Pieczone mięso z warzywami w cieście. Film z przepisem: Mięso w cieście pieczone w piekarniku. Mięso w cieście ziemniaczanym - drób pod futrem w piekarniku

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Luksusowa wołowina Wellington lub delikatna, rozpływająca się w ustach wieprzowina pieczona w cieście to korzystne rozwiązanie dla świąteczny stół... Mięso pieczone jest równomiernie, ale dzięki zawiniętej w rumianą mąkę w środku pozostaje soczyste. Klasyczne danie angielskie i jego uproszczone wariacje nie wymagają skomplikowanych technik kulinarnych, a ze składnikami i ilością nadzienia można spokojnie eksperymentować.

Jak gotować mięso w cieście w piekarniku

Proces gotowania można podzielić na kilka etapów. Ciasto zwija się w warstwę o grubości do 5 mm. Mięso jest marynowane, nacierane przyprawami, czasem smażone. Rozprowadzić bezpośrednio na spodzie lub na poduszce z warzyw, grzybów, jagód, suszonych owoców, np. suszonych śliwek. Uformować bułkę lub kopertę, piec w piekarniku na chrupko w temperaturze 180-200 stopni.

Przepisy mięsne w cieście z piekarnika

Istnieje wiele możliwości przygotowania mięsa w cieście. Polędwicę wołową lub wieprzową kroi się na duże kawałki lub marynowaną całość, piecze w formie dużej bułki lub porcjowanych torebek, kopert. Można użyć dowolnego ciasta - ptysiowego, drożdżowego, bezdrożdżowego, przaśnego. Najważniejsze jest, aby dokładnie przestudiować przepis zdjęcia krok po kroku i wybieraj wysokiej jakości składniki.

Klasyczny przepis na mięso w cieście

• Czas: 2 godziny 25 minut.
• Porcje w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 250 kcal na 100 g.
• Kuchnia: angielska.
• Poziom trudności: trudny.

Przed gotowaniem pieczonego mięsa zaleca się marynowanie - zetrzeć z przyprawami, odstawić na kilka godzin. Wieprzowina w cieście w piekarniku okaże się smaczna i piękna, jak na zdjęciu, jeśli zrobisz 2-3 zgrabne otwory na kopercie z mąki, aby uciekła gorąca para. Aby uzyskać soczystość, możesz owinąć go cienkimi paskami boczku. Ciasto powinno być tak twarde jak na pierogi. Mąkę należy najpierw przesiać.

Składniki:

• wieprzowina - 990 g;
• czosnek - 7 zębów;
• mąka - 260 g;
• woda - 210 ml;
• olej roślinny - 35 ml;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• przyprawy do smaku;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Mięso zetrzyj z przyprawami, nadziewaj czosnkiem.
2. Połącz olej, sól, wodę, mąkę. Zagnieść ciasto.
3. Rozwałkować, na wierzch położyć wieprzowinę.
4. Przyprawić. Złóż, aby utworzyć kopertę.
5. Piec 2 godziny.

Z ziemniakami

• Czas: 1 godzina 15 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 208 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: angielska.
• Poziom trudności: trudny.

Gotowa baza bez drożdży nie straci swoich właściwości i będzie dobrze złuszczać się podczas wałkowania w jednym kierunku, posypując wałek mąką. Ciasto nie powinno być zbyt cienkie, w przeciwnym razie nadzienie je rozerwie. Krawędzie torby mocuje się resztkami podstawy lub kłuje drewnianymi wykałaczkami. Przed podaniem zwiąż je piórami świeżej zielonej cebuli.

Składniki:

• wołowina - 520 g;
• ziemniaki - 680 g;
• ciasto francuskie - 510 g;
• marchewki - 75 g;
• cebula - 75 g;
• olej roślinny - 35 ml;
• sól dla smaku;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki ugotować, pokroić w kostkę.
2. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Zrumienić na maśle.
3. Smaż pokrojone mięso osobno.
4. Ciasto podzielić na 6 części, rozwałkować kwadraty.
5. Umieść mięso, warzywa, ziemniaki, przyprawy, sól na środku każdego.
6. Formuj woreczki.
7. Piecz przez pół godziny.

Wieprzowina w cieście ze śliwkami

• Czas: 3 godziny 30 minut.
• Porcje w opakowaniu: 9 osób.
• Zawartość kalorii: 268 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska.
• Poziom trudności: trudny.

Delikatna wieprzowina w cieście francuskim w piekarniku okaże się piękna w przekroju, jak na zdjęciu, jeśli ugotujesz ją ze śliwkami. Głębokość nacięć na mięsie powinna wynosić co najmniej 1,5 cm Zaleca się dociskanie nasion sezamu wałkiem do ciasta, aby nasiona nie spadły na blachę do pieczenia. Przy pierwszym pieczeniu wieprzowiny podlewaj wyróżniającym się sokiem, jak przy pieczeniu kaczki lub gęsi.

Składniki:

• wieprzowina - 1,8 kg;
• ciasto francuskie - 1 arkusz;
• suszone śliwki - 75 g;
• sos sojowy - 75 ml;
• czosnek - 5 zębów;
• miód - 95 g;
• nasiona sezamu - do smaku;
• zira – do smaku;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Połącz posiekane śliwki, kminek, sól, starty czosnek, miód, sos sojowy.
2. Zrobić nacięcia na wieprzowinie, natrzeć miksturą. Pozostaw na godzinę.
3. Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem.
4. Piecz mięso prawie do miękkości, wyjmij z piekarnika.
5. Ciasto rozwałkować.
6. Połóż wieprzowinę na wierzchu, zawiń.
7. Posyp bułkę sezamem, wróć do blachy do pieczenia.
8. Piecz w piekarniku na złoty kolor.

Mięso w cieście z grzybami

• Czas: 1 godzina 50 minut.
• Porcje w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 212 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: angielska.
• Poziom trudności: trudny.

Przed przygotowaniem pysznej rumianej bułki mięso należy rozmrozić i pozostawić w temperatura pokojowa... Gorące naczynie jest natychmiast usuwane z blachy do pieczenia, aby karkówka nie wyschła i nie stała się szorstka. Smaż pieczarki i cebulę, aż płyn wyparuje. Kieszenie można również wypełnić posiekaną natką pietruszki, anyżem, selerem, żurawiną i goździkami.

Składniki:

• wieprzowina - 990 g;
• ciasto francuskie - 510 g;
• cebula - 75 g;
• pieczarki - 760 g;
• olej roślinny - 35 ml;
• przyprawy do smaku;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj cebulę, pieczarki. Sól, smaż w rondlu na oleju.
2. Zrobić 5-7 głębokich cięć w wieprzowinie, nadziewać nadzienie grzybowe.
3. Zetrzyj mięso z przyprawami, zawiąż.
4. Smażyć do połowy ugotowanego. Schłodzić, usunąć sznurek.
5. Ciasto rozwałkować, wieprzowinę zawinąć.
6. Piec przez 1 godzinę.

Szybki przepis na mięso w cieście francuskim w piekarniku

• Czas: 50 minut.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 280 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: angielska.
• Poziom trudności: trudny.

Jeśli bułka nabrała już bogatej złotej skórki, a mięso w środku nie jest jeszcze gotowe, należy ją przykryć folią. Gotowanie zajmie mniej czasu, jeśli wieprzowina jest wstępnie marynowana octem, liśćmi laurowymi, winem, ćwiartkami cytryny, tymiankiem, rozmarynem, cynamonem. Trochę marynaty można wlać na blachę do pieczenia podczas pierwszego pieczenia mięsa.
Składniki:

• wieprzowina - 520 g;
• ciasto francuskie - 1 arkusz;
• musztarda - 90 g;
• przyprawy do smaku;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj wieprzowinę z przyprawami.
2. Formę posmarować masłem, włożyć mięso.
3. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
4. Wyjmij wieprzowinę, lekko ostudź. Płaszcz z musztardą.
5. Ciasto rozwałkować, ciepłe mięso zawinąć.
6. Zrób nacięcia.
7. Piecz jeszcze pół godziny.

Mięso w cieście żytnim

• Czas: 2 godziny 10 minut.
• Porcje w opakowaniu: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 265 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska.
• Poziom trudności: trudny.

Zamiast udźca wieprzowego można wziąć dwie identyczne podudzie o wadze do 1,2 kg. Woda powinna być przegotowana, ale zimna - w kontakcie z wrzącą wodą mąka się zaparzy, utworzą się grudki. Jeśli to konieczne, wymieszaj przesianą mąkę z ripperem, takim jak skrobia lub soda. Podczas pieczenia ważne jest, aby monitorować gęstość i konsystencję złotobrązowej skórki, powinna ona być chrupiąca.
Składniki:

• wieprzowina - 2,5 kg;
• mąka żytnia - 520 g;
• korzeń selera - 110 g;
• czosnek - 4 zęby.;
• marchewki - 75 g;
• przyprawy do smaku;
• cukier - 55 g;
• olej roślinny - 55 ml;
• zielenie do smaku;
• sól - szczypta;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj marchewki i seler.
2. Posiekaj czosnek z ziołami.
3. Wieprzowinę dokładnie opłukać zimną wodą, umieścić w pojemniku na żywność i moczyć przez 1 godzinę.
4. Wysuszyć, zetrzeć z przyprawami. Przytnij i unieś skórę smalcem.
5. Wypełnij powstałą „kieszeń” warzywami i czosnkiem.
6. Posyp cukrem, zabezpiecz szaszłykami.
7. Mieszać mąka żytnia, Sól. Dodaj wodę, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
8. Masuj wieprzowinę ze wszystkich stron.
9. Ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej folią i naoliwionej.
10. Piec, aż skórka stwardnieje i pęknie.
11. Wyjmij blachę do pieczenia, zamknij pęknięcia pozostałym ciastem.
12. Wróć do piekarnika, piecz do miękkości, około 1,5 godziny.

Z kapustą

• Czas: 45 minut.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 238 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska.
• Poziom trudności: trudny.

Kapusta kiszona i schab lub kotlet to klasyczne połączenie smaków typowych dla kuchni niemieckiej. Dla soczystości i ciekawej kwaskowatości kapustę łączy się z cebulą, skórką z cytryny, żurawiną lub zmielonymi (obranymi z błon) plastrami mandarynki. Wieprzowina nie pęknie po ubiciu, jeśli na każdym kawałku nałożysz folię spożywczą. Przed podaniem danie udekorowane świeżymi ziołami i majonezem.
Składniki:

• wieprzowina - 610 g;
• kapusta kiszona - 420 g;
• ciasto francuskie - 410 g;
• mąka - 35 g;
• olej roślinny - 35 ml;
• jajko - 1 szt .;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na 4 kawałki.
2. Odbij, zetrzyj z przyprawami.
3. Wyciśnij kapustę i spuść solankę.
4. Ciasto rozwałkować, podzielić na 4 części.
5. Połóż na każdym kawałku mięsa, kapustę.
6. Uformuj koperty, posmaruj żółtkiem.
7. Ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
8. Piecz przez 25 minut.

Przepis Jamiego Olivera

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Porcje w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 210 kcal na 100 g.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: angielska.
• Poziom trudności: trudny.

Wołowina Wellington lub Beef Wellington to pyszne brytyjskie danie przygotowane na Boże Narodzenie i inne święta. Przepis Jamiego Olivera nie wymaga bajecznie drogich składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Utalentowany Anglik znany pod pseudonimem „The Naked Chef” zaleca używanie czerwonej cebuli, delikatnej wątróbka z kurczaka i kilka rodzajów grzybów leśnych.

Składniki:

• polędwica wołowa - 980 g;
• ciasto francuskie - 1 arkusz;
• olej truflowy - 0,5 łyżeczki;
• wątróbka drobiowa - 100 g;
• Sos Worcestershire - 2 łyżki ja.;
• czosnek - 3 zęby.;
• cebula - 115 g;
• masło - 100 g;
• grzyby - 610 g;
• oliwa z oliwek - 35 ml;
• rozmaryn - 3 gałązki;
• bułka tarta - 35 g;
• tymianek - 1 gałązka;
• sól dla smaku;
• jajko - 1 szt .;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Odetnij końce polędwicy wołowej z obu stron (tzw. głowa i ogon), aby utworzyć blok.
2. Natrzyj mieszanką soli, czarnego pieprzu, posiekanego rozmarynu.
3. Połącz oliwę z oliwek na rozgrzanej patelni, masło, tymianek.
4. Wyodrębnij zielenie. Dodaj i zrumień mięso, przełóż na talerz.
5. Cebulę, czosnek posiekać, podsmażyć na aromatycznym oleju.
6. Dodaj kurki, borowiki i inne grzyby.
7. Gdy płyn wyparuje, dodaj wątróbkę, sos Worcestershire i oliwę truflową.
8. Po 10 minutach wyłożyć masę na deskę, posiekać nożem. Posypać bułka tarta.
9. Ciasto rozwałkować, na wierzch posmarować mieszanką grzybową.
10. Połóż mięso na pieczarkach, zawijaj bułkę.

Omówić

Mięso w cieście w piekarniku: przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Jeśli weźmiesz kawałek mięsa, zamarynujesz i włożysz do rękawa do pieczenia, będzie pyszny, nawet bardzo smaczny. Ale jeśli upieczesz ten sam kawałek mięsa w cieście, to jest mega-pyszne! A tak przy okazji, chleb też jest jadalny. W cienkim miejscu jest chrupiąca, a tam, gdzie jest nasycona sokiem mięsnym, jest miękka i aromatyczna. Mięso jest delikatne i soczyste.

Aby się przygotować niezbędne składniki do pieczenia mięsa w zapiekanym cieście.

Miąższ wieprzowy umyć, osuszyć serwetkami i odkleić folię i tłuszcz. Kawałek powinien być solidny i piękny. Włóż do głębokiej miski i polej sosem sojowym.

Dodaj gałązki rozmarynu i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.

Następnie odcedź pozostały sos i dodaj przyprawy. Wmasować dokładnie przyprawy ruchami masującymi. W razie potrzeby dodaj sól, pamiętaj tylko, że sos sojowy jest słony.

Do głębokiej miski wlej ciepłą wodę, dodaj sól i porcjami dodaj przesianą mąkę.

Zagnieść ciasto. Powinien być miękki, delikatny, elastyczny i nie klei się do dłoni.

Rozwałkuj go w cienką warstwę o grubości ~4 mm. Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny, ułożyć na wierzchu i wyrównać ciasto. Połóż mięso na środku.

Owiń mięso kopertą i ściśnij brzegi.

A pośrodku zrób mały otwór, aby mięso „oddychało” podczas pieczenia. W razie potrzeby posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.

Piecz mięso w cieście w piekarniku przez 1,5 godziny w temperaturze 160 stopni. Jeśli ciasto szybko zbrązowieje, wierzch można przykryć folią.

Przygotowane mięso podawaj w cieście na ciepło lub na zimno.

Dobrze komponuje się z lekką sałatką warzywną.

Smacznego. Gotuj z miłością.

Balyk wieprzowy opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Przyprawę wymieszać z solą i pieprzem, mięso zetrzeć ze wszystkich stron.

Włóż balik do miski i dodaj białe wino, najlepiej wytrawne. Połóż liść laurowy na wierzchu. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 10-12 godzin. W tym czasie mięso 2-3 razy obrócić, aby było dobrze zamarynowane.

Połóż ciasto na blacie, odstaw na 30-40 minut w temperaturze pokojowej, a następnie rozwałkuj na długość. Dobrze wysuszyć wieprzowinę i ponownie zmielić z przyprawami. Ułóż na krawędzi ciasta tak, aby następnie przykryć mięso wolną krawędzią.

Połóż plasterki czosnku na wierzchu.

Przykryj wieprzowinę wolnym brzegiem ciasta i ściśnij z trzech stron. Posiekaj ciasto widelcem, aby podczas pieczenia uwolniła się para.

Pieczemy wieprzowinę w cieście przez 1,5 godziny w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Po wyłączeniu piekarnika zostaw mięso na kolejne 30 minut. Służyć jako gorąca przekąska... Pyszne, spróbuj!

Nie każda gospodyni wie, jak gotować mięso. Aby to zrobić, musisz być chętny i przynajmniej trochę zorientowany w gotowaniu. Najlepiej zacząć od wieprzowiny. Jest miękki, delikatny i podatny na obróbkę. Wieprzowina w cieście upieczona w piecu jest bardzo smaczna. Przygotowanie go nie będzie trudne.

Opcja domu

Zwykle skomplikowane Dania mięsne hostessy gotują w weekendy. Zajmuje dużo czasu i odwraca uwagę od innych czynności. Ale jest metoda, z której można korzystać w dni powszednie. Doskonałą opcją jest wieprzowina w cieście pieczona w piekarniku.

Do jej przygotowania potrzebne będą następujące produkty: półtora kilograma miąższu wieprzowego, jajko, sól, kminek, mielony pieprz.

Ciasto: 3 szklanki mąki, sól, jajko i paczka margaryny.

Najważniejsze, aby zrobić wszystko w określonej kolejności:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, posiekaj margarynę w mące, a następnie dodaj żółtko i sól. Ukończony produkt wstawić do lodówki na około 40 minut.
2. Teraz możesz zająć się mięsem. Należy go ugotować we wrzącej wodzie, dodając sól i pieprz. Duży kawałek można przeciąć na pół, aby przyspieszyć proces. Po pół godzinie można go wyjąć i posypać posypanym pokruszonym kminkiem.
3. Przygotowane ciasto podzielić na dwie części i każdą z nich rozwałkować.
4. Umieść pierwszą warstwę na blasze do pieczenia. Ułóż mięso na wierzchu i przykryj drugim.
5. Półprodukt posmaruj białkiem, posiekaj w niektórych miejscach i wyślij do piekarnika.

Po 40 minutach wieprzowina w cieście upieczonym w piekarniku będzie całkowicie gotowa. Można go położyć na talerzu, pokroić w cienkie plasterki i podać.

W podobny sposób

Szefowie kuchni mówią, że ciasto na taki przypadek można zrobić jak na pierogach. To trochę uprości przepis, ale będzie potrzebować przypraw, aby dodać smaku. Produkty, których potrzebujesz, są prawie takie same: za 0,9 kg mięsa szklanka mąki i wody, 2 ząbki czosnku, 5 g mielonego pieprzu, 10 g soli i dowolne aromatyczne zioła.

Wieprzowinę w cieście upieczoną w piekarniku przygotowuje się w inny sposób:

1. Mięso należy najpierw umyć, wysuszyć, natrzeć solą i ziołami, a następnie przykryć folią i na krótki czas wstawić do lodówki.
2. Zagnieść ciasto z mąki, soli i wody.
3. Zwiń go w cienką warstwę. Grubość nie powinna przekraczać pół centymetra.
4. Połóż kawałek wieprzowiny na środku. Połóż na nim posiekany czosnek, a następnie delikatnie owiń brzegi kopertą. Zrób kilka otworów na górze, aby uciekła para.
5. Przenieś obrabiany przedmiot do formy i wyślij go do piekarnika.

Będziesz musiał poczekać około dwóch godzin. Ale w efekcie końcowym możesz być całkowicie pewien.

Wieprzowina z Szynką

Połączenie różne rodzaje mięso jest zawsze dobre do dania. A jeśli dodasz do nich ser i warzywa, efekt będzie po prostu niesamowity.

Tak gotuje się wieprzowinę pieczoną w piekarniku. Zdjęcie jest w stanie pokazać cały obraz od środka. Do pracy potrzebne będą następujące składniki: 450 g świeżej wieprzowiny, 200 g szynki, cebula, 100 g sera, jajko, 2 ząbki czosnku, sól, olej roślinny, pieprz czarny, musztarda dewońska i kilka arkusze gotowego ciasta francuskiego.

Przepis jest absolutnie prosty:

1. Zrób kilka cięć nożem na kawałku mięsa. Następnie dobrze natrzyj pieprzem, solą i musztardą.
2. Na innej patelni usmaż posiekaną cebulę i czosnek.
3. Zetrzyj ser i cienko pokrój szynkę.
4. Nasmaruj formę olejem i wyłóż jeden arkusz ciasta na spód.
5. Na nim na przemian układać ser, szynkę, część mieszanki cebuli, mięso, ponownie cebulę, szynkę i ser.
6. Przykryj to wszystko drugim arkuszem, posmaruj jajkiem i wyślij do piekarnika. Lepiej ustawić wcześniej temperaturę na co najmniej 180 stopni.

Po 50 minutach gotowe do spożycia mięso można wyjąć. A zapach z niego, jak budzik, powie Ci o gotowości.

Opcja porcji

Jak pokazuje praktyka, wiele osób lubi wieprzowinę w cieście, pieczoną w piekarniku. Przepis ze zdjęciem pomaga lepiej zrozumieć technologię i śledzić każdy etap procesu. Niektóre gospodynie domowe wolą gotować gorące posiłki porcjami. Nie ułatwia to pracy, ale ułatwia podawanie i podawanie.

W takim przypadku możesz wypróbować opcję, w której potrzebujesz: 1 kilogram wieprzowiny, 2 cebule, szklanka mąki, 2 jajka, 10 gram wody, 2 ząbki czosnku, sól, przyprawy i pieprz.

Opis procesu:

1. Wieczorem mięso nacieramy solą, przyprawami, czosnkiem i wstawiamy na noc do lodówki.
2. Cebulę podsmażyć osobno.
3. Rano przygotuj ciasto z mąki, soli, wody i jajek. Rozwałkuj go cienką warstwą na stole, a następnie pokrój na równe kwadraty.
4. Mięso pokroić losowo na kawałki.
5. Połóż wieprzowinę i cebulę na każdym kwadracie. Owiń przedmiot i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
6. Piecz produkty w piekarniku przez około godzinę. Temperatura wewnątrz szafki powinna wynosić 185 stopni.

Gotowe słomki można ułożyć na jednym naczyniu lub podawać na osobnym talerzu dla każdego.

Apetyczny wybór

Wyjdzie bardzo smacznie, jeśli kompozycja dania będzie jak najbardziej urozmaicona. Powinien zawierać nie tylko wieprzowinę w cieście upieczonym w piekarniku. Przepis krok po kroku pozwala zobaczyć, na jakim etapie wprowadzany jest dany składnik. Lepiej zawczasu przemyśleć listę produktów.

W takim przypadku będziesz potrzebować: wieprzowina, gotowe ciasto(Przaśny lub Ptyś), Pieczarki, Cebula, Sól, Pieprz Mielony i suszone pomidory... Nie ma ograniczeń dotyczących liczby. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Proces gotowania jest bardzo prosty:

1. Mięso dobrze ubić, aby kawałek był prawie przezroczysty.
2. Podsmażyć pieczarki i cebulę, a pomidory pokroić w paski.
3. Ciasto rozwałkować i rozłożyć na stole.
4. Połóż na nim jedzenie jedno po drugim w dowolnej kolejności.
5. Złóż krawędzie i zabezpiecz je szwem. Zasadniczo, jeśli jest wystarczająco dużo ciasta, jedzenie można zapakować jak zakup w sklepie.
6. Przenieś strukturę na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika na 45 minut. 200 stopni w tym przypadku wystarczy.

Gotową bułkę należy odstawić na 20 minut, a następnie pokroić i zjeść.

Proponuję ugotować wspaniałe mięso - wieprzowinę pieczoną w piekarniku w ciasto francuskie... To był pierwszy raz, kiedy gotowałam mięso w tej wersji, ale efekt bardzo mnie ucieszył. Tak ugotowane mięso okazuje się bardzo soczyste, smaczne i aromatyczne. Najlepsza jest szynka, ale można też użyć miąższu bez nadmiaru tłuszczu.

Do ciasta wieprzowego pieczonego w piekarniku używaj wymienionych produktów spożywczych.

Mięso opłukać i osuszyć serwetkami, natrzeć solą, pieprzem i przyprawą do mięsa. Umieść w pojemniku z pokrywką i dodaj białe wino. Marynować wieprzowinę przez kilka godzin, najlepiej zostawić na noc. Obróć mięso kilka razy, jeśli to możliwe.

Po upływie tego czasu mięso dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami.

Ciasto francuskie położyć na blacie, rozmrozić i rozwałkować do pożądanej wielkości, tak aby kawałek mięsa można było zawinąć w ciasto. Na połowę ciasta położyć wieprzowinę, na wierzchu i po bokach ułożyć pokrojony w plastry czosnek.

Przykryj mięso wolnym końcem ciasta, ściśnij brzegi. Posiekaj ciasto widelcem ze wszystkich stron, aby uwolnić parę.

Blachę lub naczynie do pieczenia przykryć pergaminem, włożyć mięso do ciasta, posmarować ze wszystkich stron roztrzepanym jajkiem.

Postanowiłam posypać wierzch nasionami sezamu. Lepiej smakuje i wygląda z nim spektakularnie.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz mięso w cieście przez 1,5 godziny. Jeśli kawałek jest większy, piecz do 2 godzin.

Schłodzić ugotowaną wieprzowinę w cieście, upieczoną w piekarniku do rozgrzania, pokroić na porcje i podawać. Jest niesamowicie pyszny!

Smacznego!