Teknologi memasak zucchini atau lempeng labu. Zucchini dan labu goreng. Lempeng Zucchini - resipi ringkas dan lazat dengan foto

Lempeng labu dan zucchini adalah esok yang enak dan sihat, sebelum ini anak-anak juga tidak akan berubah-ubah.

BAHAN-BAHAN

• Labu parut - 1.5 cawan
• Zucchini parut - 1.5 cawan
• Bawang - 4 biji (cincang halus)
• Basil - 2 sudu besar (dicincang halus)
• Telur - 2 biji.
• Tepung gandum - ½ cawan
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil
• Minyak zaitun

PERSIAPAN

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam. Musim secukupnya dengan rempah, garam dan lada. Kacau untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.
2. Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana dalam kuali lekat.
3. Dari jisim yang dihasilkan, kami membuat kek rata dengan tangan kami. Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan selama 2-3 minit, kemudian balikkan dan goreng selama 2-3 minit di sebelah yang lain hingga coklat keemasan dan garing.
4. Kami melakukan perkara yang sama dengan baki campuran.
5. Letakkan lempeng labu dan zucchini yang sudah siap di atas tuala dapur untuk menyingkirkan minyak.
6. Hidangkan panas atau sejuk dengan sesudu krim masam atau sos cili.
7. Lempeng ini boleh dijadikan burger sayuran. Untuk melakukan ini, sebarkan selada, tomato, keju dan penkek labu dengan krim masam pada roti dengan biji bijan. Selamat menjamu selera!

Resipi penkek labu dan zucchini

BAHAN-BAHAN

• Zucchini parut - 2 pcs.
• Labu parut - 400 g.
• Tepung gandum - ½ cawan
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Telur - 5 pcs.
• Minyak sayuran
• Cuka putih - 1 sudu besar
• Garam - 1 sudu kecil
• tomato ceri
• Bawang hijau (cincang) - 1 sudu besar
• Minyak zaitun - 1 sudu kecil

PERSIAPAN

1. Picit zucchini parut dengan tangan anda supaya lebihan cecair itu kaca. Masukkan labu dan labu ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan tepung, serbuk penaik dan 1 biji telur. Musim dengan garam dan lada. Kacau hingga jisim homogen.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali besar. Ketebalan minyak mestilah kira-kira 5 mm. Kami meletakkan api sederhana. Masukkan campuran labu ke dalam kuali dengan sudu besar, tekan dengan sudu. Oleh itu, kami menyebarkan baki campuran ke atas bahagian loyang dan goreng setiap pancake selama 2-3 minit di setiap sisi. Secara keseluruhan, anda harus mempunyai kira-kira 16 keping.
3. Masukkan lempeng labu dan zucchini yang sudah siap di atas serbet kertas selama 5-10 minit. Seterusnya, kami pindahkan ke pinggan.
4. Sementara itu, tuangkan air sejuk ke dalam periuk (ketinggian dari bawah - 8 cm). Masukkan 2 sudu kecil. cuka putih dan garam. Didihkan dengan api yang tinggi. Kemudian kita mengurangkan haba ke tahap minimum. Pecahkan 1 biji telur ke dalam air mendidih. Campurkan dengan lembut dengan sudu kayu dan masak selama 3-4 minit.
5. Dengan menggunakan sudu berlubang, kami mengeluarkan telur dan meletakkannya di atas pinggan. Kami melakukan perkara yang sama dengan baki telur.
6. Potong tomato ceri, bawang, masukkan ke dalam lempeng. Tuangkan di atas pinggan kami dengan minyak zaitun dan baki cuka. Musim dengan garam dan lada. Hidangkan penkek dengan salad dan telur rebus.

Lempeng zucchini, labu dan daging

BAHAN-BAHAN

• Bacon - 4 keping, cincang halus
• Tepung gandum - 1 cawan
• Telur - 1 pc.
• Susu - ½ susu
• Kari tanah - 1 sudu kecil
• Labu parut - 200 g.
• Zucchini parut - 1 pc.
• Bawang hijau - 2 biji (cincang halus)
• Minyak sayuran

PERSIAPAN

1. Panaskan kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan daging: Masak 3-4 minit hingga garing. Setelah siap, letakkan di atas tuala kertas sehingga menyerap lebihan minyak. Pada akhir, potong daging.
2. Satukan tepung, telur, susu dan kari tanah dalam mangkuk besar. Pukul hingga rata. Masukkan labu, zucchini, bawang dan daging. Dan campurkan lagi.
3. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Dari jisim yang dihasilkan kita mengambil 1 sudu besar. dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng selama 3-4 minit di setiap sisi. Kami juga menggoreng baki campuran. Masukkan pancake yang dihasilkan dari zucchini, labu dan daging di atas pinggan. Hidangkan dengan salad dan krim masam. Selamat menjamu selera!

0 undi

Lempeng sayur adalah salah satu topik yang paling popular. Lempeng labu dan labu mudah dibuat, tetapi sihat. Bagaimanapun, mereka disediakan dengan cepat, dan itulah sebabnya kebanyakan vitamin dan bahan berguna lain disimpan di dalamnya. Mereka boleh dijadikan sebagai hidangan berasingan, tetapi boleh dalam bentuk lauk. Hidangan ini dimakan dengan baik untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Lempeng sayur disediakan, biasanya dalam periuk atau pancake yang dipanaskan dengan sedikit minyak. Oleh itu, mereka berubah menjadi kemerah-merahan dan dengan kerak rangup. Sekiranya anda ingin mengelakkan banyak minyak, anda boleh menggoreng dalam kuali lekat khas. Setelah menggoreng, penkek boleh diletakkan di atas serbet sehingga gelas minyak.

Sebaiknya memasak apa saja jenis penkek segera sebelum makan. Jika tidak, setelah sekian lama mereka kehilangan penampilan yang menyelerakan, dan rasanya menjadi berbeza.

Mana-mana sayur-sayuran sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Zucchini adalah produk yang sangat biasa dalam memasak, yang mempunyai cahaya dan rasa halus... Daripadanya disediakan sejumlah besar sedap dan hidangan sihat, dalam pelbagai kombinasi. Labu lebih berguna dan dengan caranya sendiri produk sedap... Ini adalah salah satu sayur paling murah.

Biji labu juga bermanfaat ketika dikeringkan dan kemudian dikunyah seperti biji bunga matahari biasa. Seperti yang diketahui ramai, tidak semua orang memakannya dengan senang hati. Oleh itu, tukang masak dan hanya suri rumah sering harus mencari pelbagai penyelesaian yang akan memaksa orang yang paling rajin makan. Gabungan labu dan zucchini dapat membawa banyak rasa sihat dan lazat. Salah satu pilihannya adalah penkek labu dan labu, yang boleh disediakan dengan mudah dan cepat di rumah.

Bahan-bahan

1. Labu kecil - 0,5 pcs .;
2. Zucchini sederhana - 2 biji .;
3. Cengkih bawang putih - 2 biji .;
4. Telur ayam - 1 pc .;
5. Keju - 50 g;
6. Pasli - 1 kumpulan;
7. Tepung - 5 sudu besar. l .;
8. Muscat, lada, garam - secukup rasa.

Zucchini dan goreng labu: resipi

Apabila anda mula memasak penkek, langkah pertama adalah menyediakan sayur-sayuran. Bilas dan lap sehingga bersih. Kupas cengkih bawang putih. Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam bekas yang sesuai. Potong keju, sediakan tepung dan rempah.

Kupas labu biji dan kupas. Kadang-kadang labu dipanggang untuk menjadikannya lebih lembut. Tetapi anda boleh menggunakannya secara mentah. Parut keju pada parut halus. Kisar bawang putih dan kemudian labu. Parut 2/3 zucchini pada parut kasar, dan selebihnya pada parut halus. Zucchini adalah produk berair. Oleh itu, lebih baik menggosoknya secara berasingan, dan kemudian perah jusnya, dan hanya kemudian campurkan dengan bahan-bahan lain. Ia mungkin dengan susunan mudah lain. Ini tidak akan mengubah rasa dan faedah. Pukul telur hingga sebati dan tuangkan ke atas sayur dan keju parut. Potong pasli dan tuangkan ke jisim yang dihasilkan. Musim dengan garam dan lada, masukkan pala dan kacau.

Masukkan tepung ke campuran yang dihasilkan, sambil kacau sehingga jisim menjadi likat seperti krim masam.

Tuang sedikit ke dalam bekas penggorengan (pembuat krep, kuali, dll.) minyak sayuran, dan kemudian panaskan dengan baik. Masukkan ke dalam kuali, bentuk dan goreng hingga kekuningan, kira-kira 2 hingga 3 minit di setiap sisi. Ini adalah resipi penkek paling ringkas.

Penambahbaikan pancake

Sebenarnya, ramuannya boleh diubah mengikut selera. Lagipun, memasak adalah landasan kreatif yang baik untuk pemikiran dan improvisasi anda. Sebagai contoh, sebagai tambahan kepada ramuan utama, wortel boleh ditambahkan ke lempeng labu-zucchini, yang merupakan produk yang sama bermanfaatnya.

Ada yang menambah dedak oat, kismis, keju kotej, susu. Seseorang menambah epal atau buah-buahan lain. Dari rempah, selain garam dan lada, gula, kayu manis, vanillin ditambahkan, buah pala, dan lain-lain. Ini adalah soal pilihan rasa setiap orang yang memasak. Anda juga boleh menambah adunan susu manja atau kefir. Serbuk penaik kadang-kadang ditambah

Lempeng zucchini dan labu yang sihat (video)

Pancake boleh dihidangkan dengan krim masam. Bagi mereka yang suka gula-gula, boleh dilakukan dengan susu pekat atau jem. Selamat menjamu selera!

Resipi penkek zucchini dan labu (foto)

Lempeng tipis labu berair dan zucchini matang memungkinkan untuk berjaya mempelbagaikan meja keluarga, terutama pada masa pematangan ini indah sayur-sayuran yang sihat... Resipi mudah untuk menggoreng pancake dengan cepat membolehkan anda mengekalkan semua vitamin dan pada masa yang sama mencapai nilai pemakanan.

Meningkat dengan ketara nilai pemakanan makanan boleh diperkenalkan dengan bijirin penuh atau tepung rai, sedikit dedak, atau oatmeal makanan segera... Dalam kes ini, mereka akan menyerap lebih sedikit lemak.

Pancake boleh dihidangkan dengan secawan kaldu jernih panas.

Bahan-bahan

• kefir 200 ml
• zucchini 175 g
• labu 175 g
• tepung gandum 8-10 sudu besar. l.
• telur ayam 1 pc.
• garam secukup rasa
• lada hitam tanah 1-2 secubit
• Herba Itali 1 sudu kecil
• soda 0,5 sudu kecil.
• minyak sayuran untuk menggoreng
• dill, pasli secukup rasa

Persiapan

1. Masukkan baking soda dan kacau rata. Biarkan selama 5-6 minit. Selama ini, banyak gelembung kecil akan muncul di permukaan kefir. Ini menunjukkan bahawa soda telah bertindak balas dengan persekitaran berasid.

2. Pukul telur. Kacau dengan pukul dengan tangan sehingga rata.

3. Kupas dan biji labu. Bilas dan keringkan dengan tisu. Parut dengan lubang kasar. Tambah ke jisim kefir. Kacau.

4. Bilas zucchini muda atau matang. Kupas zucchini masak dari biji dan kulit. Parut pada parut besar. Masukkan bahan-bahan lain.

5. Masukkan tepung yang telah diayak. Kacau ke dalam adunan dengan gerakan bulat sehingga tidak ada gumpalan.

6. Bilas daun dill dan pasli, keringkan dan cincang daunnya hingga halus. Masukkan sayur-sayuran, herba Itali, lada tanah dan garam ke dalam semangkuk adunan. Kacau. Pilih rempah mengikut citarasa anda.

Langkah 1: Sediakan labu.

Potong labu menjadi dua atau lebih kepingan dan pisahkan kulit dari pulpa dengan memotongnya dengan pisau. Hati-hati, kadang-kadang kulit labu sangat lebat dan secara tidak sengaja anda boleh memotong sendiri.

Langkah 2: Sediakan zucchini.

Zucchini lebih mudah dikupas daripada labu. Cukup gunakan pisau khas untuk mengupas sayur-sayuran. Ingatlah untuk membilas sayur-sayuran dengan bersih di bawah air yang mengalir.

Langkah 3: Sediakan bawang.

Bahagikan bawang menjadi dua bahagian dan angkat sekamnya, buang sisa-sisa akar dan bahagian atasnya.

Langkah 4: Sediakan doh.

Semua sayur-sayuran: bawang, zucchini dan labu; potong dengan parut. Masukkan ke dalam mangkuk dalam dan kacau bersama, garam, jika dikehendaki, kemudian masukkan lada secukup rasa dan campurkan lagi. Masukkan tepung, telur dan serbuk penaik. Campurkan semua bahan dengan baik, saya tidak akan mengatakan bahawa tidak ada ketulan, kerana sayur-sayuran diparut agak kasar, tetapi anda harus mendapat jisim yang agak homogen.

Langkah 5: Goreng penkek.

Panaskan kuali dengan banyak minyak, tidak boleh menutupi pancake sepenuhnya untuk melayang di dalamnya, tetapi harus menutupinya sekurang-kurangnya separuh ketinggian. Masukkan minyak mengikut keperluan semasa memasak.
Masukkan jisim sayur yang sudah siap ke dalam kuali panas menggunakan satu sudu besar. Goreng pada mulanya hingga kekuningan, balikkan dan terus menggoreng di seberang. Rata-rata, ia memerlukan masa 3-4 minit kerana menggoreng di setiap sisi.
Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas, ini perlu untuk membebaskan pinggan dari minyak berlebihan.

Langkah 6: Hidangkan penkek.

Hidangkan pancake skuasy dan zucchini yang sudah siap dimasak sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas... Atas dengan sos atau krim masam secukup rasa.
Selamat menjamu selera!

Kadang-kadang sedikit keju ditambahkan ke jisim penkek, yang mesti terlebih dahulu parut pada parut halus.

Sekiranya anda terlalu banyak membuat penkek dan masih tinggal sedikit, simpan di dalam peti sejuk dan panaskan semula di dalam ketuhar sebelum menghidangkannya semula.

Sekiranya boleh, tambahkan bawang hijau atau hanya ramuan segar ke dalam campuran.

Anda boleh mendapatkan resipi di mana kefir ditambahkan ke dalam campuran sayur semasa memasak.