Gotowanie krewetek w sosie sojowym. Smażone krewetki marynowane w sosie sojowym. przepis na smażone krewetki

danie dla smakoszy, które nie wymagają czasochłonnego gotowania, krewetki smażone są w sos sojowy. To danie przygotowywane jest w wielu dobre restauracje, ale całkiem możliwe jest wykonanie go we własnej kuchni, aby rozpieszczać rodzinę i przyjaciół. Ale aby krewetka okazała się soczysta i smaczna, musisz znać kilka ważnych punktów. W przeciwnym razie możesz zrujnować dobre produkty.

Najpierw musisz wybrać produkty wysokiej jakości. Najczęściej świeżo mrożone i gotowane mrożone owoce morza można znaleźć w supermarketach. Zwróć uwagę na wygląd, na muszli nie powinno być ciemnych plam.

Zwróć uwagę na ilość lodu, jeśli krewetki są zamrożone w monolit, a kawałki lodu są widoczne w opakowaniu, lepiej powstrzymać się od zakupu. Najprawdopodobniej produkt został rozmrożony, a następnie ponownie zamrożony. A to bardzo wpływa na jakość.

Krewetki można smażyć w skorupkach lub po oczyszczeniu. Obrane małże są zwykle używane jako dodatek do sałatek, ale krewetki bez skorupek można podawać jako danie główne, ponieważ ta metoda smażenia produktu okazuje się bardziej soczysta. Jeśli kupiłeś krewetki tygrysie lub królewskie, to lepiej usmażyć je w skorupce, po ugotowaniu można je obrać.

Zamrożone krewetki rozsmarowuję na gorącej patelni bez rozmrażania. Należy gotować na średnim ogniu, nie przykrywając naczyń pokrywką, aby płyn mógł swobodnie odparowywać. Gdy płyn wyparuje, dodaj olej i przygotuj owoce morza.

Jeśli chcesz wstępnie rozmrozić krewetki, musisz to robić stopniowo. Nie próbuj przyspieszać procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej lub zanurzając torebkę z małżami w gorącej wodzie. Rozmrożone krewetki można marynować w sosie sojowym przez kilka minut. Ale sos możesz dodać później.

Ile oleju wlać? To kwestia gustu. Patelnię można wtedy tylko lekko nasmarować gotowe jedzenie będzie mniej kaloryczna. I możesz smażyć owoce morza w głębokim tłuszczu, okażą się bardzo piękne, z chrupiącą skórką.

Czas smażenia krewetek zależy od wielkości. Małe będą gotowe w 8 minut, duże trzeba smażyć przez 10 minut Krewetka tygrysia w muszli trzeba dłużej palić - 12-15 minut. Jeśli kupiłeś gotowane mrożone owoce morza, wystarczy trzyminutowe smażenie.

Ciekawostki: największe krewetki to przedstawiciele gatunku czarnego tygrysa. Waga jednego egzemplarza może osiągnąć 650 gramów!

Krewetki smażone w sosie sojowym z czosnkiem

Ugotujmy krewetki w sosie sojowym z czosnkiem. Aby go przygotować, wcześniej wyciągniemy zamrożone krewetki z zamrażarki. Włóż je do durszlaka i włóż durszlak do dużej miski. Ten projekt wkładamy do lodówki na dolnej półce, zostawiamy na noc. W tym czasie owoce morza będą miały czas na rozmrożenie.

• 0,5 krewetki;
• 0,5 cytryny;
• 120 gr. czosnek;
• sos sojowy do smaku;
• 30 gr. masło;
• 15 gr. warzywa;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Krewetki rozmrażamy, jak wskazano powyżej, oczyszczamy je z muszli i usuwamy żyły jelitowe. Czyścimy czosnek z łuski, przepuszczamy plastry przez prasę. Dodaj kilka łyżek sosu sojowego i wymieszaj. Do marynaty wycisnąć sok z cytryny, posolić i dodać czarny pieprz. Obrane krewetki przygotowane z marynatą. Wymieszaj bardzo delikatnie i pozostaw na 30-60 minut do zamarynowania. Następnie wyrzuć krewetki do durszlaka, aby osuszyć marynatę.

Przeczytaj także: Jak gotować jajka w powolnej kuchence - 4 sprawdzone opcje

Rozpuść na patelni masło Gdy jest gorąco, rozłóż krewetki w jednej warstwie. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony. Nałóż na naczynie, posyp sok cytrynowy, udekoruj zieleniną.

Krewetki tygrysie w sosie sojowym

Smażone krewetki tygrysie w sosie sojowym prezentują się spektakularnie. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu.

• 16 sztuk krewetek tygrysich;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 5 ząbków czosnku;
• 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

To danie jest bardzo efektownie przyrządzone w chińskich restauracjach, kucharze umiejętnie pracują z patelnią lub smażą krewetki na otwartym ogniu, zamieniając gotowanie w spektakl teatralny. Nie powinieneś organizować pokazu gotowania w domu, przygotowanie dania jest dość proste.

Rozmrażaj krewetki tygrysie temperatura pokojowa. Sprzątamy, pozostawiając ogony dla urody. Weź nieprzywierającą patelnię i podgrzej ją. Krewetki bez oleju rozprowadzamy na gorącej patelni i smażymy przez dwie minuty. Wyjmij krewetki na talerz.

Wlej olej na patelnię, podgrzej i włóż do niej posiekany czosnek. Smaż przez minutę, usuń czosnek małą łyżką cedzakową. W olej czosnkowy ułożyć krewetki, polać sosem sojowym i pieprzem.

Gotuj na dużym ogniu przez 4-5 minut, odwracając je. Następnie przykryj patelnię pokrywką i podpal jeszcze przez minutę. Następnie danie należy podać natychmiast. Możesz udekorować świeżymi ziołami i cienkim plasterkiem cytryny.

gotowanie krewetek królewskich

Kolejnym spektakularnym daniem są krewetki królewskie w sosie sojowym.

• 500 gr. gotowane i mrożone krewetki królewskie;
• 4-5 łyżek sosu sojowego;
• 3-4 oleje roślinne;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 0,5 limonki lub cytryny na sok;
• czarny pieprz do smaku.

Najlepiej gotować to danie w woku, ale jeśli takich dań nie ma, można użyć zwykłej patelni.

Przeczytaj także: Makrela w cieście - 9 pysznych przepisów

Zamrożone krewetki włożyć do miski, zalać wrzątkiem, spuścić wodę po 30 sekundach i wyschnąć na ręcznikach papierowych. Rozgrzej olej w woku lub na zwykłej patelni. Do oleju wrzucamy grubo posiekany czosnek, smażymy około minuty, następnie wyjmujemy i wyrzucamy.

Krewetki rozprowadzamy, smażymy po 1 minucie z każdej strony, następnie dolewamy sosem sojowym i sokiem z cytryny, pieprzem. Smażymy jeszcze 5-7 minut, do tego czasu sos powinien zacząć gęstnieć. Podawać z sosem i udekorować ziołami.

Krewetki smażone w sosie miodowym

Sos sojowy z miodem to niezwykłe, ale bardzo smaczne połączenie. Krewetki smażone w sosie oblane są piękną i smaczną glazurą, dzięki czemu danie prezentuje się bardzo efektownie.

• 200 gr. suche mrożone krewetki;
• 40 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżka startego czosnku;
• 1 łyżka startego imbiru;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• kilka zielonej cebuli.

Czyścimy ząbki czosnku i korzeń imbiru, nacieramy produkty na drobną tarkę.

Rada! Jeśli twoje krewetki nie są mrożone na sucho, ale w glazurze lodowej, należy je zalać wrzącą wodą przez pół minuty i wysuszyć.

Wymieszaj imbir i czosnek z sosem sojowym i dodaj tę masę do krewetek, wymieszaj. W tym celu bardzo wygodnie jest stosować szczelne woreczki do zamrażania z zamkiem błyskawicznym. Krewetki i nadzienie wkładamy do torebki, zamykamy zamek i energicznie kilkakrotnie wstrząsamy, aby wszystko dobrze się wymieszało.

Włóż krewetki do sosu do lodówki na kwadrans, aby się zamarynowały. Następnie rozgrzewamy olej na patelni, wlewamy do niego połowę marynaty i podgrzewamy, aż się zagotuje.

Krewetki rozkładamy w jednej warstwie i smażymy, odwracając przez około 5 minut, sos powinien zgęstnieć, a same krewetki powinny być pokryte pachnącą glazurą. Podawaj posypane cienkimi krążkami z zielonej cebuli.

1. Kilka słów o głównych składnikach. Krewetki najlepiej spożywać z krewetkami królewskimi, są łatwiejsze do czyszczenia, ale zwykłe krewetki też są dobre. Zioła mogą być używane absolutnie dowolne, w tym świeże. W razie potrzeby czosnek w marynacie można zastąpić suszem.

2. Zanurz mrożone krewetki w gorącej wodzie i trzymaj przez około 5-7 minut. Jednocześnie nie trzeba ich gotować, lód powinien po prostu odpaść. W razie potrzeby do wody można dodać liście laurowe, aby uzyskać dodatkowy smak.

3. Przepis na krewetki w sosie sojowym jest dość prosty. Trzeba je wrzucić do durszlaka i trochę wysuszyć. Następnie oczyść z głowy, muszli i ogonów, a także usuń żyłę. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić krewetek.

4. Po oczyszczeniu wszystkich krewetek można je wysłać do małej miski. Teraz czas zrobić marynatę. Aby uatrakcyjnić smak, oprócz sosu sojowego dodaj również posiekany czosnek, trochę suszonych ziół dla smaku, szczyptę pieprzu. Cytrynę umyć i przekroić na pół. Do marynaty dodać sok z jednej połowy, drugą można zostawić do podania. Pozostaw krewetki na 30-35 minut, aby namoczyły się w marynacie.

5. Wlej trochę oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego) na patelnię i wyślij tam nasiona sezamu. Po 10-20 sekundach dodaj krewetki. Smażyć razem na małym ogniu przez dosłownie 2-3 minuty. Następnie połóż je na talerzu i podawaj. W razie potrzeby posyp dodatkowym sokiem z cytryny. Te krewetki w sosie sojowym w domu dobrze komponują się z ryżem.

Potrzebujesz więc:

Rozmrożone krewetki - 500 g

Czosnek - 3-5 ząbków (można włożyć więcej)

Sos sojowy - 50 ml

Olej roślinny (oliwa lub słonecznikowy) - 100 ml

Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Krewetki rozmrozić, wrzucić do durszlaka i dobrze osuszyć.

Czosnek obrać, umyć i grubo posiekać.

Podgrzej na patelni olej roślinny, włożyć do niego posiekany czosnek i dusić (nie dopuścić do przypalenia). Wyjmij czosnek z oleju łyżką cedzakową, zmniejsz ogień i wlej sos sojowy na patelnię. Mieszać.

Suszone krewetki wkładamy do sosu, zwiększamy ogień i smażymy na złoty kolor (wybieramy stopień smażenia według własnego uznania). Posolić danie do smaku.

Skończone krewetki smażone w sosie sojowym z czosnkiem połóż na talerzu i podawaj, doprawiony ziołami. Do serwowania można użyć pokrojonej cytryny.

Ciesz się bardzo pyszne danie i traktuj swoją rodzinę i przyjaciół!

Smacznego!

Niemal każdy to uwielbia, a przekąski od nich zawsze okazują się bardzo wyrafinowane i są wspaniałą ozdobą każdego stołu, niezależnie od pory dnia. Najczęstszym przysmakiem z owoców morza w naszym kraju są krewetki. Przekąski z nich serwowane są zarówno przy stołach bufetowych, jak i do piwa. Ale przekąski do piwa muszą być w stanie gotować. Krewetki - choć gotują się bardzo szybko, ich smak jest bardzo różny w zależności od dodatkowych produktów w daniu. W tym artykule znajdziesz przykłady gotowania smażonych krewetek w sosie sojowym. Bez wątpienia miłośnicy owoców morza wymyślili tutaj wystarczającą ilość wariacji, używając sosu sojowego i krewetek jako głównych składników.

• Około pół kilo krewetek
• 0,25 l sosu sojowego

Produkty dodatkowe:

• czosnek
• jedna cytryna
• zieleń

Sam przepis jest bardzo prosty i wymaga minimalnego czasu.

Tak więc krewetki można wstępnie rozmrozić lub można użyć mrożonych. W tym drugim przypadku podczas gotowania należy kontrolować ilość pozostałej wody.

Wlej olej roślinny na głęboką patelnię, połóż na niej krewetki, dodaj drobno posiekany czosnek i sos sojowy. Czosnek nie może być krojony, ale przepuszczany przez prasę czosnkową. Krewetki należy smażyć około 5-10 minut, w zależności od stopnia zamrożenia oryginalnego produktu, stale mieszając. Do smażenia lepiej jest użyć oliwy z oliwek, chociaż olej rafinowany jest całkiem odpowiedni, jeśli nie jest dostępny. olej słonecznikowy.

Krewetki smażone z papryką i sosem sojowym

Będziesz potrzebować:

• masło 0,1-0,15 kg
• 1 żarówka
• 4-5 ząbków czosnku
• przyprawa do papryki
• krewetki - 1 kg
• sos sojowy - 150 g

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu używa się tu masła, a nie oleju słonecznikowego. Wkładamy na patelnię i roztapiamy, następnie dodajemy cebulę i czosnek, posiekane jak najdrobniej. Gdy gulasz się skończy, dodaj krewetki. Lepiej, jeśli są już stopione. Po 5-10 minutach krewetki będą gotowe, a następnie wlej sos sojowy. Dodaj paprykę jako przyprawę. Wraz z sosem sojowym nada krewetkom bogaty kolor i wyjątkowy smak. Jeśli w domu nie ma papryki, użyj czarnego pieprzu.

Smażone krewetki marynowane w sosie sojowym

Najłatwiejszym sposobem na skrócenie czasu gotowania jest wstępne przygotowanie potraw. W naszym przypadku krewetki rozmrożone będą marynowane w sosie sojowym. Aby nie pokroić wtedy czosnku, od razu wlej go do krewetki. Aby przyspieszyć proces, zalej masę świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Sok z jednej cytryny wystarczy na 1 kg krewetek. Do marynaty potrzebujesz 300 g i kilka ząbków czosnku. Krewetki marynowane są przez około godzinę.

Po godzinie połóż krewetki na rozgrzanym oleju roślinnym i smaż je od czasu do czasu mieszając przez około 5 minut. Jeśli czas pozwoli, przed dodaniem krewetek możesz podpiekać trochę posiekanego czosnku. Aby krewetki nie wyschły, nie smaż ich dłużej niż określony czas, a sam proces przeprowadzaj na małym ogniu.

Krewetki smażone w sosie sojowym z ziołami

Będziemy potrzebować:

• zioła (koperek i pietruszka)
• krewetki - 0,5 kg
• por
• 50 g masła i oliwy z oliwek
• 5 ząbków czosnku

Marynujemy krewetki bez skorupek w sosie sojowym z dodatkiem czarnego pieprzu. W trakcie procesu marynowania (około pół godziny) pokrój por w krążki, a czosnek pokrój jak najdrobniej. Drobno posiekaj zieleninę, będzie potrzebna pod koniec smażenia. Cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać trochę papryczki chili lub imbiru.

Na cebulę nakładamy marynowane krewetki, dodajemy trochę więcej sosu sojowego i smażymy nie dłużej niż 5 minut. Następnie dodaj zieleninę, podsmaż jeszcze trochę i rozłóż na gorąco na talerzu.

Krewetki smażone w sosie sojowym z miodem

Będziemy używać następujących produktów:

• masło - 100g
• krewetki - ok. 1 kg
• 5-6 ząbków czosnku
• sos sojowy ok. 100 ml
• 2-4 łyżki miodu, w zależności od słodyczy
• sól i pieprz (czerwony i czarny) - do smaku
• pół cytryny

Rozmrożone krewetki układamy na roztopionym gorącym maśle. Smaż je przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pieprz, miód i sól. Aby dostać pyszny sos, polać sosem sojowym. Należy pamiętać, że krewetki powinny trochę się zagotować. Na tej podstawie zwiększ lub zmniejsz ilość sosu sojowego.

Gotując na wolnym ogniu, drobno posiekaj czosnek. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki. Wszystko to dodaje się do wrzącej masy po 8 minutach, po wylaniu sosu sojowego. Oczywiście ukończenie przepisu zajmuje nie więcej niż 15-20 minut, jeśli krewetki są już rozmrożone.

Krewetki smażone w sosie sojowym to wspaniałe danie, które robi się bardzo szybko i można je podawać samodzielnie lub jako przystawkę np. do piwa. Istnieje wiele przepisów na pyszne owoce morza.

Najłatwiejszy przepis

Przygotuj krewetki za pomocą ten przepis bardzo łatwe. I mimo swojej prostoty są pyszne.

Składniki potrawy:

300 gramów krewetek;
oliwa z oliwek - 10 mililitrów;
pięć łyżek sosu sojowego;
świeże warzywa.

Proces gotowania:

1. Patelnię podgrzewamy olejem, kładziemy tam przygotowane krewetki, przykrywamy wskazaną ilością sosu sojowego i chwilę smażymy, cały czas mieszając dla równomiernego ugotowania.
2. Przekładamy je do naczynia, wcześniej posypujemy drobno posiekaną zieleniną i podajemy, opcjonalnie posypaną zielenią na wierzchu.

Z czosnkiem i cytryną

Krewetki smażone z czosnkiem i sosem sojowym wychodzą niesamowicie pachnące.

To idealny wybór na piwo.

Składniki na danie:

Jedna mała cytryna;
10 mililitrów sosu sojowego i oliwy z oliwek;
czosnek - kilka ząbków według upodobań;
pół kilo krewetek.

Proces gotowania:

1. Wlej olej na patelnię, poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje i włóż tam czosnek, pokrojony wcześniej w małe kwadraty.
2. Smaż przez chwilę, aby nadał olejowi smak i wyjmij z pojemnika.
3. Wysyłamy tam krewetki, polewamy je sosem, doprawiamy sokiem z cytryny, można też dodać trochę więcej czarnego pieprzu do smaku. Smaż owoce morza nie dłużej niż siedem minut, przełóż do naczynia, udekoruj plasterkami cytryny i podawaj.

Gotowanie z miodem

Inną opcją pysznego smażenia owoców morza jest zrobienie ich z miodem.

Składniki na danie:

Jedna łyżka płynnego i wysokiej jakości miodu;
oliwa z oliwek i sos sojowy w równych ilościach – po trzy łyżki;
kilka ząbków czosnku według własnego gustu;
paczka krewetek o wadze około 500 gramów.

Proces gotowania:

1. Pamiętaj, aby wziąć płynny miód, ponieważ gotowanie o gęstym wyglądzie jest znacznie trudniejsze. Wymieszaj z sosem sojowym do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Wybraną ilość ząbków czosnku zamieniamy na małe kwadraciki, które należy smażyć na złoty kolor na oleju, a następnie wyjąć z pojemnika.
3. Zamiast tego wkładamy tam owoce morza, podpalamy je przez kilka minut i całkowicie przykrywamy gotowym nadzieniem. Pamiętaj, aby wymieszać zawartość, aby sos się rozprowadził.
4. Smaż naczynie jeszcze przez około pięć minut, pamiętając o mieszaniu i obracaniu krewetek.

Krewetki królewskie smażone w sosie sojowym

Smażone krewetki królewskie w sosie są przygotowywane w taki sam sposób, jak zwykłe krewetki, z tą różnicą, że trzeba je trochę dłużej palić.

Składniki na danie:

500 gramów krewetek;
dwie łyżki oliwy z oliwek i sosu sojowego;
pół małej cytryny;
kilka plasterków czosnku, dodaj do swoich upodobań.

Proces gotowania:

1. Postaw patelnię na kuchence, wlej olej i pozwól mu się rozgrzać, następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka minut, aby pojawił się charakterystyczny aromat.
2. Zalej krewetki wrzącą wodą i natychmiast wyślij na patelnię, zalej wszystko sosem sojowym, sokiem z cytryny, wymieszaj, jeśli chcesz, możesz trochę pieprzu.
3. Owoce morza przygotowujemy na około pięć minut, konieczne jest smażenie, a sos staje się gęstszy.

Z sezamem

Do dania będziesz potrzebować:

Opakowania krewetek;
kilka ząbków czosnku do smaku;
dowolne przyprawy według uznania, a także świeże zioła;
nasiona sezamu do posypania;
około trzech łyżek sosu sojowego i tyle samo oliwy z oliwek lub oleju roślinnego.

Proces gotowania:

1. Najpierw posiekaj czosnek, najlepiej pokrój go w małe kwadraty, wtedy się nie przypali i nada olejowi zapach.
2. Umieszczamy go na patelni, do której wcześniej wlaliśmy olej i dobrze go podgrzaliśmy. Czosnek cały czas mieszamy i trzymamy na kuchence, aż zmieni kolor na bardziej różowy, po czym całkowicie wyjmujemy go z pojemnika, pozostawiając tylko olej.
3. Zamiast tego włóż rozmrożone owoce morza na patelnię i ciągle mieszając smaż przez kilka minut i dodaj sos sojowy. Na tym etapie możesz posypać naczynie wybranymi przez Ciebie przyprawami, ale nie przesadzaj z solą i trzymaj naczynie na kuchence przez około 3-5 minut.
4. Pozostaje tylko dodać nasiona sezamu, wymieszać zawartość, aby równomiernie rozłożyć i podawać.

Jak smacznie smażyć ze skrobią

Składniki na danie:

Trzy łyżki wytrawnego białego wina;
jedna mała łyżka skrobi;
opakowanie krewetek o wadze 500 gramów;
włóż czosnek do smaku - 2-3 ząbki;
mała cytryna lub sok już z niego wyciśnięty;
trzy łyżki oliwy z oliwek i tyle samo sosu sojowego.

Proces gotowania:

1. Wlej sos sojowy do pojemnika, dodaj do niego czosnek, zamieniony w małe kwadraty. Mieszamy miksturę, zanurzamy w niej rozmrożone owoce morza i odstawiamy na kilka minut.
2. Rozgrzej olej na kuchence, usmaż kilka ząbków czosnku dla smaku, a następnie wyjmij.
3. Dodaj tam krewetki, napełnij je marynatą, w której leżały.
4. Wlej skrobię do wina, dobrze wymieszaj, a także wlej do krewetek.
5. Nadal gotujemy danie jeszcze przez kilka minut i wyjmujemy.

Z imbirem

Wymagane składniki:

Duża łyżka oliwy z oliwek i dwie łyżki sosu sojowego;
jedna mała cytryna lub połowa;
dowolne przyprawy do wyboru, takie jak czarny pieprz;
jedna łyżeczka suchego imbiru;
kilka ząbków czosnku w zależności od preferowanej ostrości oraz świeże zioła.