Cum să gătești creveți Caesar. Salată Cezar cu creveți regali. Gătit Caesar din creveți și crutoane acasă

Salata clasică de creveți Caesar este un fel de mâncare simplu, care se distinge prin gustul rafinat și disponibilitatea ingredientelor. Această salată clasică este foarte ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați creveți fierți sau prăjiți, să le combinați cu brânză, biscuiți, legume și, de asemenea, să le completați pe toate sos traditional.

Clasica salată Caesar cu creveți este excelentă pentru o masă festivă. Este sărac în calorii și bogat în gust... Salatele cu fructe de mare sunt adesea servite în restaurante și cafenele. Totuși, rețeta de creveți Caesar este atât de simplă încât o poți găti împreună cu clasicul sos Caesar acasă.

Reţetă salata clasica Creveții Caesar este foarte simplu. Poate fi folosit cu ușurință pentru a pregăti un fel de mâncare rafinat pentru o masă festivă. De asemenea, vă puteți mulțumi întotdeauna celor dragi cu delicioase și salata sanatoasa.

Spre deosebire de clasica salată Caesar cu creveți, este mai puțin hrănitoare și mai sofisticată. Arată grozav pe masa festivă, se potrivește bine cu preparatele din pește, garnituri de legumeși chiar orez.

Ingrediente

Conținut caloric

Calorii
77 kcal

Proteină
6,8 g

Grasimi
4,5 g

Carbohidrați
3,4 g

Pregătirea

• Pasul 1

  Turnați ulei de măsline într-un bol. Adăugați usturoiul tocat cu un cuțit.



Pasul 2

Luăm pâine albă și tăiem crusta din ea. Tăiați pulpa cubulețe și puneți-o în tigaie. Se toarnă puțin ulei de măsline cu usturoi (aproximativ 1 lingură) și se prăjește repede. Lăsați crutoanele la răcit.



Pasul 3

Dezghețați creveții congelați gătiți în apă clocotită cu o cantitate mare de sare. Se toarnă o lingură de ulei de usturoi și o lingură de suc de lămâie. Lăsăm la marinat.
Dacă luați creveți crudi, mai întâi trebuie să fie fierți, curățați de coajă și îndepărtați intestinul. Apropo, puteți folosi orice creveți pentru Cezar. De exemplu, funcționează bine cu salată regală sau Crevet tigru... Dacă nu există, te poți descurca cu cele obișnuite oceanice. Vă rugăm să rețineți că este mai bine să nu fierbeți creveți fierți. Va fi suficient să le umpleți cu apă fierbinte cu multă sare.



Pasul 4

Adăugați sosul Worcestershire, muștarul Dijon și câteva linguri de suc de lămâie la untul rămas cu usturoi (aceasta este de aproximativ 4 linguri). Se amestecă pansamentul și se lasă deoparte.



Pasul 5

Tăiați frunzele de salată în bucăți mari sau rupeți-le cu mâna. De obicei Caesar este făcut din salată română, dar puteți lua un alt tip de salată sau un amestec gata preparat din supermarket.



Pasul 6

Fierbeți ouăle de prepeliță și tăiați-le în jumătate. Dacă se dorește, acestea pot fi excluse din salată sau înlocuite cu ouă de pui.
Taiem si rosiile cherry in doua parti si le trimitem in salatiera.



Pasul 7

Radeți parmezanul și adăugați-l în bolul de salată.



Pasul 8

Asezonează cezarul cu sosul nostru și amestecă ușor.



Pasul 9

Transferați creveții în tigaie și prăjiți repede.



Pasul 10

Punerea salatei Cezar pe placuta frumoasași adăugați crutoane. Așezați creveții prăjiți deasupra și presărați cu puțin parmezan.
Salata gata se dovedește a fi foarte apetisant și frumos. Încercați, va fi delicios!

Dacă te-ai săturat de salatele obișnuite cu pui sau carne, încearcă să faci Caesar cu creveți conform rețetelor noastre.

Istoria apariției salatei Cezar

În ciuda faptului că rețeta clasică de salată Caesar include fiert fileu de pui Crevetul Cezar a câștigat, de asemenea, o mare popularitate în tari diferite lumea. Se crede că un anumit restaurator Caesar Cardini a inventat rețeta. S-a întâmplat în 1924, când, din cauza afluxului de oaspeți, restaurantul a rămas fără majoritatea produselor.

Pentru a nu-i dezamăgi pe oaspeți, Cezar a decis să improvizeze. Din produsele rămase, a pregătit cea mai simplă salată posibilă, condimentând-o cu un sos original. Inițial, chiar și puiul a lipsit din salata Caesar, dar de atunci rețeta a fost rafinată prin adăugarea de filet de pui, creveți, slănină, hamsii și alte ingrediente.

Pentru salate ușoare și gustoase, încercați una dintre rețetele noastre pentru Crevet Cezar.

O rețetă simplă pentru salată Caesar cu creveți prăjiți

Această rețetă de salată Caesar de creveți este la fel de simplă ca și cea precedentă. Principala sa diferență este doar că creveții sunt prăjiți într-o tigaie cu adăugarea de usturoi și condimente.

Este mai bine să alegeți creveți de soiuri mari. Creveții tigru sau king sunt perfecti, care trebuie prăjiți într-o tigaie într-o măslină sau unt chiar înainte de a servi salata.

Ingrediente pentru salata de creveți Caesar:

• Creveți - 400 g
• Pâine albă - 250 g
• Roșii cherry 5 buc
• Parmezan - 100 g
• Salată verde (Iceberg, romaine sau salată verde) - 6 bucăți
• Ouă de pui - 2 buc.
• Suc de lămâie - 4 linguri l
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ulei de măsline - 150 ml
• Muștar - 1 linguriță
• Zahar - 1 lingurita
• Sare, piper - după gust

Gătitul Caesar cu creveți:

1. pâine albă taiati cubulete si prajiti in ulei de masline si usturoi pana se rumenesc. Dacă se dorește, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu unt, care va da crutoanelor noastre noi note aromatice.
2. Fierbeți creveții în apă cu adaos de sare, piper și frunze de dafin. După aceea, scurgem apa din ele și lăsăm să se răcească.
3. Fierbeți ouăle de pui și scoateți gălbenușurile. Într-o farfurie separată, amestecați împreună uleiul de măsline, gălbenușurile rase, muștarul, suc de lămâie, sare si zahar. Strângeți usturoiul în sos și gustați. Creșteți cantitatea de sare sau suc de lămâie, dacă doriți.
4. Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Curățați creveții din coajă.
6. Puneți salată tocată, crutoane și roșii cherry pe jumătate pe o farfurie de servire.
7. Se prajesc usor crevetii intr-o tigaie in ulei de masline cu usturoi. O întindem pe o salată și turnăm cu grijă totul cu sosul nostru.
8. Presară salata cu brânză deasupra și servește.

Salata Caesar gata preparată cu creveți prăjiți se dovedește a fi foarte gustoasă și apetisantă. Este un adevărat punct culminant al mesei festive, arată impresionant și se potrivește cu mâncărurile principale. Dacă preferați să experimentați, încercați să presărați semințe de susan pe salată sau să adăugați puțin caviar la sos. De asemenea, arome noi pot fi adăugate la salată prin combinarea fiertului și creveți prăjiți adăugând pește roșu și chiar ciuperci la salată.

Caesar cu creveți și somon

Salata Cezar cu creveți și somon se distinge prin gustul său bogat și excelent aspect... Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat, sănătos și delicios.

Ingrediente pentru salată:

• Creveti - 250 g
• Somon sărat - 150 g
• Frunze de salată - 1 buchet
• Roșii cherry - 5 bucăți
• Parmezan - 50 g
• Pâine albă - 200 g
• Ouă de pui - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ulei de măsline - 150 ml
• Suc de lămâie - 4 linguri l
• Muștar - 1 linguriță
• Zahar - 1 lingurita
• Sare, piper - după gust

Pregătire:

1. Fierbeți creveții în apă sărată până se înmoaie. Curățăm de coajă.
2. Tăiați somonul (sau alt pește roșu) în felii subțiri.
3. Se prajesc crutoanele in ulei de masline si usturoi.
4. Gătirea sosului. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle, separați gălbenușurile și frământați-le. Se amestecă cu ulei de măsline, sare, zahăr, muștar, suc de lămâie și usturoi stors. Adăugați piper măcinat și alte condimente, dacă doriți.
5. Pune pe farfurie frunze de salata verde rupte manual, crutoane, creveti si somon. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate.
6. Se toarnă sosul peste salată și se presară cu brânză rasă.

Salata Cezar cu creveți și somon se servește cel mai bine imediat după preparare. Mulțumită un numar mare vitamine și minerale, această salată se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă!

Ingredientele clasice sunt verdețurile, pâinea prăjită și brânza cu un dressing exclusivist. Dar gândirea creativă nu stă pe loc! De la ziua de naștere a salatei, multe produse au prins rădăcini în ea. Roșii, carne, ouă și creveți. Acesta din urmă s-a împrietenit mai ales cu clasicii. Ei chiar concurează cu puiul. Mai ales când gătim masa festivași a cina romantica... Fructele de mare sunt un afrodiziac popular.

Mai jos - TOP-3 retete cu creveti si toate secretele lui "Cezar".

Fii atent la lucrurile mici! Sunt simple și rapide, dar garantează succesul total.

Navigare rapidă prin articol:

Patru secrete ale salatei Caesar perfecte cu creveți

Trei balene pentru succesul restaurantului:

1. Verduri suculente, cu o criză distinctă;
2. Nu mai puțin crocante, dar moi în interiorul crutoanelor (crutoane);
3. Sos cu mai multe ingrediente.

A patra atingere ingenioasă a bucătarilor nu este doar fierte, ci creveți prăjiți sau coapte.

Hai să o facem fără cusur! Rețineți că oricare dintre pași poate fi extrem de simplificat. Vă oferim mai multe opțiuni din care să alegeți - pentru crutoane, creveți, sos.

Numărul secret 1. Crunch maxim și suculent al verdețurilor

Asigurați-vă că înmuiați plantele în apă rece timp de cel puțin 20 de minute. Este mai bine să aruncați gheața în apă și să o țineți timp de cel puțin o jumătate de oră. Uscăm frunzele între prosoape și tăiem sau sfâșiem imediat într-o salată.

Strivirea frunzelor de salată scade, de asemenea, la schimbarea soiurilor. Cea mai crocanta datorita bazei groase este salata romana scumpa. Aisbergul și o parte subțire din frunzele de varză de Peking sunt ușor în urmă, iar salata obișnuită completează linia. Este deosebit de benefic să-l înmuiați, astfel încât foaia subțire să fie saturată cu umiditate.



Cel mai important secret al oricărui „Cezar”!

Amestecăm doar verdeața cu sosul.

Creveții sau carnea pot fi înmuiați într-un dressing sau picătură care vizează componenta proteică a salatei.

În cazuri extreme, amestecați salata și creveții în același timp. Acest lucru este convenabil atunci când utilizați fructe de mare mici.

Dar amestecarea dressingului cu crutoane înseamnă distrugerea salatei. Pâinea se va uda repede. Și un stil frumos, în care fiecare piesă este evidențiată tentant, nu va funcționa.



Numărul secret 2. Cum se fac crutoane gourmet

Acesta este un tip special de crutoane. Crusta lor este crocantă, iar moliciunea aerisită rămâne în interior. Mai degrabă crutoane bine prăjite. Acestea sunt cele care ar trebui utilizate în salate. Dar biscuiții complet uscati sunt prea tari și strică vasul.

Cel mai simplu mod cu pâinea albă de ieri nu va dura mai mult de 20 de minute.

Tăiați crustele de pe feliile de pâine. Tăiați firimitul în cuburi mici - pentru o mușcătură. Se presară după gust cu sare fină (!) și un amestec de ierburi italiene uscate. Pentru miros, frecați ierburile în praf cu degetele. Acoperiți cu degetul gâtul sticlei cu ulei de măsline și turnați feliile de pâine într-un jet subțire (!). Se aseaza intr-un strat pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Se rumenesc la cuptor la 180 de grade.

O altă opțiune pentru pregătirea crutoanelor perfecte include 2 etape -. Vor avea nevoie de pâine prăjită și de până la 25 de minute.

Numărul secret 3. Cum se fac sosuri delicioase și simple

Nu este necesară o rețetă fotografii pas cu pas... Totul este elementar - folosind un blender. În plus! În compoziția noastră - numai componentele disponibile. Da, nu fi surprins! Un dressing Caesar pentru creveți care face gură poate fi ușor și accesibil pentru toată lumea. Cumpărăm toate produsele pentru ea în cel mai apropiat supermarket.

1) Simplu sos de brânză cu o picătură de maioneză

Avem nevoie:

• Maioneză - 2 linguri. linguri
• Muștar dulce cu boabe - 2 linguri linguri
• Căței de usturoi - 2 buc. (piure prin presă)
• Lămâie (numai suc) - 1 buc. marime mare
• Sare - ½ linguriță
• Ardei negru (măcinat) - ½ linguriță
• Ulei rafinat fără miros strălucitor (ne place măslinele) - 200 ml
• Parmezan sau altele grad greu(bărbierit ras) - ½ cană

Puneți untul și brânza deoparte. Puneți restul ingredientelor într-un blender. Le răsucim la starea unei emulsii - la viteză mare. Lăsăm blenderul să funcționeze și turnăm uleiul într-un firicel. Trimitem așchii de brânză la dressing chiar la sfârșit și facem câteva clicuri într-un mod pulsatoriu.

Gros, cu o aromă delicată, nuanță naturală plăcută. Oh-oh-oh, sosul nostru va fi potrivit pentru orice „Cezar” și nu numai pentru el!

2) Sos clasic cu accent Worcestershire

Cu sos Worcester. Această componentă este mai dificil de cumpărat, dar pregătirea, ca mai sus, nu este dificilă. Și nu vei petrece mult timp - până la 20 de minute.

3) Sos dietetic pe baza de iaurt grecesc

Vă rugăm să rețineți că în reteta de dieta (el este al 2-lea în selecțiile de mai jos) oferim un sos ușor pe bază de iaurt natural. Să deschidem calea salatei către dieta pentru slăbit! De asemenea, va fi util celor care profesează PP și iau în considerare strict KBZhU.

Numărul secret 4. Cum să fierbeți sau să prăjiți delicios fructele de mare

Fierbeți creveții în bulion de coajă.

• Creveți mari - 400 g
• Apă - 2 litri
• Sare de usturoi - 1 lingura linguriţă
• Piper negru măcinat - ½ linguriță
• Frunze de dafin - 2 buc. mărime medie

Gătitul cu o fotografie pas cu pas.

Cojim creștem, dar lăsăm cozile astfel încât să fie convenabil să-l luați cu mâna.

Nu aruncăm scoicile (!). Le punem într-o cratiță, sare, piper, adăugăm apă, le punem pe aragaz și le lăsăm să fiarbă la foc mare. Pe măsură ce fierbe, adăugați carnea decojită și gătiți până când fructele de mare ies, schimbând culoarea în roz. Durează 2-3 minute - în funcție de dimensiune.

Scurgem apa si scufundam crevetii in apa rece. Acest lucru va opri procesul. Regina pentru salata Caesar este gata!

Sarea de usturoi poate fi inlocuita prin adaugarea de sare in apa, ca la supa (salinitate placuta) si pudra de usturoi. Este usturoiul uscat ca un condiment separat. Cumpărați la ghiseul de condimente din supermarketuri.

Rețetă video cum să curățați regina salatei

Deja de la 0:27 - strict pe caz, cum să curățați coaja creveților mari (rege) acasă. Prim-planuri fără alte îndoieli. Este ușor de învățat!

Adunarea primei opțiuni pas cu pas

Avem nevoie:

• Creveți mari - 400-500 g
• Frunze de salată - 1 buchet

Ne place să combinăm Iceberg și amestec de salate.

De asemenea, este delicios să combinați varza chinezească și rucola.

• Brânză tare - de la 30 g
• Crutoane - 1 pahar
• Sos simplu de brânză (vezi mai sus) - de la 4 linguri. linguri

Citiți despre cum să faceți crutoane și sos mai sus.

Organizăm procesul pas cu pas astfel încât începe mai întâi pașii mai lungi.Înmuiați ierburile (până la 30 de minute). Apoi dați crutoanele la cuptor (până la 15 minute). Cât se înroșesc, să începem să pregătim fructele de mare în modul ales (până la 30 de minute). Amestecați sosul (până la 7 minute).

Când toate ingredientele sunt gata, să începem să colectăm salata.

Uscați și tăiați verdele. Amestecă feliile cu sosul și pune-le pe un vas plat. Puneți deasupra creveții, din care este mai bine să nu scoateți cozile. Deci, va fi convenabil să le mâncați. Adăugați crutoane și așchii de brânză. Cel mai usor este sa o rad direct peste o farfurie dintr-o bucata congelata (dai branza la congelator 5 minute).

Un pic de neglijență în design și o mulțime de participanți delicioși. Frumosul e gata!

În fotografia de mai jos, mai sunt câteva opțiuni pentru modul în care puteți măcina ingredientele și pentru a servi o salată minunată. Nu este un păcat să spioni ingrediente noi.

Diet Cezar cu creveți la cuptor

• Conținut caloric de 1 porție - nu mai mult de 300 kcal.
• Nu puteți coace, ci doar fierbeți creveții. Înmuiați ușor sosul înainte de a pune o pernă verde.
• Dacă coaceți fructe de mare, este ușor să reglați cantitatea de ulei la marinare și să nu îngroșiți sosul cu brânză. Creșteți beneficiile alegerilor pentru salată și pâine crouton. Conținut ridicat de fibre în chifle și pâini de tărâțe din făină integrală.

Pentru 5 porții avem nevoie de:

• Salata romana (sau Iceberg) - 1 buchet
• Orice verdeață în plus - 1-2 boabe

Cel mai bun dintre toate - amestec de salată cu culoare de frunze non-standard

• Crutoane - 1 pahar (pentru cum să rumenească pâinea, vezi mai sus)
• Creveți (dimensiuni mari) - 450 g

Pentru marinarea creveților:

• Suc de lămâie - 2-3 linguri linguri
• Ulei de măsline - 2-3 linguri linguri
• Boia roșie (uscată) - 1 linguriță
• Usturoi - 3 cuișoare (piure prin presă)

Pentru sos dietetic:

• Iaurt neutru cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi - 1/3 cană
• Suc de lămâie - după gust de la 1 lingură. linguri
• Muștar Dijon - 2 lingurițe
• Usturoi - după gust, cel puțin 1 cățel
• Sare - ¼ linguriță.
• Ardei negru măcinat - ¼ linguriță
• Brânză (orice soi tare) - după bunul plac și după gust, pentru îngroșare

Cum să gătească.

Marinati crevetii intr-un castron mare. Combinați ingredientele marinadei, agitați, turnați peste fructele de mare și amestecați. Se lasa la rece 10-20 de minute.

Coacem creveții până la roz la cuptor. Pune fructele de mare pe o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie și dai la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Durează până la 10 minute, în funcție de dimensiune.

Tocam salata sau o rupem cu mâinile. Ne place să experimentăm cu verdeață și nu negăm tăierea în dungi subțiri. Deși tradiția clasică presupune dungi foarte mari - cel puțin „o mușcătură”.

Bateți toate componentele sosului într-un castron, turnați suspensia peste frunze, amestecați ușor.

Pune ierburile pe farfurii: perna este gata. Și câteva minute pentru o dispunere haotică de mini-pâine roșii și creveți (o puteți înmuia ușor în sos). Bucura-te de masa ta!

Rețetă video cu creveți și roșii

O mostră drăguță, în care și mai multe proteine ​​se datorează bazei de ou pentru sos. Crevetii se prajesc intr-o tigaie. În rest, ia în considerare toate secretele clasicilor și norocul îți va rămâne de partea ta.

Avem nevoie:

• Creveți mari - 350-400 g
• Verdeturi - 1 buchet
• Brânză tare - de la 30 g
• Crutoane - 1 pahar
• Roșii cherry - de la 10 buc.

Gătitul explică bine într-un videoclip laconic fără prea multe discuții despre rețetă.

Atenție la sos. Răsună tradiția clasică a ouălor bătute. Pentru el avem nevoie de:

• Ouă de prepeliță - 5 buc.

Sau 1 ou de pui

• Muștar dulce - ½ linguriță
• Ulei vegetal - 120 ml
• Suc de lămâie - 2 lingurițe
• Brânză rasă fin - 1 lingură. linguriţă
• Iaurt natural - 2 linguri linguri
• Karers murați - 2 lingurițe

Poate fi înlocuit cu castraveții murați fără piele

• Zahar și sare - 1 ciupit fiecare

Bateți ouăle cu muștar, presărați zahăr și sare - 30 de secunde. Se toarnă ulei într-un jet subțire. Adăugați suc de lămâie, capere, brânză rasă. Bate din nou. În cele din urmă, adăugați iaurt natural pentru a înmuia consistența.

Se amestecă frunzele de salată cu creveți, se umple cu sos și se lasă să se infuzeze puțin. Se pune pe un platou, se presara cu branza tare rasa si se adauga jumatati de cirese si crutoane.

Vom fi bucuroși să știm că ți-a plăcut de la prima încercare salata Caesar cu creveți. Rețetă cu fotografie pas cu pas și secrete fel de mâncare rafinat garantează treburi plăcute și de succes. A frumoasa prezentare de la alți experți culinari tentează să fotografieze o capodoperă personală. Nu fi timidă, epoca camerelor foto din fiecare apel telefonic pentru naturi moarte memorabile!

Multumesc pentru articol (7)

Salata Cezar de creveți este o rețetă clasică simplă - aceasta este una dintre variantele binecunoscutei salate. Datorită prezenței de verdeață, roșii și creveți, felul de mâncare arată foarte colorat și elegant. O notă subtilă de usturoi trebuie simțită în salată. În plus, această salată Caesar cu pui și creveți este săracă în calorii și conține doar 90 Kcal la 100 de grame.

În special pentru cititorii noștri obișnuiți, am adunat alte rețete de salate, cum ar fi, de exemplu, sau.

Salată delicioasă și elegantă, cu o aromă ușoară de nuci. Se adaugă ouă de prepeliță fel de mâncare ușor postgust delicat.

Un set de produse pentru 4 porții:

• 200 gr. creveți mari;
• 1 buchet de frunze de salată;
• 6 buc. oua de prepelita;
• 200 gr. parmezan (ras fin);
• 3 catei de usturoi;
• 40 gr. boabe prajite nuc;
• 5 linguri sos de soia;
• 100 g sos de salată pentru Cezar;
• 20 gr. verde la gust;
• 125 gr. pesmet alb.

Cum se face salata de creveți caesar:

1. Spălați bine verdeața și uscați-le.
2. Prajiti nucile decojite intr-o tigaie uscata, amestecand continuu. Tocăm miezurile răcite cu un cuțit în bucăți mici.
3. Gatiti ouale de prepelita fierte tare (5 minute dupa fierbere), raciti, curatati, taiati cubulete.
4. Se toarnă apă clocotită peste creveți. Se toarnă sosul de soia în tigaie și se adaugă usturoiul tocat. Prajiti carcasele in acest sos.
5. Luați pâinea albă de ieri, tăiați-o felii cu laturile de 1 cm.Stropiți crutoanele cu ulei vegetal, sare, rumeniți la cuptor pentru aproximativ un sfert de oră.
6. Rupe salata în bucăți, pune-o într-un castron de salată.
7. Se presară cu nuci deasupra, două treimi din parmezan ras, se presară cu sos de gătit gata preparat și se amestecă totul bine.
8. Intindem ouale pe suprafata salatei. Presărați crutoane rumenite și restul de brânză. Decorăm salata, așezând frumos creveții și ierburile.

Cezar cu creveți - o rețetă simplă

Rețeta este potrivită pentru circumstanțe de „forță majoră”, când oaspeții au apărut brusc pe prag. Cu ajutorul acestui lucru, este gustos și, cel mai important, puteți hrăni rapid o companie de 4 persoane.

Un set de produse pentru 4 porții:

• 20 gr. creveți proaspeți;
• 4 oua proaspete;
• 1 legatura frunze de salata romana
• 4-5 buc. roșii cherry;
• 10 gr. mărar;
• 2 vârfuri de sare.

Pentru crutoane:

• 4-6 bucăți de pâine veche, fără cruste;
• 0,5 linguriță condimente „ierburi provensale”;
• 1 praf de piper negru proaspat macinat
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri ulei de masline;
• 1 praf de sare.

Sos de creveți Caesar:

• 290 g iaurt natural;
• 1 pachet de condimente Caesar.

Cum se prepară sos de salată Caesar cu creveți:

1. Dezghețăm creveții în avans într-un mod blând, le clătim sub apă rece. Scufundați umbrelele de mărar într-o oală cu apă, sare și aduceți la fierbere. Scufundați creveții în apă clocotită, fierbeți-i timp de 2-3 minute. Scoatem creveții finiți cu o lingură cu fantă, îi punem în apă cu gheață și îi curățăm.
2. Pentru a pregăti crutoane, tăiați pielea din felii de pâine veche, tăiați pulpa în cuburi mici sau cuburi. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, rumeniti crutoanele, condimentându-le cu sare, piper și ierburi. La sfârșitul prăjirii, adăugați usturoiul tocat.
3. Spălați bine salata, uscați-o, împărțiți-o în frunze. Le rupem cu mâinile, formăm din ele o pernă pe o farfurie.
4. Pentru dressing, amestecați iaurtul cu condimente uscate pentru această salată.
5. Ouăle de pui fierte tare, se răcesc în apă cu gheață, se scoate coaja, se taie kubakimul. Clătiți cireșul tăiat în 4 părți.
6. Deasupra, într-o manieră haotică, așezați jumătăți de roșii, ouă, creveți, crutoane. Condimentați salata cu sos de iaurt.

Salata Caesar cu creveti - o reteta clasica

Răcoritoare salata usoara, care se pregătește suficient de repede și ușor.

Un set de produse pentru 4 porții:

• 500 gr. creveți proaspeți;
• 3 oua de gaina;
• 4 roșii proaspete;
• 2 castraveți verzi;
• 100 g pâine de secara;
• 100 g Branza mozzarella;
• 4-6 linguri sos gata preparat"Cezar";
• 0,5 lingurițe fiecare sare și piper negru;
• 1-2 lavrushkas.

Salată Cezar cu creveți - rețetă:

1. Spălăm creveți mari proaspeți sub apă curentă și le trimitem în apă clocotită. Se adaugă lavrushka acolo, se sare și se piperează puțin apa. Când apa fierbe, detectăm 3 minute și oprim încălzirea. Acoperim cu un capac, insistăm pe fructe de mare un sfert de oră.
2. Castraveții și roșiile mele. Tăiați-le în bucăți.
3. Scoatem fructele de mare din tigaie cu o lingură cu fante, le curățăm de coajă, îndepărtăm vena intestinală și capul.
4. Trei brânzeturi pe răzătoare.
5. Ouă fierte, tăiate cubulețe.
6. Tăiați pâinea de secară cubulețe, puneți-o pe o foaie de copt, rumenită la cuptor.
7. Punem toate ingredientele într-un bol de salată, condimentăm cu sos, amestecăm.

Salată Cezar cu creveți tigru

Salata Caesar este un fel de mâncare destul de cunoscut, dar nu toată lumea știe să pregătească sosul pentru aceasta. Vom face această variație a aperitivului nu cu un dressing achiziționat, ci cu un sos de casă făcut pe bază de gălbenușuri de ou și suc de lămâie.

Un set de produse pentru 4 porții:

• 200 gr. creveți tigru;
• 2 oua proaspete;
• 7 cirese;
• 100 g brânză;
• 2-3 bucăți de pâine (fără crustă);
• 200 gr. frunze de salata verde;
• 0,5 lămâie;
• 5 linguri ulei de masline;
• 1 linguriță muștar de sufragerie;
• 2 lingurițe sare de bucătărie;
• 2 catei de usturoi.

Salata Caesar cu creveti:

1. Tăiați pâinea albă în cuburi în același mod, puneți-o pe o foaie de copt, rumeniti la cuptor (180 g) timp de 7-10 minute.
2. Puneți creveții în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute. Apoi scurgem apa, răcim puțin fructele de mare, le curățăm.
3. Spalam bine frunzele de salata verde. Ne rupem cu mâinile. Puneți verdele pe o farfurie.
4. Adăugați sferturi de cireșe, crutoane și creveți deasupra.
5. Se fierbe pentru realimentare ouă de pui timp de 5-6 minute. Se răcește în apă cu gheață, se curăță și se separă gălbenușurile. Le transferăm într-un castron adânc, frământăm cu o furculiță. Aici stoarcem sucul de la o jumătate de lămâie, usturoiul tocat, muștarul de masă și uleiul de măsline. Toate componentele sunt bine amestecate până la omogenizare.
6. Condimentați vasul cu sos și presărați cu brânză rasă.

Salată Cezar cu creveți și crutoane

Royal Caesar se distinge prin sosul său special și gustul unic. Toate ingredientele sunt combinate armonios în vas, iar gătitul va aduce multă plăcere.

Un set de produse pentru 4 porții:

Pentru a oferi creveților o aromă picantă, unică, trebuie să fie marinate. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele de mai sus. Se toarnă creveții cu marinată, se amestecă și se lasă la marinat câteva ore la frigider.

Pentru a prepara ulei vegetal aromat pentru sosul Cezar, curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Umpleți-l cu ulei de măsline rafinat, lăsați timp de câteva ore.

Tăiați bagheta în cuburi cu laturile de 1 cm, rumeniti la cuptor la 200 de grade. Când crutoanele sunt ușor rumenite, frecați fiecare separat cu un cățel de usturoi și condimentați cu un amestec de plante provensale.

Scurgem fructele de mare. Rumeniți-le într-o tigaie încinsă fără ulei timp de aproximativ 1-3 minute (cu cât creveții sunt mai mari, cu atât va dura mai mult timp să se prăjească).

Pregătiți sosul separat într-un castron adânc. Pentru el, fierbeți un ou fiert moale, îndepărtați imediat gălbenușul de pe el și, pe baza acestuia, începeți să pregătiți pansamentul. Mai întâi, puneți muștarul, apoi turnați puțin amestecul de ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui aromat și, în același timp, bateți puternic cu un tel. Se toarnă sosul Worcestershire în masa semilichidă rezultată în părți, astfel încât pansamentul să nu se delamineze. Adăugați puțină sare la sfârșit.

Înmuiați frunzele de salată în apă rece timp de o jumătate de oră. Acest lucru va face verdele să fie suculent și crocant. Apoi uscăm frunzele, le rupem în bucăți medii. Puneți verdeața pe o farfurie, presărați cu sosul Cezar pregătit.

Următorul strat este să așezi creveții prăjiți marinati, pe care îi acoperim și cu sos.

Acoperiți fructele de mare cu brânză Cheddar rasă (dacă doriți, brânza poate fi tăiată în felii subțiri).

Pune bucățile de pâine prăjite deasupra, stropești cu dressing. Crutoanele trebuie înmuiate numai deasupra cu pansamentul și să rămână crocante în mijloc. Prin urmare, servim fără întârziere salata imediat după asamblare.

Salata Cezar de creveți și pui se prepară cel mai bine cu creveți mari. Este mai bine să folosiți frunze proaspete de salată crocantă pentru fel de mâncare. Soiurile romaine și iceberg funcționează cel mai bine. Conținutul caloric al salatei Caesar cu creveți permite chiar și celor care urmează o dietă să mănânce preparatul. Poftă bună, tuturor!

Acest fel de mâncare ocupă locul de mândrie în topul celor mai populare salate din lume. Astăzi este servit în aproape fiecare restaurant și este unul dintre cele mai frecvent comandate feluri de mâncare.

Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia - cu pui, creveți, slănină, carne de crab etc. Caesar cu creveți câștigă din ce în ce mai multă popularitate și din motive întemeiate. La urma urmei, creveții se potrivesc bine cu alte produse, ceea ce vă permite să creați diferite variații de aromă ale salatei.

Dar ingredientul principal este un dressing pe bază de maioneză, muștar și suc de lămâie.

Doar frunzele de salată acoperite cu acest sos sunt deja foarte salată delicioasă... Presărați cu parmezan pentru un gust și mai bun. Și, de asemenea, jumătăți de cireș și crutoane de usturoi- mmm... Totul ingenios este simplu.

Înaintea ta 8 cele mai bune opțiuni Caesar cu creveți. Deci, dacă preferați pui cu fructe de mare - asigurați-vă că adăugați aceste rețete la marcajele dvs.

S-ar putea să vă placă, de asemenea, care arată grozav pe masa de sărbători și este foarte simplu și rapid de pregătit.

Principalul secret al versiunii restaurant a salatei Caesar este dressingul - gustul său delicat de lămâie-muștar este în perfectă armonie cu creveții și frunzele proaspete de salată. Creveții pot fi înlocuiți cu succes cu felii de somon ușor sărat sau afumat sau fileuri de pui fierte.

Salata poate fi servită fie în porții separate, fie pe un platou mare. Arată foarte impresionant și festiv, iar gustul este pur și simplu divin.

Ingrediente

Pentru salată:

• Salată verde și rucola
• Prepelițe sau ouă obișnuite
• Creveti / file de pui / somon usor sarat (optional)
• roșii cherry
• branza parmezan
• pâine albă

Pentru realimentare:

• Ulei de măsline - 5 linguri
• Sos de soia - 2 linguri
• Lămâie - 0,5 buc
• Maioneză - 5 linguri
• Muștar granular - 1 linguriță cu un tobogan
• Usturoi - 1 felie
• Sare, piper - după gust

Pregătirea

1. Curățăm creveții de coajă și firul întunecat, îl clătim sub apă și îl punem pe un șervețel, astfel încât apa să fie absorbită. Puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Se condimentează cu sare și piper, se presară cu suc de lămâie.

2. Turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită și prăjiți în ea felii de pâine albă pe ambele părți. Frecați crutoanele pe o parte cu un cățel de usturoi curățat. Tăiați cubulețe mici din rulada rasă.

3. Se fierb ouăle de prepeliță fierte în apă fierbinte (5 minute). Apoi, curățați și tăiați fiecare în jumătate.

Tăiați și roșiile cherry în jumătate.

Clătiți bine salata verde și frunzele de rucola sub apă și rupeți-le în bucăți cu mâinile.

Radeți parmezanul pe o răzătoare fină.

4. Pentru dressing, combinați într-un bol maioneza, uleiul de măsline, sosul de soia, muștarul, sare și piper, cățelul de usturoi ras și zeama de la o jumătate de lămâie. Se toarnă o mână de parmezan ras în pansamentul terminat. Dacă sosul este prea gros, se diluează cu puțină apă sau lapte. Gustă-l, dacă îți lipsește ceva, adaugă-l.

5. Puneți frunze verzi într-un castron adânc de salată și turnați sosul. Amestecă totul bine și pune toate verdeturile pe un vas.

Se acoperă cu crutoane aromate, jumătăți de ouă de prepeliță și roșii cherry, parmezan ras și creveți prăjiți.

Salată Caesar cu creveți, crutoane și brânză acasă, Autor - https://youtu.be/qrqx5Paok98

Rețetă clasică simplă de salată Caesar de creveți

Aceasta este o versiune a Cezarului hipocaloric realizată conform clasicilor, dar în loc de pui conține creveți, ceea ce îl face mai exotic și nu mai puțin gustos. Dressingul este preparat folosind sos de maioneza, care nu este la fel de gras ca maioneza obisnuita. Dar dacă nu-l găsești, folosește iaurt neîndulcit.

Ingrediente

Pentru salată:

• branza parmezan
• Cocktail de creveți, tigru sau rege
• Pâine crocantă de secară
• roșii cherry
• Orice verdeață (salata romană sau aisberg, spanac, rucola, varză chinezească)

Pentru realimentare:

• Muștar - 1 linguriță fără tobogan
• Sos de soia
• Maioneză sos ușor- 3 linguri.
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Usturoi - 1 felie
• Orice nuci sau semințe de susan (nuci, caju, nuci de pin)
• Sare, piper - după gust

Pregătirea

1. Dezghețați creveții și îndepărtați coaja și dungile negre. Prăjiți-le pe ambele părți în ulei de măsline și usturoi, presărați condimente la final și stropiți cu puțin sos de soia.

2. Pentru dressing, amestecați sosul de maioneză cu muștar, usturoi ras, zeamă de lămâie, sare și piper măcinat.

3. Rupe grosolan frunzele spălate și uscate de verdeață cu mâinile, rupe pâinea în bucăți, amestecă cu pansamentul și frământă bine.

4. Puneți verdeața condimentată pe un vas amestecat cu creveți prăjiți. Așezați jumătățile de cireșe deasupra.

Se presara generos cu parmezan ras si nuci tocate sau seminte de susan.

Simplu reteta clasica Salată Cezar cu creveți, Autor - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

Delicios Cezar cu creveți și varză chineză, crutoane și roșii cherry

O salată simplă și neobișnuită cu aromă de ananas și rodie. Daca esti iubitor de preparate exotice, cu siguranta te vei bucura de aceasta salata. Este completat de un delicios pansament de lămâie-muștar care poate fi folosit cu legume înăbușite și servit și cu pește.

Ingrediente

• Creveți - 300 g
• Semințe de rodie - 100 g (opțional)
• Varză de Peking - 400 g
• Conserve de ananas (sau proaspete) - 300 g
• Crutoane de secară - 50 g
• Sare - 1 linguriță
• Roșii cherry - 100 g

Alimentare cu combustibil:

• Muștar granulat - 1 linguriță
• Smântână - 3 linguri
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 1 lingură

Pregătirea

1. Puneți creveții într-o cratiță, sare (1 linguriță sare) și adăugați apă pentru a-i acoperi complet. Se fierbe după fierbere timp de 2 minute, apoi se scurge apa. Curățați de coajă, coadă și fir negru.

2. Clătiți varza chinezească și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați pulpa de ananas cuburi și tăiați roșiile cherry în jumătate.

3. Pentru dressing, amestecați toate ingredientele până când sunt pastoase.

4. Pune într-un castron de salată varza chinezească, cuburi de ananas, creveții decojiți, semințele de rodie, roșiile cherry și biscuiții. Se toarnă tot dressingul și se amestecă bine salata.

Delicios Cezar cu creveți și varza chinezeasca, Autor - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

Cum se prepară salată Caesar de pui și creveți

O salată foarte gustoasă și frumoasă, care este perfectă atât pentru o masă festivă, cât și pentru cină pentru întreaga familie. Componenta principală este creveții și fileul de pui, deci este destul de hrănitor și satisfăcător.

Ingrediente

• Creveți mari - 400 g
• Roșii cherry - 250 g
• Frunze de salată verde - 150 g
• Crutoane - 100 g
• Parmezan - 150 g
• File de pui - 300 g

Pentru realimentare:

• Maioneză - 50 g
• Suc de lămâie - 50 g
• Ulei de măsline - 100 g
• Muștar Dijon - 50 g
• Usturoi - 3 felii
• Parmezan ras pe o răzătoare fină (bărbierit) - 50 g
• Sare și piper după gust

Pregătirea

1. Tăiere

Rupe frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile.

Tăiați roșiile cherry în jumătate.

Radeți parmezan pe o răzătoare grosieră.

Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 2 minute după fierbere. Apoi desprindeți coaja, cozile de cal și firul negru.

Tăiați fileul de pui în fâșii și prăjiți-l în ulei de măsline și usturoi. Când este gata, adăugați puțin sos de soia în tigaie și prăjiți în ea încă 2 minute.

Se amestecă toate componentele pentru dressing, sare și piper după gust. Sosul ar trebui să iasă ca o smântână groasă, foarte gustoasă și aromată.

3. Colectăm salată

Puneți toate ingredientele într-un bol de salată și condimentați cu sosul. Amestecă totul bine.

Cum să faci salată Caesar de pui și creveți, de - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

O rețetă delicioasă de salată Caesar cu creveți și somon de pește roșu pe video

O altă opțiune pentru prepararea acestei minunate salate, acum cu somon. Deoarece conține fructe de mare, sucul de lămâie și uleiul de măsline vor fi grozave ca dressing. Și va fi și mai gustos dacă adaugi măsline negre.

Ingrediente

• Diferite frunze de salată
• Somon ușor sărat sau alt pește roșu
• Creveti
• Toffu sau parmezan
• Oua de prepelita
• roșii cherry
• Ardei gras roșu

Alimentare cu combustibil:

• Suc de lamaie + ulei de masline

Pregătirea

Rupeți frunzele de salată în bucăți cu mâinile. Tăiați somonul, brânza și ardeiul roșu în cuburi mici și frumoase și tăiați ouăle de prepeliță fierte și roșiile cherry în jumătate.

Se fierb creveții în apă cu sare timp de 2 minute după fierbere, apoi se răcește și se curăță de coajă.

Pune toate ingredientele într-un bol de salată și asezonează cu suc de lămâie. Stropiți cu ulei de măsline înainte de servire.

Rețeta unei delicioase salate Caesar cu creveți și somon roșu pe videoclip:

Cum să gătești Caesar cu creveți și ouă de prepeliță

O salată foarte ușor de preparat, care este perfectă atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină de familie. Nu este împovărat cu exces de calorii, prin urmare este ușor de perceput de stomac. Ca dressing, sos Caesar, pe care îl puteți cumpăra din magazin. Are un gust ascuțit, cu o ușoară aromă de usturoi și parmezan în compoziție.

Ingrediente (pentru 2 portii mari)

• Brânză tare (parmezan sau orice alta) - 50 g
• Roșii cherry - 6 bucăți
• Pâine albă sau crutoane gata preparate
• Creveti - 200-300 g
• Salata iceberg
• Ouă de prepeliță - 6-8 buc.
• Usturoi - 3 felii
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Sos pentru salata Caesar

Pregătirea

1. Puneți creveții în apă fierbinte sărată și gătiți timp de 2 minute. Răciți și îndepărtați pielea și dungile întunecate.

2. Se fierb tare ouăle de prepeliță, se curăță și se taie fiecare pe jumătate.

2. Tăiați pâinea albă în cuburi. Într-un castron, amestecați două linguri de ulei de măsline cu usturoi și lăsați să stea 20 de minute.

Scurgeți uleiul fără usturoi într-o tigaie preîncălzită și puneți în ea cuburile de pâine. Se sare putin si se prajeste pe toate partile pana se rumeneste. Apoi puneți-l pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

3. Tăiați salata în bucăți mari, tăiați cireșele în jumătate și dați brânza pe răzătoare fină.

4. Așezați un strat de frunze de salată pe un vas, apoi creveți. Stropiți cu puțin sos Caesar. Apoi puneți deasupra jumătăților de roșii și ou, crutoane și stropiți din nou cu sosul. Presară salata întreagă cu brânză rasă.

Cum să gătești Caesar cu ouă de creveți și prepelițe, autor - https://youtu.be/681yqLgLvqI

Reteta festiva Caesar cu calmar si creveti

Această salată poate înlocui întreaga masă festivă. Are toate cele mai delicioase - o abundență de fructe de mare, ierburi, brânză și sos delicios cu aromă de fructe de mare și nuci. Este foarte bogat în compoziție și nu va funcționa pentru a economisi bani pe el. Dar dacă scopul tău este să impresionezi oaspeții, cu siguranță o vei putea face.

Nu este atât de dificil să-l faceți, principalul lucru este să obțineți toate ingredientele și există o mulțime de ele. Desigur, unele dintre ele pot fi lăsate în afara sau înlocuite cu cele care sunt aproape de gust.

Ingrediente

• Roșii
• Ouă de prepeliță fierte tare
• Calmar crud
• midii gata preparate (conserve în ulei)
• Pește roșu ușor sărat
• Frunze de salată (orice fel)
• branza parmezan
• Sos Cezar
• frunze de busuioc (pentru decor)

Pentru creveți:

• Crevete crude
• Usturoi - 2 cuișoare
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Sare - 0,5 linguriță
• Ulei de măsline (pentru prăjire)

Pentru crutoane:

• pâine albă
• Ulei de masline
• Usturoi

Pentru sos (pentru 400 ml):

• Ou poșat - 1 bucată
• Capere - 7 g
• Maioneză - 90 g
• Fasole de muștar - 1 linguriță cu un tobogan
• Parmezan ras fin - 50 g
• Sos de stridii - 50 ml
• Sos de fructe de mare (oricare) - 50 ml
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Sos de peste - 1 lingura
• Ulei de măsline - 90ml
• Ulei de nucă (sau 2 linguri nuci) - 10 ml
• Zahăr - 1/4 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust

Pregătirea

1. Crutoane

Tăiați pâinea albă în cuburi sau rupeți în bucăți mici. Împingeți-l într-un vas de copt. Strângeți usturoiul în uleiul de măsline și întindeți amestecul rezultat peste pâine, astfel încât să acopere toate bucățile, sare.

Puneți forma în cuptor, preîncălzită la 250 ° și urmăriți - când crutoanele devin maro auriu, scoateți-le. Ar trebui să fie crocante și moi în interior.

Amestecă toate ingredientele specificate pentru sos cu un blender. Ar trebui să obțineți o pastă groasă, cu aromă de pește.

3. Creveți

Curățați creveții cruzi și scoateți fâșia întunecată din spate. Pregătiți marinada - amestecați 1 lingură. zeama de lamaie, catel de usturoi ras si jumatate de lingurita de sare. Se toarnă în creveți și se amestecă. Lăsați-le puțin la marinat.

Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită și se toacă un cățel de usturoi. Așezați creveții în el și prăjiți-i pe ambele părți până se rumenesc frumos.

4. Calamari

Scoateți pielea superioară din calmarul crud și curățați interiorul. Clătiți bine sub apă. Puneți calmarul întreg în apă clocotită cu sare și fierbeți nu mai mult de 1,5-2 minute, altfel va deveni „cauciucat” și dur. Apoi puneți-l pe o farfurie și puneți-l la frigider. Tăiați în fâșii.

5. Adunare salată

Pune într-un vas adânc toate frunzele de salată verde, inelele de calmar, creveții prăjiți marinați, fileurile de pește roșu tăiate cubulețe, roșiile tăiate felii, jumătățile de ouă fierte de prepeliță. Se toarnă acest strat întreg cu sos Caesar, se presară parmezan ras fin. Se acoperă cu crutoane de usturoi.

Repetați acest întreg strat din nou de încă două ori. Acoperiți cu frunze de busuioc, dacă doriți.

Pentru prospețime, radeți coaja de tei deasupra și stropiți-o cu puțin suc.

Rețetă festivă de calamar și creveți Caesar, publicată de https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

Gătit Cezar cu creveți și avocado

O salata sanatoasa atat pentru fiecare zi cat si pentru o sarbatoare. Un pansament ușor, neîncărcat cu maioneză, este perfect pentru cei care urmăresc silueta.

Se pregătește foarte repede, iar gama de produse este minimă.

Salata Caesar contine si crutoane si branza tare, le puteți adăuga după cum doriți.

Ingrediente

• Creveți congelați - 300 g
• Avocado mic - 1 buc
• Frunze de rucola - 100 g
• Roșii cherry - 200-250 g
• Sos de soia - 1 linguriță
• Ulei de măsline (pentru prăjirea creveților)
• Susan (pentru decor)

Pentru realimentare:

• Tei mare - 0,5 buc
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Sare - pe vârful unui cuțit

Pregătirea

Curățați creveții și îndepărtați fâșia întunecată din spate. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc în ulei vegetal cu un cățel de usturoi stors printr-o presă. Adăugați 1 linguriță la sfârșit. sos de soia și fierbeți încă o jumătate de minut. Se pune pe o farfurie si se raceste.

Curățați avocado și tăiați-l în cuburi.

Tăiați roșiile în jumătate.

Pentru dressing, amestecați sucul de jumătate de tei, 2 linguri. ulei de măsline și doar puțină sare.

Sfâșiați rucola în bucăți mici cu mâinile și puneți-le într-un castron de salată adânc. Adăugați avocado, jumătăți de cireșe și deasupra cu pansament. Se amestecă astfel încât totul să fie înmuiat în sos.

Puneți salata pregătită pe un vas și deasupra creveților. Se presara cu seminte de susan.

Gătit Caesar cu creveți și avocado, Autor - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE

Cei care susțin că nu au fost impresionați de salata Caesar de creveți au făcut-o probabil cu creveți fierți și turnați peste sos cumpărat din magazin. Într-o zi normală, desigur, puteți mânca așa, dar pentru o ocazie festivă vom pregăti un adevărat Cezar regal cu creveți.

Ingrediente pentru 2 porții complete de salată Caesar:

1 legătură de frunze de salată verde
Brânză Cheddar - 50 g,
creveți ne fierți sau fierți-congelați fără coajă 300 g (întreaga nevoie de aproximativ 600 g),
1 roșie mică bouncy sau jumătate de ardei roșu cărnos (puteți face și fără ele)
Marinată de creveți:
miere - 1 linguriță,
suc de lamaie - 1 lingurita,
măslin sau ulei vegetal- 1 lingură,
sare,
amestec de ardei proaspăt măcinat.
Pentru crutoane:
150 g baghetă fără crustă,
usturoi - 1-2 catei,
ierburi provensale uscate pe vârful unei linguri (opțional)
Pentru sos Caesar
1 ou la temperatura camerei
muștar - 1/4 linguriță
suc de lamaie - 1 lingurita,
ulei de măsline "extra virgin" - 20 ml,
ulei rafinat de floarea soarelui - 40 ml,
1 cățel de usturoi
Sos Worcestershire - 1 linguriță
sare

Orice creveți sunt adecvați pentru salată, dar creveții mari sunt mai convenabili de utilizat, deoarece va trebui să-i coajăm pe toți manual.

Curățăm creveții, lăsând doar carnea. Asigurați-vă că îndepărtați intestinul, altfel creveții nu vor arăta foarte bine din punct de vedere estetic în salata noastră. Pregătiți marinata de creveți: o linguriță de miere și suc de lămâie, o lingură de ulei de măsline, un praf de sare și un amestec de roșu, negru, piper alb și boia, amestecați bine, turnați creveții și păstrați-i în marinată pentru o câteva ore.

Se toarnă un cățel de usturoi tocat mărunt cu 40 de mililitri de ulei rafinat de floarea soarelui și se mai lasă la infuzat câteva ore, vom avea nevoie de acest ulei pentru sosul Caesar.

Tăiem o baghetă sau o pâine albă în pătrate de mărime medie, le usucăm în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius până se înroșează ușor. Frecați ușor fiecare cruton cu usturoi. Le puteți prăji într-o tigaie în ulei de usturoi aromat, dar apoi crutoanele se vor dovedi a fi grase. Este, de asemenea, gustos, dar nu orice stomac și nu orice talie poate rezista la astfel de crutoane. Presară totul cu ierburi provensale.

Scurgeți marinata de la creveți și prăjiți-i ușor într-o tigaie uscată preîncălzită, 1-3 minute pe fiecare parte, în funcție de mărimea creveților. Uite, nu încerca acum creveții, altfel nu va mai rămâne nimic pentru salată, sunt foarte gustoși :)

Pregătiți sosul: spălați bine oul cu săpun, fierbeți-l moale. Scoatem imediat gălbenușul și îl folosim pentru sos. Adăugați muștar, sucul de lămâie și amestecați picătură cu picătură un amestec de ulei de măsline și ulei de floarea soarelui de usturoi prefiert. Ar trebui să obțineți maioneză lichidă. Adăugați sosul Worcestershire, amestecați, adăugați sare dacă este necesar. Adăugați totul cu grijă, picătură cu picătură, altfel sosul se va stratifica.

Înmuiați frunzele de salată în apă rece timp de 10-20 de minute, uscați-le cu un prosop de hârtie și rupeți-le cu mâinile în bucăți mici. Puneți salata pe un platou și stropiți cu sos Caesar.

Puneți creveții prăjiți prăjiți la salată, presărați din nou sosul.

Pentru creveți - Cheddar tocat subțire sau ras fin.

Pentru brânzeturi. Stropiți din nou salata cu sosul, amestecați ușor și serviți imediat. În mod ideal, crutoanele ar trebui să se ude puțin la exterior, dar să nu își piardă „crocantul”.

Este delicios să adaugi puțină boia de ardei sau pulpă de roșii la Cezar, fără coajă și fără suc, dar te poți descurca foarte bine și fără ele.

O salată foarte gustoasă, dar în ciuda abundenței de verdeață, este destul de bogată în calorii.