Rețetă de ardei lecho pentru iarnă într-un aragaz lent. Lecho pentru iarnă, o rețetă clasică într-un slow cooker. Lecho în aragazul lent „în stil acasă”

Lecho gătit într-un aragaz lent pentru iarnă este extraordinar preparat delicios. Avantajul retetei este ca este preparata fel de mâncare parfumatăîntr-o oală minune fără probleme (nu trebuie să vă faceți griji pentru ardere, nu trebuie să amestecați des ardeiul etc.). Din această cantitate de produse se vor obține aproximativ 3,5-4 litri de lecho minunat.

Pentru a pregăti lecho într-un aragaz lent pentru iarnă, veți avea nevoie de:

ardei dulce bulgaresc - 1,5 kg;

roșii proaspete - 1,5 kg;

Ceapa mare - 2-3 buc.;

Morcovi (mari) - 1 buc.;

Usturoi - 3-4 catei;

Sare - 1-2 linguri. l. (sau după gust);

zahăr - 100-120 g;

Oțet 9% - 40-50 ml.

Se spală roșiile, se taie în 2-4 părți.

Spălați ardeiul dulce și îndepărtați semințele.

Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne (dacă nu doriți semințe în roșie, treceți roșiile printr-un storcator). Se toarnă roșia în vasul multicooker, se adaugă ceapa, tăiată în bucăți medii.

Se amestecă totul și se setează programul „Tocană” pentru 20 de minute – în acest timp roșia cu legume va fierbe. Apoi adăugați roșia tocată. ardei gras, usturoiul trecut printr-o presa, se adauga sare si zahar.

Închideți capacul și setați din nou programul multicooker „Quenching” pentru 1 oră și 10 minute. Puteți amesteca ardeiul o dată în timpul gătitului, dar acest lucru nu este necesar. La sfârșit (10 minute înainte de pregătire), turnați oțet în lecho. Se amestecă și se gustă pentru sare și zahăr (dacă este nevoie, se adaugă după gust). Apoi puneți lechoul finit în borcane sterilizate, rulați.

Ce frumos este să deschizi iarna un borcan de lecho de casă cu ardei gras, ceapă și roșii măcinate! Lecho în familia noastră merge foarte bine ca o salată, un aperitiv pentru o bucată de pâine, este folosit ca sos pentru gătirea primelor sau a doua feluri calde. Aceasta reteta este lecho de la bunica mea, ea a gatit-o doar pe aragaz, iar eu am decis sa fac un preparat lecho intr-un slow cooker. Desigur, se gătește mai repede pe aragaz, dar într-o oală de gătit lent nu trebuie să urmăriți procesul.

Iubesc lecho de casă, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Chiar și pe masa de sarbatori această gustare este la cerere.

Și acum este momentul să facem o astfel de pregătire pentru viitor, astfel încât ne-ar fi delicios să ne amintim vara pe vreme rece. Citim o rețetă simplă de lecho de roșii și începem să gătim.

Vom găti lecho pentru iarnă într-un multicooker Panasonic cu un volum al bolului de 4,5 litri și o putere de 670 wați. Poate fi necesar să ajustați timpul de gătire dacă tehnica dvs. este diferită.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 1 kg,
• roșii coapte - 1,5 kg,
• ceapa - 250 de grame,
• Morcovi - 250 de grame,
• zahăr - 2 linguri,
• Sare - 1 lingura,
• Ulei vegetal rafinat - 150 ml,
• Apa sau suc de roșii- 110 ml,
• Esență acetică 70% - 0,5 lingură.

Procesul de gatire:

Spălați toate legumele. Lăsați apa să se scurgă.

Pentru a prepara lecho din ardei gras, scoatem semintele impreuna cu tulpina. Il taiem fasii. Eu iau ardei roșu, îmi place culoarea lui strălucitoare și frumoasă în această rețetă. Puteți lua fructe de orice culoare, nu va afecta în niciun fel gustul.

Taiem rosiile in lecho in cubulete, nici mici, nici mari. Eu nu scot pielea.

Tăiați mărunt ceapa și trei morcovi pe răzătoarea grosieră.

Se amestecă legumele, se adaugă sare, zahăr, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă din nou și se lasă să stea cincisprezece minute pentru a elibera sucul. Dacă nu există timp, puneți imediat multicooker-ul în modul „coacere” și lăsați tot conținutul să fiarbă. Aproximativ timpul lasă 30 40 de minute. La modelele cu funcția „prăjire”, acest proces este mult mai rapid.

Apoi comutăm unitatea în modul „stingere”, timpul este de 60 de minute. Lecho într-un aragaz lent poate fi interferat în proces, dar dacă nu îl amestecați, nu se va arde, totul este fiert în propriul suc, este suficient suc în bol. Am plecat o ora, totul a fost incet inabusit si totul a fost perfect fiert si nu fiert.

Când totul a fiert, diluăm esența de oțet în apă și o turnăm în bol. Selectăm din nou modul „coacere” și lăsăm să fiarbă aproximativ trei minute.

Am sterilizat borcane pentru recoltarea lecho pentru iarnă înainte de a începe să-l gătesc într-un aragaz lent (în timp ce tăiam legumele). Pornind modul „aburire”, am instalat 3 cutii pe tava pentru abur, câte zece minute fiecare lot. Și jos, chiar în castron, am fiert capacele.

Totul, lecho este gata!

Gata lecho fierbinte, îl punem în borcane și îl închidem. Se rastoarna pe capace si se tine sub o patura pana se raceste.

Din ingredientele indicate în rețetă s-au obținut trei litri de lecho delicios.

Dacă gătești lecho de roșii cu ardei, ceapă și morcovi pe aragaz, și ai o cratiță mare (mai mult de 6 litri), apoi simți-te liber să dublezi porția, și mai mult și mai repede. Întotdeauna fac asta când am timp pentru atâtea legume. Și când lecho fierbe bine în tigaie, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți aproximativ cincisprezece minute. Și apoi adăugați apă cu oțet.

Lecho în borcane costă un an sau doi și este încă la fel de gustos.

Pentru rețeta și fotografiile pas cu pas de gătit lecho într-un aragaz lent, îi mulțumim Svetlanei Kislovskaya.

Pofta buna si preparate delicioase cu Caietul de retete!

Apropo, în secțiunea „Făcut în casă” de pe site-ul nostru veți găsi rețete de lecho pentru iarnă cu dovlecei, lecho cu vinete,. Pentru comoditate, puteți folosi căutarea rapidă pe site din colțul din dreapta sus.

Legume

Descriere

Ingrediente

Pași

Deoarece astăzi luăm în considerare recoltarea pentru iarnă, înseamnă că în primul rând este necesar să pregătim borcane pentru aceasta, și anume să sterilizezi. În acest caz, există două opțiuni: cuptor sau abur. Deja în această etapă, multicooker-ul se grăbește să ne ajute. Cu ajutorul acestuia, vom folosi a doua variantă propusă pentru sterilizarea recipientelor. Pentru a face acest lucru, luăm un recipient special pentru aburi și turnăm în el 700 de mililitri de apă, după care instalăm conserve deasupra structurii, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Activam funcția „Gătire cu abur” pe multicooker și procesăm recipientul de sticlă timp de douăzeci de minute.



Acum să pregătim roșiile. Acestea trebuie spălate și apoi separate de piele. Pentru ca coaja roșiilor să rămână ușor în urmă, acestea trebuie mai întâi opărite cu apă clocotită. Pulpa de roșii rezultată este transformată în masa omogena. Acest lucru se poate face atât cu o mașină de tocat carne, cât și cu un blender obișnuit..



Pentru a obține un lecho foarte gustos și apetisant în exterior, se recomandă utilizarea ardei gras fel diferit. Fiecare tip de ardei are un gust și o culoare separate, iar acest lucru în acest caz va juca doar în mâinile noastre. Așadar, spălați ardeii și tăiați toate interiorul din ei. Apoi tăiem legumele multicolore în bucăți medii, astfel încât să iasă în evidență clar în piesa de prelucrat.



Trimitem ardeiul gras tocat in recipientul multicooker-ului si il umplem cu masa obtinuta din rosii. Apoi adăugați în amestec condimente, sare și zahăr granulat, precum și usturoi tocat.



Amestecați bine conținutul recipientului, apoi porniți multicooker-ul în modul „Stingere”. Această funcție durează o oră. La sfârșitul acestui timp, aparatul de bucătărie va semnala că lecho-ul este complet gata și poate fi turnat în borcane prelucrate. Recipientul umplut trebuie imediat rulat și acoperit cu o pătură până se răcește.



Blankurile răcite ar trebui să îndeplinească iarna cu restul stocurilor de iarnă din pivniță. Apropo, lecho gătit conform aceasta retetaîntr-un aragaz lent, nu necesită timp pentru a insista, prin urmare, dacă există dorința de a obține o gustare suculentă chiar acum, atunci nu există bariere în acest sens.



Poftă bună!

Lecho gătit într-un aragaz lent pentru iarnă - mâncare extraordinar de delicioasă. Avantajul rețetei este că acest fel de mâncare parfumat este gătit într-o oală minune fără probleme (nu trebuie să vă faceți griji pentru ardere, nu trebuie să amestecați des ardeiul etc.). Din această cantitate de produse se vor obține aproximativ 3,5-4 litri de lecho minunat.

Ingrediente

Pentru a pregăti lecho într-un aragaz lent pentru iarnă, veți avea nevoie de:

ardei dulce bulgaresc - 1,5 kg;

roșii proaspete - 1,5 kg;

ceapa mare - 2-3 buc.;

morcovi (mari) - 1 buc.;

usturoi - 3-4 catei;

sare - 1-2 linguri. l. (sau după gust);

zahăr - 100-120 g;

oțet 9% - 40-50 ml.

Etape de gătit

Se spală roșiile, se taie în 2-4 părți.

Spălați ardeiul dulce și îndepărtați semințele.

Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne (dacă nu doriți semințe în roșie, treceți roșiile printr-un storcator). Se toarnă roșia în vasul multicooker, se adaugă ceapa, tăiată în bucăți medii.

Se amestecă totul și se setează programul „Tocană” pentru 20 de minute – în acest timp roșia cu legume va fierbe. După aceea, se adaugă ardeiul dulci tocat, usturoiul, trecut printr-o presă, se adaugă sare și zahăr la roșie.

Închideți capacul și setați din nou programul multicooker „Quenching” timp de 40 de minute. Puteți amesteca ardeiul o dată în timpul gătitului, dar acest lucru nu este necesar. La sfârșit (10 minute înainte de pregătire), turnați oțet în lecho. Se amestecă și se gustă pentru sare și zahăr (dacă este nevoie, se adaugă după gust). Apoi puneți lechoul finit în borcane sterilizate, rulați.

Întoarceți imediat borcanele și înfășurați până se răcesc complet. Lecho delicios gătit într-un aragaz lent pentru iarnă poate fi depozitat într-un apartament din oraș.

Poftă bună!

Foarte simplu dar in acelasi timp reteta delicioasa lecho. Pentru un gust delicat, vă recomandăm să încercați să gătiți lecho cu busuioc, suntem siguri că vă va plăcea foarte mult!

Lecho într-un aragaz lent pentru iarnă o rețetă simplă

Bun sub orice formă: prăjit, înăbușit, umplut, la conserva. Fructele elastice, cărnoase sunt cele mai potrivite pentru această rețetă. În sezonul legumelor, puține gospodine pot rezista încercării de a face o recoltă după o nouă rețetă, pentru că atunci când recoltele sunt plăcute, nu poți lăsa o singură legumă să se irosească. Fă-ți propria rezervă strategică.

Produse pentru lecho:

ardei capia roșu dulce proaspăt - 1 kg

Roșii roșii coapte - 500 g

Ceapa - 1 buc.

Ulei rafinat de floarea soarelui - 100 ml

Busuioc verde proaspăt - 0,5 buchet

Sare - 1 lingurita

Timp de preparare - 10 minute

Timp de gătire - 40 de minute

Putere - 1,5 l

Multicooker PHILIPS HD3036

Pregătiți toate ingredientele necesare.

O rețetă simplă de lecho într-un aragaz lent pentru iarnă, cu o fotografie pas cu pas:

Se spală ardeii, se curăță pulpa interioară cu semințe, se taie în 4 părți, apoi se taie fiecare sfert în felii de 1–1,5 cm lățime.

Spălați roșiile, tăiați joncțiunile cu tulpina, iar pe partea opusă faceți o incizie superficială în piele în cruce. Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 20-30 de secunde, apoi turnați imediat peste apă rece și îndepărtați coaja. Tăiați roșiile felii, puneți-le într-un bol blender și faceți piure.

Se spala busuiocul in jet de apa, se usuca cu un servetel si se toaca marunt.

Curățați și tăiați ceapa.

Turnați ulei în vasul multicookerului, adăugați ceapa și introduceți-o în corp. Utilizați butonul „Meniu” pentru a selecta modul „Prăjire” și apăsați butonul „Start”. Se caleste ceapa amestecand pana se moale si se rumeneste usor. Opriți multicooker-ul.

Adăugați la ceapă piper, piure de roșii, busuioc tocat și sare.

Amesteca totul bine.

Folosiți butonul „Meniu” pentru a selecta modul „Trici”, apăsați butonul „Start” și gătiți amestecând timp de aproximativ 15 minute. Opriți multicooker-ul.

Aranjați piesa de prelucrat în borcane sterilizate.

Sigilați borcanele cu capace de conserve fierte, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați în această poziție până se răcesc complet. Păstrați la rece.