Casa de turtă dulce pentru noul an. Rețetă și exemple de design pentru casa de turtă dulce. Instrucțiuni pas cu pas pentru a crea o casă de turtă dulce

Și de Crăciun, se pune mereu întrebarea despre ce fel de interesant să gătești. Îmi doresc întotdeauna să le fac pe plac copiilor ceva dulce și neobișnuit. Doar pentru un astfel de caz, casele de ghimbir sunt potrivite. Arată cumva deosebit de drăguți și puțin magici. De la sine, cookie-urile de turtă dulce nu sunt atât de interesante, ci sunt colectate în casa de basm- aceasta este cu totul altă problemă. Copiii sunt încântați de ei.

Rețetele de Crăciun sunt variate, dar toate au un lucru în comun: felurile de mâncare pregătite în funcție de ele sunt întotdeauna speciale, foarte gustoase și frumoase. Luați cel puțin aceleași colibe de turtă dulce. Apetitos, luminos și bogat decorat, creează o atmosferă minunată de căldură și confort în ajunul sărbătorii. Să vorbim despre cum să faci una dintre aceste delicatese minunate.

Ce produse sunt necesare pentru test?

Deci, pentru a găti ghimbir, ar trebui să obținem următoarele produse:

1. Zahăr - 0,5 căni.
2. Unt - un pachet (200-260 g).
3. Mierea - 90 de grame.
4. Ghimbir - 1,5-2 lingurițe. Puteți lua uscat. Se vinde în fiecare supermarket.
5. Făină - 0,75 kilograme.
6. Sifon - 1,3 lingurițe.
7. Suc de lamaie - 1 lingurita.
8. Cuișoare - 1,6 lingurițe
9. Zahăr pudră - 0,3 kilograme.

Case din turtă dulce: rețetă de gătit

După ce ați pregătit toate produsele, puteți începe să frământați aluatul. În primul rând, amestecați zahărul și mierea cu toate condimentele care joacă un rol important. Puneți întregul amestec pe un foc mic. Mierea se va topi treptat, iar zahărul se va dizolva.

Apoi adăugați unt și ouă. Amestecă bine toate acestea peste foc.

Apoi, trebuie să adăugați puțin bicarbonat de sodiu. Amestecul va spuma cu siguranță. Dar o amesteci bine oricum.

Apoi introducem făina cernută. Se amestecă conținutul bolului până când masa începe să se separe de pereții vaselor.

Avem un aluat cald foarte parfumat. Rulați-l într-o minge și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.

Semifabricatele casei

Așadar, am pregătit aluatul pentru casa de turtă dulce. Următorul pas este foarte interesant. Înainte de a începe să coaceți, ar trebui să faceți semifabricatele. Trebuie să obținem biscuiții sub formă de detalii despre casă. Să ne gândim cum să o facem. Cel mai simplu mod este să pregătiți modele de hârtie și apoi tăiați componentele din aluatul rulat folosindu-le. Astfel, nu vom coace turtă dulce simplă, ci pereți, un acoperiș, o țeavă. Dacă doriți - faceți și locuitorii casei: animale fabuloase, un omuleț, puteți face chiar și un om de zăpadă ...

Ce dimensiuni vor avea viitoarele tipare de hârtie, decideți. Totul depinde de cât de mică sau mare va fi din casa ta

În plus, puteți tăia încă câțiva pomi de Crăciun și un gard din carton gros cu care închideți clădirea. Veți avea o întreagă compoziție de Crăciun.

De asemenea, vă recomandăm să coaceți baza casei. Structura finită în sine va fi mai ușor de instalat și fixat pe un cookie gol decât pe carton.

Tăiați părți din aluat

Luăm aluatul răcit finit și îl rostogolim la o grosime de șapte până la opt milimetri. Apoi ne aplicăm șabloanele și decupăm detaliile cu un cuțit. Facem acest lucru foarte atent pentru a nu deteriora aluatul. Nu uitați să tăiați ferestrele și ușile. Cu ei, casa va fi mult mai frumoasă. Dar dacă acest lucru este dificil, nu contează, este foarte posibil să terminați pictarea detaliilor necesare și decorarea cu cremă. Dar despre asta vom vorbi mai târziu. Pana atunci ...

Coacem turtă dulce

Înainte de a trimite aluatul la cuptor, acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și întindeți părțile goale pe ea. Am setat temperatura pe aragaz la 190 de grade și am pus cu îndrăzneală fursecurile înăuntru. Se va coace cel mult cincisprezece minute. Doar nu exagerați în cuptor, altfel prăjiturile de turtă dulce vor fi prea întunecate și uscate.

Răciți biscuiții gata.

Pregătirea glazurii

Deci, avem deja piese gata făcute, rămâne doar să ne asamblăm casele de turtă dulce. Cum? Pentru a face acest lucru, ar trebui să pregătiți glazura. O vom găti de două ori, deoarece nu va fi posibil să colectăm totul și să decorăm într-o singură zi.

Bateți albușul unui ou răcit cu o jumătate de pahar de zahăr pudră. Adaugă o lingură de suc de lămâie (întotdeauna proaspăt stors). Puneți glazura rezultată. Luați o duză cu cel mai mic slot și folosiți-o pentru a contura contururile tuturor ferestrelor, pereților și ușilor. Acoperișul poate fi, de asemenea, decorat cu țiglă.

Lasă glazura să se îngroașe. Când se usucă puțin, dar încă nu s-a întărit complet, puteți decora detaliile cu stropi multicolori, care sunt adesea folosiți de Paști. Apoi, casele de turtă dulce se vor dovedi și mai luminoase și mai frumoase.

Începem să strângem casa

Să ne lăsăm produsele să se usuce și apoi să trecem la asamblarea turnului. Schimbați duza de pe punga de patiserie cu una mai largă. Și apoi începem să aplicăm glazură pe toate cusăturile viitoare ale casei. Așezăm cu atenție fiecare parte a fațadei pe un tort de bază, pe care l-am copt separat. După ce am conectat piesele, le ținem o vreme, astfel încât să poată lipi puțin.

Astfel, instalăm treptat toate părțile casei, aplicând glazură pe părțile laterale și inferioare ale structurii. Lăsăm totul la uscat. Noaptea va fi suficientă.

Pentru o rigiditate mai mare a produsului, puteți utiliza scobitori, sprijinind pereții cu ei până când sunt complet uscați. Sau puteți fixa frumos colțurile cu ele, acoperind toate acestea cu glazură mai târziu.

Glazură nouă pentru acoperiș

A doua zi, trebuie să bateți o nouă porție de glazură folosind albușul unui ou. Cu ajutorul său, vom instala acoperișul. Mai întâi, puneți o parte din ea pe un strat de cremă, apăsați-o și așteptați până când se lipeste. Să instalăm a doua jumătate în același mod. Aici va trebui cu siguranță să recurgeți la ajutorul scobitorilor, astfel încât acoperișul să țină bine. Apropo, unii oameni preferă să coloreze produsul finit pentru a nu strica toată frumusețea în timpul asamblării. Vedeți singur cum vă convine cel mai bine.

Îmbrăcăm cu atenție locurile conexiunii sale cu glazură. Iată casele noastre de turtă dulce și gata.

Apoi, puteți instala părțile gardului și osul în același mod, puneți conducta pe acoperiș. Casa terminată trebuie lăsată să se usuce, apoi presărată cu zahăr pudră. Se va dovedi o adevărată compoziție de iarnă. Totul arată foarte fabulos și frumos și se preface că este decorativ masa festiva... În general, rețetele de Crăciun sunt un astfel de miracol! Te înveselesc deja la etapa de citire, ce putem spune despre delicatețea terminată!

În loc de postfață

Ce este grozav la aceste rețete este că copiii pot fi implicați în procesul de gătit. Ei pot decora unele detalii pe cont propriu, pot gusta mai întâi turtă dulce. Acest lucru va crea o atmosferă specială, festivă, de Anul Nou și de Crăciun în casă. Casele de turtă dulce, a căror rețetă v-am spus, nu sunt lucrate manual! Și ce!

O astfel de compoziție va deveni mândria și decorul mesei festive. Deși, desigur, aceasta nu este o chestiune ușoară și va necesita mult timp și răbdare de la vrăjitoare-hostess. Dar care este rezultatul! Mai mult, puteți adăuga ceva propriu la rețeta prezentată mai sus, iar casele dvs. de turtă dulce nu vor fi ca ale altcuiva. Acolo se desfășoară fantezia. Doar creativitate solidă. Și câtă bucurie pentru copii! Așa că încearcă să creezi un astfel de miracol pentru masa ta de vacanță și nu vei regreta alegerea ta!

Ajunul Anului Nou și al Crăciunului este momentul magiei festive - casa de turta dulce!

• 40 g aquafaba refrigerata (bulion de naut)
• 180 g zahăr glazură
• 20 g amidon de porumb

În plus:

• pungă cu fermoar sau seringă de patiserie cu vârf fin
• ciucure
• bandă de acoperiș
• o bucată de folie pentru ferestre

Pachet:

• carton
• folie de polipropilenă
• panglică

Cum să faci o casă de turtă dulce cu propriile mâini - un master class cu fotografii pas cu pas:

1. Pregătiți ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face aluatul:

   

2. Gătit aluatul. Mai întâi trebuie să topiți zahărul. Pentru a face acest lucru, turnați-l într-un vas adânc, de preferință din oțel inoxidabil, deoarece pot rămâne zgârieturi pe vasul de email. Puneți vasul cu zahăr la foc puțin mai mic decât mediu. Se amestecă din când în când, este mai bine să folosiți o lingură cu mâner lung pentru aceasta, dacă este disponibilă.

   Zaharul va incepe sa se transforme in bulgari galbeni. Când zahărul este pe jumătate lichid, reduceți căldura la minim. Ca urmare, ar trebui să se topească complet și să se scurgă din lingură într-un curent subțire. Dacă zahărul este prea rar amestecat sau supraexpus la foc, atunci se poate supraîncălzi, spuma va apărea deasupra - în acest caz, atunci când se adaugă ceai, poate începe să „scuipe”.

   

3. În timp ce zahărul se topește, trebuie să preparați ceai, adăugați gem și amestecați pentru a dizolva gemul. Înainte de a adăuga ceai cu gem la zahăr, ar trebui să-l cântăriți din nou, deoarece ceaiul fierbinte se evaporă rapid, poate fi necesar să adăugați puțină apă.

   

   Ceai cu gem

4. În zahărul topit, fără a scoate de pe foc, adăugați puțin ceai, mai întâi literalmente o linguriță, apoi creșteți treptat porția, amestecați intens după fiecare topping. În același timp, zahărul va pâlpâi și va fierbe. Acest proces nu poate fi fotografiat, deoarece aburul iese puternic și obiectivul se abureste.
5. Când se amestecă tot ceaiul, puneți focul la mare și aduceți siropul la fierbere. Apoi scoateți imediat de pe foc și puneți vasul cu siropul în apă rece, astfel încât siropul să se răcească rapid și să nu se evapore. Se răcește la o temperatură abia caldă sau rece, apoi se adaugă unt și miere (am florale într-o lingură, hrișcă în cealaltă), se amestecă pentru a dizolva mierea.

   

   Sirop din zahăr, ceai, unt și miere

6. Într-un castron separat, combinați făina cernută și condimentele. Se toarnă acolo siropul filtrat printr-o sită (se filtrează în cazul în care există bucăți nedizolvate de zahăr, miere sau gem). Se amestecă o parte din făină cu lichid. Stingeți sifonul cu suc de lămâie și adăugați-l la aluat.

   Frământați aluatul cu o lingură, apoi frământați cu mâinile timp de aproximativ 10 minute. Dacă faceți o porție dublă din aluat pentru o casă de turtă dulce, frământați timp de 20 de minute. Dacă aluatul este slab amestecat, fursecurile din turtă dulce se pot balona în timpul coacerii, suprafața va fi inegală. Aluatul se va dovedi a fi foarte vâscos, lipicios - nu este nevoie să adăugați făină, ar trebui să fie așa.

   

   Frământarea aluatului slab

7. Puneți aluatul finit într-un recipient de plastic, închideți bine capacul și dați-l la frigider cel puțin peste noapte. Dacă aluatul nu este suficient infuzat, atunci turtă dulce din nou se poate dovedi a fi inegală.

   Într-un recipient etanș la frigider, aluatul poate fi păstrat destul de mult timp, deși o lună întreagă, și în orice moment îl puteți scoate și coace.

   

8. La faceți un șablon pentru o casă de turtă dulce, trebuie să îl imprimați pe foaie A4 - hârtia obișnuită de birou va face (faceți clic pe fotografie pentru a o mări). Dacă nu este posibil să imprimați, atunci puteți desena în funcție de dimensiunile date, apoi decupați.
   

   Această casă slabă de turtă dulce se dovedește a fi mică. Și dacă îl faceți mai mare, atunci va trebui să construiți niște distanțiere din bețe de bambus pentru a-l întări, deoarece acest aluat este prea moale pentru casele mari - pereții lor se pot îndoi sau rupe sub propria greutate.

9. Scoateți aluatul din frigider, tăiați o treime sau jumătate (în funcție de ce dimensiune aveți un covor rulant). Acoperiți restul de aluat și dați-l la frigider.

   

10. Apăsați o bucată de aluat cu mâna pentru a face un strat plat și presărați bine cu făină pe toate părțile.

    

11. Rolați grosimea de 5 mm, adăugând făină dacă este necesar, astfel încât aluatul să nu se lipească nici de covor, nici de sucitor.

    

    Rolați

12. Atașați șabloane de hârtie la aluat și decupează semifabricatele casei... Baza și partea inferioară a acoperișului pot fi tăiate cu un cuțit ondulat. În pereți, mai întâi tăiați ferestrele, apoi conturul. Tăiați cu atenție, nu cu un cuțit prea ascuțit, pentru a nu deteriora covorul rulant.
    

    

    Tăiați semifabricatele

13. Transferați semifabricatele tăiate pe o foaie de copt (aveam nevoie de două foi de copt pentru a se potrivi cu toate detaliile). În partea superioară a părților acoperișului, faceți găuri cu paie (puteți face acest lucru imediat după coacere, în timp ce fursecurile din turtă dulce sunt încă fierbinți - atunci găurile vor fi mai mari, iar panglica va fi mai ușor de înfiletat).

    

    Pentru coacere, puteți folosi o foaie de copt cu pergament nelubricat sau o foaie de copt cu un covor de silicon înflorit. Îmi place coacerea pe o foaie de copt cu un covor de silicon și pergament de teflon deasupra, astfel încât suprafața inferioară a turtelor dulci este netedă, dar pe pergamentul obișnuit se dovedește ușor ondulat, deoarece pergamentul se încrețește în timpul coacerii.

    Trebuie să coaceți turtă dulce la o temperatură de 160 de grade timp de 10 minute. Pregătirea poate fi verificată prin bătaie ușoară (fără apăsare) cu vârful degetului pe suprafața turtelor dulci - ar trebui să fie plin, nu să se îndoaie. Fursecurile din turtă dulce nu trebuie să se rumenească, iar suprafața lor inferioară nu trebuie să devină dură - dacă se întâmplă acest lucru, reduceți timpul de coacere.

14. După ce nimic nu poate fi tăiat din stratul de aluat desfășurat, trebuie să colectați resturile, să frământați, să întindeți din nou bucata de aluat rezultată și să tăiați mai multe detalii. După aceea, reasamblați resturile și frământați. Această ultimă bucată de aluat a preluat deja multă făină în timpul celor două desfășurări, deci nu o puteți folosi pentru detaliile casei - acestea se pot dovedi prea groase sau strâmbe. Nici nu îl puteți pune în frigider - se va întări prea mult, apoi va fi foarte dificil să îl derulați.

    Cel mai bun din această piesă fă puțină turtă dulce... Apoi pot fi puse în casă sau pot fi împăturite în borcane mici de sticlă legate cu o panglică, va ieși foarte frumos. Fursecurile mici din turtă dulce, după ce s-au răcit, trebuie să fie pliate imediat într-un recipient, borcan sau pungă de plastic și sigilate, astfel încât să nu se usuce.

    

15. În timp ce detaliile casei de turtă dulce vegane sunt coapte hai să avem grijă de ferestre... Le puteți lăsa goale sau puteți face ferestre de marmeladă. Marmeladă de pectină sau densă gem de mere tăiați cu o grosime de 5 mm, apoi tăiați 5 pătrate din acest strat la dimensiune, ca ferestrele dintr-un șablon de hârtie. Puteți tăia cu ochiul, nu neapărat dimensiunea exactă perfectă. Puneți pătratele pe bucăți de folie ca în fotografie:

    

    Tăiați marmelada

16. Puneți părți fierbinți proaspăt coapte direct de pe foaia de copt, ca și cum ar înșira ferestrele pe marmeladă, apăsând ușor pe marginile ferestrelor. Marmelada se va topi din turtă dulce fierbinte, de parcă va lua forma unei ferestre și se va lipi. Nu este încă nevoie să scoateți folia, o vom scoate în timpul asamblării casei.

    

    Iată toate detaliile de care aveți nevoie:

    

    Detalii de casă terminate

17. În timp ce piesele se răcesc, aveți nevoie faceți un primer de glazură... Grundul este necesar, astfel încât glazura să adere la părțile acoperite cu glazură mai ferm, iar părțile care nu sunt acoperite cu glazură să nu se deformeze. Fursecurile mari de turtă dulce, după ce au stat câteva ore întinse, încep să se îndoaie - marginile sunt îndoite în sus. Pentru a evita acest lucru, trebuie să fie acoperite cu un grund. În plus, turtă dulce preparată va dobândi o culoare maro frumoasă și aromă de ciocolată.

    Din cantitatea de ingrediente indicate în rețetă, se obțin puțin mai mult de 100 g de grund. Pentru o casă de turtă dulce este nevoie de foarte puțin din ea, așa că cea mai mare parte din ea va rămâne. Poate fi depozitat la congelator într-un borcan mic sau închis sau pahar, dezghețând borcanul în apă călduță după cum este necesar și amestecând bine. Poate fi folosit nu numai pentru turtă dulce, ci și pentru a acoperi cupcakes, plăcinte dulci etc.

    Așadar, amestecați zahărul glazur, amidonul și cacao. Se adaugă jumătate din apă, se amestecă, apoi se mai adaugă puțină apă și se amestecă până se obține o masă groasă. Continuați să amestecați până când nu rămân bulgări. Se toarnă apa rămasă, se amestecă.

    

    Glazura ar trebui să se dovedească a fi destul de lichidă, picură din lingură într-un jet subțire. Dacă nu aveți o scală precisă, puteți măsura ingredientele pentru grund cu lingurițe: 0,5 lingurițe. cacao, 2 lingurițe. amidon, 6 lingurițe. zahăr glazură. Se adaugă apă puțin câte puțin până se obține consistența dorită.

    Se toarnă grundul terminat într-un borcan sau pahar și se acoperă.

18. Când prăjiturile de turtă dulce s-au răcit, vor deveni puțin mai dense. Apoi pereții laterali ai pereților și marginea superioară a acoperișului vor trebui să fie ușor ciobite cu un plutitor fin la un unghi de 45 de grade, astfel încât să se potrivească bine în timpul asamblării.

    

    Combinați marginile la 45 de grade

19. Acoperiți detaliile casei de turtă dulce cu un grund cu o perie. Orice perie sintetică dintr-un magazin de papetărie va funcționa, doar spălați-o bine cu apă și săpun. Trebuie să amorsați cât mai subțire posibil, împrăștiindu-l pe suprafață cât mai mult posibil.

    

    Capetele laterale și inferioare ale pereților trebuie, de asemenea, să fie amorsate, deoarece glazura va fi aplicată acestor piese la asamblarea casei. Partea din spate a turtelor dulci nu trebuie să fie pregătită. Când grundul este uscat și nu mai strălucește (acest lucru se întâmplă destul de repede), puteți începe să pictați turtă dulce.

20. Să facem Glazura va trebui împărțită în două părți - pentru contur și pentru umplutură. Adăugați zahăr glazură pe glazură pentru contur până când se obține consistența, când glazura nu picură din lingură, ci glisează încet și cade într-un cheag. În glazură pentru turnare, încetul cu încetul, adăugați câteva picături de apă și amestecați până când glazura începe să se scurgă încet din lingură într-un curent gros.

    

21. Pentru a desena un contur, puteți folosi o seringă specială de patiserie cu o duză subțire sau puteți pune glazura într-o pungă cu fermoar, cu un dispozitiv de fixare, tăiați un colț mic și trageți stoarcând glazura din pungă.

    Înainte de a turna fundalul, este mai bine să înconjurați turtă dulce de-a lungul conturului, astfel încât mai târziu să obțineți margini îngrijite. Este convenabil să se umple cu o perie moale. Înconjurați ferestrele care nu sunt aproape de marmeladă, astfel încât glazura să nu se ude.

    

    Aplica glazura la detalii

22. Când suprafața umpluturii se oprește, nu mai strălucește, puteți aplica modele peste umplutură, numai cu atenție, deoarece în interior nu s-a întărit și se poate clăti. Vopsim o casă de turtă dulce, așa cum vă spune imaginația, puteți implica copiii în această activitate - va fi distracție bună pentru dimineața de Anul Nou. Apoi se lasă să se usuce câteva ore.

    

23. Când piesele sunt uscate, puteți începe aduna casa... Dacă este făcut pentru un cadou sau pentru depozitare lungă, atunci trebuie să-i faci o cutie. În alte cazuri, puteți colecta pur și simplu pe un fel de fel de mâncare plat sau tava.

    Cutia este din carton, cu laturile joase, puțin mai mari decât dimensiunea suportului, în partea de jos este mai bine să faceți mai multe straturi de carton, astfel încât să nu se îndoaie (dacă cartonul laminat, ca al meu, cutia trebuie șters cu alcool și, dacă există alt carton, apoi căptușit în interior cu pergament sau șervețele).

    

24. Puneți suportul copt într-o cutie sau pe o tavă (când casa de turtă dulce este asamblată, nu va fi posibil să o luați de suport și să o ridicați, așa că ar trebui să fie pus imediat la locul său). Luați doi pereți adiacenți, aplicați glazură la capătul inferior al ambilor pereți și la un capăt lateral al unuia dintre pereți.

    

25. Lipiți pereții pe suport în timp ce vă lipiți unul de celălalt. Țineți-le într-o astfel de poziție timp de un minut, astfel încât glazura să se stabilească.

    

    Instalați pe un suport

26. Luați un alt perete, aplicați glazură în partea inferioară și laterală. Lipiți-vă de suport și de unul dintre pereți.
    

    

27. Pe ultimul perete, glazurați capătul inferior și ambele capete laterale. Lipiți-vă în picioare și pe pereți.
    

    

    Instalarea pereților rămași

28. Unge colțurile casei cu glazură.

    

29. Atașați detaliile acoperișului unul la altul într-un unghi și legați-vă cu o panglică, legați un arc.

    

30. Scoateți folia de la ferestre, puneți mici prăjituri de turtă dulce în casă (puteți pune și dulciuri sau un mic cadou). Aplicați glazură pe partea superioară a pereților.

    

31. Așezați cu atenție acoperișul deasupra, asigurându-vă că acesta se află simetric. Casa de turtă dulce fără ouă este gata!



Casa de turta dulce

Acum îl puteți înfășura într-un film transparent din polipropilenă (acest film este vândut în magazinele de florărie, florile sunt de asemenea înfășurate în el) și frumos legat cu o panglică. Sau îl puteți acoperi bine cu o pungă de plastic, astfel încât să nu cadă.

Nu lăsați casa de turtă dulce neacoperită câteva zile, altfel poate deveni dură. În cazuri extreme, dacă a devenit învechit, atunci poate fi reanimat lăsându-l înfășurat într-o pungă cu coajă de mere peste noapte - turtele dulci absorb bine umezeala din aer.



Poftă bună! La multi ani si Craciun fericit!

Evaluare: 5.0 / 5 (1 vot exprimat)

Bună ziua, vizitatori ai site-ului!

Foarte curând, cei mai amuzanți și magici vor bate în casele noastre Sărbători de Anul Nou... Copiii noștri îi așteaptă cu nerăbdare specială. La urma urmei, pentru ei, noi, părinții, încercăm să creăm o atmosferă magică festivă, decorând bradul, pregătind cadouri pentru acesta în numele lui Moș Crăciun și pregătind tot felul de bunătăți. Este vorba despre delicatese despre care vom vorbi astăzi.

O delicioasă casă elegantă de turtă dulce vă va ajuta să prezentați un basm copiilor.

Poate fi transformat într-o surpriză sau, dimpotrivă, puteți implica copiii în procesul de fabricație. În orice caz, întreaga familie va iubi acest cadou dulce.

Nu voi spune că coacerea unei case de turtă dulce cu propriile mâini este ușoară și simplă, dar cu puțin efort și arătând răbdare, veți reuși cu siguranță.

Casa este realizată în 5 etape.

1. Frământarea și îmbătrânirea aluatului de turtă dulce;
2. Realizarea de șabloane;
3. Tăierea, coacerea și montarea pieselor;
4. Pregătirea glazurii de zahăr și vopsire;
5. Asamblarea și decorarea casei.

Voi descrie fiecare etapă de pregătire în detaliu, atașând câte o rețetă pas cu pas cu câte o fotografie. Și dacă aveți întrebări, voi fi întotdeauna fericit să vă răspund.

Ingrediente (pentru aluat):

• 300-320 gr. făină albă;
• 100 g unt;
• 100 g Sahara;
• 3-4 linguri miere naturală;
• 1 ou de pui;
• 2 lingurițe pudră de cacao;
• 3 linguri apă clocotită;
• 0,75 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 1 linguriță ghimbir de pamant;
• 1 linguriță praf de scorțișoară;
• 1 vârf de nucșoară rasă

Ingrediente (pentru glazură):

• 250-300 gr. zahăr pudră;
• 1 albus de ou;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 0,5 lingurițe amidon de porumb.

Ingrediente (pentru decorare):

• 200 gr. dulciuri caramel multicolore;
• zahăr pudră.

Cum se coace o casă de turtă dulce?

Gătit aluat de turtă dulce

Ar trebui să aveți grijă de pregătirea aluatului de turtă dulce în prealabil, deoarece are nevoie de timp să se întindă în frigider.

Deci, se toarnă făină, pudră de cacao, condimente și sifon pe o sită.
Cerneti ingredientele uscate intr-un castron.

Sfat 1. Aluatul de turtă dulce este foarte pasionat de condimente, așa că în această etapă puteți adăuga vanilie, cardamom, negru măcinat sau condiment, anason stelat, anason, coaja de lamaie etc.

Se toarnă zahărul și mierea într-o tigaie uscată, cu pereți groși (am făcut-o într-o tigaie din fontă) sau într-o cratiță.

Se încălzește amestecul, amestecând din când în când, până se rumeneste. În acest moment, se toarnă 3 linguri. apă clocotită abruptă. Facem acest lucru foarte atent, pentru că caramelul fierbinte poate picura pe mâini. Apa va reduce temperatura caramelului și va preveni arderea acestuia.

Puneți deoparte caramelul să se răcească. Fotografia arată ce culoare ar trebui să aibă caramelul finit.

Sfat 2. Este foarte important să nu arzi caramelul, astfel încât aluatul de turtă dulce să nu aibă un gust amar.

Se sparge oul într-un castron, se bate ușor cu o furculiță.

În caramel cald, adăugați în vrac unt, amestecați totul bine.

Adăugați puțină făină și abia apoi adăugați oul.

Adăugați făină în porții.

Frământăm aluatul. Ar trebui să fie moale, aerisit și ușor lipicios. Nu-l ciocăniți prea mult cu făină, pentru că poate deveni dur.

Pentru a determina consistența corectă a aluatului, țineți-l cu o mână. Marginea aluatului ar trebui să alunece încet în jos. Acest aluat este perfect pentru coacerea turtelor dulci. Produsele vor fi moi și incasabile.

Sfat 3. Nu puteți aduce aluatul de turtă dulce când frământați la grosimea găluștelor. Din aceasta, turtă dulce se va dovedi a fi foarte dură și dură.

Puneți aluatul finit într-o pungă de plastic, puneți-l în frigider pentru câteva ore. Și mai bine pentru toată noaptea. Aluatul va deveni destul de dur din frigider, dar după ce frământăm cu mâinile calde, se va înmuia și se va întinde bine.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 750 gr. aluat de turtă dulce. În funcție de dimensiunea casei, este posibil să aveți nevoie de 1,5 sau 2 porții.

Șabloane pentru casă de turtă dulce

Casa de turtă dulce este formată din patru pereți, două bucăți de acoperiș, uși și o bază. Pentru compoziție, puteți coace în plus copaci de Crăciun, oameni de turtă dulce, un gard viu sau alte detalii.

Puteți desena singur un șablon pentru casa viitoare sau îl puteți descărca de pe World Wide Web. De asemenea, decidem dimensiunile necesare. Conform șabloanelor mele, s-a dovedit o casă de dimensiuni medii: înălțime - 19 cm, lățime - 14 cm, lungime - 19 cm).

În principiu, nu am avut probleme cu construcția și tăierea tiparelor. Singura problemă a fost că modelul de hârtie simplă se lipeste foarte repede de aluat și este destul de dificil să îl îndepărtați. Prin urmare, vă sfătuiesc să construiți un model pe o bucată de hârtie din cutie, deoarece acest lucru este foarte convenabil și modelul se dovedește a fi uniform și apoi lipiți-l pe o bază antiaderentă.

Ca bază, puteți utiliza orice ambalaj de suc de hârtie. Îl desfășurăm în prealabil, îl curățăm de reziduurile de suc, lipim modelul deasupra părții frontale a pungii și tăiem excesul. Veți obține un model de hârtie deasupra și acoperit cu folie pe cealaltă parte.

Construim: două detalii ale fațadei (fațada 1 și fațada 2) - 14x19 cm; 2 părți laterale identice - 19x10 cm; 2 piese de acoperiș identice - 19x12,5 cm.

Tăierea și coacerea pieselor

Scoatem aluatul înghețat din frigider, îl împărțim în mai multe părți. Luăm o bucată, o punem pe pergament (vom coace și piesa pe ea pentru a evita orice deformare a aluatului) și o desfășurăm cu un sucitor fără a folosi suplimentar făină. Făina provoacă umflături inegale ale aluatului la coacere.

Apoi acoperim stratul de aluat cu celofan, îl întindem la o grosime de 0,5-0,7 cm. Stratul ar trebui să se dovedească a fi mai mare ca suprafață, deoarece vom tăia piesa în sine de la partea centrală. pentru că pe laturi, formația este de obicei subțire și neuniformă.

Scoatem celofanul, trecem încă o dată prin sucitor, nivelând suprafața aluatului. Punem modelul în centru, tăiem cu grijă aluatul de-a lungul conturului cu un cuțit sau un cuțit rotund pentru pizza.

Colectăm garniturile într-un nod și începem să tăiem ferestrele cu un cuțit mic. Nu este foarte convenabil să faci asta, tk. aluatul este destul de lipicios. Pentru a vă fi mai ușor, aluatul rulat direct cu pergament poate fi transferat pe o suprafață plană, de exemplu, pe o placă de tăiat, și răcit puțin. Alternativ, puteți tăia ferestrele cu o ușă din turtă dulce gata pregătită.

După ce toate detaliile tiparului au fost transferate pe aluat, îndepărtați cu atenție șablonul de hârtie punându-l cu vârful unui cuțit.

Tundem toate neregulile după tăiere. Pentru a simula pereții din bușteni, utilizați o frigărui de bambus pentru a face umflături uniforme de mică adâncime pe aluat. Opțional, puteți contura zidăria.

Înainte de a coace părțile principale, vă sfătuiesc să coaceți câteva turtă dulce și creț pentru un test. Vedeți cum se deformează piesele după coacere.

Deci, putem afla cum se va comporta aluatul la coacerea pereților și a acoperișurilor. Dacă aluatul nu plutește și nu se întinde, atunci putem decupa în siguranță detaliile aluat crud... Dacă turtă dulce este deformată grav, atunci în acest caz este mai bine să tăiați părțile dintr-un strat de turtă dulce fierte deja coaptă, tăiată aproximativ de-a lungul conturului cu alocații laterale mari. Trebuie remarcat faptul că, în acest din urmă caz, consumul de aluat va crește semnificativ.

Pentru detalii cu ferestre, pregătiți chipsuri de caramel pentru a face ochelari multicolori. Pentru a face acest lucru, măcinați bomboane de caramel într-o râșniță de cafea. Umplem această firimitură de caramel cu un deal mic în deschiderile ferestrelor. Îl turnăm cu grijă, fără a depăși prea mult limitele, pentru că aluatul nu se va ridica în aceste locuri.

Mutăm cu grijă partea pregătită a casei în deco, o punem la copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius. Coacem pana se topeste caramelul si aluatul se rumeneste usor. Acest lucru va dura aproximativ 10-12 minute.

Pentru a da părții finite un luciu frumos, imediat după coacere, ungeți-l cu glazură de ou. Pentru aceasta gălbenuș de ou se amestecă până se omogenizează cu 0,5 lingurițe. apă și aceeași cantitate de zahăr.

După aceea, mutăm partea fierbinte pe o suprafață absolut plană până când se răcește complet. Acest lucru se datorează faptului că, deși turtă dulce este caldă, se deformează ușor. După ce s-a răcit complet, îndepărtați cu grijă hârtia de copt. Pentru a evita forța majoră neplăcută, utilizați pergament de înaltă calitate.

Coacem toate detaliile necesare acasă în același mod. Le așezăm pe o suprafață plană deschisă și lăsăm 1-2 zile (dacă lipsește timp, păstrați fursecurile din turtă dulce cel puțin o noapte), astfel încât aluatul să respire și să se îngroașe. Fotografia arată că nu am pus destule așchii de caramel în unele ferestre, așa că s-au format goluri.

Pe baza casei, deși este încă caldă, așezați deasupra o scândură masivă. Acest lucru va face suprafața piesei plană. După o jumătate de oră, scoatem încărcătura. Abia după aceea puteți începe asamblarea structurii.

Piese de montaj

Pentru ca casa să fie puternică și uniformă, detaliile acesteia trebuie ajustate. pentru că în orice caz, după coacere, aluatul se pretează puțin la deformare. Acest lucru se aplică în special colțurilor dintre pereți și panta acoperișului. Acestea sunt locurile pe care trebuie să le ajustăm puțin.

În primul rând, aplicăm pereți adiacenți unul pe celălalt. Ne uităm unde și cât trebuie să trageți pentru a vă alătura colțului.

Apoi, folosind un cuțit de pâine și o răzătoare fină, tăiați colțurile din partea greșită a piesei cu 45 de grade.

O facem și cu panta acoperișului, combinând cele două părți.

Prepararea zahărului glazurat

Lipiciul pentru asamblarea casei va servi ca o glazură puternică de proteine ​​groase. Există o mulțime de rețete cu glazură de zahăr. O voi folosi pe aceasta pentru că este minunat pentru asamblarea și pictarea unei case.

Separați un albuș de ou, îndepărtați flagelul care a ținut gălbenușul.

Sfat 4. Nu este necesar să învingi în prealabil proteina, deoarece glazura se va dovedi apoi a fi prea fragilă, va cădea și se va prăbuși.

Cu o spatulă de silicon, amestecați treptat pulberea fină cernută în proteină.

Măcinați bine amestecul până când se formează o masă omogenă, netedă, groasă și albă. În mijlocul procesului de frământare, adăugați amidon de porumb.

Va face glazura mai flexibilă și mai ușor de vopsit. Trebuie să măcinați glazura până când alb, va dura 10-15 minute.

Pentru lipire, avem nevoie de o glazură groasă, groasă. Puteți determina consistența corectă a glazurii tastând o mică glazură pe vârful degetului. Dacă, direcționând picătura în sus, vârful acesteia nu va cădea, atunci glazura este suficient de groasă și gata de utilizare. Dacă picătura se răspândește rapid, atunci ai nevoie de puțin zahăr pudră. Cantitatea de pulbere poate varia în funcție de mărimea proteinei.

La sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâieși amestecă totul din nou.

Sucul de lămâie împiedică glazura să se instaleze instantaneu, oferindu-vă ocazia de a le modifica înainte de setarea finală. În plus, o ușoară aciditate va îmbunătăți gustul glazurii, făcând-o mai puțin învelitoare. În loc de suc de lămâie la mijlocul procesului, puteți adăuga câteva cristale acid citric... Și dacă nu există nici una, nici cealaltă, atunci puteți turna câteva picături de oțet.

Transferăm masa finită într-o pungă de patiserie cu duză sau într-un cornet.

Pentru început, pictăm pereții casei, chemându-ne imaginația să ne ajute. Dacă există detalii suplimentare, atunci le pictăm și noi. La cerere, folosim culoarea pentru pictură zahăr glazură... Lăsăm turtă dulce vopsită în pace până când glazura se usucă complet.

După aceea, puteți asambla întreaga structură împreună.

Adunarea casei

Mai întâi, asamblăm cadrul, adică 4 pereți. Aplicăm o mulțime de glazură pe una și pe cealaltă articulație a colțului, le conectăm cu o presiune ușoară.

Astfel, acoperim și conectăm toate colțurile. Pentru ca pereții să nu se despartă, pot fi întăriți o vreme prin înlocuirea oricăror obiecte.

Îndepărtați glazura în exces. Pentru o mai mare fiabilitate, aplicăm puțin adeziv articulațiilor din interior. Până când colțurile casei sunt uscate, încercăm rapid pe acoperiș. Dacă totul este în ordine, așteptăm uscarea „cimentului” nostru. Acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute.

În același mod, lipim jumătățile acoperișului, aplicând abundent glazură pe versanții fațadelor, îmbinările superioare ale pereților laterali.

Nu uitați să fixați ambele părți ale acoperișului împreună. Aplicăm rampa, ținem piesa câteva secunde și lipim a doua parte a acoperișului.

Lăsăm casa să înghețe și să lipim complet și abia apoi o transferăm cu grijă la bază. De asemenea, lucrăm la îmbinările casei cu baza cu glazură. Baza în sine poate fi preumplută cu glazură lichidă sau presărată cu zahăr glazură.

În timp ce casa noastră se apucă, coacem țigle pentru a decora acoperișul. Pentru a face acest lucru, presărați masa cu făină și întindeți o bucată de aluat subțire, ca pe tăiței. Făina va permite aluatului să devină cocoloaș după coacere. Tăiem stratul laminat cu un cuțit rotund și buclat în dreptunghiuri de 2 cu 3 cm.

Le transferăm la deco cu pergament, coacem la 200 de grade până la maro închis.

Facem gheață pe pantele acoperișului. Plantăm o picătură, întinzându-o treptat în jos. Cu cât picătura inițială este mai mare, cu atât gheața va fi mai lungă. Glazurii ne vor permite să ne decorăm casa și să mascăm în plus eventualele defecte care pot apărea în lucrare la asamblarea casei. În același mod, punctăm colțurile casei.

Lipiți țiglele răcite în rânduri orizontale pe pantele acoperișului.

De asemenea, lipim toate detaliile suplimentare: ușă, pridvor. De asemenea, decorăm rândurile inferioare de plăci cu țurțuri. Pentru un aspect mai natural, frecați picătura cu o perie. Pe versantul acoperișului, utilizați o perie pentru a face un capac de zăpadă din glazură albă. Presărați ușor acoperișul și baza cu zahăr pudră.

Puteți pune o mână de dulciuri delicioase în casă, pentru că copiii se vor uita cu siguranță înăuntru, unde îi vor aștepta o surpriză delicioasă.

„Plantăm” brazi de Crăciun în jurul casei, făcând o fantă în bază și plantând un picior de brad pe glazură. De asemenea, am construit o familie fericită de oameni de turtă dulce lângă casă.

Pregătirea pentru sărbătorile de Crăciun durează mult. Pentru a mulțumi copiii și pentru a adăuga o dispoziție festivă, creați-vă propria casă de turtă dulce. Fii creativ și decorează-l cu produse accesibile. Desigur, puteți cumpăra goluri gata făcute, dar vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru „construcție” independentă.

Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape, fiecare dintre acestea ar trebui să aibă suficient timp pentru ca rezultatul să nu dezamăgească. Trebuie remarcat imediat că structura se întărește rapid. Prin urmare, este mai bine să coaceți o casă de turtă dulce chiar înainte de o sărbătoare sau să o folosiți doar pentru decorare.

Cum se face un aluat de rasă?

Prăjiturile finite trebuie să-și păstreze forma, așa că vom folosi aluat de pâine scurtă. Stocați-vă cu o varietate de condimente chiar de pe liliac, astfel încât casa festivă de Crăciun să atragă atenția cu aromele sale. Există două opțiuni aluatul terminat... Să le luăm în considerare mai detaliat.

Într-o singură direcție. Pentru el vom lua:

• 1 kg făină de pâine;
• ½ linguriță sifon;
• 3 oua;
• 200 g zahăr și unt;
• aceeași cantitate de miere;
• ghimbir, scorțișoară, cardamom, cuișoare, ienibahar adaugă ¼ lingurițe fiecare.

Mai întâi, folosind un mortar, măcinați toate condimentele. Adăugați miere ușor încălzită, zahăr granulat, ouă și unt, care, dacă este necesar, pot fi înlocuite cu margarină grasă. Se amestecă totul bine.

Combinați separat bicarbonatul de sodiu cu făina, apoi, adăugând treptat amestecul picant, frământați aluatul. Îl punem într-o pungă de plastic și îl trimitem la frigider pentru câteva ore.

Metoda 2. Aluatul din casa de turtă dulce va fi ciocolată. Singurul lucru care va trebui schimbat este să lăsați doar ghimbir și scorțișoară din condimente și să îndepărtați exact 4 linguri. l. făină, care în această rețetă va înlocui cacao. Pregătim aluatul în același mod ca în prima versiune.

Glazura pentru un desert festiv

Glazura poate fi folosită și în 2 tipuri. Dar principalul lucru este glazura.

Pregătiți următoarele alimente pentru gătit:

• 2 albușuri;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• 400 g zahăr glazură.

Folosiți un mixer pentru rezultate bune.

1. Separați proteinele într-un vas adânc și porniți dispozitivul la o viteză mică, crescându-l în timp.
2. Treptat, în porții mici, adăugați zahărul glazură.
3. Când consistența a început să-și păstreze forma, se toarnă sucul de lămâie. Puteți folosi coloranți alimentari dacă doriți să folosiți mai multe culori pentru decorare.

Alternativ, puteți utiliza și glazură de ciocolată pentru casa de turtă dulce.

Pentru a-l găti, luați:

• 70 g margarină;
• 4 st. l. cacao și zahăr;
• 2 linguri. l. lapte.

Se amestecă toate acestea într-un vas de fier și se fierbe puțin la foc mic până se îngroașă. Puteți cumpăra doar o bară de ciocolată și o topiți folosind un alt vas de apă fierbinte.

Carton gol - șablon de casă de turtă dulce

Acum puteți folosi dimensiunile noastre, dar dacă doriți, fanteziți și desenați mai întâi un proiect pe o bucată de hârtie. Apoi, este ușor să întruchipăm ideea deja pe carton.

Deci, vom face golurile după cum urmează:

• baza casei - 1 buc. (150x210 mm);
• pereți laterali - 2 buc. (107x120 mm);
• fațadă - 2 buc. (cu o înălțime a peretelui de 107 mm, 105x160 mm);
• acoperiș - 2 buc. (90x140 mm).

Pentru ca casa ta să arate natural, nu uitați să tăiați ferestrele și ușile.

Cum se coace o casă de turtă dulce?

Acum scoatem aluatul din frigider, îl împărțim în 7 părți și îl rulăm subțire pe hârtie de copt. Punem un șablon deasupra și decupăm cu atenție piesa de prelucrat cu un cuțit sau un instrument special.

Există un truc care vă va ajuta imediat să „introduceți cadre” în ferestre. Luați câteva caramele, trebuie să se sfărâme și să umple golurile decupate sub sticlă cu fragmente. La cuptor, totul se va topi și se va lipi imediat de tort.

După ce am transferat semifabricatele împreună cu hârtia pe o foaie plată, le trimitem la cuptor, care a fost preîncălzit la 180 de grade. De obicei 6-8 minute sunt suficiente pentru coacere.

Când scoateți elemente gata făcute, nu uitați că prăjiturile sunt fragile.

Puteți ocoli toți pașii de mai sus, puteți cumpăra semifabricate gata de la Ikea și le puteți lipi. Vom analiza cum să facem acest lucru mai departe.

Colectăm o casă de turtă dulce cu mâinile noastre

Toată lumea înțelege că produsele comestibile trebuie luate ca lipici. Unii oameni folosesc glazură cremă pentru a conecta piese. Există însă pericolul ca structura să se destrame sub propria greutate.

Prin urmare, este mai bine să gătiți un sirop gros de caramel, pentru care aveți nevoie:

• 80 ml apă;
• 200 g zahăr.

Toate acestea se pun imediat într-o cratiță mică și se fierb până se rumenesc. În același timp, nu încetați să amestecați, astfel încât masa să nu ardă.

Acest „adeziv” trebuie utilizat în timp ce este cald, deoarece atunci când se solidifică, se întărește imediat și devine nepotrivit pentru sarcina de față.

Acum trecem la etapa responsabilă și, probabil, cea mai dificilă.

1. Îndepărtăm pergamentul din toate spațiile libere.
2. Așezați baza pe o suprafață plană.
3. Luăm peretele fațadei și cu o spatulă sau o lingură de plastic (numai cu atenție pentru a nu lăsa urme pe perete) aplicăm „lipici” în partea sa inferioară. Îl apăsăm imediat pe bază.
4. Acum luăm peretele lateral, dar aplicăm caramelul nu numai pe partea inferioară, ci și pe cea finală, care va fi atașată fațadei.
5. Repetăm ​​acești pași până când toate detaliile sunt la locul lor. Instalați ultimul acoperiș.

Amintiți-vă că cel mai bine este să aplicați adezivul pe un tort liber. După instalare, figura trebuie ținută puțin, astfel încât caramelul să „prindă”.

În același mod, puteți lipi casa de turtă dulce Ikea. Dacă înțelegeți că nu aveți timp și caramelul îngheață, atunci sunați la un asistent. Copiii vor fi fericiți să lucreze la „construirea” cu tine.

Cum să decorați o casă de turtă dulce

Când lucrarea principală se termină, trebuie să oferim structurii noastre un aspect festiv. De ce se folosește mai des glazura? Da, pentru că strălucește atractiv și își păstrează forma. Dar, o puteți folosi nu numai pe ea.

Folosit des:

• zahăr pudră;
• dulciuri plate multicolore;
• Ciocolata M&M;
• gummies;
• diverse stropituri de cofetărie;
• fulgi de cocos.

Când decideți să decorați cu glazură albă, transferați-o într-o pungă de patiserie sau într-o simplă pungă de celofan, făcând o mică gaură în colțul ei.

Dacă nu aveți experiență sau doriți doar să vă creați propria dvs., spre deosebire de casa de turtă dulce cu propriile mâini, atunci ideile propuse vă pot ajuta să găsiți versiunea „dvs.”:

1. Dacă faceți o colibă ​​rustică, nu uitați să adăugați un coș de fum. Desenați diferite fulgi de zăpadă. Din rămășițele aluatului, decupați cifrele animalelor de companie, pe care le veți așeza pe baza casei, doar că va trebui să o faceți mai mare.
2. Vrei să fie aprinse luminile în casa ta? Puneți o lumânare în interior și, pentru confortul de a o aprinde, nu lipiți acoperișul de pereți.
3. Forma casei nu trebuie să fie dreptunghiulară și uniformă. Poate că vrei să întruchipezi ideea „unei colibe pe pulpe de pui”. Atunci va fi necesar Baba Yaga, care este ușor de modelat din același test.
4. O casă de turtă dulce cu mai multe etaje nu este, de asemenea, dificil de decorat. Este suficient să ne amintim de filme străine în care oamenii folosesc ghirlande colorate, pancarte și panouri publicitare. Dacă doriți, totul ar trebui să funcționeze pentru dvs., iar ideea va deveni originală.
5. Puteți asambla o iurtă din biscuiți triunghiulari și puteți așeza figurine comestibile cu căprioare și sanii în apropiere.
6. Dacă aveți experiență, încercați să puneți împreună un carusel care are nevoie de decor colorat. Folosiți bomboane și marmeladă aici.

Când există mulți asistenți, este realist să faci un oraș întreg de case de turtă dulce sau să construiești un întreg castel de basm. Rămâneți copii în sufletul dvs. cel puțin în aceste sărbători și lăsați-vă imaginația să fugă!

De câțiva ani la rând, în ajunul Anului Nou și al Crăciunului, pregătesc case de turtă dulce, dar cumva nu-mi ies foarte bine, uneori inegale, alteori ciudate. În ultimele două săptămâni am vorbit doar despre acest lucru și acum ... Am fost de acord cu faptul că soțul meu mi-a spus că nu este nimic de făcut acolo, dar a durat mult timp să explic ... Am luat-o eu și a făcut-o ...

Ei bine, da, pare simplu pentru un inginer - un proiectant, dar avocații nu ni se dau ...

În general, sunt încă șocat de modul în care s-a dovedit totul așa și, la urma urmei, am dezgropat undeva rețeta de turtă dulce, nu am gătit pentru asta. Și mi-a ținut o prelegere că aluatul de turtă dulce ar trebui ținut la rece o zi, ce se întâmplă în el ... un cuvânt complicat, nu voi pretinde că îl reproduc. Și peste două săptămâni în produsul finit, turta dulce se va îmbunătăți și se va coace. De la mine, nu pot decât să adaug că turta dulce este cu adevărat delicioasă. Am fost surprins că această cantitate de aluat a fost suficientă pentru casa în sine, pentru o turtă dulce mare la bază, pentru copaci și o ușă. Probabil că întregul punct este pedanteria, dacă se spune că trebuie să rulezi 4 mm, atunci așa ar trebui să fie.

Pentru aluatul de turtă dulce, preparați făină, miere, unt, ouă, zahăr, sifon.

Este mai bine să luați zahăr brun.

Pune miere, unt, zahăr într-un castron.

Se pune pe baie de aburi și se încălzește până se dizolvă untul și zahărul.

Adăugați condimente. Aș dori, de asemenea, să spun că un astfel de amestec poate fi preparat în avans. Doar macinați toate condimentele într-o râșniță de cafea și treceți printr-o sită. Adăugați niște făină și bicarbonat de sodiu. Amesteca.

Se scoate amestecul pe foc și se răcește până când temperatura camereiși abia apoi conduceți ouăle.

Adăugați restul de făină și frământați aluatul. Înfășurați aluatul în folie și puneți-l în frigider. Aluatul ar trebui să stea cel puțin o zi.

În timp ce aluatul se răcește, pregătește tiparele. Fiecare piesă va trebui coaptă în duplicat.

Când aluatul este gata, întindeți-l. Este important ca grosimea pieselor să fie aceeași și, prin urmare, este mai bine să folosiți o rolă care rulează aluatul cu grosimea necesară pe întreaga dimensiune a tortului. Folosind aceste atașamente, setați grosimea rostogolirii aluatului. La rulare, aluatul se lipeste, foloseste faina.

Decupăm două părți ale fiecărui model și coacem la 180 de grade până se înmoaie timp de 15 minute.

Scoateți părțile finite de pe foaie și răciți-le.

Să pregătim un amestec pentru vopsire pentru aceasta aveți nevoie de zahăr pudră, albuș de ou și suc de lămâie.

Nu bateți! Purtați pur și simplu proteinele cu o furculiță praf și adăugați suc de lămâie. Amestecul nu trebuie să curgă și trebuie să fie confortabil de vopsit.

Cu ajutorul unui plic de patiserie, amenajează o casă la alegere.

vopsiți acoperișul sub țiglă și nu uitați de restul celor doi pereți.

De asemenea, pomii de Crăciun vor fi la îndemână, vor fi așa.

Lăsați detaliile să se usuce câteva ore și când glazura se usucă, puteți asambla casa. Pentru aceasta gatim un gros sirop de zahăr, aproape caramel și facem totul repede, caramelul se va fixa rapid, nu este necesar să-l ungem pe toată articulația, este suficient să-l fixăm în mai multe locuri. Caramelul se menține foarte bine și fiabil. Deși poate fi lipit de glazură, se usucă mai mult și este mai fragil.

Casa este gata. Aroma din el este atât de picantă și de Revelion încât nu te poți descurca fără brad!

Ar fi deja mai rapid Anul Nou!

Sarbatori Fericite si Fericite!