Paste cu cocktail de fructe de mare. Cele mai bune rețete de paste cu fructe de mare într-un sos cremos.

• 250 g spaghete
• 500 g cocktail de fructe de mare
• 2 roșii mari cărnoase
• 2 catei de usturoi
• 1 chili roșu
• ulei de măsline extra virgin
• sare, piper negru proaspăt măcinat

REȚETĂ DE GĂTIT PAS CU PAS

Pasul 1

Puneți shake-ul de fructe de mare într-o strecurătoare în prealabil și puneți-l pe un castron. Se pune la frigider pe cel mai rece raft și se lasă să se dezghețe complet. Clătiți cu apă rece și uscați-l.

Pasul 2

Zdrobiți cățelele de usturoi cu un cuțit și coajați-le. Feliați ardeii iute pe lungime, îndepărtați semințele și septurile și tăiați-le în jumătăți de inele. Tăiați piei de roșii transversal, așezați într-un castron, turnați apă clocotită și lăsați-le 5 minute. Îndepărtați cu apă rece și coajați. Tăiați cubulețe. Tăiați pătrunjelul mărunt.

Pasul 3

Se fierbe 3 litri de apă, sare. Așezați spaghetele în apă clocotită și gătiți în conformitate cu instrucțiunile ambalajului.

Pasul 4

Încălziți 3 linguri la foc mare într-o tigaie largă. l. ulei de măsline și adăugați usturoi și ardei iute. Se prăjește 1 minut, apoi se scoate usturoiul. Adăugați fructe de mare agitate și gătiți timp de 2 minute. Adăugați roșiile, sarea și piperul, gătiți încă 3 minute, adăugați pătrunjel.

Pasul 5

Aruncați spaghetele într-o strecurătoare. Puneți-le în sos, amestecați, adăugați 3 linguri. l. ulei de masline. Dacă sosul este gros, adăugați niște apă de spaghete. Încălziți împreună, 2 minute și serviți.

Deși ambalajele cu fructe de mare spun că nu trebuie dezghețate, vă recomandăm să faceți acest lucru, altfel sosul va fi apos.

Notă către gazdă

Pastele și fructele de mare sunt chiar combinația care îi place tuturor, tineri și bătrâni. Chiar și copiii mici pot încerca acest fel de mâncare - fără chili, desigur. Și dacă sunt doar adulți la masă care nu se tem de „foc”, puneți mai mult chili - vasul va beneficia doar de acest lucru.

Fanii delicateselor cu fructe de mare vor adora cu siguranță combinația de fructe de mare cu paste. Chiar și cei care nu sunt adepți ai acestui tip de mâncare ar trebui să încerce acest tandem culinar neobișnuit măcar o dată. Gust delicat și original al spaghetelor cu un cocktail de mare sos cremos te va face să te îndrăgostești de tine chiar de la prima degustare.

Ce trebuie să știți despre fructele de mare

Ca parte a unui cocktail cu fructe de mare, puteți găsi carcase și părți individuale ale celor mai diversi locuitori ai mării adânci: caracatițe, pești, stridii, creveți, midii, sepie, calmar și diverse tipuri de moluște.

În magazine, acest sortiment se vinde congelat. Fructele de mare sunt deja decojite și necesită doar puțin tratament termic suplimentar. Este suficient să scufundați alimentele în apă clocotită, fierbeți nu mai mult de cinci minute. După aceea, creaturile marine gustoase și sănătoase sunt gata de mâncare.

Unicitatea cocktailului de mare constă în faptul că toate nutriționalele și caracteristici benefice, producătorii nu folosesc aditivi artificiali pentru depozitarea produselor asortate. Cocktailul cu fructe de mare este masa dieteticaprecum și cu conținut scăzut de calorii. Mai mult, lista vitaminelor, oligoelementelor, aminoacizilor pe care o conține este destul de bogată.

Cu fructe de mare, puteți pregăti supe neobișnuite, salate și gustări originale, le puteți folosi în feluri principale, pizza, lasagna.

Este general acceptat faptul că rețetele de gătit paste în combinație cu fructele de mare au rădăcini italiene. Este destul de posibil, deoarece în această țară pastele sunt considerate felul principal de mâncare. Italienii susțin că pot face paste cu orice ingrediente doresc și va fi o capodoperă culinară. Acest lucru este adevărat, iar pastele cu cocktailuri din fructe de mare nu au făcut excepție.

Sosul cremos înmoaie gustul vasului, făcându-l delicios și fraged. ÎN diferite rețete puteți găsi opțiuni pentru înlocuirea smântânii cu smântână. Fiecare specialist culinar trebuie să decidă singur ce ingredient va sublinia cel mai clar gustul creației sale.

Paste cu fructe de mare într-un sos cremos cu brânză

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• paste (paste) de orice formă, soi tare - 200-300 g;
• pachet de cocktailuri de mare (de obicei într-un pachet de 500 g);
• smântână - 150 g;
• brânză tare medie - 100 g;
• verdeață (pătrunjel, mărar, busuioc) - 1 buchet;
• unt sau ulei vegetal pentru prăjit.

Pastele trebuie fierte în conformitate cu toate regulile de preparare a pastelor: lăsați-le ușor tare, nu clătiți cu apă.

Sosul trebuie făcut astfel:

1. Fructele de mare trebuie dezghețate, fierte în apă sărată timp de trei minute. După aceea, scurgeți lichidul, puneți cocktailul de mare pe o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți-l timp de două minute, amestecând ocazional cu o spatulă.
2. Se toarnă smântâna în fructele de mare și se continuă gătitul tocănind la foc nu foarte mare. Procesul nu ar trebui să dureze mai mult de 5 minute.
3. În timp ce creaturile marine se toarnă în cremă, radeți brânza. Cu cât chipsurile sunt mai fine, cu atât se vor dispersa mai repede în masa fierbinte. După ce ați turnat așchii de brânză în sos, trebuie să așteptați până când este complet topit.

Întindeți pastele pe farfurii cât sunt fierbinți. Completați pastele cu sos de cremă de brânză și un cocktail de fructe de mare. Etapa finală va fi decorarea vasului cu ierburi, care trebuie tăiate mărunt în prealabil.

Paste cu cocktail de fructe de mare, usturoi, roșii și smântână

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• pastă în formă de coajă - 200-250 g;
• fructe de mare - 400 g;
• ardei iute roșu - 1 buc;
• usturoi (cuișoare) - 2 buc;
• roșie coaptă, suculentă - 2 buc;
• smântână - 200 g;
• piper negru;
• ulei de masline.

Cum să gătească:

1. După decongelare, cocktailul de mare trebuie clătit cu apă rece și uscat.
2. Pregătirea legumelor: tocați dinții de usturoi în două sau trei bucăți cu un cuțit, curățați ardeii iute și tăiați-i în fâșii subțiri, turnați roșiile cu apă clocotită și, după ce le curățați, tăiați cubulețe.
3. În același timp, puteți pune pastele la fiert. Adăugați puțin ulei de măsline în apă și sare după gust. Este important să vă asigurați că pastele nu sunt prea fierte.
4. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, trebuie să prăjiți chiliul și usturoiul pentru un minut, după care bucățile de usturoi ar trebui îndepărtate.
5. Puneți masa cocktailului de mare într-o tigaie și, în timp ce amestecați, prăjiți timp de aproximativ cinci minute.
6. Adăugați roșiile la masa totală și gătiți-le două minute cu fructe de mare, apoi turnați peste smântână, presărați piper negru și fierbeți încă trei minute.
7. Cu o strecurătoare, trebuie să scurgeți apa din pastele finite. Apoi înmuiați pastele în sos fierbinte, amestecați bine și serviți imediat.

Paste cu cocktail de fructe de mare, ceapă roșie și smântână

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• fructe de mare - 300 g;
• ceapa rosie - 2 bucati mari;
• smântână - 100 g;
• pasta de spaghete sau pene - 200 g;
• brânză - 50 g;
• ulei de masline.

Metoda de preparare a sosului:

1. Tocam marunt ceapa sub forma de cuburi, incercam sa prajim in ulei de masline pana devin aurii, dar nu prajim pana la intuneric.
2. Adăugați fructele de mare (care au fost dezghețate anterior) în tigaie cu ceapa, prăjiți-le toate împreună timp de aproximativ cinci minute.
3. Se toarnă cocktailul cu fructe de mare cu smântână și se fierbe la foc mic timp de cel mult 3 minute, se poate adăuga sare după gust.
4. Radeți brânza tare, presărați masa fină cu smântână uniform, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă trei minute.

Pastele trebuie fierte în timp ce se prepară sosul. Gatiti pastele in modul obisnuit, conform instructiunilor de pe ambalaj (dar cu 1-2 minute mai putin). Nu este necesar să clătiți pasta, este suficient să scurgeți apa printr-o strecurătoare.

Porțiile superioare pot fi presărate cu brânză rasă, garnisite cu ierburi sau roșii.

Mai devreme sau mai târziu, dar fiecare bucătar întâlnește problema că își dorește cu adevărat ceva gustos, aromat și satisfăcător, dar pur și simplu nu există energie sau timp pentru gătitul îndelungat. Desigur, în acest caz, puteți merge la cel mai apropiat magazin și puteți cumpăra, de exemplu, găluște sau găluște gata făcute, dar, din păcate, adesea calitatea unor astfel de semifabricate lasă întotdeauna mult de dorit. Prin urmare, vă sugerăm să mergeți într-un mod diferit, mai sănătos și mai gustos și să gătiți pastele într-un sos cremos cu un cocktail de mare.

Datorită faptului că fructele de mare nu necesită o gătire îndelungată, timpul de gătit va fi foarte minim, dar în același timp gustul unei astfel de paste este atât de cremos, delicat și aromat încât un astfel de fel de mâncare poate fi oferit cu ușurință chiar și oaspeților neașteptați.

Ingrediente pentru prepararea pastelor cu cocktail de fructe de mare într-un sos cremos (pentru 4 porții):

• paste - 250 g
• cocktail cu fructe de mare - 250 g (decongelat)
• smântână (15-20%) - 250 g
• branza tare - 2 linguri. (ras)
• unt - 30 g
• făină - 1 lingură. (fără diapozitiv)
• ceapa - 1-2 buc. (mărime medie)
• usturoi - 3 căței
• busuioc - frunze proaspete pentru servire
• sare, piper - după gust

Paste cu cocktail de fructe de mare în sos cremos - rețetă cu fotografie:

Principala condiție pentru prepararea pastelor cu sos este că atât pastele, cât și sosul trebuie începute în același timp, deoarece acesta este singurul mod în care întregul proces de gătit va dura foarte puțin. Prin urmare, imediat pe aragaz punem o cratiță cu 3 litri de apă pentru paste și o tigaie pentru sos, dar dacă dintr-o dată, nu sunteți deloc sigur că puteți urmări totul, apoi fierbeți mai întâi pastele, presărați-le cu puțin ulei de măsline, astfel încât în \u200b\u200btimpul de așteptare nu se lipeste împreună și, după aceea, pregătiți sosul și, la final, conectați totul.

Deci, să începem. În timp ce apa fierbe și tigaia se încălzește, pregătiți restul de ingrediente. Curățați ceapa și usturoiul și tocați totul mărunt cu un cuțit.

Pe o tigaie fierbinte puneți o bucată de unt și apoi trimiteți ceapă cu usturoi. Punem focul minim și fierbem legumele timp de cinci minute până se înmoaie.

Nu prăjiți prea mult, altfel usturoiul va da amărăciune. Va fi suficient pentru a aduce ceapa la o roșie foarte ușoară.

În timp ce ceapa stăpânește, pune cocktailul cu fructe de mare într-o sită și clătește sub apă curgătoare. Opțional, tocați ușor bucăți mari de fructe de mare. De asemenea, examinăm cu atenție creveții, astfel încât să fie bine curățați și sortăm midiile, astfel încât să nu existe reziduuri de alge pe ele. Lăsând deoparte cocktailul cu fructe de mare, timpul său va veni puțin mai târziu.

Adăugați 1-2 linguri în apă fiartă. sare (fără diapozitiv), amestecați astfel încât sarea să se dizolve mai repede și înmuiați pasta în ea. În acest caz, am folosit spaghete, dar puteți folosi orice tip de paste aveți. Gătim pastele noastre conform instrucțiunilor, în niciun caz nu trebuie digerate, așa că din când în când îi verificăm gustul. Considerăm pastele terminate când sunt încă puțin tari în interior, în sos fierbinte va „ajunge” complet.

Acum să ne întoarcem la ceapa de usturoi, adăugăm făină la ele și amestecăm astfel încât făina să fie bine distribuită. Se prăjește totul timp de 1 minut.

Se toarnă smântâna, se amestecă și se aduce sosul la fierbere. Între timp, frecați brânza pe o răzătoare fină.

De îndată ce fierbe sosul cremos, adăugați brânza și amestecați până se topește. Apropo, brânza este cel mai bine luată cu o aromă ușoară de lapte. În acest caz, este necesar doar pentru a se întări gust cremos sos.

De asemenea, nu uitați să condimentați sosul cu sare și piper.

În acest moment, pastele noastre sunt deja gata, așa că le punem pe o sită, lăsând în același timp 250 g de bulion.

Ne întindem pastele într-un sos cremos cu un cocktail de mare.

Se amestecă bine cu clești, astfel încât sosul să fie distribuit uniform. Dacă brusc sosul s-a dovedit a fi gros și s-a întins într-un strat gros pe paste, apoi se toarnă treptat bulionul și se amestecă. Astfel, aducem pastele cu sos cremos la consistența dorită. Încălziți spaghetele în sos timp de 1-2 minute.

Asta e tot. Pastele cu cocktail de fructe de mare în sos cremos sunt gata! Fără a pierde un minut, servim mâncarea noastră gustoasă și aromată la masă!

Bucura-te de masa ta!

Îmi place când o rețetă este atât simplă, cât și foarte strălucitoare, frumoasă, gustoasă și neobișnuită. Acestea includ paste cu tot felul de aditivi - carne tocată, ciuperci, creveți, sos cremos cu usturoi ... Astfel de feluri de mâncare se prepară rapid și ușor, dar se dovedesc a fi foarte eficiente. Ca exemplu, vreau să vă prezint astăzi o rețetă de spaghete cu fructe de mare (cocktail de mare) în sos de roșii.

Pastele cu fructe de mare sunt deja o combinație bună în sine, iar dacă adăugați la aceasta estetica aspectului și a gustului excelent, atunci obținem ceea ce căutați: un fel de mâncare rapid, gustos, cu apă.

Dacă prietenii flămânzi vin în mod neașteptat să te viziteze, atunci amintește-ți de această rețetă: îți vei surprinde plăcut prietenii cu o astfel de răsfățare minunată care este pregătită în câteva minute. Așa că aprovizionează un cocktail cu fructe de mare cu paste, astfel încât aceste produse să fie la îndemâna ta pentru o astfel de ocazie și îți voi împărtăși toate detaliile preparatului.

Ingrediente:

Pentru 1 portie:

• 100-150 g cocktail de fructe de mare;
• 100-150 g spaghete;
• 1-2 linguri pasta de tomate;
• 1-2 căței de usturoi;
• ulei de masline;
• verde pentru decor.

Opțional:

• brânză tare rasă.

Cum să gătești spaghete din fructe de mare:

În primul rând, să ne facem griji pentru cocktailul cu fructe de mare. Acum îl puteți cumpăra fără probleme în orice supermarket: atât în \u200b\u200bpachete, cât și în vrac. De obicei se vinde congelat.

Pentru dezghețare, puteți folosi fructe de mare din congelator în prealabil, sau pur și simplu puneți-le într-un recipient adecvat și turnați apă clocotită peste el. După 3-4 minute, cocktailul cu fructe de mare se va dezgheța.

Puneți cocktailul de mare într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei de măsline și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.

Setati simultan sa gatiti spaghetele. Ca să fiu corect, trebuie să spun că pentru această rețetă de paste cu fructe de mare puteți folosi orice fel de paste, dar cel mai mult îmi place cel cu spaghete. Vă sfătuiesc să alegeți o pastă din soiuri tari grâu: nu fierbe și nu dăunează cifrei.

Între timp, adăugați pasta de roșii și usturoiul trecut printr-o presă în tigaie cu un cocktail de mare.

Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe totul împreună la foc mic încă 5-7 minute.

Strecurați spaghetele finite cu o strecurătoare și puneți-le pe o farfurie.

Și deasupra, întindeți imediat un cocktail de mare cu pasta de tomate și usturoi.

Servim felul de mâncare fără întârziere, în timp ce este încă cald, fără a uita de a decora în prealabil cu ierburi.

Anticipându-vă întrebările, voi spune că puteți amesteca spaghetele cu fructe de mare înainte de servire sau le puteți servi fără amestec: atunci toată lumea o va face independent cu porția lor.

Și încă un sfat: dacă doriți, puteți presăra spaghetele cu fructe de mare cu brânză tare rasă (ideal parmezan). Asta e delicios!

2016-05-05

Lipiți - fel de mâncare italiană - a intrat de mult și ferm în meniul locuitorilor țării noastre. Pentru a fi sincer, a devenit destul de rusificat și s-a transformat într-o garnitură. Prin urmare, atunci când vrei să gătești cu adevărat paste italiene, merită să ne amintim de sosuri. Pastele cu fructe de mare și sos cremos sunt un fel de mâncare excelent cu spiritul Italiei, iar ierburile italiene vor crea atmosfera mediteraneană a serii.

Ingrediente

• 1 pachet de cocktail de fructe de mare sau 500 g de fructe de mare după gust;
• 250 g de paste (de exemplu, spaghete);
• 1 lingură. l. unt;
• 1 pahar de smântână (20%);
• 200 g de brânză;
• sare;
• 1 lingură. l. amestecuri de ierburi italiene uscate (busuioc, oregano, sărat, rozmarin, tarhon și altele);
• 10-12 măsline.

Cum să preparați paste din fructe de mare:

Fierbeți pastele în apă sărată. Când gătiți spaghete, se ia un litru de apă pentru fiecare 100 g de paste, iar procesul în sine durează 7 minute. Când pregătiți un alt tip de paste, care are o lungime mai ușoară (rotini, penne sau chelentani), nu apar întrebări - atunci când gătiți, acestea se potrivesc cu ușurință în tigaie. Spaghetele sunt cu totul altceva. Este greu de imaginat ce dimensiune ar trebui să aibă cratița pentru a le prepara. Cu toate acestea, pentru a găti spaghete, nu aveți nevoie de o capacitate prea mare. Este suficient să se potrivească cel puțin jumătate din lungimea spaghetelor. Acestea sunt plasate în apă clocotită, în măsura în care permite tava, și apoi, când fundul lor, scufundat în apă, se înmoaie, apăsați ușor pe spaghete și sunt scufundate în apa clocotită în întregime.

Aruncați spaghetele pregătite într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Pasta corect selectată și gătită corect nu trebuie clătită cu apă - nu se lipesc împreună. În timp ce apa curge de pe spaghete, pregătiți sosul de paste din fructe de mare.

Cocktailul cu fructe de mare, de obicei midii, caracatiță, calmar și creveți, trebuie dezghețat înainte de gătit. Apoi fierbeți amestecul de fructe de mare în apă cu sare timp de 2-3 minute.

Topiți untul într-o tigaie cu pereți groși și prăjiți fructele de mare pe toate părțile timp de un minut, amestecând ocazional.

Condimentați fructele de mare cu sare și smântână. Fierbeți cocktailul de fructe de mare în cremă timp de 5-7 minute.

Radeți brânza grosieră și adăugați-o în fructele de mare.

Când brânza este topită, va face crema mai groasă și mai vâscoasă - sosul cremos de fructe de mare este gata.

Transferați spaghetele în tigaie cu sosul cremos și fructele de mare, amestecați. Acordați-le 1-2 minute pentru a „face prieteni” și a opri focul. Pastele cu fructe de mare într-un sos cremos sunt gata!

Așezați pastele pe o farfurie și presărați cu ierburi provensale pentru atingerea finală a naționalului bucatarie italiana... Decorați vasul cu măsline. Bucura-te de masa ta!

Când doriți să vă mulțumiți pe cei dragi cu deliciile bucătăriei italiene, merită să vă opriți la un fel de mâncare precum pastele cu fructe de mare. Se prepară rapid și ușor, dar are un gust minunat. Una dintre cele mai frecvente opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare este pastele cremoase cu fructe de mare. Cu toate acestea, puteți face paste și cu legume. Tocană de legume — ardei gras, roșia, morcovul și ceapa vor completa perfect gustul fructelor de mare. Ca fructe de mare, puteți alege un cocktail de fructe de mare format din midii, caracatiță, calmar și creveți sau puteți selecta separat fructe de mare după gust.

Vei avea nevoie:

• 1 pachet de cocktail de fructe de mare sau 500 g de fructe de mare după gust;
• 250 g de paste, de exemplu, penne - tuburi cu margini tăiate diagonal;
• 1 ardei gras dulce;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 roșie;
• 150 g de brânză;
• sare piper;
• ulei vegetal.

Cum se prepară paste cu fructe de mare și legume:

Pastele cu fructe de mare, a căror rețetă va fi descrisă, prevede o procedură specifică de gătit. Mai întâi trebuie să spălați, să curățați și să tăiați legumele: morcovii și ardeii - în fâșii, ceapă - în sferturi de inele.

Spălați roșia și curățați-o, apoi obțineți o pastă foarte fragedă cu fructe de mare. Fotografia arată că, pentru aceasta, trebuie făcută o incizie superficială în formă de cruce pe partea inferioară a acesteia. Așezați roșia într-o oală și puneți-o în apă clocotită timp de 40-60 de secunde. Apoi trebuie răcit și îndepărtat pielea.

Tăiați roșia cubulețe. Sucul care va rămâne în timpul măcinării nu trebuie scurs.

Într-o tigaie fierbinte, unsă ulei vegetal, întindeți legumele. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 15 minute acoperit. Ar trebui să existe suficient suc din legume, în special roșii, și acestea nu vor arde. Dacă legumele nu sunt încă gata și lichidul s-a evaporat, puteți adăuga apă.

În timp ce legumele se fierb, puteți face un cocktail cu fructe de mare. Așezați fructele de mare decongelate într-o tigaie uscată, acoperiți cu apă clocotită și gătiți-le timp de 2 minute. Apoi aruncați fructele de mare într-o strecurătoare.

Prăjiți fructele de mare de fiecare parte într-o tigaie cu ulei. Acest lucru va dura 4-5 minute. Se adaugă sare și piper.

Se fierb pastele cu o viteză de 1 litru. apă pentru 100 g de paste. Pentru fiecare litru de apă, adăugați 1 lingură. l. sare. Pastele sunt fierte timp de 7 minute. Aruncați pastele terminate într-o strecurătoare.

Se rade brânza grosolan.

Serviți vasul în porții: puneți pastele pe o farfurie, puneți legumele deasupra și fructele de mare deasupra legumelor. Presară totul cu brânză. Bucura-te de masa ta!

Slăbește ușor (rezultă în 25 de zile)

De ce o dietă încăpățânată NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum poți pierde în greutate în continuare pentru a:

• Recuperați atenția soțului dvs. sau găsiți un bărbat nou.
• Simți din nou privirile invidioase ale prietenilor și colegilor.
• Crede în tine, simte-te subțire și de dorit.
• Nu ezita să mergi la filme sau cafenele cu prietenii tăi.
• Nu ezitați să postați fotografii din sărbători sau cu copii pe rețelele de socializare.

Ardeți grăsimea țintă în zonele cu probleme