Resipi dari tomato hijau untuk musim sejuk. Tomato hijau dalam tin dengan pengisian - alat terbaik untuk menaikkan mood

Aroma sihir tomato musim panas yang terbaik dibentuk dengan air garam wangi yang tajam. Oleh itu, kekosongan musim sejuk dengan tomato sentiasa yang paling dikasihi. Tanpa tomato garam, pesta musim sejuk sukar dibayangkan.

Tetapi saya sentiasa mahu mencuba sesuatu seperti, luar biasa, asal. Sebagai contoh, tomato yang disumbat untuk musim sejuk. Herba pedas yang indah, sayur-sayuran, beras, akar, lada, terung - banyak pilihan pengisian. Setiap dengan cara sendiri adalah baik dan pasti perlu melakukan isi rumah dan tetamu.

Tomato yang disumbat. Berkemampuan dihiasi jadual perayaan, berikan piquancy. hidangan daging dan ketajaman - tidak dapat dipraktikkan kentang tumbuk kentang. Tetapi mereka sangat mengatasi pesta solo, kerana mereka mungkin menjadi hidangan bebas.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk - prinsip umum memasak

Untuk pemadat, adalah lebih baik untuk mengambil tomato varieti berongga: "Don Quixote", "Bulgaria", "Erhlo Staffer", "Strajpet Staffer", "Stuffing", "Novogogošara". Mereka sangat mirip dengan lada (sesetengah bentuk), kerana mereka mempunyai dinding tebal tebal dan pulpa dan benih yang sangat sedikit.

Tetapi walaupun tidak ada tomato khas, tidak penting! Biasa "krim" cukup sesuai untuk pemadat. Anda hanya perlu melampirkan sedikit kekuatan untuk latihan awal mereka. Untuk mendapatkan rongga yang betul di dalam tomato, anda perlu memilih dari bahagian tengah pulpa.

Pisau tajam mesti dipotong atas janin, tetapi jangan memotongnya sepenuhnya. Jika pelbagai tidak berongga, maka satu sudu teh dengan kelebihan yang agak tajam untuk mengekstrak sebahagian daripada teras. Daging boleh digunakan untuk menyediakan hidangan kedua, salad, sup sayuran., Sos ke daging atau hanya meletakkannya di bank. Ia ternyata lebih sengit untuk rasa, air garam tepu.

Untuk menyediakan mince, sayur-sayuran harus dibilas, lada memotong sekatan, mengeluarkan biji benih. Bersihkan akar dari kulit dan parut halus. Mengisar bahan yang dikehendaki.Campurkan preskripsi cincang.

Bank untuk tomato yang disumbat untuk musim sejuk perlu dibasuh dengan soda, menyelinap ke atas feri, kering di dalam ketuhar, topi logam mendidih lebih lima minit atau diproses dalam mortar mangan, furacin.

Sekiranya tin yang dipenuhi dengan tomato perlu disterilkan, maka bekas liter disimpan dalam air mendidih, tiga liter - satu jam dan lima belas minit.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan akar dalam peraputan tomato

Tomato disumbat yang lazat untuk musim sejuk dalam hebat sos tomato Pelbagai kepada pencinta hidangan yang manis. Aroma rasa pedas, lembaran laurel, lada wangi dengan sempurna digabungkan dengan akar pasli dan wortel. Bahan-bahan yang cukup untuk menjemput balang dua liter.

Bahan-bahan:

Rak tomato merah padat pada salinitas, banyak pada perapian tomato;

250 gram wortel;

25 gram akar pasli;

15 gram pasli kehijauan

200 gram busur bawang;

100 ml minyak sayuran;

Daun bay;

Dua sudu cuka 6%;

Dua sudu besar gula;

Tiga sudu garam;

Allspice.

Kaedah Memasak:

Bawang dipotong menjadi cincin, goreng ke ketelusan.

Akar parsley yang disucikan dipotong menjadi benjolan nipis atau jerami.

Mengisar wortel pada parut besar atau dipotong menjadi jerami.

Akar untuk diletakkan dengan menambah air.

Parsley hijau dicincang dengan halus.

Campurkan bawang panggang. wortel rebus. Dan akar pasli, sayur-sayuran.

Perlahan-lahan letakkan daging cincang ke dalam tomato yang disediakan, tutup "tudung".

Letakkan tomato di bank.

Tomato yang dimasak untuk perapian, membersihkan kulit dan tuangkan dalam pengisar. Anda hanya boleh menggosok pada parut kecil.

Pure tomato untuk tuangkan ke dalam kuali, rebus lima belas minit.

Apabila busa hilang, tambah laurel, garam, lada untuk menyembelih sepuluh minit lagi.

Tuangkan perapian pada balang, tanpa topping leher selama dua sentimeter.

Bank menutup dengan penutup, dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan disterilkan selama satu jam.

Cakar, sejuk dan keluarkan storan.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan nasi

Rasa yang kaya dan menyukai wangi membezakan resipi tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan nasi dan sayur-sayuran. Tomato isi Ternyata sangat lazat. Tomato sedemikian boleh digunakan sebagai hidangan bebas.

Bahan-bahan:

Tiga kilogram tomato untuk garam, dan satu lagi 1.2 kg - untuk pengasam;

Lada Polkulo Bulgaria;

400 gram busur;

300 gram beras;

400 ml minyak;

100 gram garam untuk mengisi dan enam lagi sudu teh untuk pengasam;

Akar saderi;

Akar parsley;

Sekumpulan dill;

Kepala bawang putih;

Dua sudu besar gula;

Lada tanah hitam;

Empat sudu cuka 6%;

Lada wangi (bilangan kacang secukup rasa).

Kaedah Memasak:

Bawang dipotong menjadi kiub sederhana.

Wortel parut besar atau dipotong menjadi jerami nipis.

Lada dan rooting Bulgaria juga dipotong menjadi straw.

Berenang nasi sehingga setengah siap.

Sediakan daging cincang, mencampurkan beras dan sayur-sayuran.

Isikan tomato cincang beras-sayuran.

Masak tomato mashed. Daripada tomato pepejal dan "pertengahan" yang disediakan untuk pemadat tomato kerana ia diterangkan dalam resipi pertama.

Tuangkan bahagian bawah tin marinadas, tambah bawang putih dan lada, menguraikan tomato ketat.

Tuangkan marinade panas ke leher, tutup tin dengan bumbung, sterilkan.

Jelas dan sejuk.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk "epal hijau"

Resipi yang paling mudah disumbat tomato untuk musim sejuk dicipta untuk pemuliharaan buah-buahan hijau. Produk ini agak tajam kerana membakar lada. Herba pedas I. lada Bulgaria. Bayang-bayang yang sangat baik rasa yang luar biasa dari tomato hijau. Bahan-bahan ini ditunjukkan untuk bank tiga liter.

Bahan-bahan:

1.7 kilogram tomato;

Kepala bawang putih;

Satu lada Bulgaria;

Separuh daripada membakar lada;

Pepper kacang (wangi, hitam - secukup rasa);

Bahagian atas batang Dill;

Laurel Leaf;

Leaf Khrena;

Separuh daripada mentol pertengahan;

Parsley, Kinza, Dill - Rasuk Fluffy;

Sudu akar parut bersinar;

80 ml cuka meja;

Dua lagi sudu garam;

Satu setengah sudu gula.

Kaedah Memasak:

Tomato memotong pusat tidak sampai akhir.

Bawang putih dipotong menjadi plat nipis.

Hijau disassembled pada ranting berasingan.

Ke pusat tomato meletakkan plat bawang putih dan cawangan pasli, dill dan cilantro.

Bawang dipotong menjadi cincin.

Lada Bulgaria dipotong menjadi jerami.

Di bank meletakkan rempah, bawang putih, pembakaran pen, separuh daripada semua kelantangan parut khena., Setengah lembaran shit, daun bay, payung dill.

Letakkan tomato pada campuran herba dan rempah.

Di sisi bank untuk meletakkan jalur lada.

Bahagian atas tomato adalah untuk menutup separuh baki lembaran tanduk.

Tuangkan balang ke leher dengan air mendidih, tutup tudung yang diplocked, biarkan selama sepuluh minit.

Tuangkan air dari boleh, ulangi prosedur mengisi tiga kali.

Sebelum mengisi ketiga di dalam air, tambah campuran garam dan gula, rebus mengisi lima minit.

Di bank-bank tuangkan sudu cuka, kemudian mendidih pengasam.

Pengapit dan menyejukkan penutup di bawah plaid panas pada siang hari.

Tomato yang disumbat hijau untuk musim sejuk "tajam"

Tomato yang sangat tajam untuk musim sejuk dengan lada bawang putih akan menjadi baik untuk daging. Snek sedemikian lebih baik disediakan dalam balang liter. Jumlah tomato yang ditentukan cukup untuk empat bank.

Bahan-bahan:

Tiga kilogram tomato hijau;

Lima kepala bawang putih;

Dua pembakaran lada;

Sekumpulan parsli yang subur;

Pea lada;

Daun bay;

Litere air;

Enam biji besar cuka 9%;

Dua sudu besar gula;

Satu sudu besar garam (bahagian air, garam dan gula ditunjukkan untuk satu liter boleh).

Kaedah Memasak:

Bawang putih dipotong menjadi plat.

Membakar lada dipotong menjadi straw.

Kacau bawang putih dan lada dalam bentuk daging cincang.

Tomato dipotong sehingga hujung di tengah, berhati-hati membuat pendalaman kecil di tengah-tengah janin dengan bantuan sudu.

Pertanian dengan bawang putih Pepper daging cincang.

Allols disambungkan, untuk kesetiaan anda boleh diperbuat daripada tusuk gigi kayu.

Di bank meletakkan lada, sayur-sayuran pasli, daun bay, tomato.

Rebus air, tuangkan tomato, biarkan selama dua puluh minit.

Masak perapian, air mendidih dengan gula, cuka, garam.

Tuangkan tomato yang mendidih dengan perapian mendidih, dan sejuk.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan pasli dan mustard "menuangkan"

Aroma Basilika menekankan rasa tajam tomato yang disumbat untuk musim sejuk yang dimasak di dalam mustard isi. Hebatnya hidangan lazat Dari tomato hijau akan memberi piquan kepada mana-mana daging. Bilangan komponen ditunjukkan untuk tiga liter balang.

Bahan-bahan:

Dua kilogram tomato hijau;

200 gram akar pasli;

Enam keping bawang putih;

Pada sekumpulan Basil dan pasli;

Daun bay;

Pepper kacang (secukup rasa);

Root Khrena;

Membakar lada (pilihan);

Enam sudu serbuk mustard;

Litere air;

Tiga sudu besar garam;

Lima sudu sudu;

Tiga sudu pencuci mulut intipati asetik (satu sudu pada balang).

Kaedah Memasak:

Tomato menyediakan, memotong "topi" dan memotong pusat dengan sudu.

Potong pulpa yang dipotong halus.

Potong sayur-sayuran, bawang putih.

Hilang Parsley Root.

Buat daging cincang, mencampurkan daging yang dihancurkan, sayur-sayuran, akar, bawang putih.

Isikan tomato hijau cincang. "Lid" melampirkan ke tempat, jenaka dengan tusuk gigi.

Rempah-rempah berbaring di bank, tuangkan ke dalam setiap dua jadual yang besar tanpa sudu slaid mustard.

Atas untuk meletakkan tomato dengan ketat.

Tuangkan tomato dengan air mendidih, biarkan selama lima belas minit.

Tuangkan air ke dalam periuk besar, tuangkan gula, garam, rebus lima minit sebelum membubarkan bijirin.

Esensi asetik kampung di bank, tuangkan air mendidih dan cangkuk.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan terung

Snek yang indah diperolehi dari tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan terung. Gabungan rasa yang sangat baik akan menjadikannya hidangan dengan yang paling disukai di meja musim sejuk.

Bahan-bahan:

Dua kilogram tomato merah masak;

Tenggelam terung;

Empat keping bawang putih;

Greens Parsley;

Tiga daun laurel;

Untuk merasai dua atau tiga lada kacang;

Litere air;

Tiga sudu tanpa garam slaid;

Seberapa banyak gula;

Kaca cuka 9%.

Kaedah Memasak:

Terung dipotong dan dihancurkan dalam penggiling daging atau pengisar.

Greens dipotong dengan halus.

Pulpa dari upacara tomato bercampur dengan terung dan pasli cincang, lima belas minit.

Isikan tomato siap sedia, tutup dengan "tudung", pasangkan bahagian atas tangki gigi kayu.

Bank mengisi rempah, bawang putih, kemudian tomato.

Tuangkan gula dan garam ke dalam bank, tuangkan air mendidih.

Mensterilkan bank selama dua puluh minit.

Tuangkan di bawah penutup cuka dan tunggu.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk "Winter Tale"

Pilihan yang lazat untuk resipi sebelumnya - tomato yang disumbat untuk musim sejuk dengan lada dan bawang. Snek yang indah untuk jadual setiap hari dan perayaan. Bilangan bahan-bahan ini cukup untuk menjaringkan tiga liter tin.

Bahan-bahan:

Dua kilogram tomato;

Tujuh ratus gram lada Bulgaria;

Tiga ratus gram Lukas dari Rep. "

Sekumpulan dill segar;

Tiga helai laurel;

Lada polka dot secukup rasa;

Pada liter air dalam tiga sudu gula dan garam, segelas cuka 6%.

Kaedah Memasak:

Menyediakan tomato.

Dari lada, ambil sekatan dan benih, dicincang halus.

Bawang sangat dipotong dengan halus.

Menggilangkan pemotongan tengah dari tomato, campurkan dengan busur dan lada.

Sayuran cincang daging mengisi tomato.

Puncak tomato menetapkan di tempat yang sama dengan tusuk gigi.

Di bank-bank meletakkan sayur-sayuran dan lada, tuangkan garam dan gula, kemudian letakkan tomato.

Tuangkan bank dengan air mendidih dan mensterilkan dua puluh minit di bawah penutup tertutup.

Tuangkan di bawah cuka meliputi, tunggu dan sejuk.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk "Georgian"

Kinza. lada lada, Bawang, bawang putih memberikan tomato yang disumbat untuk musim sejuk yang disediakan pada resipi ini, wangi yang luar biasa. Walnut. Menambah bilet dari tomato tomato hijau yang berasas, dan pen terbakar adalah ketajaman Georgian.

Bahan-bahan:

Kilogram tomato hijau;

Dua cili lada;

Empat kepala bawang putih;

250 gram lada Bulgaria;

250 gram bawang bawang;

Bundle Fluffy Cusse;

25 gram walnut yang disucikan;

20 ml cuka wain;

50 gram garam;

50 ml minyak.

Kaedah Memasak:

Bawang putih hilang dalam mortar bersama-sama dengan cilantro dicincang dan garam.

Bawang dipotong menjadi cincin atau setengah cincin.

Panaskan kuali kering dan kacang goreng di atasnya.

Untuk mengganggu kacang-kacangan dengan pisau sebanyak mungkin.

Potong jerami lada loceng.

Membakar lada dipotong ke dalam ringlets atau jerami.

Dalam periuk yang luas memandu pada lada minyak sayuran, bawang, kacang selama setengah jam.

Tuangkan cuka, garam, campuran.

Pelucutan tomato pada campuran kacang-sayuran.

Lapisan untuk meletakkan tomato dan sisa-sisa sayur-sayuran ke dalam tin, tuangkan pengasam, di mana sayur-sayuran yang dihancurkan telah mencuri.

Mensterilkan 2-minit bank mendidih.

Jelas dan sejuk.

Tomato yang disumbat untuk musim sejuk - Trik dan tip berguna

• Tomato pematerian berlaku akibat penapaian susu. Untuk meningkatkan keamatannya, anda boleh menyediakan brin bukan hanya dengan cuka, tetapi juga dengan serum payudara. 50 ml cuka digantikan oleh setengah meja serum.
• Tomato yang disumbat tidak perlu menanam di bank. Ini boleh dilakukan di Kapron atau tangki kayu, periuk. Agar buah-buahan itu sepenuhnya ditutup dengan air garam dan tidak dibanjiri, anda perlu menutupi dengan daun lobak, kemudian kain atau kain kapas. Di atas serbet harus meletakkan plat rata atau bulatan kayu, tetapkan penindasan - contohnya, balang dengan air.
• Tiga hari kemudian anda boleh menembak sampel pertama. Tomato terurai di bank dan simpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah, glasier.

Tuan rumah kulit akan bersetuju bahawa dari mana-mana produk, walaupun pada pandangan pertama, tidak cukup sesuai, anda boleh memasak lazat dan hidangan yang berguna. Bukti yang terang itu akan menjadi tomato hijau dalam tin dengan mengisi. Resipi yang menarik dan mudah berada dalam artikel kami.

1

Tomato adalah salah satu sayuran yang paling popular yang ditanam di negara kita. Ia dimakan dalam apa jua bentuk: segar, segar, asin, goreng, dalam bentuk jus. Sayuran ini adalah gudang vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk tubuh kita untuk kehidupan yang penuh. Tomato yang tidak matang mengandungi bahan yang kuat - lycopene, terima kasih kepada sayur-sayuran itu adalah dari masa ke masa dan memperoleh warna yang dikenali.

Tomato hijau dalam pinggan

Juga, terima kasih, penggunaan tomato menghalang perkembangan neoplasms dalam tubuh, menghalang pelanggaran dalam kerja miokardium. Sayuran ini mengandungi hormon hormon yang terkenal - serotonin. Semua sifat bermanfaat tomato hijau yang ditunjukkan hanya dalam kombinasi dengan minyak sayuran dan memasak yang betul. Walaupun kepekatan tinggi vitamin dan sifat-sifat yang bermanfaat sayur-sayuran, adalah perlu untuk menggunakannya dalam makanan dalam bentuk eloxal untuk mendekati beberapa tempahan.

Tomato hijau mengandungi dalam komposisinya Solan, yang mampu menyebabkan keracunan makanan dalam hal melebihi norma yang dibenarkan.

Oleh itu, kami menasihati anda untuk meminimumkan menjejaskan sayur-sayuran yang tidak munasabah, dan anda boleh melakukannya dalam 2 cara: untuk menumpaskan mereka atau tuangkan tomato yang koyak dengan air dengan garam selama 4-5 jam. Kami bersedia untuk meminta anda dengan resipi yang popular, bagaimana untuk membuat tomato hijau dengan mengisi sedemikian rupa sehingga buah-buahan yang tidak dapat ditandingi bukan sahaja tidak membahayakan, tetapi juga menjadi yang paling banyak snek yang lazat. Pada mana-mana jadual.

2

Teknologi memasak yang salah dan tidak mematuhi perumusan dapat merosakkan rasa apa-apa, walaupun hidangan yang halus. Itulah sebabnya ia sangat penting untuk proses memelihara sayur-sayuran untuk mendekati dengan penuh tanggungjawab. Dan kami bersedia membantu anda. Resipi untuk memasak tomato malapetaka yang lazat agak banyak, yang paling popular adalah:

• Banjir - untuk memusnahkan semua bahan berbahaya yang diperlukan untuk meninjau sayur-sayuran sekurang-kurangnya 3 kali;
• Penyelesaian dan Marinasi membolehkan anda memasak makanan ringan yang indah dengan lada tajam, dan sayur-sayuran;
• Icresses dari sayur-sayuran - sebagai tambahan kepada tomato, anda boleh menambah wortel, bawang putih, lobak, walnut;
• Jem yang selera sering serupa dengan pic, ia boleh dimakan tanpa kaki;
• Canning membolehkan anda menyediakan snek yang sangat enak dan akut.

Kami mencadangkan untuk bereksperimen dengan dan memilih resipi untuk citarasa anda.

Stuffing Green Tomato.

• Resipi klasik - tomato yang disumbat hijau dengan lada dan bawang putih

Pada kadar 4 liter bank yang anda perlukan bahan-bahan berikut.: 3 kg tomato, 5 kepala bawang putih, 2 pod lada pahit, dan daun bay. Untuk menyediakan satu liter air garam, sediakan satu sudu garam, gula dan cuka mengikut kadar 2: 1: 6. Semua sudah siap? Kemudian anda boleh mula, dan mulakan dengan mince untuk mengisi. Bawang putih dan lada mencuci dan memotong jerami nipis. Tomato juga akan mencuci dan memotong separuh, tetapi tidak sampai akhir supaya kulitnya adalah integer di satu pihak. Ambil tolok sedikit, di mana meletakkan mince, dan sambung semula. Bank terdegasi soda, tetapi tidak mensterilkan.

Dalam setiap balang, adalah perlu untuk meletakkan beberapa kacang lada hitam, sepasang lembaran laurel, 3-4 twigs pasli, kemudian meletakkan tomato dan tuangkan air garam. Ia juga perlu mendidih satu liter air, yang juga menumpahkan kepada bank. Kami meliputi penutup dan meninggalkan selama 20 minit, selepas itu kami mengalirkan keseluruhan cecair ke dalam kuali, di mana kita menambah garam, gula dan cuka dalam perkadaran yang diperlukan. Kami meletakkan segala-galanya terbakar dan dibawa ke mendidih. Segala-galanya siap - air garam menyebar lagi ke bank, dan anda boleh melancarkan.

• Tomato yang disumbat dalam resipi terbiar

Untuk menyediakan makanan ringan seperti yang anda perlukan: tomato hijau, wortel, bawang putih, lada panas merah dan saderi hijau. Untuk memasak perapian, ia perlu pada garam sudu, gula dan cuka, lavelice, beberapa bijirin ketumbar, lada wangi dan lada kacang hitam. Kami membersihkan lobak merah dan dipotong menjadi kepingan kecil, kemudian harnes dengan plat. Tomato memotong tekanan, tetapi tidak sampai akhir, dan di tengah-tengah memasukkan bulatan lobak merah dan bawang putih. Semua tomato yang disumbat diletakkan di bank, tambah saderi dan lada tajam di sana, tuangkan pengasam panas. Kami meletakkan bank-bank mensterilkan dan menunggang!

• Tomato disumbat di bawah GNET

Pemeliharaan tomato hijau

Sayur-sayuran untuk resipi ini sedikit berasid, amatur. Untuk apa-apa fleksibiliti, anda memerlukan periuk besar, dan bukan bank. Oleh itu, sediakan 3 kg hanya mengoyakkan buah buah-buahan yang tidak panas dari keluarga, bawang putih 2 kepala, 1 lada pahit, 2 wortel dan, jika anda suka sayur-sayuran, memilih mana-mana mengikut budi bicara anda. Dan untuk penyediaan mengisi yang anda perlukan 6 liter air, kaca garam Crash., 1.5 gelas gula dan 0.5 liter cuka.

Mari kita mulakan dengan pengisian, semua sayuran, kecuali untuk tomato, dan greenery melangkau melalui penggiling daging. Tomato memotong salib silang, tidak sampai akhir supaya mereka memegang bentuk, anda boleh membuat barangan. Sayur-sayuran yang cepat melipat ke dalam periuk atau mana-mana bekas lain, tuangkan air garam dan letakkan plat dan dermaga. Selepas 3 hari, mereka boleh disajikan di atas meja sebagai snek yang lazat dan akut.

3

Antara resipi pemuliharaan yang banyak, setiap nyonya rumah memilih dengan tepat kepada-Nya. Kami menawarkan 3. resipi mudahYang akan membolehkan anda untuk menambah balang pantri anda dari tomato, pepejal dan menyelerakan tomato. Amatur snek tajam akan menghargai kemuliaan!

• Snek Piquant dengan Basil

Pemuliharaan tomato dengan terung

Kewangan tomato 3 kg, satu kilogram bow bawang, 5 lada manis, 1 lobak merah dan sekumpulan basil segar. Dan untuk penyediaan air garam, sediakan 0.5 liter minyak sayuran, 3 sudu besar. l. Garam, segelas gula dan 50 ml cuka. Semua sayur-sayuran menyediakan, mencuci, membersihkan dan melangkau melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar. Tomato memotong separuh dan memasak daging cincang. Di dalam kuali enamel, letakkan tomato yang disumbat, isikan minyak, tuangkan garam, gula dan, semuanya bercampur dengan baik, biarkan diasinkan sekurang-kurangnya 5 jam. Selepas itu, sayur-sayuran yang diresapi dengan perapian tersebar ke bank dan menambah cuka. Sekarang anda boleh menggulung penutup dan menghantar balang dengan pemeliharaan seperti itu di dalam pantri.

• Snek dengan neraka

Seperti yang anda ketahui, lobak digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis pembungkus. Jadi, ambil 3 kg kesalahpahaman tomato, 5 ulas bawang putih, 500 g dari Khrena. Untuk penyediaan air garam, anda memerlukan satu liter air, segelas gula, 3 sudu besar. l. Garam dan segelas cuka. Untuk mengisar neraka, kami mengesyorkan menggunakan pengisar, sudah tentu, anda boleh menggunakan pengisar daging, tetapi mata anda akan terbakar. Melalui akhbar, skip bawang putih, dan tomato memotong cruciate. Dalam satu hirisan kita meletakkan bawang putih, dalam lobak lain. Bank-bank mensterilkan dan perlahan-lahan mengalihkan kekosongan kami di sana. Rebus air dan isi dua kali selama 10 minit, tuangkan air garam panas ke kali ketiga dan ketatkan tudung. Untuk resipi sedemikian, anda akan mempunyai snek yang lazat dan sederhana.

• Tomato hijau dan jus tomato tanpa cuka

Banyak kesaksian perubatan adalah cuka kontraindikasi, tetapi saya ingin merasakan inventori selera, untuk mengukur snek akut. Resipi kami akan membantu anda untuk membuat salin yang unik, untuk ini bukan cuka kami akan menggunakan jus tomato. Oleh itu, kita memerlukan 3 liter jus tomato, 10 kg buah tomato yang belum masak, 2 kg bawang merah, 3 kg wortel, kepala bawang putih, 150 g minyak bunga matahari dan sayur-sayuran. Pada tomato, kami memotong puncak, dan pulpa dikeluarkan dengan sudu. Membersihkan lobak merah dan menggosok pada parut kecil. Bawang memotong setengah cincin dan goreng, tambah sayur-sayuran cincang. Dengan daging cincang ini, kita memulakan tomato dan meletakkan sayur-sayuran di bank. Jus tomato Rebus dan tuangkan mereka bilet kami. Kami meletakkan steril selama sejam, selepas itu kami menunggang dan meninggalkan sejuk.

4

Dachits kadang-kadang mengumpul tuaian tomato yang tidak matang dalam kuantiti yang besarDan tidak ada cukup untuk memelihara masa. Kemudian resipi cepat akan berguna!

• Tomato Green Fried dalam Breadcrumbs

Tomato goreng dengan tanaman

Anda memerlukan 0.5 kg wakil keluarga Mimbunk, 2 telur, breadcrumbs., Minyak bunga matahari, rempah kegemaran anda dan secubit garam. Telur, garam dan rempah mengalahkan dalam mangkuk. Tomato dipotong dengan bulatan nipis, dan kemudian setiap cincin harus bengkak dalam telur dan serbuk roti. Goreng pada kuali panas di kedua-dua belah pihak. Hidangkan ke meja kami menasihati dengan keju atau sos bawang putih.

• Tomato hijau disumbat dengan tiram

Ambil sepasang tomato, masak dan hijau, 200 g tiram, 4 sudu besar. l. Tepung, 3 telur, leek, 5 sudu besar. l. Mayonis, Mustard Dijon, minyak garam dan sayur-sayuran. Cendawan mencuci dan mendidih 20 minit dalam air masin. Cendawan rebus dipotong halus. Kemudian sediakan jeruk: campurkan telur, tepung dan garam dan peluh semua sepana. Tomato yang tidak dapat dipotong pada cincin nipis, semua orang ayunan dalam adunan dan goreng. Mustle campuran dengan mayonis. Keluarkan kulit dengan tomato merah dan gulung dengan pengisar dengan menambahkan rempah dan garam. Leeks dipotong menjadi jalur. Letakkan cincin tomato di medan perang pada hidangan ayunan, tuangkan sos musuh mereka, letakkan tomato mashed kentang dan cendawan slicker. Segala-galanya sudah siap, snek yang menyelerakan akan menggembirakan anda dan tetamu anda.

Menyediakan sayur-sayuran Menurut resipi kami, anda bukan sahaja akan membuat pelbagai di dalam diet anda, tetapi juga menyimpan maksimum ciri-ciri berguna Dalam produk sebelum musim sejuk, dan anda boleh menikmati rasa unik sayur-sayuran bermusim, walaupun dalam frosts yang tinggi. Dan tomato yang disumbat dalam semua aspek akan bukan sahaja hiasan meja anda, tetapi juga snek yang indah untuk amatur hidangan tajam.

Disumbat dengan bawang putih. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya ramuan yang menyediakan resipi untuk mendapatkan makanan ringan akut, anda boleh menambah pengisian dengan lada yang tajam. Kenapa tomato boneka hijau asin, kami mencadangkan memasak untuk musim sejuk? Secara tradisinya, mereka dianggap yang terbaik untuk tapak kaki dan sempurna digabungkan dengan bawang putih. Jadi, anda memerlukan 8 kilo tomato, dan untuk pengisian - 2 kepala bawang putih dan pasli: 200 gram kehijauan dan 2 kali kurang akar.

Selalunya, twist bermula dengan penyediaan perapian, tetapi penting bagi kita terlebih dahulu untuk membuat mince. Kami membuat Cashitz dari akar pasli dan ulas bawang putih dengan parut yang cetek, atau pada penggiling daging dengan grid kecil. Susu halus sayur-sayuran, selepas itu kita menyambungkan semua komponen di dalam mangkuk dan tunggu sehingga jus muncul. Seterusnya, kami membilas tomato dengan teliti dan di bahagian tengah sisi, pada setiap satunya, kami membuat jalan tengah, di mana dan meletakkan pemadat dengan bantuan satu sudu teh, menolaknya sedalam mungkin. Perkara utama adalah bahawa hirisan kecil, tidak lebih daripada 1 janin keempat.

CashiTz dari akar pasli dan ulas bawang putih

Seterusnya, kami membuat perapian, yang mana 5 liter air meletakkan perlindungan gula, kira-kira jumlah yang sama 9% daripada cuka (yang mana intipati bercerai pada kadar 1: 7), serta 300 gram garam. Brine akan menjadi kuat, jadi ia tidak sesuai untuk diminum. Mensterkan bank di atas feri. Potong pod besar dengan cincin lada akut Dan kami membuang ke setiap silinder (kami mengedarkan kepada 4 tin 3 liter) untuk beberapa bahagian, juga meletakkan 3-4 lembaran laurel dan 1-2 payung dill. Seterusnya, mereka rapat dengan tomato daging cincang dan isi dengan pengasam panas. Kami menunggang dan membersihkan sejuk.

Terdapat versi lain dari resipi ini. Brine digunakan sebagai sama, tetapi pengisian agak berbeza. Kami mengambil tomato hijau saiz sederhana dan, basuh, seperti dalam resipi pertama, dipotong. Seterusnya, ambil wortel, potong sepanjang separuh dan kemudian memotong kepingan nipis. Cloves of Bawang Putih hanya membahagikan di atas pinggan. Kemudian kepingan-kepingan itu dan yang lain menolak ke dalam potongan yang dibuat dalam tomato, selepas itu ia dengan kemas meletakkan buah-buahan yang diikat ke dalam silinder dengan mengisi bahan api yang disediakan dan menuangkan air garam.

Dan di sini adalah pilihan ketiga untuk bank 3 liter. Daging cincang hampir sama seperti dalam resipi pertama, tetapi kami menambahnya untuk rasa kemangi. Di samping itu, dengan tomato, kami memotong puncak, dan mengeluarkan teras dan, mengetuk, menambah pada pengisian, yang kami letakkan di dalam buah-buahan kosong. Sebagai tudung, kami menggunakan puncak yang sama, jenaka dengan tusuk gigi. Bank disterilkan, dan kemudian memakai setiap 2 sudu mustard kering di setiap 2 sudu besar dan mengisi dengan air mendidih, yang dalam 15 minit bergabung ke dalam kuali. Kami meletakkan kapasiti gas dan membuang 1.5 sudu gula ke dalam air dan 3 kali lebih banyak garam. PLIVE Pengasas yang diletakkan di kalangan tomato (meletakkan daun bay dan dill dengan mereka, serta beberapa kacang lada wangi). Kami melancarkan dan sejuk.

2

Lebih banyak komponen dalam mince, lebih enak. Oleh itu, resipi berikut akan mempunyai komposisi kompleks pengisian. Untuk yang pertama, anda memerlukan 400 gram tomato merah kecil (sebaiknya padat) untuk 200 gram wortel dan sebuah katil. Juga ambil sayur-sayuran dan akar pasli - 25 gram. Semua ini perlu secara langsung untuk bahan kerja. Kami juga akan menyediakan mengisi dalam bentuk sos. Baginya, kita sudah mengambil 0.6 kilogram tomato (anda boleh lembut), mereka perlu dibersihkan dari kulit dan dihancurkan pada parut atau pada penggiling daging dengan menambahkan daging yang diekstrak dari tomato yang akan menjadi b. Kemudian dalam periuk enamel, kami meletakkan direbus selama 15 minit.

Walaupun asas untuk sos dipanaskan pada haba yang perlahan, potong bawang yang disucikan dan goreng dalam 100 gram minyak bunga matahari, menggunakan Kazanoks untuk tujuan ini. Kemudian saya mengeluarkan dan menghilangkan tempat lobak jerami yang dicincang dan akar pasli yang akan dikeluarkan. Hanya menghampiri masa untuk melihat bagaimana proses memasak hasil sos (adalah perlu untuk menggerakkannya dari semasa ke semasa dan mengeluarkan busa). Kami menambah 2 sudu gula ke massa mendidih, 3 sudu teh garam dan 2 daun laurel, serta beberapa kacang lada wangi, dan kemudian kami pergi selama 10 minit lagi.

Penyediaan Sos Wortel dengan Akar Parsley

Kami mencampurkan semua komponen daging cincang di dalam bowler, tambah sayur-sayuran yang dicincang halus di sana, selepas itu mereka masuk ke dalam bekas kaca yang disterilkan dengan baris, tingkat atas memotong puncak supaya tidak jatuh. Seperti semua resipi dengan sedikit konstituen, yang ini direka untuk hanya 2 bank liter, untuk lebih, dengan itu, meningkatkan jumlah komponen. Kami menuangkan sos dalam bekas, tambah 2 sudu cuka 6% dan dimasukkan ke dalam periuk air panas, di mana kami pasteurkan selama 75 minit, yang meliputi penutup. Anda boleh menggulung tomato garam.

Untuk mendapatkan cuka 6% dari intipati 70%, anda perlu mencairkan beberapa jumlah air dari nisbah bahagian 1:11.

3

Seperti resipi terdahulu, yang ini direka untuk dipotong pada tomato yang dibasuh (2 kilogram buah tengah) bahagian atas dan keluarkan teras dari mereka. Untuk dicincang, ia akan mengambil 0.5 kilo terung, sebaik-baiknya tanpa benih, serta kira-kira 4 keping bawang putih dan 100 gram petani pasli. Kemudian segala-galanya mudah: terung halus yang menyimpang menjadi jisim homogen pada pengisar, campurkan dengan teras yang dicincang halus tomato dan sayur-sayuran. Selanjutnya, kami meletakkan campuran ini di Casank untuk mencuri selama 15 minit.

Tomato dengan terung cincang dengan bawang putih

Mensterilkan balang kaca, di bahagian bawah setiap tempat sedikit lada wangi (2-3 kacang), daun bay, 1-2 lobus bawang putih. Kemudian anda perlu mematikan gas di bawah lombong dan mula mengisi tomato mereka. Sudah disumbat dengan puncak cut-off dan mengikat tusuk gigi, buah-buahan sujud melalui, selepas itu mereka masuk ke bank. Seterusnya, hanya tuangkan air mendidih dan masukkan ke dalam periuk dengan air untuk pasteurisasi selama 20 minit, selepas menambah cuka dan tergesa-gesa kosong.

Sangat lazat dan juga piquant, disumbat kubis Belococcal. Untuk musim sejuk, jadi kami akan menghidupkannya ke dalam resipi kami. Anda akan memerlukan 2 kilo tomato, kubis Kochan, 2 wortel dan 2 kali lebih lada Bulgaria, serta kepala bawang putih dan 1 pod lada akut. Semua ini perlu dibasuh di bawah air yang mengalir. Seterusnya, kita ingat bahawa resipi terdahulu mengesyorkan: tomato perlu memotong puncak dan membakar teras.

Sekarang kubis benjolan jerami nipis dan lada Bulgaria, cincang halus saderi hijau dan cilantro (meninggalkan beberapa ranting untuk penargetan), serta bawang putih, grind wortel pada parut. Semua campuran, selepas itu, menuangkan ke dalam setiap tomato pada secubit garam dan gula, mengisi kosong dengan pemadat. Ia tetap untuk mengambil periuk besar, meletakkan daun kotoran dan sayur-sayuran ke bahagian bawah, kemudian masukkannya dengan baris sayur-sayuran yang disumbat. Tomato untuk garam untuk musim sejuk. Kami mendidih air, baik makan dan mengisi periuk, dan selepas menekan bahan kerja dengan tamparan hingga 3 hari. Selepas tempoh ini, kita beralih di bank, menapis air garam dan, sekali lagi teluk, kita mengeluarkan ke dalam peti sejuk atau di ruang bawah tanah.

Tomato ditangkap di Rusia untuk musim sejuk dari masa masa, hanya mereka melakukannya lebih awal dengan cara yang berbeza dalam tong kayu dan risiko dan menumpahkan dalam jumlah besar. Lagipun, asin untuk musim sejuk adalah makanan utama. Tomato hijau yang disumbat adalah snek musim sejuk yang indah yang menggabungkan dengan banyak hidangan dan memberi mereka ketajaman. Kami telah menawarkan, hari ini kami mencadangkan untuk meletakkan tomato, dan kemudian tidur.

Tomato masin dengan wortel dan lada

Untuk memasak anda perlu:

• 2-4 kg tomato hijau atau coklat;
• lada merah manis;
• 1-2 keping lada pahit merah;
• 1 besar atau 2 lobak sederhana;
• 10 ulas bawang putih;
• bunch Greenery Parsley;

Untuk Brine untuk mengambil:

• Pada 1 liter cecair untuk mengambil 50 gram garam, 30 gram gula.
• rempah: Lada tanah hitam, hop-sunnels, biji ketumbar, daun bay

Petua: Adalah lebih baik untuk mengambil buah hijau atau coklat varieti pepejal.
Menyediakan pengisian.
Hidupkan wortel pada parut tengah.

Mengisar lada pahit dan manis. Greens pasli dan bawang putih sejauh mungkin.

Campurkan semua bahan yang dihiris. Lada dengan lada hitam.

Pada setiap tomato, terdapat dua lorong di tengah, Cruciform, tidak sepenuhnya.

Berhati-hati menolak di mana insisi dibuat supaya tomato tidak berpecah. Isikan mereka dengan pemadat dan letakkannya dengan ketat antara satu sama lain di dalam bekas di mana tomato akan garam.

Adalah lebih baik untuk mengambil hidangan enamel, anda boleh mengambil bidones plastik.
Sediakan air garam. Tambah Garam Gula dan Rempah-rempah ke Air: Khmeli-Sunneli, ketumbar. Biarkan mendidih air garam. Tuangkan tomato dengan air garam yang disejukkan.

Membuat penindasan. Anda boleh menutup plat dan meletakkan kargo di atasnya.

Simpan ruang kosong 2 hari di tempat yang hangat, kemudian masukkan ke tempat yang sejuk selepas 3-4 hari anda sudah boleh makan. Sebelum berkhidmat, tambah minyak sayuran Anda boleh taburkan dengan sayur-sayuran segar.

Tomato yang diasinkan

Tiga liter bank perlu:

• 1.5 - 2 kg. tomato hijau;
• 1 manis dan 1 lada merah pahit;
• lobak kecil;
• kepala bawang putih;
• akar hijau atau pasli.

Untuk marinada:

• 70 ml. 8% cuka;
• 60 gr. garam;
• 15 gr. Sahara;
• ½ sudu teh lada kacang hitam;
• umbrella dill;
• 1 daun bay;

Membuat luka seperti dalam resipi pertama. Lada dipotong dengan halus. Wortel kehilangan. Parsley bawang putih dan hijau dicincang halus.
Petua: Jika anda mendapati akar pasli, maka sayur-sayuran tidak boleh diletakkan. Greens akan mengubah warna, jadi akarnya lebih baik.
Letakkan tomato dalam balang.
Tulis air garam. Dalam air sejuk menambah garam, gula, lada hitam, daun bay, payung dill, parsli root. Bawa air untuk mendidih, tambah cuka dan tuangkan tomato air garam panas. Letakkan bank yang diisi dalam periuk dengan air panas, tutup dengan penutup. Sterilkan 20 minit pada api sederhana dalam air mendidih. Bank terbalik Bang selimut hangat dan pergi untuk malam. Pada waktu pagi, anda boleh mendapatkan bank dan memakai simpanan di tempat yang sejuk. Di dalam bank tertutup Anda boleh menyimpan setahun.

Tomato hijau tajam dengan lada dan bawang putih

Jika anda lebih suka memelihara, dan jangan memerah untuk musim sejuk, maka resipi ini untuk anda.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan yang tidak ditapai hijau - 5 kg;
• Gorky Fine Chili Lada - Tiga atau Empat Pods;
• 0, 5 kg dari busur bawang;
• 0.5 kg lada manis;
• Little Green Parsley dan Dill;
• 200 gr. bawang putih.

Memasak:
Tomato hijau perlu dibasuh dan dipotong pada separuh, tetapi jangan menghalang hingga akhir, dan oleh itu di antara bahagian boleh meletakkan campuran. Inti harus dikeluarkan dan mengisar pengisar daging bersama dengan lada, bawang dan sayur-sayuran. Campuran yang dihasilkan (cincang) Isi setiap tomato, berbaring di bank dan sterilkan. Bank lithing. Sterilasi kira-kira dua puluh minit, dan tiga liter bank adalah setengah jam. Roll Bank.

Tomato siap akan menghiasi meja perayaan anda dan memberikan hidangan setiap hari pedas..