Salad hati ayam dan sayur-sayuran. Salad hangat dengan hati ayam dan sayur-sayuran. Salad hati ayam panas

Hati ayam mengambil salah satu tempat utama di antara semua jeroan. Dan salad dibuat dari hati ayam, selalu berubah menjadi sangat enak, lembut dan memuaskan. Salad hati ayam yang enak ini mengandungi pelbagai vitamin yang kita perlukan, serta zat besi, selenium dan protein. Bergantung pada waktu perayaan yang anda ingin sajikan, anda boleh menyediakan salad hati ayam sejuk dan hangat. Kedua-duanya biasa dan popular salad puff dari hati ayam. Untuk menyediakan hidangan seperti itu, hati rebus dan rebus atau goreng dengan sayur-sayuran digunakan.

DARI hati ayam gabungan cendawan yang sangat baik, terutama champignon, pelbagai sayur-sayuran, kacang polong dan jagung, keju dan epal. Salad dengan hati ayam dan timun, serta salad dengan hati ayam dan wortel, adalah yang paling dihormati di kalangan pakar masakan. Menariknya, acar juga boleh digunakan dalam hidangan ini. Salad hati ayam dan timun acar mempunyai rasa pedas yang menarik. Anda boleh mengisi hidangan sesuai keinginan anda dengan mayonis dan krim masam, serta campurannya. Anda juga boleh bereksperimen, misalnya, menggayakan salad dengan campuran minyak sayuran dengan sos soya, mustard dan rempah. Dalam kes ini, anda akan menyiapkan salad pengarang dengan hati ayam, resipi hidangan itu menyediakan kemungkinan percubaan seperti itu.

Tidak seperti daging lembu dan hati babi, hati ayam disediakan dengan sederhana dan cepat. Anda hanya perlu mencairkannya, bilas, keluarkan filem, potong kecil dan masak dengan rawatan panas. Anda boleh memasak hati ayam keseluruhan. Jumlah masa memasak untuk hati tidak boleh lebih dari 10-15 minit, dan lebih cepat lagi ketika menggoreng. Hati yang terlalu matang atau terlalu matang akan menjadi terlalu kering dan hilang kelembutannya.

Cuba buat salad dengan hati ayam, resipi dengan foto di laman web kami akan membantu anda menangani tugas ini. Sedikit usaha produk yang diperlukan - dan anda akan mempunyai makanan pembuka yang indah untuk makan malam - salad lazat dengan hati ayam. Akan lebih mudah memasaknya dengan foto. Foto dan ilustrasi hidangan yang lain bukan sahaja menjadikan kerja tukang masak lebih mudah, tetapi juga membangkitkan selera dan keinginan untuk memasak hidangan ini. Oleh itu, untuk penyediaan salad hati yang menyelerakan gambar ayam adalah atribut resipi yang diperlukan. Salad hati ayam yang disediakan dengan betul adalah pilihan makanan ringan yang sangat lazat, berkhasiat dan memuaskan bukan sahaja pada menu harian, tetapi juga di meja perayaan.

Kami harap anda dapat menggunakan beberapa petua mudah memasak salad dengan hati ayam, resipi lazat dan cepat harus selalu ada di gudang suri rumah yang baik:

Syarat utama untuk membuat salad hati ayam yang berkualiti adalah hati yang dipilih dan diproses dengan betul. Permukaan hati harus licin dan berkilat, dengan minimum kemasukan lemak;

Hati beku mempunyai naungan ringan;

Pundi hempedu yang rosak semasa pemotongan bangkai akan menambahkan kepahitan yang kuat pada produk;

Salad yang dibuat dari hati yang direbus dalam krim atau krim masam akan sangat lazat;

Ingatlah untuk mengalirkan cecair dari makanan dalam tin.

Salad hangat adalah lauk dan pembuka selera dalam satu hidangan! Mereka sangat popular untuk malam romantis ketika dibumbui dengan segelas wain bersoda yang lazat. Di samping itu, hidangan seperti ini disediakan lebih cepat daripada makanan ringan daging yang lain, jadi anda boleh mengunjungi rakan dan keluarga anda dalam 15-20 minit!

Untuk menyediakan salad hangat dengan hati ayam, lada belimbing dan kacang hijau, sediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Bilas hati ayam di dalam air dan keringkan dengan tuala kertas. Anda juga boleh menggunakan daging babi, dan juga daging lembu, tetapi mereka mesti terlebih dahulu direndam dalam susu untuk mengurangkan kepahitan.

Panaskan separuh minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan hati di dalamnya selama 2-3 minit di setiap sisi.

Kupas lada belang dan kacang hijau... Anda juga boleh menggunakan makanan sejuk beku. Perkara utama adalah memilih warna yang berbeza - dengan cara ini salad akan kelihatan lebih meriah!

Setelah menggoreng hati, bilas kuali dan panaskan minyak sayuran di atasnya lagi. Goreng sayur-sayuran di dalamnya selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala.

Masukkan daun selada hijau di atas pinggan.

Letakkan sayur goreng di atasnya.

Tambahan sayur-sayuran dengan adunan goreng.

Masukkan garam ke salad dan hiaskan dengan biji bijan.

Salad hangat dengan hati ayam, paprika dan kacang hijau sudah siap.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Adakah anda tahu bahawa bukan sahaja hidangan panas disediakan dari hati - daging babi, ayam atau itik, tetapi juga salad sedap... Saya sekarang akan berkongsi salah satu resipi ini dengan anda, ini adalah salad sayur dengan hati. Gabungan sayur-sayuran muda segar dan hati ayam yang paling lembut memberikan keunggulan makanan. Dan walaupun resipi mengandungi hati dan telur, saladnya ternyata sangat ringan, dan rasanya sangat enak.
Saya perhatikan bahawa hidangan ini juga sangat sihat. Kerana hati adalah makanan istimewa gourmet yang sebenar. Walaupun dianggap oleh banyak orang sebagai produk yang rendah diri, hati yang dimasak dengan betul adalah lazat. Di samping itu, produk sampingan ini disyorkan oleh pakar pemakanan, memandangkan ia berkhasiat.
Hati mengandungi banyak protein berguna, pelbagai mineral (magnesium, zink, kalsium, natrium, fosforus). Juga, hati adalah gudang vitamin (kumpulan A dan B) yang jarang berlaku dan asid amino penting (metionin, lisin dan triptofan). Penggunaannya seminggu sekali akan menjadi pencegahan sistem jantung dan muskuloskeletal yang sangat baik. Bahan bermanfaat di dalamnya memberi kesihatan kuku, gigi, rambut dan penglihatan, menghilangkan tekanan dari mata.

- hati ayam - 300 gr.,
- kubis - 200 gr.,
- tomato - 2 biji.,
- timun - 2 biji.,
- telur - 2 biji.,
- garam - secukup rasa,
- minyak sayuran halus - untuk mengisi minyak.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar:

Basuh hati, jika ada filem, maka keluarkan. Masukkan produk ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan rebus selama kira-kira setengah jam hingga lembut.




Sejukkan hati sehingga anda dapat memegangnya dengan tangan dan memotongnya.




Basuh kubis, angkat daun atas dan potong. Garam dan tekan dengan tangan sehingga dia mengeluarkan jusnya.




Basuh timun dan potong menjadi cincin.

Basuh tomato dan potong dalam bentuk apa pun.




Campurkan semua produk dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan minyak sayuran.




Kacau salad.






Masukkan salad sayur yang sudah siap dengan hati ayam di atas pinggan dan hiaskan dengan baji rebus telur ayam rebus. Anda boleh menggantinya dengan puyuh, mereka akan kelihatan sangat cantik. Ia akan kelihatan sama menarik dan, saya menasihati anda untuk memperhatikan resipi penyediaannya.

Saya mencadangkan untuk menyediakan salad sayur-sayuran dan hati yang tidak biasa. Ringan, namun memuaskan. Ringkas namun meriah. Ia akan sesuai dengan sebarang kesempatan. Masak, makan dan nikmati.
Kandungan resipi:

Pinggan mangkuk, termasuk dan dari hati, sejak zaman kuno, suri rumah Rusia memasak. Dari pelbagai produk sampingan yang ada, hati adalah yang paling senang disediakan. Ia mudah disiapkan, sedap dan murah, dan sesuai dengan keperluannya produk yang berbeza... Itulah sebabnya salad dengan hati sangat popular, tanpanya, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tidak ada satu pun perayaan perayaan yang dapat dilakukan.

Dalam tajuk ini, saya ingin menyajikan salad sayur-sayuran dengan hati, yang bukan hanya enak, tetapi juga kelihatan cantik di atas meja. Kubis muda dengan tomato memberikan rasa manis, kesegaran timun, dan rasa kenyang telur. Anda tidak boleh menyebutnya mudah, kerana selain hati dan sayur-sayuran, ia mengandungi telur, tetapi rasanya luar biasa!

Segala jenis hati boleh digunakan. Tetapi saya mencadangkan untuk menggabungkan ayam dengan sayur-sayuran muda. Ia sangat produk berguna, yang semestinya ada dalam diet setiap orang. Oleh kerana ia mengandungi vitamin, asid amino dan unsur surih, yang menyumbang kepada rawatan dan pencegahan banyak penyakit.

• Kandungan kalori setiap 100 g - 119 kcal.
• Hidangan - 2
• Masa memasak - 30 minit

Bahan-bahan:

• Kubis muda - 200 g
• Timun segar - 1 PC.
• Tomato - 1 pc.
• Hati ayam - 300 g
• Telur - 2 biji.
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran - untuk pembalut salad

Memasak salad sayur dengan hati ayam

1. Basuh hati di bawah air yang mengalir. Hati ayam biasanya tidak memerlukan rawatan tambahan. Tetapi jika anda memutuskan untuk menggantinya dengan daging babi atau daging lembu, maka rendam terlebih dahulu dalam susu atau air minuman. Ini akan menghilangkan kepahitan daripadanya, yang paling sering wujud di dalamnya.

2. Setelah hati, rebus selama 20 minit hingga lembut dalam air masin ringan. Keluarkan dari kuali dan sejuk sedikit. Potong menjadi jalur atau kiub besar.
Anda tidak boleh mencurahkan kaldu hati, tetapi menggunakannya untuk menyediakan hidangan lain, misalnya, memasak sup.

3. Basuh dan cincang kubis. Sekiranya kepala kubis sudah tua, taburkannya dengan garam dan tekan dengan tangan anda sehingga keluar jusnya. Anda tidak perlu melakukan manipulasi seperti sayur muda.

4. Basuh timun, lap dengan tuala kertas dan potong cincin seperempat nipis.

5. Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi seperempat dengan cara yang sama.

6. Satukan semua makanan dalam mangkuk yang dalam.

7. Perasakan bahan dengan minyak sayuran, garam dan kacau. Hantar ke peti sejuk agar sejuk sedikit.