Biskut coklat dengan biji bijan dan tepung jagung. Biskut coklat dengan biji bijan

Saya cadangkan anda membakar biskut coklat yang lazat dengan biji bijan. Ianya mudah biskut buatan sendiri akan menjadi tambahan yang baik kepada secawan teh atau kopi. Bersedia tidak sukar sama sekali. Cuba ia!

bahan-bahan

Untuk membuat biskut coklat dengan biji bijan, anda perlu:

tepung gandum - 120 g;

tepung jagung - 30 g;

bijan - 2 sudu besar. l.;

gula - 2 sudu besar. l.;

koko - 2 sudu besar. l.;

cognac - 1.5 sudu besar. l.;

mentega - 70 g;

garam - secubit.

Langkah memasak

Lembut mentega campur dengan gula. Kemudian tuangkan brendi, kacau.

Ayak semua tepung dan koko ke dalam jisim yang terhasil.

Kacau adunan, masukkan bijan dan garam. Uli doh semula.

Doh tidak boleh melekit, tetapi anda juga tidak perlu menyumbatnya dengan lebihan tepung. Gulungkan bebola yang sama dari doh. Saya mendapat 11 keping.

Ratakan sedikit setiap bola, buat kekisi dengan pisau di permukaan. Letakkan semua tempat kosong pada lembaran penaik yang ditutup dengan parchment.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar biskut buatan sendiri dengan biji bijan selama kira-kira 15 minit.Apabila biskut coklat telah sejuk, ia boleh dihidangkan bersama secawan kopi.

Kuki Jerman yang lazat untuk Krismas Tahun Baru dan cuti lain.

Biskut rapuh yang halus.

Gabungan bijan dan kopi yang hebat.

Resipi mudah dengan pengiraan foto dan kalori untuk pencinta makanan panggang bijan manis.

Resipi pengisar.

Thaler adalah biskut yang sangat popular di Jerman. Mana-mana kuki bulat boleh dipanggil begitu, tetapi lebih kerap ia mempunyai bentuk syiling, iaitu, mesin basuh.

Mereka boleh disediakan seperti kuki potong biasa menggunakan acuan, tetapi lebih kerap thaler disediakan lebih banyak dengan cara yang mudah – doh siap dilipat menjadi gulungan (sosej), disimpan di dalam peti sejuk, kemudian potong ke dalam mesin basuh setebal 0.5-1 cm.

Anda boleh menggunakan apa-apa doh dan juga hiasan yang paling pelbagai, dan semua ini, kerana bentuk kuki, akan dipanggil thaler.

Ngomong-ngomong, di Jerman, penkek bulat tanpa gula atau potong yang diperbuat daripada campuran sayur-sayuran, keju dan tepung sering dipanggil thaler, yang dibakar di dalam ketuhar atau dalam kuali. Dalam kes ini, namanya menunjukkan bentuk bulat.

Dalam biskut Jerman, atau biji sangat kerap hadir, yang menjadikannya sangat lazat dan rapuh. Kacang boleh dikisar menjadi tepung, ketulan atau keseluruhan.

Dan sudah tentu, terdapat banyak pilihan untuk thaler dengan kacang. Mungkin yang paling popular adalah dengan kelopak badam.

Resipi kami menggunakan tanah, jadi ia memerlukan pengisar atau pengisar. Biji bijan utuh boleh digunakan, tetapi rasa biskut berbeza dan kurang rapuh.

Anda boleh menggantikan vanila dengan rempah lain atau tidak menggunakannya langsung, anda boleh menyediakannya tanpa kopi. Tetapi kopi dengan biji bijan yang mencipta rasa indah biskut. Ya, dan memuliakan rasa dan aroma.

bahan-bahan:

1. Tepung - 250 g
2. Mentega sejuk - 180 g
3. Gula tepung - 100 g
4. gula vanila - 8 g
5. Kopi segera - 2 sudu teh
6. Garam - secubit
7. Telur - 1 pc.
8. Serbuk koko - 2 sudu besar - 16 g
9. Biji bijan - 140 g

Gula vanila adalah pilihan.

Ternyata 36 keping dengan diameter 6 cm.

Dalam 100 gram biskut siap: 525 kcal

Penyediaan:

Gambar proses diambil semasa saya memasak separuh daripada resipi.

1. Keringkan bijan dalam kuali kering sehingga perang keemasan dan mempunyai bau yang khas. Sejukkan badan.

2. Kisar biji bijan dalam mangkuk pengisar, gula aising, gula vanila, kopi.

3. Satukan tepung, garam, koko dan bancuhan bijan dalam mangkuk. Kacau dengan whisk.

4. Masukkan kepingan mentega, telur, uli dengan garfu. Kemudian dengan tangannya. Boleh diuli dengan pengisar.

Saya campurkan dengan pengisar dalam dua bahagian. Ia ternyata lebih cepat.

5. Letakkan doh di atas meja, uli hingga rata. Selepas pengisar, anda hanya perlu meletakkannya bersama. Sosej buta dengan diameter 5-7 cm, bungkus dalam filem telus, hermetically. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Saya sering meninggalkannya semalaman. Ngomong-ngomong, ia kelihatan seperti sosej, terutamanya apabila ia mengeras - seseorang daripada keluarga boleh ditipu.

6. Keluarkan doh, potong dalam mesin basuh setebal 1 cm.

7. Letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.

Dengan cara ini, kuki boleh digulung sedikit dengan pin rolling untuk permukaan rata, jika ternyata hodoh. Tidak perlu sama sekali.

8. Bakar di rak tengah ketuhar pada suhu 180 darjah selama 10-13 minit. Masa sebegitu masuk Resipi Jerman, saya telah bertepatan. Anda mungkin boleh melakukannya secara berbeza.

9. Sejukkan biskut. Boleh dihias dengan sayu. Glaze coklat putih cair berfungsi dengan baik untuk dirasai. Kuki tahan seminggu dalam dulang tertutup. Jangan berbaring lebih lama.

Pengiraan kalori

Jadi, berat kuki siap pada penimbang: 646 g

Dalam 100 gram kuki siap: 3393: 646 × 100 = 525 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.

Biji bijan, dipanggang sehingga perang keemasan, akan memberikan brownie aroma dan rasa yang menakjubkan.

Goreng biji sehingga perang keemasan. Goreng dalam kuali kering selama beberapa minit.

Bebaskan kurma daripada batu. Mereka perlu dikisar dalam pengisar bersama-sama dengan biji bijan dan biji.

Satukan biji, bijan, kurma dan madu dalam mangkuk pengisar. Masukkan koko dan madu cair... Mana-mana sirap buah akan berfungsi dan bukannya madu.

kisar. Ia tidak perlu mengisar dari bubur homogen. Perkara utama ialah jisim, jika anda mengambilnya di tangan anda, dibentuk dengan baik.

Jika anda ingin bijirin penuh muncul dalam brownies siap anda, kemudian ambil segumpal campuran yang terhasil dan uli dalam biji penuh dan biji bijan.

Sebelum masukkan adunan ke dalam acuan, pastikan tutup dengan kertas pembakar, barulah brownies yang telah siap akan mudah dikeluarkan. Letakkan keseluruhan adunan di atas kertas dan ratakan dengan jari anda. Tuangkan coklat yang dicairkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Taburkan dengan pistachio cincang atau kacang lain di atasnya.

Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 25 minit. Dan hanya kemudian dipotong menjadi kotak kecil. Cuba ia! Selepas rasa manis yang semulajadi dan lazat, anda tidak lagi mahu membeli gula-gula yang dibeli di kedai.

Pernahkah anda mendengar anekdot ini:
- Ibu, adakah ais krim lebih sihat daripada sosej?

Sekarang malah merokok lebih sihat daripada sosej ...

Ini saya maksudkan bahawa kadang-kadang, membaca komposisi produk pada pakej, anda berasa ngeri. Ini terutama berlaku untuk semua jenis barangan bakar: roti gulung, biskut, biskut, dsb. Sudah tentu lebih baik untuk membakar di rumah. Dan jika anda mempunyai anak kecil, maka makanan istimewa seperti biskut juga boleh dibakar dengan mereka.

Hari ini saya ingin mengajak anda untuk membakar biskut coklat dengan bijan dan tepung jagung... Rasa yang sangat menarik diperolehi dengan barang bakar siap pakai! Biskut ni sedap dengan susu dan kopi.

Serbuk penaik tidak diperlukan: di sini tepung jagung memainkan peranannya, yang memberikan bahan yang dipanggang mudah rapuh.

Ambil bijan yang ada. Saya mempunyai hitam dan putih.

Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu: ia harus lembut.

Saya menggunakan minuman keras sebagai perasa, anda boleh menambah vanillin atau esen vanila... Jika ia adalah vanillin, maka di hujung pisau, jika agen perasa, seperti saya adalah minuman keras Sheridans, 1-1.5 sudu besar sudah cukup.

Untuk membuat biskut coklat dengan biji bijan dan tepung jagung, kami akan menyediakan produk mengikut senarai.

Goreng bijan dalam kuali kering dan segera letakkan di atas pinggan, supaya ia lebih cepat sejuk.

Jangan mengabaikan perkara ini, kerana jika anda menambah doh tidak bijan goreng, rasa makanan bakar yang telah siap akan menjadi agak hambar.

Mari mula membuat doh.

Pukul telur dengan sedikit gula dan garam. Masukkan mentega lembut dan pukul lagi.

Masukkan koko dan perisa. Kita campur.

Jom masukkan kedua-dua jenis tepung...

Dan biji bijan, yang telah disejukkan pada masa ini.

Uli doh yang kelihatan seperti plastisin.

Cubit kepingan kecil dari doh, gulungkannya menjadi bola kecil, letakkan di atas lembaran penaik.

Tekan doh sedikit dengan garpu: anda mendapat corak yang begitu mudah.

Kami membakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit.

Kuki akan menjadi lembut, tetapi akan menjadi rapuh apabila ia sejuk.

Biskut chip coklat siap dengan bijan dan tepung jagung.

Keluarkan segera dari loyang dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.

Nikmati teh dan kopi anda!