Gingerbread de la rețeta de zahăr ars. Gingerbread Gingerbread pe arderea zahărului. Tula Miere Gingerbread Gingerbread

Gingerbread zahăr

Gingerbreads pe bagajele Sahara și pielea intermitentă

Rețetă de turtă dulce ginger aluat. Fără miere și înghețare proteine \u200b\u200bpentru pictura.

În pregătirea turtă dulcelui pe Zhizzka există secretele sale, dar în general, nimic nu este dificil. Principalul lucru nu este de a supraîncălzi zahărul la Gorky.

Zahăr - 0,5 kg
Apă (apă clocotită) - 200 ml
Unt cremos sau
Margarina - 200 g
Făină - 800 - 900 g
Ouă - 1 buc
Soda - 1 lingura
Sare - 0,5 ch. L
Cacao - 2 linguri
Ginger - 2 ppm
Orange Zest - 2 ppm
Scorțișoară - 1 linguriță
Garoafa - 1/4 ch. L
Cardamom - 1/4 lingurita

Condimentele pot fi adăugate absolut, gustul tău. Soda și sarea sunt adăugate în mod necesar.

Adăugați treptat făină, aluatul trebuie să fie suficient de moale, aproape nu lipicios.
Dacă aluatul nu este suficient de făină, turtă dulce, atunci când coaceți, nu țineți forma originală, "Float", dacă, dimpotrivă, scor făina de aluat, atunci când se coace pe un turtă dulce, pot apărea bule, aluatul "se ridică ".

Testul pregătit Trebuie să crești în noaptea frigiderului și o zi mai bună.

Imediat după coacere, turtă dulce este suficient de moale, se îndoaie puțin dacă luați în mâini, după răcire, este bine păstrată forma bine, rămân moi.

Cu cât este mai "matur" turtă dulce încât este mai tastier, lăsați-l să navigheze cu ghingaria cel puțin câteva zile.

Dacă aveți nevoie de un turtă dulce perfect pentru a picta, puneți pe ghingarul mai cald o placă de tăiere plat.

Nu sunt un mare maestru al unei afaceri de turtă dulce, dar pentru Crăciun, bucătarii se pregătesc cu copiii cu siguranță) Am încercat o mulțime de rețete, în opinia mea, este cel mai de succes.

Rețetă de glazier pentru turtă dulce și cookie-uri.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Proteina de ouă - 1 buc
Pulbere de zahăr - 200 - 250 g
Amidon - 0,5 hl
Acid de lamaie - 1/4 ch.l

În acest videoclip, voi arăta 3 consistență de lucru în glazură: Peapă tare (lipirea părților caselor de turtă dulce, fabricarea de culori diferite (trandafiri, de exemplu) etc.), vârf moale (contur de turtă dulce, inscripții etc. ) și glazura lichidă.

Cantitatea de pulbere de zahăr depinde de dimensiunea proteinei, poate fi necesară mai mult sau mai puțin.

Glazura, mai ales groasă (vârf), se usucă rapid, deci este necesar să se păstreze într-un recipient bine închis sau, dacă o veți folosi chiar acum, puteți pune într-un prosop umed.

• Gingerbread cu glazura

  O altă variație a rețetelor de turtă dulce, ele se dovedesc foarte moale, gustoase și picante de turtă dulce: Făină 340g 1/4 lingurită. Soda 1.5 ppm. Pământ scorțișoară 1/4 linguriță Hammer Ginger 1/4 lingurita. Nucșoară de pământ 1/4 linguriță. Sol ...

• Gingerbread Gingerbreads.

  Ginger Gingerbread Rețetă: Pentru testare: ouă - 2 bucăți. Zahăr - 120 g. Honey - 100 g. Unt cremos 50 g. Soda - 1C.L. Cacao - 2 linguri de teren de măcinare - 0,5 c.l. Cinnamon ciocan -1 ch.l. Ginger Bound - 2 ppm Făină - despre ...

• Turtă dulce!

  Aceste menta de turtă dulce, atât de asemănătoare cu magazinul, cu un gust de turtă dulce și, bineînțeles, o aromă de mentă. A lua aluat pentru turtă dulce: lapte - 500 ml de făină - 250 g + 850 g Bustyer - 55 ...

• Primul meu ghimbir de ghimbir

  Adevărat, picturile mele sunt încă curbe, dar foarte gustoase! Scriu rețeta originală: Gingerbread Gingerbread Rețetă: Pentru aluat: Ouă - 2 buc. Zahăr - 120 gr. Miere - 100 gr. Cremă unt 50 ...

• Rețetă de turtă dulce + glazură.

  DD scump. Am ajuns aici periodic pentru sfaturi și recomandări. Aici este un astfel de post. Chiar vreau ca copiii din grădiniță să vă mulțumească cu turtă dulce. Au existat deja 2 coniferi în rețetele de internet. Nici un inteligent și ...

Cumva a întrebat aceeași meserie, rețeta de turtă dulce a fost foarte mult. Soft și foarte gustos, și nu există o astfel de dulceață ca în turtă dulce obișnuită. Produs excelent de culoare și aromă intrigat. Și stăpânul retetei nu a vrut să împărtășească, a spus - comerciala misterioasă. Poate un mister, dar pentru mine nu există. Eu sincer conving că arta ar trebui să aparțină oamenilor, mai ales dacă este arta culinara. Deci, în această rețetă, intenționez să eliberez toate secretele cele mai interioare pe care au încercat să le ascundă de noi și, de asemenea, pur și simplu îmbunătățirea în design.

Deci, pentru prepararea de turtă dulce pe o Sahara arzătoare, pregătiți mai întâi produse pentru un aluat de turtă dulce.

Este important să luați o cratiță cu fundul gros și ridicat. Când adăugați sodă, amestecul va spuma și poate scăpa! Voi pune zahărul în cratiță și vom încălzi o căldură puternică până la dizolvarea completă.

Când zahărul este dizolvat, vom îndepărta cratița din foc și leagăn de apă clocotită. Aici trebuie să fiți atenți, nu țineți mâinile deasupra tigaiei, pentru a nu arde feribotul!

Adăugați miere și mirodenii și puneți din nou cratița pe foc. Se amestecă și se adaugă sifon. Amestecul spumat și crește, interferează fără oprirea.

Felii introduc unt Și preveniți până când se topește. Îndepărtăm cratița din foc și dăm amestecul să se răcească aproximativ 60 de grade. Conduceți oul, fără a înceta să interferați, astfel încât oul să nu se încurcă, începe să adăugați făină, apoi spălați aluatul de pe masă. Făina poate fi adăugată și mai mult. Cu cât mai multă făină, denserul va fi aluatul. Aluat lipicios. am vrut soft Gingerbread.De ce făina nu a adăugat foarte mult.

Înfășurați aluatul în film și puneți-l în frigider pentru o zi. Un astfel de aluat poate fi păstrat până la 3 săptămâni în frigider, este foarte convenabil. Am rămas 4 zile și la prima ocazie am luat coace.

Astfel încât toți ginkers aveau aceeași grosime folosind cilindri cu role. Puneți grosimea stratului - 4 mm.

Alegeți matrițele necesare. Rulăm aluatul, tăiați turtă dulce și vom coace cu 200 de grade de 8 minute. Gingerbreads coace foarte repede.

Este convenabil să rotiți aluatul pe hârtia de panificație și să coaceți-o.

Când turtă dulce este puțin rece, le vom îndepărta din hârtie, se mișcă bine.

Acestea sunt turtă dulce poroase pe un zahăr ars în interior.

Gatiti glazura. Am gătit glazura.

Nu bate nimic! Utilizați o plajă sau o lamă de silicon. Dacă aveți o astfel de duză în mașina de bucătărie, atunci sunteți un norocos! Ea va face toată lucrarea pentru tine!

Glazura terminată arată așa: este groasă și potrivită pentru pictura, inscripțiile și contururile.

Pentru turnarea fundalului, voi dilua glazura sau proteina de ouă sau pur și simplu apă, adăugăm în picături și aspect. Dacă glazura după agitare pierde divorțele în cont 10, atunci este gata pentru umplere.

Vopsea glazura în culorile potrivite.

Aplicați completarea pe turtă dulce în conformitate cu schița dvs. SECRET! La vederea glazurată, după aplicarea umplerii, așezați turtă dulce în cuptor timp de 3 minute la 50 de grade, se va usca rapid și va salva strălucirea.

Vom aplica ultimele lovituri și vom lăsa turtă dulcetul să se usuce. La fiecare Michem, am scris numele copilului care o va primi.

Gingerbread formular din orașul Český Krumlov (Republica Cehă). Photo www.ckrumlov.info.

Încă nu pot spune sigur când a intrat punctul de cotitură gingerbread rețete. când este in retete de vintage Ei au devenit obligatorii de a adăuga ulei, sodă și lichid (apă și lapte). Din anumite motive, mi se pare că acest lucru sa întâmplat deja în secolul al XX-lea. Oul și o cantitate mică de ulei de cremă au fost deja în rețetele secolului al XIX-lea, dar nu toate. Acum în multe rețete moderne Există nici măcar nimeni, ci două până la trei sau patru ouă. Da, iar turtă dulce se coace, cum ar fi cookie-urile obișnuite: amestecate toate ingredientele, coapte și aproape imediat mâncate, "și apoi ruptura" (vreau să spun cele mai multe rețete de limbă rusă). Rareori întâlnesc povestiri despre conducere / stimă ca aluatul și turtă dulce. Adevărat, cu rețete moderne de "ouă de apă" pentru o lungă perioadă de timp pentru a suporta aluatul problematic: poate fi ușor răsfățat. Și multe mai multe cookie-uri nu acordă o importanță deosebită condimentelor și adaugă-le doar pentru a adăuga. Și în general, un film culinar rar cu tehnologia de gătit un aluat de turtă dulce ...

Ce este "Gingerbread modern": În cea mai mare gătire a acestuia, este doar un mic cookie care se pregătește cu condimente sau cu ștampile / plăci tipărite. Coacerea sau dulciurile din alte tradiții care pregătesc același lucru, din anumite motive, bucătarii de limbă rusă sunt, de asemenea, numiți "Gingerbread". Aceeași yaubină chineză numește "Gingerbread Lunar", același pachet de cookie-uri germane este numit uneori "Gingerbread" sau Ginger White ", literalmente recent, bloggerii au luat povestirile despre" Gingerbread japonez "- rakugan.care sunt, de asemenea, turnate folosind panouri speciale (Kashigata). Dar acest lucru nu este turtă dulce, dar dulciuri similare cu Dabee. Apropo, acești japonezi și vasele chineze Numai cu întinderea pot fi numite dulciuri în înțelegerea obișnuită.

Aceasta este "tradiția noastră de turtă dulce" în Rusia. Și toate acestea, cu ajutorul Internetului, se răspândește acum, reprimate, nu se vor încânta în esența întrebării și contribuie la greșit înțeleg nu numai tradițiile dvs., ci și altele ...

German Cookie Springerle (www.jultchik.livejournal.com), Chineză Deserturi Yuè Bĭng (www.abc-chinese.ru), deserturi japoneze Rakugan (www.tokyojinja.com) și o osperatură veche de turtă dulce pentru coacere Gingerbread Gingerbread (Pryaniki.info).

Gingerbread Am fost îndeaproape interesat de exact cum a început să-și îndeplinească rețetele în traduceri ale revistelor culinare și cărți publicate în Rusia (în majoritatea lor, acestea au fost transferuri din germană). Deoarece s-au auzit tot felul de "Tula" și "Monetă" și au fost considerați obișnuiți, ei le-ar putea cumpăra în aproape orice magazin în orice moment al anului, ei erau interesați de alte tradiții: Dar acolo? Dar am decis încă să încep cu domiciliul meu. Rețetele, desigur, au luat în cartea lui Kengis, care a menționat deja în articolele lor. Unii dintre cei dragi rămân încă

Gingerbreads pe zahărul de pășunat

Astfel de turtă dulce au un gust și aromă similară cu miere.

Ingrediente și pregătire:

"Pentru 800 g de turtă dulce

Făină 3 cupe;
Ulei 50 g;
3/4 pahare;
Nisip de zahăr pentru sirop 1 cană, pentru Zhizhva 1/2 cană (Eu iau doar 1 cană de zahăr, maro mai puțin);
Condimente 2 lingurițe (Am folosit amestecul maghiar, care a fost spus în partea 3);
Soda 1/2 lingurita.

Puneți 1/2 ceașcă de zahăr în tigaie și, interferarea, încălzirea la maro deschis. Adăugați, interferența treptată, apă, apoi 1 ceașcă de zahăr, ulei, condimente și amestec rece la agitare temperatura camerei. Se amestecă cu sodă, sari și frământați aluatul din toate produsele. "

"Tăierea și coacerea unui aluat de turtă dulce

Aluatul finit este pus pe o placă plată sau o masă. Așa că nu se lipeste de tablă și pe mâini, stropiți placa și făina de aluat. Mutarea aluatului sub formă de cărămizi, puneți-o pe plăcile de făină, presăm și cu făină și cu ajutorul rulării la rulare într-un strat plat, cu o grosime de 5-8 mm. În fabricarea covoarelor, un strat gătit cu o grosime de 10-12 mm poate fi întemeiat pe știftul de rulare și pus pe foaia de copt. Dacă se prepară turtă dulce sau prăjituri, atunci stratul de aluat finit este tăiat într-un cuțit sau cu ajutorul adânciturilor pe tot felul de cifre. Greutatea unui turtă dulce, în funcție de dimensiunea excavării, poate fluctua în medie de la 20 la 40 g. Calificări de turtă dulce separate, cum ar fi bastonul, Tula, pot avea o greutate de până la 100 g.

Aluat de ginfed rece poate fi pus pentru coacere pe o foaie de coacere pur, fără lubrifiere, și aluat moale - pe o foaie de copt, lubrifiată cu grăsime, altfel se va lipi de opoziție și produsul se va întoarce cu bule mari și a rupt fundul.

Înainte de coacere, turtă dulce se amestecă cu o făină suplimentară și sunt murdare cu ou sau - mai bine - galbenusuri de ou. Pentru ca lubrifierea să fie schimbată, trebuie să pulverizați cu apă cu apă înainte de a fi styling.

Pentru a accelera lucrările, întregul strat al aluatului este murdar și, la voință, pentru o furculiță sau un pieptene de cofetărie, face diferite desene; De asemenea, puteți presara cu piulițe, migdale, arahide și când lubrifiantul de ou va muri, împărțiți stratul cu un cuțit sau cu ajutorul adânciturilor la diferite figuri și deplasate pe foaia de copt.

Grăcămintele mici și subțiri sunt coapte la o temperatură de 220-240 ° timp de 8-15 minute și obiecte mari și covoare - la o temperatură de 180-220 °. Imediat după coacere, suprafața turtă dulce este un șervețel sau o perie moale. Crește produsele sclipitoare. "( R.kengis. " Gătit de casă Torturi, cupcakes, cookie-uri, turtă dulce, plăcinte ").

Aluatul pe care l-am pus în ziua după ce coace acoperit turtă dulce zahăr de zahăr (apă +. zahăr pudră; Pentru a fi confundat cu densitatea dorită). Partidul, care în fotografie, a fost depozitat pentru săptămâna a treia, până când au mâncat. Și astfel că era atât de depozitată atât de mult, mi-am condus muștele de la ea :)

Gingerbread inclus în postul consolidat al lor

Cât de des a fost necesar să auziți fraza: "Chiar și pe această stradă, mașina cu turtă dulce se va întoarce".

Gingerbread, cum ar fi personificarea vieții dulci și fără griji. Gingerbread, ca o memorie din copilărie. Acest articol este dedicat numai lui - Gingerbread! Și pentru a fi mai precis, rețeta pentru gătit Gingerbreads pe bagajele Sahar. Să spun că sunt delicioase - să nu spun nimic. Ele sunt doar de neegalat! Există totuși unul "dar ...". Pregătirea acestei delicatețe este foarte scumpă, dar acest lucru este exact cazul în care rezultatul va afecta toată lumea. Un alt plus: există puțin cu turtă dulce, iar numărul lor (la ieșire) vă place.

Timp de pregatire: 30 minute

Timpul pentru pregătirea: 2 ore, 30 de minute

Pentru a pregăti dulgherea delicioasă pe bagajele Sahara, vor avea nevoie de următoarele ingrediente.

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:

• Două gălbenușuri de pui;
• O ceașcă de zahăr;
• Trei linguri de grăsime.

Ingrediente pentru glazuri:

• Proteine, 2 bucăți;
• Zahăr, o jumătate de ceașcă.

Gătit

O ceașcă de zahăr este turnată pe o tigaie uscată și cartofi prăjiți până când devine culoare brună și până acum va apărea. Pe un alt arzător în același timp, se fierbe pe un pahar de apă un pahar de apă. Când zahărul atinge starea, apa curge subțire care curge acolo și totul este bine amestecat.

Dacă zahărul ia caramel, atunci ar trebui să fie lăsat să plece pe foc lent. Dar nu lung.

Apoi, un sirop ușor răcit este turnat în gălbenușuri cu grăsime. Totul este bine amestecat din nou. Lăsați două / trei minute. Se amestecă din nou și se toarnă ușor făină. De mai sus, presărați cu o linguriță de sifon. În continuare se adaugă atât de multă făină la aluat, dobândește delictețe și elasticitate.

Dați testului să stea în jur de o jumătate de oră.

Aluatul este umplut cu un strat gros într-un singur centimetru. Rezervorul trebuie tăiat cu un cuțit pe pătrate sau diamante.

Făina este împrăștiată pe tavă, iar turtă dulce se îndepărtează de iubitul său.

Păstrați cuptorul la gătit complet. Coapte deja ghicește ticălosul și lasă să moară.

Cum să gătești glazura?

Veverițele sunt biciuite cu zahăr. Scăderea, trei / patru linguri se adaugă abia apă. Puteți adăuga, dacă doriți, adăugați orice esență de fructe sau vanilină.

Cum să acoperiți uniform geamurile de turtă dulce?

Foarte simplu. Pentru a impune o parte din turtă dulce la orice recipient și adăugați una / două linguri de glazură și se amestecă ușor. Apoi puneți toate turtă dulcele la tavă. Când se usucă, se separă unul de celălalt și se îndoaie în pachetul Celofan.

Este nevoie de aproximativ două / două ore și jumătate.

Ceai plăcut de ceai!

Aproape fiecare rețetă pentru coacere conține produse de origine animală (unt, ouă, lapte). În timpul postului ortodox, este dificil să se aleagă o rețetă adecvată de copt care conține numai produse permise. Pentru a pregăti delicioase coacerea lui Lenten Trebuie să încercați nici o rețetă. Vă sugerăm să gătiți Gingerbread.

Reteta de miere

Ingrediente

• făină -3 Art.;
• apă -1 stradă;
• miere - ½ linguriță;
• zahăr - ½ linguriță;
• ulei slab - 4 linguri. linguri;
• soda - 2 g;
• suc de lămâie sau oțet - 1 lingură. lingura.

Procesul de gătit

1. Într-o mică capacitate am topit mierea amestecată cu zahăr și apă. Gatiti un sirop gros. Când se trage de la o lingură, ar trebui să formeze un fir. Adăugam la uleiul de sirop, sifon părul cu oțet sau suc de lămâie.
2. Într-un castron separat, amestecăm făina și vârful condimentelor pentru turtă dulce (puteți pune scorțișoară). Rețeta conține miere, ceea ce va da un gust dulce de parfum. Adăugați făină, stropitoare în porțiuni mici, cu agitare constantă la sirop fierbinte, luați aluatul
3. Rulați-o peste o grosime de până la o jumătate de centimetri și tăiați formele figurii. Se încălzește cuptorul la 200 ° C pe o foaie de copt lubrifiat, am pus turtă dulce și coacem cincisprezece minute.
4. Gătiți glazura, amestecând zahărul și apa, ca în prima rețetă și se aplică pe suprafața de turtă dulce gata printr-o pungă de patiserie.

Rețetă cu gem

Ingrediente

• 160 g de făină (1 cană);
• zahăr - Paul Gracana în aluat și o sută de grame pe dulce;
• miere - două linguri;
• ulei de ulei - două linguri;
• melasă - o linguriță;
• apă - ½ st. (două linguri pentru sirop și șase pentru testare);
• groasă a sărit - patru linguri. L.

Gătit

1. 125 g de amestec de zahăr cu miere și șase linguri de apă, fierbere groasă.
2. În sirop fierbinte, adăugați ulei, o melasă, punând făina, spălați aluatul. Mâinile bine exterioare pentru câteva minute. Această rețetă nu conține o pulbere de copt, așa că vom găti repede aluatul, fără a lăsa să se răcească.
3. Împărțăm aluatul pentru cinci, șase bile. Rulați bilele în pelete cu o grosime de aproximativ un centimetru.
4. Pe mijlocul fiecărei jachete. Luăm și am pus imediat cuptor fierbinte.
5. La o temperatură de 180-200 ° C, coacem aproximativ zece minute.
6. Pentru a pregăti zahărul siropului, amestecând cu două linguri de apă, fierbeți la o stare groasă. Siropul cald Lubrifiați Gingerbread-ul slab.

Încercați să gătiți delicios turtă dulce pe rețetele noastre, vă rugăm să fiți o nouă familie. un fel de mâncare interesantă. Bucura-te de masa ta!