Vase cu carne de porc și cartofi. Cartofi fierte cu carne de porc

Ce poate fi mai gustos și mai satisfăcător decât cartofii cu carne de porc?

O astfel de combinație de neînlocuit a două produse este potrivită atât pentru pregătirea felurilor de mâncare pentru întâlnirea cu un oaspete drag, cât și pentru un meniu zilnic.

Întregul secret constă în varietatea modalităților de a fi tocană cartofi cu carne.

Cartofi fierte cu carne de porc: principii generale de gătit

Ingredientele principale sunt cartofii și pulpa de porc, de preferință slabă sau coastele de porc.

Felul de mâncare se va dovedi mai gustos dacă mai întâi prăjiți separat aceste produse și apoi le combinați - fierbeți.

Prin urmare, carnea este tăiată în bucăți, iar cartofii în felii mari. Prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pregătim morcovi și ceapă. De asemenea, se sotează în ulei.

Apoi toate produsele sunt combinate într-un recipient de tocană, turnat cu apă și pus la foc mic.

La sfârșitul fierberii, adăugați condimente, condimente, sare.

În funcție de rețetă și metoda de gătit, ciupercile pot fi adăugate la cartofii de porc înăbușiți, ardei gras, fasole, linte, castraveți, roșii, mere. Totul este în funcție de gustul și dorința ta.

Felul de mâncare poate fi gătit într-un brazier sau cazan pe gaz, fierte în cuptor în vase sau oale rezistente la căldură.

Cartofi fierte cu coaste de porc

Ingrediente:

Un kilogram de cartofi;

O jumătate de kilogram de coaste de porc;

O ceapă;

O cutie de fasole conservată;

Un morcov;

Champignon;

Două pene de usturoi;

Verduri proaspete;

Asezonare.

Metoda de gătit:

Carnea de porc se spală și se lasă în apă rece timp de 60 de minute. Apoi tăiați în bucăți.

Uleiul este încălzit într-o tigaie și coastele sunt prăjite. Adăugați usturoi comprimat, condimente, piper și sare.

Morcovii se toacă într-un robot de bucătărie sau se răză și se adaugă la carne. Ceapa se toacă, cartofii se taie în patru pene și se adaugă la carne.

După ce toate ingredientele sunt ușor prăjite, adăugați ciupercile. Se toarnă apă și tocană. La sfârșitul gătitului, saramura se toarnă din fasole și se adaugă la cartofi. Se presară cu ierburi.

Cartofi fierte cu carne de porc și mere

Ingrediente:

Un kilogram de pulpă de porc;

Trei sute de grame de mere;

Un kilogram de cartofi.

Pentru sosul de smântână:

O jumătate de kilogram de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

Paprika;

O jumătate de pahar de apă;

Piper negru.

Metoda de gătit:

Carnea se taie felii mici.

Merele sunt curățate și tăiate în fâșii mari.

Cartofii se curăță de coajă, se spală din amidon în apă și se taie în cercuri. Carnea de porc se amestecă cu mere.

Un vas de cuptor este uns. Așezați un strat de carne cu mere.

Întindeți cartofi deasupra.

Smantana acra se toarna intr-o cana, se presara cu boia, piper si sare. Se adaugă apă și se amestecă până se omogenizează.

Cartofii se toarnă complet cu sosul pregătit.

Puneți la cuptor și tocăniți timp de aproximativ patruzeci de minute.

Când serviți, presărați ierburi tocate.

Cartofi fierte cu carne de porc

Ingrediente:

Un kilogram și jumătate de cartofi;

Un kilogram de carne de porc sau coaste;

Două ceapă;

Un morcov;

Trei pene de usturoi;

Ardei măcinat;

O masă și jumătate. linguri pasta de tomate;

Trei frunze de dafin;

Metoda de gătit:

Carnea de porc se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până se rumeneste. Transferați carnea în ceaun.

În aceeași tigaie, se călește ceapa cu morcovul ras, se adaugă pastă de roșii, tocană.

Se curăță cartofii, se taie în patru părți (de două ori pe jumătate) și se adaugă la ceaun.

Puneți ceapă și morcovi prăjiți. Tăiați încă o ceapă și adăugați cartofii cu carne. Apa trebuie să acopere numai cartofi și carne. Fierbeți cu gaz scăzut timp de aproximativ patruzeci de minute.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul fierberii, puneți usturoiul, sarea, piperul, amestecați încet. Adăugați frunze de dafin. Când se servește în farfurii porționate, se presară cu ierburi tocate.

Cartofi tocați cu carne de porc și legume

Ingrediente:

Șapte sute de grame de cartofi;

O jumătate de kilogram de pulpă de porc (fără grăsime);

Două ceapă;

Doi morcovi;

Două roșii proaspete;

O grămadă de mărar și pătrunjel;

Busuioc;

Lavrushka;

Boabe de piper și măcinate;

Condimente de porc;

Ulei de floarea soarelui.

Metoda de gătit:

Cartofii sunt curățați și lăsați în apă pentru a elibera amidonul. Apoi cartofii sunt tăiați în pene mari și așezați într-un vas de tocană. Se toarnă apă astfel încât să acopere ușor legumele și se pune la foc mic. Puneți lavrushka și boabe de piper.

Între timp, carnea este spălată, lăsată să se usuce și tăiată în porții.

Apoi carnea de porc se prăjește separat într-o tigaie până se rumeneste.

Curățați morcovii și ceapa. Ceapa se toacă mărunt, se toacă morcovii pe răzătoare.

Adăugați într-o tigaie pentru carne sau prăjiți până se rumenesc separat.

Roșiile sunt curățate și zdrobite într-un blender până se omogenizează. Acest sos se toarnă peste carne. Gătiți într-o tigaie, acoperită timp de aproximativ zece minute.

Carnea prăjită cu legume și sos se adaugă la cartofi, se amestecă bine și se continuă să fiarbă.

La sfârșitul fierberii, presărați ierburi, piper măcinat, sare. Se lasă să transpire pe aragaz sub un capac închis.

Cartofi fierte cu carne de porc și linte

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de porc fără untură;

Opt cartofi;

O jumătate de pahar de linte roșie;

Iarnă sau piper măcinat;

Două ceapă;

Un morcov;

O roșie proaspătă;

Patru mese. linguri de ulei vegetal;

Două frunze de lavrushka;

Metoda de gătit:

Puneți carne de porc tocată într-o ceaună sau cocoș cu ulei încălzit și prăjiți ușor.

Unii dintre cartofi sunt tăiați cubulețe, restul felii mari.

Ceapa se toacă mărunt, morcovii sunt tăiați în cercuri.

Lintea se spală bine sub apă curgătoare.

Legumele și cerealele preparate sunt adăugate simultan la carne. Se toarnă apă fiartă pentru a acoperi legumele. După fierbere, gazul se reduce și se fierbe până se înmoaie.

La final, adăugați roșii tocate mărunt, lavrushka, piper și sare.

Cartofi fierte cu carne de porc și murături

Ingrediente:

Șapte sute de grame de porc sau coaste de porc;

Două kilograme de cartofi;

Bec;

Morcov;

Două mese. linguri de pastă de roșii;

Patru murături;

Lavrushka.

Metoda de gătit:

Carnea se spală, se taie felii și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Apoi se sărează și se pun într-un vas de tocană (cu pereții groși).

Se curăță pielea de castraveți și se toacă mărunt. Apoi fierbeți într-o tigaie cu unt, adăugați pastă de roșii, puțină apă și tocană.

Se toacă ceapa și morcovul, se sotează într-o altă tigaie.

Cartofii sunt curățați și tăiați în dreptunghiuri mici.

Cartofii tocati se adauga la carnea finita. Continuă să tocăni.

Apoi puneți castraveți prăjiți, ceapă și morcovi. Se toarnă toate ingredientele până când vasul este complet gătit

La sfârșitul gătitului, puneți condimente, lavrushka, piper.

Cartofi fierți cu carne de porc și ardei gras

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de cartofi;

Trei sute de grame de pulpă de porc slabă;

Doi ardei grași;

Două pene de usturoi;

Morcov;

Ardei iute (măcinat);

Bec;

Lavrushka;

Cincizeci de grame unt;

Ketchup sau pastă de roșii.

Metoda de gătit:

Toate legumele se spală și se usucă.

Tăiați usturoiul, este mai bine să-l tăiați cu un cuțit în farfurii subțiri.

Curățați și tocați mărunt ceapa.

Morcovii sunt, de asemenea, tăiați în cercuri subțiri.

Ardeiul gras se taie cubulete.

Carnea de porc se taie în mai multe bucăți și se fierbe în apă sărată.

Curățați cartofii și tăiați-i felii mari. Fierbeți cartofii cu morcovii într-o altă cratiță.

Ceapa se sotează într-o tigaie cu unt. Adăugați ardeiul bulgar și tocană până când ceapa devine aurie. Puțin mai târziu, adăugați trei linguri de pastă de roșii sau ketchup, mai bine decât georgiana.

Apoi carnea fiartă este combinată cu cartofi, se adaugă sos, sare, piper, lavrushka. Continuăm să fierbem până se înmoaie. Se servește pe masă cu ierburi și legume proaspete.

Cartofi înăbușiți cu carne de porc în ghivece

Ingrediente:

Patru sute de grame de cartofi;

Trei sute de grame de porc;

Cincizeci de grame de mentă;

Douăzeci de grame de unt;

O masă. o lingură de ulei vegetal;

Patrunjel si marar;

Sare piper.

Metoda de gătit:

Carnea este tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie. Cartofii curățați sunt tăiați în cuburi și așezați într-o oală ceramică. Adăugați carne, unt, mentă tocată mărunt și ierburi. Sare si piper. Acoperiți oala cu un capac și puneți-o în cuptor sau cuptor cu microunde timp de treizeci de minute. Felul de mâncare se servește fierbinte, puteți să-l faceți direct în oală.

Cartofi fierte cu carne de porc în lapte

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de cartofi;

Patru sute de grame de morcovi;

O jumătate de kilogram de pulpă de porc;

Ardei roșu (măcinat);

O jumătate de litru de lapte;

Două mese. linguri de ulei vegetal;

Garoafa;

Metoda de gătit:

Carnea este tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie. Cartofii sunt tăiați în inele subțiri și prăjiți într-o altă tigaie. Puneți inele de cartofi și carnea prăjită într-o formă unsă, presărați morcovi răzuite, adăugați condimente și sare. Se toarnă totul cu lapte cald și se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute. Poftă bună!

Cartofi fierte cu carne de porc și slănină

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de pulpă de porc cu untură;

Zece cartofi;

O ceapă și un morcov;

Două foi de dafin;

Iarnă;

Pătrunjel;

Metoda de gătit:

Untura este tăiată din carne, tocată în bucăți mici și pusă într-un brazier foarte fierbinte. Bucățile de slănină se prăjesc „până se fumează”.

Între timp, pulpa de porc este tăiată în pătrate egale și adăugată la untura prăjită.

Zece minute mai târziu, se presară cu ceapă tocată și morcovi răzuite.

Toate ingredientele sunt amestecate, sărate și prăjite timp de cinci minute, cu gaz scăzut. Se amestecă.

Curățați cartofii, tăiați-i felii sau pene și adăugați în tigaie.

Se toarnă un pahar de apă fiartă, se reduce gazul și se continuă să fiarbă cu capacul închis.

La sfârșitul gătitului, puneți lavrushka, piper, presărați cu ierburi, dacă este necesar, adăugați puțină sare.

Țineți cartofii curățați într-un castron cu apă rece pentru o vreme. Așa că va da amidon și felul de mâncare va fi mai gustos.

Pentru a evita tăierea excesului de cartofi, folosiți mai degrabă un cojitor special de legume decât un cuțit obișnuit de bucătărie.

Se toarnă apă fiartă rece în carne și nu din robinet.

Este mai bine să folosiți carne de porc tânără pentru tocană. Acest lucru va face felul de mâncare să se gătească mai repede și mai fraged.

Cartofii fierți cu carne de porc sunt un fel de mâncare preferat de zi cu zi pentru majoritatea familiilor. Este greu să găsești pe cineva căruia să nu-i placă. Cartofi apetisante fărâmițați cu bucăți de aromă delicată carne de porc - nu numai mâncare gustoasă, ci și plină de inimă. Conținutul său caloric este de 135 kcal / 100 g.

Pe măsură ce se răcește, tocană de porc devine și mai gustoasă. Acest fel de mâncare nu devine niciodată plictisitor. Pot fi folosite pentru micul dejun, prânz și cină. Mâncarea îi va încânta pe oaspeți la sărbătoarea festivă dacă este servită fierbinte și, probabil, vor cere hostesei o rețetă pentru gătit. există diferite rețete din acest fel de mâncare și sunt suficient de simple. Gătitul tocană de porc nu durează mult.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 1 -1,5 kg de cartofi;
• 300-400 g pulpă de porc;
• 1 ceapa medie;
• 1 morcov mic;
• frunze de dafin 1-2 buc .;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Calitatea vasului și gustul acestuia depind nu atât de rețeta și de abilitățile culinare, cât de calitatea materiilor prime. Înainte de a pregăti un tratament, trebuie să selectați cu atenție toate ingredientele potrivite... Ar trebui să fie proaspete, suculente și fără putregai. Pentru tocană, este mai bine să cumpărați un soi de cartof sfărâmicios. Cartofii înăbușiți cu carne de porc din acest soi vor fi fragede și moi.

Pentru a face carnea suculentă și gustoasă, merită să cumpărați o bucată de pulpă de pe omoplat. Un rezultat extraordinar va fi obținut dacă gătiți carnea de filet. Dar este scump, în timp ce prețul piesei lame este destul de acceptabil. Piesa nu trebuie să fie prea grasă.

Prepararea mâncării

Unele gospodine reușesc să facă mai multe lucruri în același timp. Dar un începător nu ar trebui să încerce să imite acțiunile bucătarilor cu experiență. Cel mai bine este să pregătiți totul în avans și să adăugați ingredientele pregătite, după cum este necesar, calm și fără grabă. În caz contrar, felul de mâncare poate fi distrus fără speranță. Prin urmare, legumele sunt tăiate mai întâi.

Curățați morcovii și ceapa. Acesta din urmă poate fi tăiat în inele sau cuburi, dacă se dorește. Morcovii sunt frecați grosolan. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi de 2 cm sau pene. Pulpa de porc se spală sub apă curentă și se usucă cu un șervețel. După aceea, carnea de porc este tăiată în aproximativ aceleași cuburi ca și cartofii.

Rețetă clasică

O cantitate mică de ulei vegetal se toarnă într-o tigaie fierbinte și se toarnă carne tocată. Puteți unge tigaia untură... Dacă carnea este grasă, acest lucru poate fi suficient. Carnea se prăjește la foc mare până se rumeneste.

Se amestecă periodic bucățile, astfel încât să fie prăjite uniform pe toate părțile. Carnea poate elibera mult suc, iar apoi bucățile nu vor fi prăjite, ci înăbușite. Dacă se întâmplă acest lucru, scurgeți excesul de lichid în cratița pregătită și continuați să prăjiți.

La sfârșitul prăjirii, la carne se pot adăuga ceapă și morcovi tăiați. Dar va fi dificil pentru un începător să ghicească în ce etapă trebuie făcut. Dacă nu adăugați mâncare la timp, carnea se poate usca sau legumele pot arde.

Mai bine prăjiți legumele separat. Într-o tigaie mică, morcovii tăiați se toarnă în ulei vegetal fierbinte. Ar trebui să fie acoperit peste tot cu ulei care fierbe. Focul scade. Dacă se face corect, morcovii vor deveni portocalii strălucitori în câteva minute.

În acest moment, se adaugă ceapa tocată. Ar trebui să existe suficient ulei, altfel legumele vor începe să ardă. Odată ce ceapa este aurie, legumele pot fi scoase de pe foc. Așezați carnea și legumele prăjite într-o cratiță. Puțină apă se toarnă în tigaia în care carnea a fost prăjită și lăsată să fiarbă. Apoi se toarnă într-o cratiță. Astfel, sucul de carne rămas în tigaie după prăjire nu va fi risipit.

Cartofii fierți se toarnă într-o cratiță deasupra cărnii și legumelor. Conținutul este turnat într-un pahar cu apă fiartă. Acoperiți cratița cu un capac și puneți-o pe un foc mic. Când apa fierbe, trebuie să deschideți capacul și să vedeți nivelul lichidului. Ar trebui să acopere complet legumele. Dacă este puțină apă, adăugați-o. În acest stadiu, amestecați și sareți vasul încă nu merită.

Mâncarea poate fi gătită aproximativ 30-40 de minute. Pregătirea preparatului este verificată pentru cartofi. Când este aproape stins, răsfățul este sărat și piper după gust. După aceea, amestecați bine și adăugați câteva frunze de dafin.

După câteva minute, puteți gusta lichidul vasului pentru a verifica dacă este suficientă sare. Dacă este necesar, adăugați sare. Când cartofii sunt gătiti complet, focul este oprit. Cartofii fierți trebuie să stea 10 minute înainte de servire.

Rețetă de porc înăbușită la aragaz lent

Tehnologiile moderne permit gazdei să economisească mult timp. Folosirea unui aragaz lent poate face cartofii de porc mult mai rapizi și mai ușori. Ingredientele și proporțiile felului de mâncare vor fi aceleași. În plus, ai nevoie doar de 50 g de unt.

Morcovii, ceapa și carnea sunt tăiate în același mod ca și pentru gătit pe aragaz. După aceea, sunt pliate în bolul multicooker. Se adaugă și 3 linguri acolo. l. uleiuri. Multicooker-ul este setat la modul „prăjire”. Va dura aproximativ 10 minute să se prăjească. Temperatura de gătit necesară este de 130 ° C.

Când s-a terminat prăjirea, adăugați cartofii tocați în castron. Deasupra se pune o bucată de unt. Capacul asistentului de bucătărie este închis din nou și modul de coacere este setat. Gatiti cartofii cu carne de porc intr-un aragaz lent timp de 55 de minute. Capacul se deschide la 15 minute după începerea programului.

Sare și piper sunt adăugate în vas după gust. Conținutul bolului este bine amestecat. Capacul se închide din nou și programul set continuă încă 40 de minute.

Cartofii fierți cu carne de porc într-un aragaz lent sunt surprinzător de gustoși.

Presărați vasul finit cu ierburi tocate. O puteți servi împreună cu o salată de roșii.

Cartofi fierte cu carne de porc

Cartofi fierti cu porc

Dacă te gândești la ceea ce ar fi atât de delicios să gătești pentru cină pentru iubitul tău soț și ai cartofi, ceapă și o bucată mică de carne, atunci cea mai rapidă și mai ușoară cale este să gătești această carne cu cartofi.

Tocanita este în general un fel de mâncare foarte câștigător! Cuburile de cartofi se gătesc foarte repede, dobândind un gust delicat, plăcut, care apare pe măsură ce cartofii înăbușiți se răcesc - sosul, condensat cu amidon de cartofi, începe să înghețe și pe cartofi apare o folie învelitoare foarte gustoasă. Și chiar dacă nu aveți suficientă carne, atunci când o tăiați, aceasta se va răspândi uniform în vas și nimeni nu va ghici că ați avut o bucată de carne nu pentru patru, ci pentru doi.

Puteți găti cartofi înăbușiți chiar și fără carne, dar numai cu ceapă (și / sau usturoi și morcovi), veți primi totuși o cină foarte copioasă și delicioasă!

Din ce să gătești cartofi tocăniți

pentru 4-6 porții

Carne de porc (de preferat cu grăsime. Sau miel) - 0,5 kg sau doar o bucată mică;
Cartofi - 10-12 bucăți;
Ceapă - 1 cap;
Morcovi - 1/2 bucată;
Frunza de dafin - 2 bucăți;
Iarnă măcinată - 1/2 linguriță;
Pătrunjel verde.

Cum se toarnă cartofii cu carne de porc

Tăiați carnea de porc în cuburi și prăjiți-o grăsime de porc, sau în ulei vegetal dacă carnea de porc este slabă.

După 10 minute după prăjirea porcului, adăugați ceapa (jumătăți subțiri de inele) și morcovii (fâșiile) la carne. Se amestecă totul, se sare și se prăjește la foc mediu încă 5-10 minute, controlând constant - amestecând astfel încât carnea sau legumele să nu ardă.

Se curăță cartofii, se taie cuburi mici și se adaugă la carne. Se toarnă peste 1 pahar de apă. Reduceți focul, amestecați și fierbeți până fierbe, acoperite. Cu puțin timp înainte de final: adăugați frunze de dafin, ienibahar, ierburi tocate și sare.

Delicios, suculent, cartofi copioși cu carne!

Caracteristici ale gătitului cartofi fiert și gust

Aveți grijă la apă la stingere

Apa din tigaie poate fierbe, prin urmare, amestecați cartofii periodic. Și dacă cartofii sunt complet uscați, adăugați mai multă apă. Cu toate acestea, nivelul său ar trebui să fie întotdeauna sub nivelul cartofului.

O farfurie cu mâncăruri delicioase!

Ce carne este potrivită pentru fierberea cartofilor

Piept, porc cu grăsime, miel se potrivesc bine cu cartofi înăbușiți. Sau fiert carne de porc cu cartofi la ceaun - o rețetă. Puteți, desigur, să luați și piept de pui, dar este mai bine să adăugați piei de pui sau chiar să fierbeți cartofi numai cu piei - o rețetă.

Carnea uscată nu va face nimic cartofi tocati, cu excepția cazului în care adăugați măsline, unt sau ulei de floarea soarelui pentru ca totul să meargă bine.

Al doilea fel de mâncare cu cartofi și carne se dovedește a fi parfumat și începe să înnebunească oamenii acasă cu mult înainte de sfârșitul gătitului! Ciupercile și castraveții sărați sunt deosebit de buni cu cartofi și carne de porc!

Bucura-te de masa ta!

În familia mea, acest fel de mâncare se numește „cartofi lichizi” și este foarte iubit de gospodărie. În ciuda simplității pregătirii și a ingredientelor disponibile pe care fiecare gospodină le are în casă, se dovedește foarte gustoasă, satisfăcătoare și frumoasă.

Avem nevoie:
1-1,5 litri de apă
1 kg de cartofi
600 g carne de porc (dezosată)
1-2 cepe
1 morcov mare
sare, condimente după gust
ulei vegetal pentru prăjit

Versiune scurtă de gătit:

Spălați cartofii, coajați, tăiați fiecare cartof în 4-6 părți.

Curățați carnea din filme, grăsime, tăiată în bucăți mari (aproximativ 3x4 cm).

Radeți morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Sotati carnea si toate legumele individual pana se rumenesc.

Încălziți 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați puțină sare, puneți carne de porc, apoi cartofi, morcovi și ceapă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Dacă mâncarea devine prea groasă în timpul fierberii, adăugați puțină apă fierbinte.

Pregătire:

Spălăm cartofii, scoatem coaja cu un cuțit. Tăiați tuberculii curățați în bucăți mari - fiecare cartof mediu în aproximativ 4 părți, mare - în 6. Dacă tocați mărunt, atunci cartofii din tocană lungă vor fierbe complet și se vor transforma într-o supă de piure.
Spălăm carnea, o curățăm de pelicule și de excesul de grăsime, tăiată în bucăți mari, de 3-4 cm. Cu cât sunt mai mari bucățile de carne, cu atât este mai gustoasă mâncarea finită.

Morcovii și ceapa, îi curățăm. Trei morcovi pe răzătoare, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Dacă nu-ți plac ceapa fiartă, atunci nu le poți tăia mărunt, mărunt, atunci se va fierbe complet în supă și nu va fi vizibilă.
Se prajesc pe rand cartofii, carnea si legumele intr-o tigaie cu adaos de ulei vegetal pana se rumenesc.



În timp ce produsele sunt prăjite, încălzim un litru de apă într-o cratiță, o sărăm și trimitem carnea la tocană, urmată de cartofi și, în cele din urmă, morcovi și ceapă.

Se aduce la fierbere, se reduce focul și se lasă la fiert cel puțin 40 de minute, acoperit cu un capac cu orificiu de evacuare a aburului. Dacă pare groasă, atunci puteți adăuga mai multă apă fierbinte.

În acest timp, cartofii vor fierbe parțial, și legumele, carnea va deveni foarte moale, fragedă. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga condimente și fierbeți încă cinci minute.

Vasul finit este foarte asemănător cu mâncarea gătită în cuptorul rusesc - o supă groasă de legume cu cartofi și bucăți mari de carne.

Smântână și murăturile sunt ideale pentru acest fel de mâncare, puteți presăra cu ceapă verde, mărar sau serviți o salată de măcriș și usturoi.

Cartofi fierte cu carne de porc
Fel de mâncare delicios și simplu.

Puteți fierbe cartofi la cuptor sau pe aragaz (plită) la foc mic. În funcție de cât timp aveți. Se dovedește mai gustos în cuptor și este mai convenabil pentru mine: nu este nevoie să-l amestec și să-l monitorizez.

• Cartofi 1kg
• Carne de porc 300-400g

Puteți folosi orice produse din carne: pui, coaste, carne de vită, rață. Măriți timpul de gătire numai în consecință, în funcție de tipul de carne. Puteți face fără ea cu totul - opțiunea vegetariană. Și delicios.

• Morcov 1 buc
• 1 ceapă
• Ulei vegetal inodor 2-4 linguri.
• Frunze de dafin, condiment sau alte condimente după gust

Reţetă

1. Secret de gătit. Punem toate ingredientele într-un gosper încălzit unul câte unul, respectând un interval de 2-3 minute.
2. Spălați și curățați legumele. Se toarnă ulei vegetal în prăjitor. De asemenea, puteți folosi o cratiță sau o cratiță cu pereți grei ca vase.
3. Tăiați ceapa în cuburi și adăugați la uleiul încălzit, sotati 2-3 minute.
4. Adăugați morcovi răzuți și fierbeți puțin mai mult.
5. Adăugați bucăți de porc sau pui la legumele prăjite.
6. Se amestecă și se prăjește încă câteva minute.
7. După aceea, trimitem bucățile de cartofi, amestecăm.
8. După câteva minute, adăugați apă în așa fel încât să acopere complet cartofii. Aduceți la fierbere, adăugați sare, îndepărtați spuma.
9. După aceea adăugați condimente, acoperiți și reduceți căldura.
10. Opțiunile sunt acum posibile.
11. Puteți fierbe cartofii la foc mic, amestecând ocazional.
12. Se poate pune la cuptor. În acest fel, cartofii durează mai mult timp de gătit, dar gustul va fi mai interesant.
13. Gătesc aproximativ o oră sau mai mult la o temperatură moderată. Dacă nu vă plac cartofii ușor sfărâmați, reduceți timpul de fierbere.

Vezi rețeta