Cum poți înlocui ridichea din okroshka? Okroshka - rețete clasice dovedite. Cum se gătește okroshka corect și gustos pe cvas, kefir, zer, apă minerală și maioneză. Rețetă clasică pentru okroshka cu cârnați

Buna dragi cititori!

Așa că a venit vara! Și în zilele fierbinți va fi frumos să vă reîmprospătați cu supă rece; okroshka este perfect pentru asta. Mâncarea este populară în rândul locuitorilor din Rusia și Ucraina. Cred că prin nume puteți înțelege imediat cum se prepară această supă - se sfărâmă.

ÎN rețete tradiționale se folosesc diverse legume proaspăt cultivate: ridichi, castraveți, cartofi, ouă fierte și diverse legume. Pentru tocană, utilizați chefir, zer sau cvas. Sunt cunoscute însă opțiuni de umplere mai neobișnuite: murături de varză sau castraveți, apă minerală.

Ne-am umplut deja de mâncare, iar acum ne apucăm de supa de vară! Îți ofer mai multe variante de gătit, iar tu îl alegi pe al tău, care este cel mai pe placul tău.

Rețetă clasică pentru okroshka cu cârnați

Rețeta vine din copilărie. Un astfel de fel de mâncare vă va aminti de apariția zilelor de vară, căldură și bineînțeles ai o dispoziție bună... Conform acestei rețete a gătit-o bunica mea, adăugând cârnați fierți și legume din grădina ei.

Produse necesare:

• 4-7 buc. ridiche;
• 450 g cârnați fierți;
• 3 castraveți (mărime medie);
• o grămadă de mărar și ceapă verde;
• 6 ouă fierte;
• 5 cartofi fierți;
• 5 linguri maioneză;
• 1-1,5 linguriță sare;
• 2 litri de apă fiartă rece;
• 1 lingură oţet.

Pregătire:

1. Fierbeți cartofii într-o „uniformă”, fierbeți ouăle fierte tare. Spălăm și uscăm verdeața și legumele de umezeală.

2. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii, fără a fi nevoie să măcinați. Apoi, puneți cartofii tăiați într-un recipient adânc.

3. Apoi începem să tăiem cârnații, îl tăiem și cubulete, de aceeași dimensiune ca și cartofii.

4. Măcinați ouăle cu același cub mediu. Și îl trimitem la cartofi și cârnați.

4. Tăiați ridichea în două părți, apoi pe jumătate și tăiați cuburi subțiri.

5. Tăiați castravetele în cuburi de dimensiuni medii. Opțional, tăiați în benzi.

6. Transferați legumele și cârnații tăiați într-un recipient adânc și amestecați toate ingredientele.

7. Apoi puneți cât mai multe ingrediente într-un castron sau tigaie pe cât mâncați la un moment dat. Apoi adăugați maioneză și amestecați.

Important! Dacă gătești pentru o familie numeroasă, atunci gătește conform rețetei, care este concepută pentru o cratiță de 3 litri. Dacă nu mănânci atât de mult la un moment dat, atunci ia cantitatea necesară de ingrediente și diluează okroshka și pune restul în frigider.

8. Apoi presară sare, apă și oțet. Reglați grosimea supei după gust, se poate face mai groasă sau mai subțire. Amesteca bine.

Important! Oțetul poate fi înlocuit cu acid citric sau suc de lămâie.

Asta e tot! Vasul rece de vară este gata!

Iată o rețetă foarte rapidă și simplă, care îi va atrage pe cei cărora nu le plac cu adevărat produsele lactate. Și dacă pregătiți toate ingredientele în avans, va dura doar câteva minute pentru a-l prepara.

Okroshka de casă cu kefir

Foarte gustoasă și ușoară okroshka cu chefir. Gătitul nu necesită mult timp și efort, iar tocanita va fi o salvare în zilele toride.

Produse necesare:

• 1 litru de chefir 2,5%
• 0,5 l apă fiartă rece;
• sarat la gust;
• 250 g castraveți;
• 250 g cârnați fierți;
• 3-4 ouă fierte;
• o grămadă de ceapă verde.

Pregătire:

1. Se agită kefirul și se toarnă într-un castron mic.

2. Adăugați cantitatea necesară de apă. Sarat la gust. Se amestecă bine. Amestecul de chefir va avea un gust puțin sărat.

3. Măcinați castraveții, cârnații, ouăle și ceapa verde în cuburi de dimensiuni medii.

4. Rămâne să combinați toate ingredientele. Mai întâi, adăugați cârnații. Am amestecat.

4. Apoi pune castraveții într-un castron.

5. Și în cele din urmă: ouă și ceapă.

6. Se amestecă bine și se pune la frigider pentru 2 ore.

Datorită faptului că okroshka va sta în frigider câteva ore, va dobândi o nuanță gălbuie și va deveni mai intensă în gust.

Se toarnă în farfurii și invită familia să guste acest fel de mâncare uimitor!

Bucura-te de masa ta!

Cea mai delicioasă kvas okroshka cu cârnați conform rețetei clasice

Această tocăniță poate fi numită dietetică, deoarece conform acestei rețete nu adăugăm carne sau cârnați. Dar potolește setea perfect și dă o senzație de plinătate.

Produse necesare:

• 4 cartofi fierți;
• 1 ceapa (mica)
• 1 ridiche;
• 1 castravete;
• o grămadă de verdeață (pene de ceapă, mărar, pătrunjel);
• 350 ml de cvas;
• 1 lingură hrean;
• sarat la gust.

Pregătire:

1. Curățați ridichea și ceapa. Freci ridichea pe o răzătoare grosieră și o trimitem într-o cratiță.

2. Tăiați castravetele în cuburi mici și adăugați la ridiche.

3. Tocăm ceapa și o mărunțim cu sare într-un castron separat. Rămâne să tăiem verdele și să le adăugăm în cratiță.

4. Curățați cartofii fierți și tăiați-i ca castraveții. Îl aruncăm în tigaie.

5. Introduceți ceapa rasă și o lingură de hrean.

6. Se amestecă totul bine și se umple cu cvas.

Postul okroshka este gata!

O rețetă pas cu pas pentru gătit cu zer de ridiche

În prima rețetă, am folosit deja ridiche. Și aceasta este o altă opțiune pentru gătit okroshka, dar deja pe zer cu cârnați afumați.

Produse necesare:

• 3 cartofi fierți;
• 6-7 ridichi;
• 3 ouă fierte;
• 2 castraveți;
• 150-200 g cârnați fierți și afumați;
• verdeață (pene și pătrunjel de ceapă);
• aproximativ 2 litri de zer;
• sare, suc de lămâie și zahăr după gust.

Pregătire:

1. Curățați cartofii și ouăle. Tăiați cubulețe. Ridichea - în cercuri. Cârnați și castraveți - paie. Tăiați mărunt verdele.

2. Acum trebuie să amestecați toate produsele: cartofi, ridichi, ouă, castraveți, cârnați și ierburi. Se amestecă zerul cu sare, zahăr și suc de lămâie.

3. Apoi umpleți ingredientele cu zer și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.

Important! Serul este cel mai bine folosit de casă, deoarece conține o mulțime de bacterii lactice și vitamine utile. Dar dacă nu există casă, atunci gătim cu magazinul.

Avem okroshka foarte subțire. Dacă vă place mai gros, adăugați mai puțin lichid.

Deliciosul preparat de vară este gata!

Supa rece cu apa minerala (carbogazoasa)

În zilele caniculare, când chiar nu îți vine să mănânci, o tocană pe apă minerală te va ajuta! Aceasta este o altă opțiune delicioasă și interesantă de supă rece. Și bulele de gaz vor adăuga o claritate plăcută.

Produse necesare:

• 4 cartofi;
• 4 castraveți;
• 6 ouă;
• 400-500 g cârnați fierți;
• verdeaţă;
• maioneză;
• smântână;
• muştar;
• 2 litri de apă minerală carbogazoasă;
• sare, condimente - după gust;
• un vârf de acid citric.

Pregătire:

1. Fierbeți cartofii și ouăle. Îi așteptăm să se răcească. Apoi curățăm și tăiem cubulețe mici. De asemenea, tăiem cârnații și 2 castraveți. Frecați castraveții rămași pe o răzătoare grosieră.

2. Se spală verdele sub apă curentă și se toacă mărunt.

3. Se amestecă bine toate ingredientele.

Adăugați la okroshka: smântână, muștar, maioneză, sare, condimente și un vârf de acid citric sau o cantitate mică de suc de lămâie.

Rămâne să se toarnă în apă minerală răcită. Și voila!

Ajută-te!

Okroshka picantă cu muștar și maioneză

O altă rețetă cu adaos de muștar și maioneză, conform acestei rețete, pulberea iese foarte satisfăcătoare și gustoasă. O opțiune pentru cei cărora nu le place combinația de legume și cvas.

Produse necesare:

• 3 litri de apă fiartă rece;
• 1 kg de cartofi fierți;
• 10 ouă fierte;
• 700-800 g carne de vită fiartă;
• pe o grămadă: mărar, ceapă verde și pătrunjel;
• 3-4 castraveți;
• 300 g maioneză;
• sarat la gust;
• 5 lingurițe muştar;
• 1 lămâie sau 0,5 linguriță. acid citric.

Pregătire:

1. Tocăm toate ingredientele și amestecăm într-o cratiță. Pre-fierbeți și răciți carnea, cartofii și ouăle.

2. Puneți 2-3 gălbenușuri de ou. Veți avea nevoie de ele pentru realimentare. Frecați-le cu muștar, sare și suc de lămâie.

2. Adăugați puțină apă și umpleți mâncarea pregătită. Introducem 200 g maioneză. Amesteca bine.

Se toarnă apa rămasă. Am amestecat. Adăugați maioneza rămasă dacă este necesar.

Asta e tot! Vasul este gata!

Video despre cum să gătești o simplă okroshka cu cârnați și oțet în apă

Această rețetă pentru primul fel de mâncare este destul de simplă, se prepară în apă cu adăugarea de oțet de mere. Această rețetă este potrivită și pentru persoanele care nu folosesc ridichi, deoarece autorul gătește fără această legume rădăcină. Dacă nu aveți oțet de mere în bucătărie, înlocuiți-l cu cantină.

Aplecați okroshka pe cvas fără cârnați și carne

Pe vremuri, un astfel de fel de mâncare era pregătit de sărbători de către locuitorii satelor rusești. Prin urmare, dacă doriți să vă surprindeți gospodăria, pregătiți un fel de mâncare slabă cu ciuperci pentru ei. Toată lumea va fi fericită și plină!

Produse necesare:

• 450 g de ciuperci murate;
• 250 g cartofi fierți;
• 50 g castraveți;
• 2 oua fierte;
• 200 ml smântână (20% și mai grasă);
• 20 g muștar (picant);
• 1,5 litri de cvas de pâine;
• o grămadă de mărar și pătrunjel;
• 2 ciorchini de ceapă verde;
• 100 g ridiche;
• sare, zahăr, condimente - după gust.

Pregătire:

1. Spălați bine ciupercile. Ne smulgem, astfel încât să nu fie apoase. Lasă-l să se usuce.

2. Tăiați în cuburi: cartofi, ridichi, ciuperci, albușuri și castraveți. Tăiați verdele fin. Amestecăm toate ingredientele. Se adaugă sare, zahăr și condimente. Se amestecă totul bine.

3. Faceți un dressing din smântână, gălbenușurile rămase și muștar.

4. Condimentați okroshka cu sos de muștar și amestecați totul bine. Puneți separat pe plăci și completați cu porția necesară de cvas.

Gătit carne okroshka cu pui

Și iată o rețetă rece pentru supa de pui de vară, dar numai noi o vom prăji într-o tigaie și nu o vom găti în mod tradițional. Puiul prăjit conferă acestui fel de mâncare un gust special! Și vom servi cu cvas și smântână. Încercați această variantă de gătit, sunt sigur că această rețetă va atrage chiar și bucătarii pretențioși.

Ingrediente necesare:

• Piept de pui - 400 gr.
• Cartofi (mărime medie) - 4-5 buc.
• Ouă - 5 buc.
• Castravete (proaspăt) - 2 buc. (mărime medie)
• Ridichea - 7-8 buc.
• Ceapă verde și mărar după gust
• Sare - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță

Tehnologie de gătit:

1. Mai întâi - mai întâi trebuie să prăjim puiul. Sare și piper pieptul de pui pe ambele părți și trimiteți-l într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei vegetal.

2. De îndată ce pieptul este prăjit pe o parte, întoarceți-l pe cealaltă, acoperiți și gătiți până se înmoaie.

Puiul trebuie prăjit la foc mediu, astfel încât să nu se formeze o crustă tare prăjită, să nu fie deloc necesară în supa noastră, iar carnea să fie fragedă și suculentă.

3. În timp ce sânul nostru este pregătit, vă sugerez să faceți legume. Tăiați castraveții în cuburi mici.

4. De data aceasta am decis să fierb cartofii într-un aragaz lent pentru un cuplu. Deci, se sfărâmă mai puțin și este mai convenabil să-l tăiați.

5. Tăiați cartofii în cuburi și așezați-i într-un castron adânc cu castraveții.

6. Ouăle fierte tare timp de 10 minute în apă sărată. Și îl tăiem literalmente într-un minut cu ajutorul unui tăietor de ouă, care nu are acest aparat, vă recomand să cumpărați. Economisește semnificativ timp și este ieftin.

7. Tăiați ridichea în sferturi subțiri sau trei pe o răzătoare. Această legumă va adăuga o aromă strălucitoare supei noastre de vară.

8. În timp ce tocam legume, puiul nostru a avut timp să gătească și chiar să se răcească. Il taiem cubulete mici si il trimitem intr-un castron cu legume.

9. Amestecați toate ingredientele, adăugați maioneză sau smântână înainte de turnare, astfel încât totul să fie bine amestecat.

10. Apoi adaugă băutura. Fac această tocăniță în porții și adaug kvas, alți membri ai familiei pot adăuga kefir sau zer la okroshka, dacă se dorește.

11. Se amestecă bine și gata! Vasul este gata de mâncare! Adăugați hrean sau muștar în farfurie dacă vă plac condimentele și înțepătura.

Aceste rețete interesante și ușoare sunt colectate în selecția noastră de astăzi. Este interesant faptul că strămoșii noștri îndepărtați au pregătit felul de mâncare nu ca o cină, ci ca o gustare. Umplutura a fost nu numai cvas de pâine, ci și supă de varză acră, varză și castravete murat, lapte acru, lapte și zer.

Desigur, acesta este un fel de mâncare amator. Dar ar trebui să-l gătești cel puțin o dată, și abia atunci să hotărăști dacă un astfel de fel de mâncare va fi pe masa ta.

Nu numai ingredientele okroshka diferă, ci și băutura cu care este condimentată. În plus față de cvasul tradițional neîndulcit, okroshka se face cu apă minerală, zer, bulion de carne, chefir, ayran, bronz, iaurt, bere, saramură și chiar apă simplă. Nu există un consens cu privire la umplerea corectă, totul depinde de preferințele dumneavoastră.

În rețetele prezentate, pansamentul funcționează bine cu ingredientele, dar îl puteți substitui după bunul plac. Dacă nu vă place astringența cvasului, luați apă minerală. Dacă îți plac produsele din lapte fermentat, folosește-le. Gustul uimitor al okroshka cu greu poate fi stricat.

Nu uitați: okroshka trebuie cu siguranță să fie rece. Așa că puneți-l la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de servire.

ru.m.wikipedia.org

Ingrediente

• 4–5 ;
• 5 ouă fierte;
• 8-10 ridichi;
• 2-3 castraveți proaspeți;
• 300 g cârnați fierți sau afumați;
• 1 buchet de mărar;
• 1 buchet de ceapă verde;
• sarat la gust;
• smântână sau maioneză - după gust;
• cvas după gust.

Pregătirea

Se taie cartofii, ouăle, ridichile, castraveții și cârnații. Tocam ierburile. Se amestecă toate ingredientele și sarea. Adăugați smântână sau maioneză, condimentați cu cvas și amestecați din nou.

ratatui.org

Ingrediente

• 4 galbenusuri de ou fiert;
• 3 linguri;
• 400 g carne de vită fiartă;
• 4–5 ridichi;
• 2-3 castraveți proaspeți;
• 3-4 cartofi fierți;
• 1 buchet de ceapă verde;
• 1 buchet de mărar;
• sarat la gust;
• smântână - după gust;
• cvas după gust.

Pregătirea

Combinați gălbenușurile și muștarul până se omogenizează. Tăiați carnea, ridichile și castraveții în fâșii și cartofii curățați în cuburi. Tocam ceapa si mararul.

Se amestecă toate ingredientele. Se adaugă sare, sos de muștar, smântână și cvas și se amestecă din nou.

wallpaperscraft.ru

Ingrediente

• 5–6 cartofi fierți;
• 6 ouă fierte;
• 4–5 castraveți proaspeți;
• 10–12 ;
• 1 buchet de ceapă verde;
• ½ buchet de mărar;
• ½ buchet de patrunjel;
• 2 pulpe de pui afumate;
• sarat la gust;
• un vârf de acid citric;
• smântână - după gust;

Pregătirea

Tăiați cartofi și ouă, castraveți și ridichi în cuburi. Tocam ierburile. Scoateți pielea de pe picioare și tăiați puiul în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele. Se adaugă sare, acid citric și smântână. Se toarnă apă minerală și se amestecă bine.

photorecept.ru

Ingrediente

• 250 g carne de porc;
• 4-5 cartofi fierți;
• 4–5 ouă fierte;
• 250 g conserve de mazăre verde;
• 250 g fasole conservată;
• 2 castraveți proaspeți;
• ½ buchet de ceapă verde;
• ½ buchet de mărar;
• sarat la gust;
• 2 linguri smântână;
• 3 linguri de maioneza;
• 2 linguri de muștar;
• cvas după gust.

Pregătirea

Tăiați bucăți mici, puneți-le într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le timp de aproximativ 7 minute, întorcându-vă ocazional.

Tăiați cartofii și ouăle în cuburi. Adăugați mazăre, fasole, castraveți tăiați cubulețe, verdeață tocată și carne răcită.

Se adaugă sare, smântână, maioneză și muștar și se amestecă. Se toarnă cvasul și se amestecă din nou bine.

cookpad.com

Ingrediente

• 4-5 cartofi fierți;
• 2-3 ouă fierte;
• 1-2 castraveți proaspeți;
• 150 g cârnați fierți;
• 1 buchet de mărar;
• ½ lămâie;
• sarat la gust;
• smântână - după gust;
• apă minerală spumantă după gust.

Pregătirea

Rade sfecla. Tăiați cartofi, ouă, castraveți și cârnați în cuburi. Tăiați mărarul.

Se amestecă aceste ingrediente împreună. Adăugați suc de lămâie, condimente, smântână și apă minerală și amestecați bine.

wallpaperscraft.ru

Ingrediente

• 1 buchet de ceapă verde;
• ½ buchet de patrunjel;
• ½ buchet de coriandru;
• sarat la gust;
• 5-6 ridichi;
• 1-2 castraveți proaspeți;
• 4-5 cartofi fierți;
• 200 g somon roz afumat;
• ½ lămâie;
• piper negru măcinat - după gust;
• un vârf de piper roșu măcinat;
• un vârf de zahăr;
• smântână - după gust;
• cvas după gust.

Pregătirea

Tăiați verdeața mărunt, adăugați sare și amestecați ușor cu o zdrobire pentru a face suc. Adăugați ridichi cubulețe, castraveți, ouă, cartofi și pește la verdeață. Apoi adăugați suc de lămâie, condimente, smântână și cvas și amestecați.

bezgotovki.ru

Ingrediente

• 250 g batoane de crab;
• 5-6 ridichi;
• 2-3 castraveți proaspeți;
• 2-3 ouă fierte;
• 1 lingură de muștar
• 3 linguri smântână;
• 1 buchet de mărar;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• cvas după gust.

Pregătirea

Tăiați cubulețe bastoane de crab, ridichi, castraveți și albușuri. Combinați gălbenușurile, muștarul, smântâna, mărarul tocat și condimentele până se omogenizează. Se adaugă la ingredientele tocate sos de muștar și cvas și amestec.

rutxt.ru

Ingrediente

• 1-2 castraveți proaspeți;
• 3-4 cartofi fierți;
• 2-3 ouă fierte;
• 5-7 roșii cherry;
• ½ buchet de patrunjel;
• ½ buchet de mărar;
• 200 g calamar crud;
• ½ lămâie;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 150 g iaurt natural;
• apă minerală încă - după gust.

Pregătirea

Tăiați castraveții, cartofii și ouăle în cuburi și roșiile în sferturi. Tocam patrunjelul si mararul. Se înmoaie în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde, se răcește și se taie cuburi.

Combinați toate ingredientele, adăugați suc de lămâie, condimente, iaurt și apă minerală și amestecați bine.

wallpaperscraft.ru

Ingrediente

• 2-3 cartofi fierți;
• 2 castraveți;
• 4–5 ridichi;
• 200 g de brânză Adyghe;
• ½ buchet de patrunjel;
• ½ buchet de mărar;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ¼ lămâie;
• chefir după gust.

Pregătirea

Dai cartofi, castraveți, ridichi și brânză. Adăugați ierburi tocate, condimente, suc de lămâie și chefir și amestecați bine.

postila.ru

Ingrediente

• 200 g de ciuperci sărate;
• 2-3 cartofi fierți;
• 2-3 ouă fierte;
• 100 g;
• 1 buchet de mărar;
• 1 buchet de ceapă verde;
• 1 lingură de muștar
• 2 linguri smântână;
• sarat la gust;
• cvas după gust.

Pregătirea

Tăiați ciupercile, cartofii și albușurile în cuburi. Se adauga varza si verdeata tocata. Combinați gălbenușurile cu muștar și smântână până se omogenizează. Adăugați sos de muștar, sare și cvas la ingredientele tocate și amestecați bine.

Nu există mai puține rețete okroshka decât rețetele borș. Cu toate acestea, cea mai populară este rețeta clasică pentru okroshka cu cvas. Această supă se prepară cu adaos de ouă, castraveți proaspeți, cartofi fierți. Și cvasul neîndulcit și smântâna sunt folosite ca bază. Nu există reguli stricte în selectarea produselor, principiul principal este că toate ingredientele trebuie tăiate în aproximativ aceleași bucăți.

Pentru început, ar trebui să alegeți cvasul „corect”. Nu toate tipurile de băuturi oferite de magazine sunt potrivite pentru prepararea okroshka. Nu se recomandă utilizarea cvasului îndulcit, carbonatat și întunecat. Băutura dulce nu este foarte potrivită pentru prepararea supei cu carne.

Cel mai bine este să gătești okroshka cu cvas alb. În mod ideal de casă. Dar acum puteți cumpăra tipuri speciale de cvas, al căror ambalaj spune „pentru okroshka”. Ar trebui fermentat natural cu puțin zahăr. Și este mai bine ca băutura să nu aibă un gust prea dur și să nu fie preparată cu adăugarea de arome.

Ingrediente principale versiune clasică okroshka sunt castraveți proaspeți, ouă fierte, cartofi fierți. Dar și aici sunt posibile opțiuni, de exemplu, okroshka slabă este preparată fără ouă.

Dacă se pregătește carne okroshka, atunci se poate folosi carnea fiartă, dar nu grasă. De asemenea, sunt adesea folosite produse din carne gata preparate - șuncă, cârnați, cârnați. De asemenea, aceste alimente nu trebuie să fie foarte grase.

Okroshka, cel mai adesea, se servește cu smântână, se poate amesteca cu cvas sau se poate pune pe o lingură în fiecare farfurie și se amestecă imediat înainte de a mânca. Dacă îți place un gust mai bogat de supe reci, atunci poți servi okroshka cu maioneză, iar dacă trebuie să faci o supă cu o cantitate scăzută de calorii a supei, atunci în loc de smântână poți găti okroshka cu kefir.

Okroshka finită este adusă la gust folosind condimente și condimente. Dacă cvasul nu este suficient de acid, îl puteți amesteca cu oțet. Pentru a adăuga picant și picant, gătiți okroshka cu muștar sau hrean.

Fapte interesante: Cuvântul „cvas” provine din cuvântul „fermentat” și înseamnă literalmente „băutură acră”. Cvasul a câștigat popularitate în secolul al X-lea, pe baza diferitelor cereale. Și în secolul al XV-lea, aproape 500 de soiuri diferite de cvas au fost preparate în Rusia.

Okroshka clasic din carne pe cvas cu smântână

Versiunea clasică a okroshka este preparată cu carne de vită. Carnea ar trebui să fie fiartă în prealabil, până la momentul gătirii carnea ar trebui să fie complet rece.

• 300 gr. carne fiarta;
• 3 cartofi, fierti in coaja si raciti;
• 3 ouă fierte;
• 1 buchet de ceapă verde;
• 1,5 litri de cvas;
• 3-4 castraveți mici;
• 1,5 litri de cvas;
• 150 gr. smântână;
• suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Tocam marunt ceapa verde (este mai bine sa folosim ceapa cu o parte alba) Presărați ceapa cu un praf de sare și frecați-o cu un pistil sau o lingură de lemn până când apare sucul. Această lucrare se face cel mai bine în recipientul în care intenționați să serviți okroshka.

Curățați cartofii fierți și radeți-i. Macinati cartofii rasi cu ceapa verde preparata pana la piure.

Tăiați carnea de vită în cuburi mici, o metodă similară de tăiere este folosită pentru tocat castraveți proaspeți și ouă. Tocam marunt patrunjel si marar. Combinăm toate produsele enumerate într-o cratiță, unde există deja cartofi cu ceapă verde.

Se amestecă smântână cu muștar, se pisează până se omogenizează. Se condimentează cu okroshka cu acest sos, se amestecă bine. Se toarnă în cvas rece, se amestecă din nou și se condimentează după gust cu sare și suc de lămâie.

Okroshka clasic pe cvas cu cârnați fierți

Dacă nu este timp să gătești carne, atunci okroshka poate fi gătit cu fiert. Cel mai bine este să folosiți un cârnați de tip „Doctor” sau „Lapte”. Mai mult, cârnații trebuie să fie de bună calitate. Un cârnați fără gust va strica complet felul de mâncare.

• 250 gr. cârnați fierți;
• 3 castraveți;
• 3 oua;
• 3 cartofi;
• 1 buchet de verde diferit;
• 1-1,5 litri de cvas;
• 100-150 gr. smântână;
• sarat la gust.

Citește și: Ingrediente pentru okroshka clasic - 16 rețete

Pre-fierbeți cartofii curățați până când sunt fierți și fierbeți ouăle fierte. Lăsați produsele să se răcească complet.

Curatam cartofii, ii taiem cubulete mici. Extragem gălbenușurile din ouă și tăiem albușurile mărunt. Tăiați castraveții în aceleași cuburi. Tăiați verdele foarte fin. Punem toate produsele într-o cratiță și amestecăm.

Măcinați gălbenușurile de ou și amestecați cu smântână. Am amestecat acest dressing cu preparatele preparate. Se toarnă cvas rece, se amestecă. Sare și piper după gust.

Okroshka clasic de legume (fără carne)

Okroshka vegetal este preparat fără carne și este utilizat ca component proteic în această rețetă brânză Adyghe... Puteți folosi și brânză tofu.

• 500 gr. cartofi cruzi necojiti;
• 700 gr. castraveți;
• 200 gr. morcovi;
• 300 gr. Brânză Adyghe;
• 2 litri de cvas;
• sare, mărar proaspăt după gust.

Spălați bine cartofii și morcovii, fierbeți rădăcinile fără a le curăța. Lasă-le să se răcească complet. Tăiați legumele în cuburi mici de aceeași dimensiune. Tăiați castraveții în același mod. Pielea poate fi îndepărtată de castravete dacă este aspră. Dacă pielea este subțire, atunci nu este nevoie să curățați castraveții.

Sfat! Puteți folosi condimente pentru a oferi okroshka un gust mai picant. Poate fi turmeric, piper negru. Puteți folosi sare parfumată de Adyghe.

Se amestecă legumele, se adaugă brânza Adyghe tăiată în cuburi și ierburi tocate mărunt. Amestecăm totul. Se toarnă cvas, se sare și se condimentează cu condimente după gust.

Okroshka cu piept de pui

Versiunea dietetică a okroshka pe cvas este preparată cu piept de pui.

• 1 piept de pui pe os sau două fileuri;
• 5 castraveți proaspeți;
• 1,5 litri de cvas;
• 5 cartofi;
• 5 ouă;
• 6 linguri de smântână;
• 1-2 lingurițe de muștar;
• sare, piper, acid citric și ierburi după gust.

Mai întâi trebuie să fierbeți puiul. Scufundați pieptul spălat în apă clocotită, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Gatiti tot pieptul cu fierbere mica timp de aproximativ 40 de minute. Fileul se va găti mai repede - în aproximativ 20 de minute. La sfârșitul fierberii, adăugați sare. Puteți pune condimente și frunze de dafin. Răciți puiul terminat. Îndepărtați pielea și îndepărtați fileurile de pe oase. Tăiați puiul în cuburi mici.

Fierbeți cartofii și ouăle curățate în prealabil. Lasă mâncarea să se răcească complet. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Eliberăm ouăle din coajă, separăm proteinele și le tocăm mărunt. Dai castraveți proaspeți.

Transferați gălbenușurile într-un vas separat și măcinați bine cu adăugarea de muștar și smântână. Amesteca sos de smantana cu restul produselor, apoi se toarnă cvasul răcit. Se amestecă, se sare și se piperează.

Okroshka vegetariană (slabă) pe cvas

Vegetal vegetal okroshka este preparat fără o componentă proteică. Nu se folosesc ouă, carne sau smântână la gătit.

• 2 cartofi;
• 200 gr. ridiche;
• 3 castraveți proaspeți;
• 10 ridichi;
• 1 buchet de ceapă verde;
• 1 buchet de mărar verde;
• 750 ml de cvas;
• sare, suc de lămâie după gust.

Fierbeți cartofii în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească complet până la momentul gătitului. Se curăță cartofii fierți reci și se taie cuburi mici.

Tocam ceapa verde marunt. Puneți într-un castron, presărați sare și frecați cu o lingură de lemn. Se toarnă ușor suc de lămâie pe ceapă. Am amestecat. Adăugați mărar tocat și cartofi tăiați cubulete la ceapă.

Spălăm bine ridichile, tăiem „cozile” din toate părțile și frecăm ridichea pe o răzătoare. De asemenea, castravetele îl râdem, dar îl puteți tăia și cuburi mici. Se amestecă legumele cu ierburi și cartofi. Umpleți cu cvas, sare și piper după gust.

Okroshka cu limba

O versiune interesantă a okroshka poate fi preparată cu limba fiartă. Puteți folosi limbi de carne de vită sau de porc. Limbile trebuie mai întâi fierte până se înmoaie. Apoi scoatem limba, o turnăm peste cu apă rece și scoatem pielea de pe ea. Se lasă să se răcească complet. Și am tăiat.

• 400 gr. limba terminată (gătită, curățată și tocată);
• 3 cartofi;
• 3 ouă fierte;
• 6-7 ridichi;
• 5 castraveți;
• 1-1,2 litri de cvas okroshechny;
• 1 buchet de ceapă verde;
• sare, smântână, mărar după gust.

Curățați cartofii reci și tăiați-i în cuburi. Curățăm ouăle fierte și le tăiem cubulețe. Se amestecă ouăle cu cartofi și limba pregătită. Adăugați castraveți proaspeți și ridichi răzuite pe răzătoare.

Citește și: Okroshka clasic cu cârnați - 8 rețete

Ceapa verde o tocăm mărunt, o sărăm și o frecăm bine cu o lingură de lemn până când apare sucul. Se amestecă ceapa cu mărar tocat și se adaugă ierburi preparate la okroshka. Se toarnă cvas, se amestecă. Se sare și se condimentează cu smântână.

Rețetă de ridiche și mazăre

O altă rețetă pentru prepararea okroshka cu ridichi, cârnați și mazăre verde.

• 4 cartofi;
• 3 castraveți proaspeți;
• 12 ridichi;
• 5 ouă;
• 450 gr. cârnați fierți;
• 5 linguri de mazăre verde (conserve)
• 1 buchet de ceapă verde și mărar;
• 6 linguri de maioneza;
• 1-1,2 litri de cvas;
• sarat la gust.

Primul pas este să spălați bine cartofii în coajă și să le puneți la fiert. Gatiti pana cand sunt fragede, se racesc si se curata de coaja. Se fierb separat ouăle fierte, se scufundă în apă rece și se lasă să se răcească complet. Le curățăm de coajă.

Tăiați alimentele preparate în cuburi - cartofi, ouă, cârnați fierți. Rade castraveți și ridichi pe o răzătoare grosieră. Amestecăm totul, adăugăm mazăre verde.

Clătiți bine ceapa verde și mărarul, scuturați umezeala rămasă din ierburi și tăiați mărunt. Presară ierburile cu sare și freacă cu o zdrobire de lemn până când apare sucul. Amestecăm ierburi cu restul produselor.

Puneți maioneză în okroshka, amestecați bine. Apoi se toarnă cvas rece, sare și piper după gust. Punem la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât okroshka să fie bine răcită.

Okroshka cu ridiche

Puteți găti okroshka cu ridiche, gustul felului de mâncare va fi ușor diferit.

• 1 ridiche verde mare;
• 500 gr. cartofi;
• 1 buchet de ceapă verde;
• 3 castraveți;
• 250 gr. cârnați fierți;
• 3 oua;
• 1,5 litri de cvas;
• sare, smântână după gust.

Se fierb cartofii și ouăle de pui până se înmoaie. Îl răcorim. Curățăm ridichea, o frecăm pe o răzătoare grosieră și o umplem cu apă rece. Lăsați ridichea în apă timp de 30 de minute. Apoi scurgem apa, stoarcem ridichea.

Se amestecă ridichea cu cartofi și ouă tocate. Tăiați cârnații fierți și castraveții proaspeți în cuburi. Le adăugăm la okroshka. Tocăm mărunt ierburile și amestecăm cu restul produselor.

Umpleți okroshka cu cvas, sare după gust. Se toarnă în boluri, se adaugă o lingură de smântână la fiecare porție.

Okroshka cu sfeclă pe cvas cu hrean

Okroshka cu sfeclă nu este gătită adesea, dar între timp, o astfel de supă se dovedește a fi foarte gustoasă.

• 0,5 litri de cvas neîndulcit pentru okroshka;
• 1 sfeclă;
• 1 morcov;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 castravete murat;
• 3 tulpini de ceapă verde;
• o grămadă mică de mărar verde;
• 2 oua;
• 3 linguri de smântână (dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză, de preferință de casă);

Curățați sfecla, tăiați-o în fâșii subțiri, ca la gătitul borșului. Schimbăm sfecla într-o cratiță, turnăm într-un pahar cu apă, adăugăm o linguriță de oțet și setăm sfecla să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. În același timp, punem morcovii și ouăle la fiert.

Tăiați mărunt ceapa verde și mărarul, puneți-le într-un castron în care se va servi okroshka. Adăugați o linguriță de zahăr și sare. Frecați cu o lingură de lemn până când apare sucul. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi și tăiați castraveții murați în același mod.

Ouăle fierte tare, tăiate în jumătate, scot gălbenușurile. Tocam marunt alburile, maruntim galbenusurile cu o furculita. Amestecăm albi și gălbenușuri zdrobite cu restul produselor. Curățați morcovii fierți și răciți și tăiați-i foarte fin. Răcorim sfecla înăbușită și o adăugăm împreună cu lichidul la okroshka și trimitem morcovii tocați acolo. Umpleți cu cvas, amestecați și gustați. Adăugați sare dacă este necesar.

Sfat! Această okroshka poate fi servită cu hrean ras sau muștar. De asemenea, puteți adăuga cârnați tăiați mărunt - fierți sau afumați.

Okroshka originală cu șprot în roșii

Versiunea originală a okroshka este preparată cu șprot în sos de roșii.

• 1 cutie de șprot în sos de roșii;
• 3 cartofi;
• 3 castraveți;
• 5-6 ridichi;
• 3 oua;
• 1 lingură de muștar
• 1 litru de cvas;
• 1 lingura smantana;
• 1 buchet de verdeață;
• sare și piper după gust.







Se fierb cartofii curățați până se înmoaie, se răcesc. Gatiti ouale fierte separat. Așteptăm și răcirea completă.

Puneți castraveți proaspeți și ridichi. Tăiați cartofii și ouăle fierte reci în cuburi similare. Amestecăm aceste ingrediente. Deschidem borcanul cu șprot, turnăm conținutul său într-un castron cu okroshka împreună cu sos. Adăugați acolo verdeață tocată mărunt. Am amestecat.

Bună prieteni! Continuăm conversația și vom vorbi astăzi din nou despre acest lucru foarte interesant și fel de mâncare delicioasă - okroshka pe kefir. Această opțiune nu a apărut imediat, la urma urmei, în Rusia a fost făcută în principal, deoarece această băutură specială de pâine a fost făcută mai devreme în găleți și poate în butoaie.

Și apoi un bucătar, în loc de o poțiune viguroasă, a adăugat kefir, oamenii au apreciat și au rulat rețeta peste câmpuri și prin spațiile deschise. Apropo, aparține categoriei mese dietetice... Deci, dacă nu doriți să vă puneți din nou silueta la încercare, atunci este mai bine să luați această opțiune.

Toată lumea știe că principalele ingrediente din această supă rece sunt legumele și ierburile proaspete.

Luați-le în mod arbitrar, puteți cu ochii, dar puteți refuza complet cârnații și carnea. Astăzi vom lua în considerare toate cele mai populare și diverse opțiuni acest prim aparent simplu.

Amintiți-vă doar un singur lucru, că toate componentele vor trebui zdrobite și tocate cu un cuțit.

Așezați-le într-un recipient adânc, apoi aromați și chemați pe toată lumea la masa invitată.

Oricărui rus îi va plăcea această mică supă albă și știi de ce? Da, pentru că noi, rușii, adorăm astfel de feluri de mâncare pentru simpla lor execuție și, de asemenea, că conțin o mulțime de legume și, cel mai important, cârnați.

Ei bine, nu fac excepție verdeața, care este bogată în vitamine. Și, de asemenea, pentru că modul clasic de gătit okroha poate fi folosit în lupta împotriva excesului de greutate. Uitați-vă la aceste numere.

Sunt impresionante? Așa cum ați fi observat în această farfurie, totul este prezentat în gram și se prelevează friptura de vită. Va fi mai corect și mai slab, așa dictează rețeta populară. Dar, acum nu despre asta, vom vorbi despre această combinație mai târziu.

Pentru mulți, știu că această opțiune va fi o descoperire, ca și pentru mine. Încercați-l fără ambiguitate, deoarece acest lichid are nu numai un aspect plăcut, ci și proprietăți utile.

Pentru orizont. Serul este o băutură ingenioasă de tinerețe și longevitate.

Ce trebuie făcut dacă nu există un astfel de elixir, încercați să-l înlocuiți cu unul bulion de carne cel puțin va fi și frumos.

Avem nevoie:

• cartofi fierți - 3 buc.
• castraveți proaspeți - 3 buc.
• ou fiert - 3 buc.
• cârnați - 280 g
• chefir - 1 l
• smântână - 2-3 linguri
• zer - 1 l
• verde - opțional
• sare - preferat

O astfel de nuanță, mulți întreabă câți litri de lichid ar trebui să fie luați pentru întreaga masă. Aici, fiecare decide exclusiv pentru sine, pentru că cineva iubește o mâncare groasă de legume, iar cineva mai subțire, reglează-l singur.

Metoda de gătit:

1. Pentru a accelera procesul de gătire, luați un tăietor de legume. Sau, în general, puteți folosi un hop-hop de dimensiuni frumoase și vor ieși astfel de piese uniforme și îngrijite.

Crezi sau nu. Dar cârnații printr-o astfel de duză, dacă îl tăiați mai întâi în șaibe, devine foarte răcoros.

2. Treceți un ou de pui prin el, pentru aceasta puteți tăia oul mai întâi în jumătate și apoi săriți. Se va dovedi a fi destul de mic și o singură structură.

3. Dar radeți al doilea testicul împreună cu castravetele într-un castron roșu. Se condimentează cu sare și piper. Completați cu ceapă și mărar tocat. Luați o mașină de tocat cartofi și atingeți astfel încât toate ingredientele să-și elibereze sucul.

Ia cea mai mare lingură și mănâncă pentru sănătatea ta! Bucura-te de masa ta!

Un videoclip despre cum să gătești kefir okroshka pentru pierderea în greutate cu sfeclă

Deci crezi că sfecla s-a întâmplat să fie aici întâmplător. Nu, dragii mei, a rătăcit, a mers și a decis să ajungă aici. Dacă începeți să răsfoiți informațiile, veți găsi o mulțime de recenzii pozitive despre această vitamină vegetală. Cel mai important punct este pierderea kilogramelor în plus.

Vrei să slăbești repede? Apoi nu zdrobiți porții mari.

Mâncând sfeclă aici și acum, vă veți umple corpul cu vitaminele C, B, E, A și PP. Ei bine, oligoelemente sunt aici, la fel ca aici: fosfor, iod, sulf, zinc, mangan, magneziu și sodiu. Și ceea ce este capabil să distrugă grăsimile din corpul nostru se numește betoină (este în sfeclă), așa supliment alimentar, care se află în compoziția tuturor mijloacelor în lupta împotriva pierderii în greutate.

Și aici, în forma sa pură, luați-l și folosiți-l. O astfel de răceală rece în bielorusă, spun ei și sfeclă roșie, va frânge inima oricui, chiar și a celor care urmează o dietă, chiar și a celor care vor doar să încerce fără probleme.

Rețetă Okroshka cu carne de vită și cartofi

Dacă doriți să vă înveseliți și să vă răcoriți puțin, atunci încercați această opțiune excelentă pe vreme caldă. Dar se dovedește, de asemenea, că lactobacilii trăiesc în chefir, ceea ce va ajuta digestia și va aduce un singur beneficiu întregului sistem al corpului uman în ansamblu.

Merită să privim acest fapt pozitiv, pentru că la urma urmei mâncat sănătos nimeni nu a anulat.

Avem nevoie:

• carne de vită fiartă în apă sărată - 0,5 kg
• castraveți proaspeți - 0,5 kg
• chefir cu conținut scăzut de calorii - 2,5 l
• ou - 5 buc.
• cartofi - 4 buc.
• mărar și ceapă - 80 g

Metoda de gătit:

1. Înainte de a începe, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru muncă. Uită-te la fotografie. Voila, așa ar trebui pregătit locul de muncă. Ouăle sunt curățate de coajă, cartofii și castraveții și ierburile se spală foarte atent sub apă rece.

Și carnea de vită este gătită separat și tocată în bucăți mari.

Ridichea nu era în cadru, dar este și ea acolo.

2. Rămâne acum doar să tocați toate componentele cu un cuțit, faceți-o cu atenție pentru a nu vă răni degetele.

3. Și chiar și verdele de mărar și ceapă, dacă ceapa verde este foarte tânără, atunci tăiați și capetele. Nu vor interfera deloc aici.

4. Apoi combinați toate ingredientele pe care tocmai le-ați tocat într-o cratiță, turnați chefirul, amestecați, sareți și serviți cu o crustă moale de pâine.

Rețetă clasică de praf de legume cu cârnați

O altă opțiune excelentă cu adăugarea apă minerală și o lingură de suc de lămâie, care va da o altă aromă interesantă acestui fel de mâncare. Toate celelalte ingrediente vor fi familiare tuturor, singurul lucru pe care trebuie să îl luați este proaspăt. Dar este mai bine să alegeți cârnați pentru o calitate mai bună și să nu cumpărați cel mai ieftin.

Kefirul este potrivit pentru orice, chiar și cu un nivel scăzut de calorii, chiar și cu un procent ridicat de grăsimi. Depinde de care îți place mai mult, pentru că tot trebuie să o diluezi.

Avem nevoie:

• castravete - 6 buc.
• cârnați fierți sau semi-afumați - 400 g
• ridiche - 8 buc.
• verdeață de ceapă și mărar - o grămadă mare
• ouă - 8 buc.
• cartofi - 6 buc.
• roșie - 2 buc. opțional
• chefir - 1 l
• apă minerală cu gaze - 1 l
• lămâie - 1 lingură suc

Metoda de gătit:

1. Pregătiți toate componentele alimentare pentru lucru. Pentru început, puneți o cratiță și puneți în ea cartofi spălați și ouă de pui. După ce sunt gata, răciți-le și curățați-le. Măcinați în cuburi.

2. Clătiți bine castraveții verzi și ridichile. Dacă pielea este aspră, îndepărtați-le. Tăiați niște legume în cuburi și răciți-le pe cealaltă.

Incredibil. Dar la fel, vei simți toate mirosurile naturii.

3. Și după cum sa dovedit, nu este totul, astfel încât să fie și mai gustos și mai gustos, ceapa verde și mărarul trebuie tocate mai întâi fin cu un cuțit, apoi sare și râșnița de cartofi, treceți prin aceste componente. Lichidul va ieși imediat în evidență, dar acesta nu este cel mai important lucru.

Verdele va deveni moale și fraged, nu vor fi aspre în vasul finit.

Așezați piesele într-un recipient adânc, puteți chiar să luați un lighean.

4. Se amestecă întregul amestec până este uniform. Dar sarea nu este recomandată imediat, altfel apa se va acumula după un timp.

Înainte de servire, combinați chefirul cu apă minerală, adăugați o lingură de suc de lămâie, amestecați și, imediat ce îl aranjați în porții, sareți și adăugați ingredientul roșu (roșia). Tăiați-l și în bucăți pătrate mici. Descoperiri fericite!

Cel mai simplu mod de a găti okroshka cu pui, dar fără cartofi

Pentru mine, acest lucru este atât de inutil, deoarece pâinea este capul tuturor, și fără cartofi, în general, nu-mi pot imagina viața. Cum să nu-l folosești deloc sau să nu-l iubești? Spune-mi, poate voi înțelege atunci (.

Poate cineva face asta pentru că nu era în găleată, probabil că recent l-au prăjit cu unt în tigaia lor preferată?

Această opțiune este, de asemenea, bună, deoarece are muștar în compoziția sa, ceea ce este incomparabil plăcut. La urma urmei, chiar și în acele vremuri îndepărtate, Hipocrate a numit-o un remediu. Prin urmare, uneori chiar dacă nu vă place acest amestec viguros va trebui să-l adăugați.

Puteți, de asemenea, dacă doriți să vă energizați și să adăugați mai mult hrean ras.

Avem nevoie:

• Piept de pui fiert - 380 g
• Ouă fierte - 6 buc.
• Ridichea - 10 buc.
• Castravete - 5 buc.
• Verzi - 250 g
• Kefir - aproximativ 1 l
• Smântână - 1 lingură.
• Apă - 1,5-2 l
• Muștar - 1,5 linguri
• Sare, piper acid citric - opțional

Metoda de gătit:

1. fiert piept de pui tăiați în plastic. Ouă de pui, ridichi și castraveți.

2. Tăiați verdele pe o scândură, ceapă, cercuri mici, inele. Și toacă mărarul cât mai mic posibil. Apoi bateți într-un mortar sau mergeți cu o mașină de tocat.

3. Amestecați totul într-un castron adânc și umpleți cu chefir și apă + smântână. Se condimentează cu sare și piper și se condimentează cu muștar.

4. Se servește cu bună dispoziție doar răcit și de preferință cu pâine de secară.

În general, nu pun niciodată ridichi în okroshka, cred că acest fel de mâncare este foarte gustos chiar și fără ridichi. Dacă cumpăr ridichi într-un magazin, întâlnesc adesea legume destul de tari, care se simt puternic în okroshka și pur și simplu strică gustul felului de mâncare. Cel mai optim lucru este să tocați ridichi proaspete tinere din grădina dvs. în okroshka. Acest lucru va îmbunătăți supa de vară, îi va da o poftă.

Dacă sunteți obișnuiți să puneți ridichi în okroshka, dar în timpul preparării vasului nu a existat ridiche acasă, atunci îl puteți înlocui:

• ridiche
• suedez
• mult castravete

Mama plantează napi în grădina ei în fiecare an, așa că în fiecare toamnă îmi dă câteva legume mari. Am pus aceste legume într-un sertar separat în frigider și uit de ele. Și astfel, chiar și după noul an, napul își păstrează prospețimea perfect (dacă nu este deteriorat), poate fi folosit pentru okroshka, dar personal prefer să fac salate rase cu smântână. Mmm, foarte gustos.

Ei bine, dacă nu ați avut aceste produse, atunci doar adăugați mai mulți castraveți în supă, apoi okroshka va fi suculent și crocant.

Citește și:

• Ce poate înlocui oțetul dintr-o salată?