De ce aveți nevoie pentru clătite pe chefir. Clătite luxuriante pe chefir fierbinte. Clatite cu portocale

Clătite delicioase pot fi făcute cu aproape orice aveți la îndemână. Băiețelele se obțin perfect din chefir, din lapte fermentat la cuptor, din orice acru produs lactat.

Și ce se întâmplă dacă încălziți un produs din lapte fermentat? Dar ce se va întâmpla, vom verifica astăzi sau, mai bine zis, vă voi spune: veți obține doar clătite luxuriante șic. Aceste clătite sunt bune atât la cald, cât și la rece. Serviți-i la masă cu o ceașcă de ceai și o lingură de miere, copiii și toată familia vă vor mulțumi doar.

Luați din listă produse pentru a face clătite pufoase pe chefir fierbinte.

Pregătiți un castron, conduceți unul mare ou, adăugați zahăr granulat, înlocuiți zahărul vanilat cu zahăr, dacă doriți.

Bateți oul și zahărul cu un tel sau cu un mixer. Aruncați un vârf de sare de masă.

Se toarnă chefirul într-un castron sau stewpan, se transferă la foc, se încălzește bine chefirul cu agitare constantă.

Se toarnă kefir fierbinte într-un castron cu ou. Amesteca.

Acum adăugați făină de grâu în părți, adăugați o porție de praf de copt. Puteți înlocui praful de copt cu bicarbonat de sodiu obișnuit, dacă doriți.

Drept urmare, aluatul are consistență destul de groasă.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, scoateți aluatul, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Clătite luxuriante gata pe chefir fierbinte, poate fi servit.

Bucura-te de masa ta!

13.08.2015

05.11.2016

În comparație cu clătitele cu drojdie, clătitele cu chefir sunt mult mai sănătoase și se gătesc mai repede din cauza lipsei nevoii de a aștepta până când aluatul crește. Există multe modalități de a face clătite cu kefir. Fiecare gazdă poate experimenta cu oricare dintre ele.

Cele mai frecvente și accesibile rețete:

Astfel de clătite sunt preparate foarte simplu.

Deci, pentru a găti clătite pufoase, veți avea nevoie de:

• Un pahar de făină;
• Un pahar de chefir;
• 1 ou;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• 3 linguri. linguri ulei vegetal.

Proces de gătit:

Etapa 1. Puneți zahărul, un ou într-un castron curat și acoperiți cu chefir. Apoi amestecați totul bine cu un tel (puteți folosi și un mixer, dar când creați un fel de mâncare cu propriile mâini, aduceți o particulă de suflet în el și, de regulă, se dovedește mai gustoasă).

Etapa 2. Adăugați ulei vegetal și sare la amestecul rezultat de zahăr, chefir și ouă. Apoi amestecați din nou bine.

Etapa 3. Într-un castron separat, amestecați făina și bicarbonatul de sodiu, apoi cerneați în amestecul de la pasul 2.

Etapa 4. Se amestecă bine amestecul rezultat până se omogenizează fără bulgări.

Etapa 5. Ungeți ușor o tigaie cu ulei și încălziți-o la foc mediu. Apoi așezați viitoarele clătite în ea (cu toate acestea, nu ar trebui să le spălați literalmente peste tigaie) și puneți-le la foc mic. Clătitele trebuie prăjite sub un capac închis. Astfel, se vor dovedi mult mai gustoase din motivul că vor fi mai înalte și mai bine coapte. Gatiti pana cand clatitele sunt aurii pe fiecare parte (aproximativ 4 minute pe fiecare parte).

Etapa 6. Când clătitele sunt gata, scoateți-le și adăugați gem sau smântână după gust. Poftă bună.

Deci, pentru a găti clătite, veți avea nevoie de:

• 500 ml kefir;
• 4 ouă;
• 8 Art. linguri de zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• 2 căni de făină;
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 2 lingurițe praf de copt;

Proces de gătit:

Etapa 1... Se amestecă zahărul, sarea, chefirul, ouăle. Se amestecă făina puțin câte puțin, amestecând continuu.

Etapa 2. Când aluatul este gata, adăugați bicarbonat de sodiu și praful de copt, apoi amestecați puțin. Depinde de această etapă cât de pufoase vor deveni clătitele.

Etapa 3. Adăugați o cantitate semnificativă de ulei vegetal în tigaie și prăjiți, acoperită, până se înmoaie.

Clătite Kefir

Astfel de clătite ies foarte delicate, apetisante și nu cad mult timp.

Această rețetă necesită:

• 500 ml kefir;
• 2 oua;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 500 g făină;
• ½ linguriță de sare;
• Pentru prăjire - ulei vegetal.

Proces de gătit:

Etapa 1. Sifonul se adaugă la chefir, după care se lasă 2 minute, până când kefirul încetează să mai clocotească.

Etapa 2. Se amestecă bine sarea, zahărul și ouăle în chefir. Consistența aluatului trebuie să fie suficient de curgătoare, groasă, ca mierea.

Etapa 3. Se pune aluatul în tigaie (1 clătită - 1 lingură). Desigur, tigaia trebuie să fie bine unsă și preîncălzită. Clătitele de prăjire trebuie efectuate la foc mic, altfel aluatul din interior nu se va coace bine. Este recomandabil să țineți capacul închis. De asemenea, este important să urmăriți uleiul. Torturile îl absorb rapid, așa că adăugați periodic ulei. Dar, în mod ciudat, clătitele terminate nu vor fi grase. Când clătitele au o mică crustă aurie pe ambele părți (după aproximativ 3-4 minute), întoarceți-le. De îndată ce clătitele sunt aurii pe ambele părți, le puteți scoate și mânca.

Etapa 4. Clătitele luxuriante pot fi variate cu orice aditiv. Se potrivesc bine cu miere, sirop de arțar, gem și smântână.

1. Pentru a face clătitele mai apetisante, este mai bine să adăugați sifon și unt la final.
2. Este recomandabil să luați o tavă din fontă (sau orice alta, dar întotdeauna cu fundul gros).
3. În funcție de preferințe, compoziția aluatului poate fi schimbată, de exemplu, cu mai puțin zahăr sau cu puțină făină.
4. Principalul lucru este că chefirul este de înaltă calitate și proaspăt. Conținutul său de grăsime nu este important.
5. Așa cum s-a indicat mai sus, este mai bine să amestecați aluatul cu mâna și să nu folosiți un mixer.
6. Cu cât conținutul de zahăr este mai mic, cu atât clătitele sunt mai moi și mai înalte.

La baza fiecărei rețete de clătite cu kefir se află făina, kefirul, sifonul și ouăle și, spre deosebire de clătite, clătitele vor ieși nu subțiri, ci groase și luxuriante. Grosimea aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna bună de casă, cu excepția cazului în care utilizați drojdie.

Bucătarii cu experiență vă invită să le acordați atenție sfaturilor:

• un punct foarte important este calitatea făinii... Și dacă vă întrebați cum să gătiți clătite de chefir, atunci pregătiți mai întâi făina. Trebuie cernut de cel puțin trei ori, apoi făina este saturată cu oxigen, iar clătitele vor crește bine. Cel mai adesea aceste clătite sunt făcute din făină de grâu, dar unele gospodine fac un amestec de diferite făină și adaugă secară, porumb sau hrișcă la grâu;
• consistența corectă a aluatului este foarte importantă... Splendoarea clătitelor depinde de aceasta și, astfel încât să nu se răspândească în tigaie, face aluatul să arate ca smântână groasă, așa cum am menționat mai sus;
• temperatura optimă a alimentelor... Dacă aveți de gând să coaceți clătite pe chefir, atunci folosiți kefir temperatura camerei, nu trebuie să puneți frig în aluat. Într-un produs cald, sifonul cu acid lactic interacționează foarte bine, iar acest lucru afectează și splendoarea produsului tău culinar și vei avea clătite luxuriante și aromate;
• după ce ați preparat aluatul, dați-i timp să se infuzeze puțin... Timpul optim este de la 15 la 30 de minute, nu puneți un castron de aluat în frigider, lăsați-l să se infuzeze la temperatura camerei. Nu uitați să scoateți lingura sau oala din vas. Dacă doriți să obțineți clătite pufoase delicioase pe chefir, atunci există un punct important: după ce aluatul este infuzat, nu este nevoie să-l amestecați din nou;
• aromă de clătite... Pentru a spori aroma, puteți pune vanilină sau mărar tocat mărunt în aluat, dacă este sărat clătite delicioase pe kefir. Vă puteți arăta imaginația și puteți pune caise uscate, stafide, mere sau gutui în clătite. Dar nu este nevoie să puneți o mulțime de ingrediente suplimentare, altfel nu va afecta foarte bine splendoarea clătitelor;
• conținutul de grăsime al chefirului... Conținutul de grăsime al produsului nu afectează rezultatul final. Dar unele gospodine, când au început să prăjească clătite luxuriante pe kefir, au remarcat că, cu kefir mai acru, clătitele ies mult mai magnifice și mai delicioase.

Ce fel de ustensile de bucătărie trebuie pregătite

Dacă aveți de gând să faceți aluat pentru clătite pe chefir, atunci pregătiți-l pentru frământare:

• castron mediu;
• o lingură mare sau un tel.

Pentru prăjire, luați o tigaie din fontă sau cu fund gros și o spatulă mare, pe care o veți folosi pentru a întoarce și a elimina creația dvs. culinară din tigaie.

Cum să prăjești clătitele în mod corespunzător

Dacă doriți să obțineți clătite luxuriante pe chefir, atunci procesul de prăjire a acestora este, de asemenea, de o mare importanță. Mai întâi, încălziți tigaia bine și turnați ulei vegetal peste ea. Apoi luați o lingură mare, scoateți ușor aluatul cu el și puneți-l pe o tigaie fierbinte.

Pentru a face clătitele gustoase pe chefir - trebuie să fie prăjite la foc mediu, acoperiți tigaia cu un capac.

De îndată ce vedeți că clătitele încep să se rumenească în partea inferioară și apar găuri deasupra, întoarceți-le cu o spatulă pe cealaltă parte.

Rețete de clătite

Acest fel de mâncare este respectat și iubit în multe familii, deci există multe rețete pentru clătite cu chefir, în ciuda faptului că produsele sunt luate aproape la fel. Este demn de remarcat faptul că clătitele sunt o idee de gătit cina rapida sau micul dejun, puteți lua aceste clătite la serviciu și puteți lua o gustare cu ele la prânz. Puteți face clătite de mere cu chefir, stafide, caise uscate sau altceva în aluat. Puteți găti nu numai clătite dulci, ci și sărate, fără a le adăuga zahăr și adăugați morcov, cartofi sau ceapă în aluat.

Experimentați, deoarece fiecare gospodină poate face un fel de mâncare obișnuit unic.

Rețetă clasică

Dacă ești atent la această rețetă, clătitele pufoase de kefir îți sunt garantate.

În primul rând, să pregătim următoarele componente ale produsului:

• 3 pahare de făină premium;
• 500 g kefir cu orice conținut de grăsime. Este recomandabil să luați chefir acru;
• 1-2 linguri zahăr (la discreția dvs.)
• un ou;
• pliculeț zahăr vanilat (opțional);
• 1 lingură praf de copt sau 2 lingurițe. praf de copt;
• puțină sare.

Începem să gătim clătite cu chefir acru:

1. prepararea mâncării... Bateți un ou într-un castron mare, puneți un vârf de sare și zahăr în el și începeți să bateți amestecul cu un tel. Apoi, într-o cratiță, încălziți chefirul aproape la fierbere și amestecați-l tot timpul. Veți vedea că chefirul va lua fulgi, deoarece este ghemuit, dar așa ar trebui să fie. Adăugați vanilie în făina pre-cernută și amestecați;
2. face aluat... Se toarnă chefirul încălzit în amestecul de ouă bătute într-un jet subțire și se amestecă tot timpul, altfel oul se va ondula pur și simplu. Veți vedea fulgi de kefir în amestec - nu este nevoie să vă fie frică. Adăugați făină în amestecul de kefir-ou și începeți să amestecați energic până când masa este omogenă. La sfârșit, puneți sifon sau praf de copt în aluatul de chefir pe clătite și amestecați din nou până când bulele de aer trec prin aluat - așa este. Aluatul ar trebui să iasă destul de gros și nu se toarnă din lingură, dar picură încet. Nu este nevoie să puneți toată făina în aluat imediat, mai întâi puneți două pahare și apoi adăugați treptat restul;
3. să începem să prăjim clătite... Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită pe foc. Aluatul trebuie întins cu o lingură. Faceți focul mai mic și lăsați clătitele să se rumenească pe o parte, veți vedea o mulțime de bule de aer deasupra lor. Întoarceți-l pe cealaltă parte, întoarceți focul pe aragaz și acoperiți tigaia cu un capac pentru câteva minute.

Mai întâi, puneți produsele culinare finite pe un șervețel, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit, dar pentru moment pregătiți un castron pentru clătite pe chefir acru, în care le transferăm. Acoperiți vasul cu o pungă sau capac și serviți clătite parfumate cu smântână sau orice gem.

Clătite cu drojdie

Acum ea va face clătite cu chefir și drojdie, acestea trebuie puse în loc de praf de copt sau sodă.

Pregătiți următoarele alimente:

• trei pahare de făină cernută;
• un litru de chefir;
• 3 linguri de zahăr;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 30 g drojdie;
• două ouă de pui.

Pentru a pregăti clătite cu drojdie și kefir, mai întâi de toate, încălziți puțin kefir și dizolvați drojdia în ea. Apoi puneți sarea cu zahărul, ouăle acolo și la final adăugați făina cernută treptat. Se amestecă totul până se omogenizează și se lasă aluatul la dospit. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.

Acum puteți întinde aluatul cu o lingură mare într-o tigaie sau filtru preîncălzit și prăjiți fiecare clătită timp de două minute.

Veți obține clătite de drojdie foarte gustoase pe chefir, iar kefirul fermentat și drojdia le vor da splendoare.

Clatite sarate cu drojdie

Pentru a pregăti clătite de drojdie pe chefir conform acestei rețete, luați următoarele produse:

• 30 g drojdie;
• 3 căni de făină;
• 300 ml kefir;
• un pahar de smântână;
• o ceapa medie;
• un ou, puțin bicarbonat de sodiu și sare după gust.

Începem să pregătim clătite de chefir. Mai întâi, tocați ceapa mărunt și fierbeți-o puțin într-o tigaie cu ulei de măsline, dar nu este nevoie să o prăjiți prea mult. La următoarea etapă de gătit, frământați aluatul de chefir, drojdie, sifon, ouă, sare și făină. Așezați-l timp de aproximativ douăzeci de minute într-un loc cald, iar când aluatul crește bine, adăugați la el ceapa pregătită. Se amestecă și se mai lasă să se amestece încă zece minute, după care se pot coace clătite de kefir în mod obișnuit într-o tigaie cu ulei vegetal. Condimentați clătitele pregătite cu smântână și vă puteți bucura de gustul lor aromat.

Clătite cu mere

Clătitele foarte delicate și delicioase pe chefir cu mere vor fi un mic dejun preferat pentru toată casa. Pentru a le pregăti, trebuie să luați următoarele produse:

• trei ouă;
• 500 ml kefir;
• doua mere. Cel mai bine este să luați soiuri acre pentru clătite cu mere pe chefir, deoarece zahărul va intra în aluat, iar clătitele cu acrișoare vor ieși foarte gustoase.
• 0,25 lingurițe sare și 5 g praf de copt;
• 2 lingurițe scorțișoară (opțional);
• 300 g făină de grâu;
• 100 ml ulei vegetal;
• 100 g zahăr.

Vrei ceva interesant?

Când pregătiți clătite pe chefir cu mere, primul lucru de făcut este să faceți aluatul. Luați ouăle cu zahăr și sare, apoi turnați chefir și amestecați totul până se omogenizează. Începeți să adăugați încet făina cernută cu praful de copt la masă. Se amestecă aluatul astfel încât să nu existe bulgări.

Acum să ajungem la mere: tăiați coaja de pe ele și scoateți semințele, apoi tăiați-le în bucăți subțiri plate. Așezați merele feliate în aluat și amestecați bine, adăugați acolo scorțișoară măcinată, completează foarte bine gustul mărului și veți avea clătite delicioase cu o aromă uimitoare pe chefir.

Se toarnă untul în tigaie și se prăjește clătitele într-o tigaie preîncălzită. Faceți foc mediu. Puneți clătitele pregătite într-un castron și mâncați cu smântână.

Clatite fara oua

Puteți face clătite de kefir fără ouă și, în zadar, unele gospodine cred că cu cât sunt mai multe ouă în aluat, cu atât va fi mai magnific produs finit... Iar secretul splendoare nu este absolut în ouă, tu însuți vei înțelege acest lucru.

Ingrediente alimentare necesare:

• 200 g de făină și aceeași cantitate de chefir;
• o linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 50 g zahăr;
• 30 g ulei vegetal pentru aluat și este necesar și pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Începem să facem aluatul... Găsiți un castron adânc de clătite de kefir fără ouă și amestecați chefirul cu sare și zahăr în el. Așezați sifon și făină acolo. Cantitatea de făină pe care am indicat-o este aproximativă, trebuie să vă bazați pe calitatea făinii și grosimea chefirului. Frământați rapid aluatul cu o furculiță sau cu un tel. Nu ar trebui să existe bulgări în el.
2. Să începem să prăjim... Încălziți o tigaie cu fund greu pe aragaz cu ulei. Când este gata pentru prăjire, puneți untul în aluat, amestecați repede și puneți clătitele pe tigaie. Acoperiți-l cu un capac și gătiți la foc mic. Nu uitați să întoarceți clătitele pe cealaltă parte. Acum știi cum poți face clătite de chefir fără a folosi ouă.

Clatite cu dovlecei

Să spunem imediat că, dacă dovleceii sunt foarte suculenți, atunci puneți mai multă făină în aluat, altfel clătitele se vor estompa în tigaie și forma lor va deveni urâtă, dar calități gustative stai bine. Pentru a face clătite de dovlecei cu chefir, pregătiți următoarele ingrediente:

• dovlecei tineri medii, nu ar trebui să existe semințe în el, așa că dovleceii vechi nu sunt prea potriviți;
• 1 lingură zahar (daca vrei mai dulce - ia mai mult zahar);
• un pahar de chefir și două ouă;
• 6 linguri făină;
• ½ linguriță. sifon și aceeași cantitate de sare;
• pentru gătit - ulei de floarea soarelui.

Procesul de a face clătite de dovlecei pe chefir este după cum urmează:

1. folosiți o cratiță mică sau un vas mediu adânc... Rupeti ouale acolo si puneti sifon pe ele, apoi amestecati cu o spatula de lemn;
2. spălați dovleceii... Tăiați pielea de pe ea și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Foarte măduvă vegetală tânără nu tăiați pielea. Adăugați dovleceii rasi într-un castron cu ouă și amestecați totul bine;
3. adăugați toate celelalte ingrediente la dovlecei și ouă... După aceea, amestecați bine masa și puteți începe să gătiți delicioase clătite luxuriante pe chefir;
4. se toarnă ulei în tigaie și se pune pe aragaz... Când se încălzește bine, ia o lingură și începe să împrăștie aluatul în cercuri sau ovale. După ce clătitele sunt rumenite pe o parte, întoarce-le pe cealaltă și gătește-le până se rumenesc.

Clatite cu branza de vaci

Dacă nu aveți suficientă brânză de vaci pentru brânzeturi, atunci vă sfătuim să faceți clătite cu brânză de vaci pe chefir, iar produsele nu vor fi irosite și va exista ceva pentru a trata familia la cină.

Produse:

• 450 g kefir;
• 250 g brânză de vaci;
• 1 linguriță praf de copt;
• 2 oua;
• 3 linguri. făină;
• 2 linguri Sahara;
• pentru prăjire - ulei vegetal.

Puneți o pulbere de copt în chefir, ar trebui să fiarbă în mod specific și, dacă kefirul are o reacție foarte lentă, puneți puțin sifon acolo. Separa albusurile de galbenusurile, apoi bate albusurile cu un praf de sare, ar trebui sa iasa spumă groasă... Bateți gălbenușurile albe cu zahăr și turnați-le în caș. Kefir cu praf de copt este, de asemenea, trimis acolo.

Se amestecă bine masa și se pune puțină făină în ea. Aluatul ar trebui să iasă gros, va fi diluat cu proteine, care sunt introduse cu grijă în aluat chiar la capăt.

Acum să începem să prăjim clătite cu brânză de vaci pe chefir, folosind ulei vegetal pentru asta. Luați aluatul dintr-un castron cu o lingură mare și puneți-l într-o tigaie preîncălzită. Prajiti clatite pe ambele parti.

Conform acestei rețete, clătitele pufoase de kefir nu vor fi foarte dulci, dar vor ieși fragede și parfumate și se recomandă să serviți cu ele sos dulce de fructe de pădure.

Clatite cu dovleac

Încă nu știi să gătești clătite cu dovleac pe chefir? Nu vă faceți griji, rețeta pentru prepararea lor este listată mai jos.

Ingrediente pentru clătite:

• un pahar de chefir;
• 250 g dovleac;
• 150 g făină;
• un ou;
• sa gust sare si ulei pentru prajit.

Pentru a pregăti clătite cu dovleac pe chefir, pregătiți mai întâi dovleacul însuși: scoateți-l din coajă cu semințe, apoi frecați-l pe o răzătoare grosieră. Apoi, adăugați un ou, kefir, sare și chiar la capăt făină, după care amestecăm totul.

Preîncălziți tigaia împreună cu untul și începeți să ne puneți clătitele pe ea. Dacă aluatul este prea gros, adăugați mai mult kefir. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, când se prăjesc pe cealaltă parte, acoperă tigaia cu un capac. Este foarte gustos să mănânci astfel de clătite atât calde cât și reci. Acum știi să faci clătite de chefir conform acestei rețete.

Clatite portocalii

Nu știi exact cum să faci clătite cu portocală pe chefir. Va ieși gustos și neobișnuit.

Produse necesare:

• 1 ou și 1 portocală;
• 350 ml kefir;
• 70 ml miere;
• 4 linguri zahăr și 1 linguriță. praf de copt;
• ¼ linguriță sare.

Combinați făina cernută cu kefir și amestecați. Bateți oul separat și puneți-l în aluat. Puneți acolo praful de copt și zahărul cu sare și amestecați. Frecați coaja de portocală spălată pe o răzătoare fină și trimiteți-o și în aluat.

Pregătiți un sos pentru clătite pufoase de kefir: stoarceți sucul dintr-o portocală și combinați-l cu miere preîncălzită și mâncați clătite cu acest sos.

Acum știi să gătești clătite pe chefir și sperăm că vor ieși luxuriante și foarte gustoase. Există o mare varietate de rețete și fiecare dintre ele este individuală în felul său.

Astăzi vreau să vă prezint mai multe rețete cu o fotografie pas cu pas. Acestea vor fi clătite de kefir, luxuriante, aerisite și diferite. S-ar părea, bine, la ce altceva te poți gândi cu clătitele obișnuite? Se pare că poți. Prima rețetă - aceasta va fi baza, cea mai simplă, dar testată în timp. Al doilea este foarte interesant, aproape fără făină fulgi de ovăz cu mere. A treia este o banană parfumată, ideală pentru copii. Și a patra - clătite de dovleac - strălucitoare, însorită.

Clatite Kefir - o reteta simpla

După cum am scris deja, aceasta este o rețetă de bază. După părerea mea, clătitele coapte pe el sunt foarte asemănătoare cu cele pe care le mâncam în copilărie grădiniţă, Puteți să-l luați ca bază și să adăugați ceva propriu: cacao, măr ras, pere, brânză de vaci. Cantitatea de ingrediente este dată la 500 ml de chefir, dar puteți calcula cu ușurință cât de mult aveți nevoie, de exemplu, pentru 1 cană (250 ml). Care este plusul unui astfel de test. Pentru el, puteți lua kefir învechit, expirat și chiar acru. Desigur, dacă data de expirare nu a expirat acum un an, totul ar trebui să fie în limita rațiunii. În procesul de prăjire, acesta va fi supus unui tratament termic și vă puteți mulțumi în siguranță, atât dvs., cât și familiei, cu clătite delicioase.

Ingrediente:

• chefir - 0,5l;
• ouă de pui - 2 buc;
• zahăr -1-2 linguriță;
• sifon - 1/2 linguriță;
• sare - un vârf;
• făină - 400g. (2,5 căni *);
• ulei de floarea soarelui.

* un pahar cu o capacitate de 250 ml.

Cum să gătească:

Clătitele finite sunt moi, aerisite, cu margini crocante. Le puteți servi după bunul plac, cu smântână, cu topit unt, cu gem.

Clătite de ovăz pe chefir cu mere

Sunt de fapt făină de ovăz, deoarece sunt gătite cu adăugarea de fulgi de ovăz și este foarte puțină făină în ele. Deci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase, aproape dietetice (mai ales dacă zahărul din ele este înlocuit cu miere). Și le vom adăuga un măr ras pe o răzătoare fină, astfel încât abia să fie ghicit în aluat, dar va face clătitele și mai sănătoase și mai aromate.

Lista de cumparaturi:

• chefir - 250ml;
• hercules (fulgi) - 5 linguri%;
• zahăr - 2 linguri;
• făină - 1,5 linguri.l;
• măr - 1 buc;
• ulei vegetal.

Cum se face:

Le puteți zdrobi ca clătitele tradiționale cu smântână sau puteți încerca sos de ciocolată sau fructe.

Clatite de kefir cu banana

Clătitele cu banane sunt întotdeauna delicioase. Banana adaugă un plus de dulceață și aromă. De obicei, copiilor le plac foarte mult, deoarece sunt, de asemenea, foarte blânzi. Dintre toate rețetele de banane pe care le-am făcut, aceasta este cea mai bună.

Ingrediente

• chefir - 50ml;
• lapte - 50ml;
• ou de pui - 1 buc;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• făină de grâu - 2-3 linguri;
• banana - 1 buc .;
• nuci - 10 buc .;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• zahăr pudră - pentru servire.

Cum să gătească:

Se servește la masă, se presară cu zahăr pudră.

Clătite cu dovleac pe chefir

Ați văzut deja rețeta pentru prepararea clătitelor clasice. Dar îl puteți face special doar adăugând un dovleac obișnuit. Dar această legumă obișnuită și în același timp minunată va face clătitele neobișnuite, foarte gustoase, bogate și aromate.

Ingrediente pentru clătite:

• chefir - 250 ml .;
• dovleac - 150g;
• ou - 1 buc;
• făină - 3-4 linguri;
• zahăr - 2 linguri;
• sifon - 0,5 lingurițe;
• oțet de mere;
• ulei rafinat de floarea soarelui.

Cum se coace:

Poate fi servit cu smântână sau lapte condensat, cu miere sau presărat cu zahăr glazură.