Receptura Boosch. Calorie, skład chemiczny i wartość odżywczą. Pierwsze dania: korzyści lub szkoda? Przydatne witaminy w wzmacniaczu

Składniki barszczowe

Metoda gotowania

W wrzący bulionie lub wodę położył posiekaną kapustę i zagotuj 0-15 minut. Następnie włóż duszone buraki (s. 61), parsehed warzywa i gotować do gotowości. 5-10 minut przed końcem gotowania, soli, cukru, przyprawy są dodawane. Za pomocą kapusta kiszona W postaci duszonej wprowadza się do barszczu z buraków. Borszcz może być karmiony przez pakowaną mąkę, rozcieńczoną bulionem lub wodą (10 g na 1000 g Borscht).

Możesz dokonać receptury z utratą witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptury w aplikacji.

Skład chemiczny i analiza odżywcza

Wartość odżywcza i skład chemiczny "Barszcz".

Tabela przedstawia zawartość substancji żywnościowych (zawartość kaloryczna, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na 100 gramów części jadalnej.

wartość energetyczna Barszcz Jest 57,7 kcal.

Borszcz jest jednym z tych pierwszych dań, które są szeroko znane z niezrównanym. cechy smakowe Nie tylko w Rosji i na Ukrainie, ale w wielu zakątkach świata. Próbując raz spróbować tego arcydzieła krajowa kuchnia, Nie mogę mieć przynajmniej jednej osoby, która nie zostawiła go na zawsze w swoim codziennym menu rodzinnym.

Korzystanie z Borscht.

A chodzi o to, że jest to nie tylko że barszcz, dzięki unikalnym zestawie komponentów, ma oryginalny smak - jest również bardzo przydatny. Historia sugeruje, że Zaporizhzhya Cosacks w XV wieku w kampanii specjalnie ugotowanych duża liczba Gęsty borscht, bronił go w kolejkę dwa trzy dni, a potem zjadł. Mówią, że nie tylko do nich przywiązują, ale także ostrzegł wielu chorób, towarzyszących podróżnikom w kampanii długoterminowych.
Dziś spory na temat tego są szkodliwe lub przydatne do barszczów od czasu do czasu, które się rozszerzyli, znów się ustawili. Jakie są jednak szczególne cechy tego wspaniałego pierwszego dania i dlaczego miliony ludzi na świecie nie wyobrażają sobie swoich jedzenia bez niego?
Składniki Borscht to głównie warzywa. Połączenie marchwi, buraków, kapusty i ziemniaków o więcej niż wypełnij ciało przez mikroelementy i witaminy oraz znajdujące się w biała kapusta Włókno czyści go bardzo dobrze.
Jest to niesamowite, ale dietetycy uznali fakt, że klasyczny receptura Czerwony Borscht ma optymalną dawkę daramu osoby w tłuszczach, białek i węglowodanach.
Jak wiadomo, barszcz jest gotowany na przygotowanym bulionie (jeśli nie jest danie dietetyczne), co oznacza, że \u200b\u200bobecność tłuszczów w nim, w połączeniu z warzywami, zapewni ciało z powodu efektu Giller, rozliczając wątrobę i kanały, w pełni przywrócone metabolizm w organizmie.

Borsch - danie, które od dawna staje się dla nas zwykłe. W nim nie ma nic niezwykłego, a każda ukraińska panita zna przepis borscht. Ale niewielu wie, że barszcz jest rodzajem eksperymentu. Przez stuleci przepis na Borscht zmienił się i poprawił, aż stał się taki, jak wiemy o tym ... aromatyzowany z czarnym papryką lub czerwoną, z kawałkiem Sali i kilku tkanin czosnku, barszcz, jakby zawsze był i pozostaje dla nas najważniejsze danie. Pierwszy kulinarny Smachno.ua stwierdził historię tej ukraińskiej marki, dlatego jest tak popularny i oczywiście dlaczego jest przydatny
Borszcz: Filozofia świadczeń

Borsch: Historia eksperymentu

Borszcz, można powiedzieć, pojawił się eksperymentalnie. Przez całą swoją historię przepis borscht został przekształcony: Dodano niektóre składniki, inni poszli. Cokolwiek to było, eksperyment zakończył się sukcesem - Borszcz po prawej stronie jest uznawany za jeden z najbardziej pyszne potrawy Nie tylko na Ukrainie, ale także poza.

Istnieje kilka wersji pochodzenia Borscht. Po pierwsze, mówią, że najpierw było "Zbor" (UKR) - danie z wieloma składnikami przypominało zbieranie. Z czasem prefiks "Z" zniknął i pozostał prosty - "barszcz".

Według innej wersji Borszcz miała miejsce od nazwy trawy Borschevik. "To prawda" - mówi etnografa Instytutu Historii Sztuki, Folkllorystyki i Etnologii. M. Rylsky National Academy of Sciences of Ukraine Lydia Popovich. - Kwasowa trawa, przypominająca coś takiego jak szczaw, zebrany w lesie i podłodze. Borsevik był jednym z głównych składników naczynia. Ta trawa można teraz znaleźć, ale z jej borschem, oczywiście, nikt nie przygotowuje. "

Według innej wersji, barszcz wymyślił Kozaków, smażyć buraki na oleju w jednej z ich kampanii - było to bardzo ostre naczynie, hojnie przyprawione czerwoną papryką i z pewnością z rybami. "W rzeczywistości Kozaki w kampanii nie przygotowały barszcz", mówi Lydia Popovich. - Zasadniczo Kozaki były ascetowane, więc trudno sobie wyobrazić, że biorą kompletny zestaw produktów do Borscht z nimi. Cóż, kiedy to samo przygotowały się, a następnie Cossack Barsch był znacznie różny od wieśniaków. "

Według etnografatora, gotowanie barszcz rozpoczął się w czasach Kijowskiej Rus - w XII wieku. Następnie cipka, podobnie jak nowoczesny barszcz, również składał się z różnych składników, ale nieco inny niż teraz.

W pierwszym wspomaganiu był Borschevik, buraki, kapusta, marchewki, seler, pasterki i fasola. Z tym, przed rozpoczęciem XX wieku, aż do 30s, barszcz przygotowywany bez świeżego, a mianowicie, z burakiem Sauer. W niektórych regionach Ukrainy i teraz gotuj barszcz na burakach Kvass. Ziemniaki, fasolę, pomidory również nie były również w mamy, a zapleciał borsch na oleju konopie.

W XVI wieku fasola pochodziła z Meksyku i wysiedli z fasoli z Borscht. Ziemniaki, bez których trudno sobie wyobrazić borsch, wszedł tylko zaczynając od XVIII wieku. W XIX wieku słoneczniki zaczynają rosnąć na Ukrainie - tankowanie konopi zastępuje się tankowaniem na oleju słonecznikowym. W XIX-XX wieku pomidory przychodzą na Ukrainę - a także pojawiają się w wzmacniaczu.

Ponadto cebula, czosnek, tłuszcz zawsze były w wzmacniaczu. Przy okazji wierzył, że barszcz musiał wypełnić go starym smalecem - o wiele bardziej smaczniejszy. Dlatego danie często dodano stary krakers od Sali.

Borsch: Małżeństwo.

Na Ukrainie znajduje się powiedzenie: "Borsch bez wdowiki owsividge i owsianka bez borscht - wdowa". "Począwszy od XIX wieku, barszcz zaczęła" poślubić "na Cashe, - mówi Lydia Popovich. - "żonaty" borscht tak: trochę wrzącej wody dodano do prosa i potarł premę w Makitrze. Okazało się twardą masę, która została dodana do barszcz. "

Oprócz prosa w barszcz dodano również gryka lub mąka - głównie żyto lub jęczmień ( mąka pszenna Urlop na święta). Mąka była prażona na patelni aż do złotego koloru, a następnie dodana do barszcz. Lub zrobił tak zwany frout z mąki - próbowali mąki z mokrymi rękami, dzięki czemu makaron się okazały.

Owsianka, a teraz w niektórych regionach Ukrainy - obowiązkowy dodatek do butów. Najczęściej przygotowują się do zanurzającej owsianki i zjedzą go w zasadzie.

Wcześniej Ukraińcy zwykle jedli Lean Borsch. Tylko na wakacje, barszcz przygotowywany z mięsem - kurczak, królik, kaczka, gęś, wieprzowina, jagnięcina. Oprócz czerwonego barszcz, przygotowali się zielony barszcz - Sorrel, Lebchi, ten sam Borsevik został dodany do dania.

Teraz przepisy Borscht są niesamowitą kwotą - prawdopodobnie, tak samo jak właściciele na Ukrainie, ponieważ każdy to okazuje się własny, markowy, ale na pewno pyszny barszcz ...

Barszcz: szczegółowo

Wcześniej borsch na Ukrainie przygotowywał każdego dnia - to było codzienne danie jadalne. Czasami tylko zastąpiony kapustą. "Bez rangi w M" Yoneyd ", powiedziała więc. Borszcz był tak popularny, że był przygotowany na ślub, a na pogrzebie. A teraz też barszcz, jeden z głównych dań w domu - każda gospodyni co najmniej raz w tygodniu, w weekend, ale gotuje barszcz.

"Borsch jest jednym z niewielu ukraińskich potraw, które można uznać za przydatne", mówi odżywka Kijowa, endokrynologa Natalia Samoilenko. - Ma wiele witamin, pektynę i przeciwutleniaczy. Każdy ze składników Borscht jest przydatny na swój sposób. " Z pomocą dietetycy, "demontowaliśmy" barszcz na "szczegółach" i dowiedzieliśmy się, dlaczego barszcz jest przydatny.

1. Beckla.

Buraki nie tylko dają mieszkania piękne kolor, jest również bardzo przydatny. Przede wszystkim dla jelit, jest to rodzaj "miotły", która "zamiatanie" z ciała jest niepotrzebne.

Buraki, takie jak inne skrobione warzywa - marchewki i ziemniaki, nadają ciału niezbędne opłaty za energię. Ponadto buraki obniżają ciśnienie krwi.

2. Marchewka

Możesz także porozmawiać o korzyściach z marchwi. Jednak główną zaletą marchewki jest to, że zawiera beta karoten, co pomaga utrzymać dobry wzrok.

Marchewka beta karotenu jest dobrze pochłonięta tylko w połączeniu z olej roślinnyDlatego obecność oleju w Boosher jest już uzasadniona.

3. ziemniak

Ziemniaki są bogate w potas, co pomaga pracować w sercu. Ziemniak jest bardzo pożywny - nic dziwnego, że nazywa się "drugim chlebem".

Jednocześnie ziemniaki - jak marchewki i buraki są wysokim indeksem glikemicznym, więc powinieneś być ostrożny z tymi warzywami, którzy mają problemy z cukrem we krwi.

4. Kapusta

Kapusta prowadzi do norm metabolizmu w organizmie, pomaga wyczyścić jelita i służy jako zapobieganie zaparciom.

Ponadto kapusta zawiera kwas tartroniczny, który zapobiega tworzeniu tłuszczu z węglowodanów. Dlatego kapusta jest przydatna do jedzenia wagi.

5. Fasola.

Fasola zwiększa odżywianie Borscht. Również fasola to dobre białko roślinne i błonnik. Białko jest potrzebne przez organizm jako materiał budowlany i nasycenia włókien.

Ponadto fasola daje energię, że organizm stosuje stopniowo - te kalorie nie zostaną uruchomione.

6. Pomidory

"Weoster powinien być pomidorami, a nie pomidorową pastą", doradza dietetyk.

Pomidory są bogate w przeciwutleniacze, które z powodzeniem walczą z rakiem i wolnymi rodnikami, które prowadzą do starzenia się.

Należy również wiedzieć, że gdy obróbka cieplna pomidory są bardziej przydatne niż w nowej formie.

Cebula dla Borscht jest używana zarówno jako całość (umieścić w bulionie), jak i do prażonego. Ogólnie rzecz biorąc, forma cebuli jest zdecydowanie bardziej przydatna.

Cebula bogata w witaminę C - chroni przed zimnem, poprawia trawienie i przedłuża młodzież.

Mięso jest kompletnym białkiem wymaganym dla "prac budowlanych" w ciele.

Ale lepiej gotować mięso przed i dopiero włożyć do naczynia, a sama borsch gotuje się na wodzie, a nie na bulionie mięsnym. "Tłuszcze nasycone i substancje wydobywcze pochodzą z mięsa do bulionu, które przeciążają ciało - wyjaśnia dietetyk. - Substancje wydobywcze rozliczane w nerkach i stawach i wpływają na ich pracę. "

9. Olej słonecznikowy.

Olej słonecznikowy, który najczęściej robi jaster, bogato witamina E - ta witamina przedłuża młodzież.

Również olej słonecznikowy pomaga lepiej wchłaniać beta-karotową z marchewki.

10. salo i czosnek

"Salo, w przeciwieństwie do wspólnej opinii na temat jego szkody, jest faktycznie przydatne", mówi Natalia Samoilenko. - Ale tłuszcz jest przydatny tylko w formie surowej. I tylko nie więcej niż 30 g Sali w ciągu dnia. "

Dlatego, aby zrobić jaster na tłuszcze z punktu widzenia zdrowe odżywianie - Nieuzasadnione: korzyści nie będą.

Czosnek jest dobrym środkiem przeciwwirusowym.

I główny plus salę i czosnku - zawierają selen, które stymulują trawienie i sprzeciwia się chorobom nowotworowym. Prawdopodobnie lekarz mówi, dzięki Seleny, że nasi przodkowie nie boli chorób raka.

Borsch: Proporcje świadczeń

Slashing ma przydatne proporcje. Z punktu widzenia odżywiania wyglądają tak:

50% Borscht to warzywa.

15% - kapusta,
15% - marchewki i buraki,
15% - ziemniaki i fasola,
5% - pomidory.

Pozostałe 50% to mięso, bulion warzywny, cebulę i zielenie.

15% - mięso (z reguły, to wieprzowina),
5% - łuk, zielenie
30% - bulion warzywny.

Borsch-da kuchnia ukraińska. Przygotowuje się częściej wszystkie zupy i jeść z wielką przyjemnością. Nie wyłącza się, ponieważ jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała, zawiera witaminy i pierwiastki śladowe, które nasze organizm wymaga stale. Lekarze mówią również o przydatnym wpływie tego pierwszego dania.

Wiele może zadeklarować, że po spawaniu Borscht wszystkie przydatne elementy pozostawiają go, ale nie jest. Rzeczywiście, część witamin nadal znika, ale duża pozostaje. Podczas gotowaniach, struktura włókna warzyw, która jest częścią jego kompozycji, jest zniszczona, co pozwala ciału szybko i łatwo trawić żywność. Pierwsze danie buraków, kapusty i marchwi i pomidorów działają na ciele, gdy tylko sorbent.

Jedzenie Borscht ma nie tylko pozytywny wpływ na zdrowie, ale może pomóc w rozpoznaniu pewnych chorób. Tak więc na przykład wzdęcia po przyjęciu do barszczów spożywczych, może spowodować żołądek Atony. Heartborn po borszczach mówi o zwiększonej kwasowości, a odłykanie jest spowodowane problemami trzustki.

Gotowanie Borscht zaczyna się od bulionu. W celu zwiększenia przydatnych wrzenia mięsa na kości, to nie tylko konieczne białko, ale także unikalne tłuszcze. Lean Borsch. Zaleca się używanie osób cierpiących na choroby, takie jak zapalenie cholecystów, dna, zapalenie trzustki.

Dodaj do barszczów i fasoli, jest to środek moczopędny i zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, dobrze wpływa na tych, którzy cierpią na niewydolność wątroby i sercowo-naczyniową. Ponadto fasola będzie przydatna dla tych, którzy cierpią na nadwagę, cukrzycę, nadciśnienie.

Ponad 70% substancji, które są częścią ziemniaków przyczyniają się do stymulacji metabolizmu w organizmie, liście kapusty mają takie same właściwości. Kapusta wyświetla dodatkową płyn z ciała, cholesterolu, poprawia serce serca i przyczynia się do rozwiązania kamieni w żółciowej. Innym ważnym czynnikiem dla mężczyzn jest ta kapusta ma korzystny wpływ na męskie zdrowie.

Burak poprawia krążenie krwi w mózgu, dzięki jodu, który jest zawarty w kompozycji. Wysoka zawartość magnezu zmniejsza ciśnienie i łagodzi nerwy. Najważniejszą i podstawową właściwością buraka jest zmniejszenie wyglądu guzów łagodnych. Zmniejsza buraki i ryzyko komórek nowotworowych. Wiele elementów witaminowych i śladowych są zawarte w enzymach, które regulują procesy krążenia krwi w organizmie człowieka.

Marchew pochłania i usuwa wszystkie niepotrzebne substancje z organizmu, poprawia krążenie krwi, działa jako środek przeczyszczający i moczopędny, poprawia pracę serca i normalizuje krążenie krwi. Do amplifikacji użyteczne właściwości Marchewki nie powinny naciskać na oleju. Pomidor dodany do soku barszczowego lub cytrynowego powstrzyma transformację chemiczną azotanów, jeśli takie były w warzywach nabytym od pozbawionych skrupułów handlowców. Zieloni i przyprawy, które są częścią ukraińskiego borscht, stymulują pracę wątroby, nerków i całego układu pokarmowego.

Będę być może z rozczarowującymi wiadomościami z przodu. Niestety, ile nie jest przydatna wymowa Borsarza, Borsch jest przydatny, to nie wystarczy. Korzyść z borscht musi być nadal udowodniona. Więc tu. Ostatnio pojawiły się rewelacyjne informacje z dietetyków ... Okazuje się, że barszcz nie jest przydatny, jest szkodliwy dla zdrowia większości ludzi. Działa szkodliwie w kilku okolicznościach:

• co to jest silny wywar - kości, mięso lub warzywo, bez względu na to,


• fakt, że kapusta i marchewki - mistrzowie na asymilację azotanów,


• w tym, że zawiera kwas szczawiowy i niektóre związki prowadzące do chorób nerek, osteoporozy i rozwoju próchnicy.

I nadal. Szkodowanie ukochanych dań Wschodnich Słowianów wydaje się znacznie przesadzone. Korzystanie z Borscht okazuje się tysiącletnim kulinarną historią konsumpcji plus masa innych, nie mniej obiektywnych badań. Ważne jest, aby móc poprawnie przygotować borszcz ukraiński.

Ale to jest słowem. Jeśli chodzi o stworzenia roszczeń w kolory, można powiedzieć o nich następujące:

O krzywdzie buliony mięsne., Promowanie chorób stawów, statków i nerków, wiele wiadomo o warzywach - mniej. Wątpliwe korzyści z tych ostatnich są to, że nadmiernie aktywują wydzielanie żołądka. A jeśli masz wyraźne zapalenie trzustki, oczywiście, lepiej się nie oddawać. Żaden. Jednak z tym i innymi negatywnymi doświadczonymi gospodyniami są w stanie "zrozumieć".

Do bulionów. Umożliwiają pierwszy bulion i umieścić w stałym bulionie, a nie pokrojoną cebulę, "bierze" szkodliwość. Oczywiście nie jest to 100% gwarancji chorób dystynowych i nerek, ale jego znaczący wzrost.

Dotyczące azotanów. Powyższy widok jest sprzeczny z innym badaniem, zgodnie z wnioskami, z których warzywa przetworzone termicznie, w przeciwieństwie do świeżego, łatwo zapewnić tranzyt azotanów przez jelita.

O kwasie szczawiowym. Dobra kochanka wie, jak zneutralizować kwas szczawiowy. Dodaje łyżkę kwaśnej śmietany w płycie serii. Okazuje się, nie tylko do smaku i korzyści, ale także dlatego, że jest to "system bezpieczeństwa"!

Dlatego opuścimy prawo, aby nie przerażać nowych teorii diety i pozwolić sobie nie ufać im. Lepiej zwróć się do bardziej przyjemnego tematu.

Jakie jest pomocne od barszcz?

Po pierwsze, jest to idealne zrównoważone danie. Białka, węglowodany i tłuszcze, witaminy, minerały, enzymy są w nim w optymalnym stosunku. Oczywiście, jeśli jesz w systemie separacji, nie jesteś zadowolony z tego dania. Jednak dla wszystkich innych barszczów, szczególnie rzeczywistych ukraiński barszcz- Przykładowa harmonia wszystkich niezbędnych w jednej płytce. Dlaczego to jest ważne? Dlatego, na przykład, że gdy występuje równowaga, tłuszcze (zwierzęta lub warzywa) zapewniają efekt miękkiego Giller, który jest dodatni dla wątroby. A cały system trawienny działa jak zegar.

Warzywa i przyprawy dają masę witamin i minerałów - Witaminy grupy B, witaminy C, K, kwasy organiczne, kwasy foliowe, kwasy pantotenowe, aminokwasy, karotenoidy, sole mineralne.

Po drugie, przydatność Borscht, przede wszystkim Yushya (Bourahm, rosół), w fakcie, że powiedziałby chińskie długowierzy, aktywuje ogień trawienia i kontroluje lepkość krwi, nurkowanie (co jest ważne dla statków i serc) .

Po trzecie , Borszcz mięsny jest przydatny do jego białek. Jest to uderzająca energetyka, zapewniająca wysoką wydajność. Pasza, nasyca się przez długi okres czasu i zapewnia skuteczne procesy metaboliczne.

Czwarty. Borsch - detoksykator Otned, czyści ciało z toksyn.

Celuloza - Wspaniały siedem warzyw (buraków, kapusta, ziemniaki, marchew, cebula, korzenie, pomidory i coś innego opcjonalne, fasola, na przykład) - w formie gotowanej i sparcia działa jako doskonały sorbent Łagodnie wyświetla szkodliwość (toksyny, radionuklidy, azotany itp.) I zapisuje narzędzie (witaminy, pierwiastki śladowe). Jeśli chodzi o azotany, zobacz je powyżej.

Borsch - danie, które jest kochane nie tylko przez mieszkańców Ukrainy, a i większości ludności świata. Prawdopodobnie nie ma jednego obcokrajowca, który nie słyszał więcej niż raz na ten pierwszy danie. Borszcz naprawdę nie wygląda jak nic. Wszystkie składniki mieszane w IT wydają się być idealnie wybierane do siebie. Oczywiście przepisy borscht niesamowitą ilość, każda rodzina ma własne subtelności w przygotowaniu, tylko będzie głupie powiedzieć, że nie będzie mniej smaczny. Ale, dietetycy strzelili niespokojny i twierdzą, że barszcz niesie nie tylko przysługa, AI. zaszkodzić! Co to jest związane i jak gotować barszcz, aby tylko korzyści z niego są, zrozumiemy również.

Korzystanie z Borscht.

Możemy rozmawiać o korzyściach z borscht przez długi czas, ponieważ nawet w mojej dzieciństwa mama / babci, powiedzieli nam "jedzą talerz barszcz, jest wiele witamin". I są naprawdę dobrze. Wybuch zawiera witaminy grup b, C, K, soli mineralnych, aminokwasów, kwasów organicznych itp. Wszystko to przyczynia się ustalić: Metale ciężkie, azotany, toksyny, pestycydy; i ciało otrzymuje: Minerały, witaminy, inne przydatne substancje, których potrzebujemy. Wszystkie warzywa wliczone w naczyniu bogaty w błonnikTo pomaga nam w trawieniu eliminuje niepotrzebną ilość cholesterolu, pochłania w jelitach szkodliwych substancji. Warto zauważyć, że idealna równowaga niezbędnych organizmów substancji, które mają pozytywny wpływ na wątrobę, a z kolei, z kolei oczyszcza krew. Dlatego połączenie produktów pozytywny wpływ Aby pracować w sercu, naczyniach, kontrolując lepkość krwi. Należy zauważyć, wystarczającą ilość białek, które dają nam energię i wspierać dobre wyniki wszystkich naszych ciał i "dostosować" metabolizm. Borsch jest nadal zalecany do wykorzystania do zapobiegania. cukrzyca cukru.. Także, takie pierwsze danie może być nasycone przez długi czas.

Szkodzić borscht.

Wystarczająco dużo argumentów, które są wyczerpane przez barszcz, prawda? Ale dlaczego dietetyści strzelili alarm i informacje o niebezpieczeństwach Borscht zaczął szybko. Oto niektóre z argumentów dietetyków na ulubionym dniu:

1. Warzywa, które są zawarte w booszerze, a mianowicie, kapusta i marchewki są pierwszym, aby przyswoić azotany, więc wchodzą do naczyń do naszego ciała.
2. Rosół, który jest spawany na kościach lub mięsie, jest wywariem, który zawiera wiele szkodliwych substancji i prowadzi do chorób stawów i statków.
3. Niektóre warzywa zawierają swój skład kwasu szczawiowego, które mogą powodować chorobę nerek, rozwój próchnicy i osteoporozy. Te. Nie zaleca się używania barszczów z szczawem.

Co zrobić, aby zneutralizować całą szkodę w tym daniu?

Ale jak nie korzystać z dania w diecie, którą jesteśmy kochani? Tak, możliwe jest szkodzić z tego dania, ale jeśli ugotujesz go poprawnie, a następnie korzystasz z Borschor! Wymyślymy to, jak neutralizować szkodę z dania.

• Pierwsze warzywa na absorpcję azotanów. Pierwszym argumentem, który doprowadzi do dietetyków, może być łatwo wyeliminowany przez pełny obróbka cieplna Warzywa. Zagotuj warzywa, aż do całkowitej gotowości, a następnie żadne azotany nie zaszkodzi.
• Bulion z mięsa lub kości. Oczywiście, całkowicie porzucić bulion, taki jak mięso, jest bardzo trudne, ponieważ smak Borscht nie będzie taki piękny. Ale jest wyjście: opróżnij pierwszy bulion, po czym umieścimy te same mięso do zimnej wody, a potem wszystko jest już na twojej receptury. Zaleca się umieszczenie całej żarówki, cięcia go na cztery części, a nie do końca! Żarówka będzie zachowywać wszystkie szkodliwe substancje i zostawić cię tylko przydatne, oprócz, da wyjątkowy smak dania (po gotowaniu należy wyrzucić).
• Kwas szczawiowy.Można go łatwo zneutralizować, dodając, na przykład, w jaster, trochę sok pomidorowy lub jakiś sok z cytryny. Jest neutralizowany kwasem szczawiowym i usuwają jej szkody dla zdrowia. Również w płycie można umieścić łyżkę kwaśnej śmietany, da ci nie tylko smak, ale również szkodzi z kwasu szczawiowego.

W oparciu o wszystko, możemy zrobić prosty wniosek: prawidłowo gotowane borsch przyniesie tylko niesamowite korzyści, a twoje ciało powie wiele dziękuję za danie, co ma tak wiele przydatnych substancji. Dlatego nie odmawiaj takich smakołyków jako borsch i jak najwięcej, przygotuj go!