Rom de casă făcut din lumina lunii. Imitație a băuturii căpitanului acasă. De ce este mai bine să nu amestecați băuturi alcoolice din diferite materii prime alcooli Agave

Pe scurt: Nu se amestecă bauturi alcoolice: Acest lucru supraîncărcă inutil sistemele de curățare ale corpului și înrăutățește semnificativ mahmureala de dimineață. Cu toate acestea, dacă băuturile sunt făcute din aceleași materii prime: de exemplu, numai din alcool de cereale sau numai din alcool de struguri, atunci consecințele amestecării vor fi mai puțin periculoase.

Ce băuturi alcoolice pot și nu pot fi amestecate

După cum se spunea în celebrul film, „nu amestecați vodca cu porto”. Ideea este în acele impurități minore care sunt aproape întotdeauna în băuturi: diferite materii prime dau impurități diferite, ceea ce crește versatilitatea sarcinii asupra sistemelor de detoxifiere ale organismului.

Principalele tipuri de alcooli sunt enumerate mai jos: Încercați să evitați amestecarea, de exemplu, vinul de struguri și tequila cu agave. În schimb, experții spun că vinul de struguri și coniacul pot fi amestecate. Este o altă problemă că, din păcate, coniacul de calitate scăzută este diluat cu alcool de cereale rectificat: practic este imposibil să-l distingem după gust, dar dimineața bate foarte puternic pentru sănătate.

În plus, citește articolul separat „Cocteiluri alcoolice din punctul de vedere al medicinei moderne” pentru a afla cu ce nu este recomandat să amesteci alcool și ce cocktail-uri, dimpotrivă, te vor ajuta să te simți mai revigorat în dimineața următoare.

Care sunt alcoolii după tip și origine

Astăzi un numar mare de alcoolul etilic se obtine prin hidratarea etilenei, hidroliza materialelor vegetale si din acetilena. Se numeste alcoolul brut obtinut in urma fermentatiei dupa distilare rectificat, conține 95,5%. Alcoolul absolut (100%) se obține prin îndepărtarea apei din materialul rectificat cu sodiu metalic, hidrură, oxid de calciu sau distilare azeotropă cu benzen.

În funcție de materia primă, alcoolul se împarte în alimentar și tehnic. Tipul de alcool depinde de materiile prime folosite la producerea lui, precum și de gradul de purificare (rectificare).

Alcoolul comestibil se face numai din materii prime alimentare, în principal din cereale, sfeclă de zahăr, melasă de zahăr, fructe, fructe de pădure și cartofi. Acesta din urmă este cel mai ieftin tip de materie primă.

Alcoolul industrial se obține din lemn sau produse petroliere supuse hidrolizei acide. Alcoolul industrial conține o cantitate crescută de impurități nocive; este interzisă utilizarea în scopuri alimentare.

Componente alcoolice de înaltă calitate - materii prime, tehnologie de producție, rectificare. Rectificarea este un proces prin care impuritățile dăunătoare sunt îndepărtate din alcool în etapa finală a producerii acestuia. Gradul de purificare a alcoolului rectificat determină gradul său comercial, iar principala caracteristică a alcoolului rectificat este conținutul de impurități din diferite soiuri.

Cu cât gradul de alcool etilic este mai mare, cu atât conține mai puține impurități, cu atât rezistența sa este mai mare. Consumul de alcool etilic se obține prin diluarea alcoolului rectificat de cea mai înaltă purificare cu apă dedurizată până la o concentrație de 95%.

Vă rugăm să rețineți că acest articol se bazează numai pe dovezi științifice. Atentie la sfaturile de pe alte site-uri daca nu sunteti sigur ca sunt date de un om de stiinta, un specialist. Nu ar trebui să-ți încredințezi corpul șarlatanilor, deoarece numai știința oferă rezultate testabile și de încredere. Pe Internet, oricine poate scrie orice pe orice subiect, dar rămânem singurul site din nișa noastră care nu economisește energie în căutarea și verificarea informațiilor și comandă articole de la experți adevărați.

Alcooli de cereale

Vodca a fost întotdeauna considerată o băutură din cereale. Cu toate acestea, acum că este produs în aproape toate țările, aproape tot este făcut din melasă, obținută din sfecla de zahăr. În spațiul post-sovietic, cel mai mult vodcă bună numite „vin de pâine” erau făcute din diverse cereale precum secară și grâu.

Pe lângă vodcă și whisky, există multe distilate de cereale în lume: schnapps german de porumb, vodcă shochu japoneză, vodcă vietnameză de orez, semana lituaniană, gorilka ucraineană.

Standardele pentru producția de vodcă permit cinci tipuri de alcool rectificat: Super, Alpha, Extra, Lux și High Purity. „Super” și „Alpha” - alcooli de cea mai înaltă calitate, sunt utilizați pentru producerea de vodcă premium. Alcoolurile „Super”, „Alpha” și „Lux” pot fi făcute numai din cereale, iar alcoolurile „Extra” și „High purity” - tot din melasă, cartofi și zahăr din sfeclă.

Alcooli de struguri

Alcoolii de struguri se prepară din vin și din tescovină.

Rachiul este produs pe baza de alcooli de struguri. Rachiul este un distilat de piure realizat din fructe sau fructe de padure, cu gust si aroma proprii si fara aroma si aditivi de aroma străini. Brandy este un grup mare de băuturi spirtoase.

Coniacurile franceze sunt cele mai cunoscute din lume. Printre acestea se numără distilate din vin de struguri - coniac, armagnac și „coniac francez”, precum și tescovină - un distilat din tescovină de struguri.

Coniacul de struguri se produce oriunde cresc strugurii: în Europa, Asia, America, Africa, Australia.

Alcooli de fructe

Acesta este un brandy de fructe. Această categorie include alcooli obținuti nu numai din fructe, ci și din fructe de pădure. Materiile prime pentru acest tip de alcool sunt împărțite în trei categorii:

• mere și pere;
• fructe și fructe de pădure cu semințe mari (caise, piersici, cireșe, prune, cireșe);
• fructe de padure fara seminte mari (capsuni, zmeura, coacaze).

Tehnologia de producție este simplă și depinde de tipul de materie primă. Piureul este făcut din fructe mari și fructe de pădure, care este fermentat cu ajutorul drojdiei naturale. Fructele și boabele cu semințe mari nu sunt supuse presării mecanice, astfel încât acidul cianhidric conținut în ele să nu treacă în piure. Boabele fără semințe, de regulă, insistă pe alcool timp de o lună, piureul rezultat este distilat.

La fabricarea rachiului de fructe se folosește o dublă distilare tradițională în cuburi de cupru cu o tărie mică - 50-60%, ceea ce vă permite să păstrați un maxim de arome. Alcoolul tânăr se păstrează în sticle sau butoaie închise timp de aproximativ un an.

Rachiurile de fructe sunt produse în Franța, Germania, Elveția, Austria, Spania, Italia.

Alcooli din trestie de zahăr

O parte semnificativă de băutură tare este făcută din trestie de zahăr. Melasa este un produs secundar al producției de zahăr și este folosită pentru a face alcool rectificat, pe baza căruia se produc multe varietăți de băuturi spirtoase.

În mod tradițional, romul și cachaça sunt făcute din trestie de zahăr.

Astăzi romul este produs în SUA, Canada, Marea Britanie, Rusia, Australia, Egipt, India, Cehia, Bulgaria și multe alte țări. Romul este un alcool distilat din suc de trestie de zahăr sau produse derivate din acesta, în principal melasă. O tonă de trestie de zahăr produce 100 de litri de rom.

Sucul dulce este stors din trestie, care este apoi evaporat în vid, prin care zahărul se cristalizează. Masa rămasă este pompată într-o centrifugă, unde cristalele de zahăr sunt separate. Acest lucru se repetă de mai multe ori până când rămâne melasă. Melasa se diluează cu o cantitate egală de apă, se adaugă drojdie special cultivată și se fermentează.

Rom de la suc natural realizată în mod tradițional – dublă sublimare în cupru alambicuri de distilare, și melasă rom - in coloane de rectificare... Sucul pur de trestie produce cele mai parfumate si bogate rom.

Kashasa, ca și romul, este făcut din melasă și suc pur de trestie de zahăr sau dintr-un amestec de suc și melasă. Totuși, cachasa nu este învechită, așa că iese la vânzare complet „proaspătă”.

alcooli de agave

Tequila și băutura puțin cunoscută „sotol” sunt făcute din sucul miezului de agave albastre prin fermentare și distilare. Agave și plante înrudite sunt folosite pentru a produce mezcal. Apropo, nu toate soiurile de tequila sunt făcute numai din agave, așa că verificați dacă beți o băutură preamestecată: de obicei, dacă tequila este 100% alcool de agave, atunci acest lucru este subliniat în mod special pe etichetă.

Alcooli aromatizati

Alcoolii aromatizati se fac pe baza oricarei baze de alcool (melasa, cereale, alcooli de struguri) si aromatizati cu orice materie prima vegetala. La producerea acestor băuturi, alcoolul comestibil este infuzat cu materii prime vegetale, iar apoi re-distilat parțial sau complet, în urma căruia produsul final iese incolor, cu miros de componente aromatice uzate. Ginul, absintul și aquavit sunt făcute pe bază de alcooli aromați.

Un gin bun este făcut din alcool neasezonat, pur, neutru, la 96% ABV, care este re-distilat cu arome vegetale. Se scade taria alcoolului, se adauga din nou aromele vegetale, iar acest amestec este redistilat.

Absintul este o băutură alcoolică puternică care conține extracte de plante și anason. Se deosebește de alte băuturi prin conținutul de pelin.

Aquavit modern este făcut în principal din cartofi, mai rar din cereale. Diluat la o putere de 38 - 50% distilat pur este infuzat de la câteva săptămâni până la câțiva ani pe condimente: boabe de mărar, semințe de chimen, coriandru, sunătoare. Este produs în Norvegia, Suedia și Danemarca.

Există băuturi care sunt atât de complexe ca compoziție încât o mahmureală de la ele va fi la fel de grea ca de la amestecarea diferitelor băuturi alcoolice. Acesta este whisky, coniac, tequila, luciu de lună. Citiți articolul în care comparăm efectele vodcii și whisky-ului asupra organismului – și veți afla de ce impuritățile delicioase din alcool ne dăunează organismului, care soiuri de whisky sunt cele mai puțin dăunătoare și cum să beți whisky fără consecințe grave.

Articolul a fost actualizat ultima dată: 10/07/2019

Nu ați găsit ceea ce căutați?

Ghid gratuit de cunoaștere

Abonați-vă la newsletter. Vă vom spune cum să beți și să mâncați pentru a nu vă afecta sănătatea. Sfaturile cele mai bune de la experții site-ului, care este citit de peste 200.000 de oameni în fiecare lună. Nu-ți mai strica sănătatea și alătură-te!

Ce băutură faimoasă se face din această plantă? Cum altfel se folosește această plantă? Istoria băuturii. și am primit cel mai bun răspuns

Răspuns de la Ekaterina Kaloshina (Lapitskaya) [guru]
Pe vremuri, romul era băutura preferată a piraților, tâlharilor și comercianților de sclavi. Patria băuturii este Antilele Mari și Mici situate în Marea Caraibilor - Jamaica, Matinica, Puerto Rico și Cuba. Pe lângă zahăr, romul pentru aceste țări este cel mai important produs de export. Produs pe diferite insule, diferă ca aromă și aromă. Secretele și subtilitățile preparării băuturii sunt păstrate în cea mai strictă încredere, deși se știe că principala materie primă pentru fermentare este melasa lipicioasă, care este un produs rezidual al producției de zahăr din trestie de zahăr.
Din cele mai vechi timpuri, omenirea a cultivat trestie de zahăr... Perșii lui Darius l-au numit „trestie dătătoare de miere”. A fost cultivat în India antică și China antică. Războinicii lui Alexandru cel Mare l-au adus în Europa la 300 de ani î.Hr. e. Aici, trestia de zahăr era apreciată la adevărata ei valoare, întrucât era o alternativă la singura dulceață din acea vreme – mierea. Stuful a început să fie cultivat pe malul Mării Mediterane. Spaniolii și portughezii și-au fondat plantațiile în Insulele Canare, Insulele Madeira, Capul Verde. Și abia atunci, fiind stăpânită în Europa, trestia de zahăr a făcut o călătorie într-o lume nouă, fiind astfel una dintre puținele plante care au venit din Europa în America.
Antilele au devenit un adevărat paradis pentru trestia de zahăr: la un an de la plantare, ajunge aici la o înălțime de 4-5 metri. După ce au găsit cele mai bune condiții pentru ei înșiși pe aceste insule, trestia de zahăr s-a răspândit în toate țările tropicale în decurs de unul sau două secole.
Prima mențiune despre rom vine de la misionarul părinte Tertr. După ce s-a întors în Franța în 1657, a scris o carte „Istoria generală a Antilelor locuite de francezi”, în care a descris o nouă băutură alcoolică.
Pentru prima dată, romul a început să fie produs la începutul secolului al XVII-lea pe insula Barbados. Nu întâmplător romul a fost numit inițial apă Barbados, adică „apa Barbados”. În ceea ce privește numele „rom”, acesta provine de la cuvântul rumbullion, care într-unul dintre dialecte în limba englezăînseamnă zgomot, emoție.
Romul este o băutură puternică și foarte ciudată. Se face din melasa (melasa neagra sau usoara) obtinuta in producerea zaharului din trestia de zahar. Melasa se dilueaza cu apa, apoi se fermenta cu o rasa speciala de drojdie, dupa care se distila berea si se obtine alcool de rom. Alcoolul este diluat la 50-55%, turnat în butoaie de stejarși păstrat cel puțin 5 ani la o temperatură de 18-22 ° C.
În acest moment, în rom au loc procese biochimice complexe. Ele implică nu numai subprodusele de fermentație a melasei de trestie și a substanțelor aromatice ale alcoolului, ci și taninurile stejarului din care este făcut butoiul și neapărat oxigenul aerului.sucul de trestie de zahăr. Puterea băuturii este de 39-40 de grade.
În Brazilia, se ia în considerare cashasa băutură naționalăși disting clar hacienda Kashasa și fabrica Kashasa. Fabrica se exportă mai des, dar caseta hacienda este mai apreciată.
Cashasa, apropo, este considerat pe bună dreptate strămoșul romului, numit chiar rom brazilian, deoarece au început să distileze suc de trestie de zahăr în Brazilia mult mai devreme decât în ​​Caraibe au început să supună același proces melasei de trestie. Evreii care au adus tehnologia de distilare în Brazilia au fugit de la Inchiziția din Caraibe, unde alcoolul produs din trestie de zahăr se numea rom.
În Brazilia, trestia de zahăr este folosită pentru a produce benzină.

Raspuns de la ravchik[guru]
rom

Raspuns de la [email protected] [guru]
Este încă trestie de zahăr (bambus gândit). Iar trestia de zahăr „participă” la producția de rom. Romul este o băutură puternică și foarte ciudată. Se face din melasa (melasa neagra sau usoara) obtinuta in producerea zaharului din trestia de zahar.
Tehnologia de producere a romului a fost probabil descoperită pe insula Barbados în secolul al XVII-lea. Sclavii din plantațiile de stuf au descoperit că mustul fermentat poate fi obținut din melasă și apoi distilat în tari. băutură alcoolica.
Nimeni nu știe exact de unde provine cuvântul „rom”. Potrivit versiunii populare, provine din engleza rumbullion - tulburare, agitație. De asemenea, este posibil ca aceasta să fie o versiune prescurtată a cuvântului rummers - așa se numeau ochelarii folosiți de marinarii olandezi. În zilele noastre, numele băuturii este scris diferit în funcție de locul lansării sale. În țările de limbă engleză este rom, în țările de limbă spaniolă este ron, iar în țările de limbă franceză este rom.
Astăzi, principala producție de rom este concentrată în Caraibe. Această băutură alcoolică tare este produsă și în America de Nord și de Sud, Australia, India, Europa și alte locuri.
Desigur, zahărul este făcut și din trestie de zahăr.

Din aceasta se produce polietilena.
Trestia este folosită pentru a face băutura alcoolică Cachaca, (cachasa) - nimic mai mult decât un distilat din piure de trestie de zahăr; caperinha - nu "un fel de vodcă locală", ci un analog al daiquiri - un cocktail de cachasa cu lime, zahăr și gheață; iar batida este un cocktail de sucuri de fructe cu cachasa.
Kashasa, ca și romul, se face atât în ​​coloane cu ciclu continuu, cât și în alambicuri tradiționale. La fel ca romul, se face din melasa si suc pur de trestie de zahar sau dintr-un amestec de suc si melasa. Și la fel ca romul, sucul 100% de trestie distilat în alambicuri este semnificativ mai puțin (și mai scump) decât melasa de coloană. Adevărat, spre deosebire de rom, cachas nu este învechit, urmând la vânzare absolut „proaspăt”.
Kashasa este una dintre cele mai bine vândute băuturi alcoolice din lume. Populația multimilionară a Braziliei bea mult. În plus, în ultimii ani, exportul de cachaza a crescut foarte mult (probabil datorită turiștilor, cărora le aduce amintiri din fantastica Brazilie) - în Europa, această băutură este ușor de găsit în magazine și baruri. Lanțul duty free are încă o singură marcă de Kashasa - Pitu.

Prima și principala asociere cu romul este, desigur, pirații. În toate filmele și cărțile, corsarii au băut rom și au mâncat corned beef.

Într-adevăr, era adevărat – pirații și comercianții de sclavi adorau băutura tare făcută din melasă de trestie de zahăr, deoarece era cel mai bun alcool din Caraibe și un chilipir.

În Jamaica, Cuba, Puerto Rica și alte insule, au făcut rom după propriile rețete și nu au împărtășit secrete. Subtilitățile rețetei sunt încă ținute secrete și acesta este primul dintre motivele pentru care romul de la moonshine nu poate fi decât imitaţie, care amintește vag de adevăratul gust și aroma.

Principalele materii prime sunt trestie de zahăr- oamenii cultivă din cele mai vechi timpuri. „Tful de miere” a fost cultivat încă din timpuri preistorice în China și India, iar cu 300 de ani înainte de noua eră a fost adus în Europa de războinicii macedoneni.

Europenii nu au învățat încă să facă zahăr, așa că au apreciat rapid planta dulce, au început să o cultive pe coasta mediteraneeană și pe insule. Abia după ce acea trestie de zahăr a venit în America și s-a dovedit că pe insulele tropicale planta crește până la cinci metri într-un an și populația locală a început cu entuziasm să o cultive.

Ideea de a transforma melasa de trestie dulce in alcool a venit in mintea cuiva abia in secolul al XVII-lea, acest eveniment fatidic a avut loc pe insula Barbados, prin urmare romul a fost numit mai întâi apă din Barbados- Apa din Barbados.

Pe scurt, tehnologia de fabricație poate fi descrisă în felul următor: melasă melasă (un produs secundar în producerea zahărului) se amestecă cu apă, se adaugă drojdie specială, se fermentează și se distilează.

Alcoolul de rom este diluat cu apă la aproximativ 55% vol. și păstrate în butoaie cel puțin cinci ani. Reacțiile complexe ale produselor de fermentație cu oxigenul, aromaticele și taninurile dau naștere unei băuturi arzătoare cu o aromă specifică și strălucitoare.

Clima favorabilă și colonizarea activă au contribuit la răspândirea trestiei de zahăr în Lumea Nouă și, odată cu aceasta, a romului. De câteva sute de ani, europenii au schimbat America - aici au apărut plantațiile de zahăr și oamenii au învățat să conducă una bună, britanicii, spaniolii, francezii și portughezii au îmbunătățit rețeta.

Înainte de începerea Războiului de Independență, existau peste 13 litri de rom pe an pentru fiecare american, inclusiv femei și copii, iar alcoolul era comercializat cu alte țări. Pentru a produce astfel de volume și a satisface cererea de zahăr din Europa, sclavii din Africa au fost aduși în plantațiile din Caraibe.

Comerțul și un flux continuu de forță de muncă au conectat cele trei continente. Se poate spune că Revoluția Americană a fost provocată de Legea „Zahărului” din 1764, adoptată de Parlamentul Angliei și rupând relațiile comerciale profitabile.

În călătoriile lungi, marinarii luau cu ei rom, vin și bere în loc să putrezească rapid apă dulce. Pirații erau, de asemenea, interesați de o marfă fierbinte, așa că romul de pe nave nu a fost niciodată transferat și a adus venituri excelente.

Alcoolul tare a fost băut pentru prima dată în formă pură și de la mijlocul secolului al XIII-lea. a început să-l dilueze cu apă şi suc de lămâie astfel încât echipa să rămână operațională. Până în 1970, această băutură făcea parte din dieta zilnică de pe navele Marinei Regale a Marii Britanii.

Tehnologia clasica:

1. Machetele toacă trestia de zahăr.
2. Din partea superioară se face zahăr, iar partea inferioară este zdrobită, sucul este stors sub o presă, filtrat și se obține sirop dulce.
3. Butoaiele de stejar sunt umplute cu melasă, se adaugă drojdie.
4. Dupa fermentare se distila si se obtine un distilat puternic aromat.

Pe viitor, toată lumea aduce alcoolul de rom la starea după propria rețetă. Gust băutură gata preparată depinde de materialul din care este confectionat recipientul, aditivi si timpul de retinere. Cele mai bune soiuri rezista de la 5 la 7 ani, la vârsta de la un an la doi, alcoolul este considerat bătrân, iar unul tânăr este pregătit pentru 6-18 luni. Adesea romul este amestecat, cu apă adusă la o tărie de aproximativ 42% vol. și îmbuteliat.

Cele mai bune rețete de rom de la moonshine acasă

Dacă vă place romul și decideți să-l reproduceți acasă, veți fi dezamăgiți - cu greu veți putea repeta gustul și aroma fără melasă de trestie.

Alcoolul de casă amintește de bucuria piraților mai degrabă condiționat, poate fi numit fantezie pe această temă.

Puteți înlocui melasa de trestie cu melasă de sfeclă, iar zahărul ars și sucul de trestie fac o treabă bună dacă o puteți obține.

Al doilea ingredient principal este drojdia, mai ai nevoie de apă curată și cărbune pentru curățare și distilat de zahăr cu dublă distilare.

Nu are rost să cumpărați zahăr scump din trestie de zahăr - acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul. Repetarea tehnologiei clasice de fabricație fără materii prime, de asemenea, nu dă rezultate.

Singura modalitate de a te apropia de gust este folosind esențe, zahăr ars și chipsuri de stejar sau înmuiere într-un butoi de stejar.

Cum să faci rom cu esență leneșă?

Cea mai ușoară modalitate de a face alcool de casă este prin adăugarea de esență de rom, caramel pentru colorare și arome la lumina pură a lunii.

Ingrediente:

• un litru de moonshine puternic dublu distilat;
• aproximativ cinci picături de esență lichidă de rom;
• un pahar cu apă purificată;
• 250 de grame de zahăr;
• Esența pentru aromă poate fi aleasă după gust, ananas, mango, migdale, scorțișoară etc.

Preparare:

1. Arde o lingură de zahăr pentru a picta peste lumina lunii.
2. Se amestecă restul de zahăr cu apă și se fierbe un sirop gros.
3. Se dizolva esenta in siropul racit, se adauga zahăr ars... Esențele nu trebuie să depășească 30 de grame.
4. Amesteca siropul cu luciul de luna.

Puteți aduce gustul prin înmuierea pe coajă sau nuci de pin. După 5-7 zile, strălucirea lunii va fi colorată și va lua note lemnoase.

Prepararea rom de casă cu ananas

Ingrediente:

• Un ananas.
• Doi litri de luciu de lună.
• Aproximativ 100 g de zahar caramelizat.

Preparare:

1. Tăiați coaja de ananas, tocați pulpa.
2. Amestecați ananasul cu luciu de lună și lăsați cel puțin 14 zile.
3. Se filtrează alcoolul, se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă o zi.

Prepararea de rom din grapefruit la lumina lunii

ȘIIngrediente:

• Trei litri de strălucire puternică de lună.
• O jumătate de grapefruit mediu.
• 100 de grame de stafide albe.

Preparare:

1. Scoateți coaja de pe grapefruit, curățați feliile de pe pelicula albă.
2. Se toarnă pulpa cu boabe cu luciu de lună, se adaugă stafide și se lasă 14-15 zile.
3. Filtru și sticlă.

Gustul alcoolului va fi plăcut, cu note fructate.

Băutură pirat cu prune și ierburi

Mai mult reteta complexa necesitând anumite aptitudini. Alcoolul va fi delicios dacă vă faceți timp și urmați rețeta.

Ingrediente:

• O jumătate de litru de moonshine puternic dublu distilat.
• 1-2 bucăți de prune uscate sau uscate.
• O lingură de ramuri uscate zdrobite ale unui măr cu frunze.
• Câteva așchii de stejar (aproximativ 25 g), nu este de dorit să se folosească scoarța.
• 12 nuci de pin.
• 20-25 de grame de așchii de stejar (nu este recomandată folosirea scoarței).
• 10-15 mililitri de sirop de caramel.
• 12 bucăți de nuci de pin.
• O lingurita de flori uscate sau planta medicinala cicoare.
• O linguriță de sunătoare uscată, trifoi dulce, salvie, șoricelă.
• Un praf de cardamom, trifoi si bizon.

Preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un borcan de sticlă și se umple cu luciu de lună.
2. Închideți borcanul cu un capac etanș și trimiteți-l într-un loc răcoros timp de două săptămâni. Agitați-l în fiecare zi.
3. Strecurați, plecați chipsuri de stejarși prune uscate, iar restul lăsați încă o săptămână.
4. Se filtrează prin mai multe straturi de pânză de brânză. Adăugați zahăr dacă este necesar.
5. Înmuiați câteva așchii de stejar în alcool și lăsați încă o lună. Agitați din când în când.
6. Strecurați alcoolul printr-un filtru, sticlă și lăsați-l la frigider pentru câteva zile pentru a stabiliza culoarea și aroma.

Rețeta de rom Moonshine Căpitanului

Gustul acestei băuturi este aproape de original, culoarea ei amintește de rom.

Ingrediente:

• Un litru de strălucire de lună purificată la 50 de grade.
• 10 ml sirop de caramel.
• 100 g de zahăr.
• O lingurita de scoarta de stejar.
• Un praf de pământ nucşoarăși scorțișoară (pe vârful unui cuțit).
• O lingurita cafea macinatași balsam de lămâie.
• Două prune mari.
• 2-3 muguri de cuișoare.

Preparare:

1. Turnați prune uscate, cafea, coajă de stejar și caramel cu luciu de lună într-un borcan de sticlă și lăsați timp de o săptămână. Agitați alcoolul în fiecare zi pentru a colora uniform.
2. După 7 zile, se filtrează, se adaugă condimente și melisa și se mai lasă 10-12 zile. Agitați borcanul periodic.
3. A pregati sirop de zahăr, se răcește și se toarnă într-un borcan cu alcool. Se amestecă și se lasă să stea 7-8 zile.
4. Se filtrează prin vată și pânză de brânză, se îmbuteliază și se dă la frigider pentru câteva zile pentru a se stabiliza.

Niciuna dintre rețete nu vă va permite să obțineți alcool egal cu romul, fără melasă de trestie, bacterii speciale și distilare complexă. Producătorii nu se grăbesc să împărtășească secrete, dar cunoștințele lor nu ar înlocui totuși materiile prime inaccesibile la latitudinile noastre.