Salată Cezar cu creveți - o rețetă clasică cu fotografii și videoclipuri. Cezar cu creveți și pește sărat. Salata nu este mai puțin gustoasă cu creveți prăjiți

În bucătăria de acasă, nu poți să fantezi mai rău decât bucătarii din restaurantele la modă. De exemplu, nu faceți un simplu Caesar clasic, ci diversificați rețeta introducând fructe de mare - creveți fierți sau prăjiți. Aflați toate secretele despre cum să faceți această salată delicioasă și treceți la treabă.

Gătit Salată Caesar cu creveți

Acest fel de mâncare în sine este foarte simplu, dar câteva sfaturi vă vor ajuta să îl aduceți la un restaurant. Rețineți următoarele:

• Înainte de a pregăti creveții Caesar, scoateți salata din frigider în prealabil. Mai bine să folosiți soiurile „Romen” sau „Iceberg” și chiar mai bine dacă puneți frunzele în apă cu gheață timp de câteva minute.
• Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți cu mâinile. În acest fel, toate vitaminele și sucurile importante vor fi conservate în ele.
• Nu fi prea leneș ca să-ți faci propriile pisici din pâine de grâu. Pentru ca bucățile să fie perfect uniforme, este mai bine să luați pulpa învechită și să o prăjiți puțin în ulei de usturoi.
• Orice brânză va face soiuri tari: Parmezan, Cheddar, Beaufort sau rusul tău preferat.

Cum să gătești creveți

Fructele de mare congelate trebuie mai întâi scoase din congelator, astfel încât excesul de gheață să se poată dezgheța. Crustaceele crude sunt fierte cu adaos de sare, mazăre de ienibahar și frunze de dafin, este permisă punerea mai multor felii de lămâie în bulion. Dacă folosiți creveți pre-fierți pentru salata Caesar, încercați să-i marinați ușor pentru o aromă picantă. Pentru marinată, puteți folosi oțet balsamic, ceva sos Worcester sau miere. Felul de mâncare arată foarte frumos și festiv, folosind creveți rege sau tigru.

Rețetă Salată Cezar Creveți

Lumea a aflat pentru prima dată despre această gustare la începutul secolului al XX-lea și nu a fost inventată în Europa, așa cum cred mulți, ci în America. Creatorul unui fel de mâncare atât de popular în lume este restauratorul Caesar Cardini. Există o legendă conform căreia, pe 4 iulie, în Statele Unite, nu au mai rămas produse în bucătăria restaurantului în care lucra bucătarul. Pentru a hrăni vizitatorii exigenți, bucătarul a făcut o salată din ceea ce a fost. Și astfel s-a născut Caesar - o gustare ușoară, dar gustoasă.

Mâncarea consta inițial doar din câteva crutoane, salată și brânză, iar gustul a fost subliniat de un dressing uimitor. Apoi ouă, ciuperci au fost adăugate la salată, pui fiert și roșii. Drept urmare, felul de mâncare a devenit atât de popular în lume încât a apărut o mare varietate de variante de aperitive, dintre care una a fost cu fructe de mare. Dacă nu ați încercat încă să pregătiți această delicatesă, este momentul să stăpâniți acasă rețeta de creveți Caesar.

Clasic

• Porții pe recipient: 2-3 persoane.
• Conținut caloric: 93 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.

Salata clasică de creveți Caesar este o opțiune simplă și rapidă pentru o gustare la locul de muncă. Deși felul de mâncare este considerat cu conținut scăzut de calorii, acesta adaugă putere și energizează până seara. Trebuie admis că crustaceele marine, datorită gustului lor neutru, se încadrează perfect în conceptul general al felului de mâncare. În ceea ce privește realimentarea, nu există restricții atât de stricte. Puteți turna ulei pe salată, condimentați cu maioneză sau sos de soia.

Ingrediente:

• Romaine - 300 g;
• Parmezan - 60 g;
• pesmet - 200 g;
• creveți - 400 g;
• cireș - 4 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ouă de prepeliță - 3-4 buc.

Metoda de gătit:

1. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, prăjiți usturoiul zdrobit.
2. După câteva minute, scoateți usturoiul, puneți pătrățelele în tigaie pâine albă.
3. Uscați firimitul într-o tigaie, transferați-l pe un șervețel.
4. Se fierb ouăle, se curăță creveții gata pregătiți din scoici.
5. Tăiați ouăle și cireșele în pene, rupeți frunze de salată.
6. Puneți niște pesmet deasupra frunzelor, frecați puțin parmezan.
7. De sus un tobogan frumos stivă crutoane și fructe de mare.
8. Plasați alternativ ouăle și cireșele pe părțile laterale ale farfuriei, acoperiți vasul cu restul de brânză.

Cu crutoane

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porții pe recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 147 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Această salată Caesar cu creveți și crutoane poate fi numită în siguranță cea mai simplă opțiune. Crutoanele de gustare vor funcționa chiar și din magazin, dar alegeți cele care au eticheta „aromat de usturoi”. Aroma picantă a acestui condiment va adăuga un accent deosebit felului de mâncare. Parmezanul, apropo, este perfect înlocuit cu brânză simplă a mărcilor „Como” sau „rusă”.

Ingrediente:

• salată verde - 6 buc .;
• crutoane cu aromă de usturoi - 1 pachet;
• creveți - 700 g;
• Parmezan - 80 g.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți fructele de mare cu adaos de condimente aromate: pătrunjel proaspăt, ienibahar și frunze de dafin.
2. Fără să scoateți reptilele, lăsați oala deoparte timp de 10-15 minute.
3. După un timp, scoateți fructele de mare, scoateți cozile, capul, coaja.
4. Rupe salata în bucăți de dimensiuni medii și așează deasupra crutoanele.
5. Ornează salata cu fructe de mare și brânză tare rasă.

Cu Chiken

• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 177 calorii.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Rețeta Cezar de creveți de casă poate fi variată în diferite moduri. De exemplu, adăugați pui fiert în fructele de mare și presărați vasul finit cu suc de lămâie - nu va da mult acid, ci va sublinia doar gusturile altor produse. O astfel de delicatese va atrage toți iubitorii de alimente simple, dar hrănitoare. În loc de sân, puteți folosi chiar și picioare de pui... Nu uitați să scoateți pielea de pe pui înainte de a găti.

Ingrediente:

• piept dezosat - 200 g;
• creveți - 300 g;
• Romaine - 1 buchet;
• pâine - 4 felii;
• Cheddar - 80 g;
• var - 2 buc .;
• cireș - 4 buc.

Metoda de gătit:

1. Rupeți frunzele, puneți-le într-un recipient cu laturile înalte.
2. Adăugați roșiile, tăiate în pătrate mici.
3. La cuptor la 200 de grade, uscați bucățile de pâine condimentate cu ierburi provensale.
4. Scufundați creveții în apă clocotită timp de 2-3 minute.
5. Curățați fructele de mare de orice exces.
6. Fierbeți puiul, tăiați fileul în fâșii subțiri.
7. Puneți fructe de mare, pâine răcită, carne într-un castron, frecați brânza.
8. Presară creveții și puiul Cezar cu suc de lămâie înainte de a servi.

Cu creveți

• Timp de gătit: 30 de minute.
• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 140 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

O altă rețetă pentru salată Caesar cu creveți regală sugerează că puteți face la grătar fructe de mare sau le puteți coace în pesmet. Nu este necesar să măcelăriți complet crustaceele mari, să îndepărtați doar capul, coaja și vena neagră care trece de-a lungul spatelui și să lăsați coada. Acest lucru va face mai ușor pentru oaspeți să le înmoaie în sos.

Ingrediente:

• Parmezan - 120 g;
• pâine de grâu - 100 g;
• ouă - 2 buc .;
• lămâie - ½ buc .;
• Romaine - 400 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sos Worcestershire - 2 linguri l.;
• creveti rege - 16 buc.

Metoda de gătit:

1. Frecați pesmetul cu usturoi, tăiat în pătrate.
2. Uscați pâinea la cuptor timp de 7-10 minute.
3. Înmuiați salata verde în apă cu gheață și apoi rupeți-o.
4. Măcinați parmezanul cu firimituri fine.
5. Ouă de pui înmuiați în apă clocotită timp de 1-2 minute.
6. Se sparge într-un castron, se adaugă restul de usturoi și sosul Worcestershire.
7. Se toarnă sosul într-un castron peste salată, se amestecă.
8. Adăugați brânză, amestecați din nou. Păstrați o mână de parmezan pentru garnitură.
9. Curățați creveții din vena din spate, cap și coajă.
10. Se prajesc fructele de mare într-o tigaie până la roz.
11. Așezați frunzele cu sosul în centrul vasului, iar fructele de mare în jurul marginilor.
12. Presarati branza ramasa peste vas.

Cu somon

• Timp de gătit: 20 de minute.
• Porții pe recipient: 2 persoane.
• Conținut caloric: 169 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

O rețetă simplă pentru această salată poate fi ușor diversificată adăugând nu numai creveți, ci și pește roșu ușor sărat. De exemplu, luați o bucată mică de somon, atâta timp cât nu este învechit. Fanii mâncărurilor gourmet și neobișnuite pot înlocui tradiționalul file de somon cu anghilă afumată sau hering simplu sărat. Puteți face orice pentru realimentare sos cremos de usturoi.

Ingrediente:

• salată verde - 3-4 buc .;
• creveți - 200 g;
• somon - 100 g;
• cireș - 5 buc .;
• Parmezan - 60 g.

Metoda de gătit:

1. Scoateți pielea din pește, tăiată în bucăți.
2. Decongelați fructele de mare și fierbeți dacă este necesar.
3. Uscați frunzele de salată înmuiate cu un prosop, sfărâmați-le cu mâinile.
4. Scoateți tulpina din roșii, tăiate felii frumoase.
5. Serviți Salata Caesar de Somon și Creveți cu brânză și orice sos cremos.

Cu varză chineză

• Timp de gătit: 20 de minute.
• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 130 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Această salată nu conține frunzele tradiționale de salată română. Varza simplă din Beijing joacă rolul lor. Calitatea preparatului nu suferă de acest lucru, dar gustul, potrivit majorității, devine mai moale și chiar mai moale. Merită să spunem sincer, este dificil să transmiți întreaga combinație a gustului în cuvinte, prin urmare, fără ezitare, mai degrabă maestru rețetă nouă cu fotografie.

Ingrediente:

• varză chineză - 1 furculiță;
• creveți - 400 g;
• cireș - 12 buc .;
• crutoane cu aromă de usturoi - 1 pachet;
• ardei gras - 1 buc .;
• Cheddar - 70 g;
• maioneză - 30 g;
• usturoi - 1 felie;
• lămâie - ½ buc .;
• ulei de floarea soarelui - 30 g.

Metoda de gătit:

1. Combinați ulei, maioneză, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
2. Marinati fructele de mare in amestecul rezultat timp de o jumatate de ora.
3. DIN ardei gras scoateți boabele și tulpina, tăiați leguma în cuburi.
4. Tăiați roșiile într-o jumătate de lună și rupeți frunzele de varză cu mâinile.
5. După 30 de minute, prăjiți creveții într-o tigaie uscată.
6. Se amestecă toate ingredientele cu o spatulă din silicon.
7. Condimentați salata Cezar cu varza chinezeasca iar creveții se potrivește cel mai bine cu ulei de măsline.

Cu creveți prăjiți

• Timp de gătit: 30 de minute.
• Porții pe recipient: 2 persoane.
• Conținut caloric: 233 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Salata Cezar cu creveți prăjiți este visul fiecărui gurmand. Datorită procesării termice, sucul rămâne în interiorul fructelor de mare, hrănește carnea de creveți și permite persoanei care a gustat felul de mâncare să obțină o mulțime de plăceri gastronomice. Royal sau brindle sunt ideale.

Ingrediente:

• Romaine - 1 buchet;
• pâine albă - 3 felii;
• creveți - 10 buc .;
• miere - 1 lingură. l.;
• suc de lamaie - 1 ½ lingurita;
• usturoi - 2 cuișoare.

Metoda de gătit:

1. Marinati creveții curățați în miere, ulei, suc de lămâie.
2. După 20 de minute, uscați fructele de mare cu un prosop și prăjiți.
3. Încălziți uleiul de usturoi într-o tigaie separată, prăjiți crutoanele din ea.
4. Presărați pâinea cu ierburi provensale și trimiteți-o la uscat la cuptor timp de 10 minute.
5. Rupeți frunzele de salată cu mâinile, transferați-le pe o farfurie rasă cu usturoi.
6. Așezați biscuiții deasupra, crustaceele pe părți.

Cu ouă

• Timp de gătit: 30 de minute.
• Porții pe recipient: 2 persoane.
• Conținut caloric: 164 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Salata Cezar cu creveți și ouă de prepeliță va fi un dar pentru cei care respectă regulile mâncat sănătos... Este vorba despre ouă de prepeliță - acestea sunt doar un depozit de vitamine din grupele B, K, D și A și, de asemenea, ajută restul alimentelor să fie mai bine absorbite de organism. Ouăle de prepeliță vor fi păstrate mult timp doar la o temperatură de 10 grade, ceea ce este adesea neglijat de vânzătorii fără scrupule. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție datei de producție și puneți în coș numai cele mai proaspete ouă.

Ingrediente:

• Romaine - 200 g;
• creveți curățați - 350 g;
• Parmezan - 100 g;
• biscuiti cu usturoi - 50 g;
• ouă de prepeliță - 10 buc .;
• nuci de pin - 20 g.

Metoda de gătit:

1. Fierbe ouăle. Tăiați roșiile felii, rupeți frunzele de salată cu mâinile.
2. Prăji nuci de pin într-o tigaie uscată.
3. Combinați toate ingredientele cu o spatulă din silicon.
4. Frecați puțin parmezan deasupra.

Cu calamar

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe recipient: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 120 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Dacă doriți să diversificați Cezarul tradițional nu numai cu crustacee, atunci următoarele vă vor ajuta să vă aduceți ideile la viață. rețetă pas cu pas... De asemenea, folosește calmarul ca umplutură suplimentară. Carnea sa fragedă are un gust neutru și nu copleșește alte alimente. În cazul în care magazinul nu are o carcasă proaspătă sau înghețată, puteți folosi calamar conservat.

Ingrediente:

• fructe de mare - 200 g fiecare;
• frunze de salată verde - 150 g;
• Cheddar - 70 g;
• crutoane - 100 g;
• ouă - 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Grătiți creveții într-o tigaie.
2. Scufundați inelele de calmar în apă clocotită timp de 2-3 minute.
3. Alegeți frunzele de salată cu mâinile, amestecați cu fructe de mare și crutoane.
4. Garnisiti salata Cezar de creveti si calamari cu felii de ou fiert.

Cu bețe de crab

• Timp de gătit: 20 de minute.
• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 230 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Când oaspeții sunt aproape de prag, iar gustarea principală nu este încă gata, salata Caesar cu creveți și bastoane de crab va deveni un adevărat salvator. Produsele pentru crearea sa sunt aproape întotdeauna în frigider, deci nu vor exista probleme cu colectarea ingredientelor. Avantajul acestei salate este prezentarea sa neobișnuită - toate componentele felului de mâncare trebuie așezate în straturi.

Ingrediente:

• castravete proaspăt - 2 buc .;
• frunze de salată verde - 200 g;
• ouă fierte - 5 buc .;
• bastoane de crab - 200 g;
• creveți fierți - 200 g;
• maioneză de casă - gust.

Metoda de gătit:

1. Așezați frunzele de salată în cerc pe o farfurie cu fund plat.
2. Apoi castravete și ouă rase, tăiate în inele subțiri.
3. Presară toate ingredientele cu brânză rasă, perie cu maioneză.
4. Așezați apoi betele de crab.
5. Apoi repetați stratul cu ouă, brânză și maioneză.
6. Decorează salata cu fructe de mare fierte.

Sos Cezar

• Timp de gătit: 5 minute.
• Porții pe recipient: 5 persoane.
• Conținut caloric: 361 kcal.
• Scop: realimentare.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea pregătirii: ușor.

Din motive necunoscute, cei mai mulți bucătari amatori cred că sosul este un aliment de restaurant, iar acasă puteți trece cu maioneză grasă, ketchup sau muștar. Un astfel de truc cu celebra salată este pur și simplu inacceptabil, deoarece toți acești potențatori de aromă vor strica doar felul de mâncare. În plus, deliciosul dressing Caesar pentru creveți este ușor de preparat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - ½ lingură .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ou - 1 buc .;
• muștar Dijon - 1 linguriță;
• hamsii -2-3 buc .;
• sos Worcestershire - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - dacă se dorește;
• Parmezan - 2 lingurițe

Metoda de gătit:

1. Oul trebuie păstrat în apă clocotită 2-3 minute.
2. Branza tare frecați cu fulgi fini.
3. Într-un procesor manual, combinați oul, muștarul, sosul, sucul de lămâie, hamsia și usturoiul.
4. Bateți până se omogenizează.
5. Apoi adăugați unt, brânză rasă și amestecați cu o lingură.

Video

De acord, cel puțin o dată în viață, fiecare dintre noi a pregătit o salată clasică Caesar. Desigur, nu fac excepție. Dar iată o benzinărie pentru Cezar cel mai mult diferite rețete nu a funcționat mult timp pentru mine. Am încercat multe rețete de sosuri pentru această salată de la bucătari celebri și, de asemenea, cu fiecare ocazie convenabilă am comandat salată Caesar în restaurante, atât aici, cât și în străinătate.

În cele din urmă, punând totul laolaltă, am obținut dressingul perfect pentru salată Caesar acasă, bine, sau cel puțin până opresc această opțiune până când vin cu o altă rețetă. Astăzi vom găti salată Caesar cu creveți - reteta clasica cu crutoane si branza.

Următoarea opțiune de dressing este universală pentru întreaga „familie de salate Caesar”. Cu acest dressing, puteți pregăti nu numai salata Caesar cu creveți, ci și salată Caesar cu pui, somon sau fără niciun „aditiv proteic” deloc. Condimentul pentru salată Caesar cu creveți este perfect depozitat la frigider timp de 12 ore, astfel încât să îl puteți pregăti în siguranță în avans.

Ingrediente pentru o salată clasică

1. Creveti 250 gr.
2. Salată iceberg 150 gr.
3. Roșii cherry 200 gr.
4. Brânză tare 50 gr. (Parmezan, Grana Padana sau altele.)
5. Crutoane de pâine albă 50 gr.

Ingrediente pentru sos de salată

1. Gălbenușuri 3 buc.
2. Ulei vegetal 50 ml.
3. Muștar dulce 1 linguriță
4. File de hamsii 3-4 buc.
5. Suc de lamaie 2 linguri
6. Usturoi 1-2 cuișoare
7. ½ linguriță de zahăr
8. Ardei negru 1 vârf

Cum să gătești acasă

Pentru ca salata noastră de creveți caesar să fie delicioasă, ar trebui acordată o atenție specială creveților. Eu folosesc creveti congelati fierte in glazura marimea 90/120. Și dacă creveții sunt gătite corect, atunci în salată vor fi suculente, fragede și vor păstra gustul unic al fructelor de mare.

Gătit creveți pentru salată

Vă sfătuiesc să renunțați imediat la ideea de a cumpăra creveți congelați deja curățați de coajă - acestea sunt insipide și fade când sunt decongelate. Se toarnă creveții în apă clocotită într-un vas adânc și se lasă să se răcească complet.

Sos de salată Caesar cu creveți: rețetă, compoziție, proporții

Pregătește ingredientele pentru dressing: separă albul de gălbenușuri, stoarce zeama de lămâie, curăță usturoiul, măsoară suma corectă ulei vegetal, fileuri de muștar și hamsii.

Așezați toate ingredientele pentru dressing Caesar într-un castron de blender, adăugați zahăr și piper negru.

Și bateți la viteză maximă într-o masă omogenă. Rețeta pentru salata de creveți Cezar conține hamsii, care sunt foarte sărate în sine, așa că nu adăugăm sare în pansamentul de cezar. Lăsați sosul să stea 15-20 de minute, astfel încât toate ingredientele să se „împrietenească” unul cu celălalt și abia apoi să îl gustați. Anșoa din pansamentul Caesar poate fi înlocuită cu file de șpriț condimentat.

Gătit crutoane delicioase

Un alt ingredient important în salata de cezar de creveți este crutoanele de pâine albă. Ele pot fi pregătite în orice mod convenabil. Am uscat feliile de pâine în prăjitor de pâine și le-am tăiat cubulețe rapid și ușor.

Acum să începem să asamblăm salata restaurantului nostru. Rupeți frunzele de salată iceberg într-un bol plat de salată sau într-o farfurie porționată, puneți roșii tocate și creveți deasupra salatei.

Salata Cezar cu creveți nu este mai puțin populară decât versiune clasică, din carne de pui... Mai jos sunt mai multe variante ale felului de mâncare, precum și recomandări pentru prepararea ingredientelor individuale ale salatei - biscuiți și sos.

• frunze de salată proaspătă;
• ulei de masline;
• creveți obișnuiți - ambalaje standard;
• ouă;
• piper negru;
• cireașă;
• o jumătate de lămâie;
• o pereche de căței de usturoi;
• sos Cezar;
• pentru fierbere de creveți, mai multe crenguțe de mărar, 2-3 mazăre de ienibahar, lavrushka.

Pentru început, pregătim creveții: îl curățăm de coajă, cap și măruntaiele, în acest moment fierbem un decoct cu frunza de dafin, câteva crenguțe de mărar, câteva mazăre de ienibahar. De îndată ce fierbe bulionul, puneți creveții în el și gătiți 3-4 minute după ce fierbe apa. Amestecați creveții fini cu un sos de lămâie, usturoiul presat, uleiul și piperul, lăsați-l să se înmoaie un sfert de oră.

Tăiați salata într-un cub mediu sau rupeți-o manual.

Se fierb ouăle până se înmoaie. Curatam, taiem sferturi. Dacă se folosește prepelița, va fi suficient să le împărțiți în jumătăți.

Puneți verdeață, creveți pe o farfurie de salată, decorați în jur cu jumătăți de cireșe și bucăți de ouă. Puneți sosul în centru.

Pe o notă. Creveții obișnuiți se fierb câteva minute, creveții - până la 10-12 minute, în funcție de mărime. Produsul congelat trebuie mai întâi dezghețat.

Odată cu adăugarea de crutoane

În mod tradițional, salata Caesar, fie ea clasică, cu pui sau creveți, este servită cu crutoane aromate crocante. Pot fi achiziționate de la magazin. Produsele care sunt „producție proprie” ale supermarketului vor funcționa bine. Crutoanele simple de gustări nu vor adăuga aroma pe care o doriți unui fel de mâncare.

De asemenea, puteți face crutoane acasă:

1. Tăiați pâinea de grâu în cuburi, încălziți câteva picături de ulei într-o tigaie, stoarceți cățelul de usturoi și prăjiți crutoanele până devin aurii. Nu trebuie să adăugați mult ulei în timpul prăjirii.
2. Scoatem crusta din pâinea de grâu, o tăiem felii groase, o împărțim în cuburi, o punem pe o foaie de copt, presărăm ușor cu ulei de măsline, presărăm puțin cu ierburi italiene și piper, trimitem la cuptor la 180 de grade. În funcție de marcă și model, cuptorul poate „prăji” mai mult sau mai puțin, deci este necesar să monitorizați rumenirea crutoanelor.

Pe o notă. De obicei se folosește pâine de grâu, dar dacă se dorește, poate fi înlocuită cu secară. Se recomandă utilizarea pâinii de ieri pentru prepararea biscuiților de casă - firimitul devine mai dens și mai ușor de tăiat.

Rețetă de somon

Rețeta pentru salata Caesar cu creveți și crutoane va străluci într-un mod nou dacă îi adăugați puțin somon sărat.

• o grămadă de salată verde;
• 200 de grame de creveți fierți;
• 100 de grame de somon ușor sărat;
• 4 cirese;
• 60 de grame de parmezan ras fin;
• biscuiti pregatiti;
• 120 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural;
• câteva căței de usturoi;
• h. l. muştar;
• 2 castraveți murați.

Pregătirea bazei:

1. Clătiți frunzele de salată, uscați-le cu șervețele de hârtie și alegeți-le manual într-un vas în care va fi colectat Cezar.
2. Tăiați peștele în felii subțiri și răspândiți uniform peste ierburi.
3. Se acoperă cu creveți fierți.
4. Înjumătățiți cireșul și puneți salata.

Prepararea sosului:

1. Tăiați castraveții în sferturi.
2. Puneți toate ingredientele sosului într-un castron de blender și bateți bine câteva minute.

Se toarnă salata peste cu sos, se freacă cu brânză și se presară pesmet.

Cum se gătește cu creveți prăjiți?

Caesar se gătește de obicei cu creveți fierți gătiti într-o infuzie de mărar și frunze de dafin pentru un condiment ușor.

Salata nu este mai puțin delicioasă cu creveți prăjiți:

1. Primul pas este să curățați și să marinati creveții. Scoatem coaja, capul, îndepărtăm cu atenție intestinul din coadă cu un cuțit.
2. Strângeți căței de usturoi la carnea de creveți, adăugați piper, stoarceți sucul de lămâie, puțin ulei și lăsați-l deoparte pentru o vreme, astfel încât creveții să fie marinați.
3. Adăugați puțin ulei în tigaie și întindeți creveții. Se prăjește câteva minute, până devin apetisante roz. Puneți pe un vas să se răcească.

Cu varză chineză

• 4 felii de pâine albă;
• ulei slab;
• 300 gr creveti congelati proaspati;
• 150 gr brânză tare densă;
• furculițe mici de varză chineză;
• un borcan cu măsline fără sâmburi;
• câteva căței de usturoi;
• 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• artă. l. muştar;
• artă. l. suc de lămâie;
• niște piper măcinat.

Fierbeți creveții în apă ușor sărată. Faceți crutoane din pâine. Radeți brânza brânză, clătiți varza sub apă și tăiați-o mărunt.

Pentru dressing, amestecați smântână, muștar, usturoi presat, suc și condimentați. Se amestecă bine cu o linguriță.

Colectați salata, adăugați măslinele, tăiate în jumătate, condimentați cu maioneză.

Pe o notă. Creveții fierți sunt mai suculenți, în timp ce creveții prăjiți sunt puțin uscați.

Cezar cu pui și creveți

• file de pui - 200 gr;
• biscuiti de grau salata - 50 gr;
• buchet de salată;
• o jumătate de lămâie;
• muștar - 1 linguriță;
• ouă de găini. - 2 bucăți;
• usturoi - câteva cuișoare;
• roșii cherry sau suculente mici obișnuite - 3-8 unități (în funcție de mărime);
• ouă de prepeliță - 4-5;
• creveți - 300 gr;
• ulei de masline;
• ierburi italiene, piper;
• parmezan - 50 gr.

Tăiați salata cubulețe medii. Se fierb ouăle de prepeliță până se înmoaie și se curăță.

Pentru dressing, combinați ulei, usturoi presat, ierburi, parmezan ras, piper, lucrați cu o lingură până se obține o consistență omogenă.

Ungeți fileul cu condimente și prăjiți până se înmoaie.

Curățați și fierbeți creveții în apă sărată.

Într-un castron de salată, combinați toate componentele, în timp ce așezați ouăle de prepeliță, felii de roșii deasupra, crutoanele vor fi presărate deasupra salatei.

Dressing clasic pentru salate

Este potrivit sosul clasic caesar cu creveți, cel mai frecvent:

• ou;
• h. l. Sos Worcester;
• 3 linguri. l. ulei de masline;
• o jumătate de lămâie;
• sare, piper - 1-2 ciupituri fiecare;
• 1 linguriță muștar obișnuit.

Oul trebuie scufundat în apă clocotită timp de un minut și apoi îndepărtat imediat, răcit în apă rece. Apoi coajați, puneți într-un castron pentru amestecarea sosului. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors și alte produse acolo. Adăugați suc de lămâie în porții mici pentru a nu „acidifica” sosul. Lucrați bine cu un blender - masa ar trebui să se îngroașe și să se ușureze.

Pe o notă. Puteți adăuga muștar francez (granulat) dacă doriți.

Conținutul de calorii al vasului finit

Părerea generală despre salata Caesar este că felul de mâncare este considerat unul dietetic. Cu toate acestea, acest lucru nu este pe deplin adevărat, iar conținutul său de calorii este destul de ridicat. Desigur, legumele au un foarte conținut scăzut de caloriiiar creveții nu sunt prea bogate în calorii. Dar mulți uită de sos - adaugă ulei, smântână, uneori maioneză.

Pentru a obține o mică orientare în ceea ce privește valoarea nutrițională a vasului, vă sugerăm să luați în considerare un tabel de calorii aproximativ pentru o anumită cantitate de produse:

creveți fierți	100 g	95 kcal
ou fiert de pui	1 unitate	105 kcal
frunze de salată	200 g	24 kcal
maioneza de masa	1 masă. l.	125 kcal
usturoi	dinte	6 kcal
roșie cherry	5 unități	15 kcal
parmezan	15 g	59 kcal
pâine de grâu	15 g	36 kcal
100 g produs finit / 1 portie	524	155/465

Rețete pas cu pas pentru o uimitoare salată Caesar cu creveți și midii, roșii cherry, ouă, slănină, pui sau somon

2017-11-02 Yulia Kosich

Evaluare
reţetă

1911

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame masa este gata

13 gr.

17 gr.

Carbohidrați

10 gr.

249 kcal.

Opțiunea 1: Rețeta clasică pentru salată Caesar cu creveți

Cea mai faimoasă salată nord-americană este formată din doar patru ingrediente. Acestea sunt frunze de romaine, brânză parmezană, biscuiți de grâu și un sos special care este oarecum similar cu maioneza. Ca urmare, aperitivul se dovedește a fi ușor, literalmente aerisit. Prin urmare, la rețeta sa se adaugă adesea ingrediente mai satisfăcătoare. De exemplu, astăzi va fi creveți.

Ingrediente:

• un cap de salată română;
• 150 de grame de parmezan;
• 300 de grame de creveți;
• 5 felii de pâine;
• 4 căței de usturoi;
• 1 ou;
• 15 grame de suc de lamaie;
• 4-5 grame de muștar;
• sare;
• 140 de grame de ulei de măsline;
• 5-6 grame de sos Worcestershire
• piper negru.

Rețetă pas cu pas pentru salată Caesar cu creveți

Aduceți câteva pahare de apă la clocotire activă. Opriți focul și puneți-l cu grijă în interior un ou crud... Este mai bine să o clătiți mai întâi.

După un minut, iau oul și rupe-l într-un pahar înalt. Se toarnă sare, se toarnă ulei de măsline (110 g) și se adaugă muștar.

Acum adăugați suc de lămâie, parmezan ras fin (50 g), o lingură de sos Worcestershire și 2 căței de usturoi zdrobiți. Bate pansamentul delicios cu un blender timp de 3-4 minute. Mutați-l în frigider.

Tăiați pâinea (de preferință cea de ieri) în cuburi mici. Într-un castron mic, rezistent la căldură, combinați restul de unt (30 g) cu usturoiul zdrobit (2 dinți).

Lăsați pansamentul într-un cuptor bine încălzit timp de 5 minute. În acest timp, uleiul va „ridica” arome de usturoi.

Așezați cuburile de pâine pe o foaie de copt. Lubrifiați-le ulei de usturoi și coaceți totul în același cuptor până se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ 5-6 minute.

În același timp, coborâți creveții curățați (de dimensiuni medii) în apă clocotită sărată și fierbeți fructele de mare la foc mare timp de aproximativ 2-3 minute. Puneți-le într-o sită și scurgeți apa fierbinte.

Când crutoanele și creveții s-au răcit, clătiți frunzele de romain dezasamblate. Ieșiți din picături de apă și rupeți-le cu mâinile în bucăți mici.

Răspândiți frunzele în porții egale pe farfurii plate. Deasupra cu crutoane. Adăugați și creveți și parmezan ras (100 grame). Se toarnă cu generozitate sos picant din frigider. Incredibilă salată Caesar cu creveți este gata!

Dacă nu aveți capacitatea sau dorința de a face un sos dificil, îl puteți cumpăra din magazin. Astăzi, mulți producători, împreună cu maioneza obișnuită, produc sos Caesar. De asemenea, este permisă înlocuirea romaine cu salată Iceberg sau, în cazuri extreme, varză albă tânără sau varză chineză.

Opțiunea 2: Salată rapidă Caesar cu creveți și iaurt

Este destul de ușor să creați o salată Cezar uimitor de frumoasă și delicioasă cu creveți. Și pentru a face acest lucru și mai repede, vă recomandăm să achiziționați crutoane gata preparate și să utilizați iaurtul ca pansament.

Ingrediente:

• 150 de grame de creveți;
• un pachet de crutoane de usturoi;
• sare;
• 90 de grame de iaurt natural;
• piper măcinat;
• o jumătate de cap de romaine;
• un cățel de usturoi;
• 80 de grame de parmezan;
• 4-5 grame de muștar Dijon.

Cum se pregătește rapid salata Cezar de creveți

Încălziți apa într-o cratiță, adăugați sare și așezați creveții fără chitină și intestine. Gatiti ingredientul timp de 2-3 minute fara a modifica temperatura aragazului.

Puneți creveți fierți într-o sită. Apoi turnați iaurtul fără zahăr într-un castron înalt. Puneți piper măcinat, o lingură de muștar, sare și usturoi zdrobit înăuntru.

Bateți pansamentul și lăsați o vreme la frigider.

În acest moment, rupeți salata spălată și așezați bucățile pe o farfurie plată. Adăugați crutoane de grâu cu usturoi și creveți blândi deasupra. Acoperiți vasul cu parmezan ras.

Stropiți cu sos rece și serviți salata Caesar cu creveți la prânz.

Da, vom omite mai multe procese tehnologice simultan. Dar astfel vom reduce semnificativ timpul necesar pentru gătit. Dacă sunteți puternic împotriva pansamentului cu iaurt, cumpărați în avans sos gata preparat pentru Cezar. O puteți cumpăra de la orice supermarket.

Opțiunea 3: Salată Cezar cu creveți și midii

Deoarece folosim creveții ca ingredient principal în gustarea noastră, este permis să includem și alte fructe de mare. De exemplu, midiile unice. Dar, în acest caz, încercați să le clătiți cu atenție special pentru a scăpa de nisipul de fund și alte resturi.

Ingrediente:

• 150 de grame de parmezan;
• cap de varză;
• piper negru;
• 150 de grame de creveți;
• 5 felii de pâine;
• 150 de grame de midii;
• sare;
• 150 de grame de sos Cezar;
• un cățel de usturoi.

Cum să gătească

Curățați creveții medii de chitină prin îndepărtarea intestinului. Pre-dezghețați midiile și clătiți-le din nisip. Scufundați fructele de mare în apă clocotită, care este importantă pentru sărarea bine. Gatiti-le 3-4 minute. Se transferă într-o sită și se lasă să se răcească.

Tăiați felii relativ subțiri de pâine de ieri în cuburi. Așezați pâinea pe o foaie de copt uscată și coaceți timp de 7-8 minute (fără unt!). După ce crutoanele s-au răcit complet, frecați-le cu usturoi curățat.

Tăiați frunzele de romaină din capul varzei. Spălați și rupeți cu mâinile în bucăți mici. Aranjați salata pe un vas plat.

Presărați ușor crutoane cu aromă și creveți răciți. Acoperiți aperitivul cu parmezan ras fin. Adăugați, de asemenea, piper negru și sare, dacă este necesar.

Se toarnă sosul pregătit peste salata Caesar cu creveți după gust și se servește imediat la micul dejun. Dacă intenționați să hrăniți oaspeții sau familia puțin mai târziu, nu adăugați pansament. În caz contrar, ingredientele vor deveni moi și vor distruge gustarea.

Nu vă deranjați timpii scurți de gătit pentru fructele de mare. Cel mai probabil veți folosi creveți și midii congelate care sunt deja fierte. Și dacă întâlnești exemplare proaspăt prinse, atunci acestea fierb cam la fel. Numai în acest caz este indicat să adăugați puțină suc de lămâie și ierburi în apă.

Opțiunea 4: Salată Cezar cu creveți și slănină

Slănina prăjită crocantă este capabilă să infuzeze orice fel de mâncare cu arome excepționale și nuanțe de aromă. Și dacă nu vă este frică de câteva calorii în plus, asigurați-vă că încercați să faceți această versiune a celebrei salate.

Ingrediente:

• 90 de grame de parmezan;
• piper măcinat;
• 150 de grame de creveți;
• 3 felii de pâine de grâu;
• o jumătate de cap de romaine;
• 3 felii de slănină;
• 90 de grame de sos de cezar;
• un cățel de usturoi;
• sare.

Rețetă pas cu pas

Tăiați câteva felii de pâine de grâu (pâine) în cuburi. Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt și prăjiți fără ulei la 180 de grade. Crutoanele trebuie să fie ferme și să aibă o frumoasă culoare aurie.

Fierbeți creveții curățați în apă bine sărată timp de 3-4 minute. Se lasă într-o sită să se usuce și să se răcească.

Prăjiți scurt felii subțiri de slănină într-o tigaie. Tăiați carnea crocantă în bucăți mici.

Rupeți frunzele de romaine spălate și puneți-le pe farfurii. Se acoperă cu crutoane și se întind creveții tandri. Apropo, se recomandă să frecați crutoanele cu usturoi după răcire.

Presară salata Cezar cu creveți cu parmezan ras și slănină aromată. Se acoperă cu sos răcit.

Adăugați piper măcinat în ultima etapă. Adăugați sare dacă doriți.

Dacă folosiți creveți mici, fierbeți-i mai întâi și abia apoi curățați-i repede. În plus, este indicat să înlocuiți sosul finit cu unul făcut manual.

Opțiunea 5: Salată Cezar cu creveți, roșii cherry și ouă de prepeliță

Ouăle și roșiile sunt ingredientele perfecte dacă doriți să adăugați ceva la salata dvs. Caesar. Singurul lucru pe care aș vrea să îl sfătuiesc este să folosesc ouă de cireșe și prepelițe îngrijite. Vor arăta mult mai frumoși într-o gustare.

Ingrediente:

• 300 de grame de creveți;
• 5 cirese;
• 150 de grame de parmezan;
• piper măcinat;
• cap de varză;
• 5 oua de prepelita;
• 150 de grame de sos de cezar;
• 5 felii de pâine;
• usturoi dacă se dorește.

Cum să gătească

Fierbeți ouăle de prepeliță și, când se răcesc, scoateți coaja. De asemenea, lăsați creveții dezghețați în apă clocotită timp de 3-4 minute.

Prajiti o paine tocata marunt intr-o tigaie (fara ulei). Se rade cu usturoi daca se doreste.

Rupeți frunzele de romaine spălate și așezați-le pe un vas potrivit. Aranjați frumos și uniform ouăle tăiate în 4 tăieri și roșiile cherry. Alternativ, se toarnă crutoanele aurii.

Acum adăugați creveți fierți și parmezan ras.

Se toarnă peste salata Cezar cu creveți pansament picant și servește cu orice băutură rece pe masă.

Deoarece acest aperitiv nu include o mulțime de ingrediente, nu exagerați cu ouă și cireșe. Una pe placă este suficientă. De asemenea, este acceptabil să adăugați pătrunjel sau busuioc proaspăt la rețetă.

Opțiunea 6: Salată Cezar cu creveți, somon copt și ierburi

Un alt produs, desigur, impecabil pentru salata prezentată este peștele. Și anume, somon, păstrăv sau somon. Aici vom face cu acestea din urmă gustare delicioasă chiar acum.

Ingrediente:

• 150 de grame de somon;
• 150 de grame de creveți;
• 140 de grame de parmezan;
• cap de varză;
• 150 de grame de sos de cezar;
• felii de pâine;
• sare;
• crenguta de rozmarin;
• patrunjel, busuioc si marar.

Rețetă pas cu pas

Se spală ușor file de somon, se adaugă sare și se așază pe folie. Puneți o crenguță de rozmarin deasupra și acoperiți peștele liber. Coaceți somonul la 195 de grade timp de aproximativ 8-9 minute. Apoi deschideți folia și fierbeți încă 5-6 minute.

Tăiați cuburi (5-6 bucăți) din pâine. Se prăjește fără ulei pe o foaie de copt sau într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați și fierbeți creveții în apă sărată. Acest lucru va dura 3-4 minute.

Așezați frunzele de romaine rupte pe o farfurie mare, plată. Se acoperă cu creveți și somon. Acesta din urmă trebuie tăiat în bucăți după răcire completă.

Așezați și crutoanele și verdeața tocată. Se acoperă cu un strat generos de parmezan ras și se toarnă peste sosul rece.

Dacă somonul copt vă încurcă, îl puteți prăji. Sau folosiți pește ușor sărat. În acest din urmă caz, nu se recomandă utilizarea suplimentară a sării pentru salata Caesar cu creveți.

Rețeta acestei salate a fost inventată de bucătarul american de origine italiană Caesar Cardini la începutul secolului al XX-lea. Pofta salatei a fost sosul pe care l-a făcut cu ouă, suc de lămâie, usturoi și sos Worcester. Salata conținea doar salată, crutoane și parmezan. De-a lungul timpului, bucătarii au început să adauge ingrediente mai satisfăcătoare la rețetă.

Pe lângă cea mai obișnuită rețetă de pui, Crevetele Cezar sunt frecvente și în restaurantele din întreaga lume. Se pregătește simplu și continuu masa festiva pare inteligent.

Salată simplă Cezar cu creveți

Pregătirea salatei nu va necesita mult efort de la dvs. și va dura puțin timp.

Ingrediente:

• salată de aisberg - 1 cap de varză;
• creveți - 250 gr .;
• parmezan - 60 gr .;
• ouă de prepeliță - 8-10 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• un cățel de usturoi;
• sos de brânză;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Crevetele trebuie dezghețate și decojite. Fierbeți ouăle și acoperiți-le cu apă rece pentru a le face mai ușor de curățat.
2. Curățați pâinea de ieri și tăiați-o cubulețe mici.
3. Rumeniti crutoanele intr-o tigaie uscata si stropiti cu ulei de masline la final.
4. Dacă există, este mai bine să folosiți ulei infuzat cu usturoi.
5. Demontați salata în frunze separate. Rupeți partea verde a frunzelor în bucăți mici.
6. Perieți salata în care veți servi salata cu un cățel de usturoi, tăiat în jumătate.
7. Adăugați salată, crutoane și creveți. Adăugați jumătăți de roșii și ouă.
8. Adăugați sosul și amestecați.
9. Radeți parmezanul și presărați-l peste salată.
10. Se ornează cu pene de roșii, creveți și jumătăți de ou de prepeliță.

Cezarul tău simplu cu creveți este gata și gata de servit.

Cezar clasic cu creveți

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o salată autentică, trebuie să pregătiți singur sosul.

Ingrediente:

• frunze de salată - 10 buc .;
• creveți - 150 gr .;
• parmezan - 70 gr .;
• ouă - 2-3 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• un cățel de usturoi;
• sos Worcester - 2 lingurițe;
• lămâie - 1/2 buc .;
• ulei de măsline - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Spălați și uscați frunzele de salată pe un prosop.
2. Tăiați cubulețe de pâine albă fără crustă. Se prajesc intr-o tigaie uscata si se adauga cateva picaturi de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați.
4. Pentru a pregăti sosul, ouăle trebuie scufundate în apă clocotită câteva secunde.
5. Curățați și puneți într-un castron. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie, ulei de măsline și sos Worcestershire.
6. Tocăm un cățel de usturoi cu un cuțit și adăugăm la restul mâncării. Bateți sosul cu un blender. Se pot adăuga ierburi uscate.
7. Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată, adăugați crutoane și creveți.
8. Se stropesc peste sosul gătit și se ornează cu jumătăți de roșii cherry.
9. Presărați cu șlefuit parmezan și serviți.

Puteți cumpăra sos Worcester de la magazin.

Cezar cu creveți

Iar această salată arată spectaculos. Adevărat, veți cheltui puțin mai mult timp și bani.

Ingrediente:

• frunze de salată - 8-10 buc .;
• creveți - 10-15 buc .;
• parmezan - 120 gr .;
• ouă - 2-3 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• usturoi - 2 cuișoare;
• maioneză - 100 ml .;
• lămâie - 1/2 buc .;
• ulei de măsline - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Creveții trebuie dezghețați și curățați. Prajiti crevetii in ulei de masline. Adăugați în tigaie un cățel de usturoi tocat și ierburi provensale.
2. În ultimul moment, puteți adăuga o picătură de unt.
3. Așezați creveții fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Prăjește crutoane de pâine albă fără crustă. Stropiți cu ulei de usturoi.
5. Radeți jumătate din parmezan pe o răzătoare fină.
6. Combinați maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și brânza rasă într-un castron.
7. Condimentați cu sare și condimente dacă este necesar. Puteți înlocui sarea cu câteva hamsii.
8. Într-un bol, combinați salată, crutoane și dressing cu sos.
9. Așezați cu susul în jos pe o farfurie mare, plată.
10. Aranjați creveții, jumătățile de roșii și sferturile de ou fiert deasupra.
11. Tăiați cealaltă jumătate a brânzei în fulgi subțiri folosind un cuțit special și presărați salata.

În plus, vasul poate fi presărat cu semințe de susan și busuioc uscat.

Cezar cu creveți și pește sărat

Pentru un gust bogat, puteți adăuga somon ușor sărat sau păstrăv în salată.

Ingrediente:

• salată - 1 buchet;
• creveți - 250 gr .;
• păstrăv - 150 gr .;
• parmezan - 70 gr .;
• ouă de prepeliță - 8-10 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• usturoi - 1 cățel;
• maioneză - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Spălați și uscați frunzele de salată.
2. Se prajesc crutoanele si se adauga o picatura de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați, iar somonul sau păstrăvul trebuie tăiați în felii subțiri.
4. Se fierb ouăle de prepeliță, se acoperă cu apă rece și se curăță.
5. Strângeți un cățel de usturoi în maioneză folosind o presă. Adăugați puțin parmezan ras și un amestec de ierburi uscate.
6. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțin ulei de măsline.
7. Așezați frunzele de salată pe o farfurie într-un tobogan. Se presară crutoane, se adaugă creveți și bucăți de pește.
8. Se toarnă sosul peste și se ornează cu ouă de prepeliță și jumătăți de roșii.

Pentru decorare suplimentară, puteți rula trandafiri din felii de pește și presărați cu petale subțiri de parmezan.

Cezar cu creveți și avocado

Neobișnuit dar combinație interesantă produsele din salată vă vor încânta oaspeții.

Ingrediente:

• salată - 1 buchet;
• creveți - 250 gr .;
• avocado - 1 buc;
• parmezan - 70 gr .;
• lămâie - 1/2 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• sos de brânză - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Clătiți și uscați frunzele de salată pe un prosop.
2. Decongelați creveții și coajați.
3. Tăiați pâine albă fără crustă în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. Presară cu ulei de usturoi la final.
4. Avocado trebuie curățat, decojit și tăiat felii subțiri.
5. Stropiți cu suc de lămâie pentru a împiedica rumenirea bucăților.
6. În sosul de brânză terminat, puteți stoarce un cățel de usturoi, suc de lămâie și puteți adăuga ierburi provensale.
7. Colectează salata, toarnă sosul peste ea și ornează cu jumătăți de roșii.
8. Se acoperă cu salată de parmezan ras. Sau tăiați brânza în petale subțiri și presărați-le cu semințe de susan.

Înainte de servire, adăugați câteva capere și garniți cu sferturi de ou fiert.

Cezarul de creveți de casă poate fi preparat cu diferite pansamente. Pentru iubitori sos iute poate fi preparat cu gălbenușuri de ou și muștar. Sau puteți adăuga o lingură de miere, ierburi sau hamsii la sos. Experimentați și veți avea propria rețetă care va deveni punctul culminant al dvs. salată festivă Cezar. Poftă bună!