Cel mai simplu, delicat și delicios tort. Cel mai „delicat” tort Pregătiți un tort delicat

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți cele 6 proteine \u200b\u200bcu un mixer într-o spumă densă, adăugând treptat zahăr și vanilie. Continuând să bateți, adăugați 4 gălbenușuri unul câte unul. Scoatem mixerul. Cerneti faina incetul cu incetul intr-o masa luxurianta de oua, framantati usor cu o lingura cu miscari de jos in sus. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute (nu deschide ușa!).

Vă sfătuiesc să luați forma cu un diametru mai mic - în acest caz, tortul va fi mai mare. Am folosit o formă de cărămidă.

Răciți biscuitul, tăiați-l pe lungime în 3 prăjituri.

Pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu zahăr și vanilie până când zahărul este complet dizolvat și masa crește de o dată și jumătate.

Înmuiem fiecare prăjitură cu sirop de coniac (v-am spus cum să o faceți) și acoperim cu generozitate smântână... Acoperiți partea superioară și părțile laterale ale tortului cu restul de cremă, lăsați-o să stea aproximativ 15 minute. Apoi presărați tortul cu nucă de cocos pe toate părțile, iar deasupra ciocolată rasă.

Dacă vă plac tortul de ciocolată aerisit și crema de smântână-caș cu aromă și aromă de vanilie, atunci nu puteți trece pe lângă tortul Tenderness.

Cake Tenderness nu este doar un desert cu un gust uimitor, este, de asemenea, un impuls uriaș de energie și veselie. Dacă ești prost dispus, obosit, nu mai ai energie pentru nimic - fă-ți un ceai aromat, taie o bucată de tort și vezi cum se va îmbunătăți viața imediat!

Felul de mâncare nu este foarte greu de preparat, nu necesită o pregătire culinară specială. Prin urmare, nu este deloc necesar să aștepți Anul Nou pentru a-l pregăti. Fa-o acum. Răsfățați-vă pe dumneavoastră și familia dumneavoastră. Oferă o vacanță în mijlocul unei săptămâni de lucru!

Un set de produse pentru realizarea unui tort „Gingășie”:
pentru test:

• făină - 100 de grame
• pudra de cacao - 2 linguri
• ouă de pui - 5 buc.
• zahăr - 150 de grame
• praf de copt - 1 linguriță

pentru smântână:

• smântână - 200 de grame;
• vanilină - 1 plic;
• zahăr - 150 de grame;
• brânză de vaci - 200 de grame;

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare „Sensibilitate”

Acum puteți face crema de tort. Crema va fi smântână și caș. Deși poți folosi orice altă cremă care îți place pentru a face prăjitura Tenderness.

Pentru smântână, trebuie să bateți smântână, brânză de vaci, zahăr până la o masă fragedă omogenă. Crema este gata, până acum tortul s-a răcit deja. Trebuie tăiat în benzi egale. Rămâne să colectezi tortul. Luăm o fâșie de tort, ungem cu smântână. Continuăm să ne ungem toate prăjiturile.

Puneți tortul Delicat finit în frigider pentru câteva ore. La servire, se presară ciocolată rasă sau cacao.

Tortul „Gingășia” se dovedește a fi cu adevărat topitor, fiecare piesă se topește doar în gură. Iar designul original al tortului va atrage toată familia și prietenii tăi.
Bucurați-vă de ceai.

Aproape toate gospodinele vor să aibă cel mai simplu și mai delicat, foarte un tort delicioshic. Rețeta pentru un astfel de tort există în viața reală. Nu este absolut dificil să-l gătești, așa că orice gospodină novică se poate descurca.
Prăjituri:
- o cutie de lapte condensat;
- 2 oua;
- 250 de grame de făină;
- 1 pungă de zahăr vanilat;
- 1 linguriță praf de copt.
Impregnare:
- 1 pahar de apă;
- 0,5 căni de zahăr;
- 2-3 linguri de lichior, coniac, coniac.
Cremă:
- 500 de grame de smântână;
- 1 pahar zahăr glazură;
- nuci, stafide, fructe uscate sau fructe confiate, dacă se dorește.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Pentru a primi tort delicatiar primul lucru de făcut este să pregătiți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, laptele condensat este turnat într-un castron adânc și 2 ouă sunt introduse.




După aceea, se adaugă făină cernută și praf de copt.

Puteți începe să amestecați aluatul cu o lingură, treptat va trebui să continuați să frământați aluatul cu mâinile. Merită să frământați aluatul până nu încetează să se mai lipească de mâini. Dacă nu este suficientă făină, atunci merită să o adăugați. Totul va depinde de grosimea laptelui condensat și de mărimea ouălor.




Aluatul poate fi lăsat să se odihnească timp de cinci sau zece minute. Cel mai bine este să îl acoperiți în acest moment. După odihnă, aluatul este împărțit în bucăți de dimensiuni egale. Pot fi de la 4 la 6 astfel de bucăți. Fiecare bucată de aluat este întinsă sub formă de cerc.




Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Trebuie să coaceți prăjiturile timp de 5 până la 7 minute. Totul va depinde de cuptor.
Prăjiturile ar trebui să se răcească complet.

Pentru impregnare, trebuie să încălziți apa și să dizolvați zahărul în ea. Când apa se răcește, adăugați coniac.






Pentru a pregăti smântâna, smântâna se bate cu zahăr și zahăr vanilat.




Pentru a colecta tortul, trebuie să puneți o lingură de smântână pe vas. Primul tort este așezat pe această cremă, care trebuie înmuiată în sirop și unsă cu cremă. Deasupra cremei, puteți așeza fructe uscate, nuci sau stafide.




Astfel, se colectează întregul tort. Când prăjiturile sunt tăiate, există resturi care pot fi tăiate cu un sucitor și presărate pe tort.

Pentru ca prăjitura să fie fragedă, trebuie înmuiată bine. Pentru a face acest lucru, puteți pune o pungă mare pe forma de tort și pune tortul de înmuiere în frigider peste noapte.




A doua zi, tortul va fi cel mai delicat și delicios. Prăjiturile sunt foarte fragede și gustoase datorită laptelui condensat. Impregnarea cu alcool vă permite să dați o aromă foarte delicată și delicată.

Rețete pentru prepararea prăjiturilor acasă cu o fotografie

1 oră 40 de minute

380 kcal

5/5 (3)

• Inventar și aparate de bucătărie: lingură, linguriță, cuțit, pahar; 2 boluri adânci, castron, spatulă din lemn sau silicon; mixer, pergament, formă detașabilă cu diametrul de 24 cm, cuptor.

Produse necesare:

Istoria tortului

Știi, de interes, am căutat pe internet o rețetă pentru acest tort și am ajuns la concluzia că multe dintre ele sunt semnificativ diferite. Putem spune cu încredere că fiecare rețetă are propria poveste, fiecare autor pune înțelegerea sa de tandrețe în numele tortului.

Dacă reveniți la rețeta noastră și fanteziți, atunci istoria originii acestei rețete poate fi asociată cu dorința unui bucătar de patiserie romantic de a-și surprinde doamna cu un cadou dulce.

Cofetarul a încercat să-și transmită atitudinea sa tandră și reverentă cu ajutorul unui biscuit aerisit din sifon, cel mai delicat crema de unt cu o notă pasionată de cafea și o notă catifelată de ciocolată. De acord tort frumos merită o poveste frumoasă.

Cum se face o prăjitură „Gingășie” acasă: o rețetă pas cu pas

Cum se face un tort „Gingășie”, înțelegem în etape. Pentru biscuit voi avea nevoie de: oua, zahar, faina, ulei de floarea soarelui, apa rece fiarta, sare, sifon, zahăr vanilat, praf de copt.

Aluatul de biscuiți trebuie copt într-un cuptor bine încălzit, astfel încât să nu se așeze după gătit. După aceea, lăsați-l să se răcească fără a-l scoate din cuptor cu ușa deschisă.

Rețetă pentru tort cu cremă „Gingășie”

Crema de tort va fi delicată, cremoasă, cu gust și aromă de cafea-ciocolată. Din 650 ml de smântână iau câteva linguri și amestec într-un castron cu o linguriță de cafea instant. Frământ ca cafeaua să fie complet dizolvată și să nu lase bulgări.


Apoi, într-un castron adânc, bateți crema până la vâscozitate, apoi adăugați amestecul dintr-un castron, 15 g de cacao și 70 g de zahăr pudră în masă și bateți până se formează o spumă densă bună. Am pus-o la rece pentru o vreme.


Scoatem biscuitul terminat, îl las să se răcească și îl tai în prăjituri. Înălțimea biscuitului este de aproximativ 7 cm, poate fi tăiată în trei prăjituri subțiri, sau în două.


La asamblarea tortului, ung fundul vasului cu cremă, astfel încât tortul de jos să fie și înmuiat pe ambele părți. Pe rând, ung prăjiturile cu smântână și le pun la frigider timp de douăsprezece ore.

Cum să decorați și să serviți tortul „Gingășia”

Când tortul este gata, îl decorez cu chipsuri de ciocolată. Apropo, bărbierite mari frumoase se obțin dacă puneți un cuțit într-un unghi față de dvs., cu vârful ascuțit pe ciocolată. Este recomandabil să țineți lama cuțitului nu de mâner, ci de vârful cuțitului și de bază, trăgându-l ușor spre dvs., faceți așchii. Puteți presăra marginile tortului cu așchii, iar la suprafață, lăsând puțină cremă, „desenați” un model abstract sau flori. Puteți face bucle pe pergament din ciocolată, puteți face o combinație de alb și negru, folosind ciocolată sau nucă de cocos și praf de cacao cernut.

Pentru a aluat de biscuiti era slăbit și nu s-a așezat după coacere, cern făina și alte ingrediente uscate cel puțin de două ori. Când biscuitul este gata, îl las să stea la cuptor câteva minute cu ușa deschisă, apoi îl scot. Fără să-l scot din matriță, îl răsucesc și pun marginile matriței pe suporturi (cupe sau pahare). Scoatem biscuitul complet răcit din formă: am tăiat laturile de-a lungul marginii formei, apoi deschid formularul.

Pentru ca smântâna să biciuiască mai repede și mai magnific, trebuie bătută bine răcită; de asemenea, este recomandabil să puneți vasul la frigider timp de 10-15 minute.

Rețeta tortului „Gingășia” poate fi completată cu încă un biscuit și a făcut tortul înalt, ca în fotografia de mai sus - apoi, decorat corespunzător, va decora orice eveniment semnificativ.

Rețeta masticului de zahăr, un material indispensabil pentru decor în zilele noastre cofetărie, a fost renumit în secolul al XVI-lea. Dar, din moment ce producția de zahăr la acea vreme era o afacere scumpă și nu masivă, dulciurile mici erau preparate din mastic. Și nici aceia nu își permiteau toate segmentele populației.

Rețetă video pentru a face un tort „Gingășie”

Vă aduc în atenție o altă rețetă pentru a face un tort „Gingășie” - un videoclip de la bunica Emmei. Comentariile detaliate cu privire la fiecare acțiune și execuția lor grăbită vor fi deosebit de utile pentru cei care au decis mai întâi să facă un tort frumos. Acordați atenție cremei din această rețetă: combinația de caramel, smântână și ciocolată va da desertului atât tandrețe, cât și dulceață ușoară în același timp. De asemenea, sunt interesante sfaturi despre cum să decorați tortul.

Invitație pentru a discuta tortul și posibilele îmbunătățiri

Din moment ce unul, ca să spun așa, reteta clasica tortul „Gingășia” nu are, aș vrea să știu cum pregătești un astfel de tort. Poate puteți adăuga ceva la rețeta pe care am pus-o, la un biscuit sau la o cremă. Dacă aveți idei despre cum puteți simplifica rețeta sau, dimpotrivă, adăugați ingrediente, straturi pentru biscuiți sau opțiuni interesante de impregnare, aștept cu nerăbdare adăugările și sfaturile dvs. Aș dori să văd ideile dvs. pentru decorarea tortului „Gingășia” cu o fotografie.

Dulciurile au devenit de mult o parte integrantă a vieții noastre: o masă dulce pentru petreceri pentru copii, întâlniri cu prietenii la o ceașcă de ceai, orice eveniment festiv - toate implică servirea desertului. Rețeta tortului „Gingășia”, care se prepară ușor acasă, își va lua locul cuvenit în cartea de bucate a unui bucătar de patiserie începător și experimentat.

„Gingășia” este un tort al cărui nume vorbește de la sine. Cunosc această rețetă de foarte mult timp și totuși, în prezența unor noi și interesante rețete delicioase, din când în când coac acest tort special. Prăjituri moi, fragede, simple și cu semințe de mac, pe bază de lapte condensat, smântână, înmuiată în smântână, care le face și mai fragede și mai suculente, și creează acest tort ușor de preparat și delicios în stil casă!

INGREDIENTE

• 1,5 căni de făină
• 1 + 1,5 cani smântână
• 1 + 2/3 cani zahăr
• 3 ouă
• 1 cutie de lapte condensat
• 200 g unt
• 2-3 linguri mac
• 1 linguriță sifon slăbit sau 2 lingurițe. praf de copt
• vanilină după gust
• ciocolată rasă pentru stropire

METODA DE GATIT

1. Bate ouăle cu 1 lingură. zahăr până când masa crește de 3 ori, adăugați 1 lingură. smântână, 1/2 cutii de lapte condensat, 100 g unt topit, amestecați, făina cernută cu praful de copt (în loc de praful de copt, puteți adăuga sifon slăbit), amestecați totul.

2. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță (am acoperit fundul matriței cu hârtie de copt, am uns fundul și părțile laterale unt). Coaceți la 180 C până când se înmoaie, aprox. 25 de minute, ghidat de cuptor, gata de testat cu un băț de lemn.

3. Adăugați semințe de mac în aluatul rămas și amestecați. Coaceți al doilea tort cu mac în același mod
4. Prajituri gata se scoate din matriță, se lasă să se răcească și se taie fiecare pe jumătate pe lungime.

5. Pregătiți smântână: 1,5 căni de smântână de grăsime.25%, bateți cu 2 / 3-1 pahar de zahăr, adăugați vanilină după gust.
6. Puneți o prăjitură albă pe vas, ungeți-o cu smântână, apoi prăjitură cu mac, smântână, prăjitură albă din nou, restul de smântână și puneți prăjitura de mac cu deasupra.

7. Pregătește-te crema de unt: 100 g sl. uleiuri temperatura camerei bate cu 1/2 cutie de lapte condensat și vanilie după gust.