Cotletele gospodinei cu fulgi de ovăz. Cotlete cu fulgi de ovăz și carne tocată: o rețetă. Pregătirea pas cu pas a cotletelor de carne cu fulgi de ovăz cu fotografie

Pentru fast cotlete de carne , în principal se adaugă o pâine la carnea tocată sau pâine albă... Vă sugerez să încercați să înlocuiți pâinea fulgi de ovăz ... Drept urmare, se obțin cotlete de casă foarte suculente și delicate, care pot fi servite cu cereale, paste și legume. Datorită fulgii de ovăz, carnea este digerată mai bine și mai repede, nu există senzație de greutate și disconfort în stomac și intestine. Desigur, pentru cei care urmăresc cifra sau sănătatea lor, puteți folosi astfel de cotlete. Gustul lor poate să vi se pară ciudat, dar asta este la început. De obicei, atunci când o persoană încearcă pentru prima dată acest lucru, nici măcar nu bănuiește că există cereale în loc de pâine, mai ales că sunt foarte puține. A profita de pas cu pas gătind cotletele de carne cu fulgi de ovăz cu fotografie din cartea noastră de bucate dacă vă plac mâncărurile delicioase din carne.

Ingrediente pentru prepararea tortelor din carne cu fulgi de ovăz

Pregătirea pas cu pas a cotletelor de carne cu fulgi de ovăz cu fotografie

Cotletele pot fi servite cu paste fierte sau piure de cartofi cu salata de legume... Bucura-te de masa ta!

Cum se fac cotlete delicioase

Detaliat rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri despre cum să gătești incredibil de gustos și cotlete suculente cu fulgi de ovăz și sfaturi pentru prepararea lor.

35 de minute

250 kcal

4.75/5 (4)

Cotletele sunt mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Încă din copilărie, am mâncat cotlete de tot felul și nici măcar nu ne-am gândit cum și din ce sunt pregătite. Rețetă standard include carne tocată, pâine, ouă și ceapă. Se dovedește a fi un fel de mâncare destul de consistent și bogat în calorii. Deci, câteva cuțite de la frigider și apoi trebuie să te ghemuiți jumătate de zi pentru a vă păstra silueta frumoasă. Dar am găsit o modalitate pentru mine cum să nu renunț la mâncarea mea preferată și, în același timp, să nu-mi fac griji cu privire la caloriile consumate. Fac cotlete din piept de pui cu fulgi de ovăz.

După cum spun nutriționiștii, pieptul de pui este cea mai dietetică carne. Ne ajută mușchii să crească, dar să nu pună kilograme în plus, motiv pentru care cotletele din pui tocat Fulgii herculeni sunt cea mai bună alegere pentru cei care își urmăresc silueta. Și folosim cereale în loc de pâine. Ele ajută la menținerea cotletelor în formă, adaugă aromă, dar nu conțin multe calorii. Cotletele cu fulgi de ovăz sunt fragede și pufoase.

Această rețetă pentru cotletele de ovăz mi-a fost recomandată de un prieten antrenor de fitness și de atunci am uitat ce sunt caloriile în plus. Și astăzi vă voi împărtăși secretele despre modul de preparare a cotletelor de pui cu Hercules conform acestei rețete.

Aparate de bucatarie:farfurie de carne tocată, tigaie, lingură și cuțit.

Ingrediente

Pentru cotlete de pui cu fulgi de ovăz veți avea nevoie de:

Cum să alegeți ingredientele potrivite

Nu există sfaturi speciale cu privire la alegerea ingredientelor, deoarece aceasta este o chestiune de gust. Îți voi spune doar ce aleg eu singur pentru cotletele de ovăz:

• Pentru carnea tocată iau piept de pui și doar să le derulați printr-o mașină de tocat carne. De obicei adaug ceapa imediat ca sa nu o tai mai tarziu.
• Alege fulgi de ovăz după gustul tău. Îl iubesc pe Hercule. Doar nu luați terci fast food, se udă prea mult și lipesc cotletul.
• De la condimente, puteți adăuga, de asemenea, hamei suneli sau boia, astfel încât să capete și mai multă aromă.

Să începem să gătim

1. Se toarnă carnea tocată, fulgii într-un recipient și se amestecă. Se sparg ouale acolo si se amesteca din nou.
   
   
2. Tăiați sau tăiați ceapa mărunt și adăugați-o la carnea tocată. Se adaugă sare, piper și alte condimente și se amestecă.
   
   
3. Orbiți cotletele mici și înmuiați-le pe ambele părți în gri sau făină. Puteți face fără prăjire dacă vă place mai bine.
   
   
4. Se toarnă ulei într-o tigaie și se așteaptă până se încinge. Așezați cotletele acolo și reduceți focul. Cotletele trebuie prăjite până se rumenesc pe fiecare parte.
   
   
5. Așezați tortele într-o farfurie acoperită cu un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime. Acum îl puteți servi la masă. Bucura-te de masa ta!
   
   

Video despre reteta cotletelor

Acum să urmărim un videoclip cu cotletele de gătit cu adaos de fulgi de ovăz și carne tocată, rețeta pentru care am subliniat mai sus. M-a ajutat foarte mult când am gătit pentru prima dată acest fel de mâncare, așa că te va ajuta și pe tine.

Există câteva mici trucuri care o vor ajuta pe gazdă să-și perfecționeze cotletele și le voi împărtăși:

• Pentru a face cotletele luxuriante, trebuie să bateți carnea tocată puțin în timp ce amestecați. Acest lucru îl va ajuta să devină mai uniform.
• Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini în timpul sculptării cotletelor, trebuie să vă umeziți ușor mâinile cu apă.
• Pentru a face cotletele mai suculente, puteți adăuga niște verdeață congelată și gheață zdrobită la carnea tocată la sfârșit.
• Când cotletele au fost deja prăjite, este mai bine să le acoperiți cu un capac încă câteva minute și să le aburiți. Acest lucru se poate face turnând puțină apă în fundul unei cratițe și lăsând-o să stea la foc mic timp de câteva minute, cu capacul închis. De aici vor deveni mai tandri.
• De asemenea, puteți face aceste cotlete la cuptor.

Cu ce \u200b\u200bse servesc astfel de cotlete?

Cotlete cu Hercules și carne tocată - acest fel de mâncare este foarte ușor și se servește posibil cu aproape tot... Cel mai bun lucru pentru cei care încearcă să slăbească câteva kilogrameîi va servi cu legume, de exemplu, fasole de sparanghelsau tocană de legume pentru a nu crește numărul de calorii. Sau puteți lua masa doar pe cotlete cu salată de legume. Pentru cei care nu sunt preocupați de acest lucru, sunt potrivite alte feluri de feluri de mâncare: cereale, paste, cartofi.

De obicei, carnea de porc și carnea de vită cu adăugarea unei pâini uscate sunt folosite pentru gătitul cotletelor de casă și a zrazului. Ei bine, în cazul nostru, pâinea este înlocuită cu fulgi de ovăz. Într-un mod atât de non-complicat, cotlete de casă cu fulgi de ovăz sunt obținute nu numai suculente și fragede, ci și cu un gust complet diferit și cu un postgust unic.

Lista produselor necesare:
• 500 g carne tocată;
• 1 ou mare de pui;
• 50-60 ml. apă caldă sau lapte;
• 2 linguri. linguri de fulgi de ovăz;
• O jumătate de ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• făină pentru coacere;
• un vârf de sare și condiment;
• 50 ml. ulei vegetal.

Dacă nu vă place usturoiul, îl puteți exclude din lista de ingrediente sau puteți reduce cantitatea la un cățel, astfel încât gustul usturoiului să fie subtil.

Rețetă pas cu pas pentru cotletele cu fulgi de ovăz

Se toarnă apă sau lapte într-un castron adânc, se bate într-un ou, se amestecă în prealabil și se adaugă fulgi de ovăz.

Într-un alt castron, așezați carnea tocată pregătită pentru cotlete, adăugați ceapa, tocată în cuburi mici și câteva căței de usturoi tocat.

Presară puțină sare după gust, adaugă și o cantitate mică de ardei iute măcinat.

Transferați masa de ovăz înmuiată în lapte pe cotletul tocat și amestecați bine toate ingredientele.

Formați cotletele în cotlete rotunde cu un diametru de aproximativ 10 cm din masa pregătită și rotiți în făină.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți-l paste din carne cu fulgi de ovăz pe ambele părți timp de 2 minute, mai întâi la foc mare, apoi reduceți focul și continuați să gătiți, acoperind tigaia cu un capac - 8-10 minute. Nu uitați să întoarceți procesul.

Când sunt gata, transferați-le din tigaie într-un vas de hotel și lăsați uleiul să picure ușor. Și apoi servim sau piure de cartofi.

Luând ca bază fulgi de ovăz, puteți găti nu numai fel de mâncare consistentă, dar și alimente sănătoase. Și pentru a face cotletele complet dietetice, este suficient să folosiți carne de pasăre pentru carne tocată.

Cotletele cu fulgi de ovăz și carne tocată sunt o soluție originală pentru a vă diversifica dieta cu ceva gustos și sănătos. Fulgi de ovăz, care este cunoscut de toată lumea sub numele de Hercules, conține multe oligoelemente necesare pentru a menține sănătatea corpului uman.

Rețetă pentru cotlete cu fulgi de ovăz și carne tocată, comparativ cu reteta clasica cu pâine, are o textură mai aerisită și mai moale. Făină de ovăz adăugată la carnea tocată nu numai că adaugă volum cotletelor, dar le face și mai suculente. Mulțumită combinație interesantă produse, felul de mâncare are un gust mai bogat și o structură delicată.

Cotletele cu fulgi de ovăz și carne tocată sunt un fel de mâncare excelent atât pentru o vacanță, cât și pentru viața de zi cu zi. Nu este dificil să le pregătești, iar rezultatul va surprinde și încânta plăcut nu numai adulții, ci și copiii.

Ingrediente

Porții: - +

• ou de gaina 1 buc
• apă sau lapte 50 ml
• cereale 100 g
• porc 500 g
• ceapă 1 buc
• usturoi 1 cuișor
• sare de masă după gust
• pesmet sau făină150 g
• ulei de floarea soarelui60 ml

Calorii: 257,77 kcal

Proteine: 12,36 g

Grăsimi: 16,60 g

Carbohidrați: 14,20 g

1 oră. 15 minute. Imprimare rețetă video

Într-un castron mare, combinați ½ cană de ovăz, un ou și apă caldă sau lapte. Se amestecă și se lasă la macerat 20-30 de minute, în acest timp fulgii de ovăz ar trebui să crească în dimensiuni și să se umfle.

Carnea de porc preparată trebuie clătită și venată. Apoi tăiați în bucăți arbitrare și tocați.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați un cățel de usturoi și treceți printr-o presă. Opțional, adăugați 2 sau 3 căței de usturoi, astfel încât aroma acestuia să apară mai puternică în carnea tocată.

Adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt la carnea tocată, condimentați cu sare și piper după gust. Puteți adăuga alte condimente după dorință, cum ar fi boia dulce, ardeiul roșu sau cimbru.

Se amestecă carnea tocată și ovăzul înmuiat, se amestecă bine până se omogenizează. Pentru ca carnea tocată să nu se destrame, trebuie bătută bine. Trebuie să frământați carnea tocată cu mâinile, astfel încât să devină mai flexibilă și elastică, iar cotletele în sine se vor dovedi mai aerisite și pufoase.

Carnea de porc se formează în cotlete; cel mai bine este să măsurați dimensiunea cu o lingură sau o ceașcă de măsurare. Pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de degete, trebuie să le umeziți în apă rece. Apoi, rolați cotletele înăuntru firimituri de pâine sau făină.

Preîncălziți tigaia energic pentru a menține suculența și catifelarea vasului de fulgi de ovăz. Prăjiți cotletele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți, aceasta va dura aproximativ 15 minute. Apoi, adăugați puțină apă și acoperiți cu un capac. Fierbeți timp de aproximativ 10 minute, apoi puneți-le pe un șervețel uscat pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Puteți servi carne tocată și cotlete de fulgi de ovăz cu orice garnitură: orez, paste, piure de cartofi sau legume. Totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Carnea tocată poate fi făcută din orice carne, poate fi carne de pasăre, carne de vită sau carne de porc. Pentru a face diete cotlete cu fulgi de ovăz și carne tocată, în loc de carne de porc, puteți adăuga pui la ele și coaceți la cuptor. O foaie de copt este acoperită cu hârtie de pergament, unsă cu puțin ulei vegetal și se așează cotletele. Se coc la cuptor la 180 ° C timp de 30-40 de minute. Timpul de coacere poate fi ajustat în funcție de tipul cuptorului.

Rețeta pentru cotletele cu fulgi de ovăz și carne tocată este foarte simplă, nu necesită mult efort, iar ingredientele necesare pot fi găsite oricând acasă. Pentru acest fel de mâncare, este de preferat să alegeți fulgi de ovăz instant. Hercules este o alternativă excelentă la cartofii sau pâinea rasă, ca rezultat cotlete de ovăz sunt moi, catifelate și rămân moi mult mai mult timp.

Conținut caloric: Nu este specificat
Timp pentru pregătire: Nu este indicat

Astăzi vom învăța cum să gătim cotletele din carne tocată cu fulgi de ovăz. Fulgii nu se adaugă deloc din economii. Le-au pus puțin, pentru o kilogramă de carne tocată doar 3 linguri. linguri, dar făină de ovăz este necesară, astfel încât cotletele după prăjire să rămână moi, fragede, suculente. Când cotletele intră în tigaia fierbinte, zeama curge din carnea tocată, iar fulgii o absorb și o țin. De aceea cotletele sunt suculente. În plus, făina de ovăz reduce cel puțin ușor conținutul de calorii al pateurilor din carne și le face mai utile. Ei bine, soiul din nou - gustul cotletelor cu adăugarea de fulgi de ovăz se schimbă. Alegeți orice garnitură pentru cotlete: din cereale (orez, hrișcă, mei), legume, paste, puteți face sau tăia o salată de legume proaspete.

Ingrediente:

- Carne tocata - 500 gr;
- ceapa - 1 ceapa medie;
- fulgi de ovăz - 3 linguri. linguri fără tobogan;
- ou - 1 mare sau 2 mici;
- busuioc, piper negru, boia - 0,5 lingurițe fiecare (se adaugă după gust);
- nucsoara - 2 ciupituri;
- sare fină - 0,5 lingurițe (după gust);
- ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri;
- apa calda ( temperatura camerei) - 3 linguri. l;
- patrunjel (sau coriandru, mărar) - o grămadă mică;
- legume, ierburi, sos de roșii - pentru servire.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Bateți un ou mare adăugând trei linguri de apă la temperatura camerei. Bateți până când amestecul este neted și apare o spumă ușoară.




Se toarnă fulgi de ovăz, se amestecă. Lăsați fulgii să se umfle timp de 20-25 de minute.




În timp ce fulgi de ovăz se înmoaie, pregătiți carnea tocată pentru cotlete. Mai bine să o faceți acasă cumpărând carne slabă (carne de vită sau jumătate cu carne de porc). Tăiați carnea și ceapa în bucăți mici, răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.




Condimentăm cotletul tocat cu condimentele tale preferate, apoi să ne ghidăm după gustul tău. Rețeta a folosit un pic piper negru măcinat nucşoară, boia dulce și busuioc. Amestecați carnea tocată cu condimente, nu adăugați încă sare. Lăsăm să stea puțin.






Făina de ovăz ar trebui să absoarbă lichidul, să se înmoaie puțin, să se umfle. Se va vedea că au crescut în dimensiuni.




Se toarnă oul cu fulgi în carnea tocată, se adaugă sare și ierburi tocate mărunt (oricare la alegere). Mai întâi, amestecați carnea tocată cu o lingură, apoi cu mâinile, faceți-o vâscoasă și omogenă. Acoperiți, dați la frigider timp de 10 minute. Carnea tocată trebuie răcită pentru a ușura sculptarea cotletelor din ea.




Udați mâinile sub apă rece, separați puțină carne tocată și faceți un coc. Îl turtim, se dovedește un tort dolofan.




Când toate cotletele sunt gata, se toarnă ulei în tigaie, se încălzește bine. Întindem cotletele în porții la mică distanță. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc. După prăjire, puteți adăuga puțină apă în tigaie și fierbeți cotletele sub capac timp de 7-8 minute. Sau puneți-l într-o cratiță, turnați o treime dintr-un pahar de apă (bulion) și puneți-l cuptor fierbinte timp de 10 minute.






Servim cotletele calde sau calde, adăugând orice garnitură la alegere. Foarte gustos cu sos de rosii de casă, pâine proaspătă și ierburi. Bucura-te de masa ta!




De asemenea, vă recomandăm să încercați să gătiți