Prajitura cu lapte. Cum să gătești un burete în lapte fierbinte cu smântână și cremă de iaurt, o rețetă pas cu pas cu o fotografie Rețetă de burete luxuriantă în lapte

Prajitura cu lapte fierbinte - produse de patiserie tradiționale Bucătăria americană. Desertul se dovedește a fi foarte moale, fraged și complet uscat. Datorită acestor calități, biscuitul poate fi consumat fără produse suplimentare (smântână, gem). Produsele de patiserie americane sunt ideale pentru a face prăjituri, deoarece sunt atât de pufoase și înalte încât pot fi tăiate în trei până la cinci prăjituri. Pentru un astfel de tort, puteți folosi orice cremă care vă place: cremă, brânză de vaci, unt, smântână etc. Datorită conținutului său de umiditate, prăjiturile sunt în mod ideal saturate cu orice umplutură.

Dacă vă place să coaceți sau pur și simplu vă place să sărbătoriți produse de patiserie delicioase atunci îți va fi util pentru tine reţetă biscuit in lapte fierbinte.

Gătit în mod clasic

Din prăjiturile coapte conform acestei rețete, cele mai multe prajituri delicioaseși prăjituri. Aluatul cel mai delicat cu o structură catifelată este ideal atât pentru smântână, cât și pentru gem, proaspăt sau conserve de fructe, precum și marmeladă. Clasicul prăjitură cu lapte fierbinte vă va ajuta să faceți capodoperele de patiserie chiar mai gustoase, mai suculente și mai atractive.

Produse necesare pentru a crea produse de patiserie

Va trebui să vă pregătiți:

• 11 grame de praf de copt.
• 245 mililitri de lapte cu orice procent de grăsime.
• 125 de grame de unt.
• 320 grame zahăr granulat.
• 320 de grame de făină de grâu.
• Șase ouă de pui.
• Un vârf de sare de masă.
• Felie unt pentru a unge matrița.

Ghid de coacere pas cu pas

Rețeta de cremă de lapte fierbinte începe cu prepararea ingredientelor. Îndepărtați tot ce aveți nevoie pentru a crea o delicatese din frigider cu câteva ore înainte de gătit. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Laptele este o excepție și trebuie lăsat la frigider pentru a preveni acrarea. Sunt toate ingredientele suficient de fierbinți? Super, apoi porniți cuptorul la 180 de grade. În timpul petrecut pe frământarea aluatului, va avea timp să se încălzească bine.

1. Clătiți ouăle de pui și apoi rupeți-le într-un castron mare. Echipați-vă cu un mixer și începeți să bateți ingredientul la viteze mici, crescând treptat viteza și transformându-l într-o masă omogenă. După 5 minute, se toarnă ușor în amestec de ouă zahar granulat. Bate amestecul până devine alb spumă groasă... Acest efect apare de obicei la 8-10 minute după adăugarea zahărului granulat.
2. Combinați toate ingredientele uscate într-un castron separat: praf de copt, un vârf de sare și făină. Amestecați bine alimentele, asigurându-vă că acestea sunt distribuite uniform. Acest lucru este necesar pentru ca tortul american în lapte fierbinte să crească uniform.
3. În timp ce adăugați în porții mici, combinați amestecul uscat cu oul bătut. Pentru a amesteca, folosiți un tel de mână sau o spatulă de silicon. Pentru a menține aluatul la fel de aerisit ca masa de ouă, urmați procedura cu mișcări fine de jos în sus.
4. Se toarnă laptele într-o cratiță separată. Trimiteți recipientul la foc mediu. Adăugați unt în lapte. Se încălzește până când ingredientul se dizolvă complet. De îndată ce o spumă ușoară începe să se formeze pe lapte, îndepărtați-l imediat de pe aragaz. Este important să nu lăsați produsul să fiarbă, altfel biscuitul nu se va prepara.
5. Se amestecă constant cu un tel sau o spatulă și se toarnă laptele fierbinte în el. Acest lucru ar trebui făcut cu atenție, introducând ingredientul într-un flux subțire, încercând să lase laptele să curgă pe pereții vaselor. Pentru comoditate, puteți utiliza mixerul pornindu-l la cea mai mică viteză. Aluatul este gata.
6. Ungeți fundul vasului de copt despicat cu o bucată de unt. Pereții recipientului trebuie lăsați fără grăsime. În caz contrar, biscuitul nu va putea crește complet, deoarece se va scurge de pe laturile alunecoase ale matriței. Se toarnă aluatul în vasul pregătit.
7. Trimiteți recipientul cu viitorul biscuit delicios în lapte fierbinte la cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 30 de minute. La început, este absolut imposibil să deschizi ușa cuptorului, deoarece aluatul fraged va cădea pur și simplu. De îndată ce mirosul magic de copt începe să se răspândească prin bucătărie și acest lucru se va întâmpla în aproximativ 20-25 de minute, puteți deschide ușor ușa pentru a verifica disponibilitatea produsului.
8. Deconectați cuptorul și deschideți-l ușor. Lasa biscuitul la cuptor inca 10 minute. Această procedură va reduce riscul căderii produselor de panificație finite.
9. Se răcește biscuitul și apoi se scoate din matriță. Presărați produsele coapte cu zahăr pudră și serviți. Dacă doriți, tăiați produsul în prăjituri și saturați-le cu smântână, gem sau lapte condensat.

Biscuit de vanilie cu lapte fierbinte

Efectuarea unui astfel de delicat este la fel de ușoară ca și obținerea omologului său tradițional. Folosiți rețeta clasică de burete cu lapte fierbinte. Când amestecați ingrediente uscate, adăugați câteva grame de vanilină. Apoi urmați instrucțiunile din rețetă. Vei avea cel mai delicat tort cu burete american cu o aromă delicioasă. Gustul delicios al produsului va atrage cei care iubesc vanilia.

Biscuit american de ciocolata

Metoda de preparare a aluatului poate fi utilizată pentru a crea mai mult decât doar produse de patiserie albe. Încercați să preparați un burete cu ciocolată cu lapte fierbinte. Recenziile celor care au copt desertul conform acestei rețete provoacă o singură dorință: să vă bucurați imediat de o patiserie atât de rafinată. Dacă iubești cacao, atunci acest biscuit îți va aduce încântare cerească! Delicat, aerisit, umed, delicios desert de ciocolata va deveni tradițional în familia ta.

Produse pentru crearea produselor de patiserie americane:

• O jumătate de pachet de unt (100 de grame).
• Un pahar și jumătate de făină.
• Cinci ouă de pui.
• 175 mililitri de lapte.
• Ciupi sare de masă.
• 45 de grame de pudră de cacao de calitate.
• 9 grame de praf de copt.
• 245 grame de zahăr brun.

Gătit biscuiți cu ciocolată

Acest desert trebuie preparat folosind următoarea tehnologie:

1. Spărgeți ouăle într-un castron adânc. Bateți ingredientul cu un mixer până se omogenizează. Continuând să lucrați cu telurile electrice, adăugați încet zahăr brun. Bate amestecul până devine alb.
2. Întoarceți cuptorul la 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească suficient.
3. Combinați făina, pudra de cacao, sarea și praful de copt într-un recipient separat. Se amestecă bine toate ingredientele folosind o lingură obișnuită. Cerneti amestecul rezultat printr-o sita. Pentru realizare cel mai bun rezultat repetați această procedură de două ori.
4. Adăugați rapid, dar ușor, amestecul uscat la masa de ouă. Mutați spatula într-o direcție - de jos în sus. Nu lăsați albușurile bătute să cadă.
5. Combinați laptele cu untul într-o oală convenabilă. Trimiteți containerul la foc. Aduceți ingredientele la o temperatură de 80-85 grade, apoi scoateți-le din aragaz. Aveți grijă să nu ardeți laptele. Va strica prost gustul. biscuit de ciocolata.
6. Rămâne doar să preparați aluatul cu lapte fierbinte. Se toarnă lichidul într-o masă groasă într-un jet subțire, amestecându-l constant cu un mixer sau cu un tel.
7. Acoperiți fundul matriței cu hârtie pergament. Se toarnă în el aluat de ciocolata... Neteziți suprafața masei cu o spatulă, dacă este necesar.
8. Trimiteți formularul la cuptor fierbinte... Coaceți biscuitul timp de 25-30 de minute.
9. Deschideți ușa ușa cuptorului oprindu-l. Lăsați produsele coapte în această poziție timp de 10-15 minute. În acest timp, biscuitul se va „obișnui” cu o temperatură mai rece, deci nu se va așeza.
10. Răciți desertul, apoi scoateți-l din matriță. Se toarnă ciocolata topită peste turtă și se servește.

Placinta de lamaie

Dacă vrei să faci produse de patiserie cu o aromă citrică de neuitat, atunci folosește rețeta clasică de biscuiți. Pe lângă ingredientele indicate în el, veți avea nevoie de coaja de jumătate de lămâie și 2-3 linguri de suc proaspăt stors din pulpa sa. Aceste produse trebuie adăugate la aluat atunci când adăugați amestecul uscat la ouăle bătute cu zahăr. Mai mult, procesul de gătit nu este diferit de a crea biscuit clasic... Produsele de patiserie gata preparate vă vor încânta cu o aromă proaspătă și o aromă ușoară de lămâie. Un desert portocaliu poate fi făcut în mod similar.

Cum să gătești produse de patiserie într-un multicooker

Ești mândru proprietar al unui ajutor de bucătărie? Aceasta înseamnă că puteți prepara un burete cu lapte fierbinte într-un aragaz lent. Cei care au gătit o delicatesă delicată în asistenta de bucătărie sunt sincer încântați de rezultat. Trebuie doar să frământați aluatul folosind una dintre rețetele prezentate. După aceea, turnați-l în bolul multicooker. Nu uitați să ungeți fundul matriței cu unt sau ulei vegetal! Închideți capacul, setați modul „Coacere” (timp 65 minute) și nu ezitați să vă odihniți. Multicookerul vă va informa despre sfârșitul procesului, oferind un semnal sonor.

Deschideți ușor capacul și lăsați-l în această poziție timp de 5-7 minute. După aceea, scoateți vasul și lăsați desertul să se răcească complet. Tot! Este atât de ușor să prepari un burete cu lapte fierbinte într-un aragaz lent. Recenziile gospodinelor mulțumite care au pregătit o delicatesă într-un asistent de bucătărie vor fi cu siguranță completate cu alta pe care o scrieți. La urma urmei, produsele de patiserie sunt atât de fragede și gustoase încât tocmai se topesc în gură! Și un desert atât de delicios este preparat în câteva minute.

Cum se diversifică produsele de patiserie tradiționale americane

Nu este nevoie de prea mult efort pentru a face biscuitul mai original și mai gustos. Unele ingrediente adăugate în aluat în timpul frământării vor face treaba foarte bine.

• Stafidele, caisele uscate sau prunele uscate, tăiate în bucăți mici, vor adăuga o notă unică desertului. Nu ar trebui să puneți bucăți prea mari de fructe uscate în aluat, acestea vor cădea pur și simplu pe fund.
• Fulgii de migdale, migdalele sau alunele mărunțite mărunt și fructele confiate pot juca același rol.
• Puteți adăuga bucăți mici de fructe și fructe de padure proaspete sau conservate în aluatul pentru plăcintă. Piersica, caisul, cireșul, căpșuna, zmeura și pruna sunt perfecte.
• Încearcă să faci biscuiți din marmură. Pentru a face acest lucru, trebuie să frământați două părți ale aluatului - una clasică, a doua ciocolată. Așezați o linguriță dintr-o bucată albă într-un vas de copt. Acum aceeași cantitate de ciocolată. Alternați cele două tipuri de aluat în secvența prezentată până când ambele bucăți sunt terminate. Tortul se coace într-un mod tradițional.
• Diferite esențe și extracte vor ajuta la diversificarea gustului și aromei biscuiților. Pe rafturile magazinelor moderne, aceste ingrediente sunt prezentate într-o gamă foarte largă. Migdale, nucă de cocos, banane, coniac, cireșe - acestea sunt doar câteva dintre esențele disponibile, cu ajutorul cărora tortul tău va dobândi o aromă magică.
• Băuturile alcoolice vor adăuga, de asemenea, caracteristici interesante biscuiților. Aceleași „Baileys”, „Amaretto”, „Malibu”, „Sheridan” vor conferi produselor de patiserie un gust și o aromă de neuitat. Un coniac de calitate are aceleași proprietăți. Nu exagera! Pentru cantitatea specificată de ingrediente (pentru un biscuit clasic american), este suficient 30 ml din orice băutură. Această componentă trebuie adăugată înainte de introducerea laptelui fierbinte.
• Puteți face cu ușurință un tort colorat cu un biscuit cu cremă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de colorant alimentar. Dacă vă decideți să creați un desert luminos, atunci utilizați produse de calitate pentru colorare. Un astfel de produs va oferi produselor coapte o culoare foarte strălucitoare și bogată. Din păcate, coloranții uscați și lichizi nu posedă astfel de proprietăți. Astfel de produse vor da desertului doar o nuanță plictisitoare și nedescrisă. Pentru a face un burete american multicolor, folosiți reteta clasica... Acum împărțiți-l în 4-5 părți, fiecare dintre acestea fiind vopsit într-o culoare diferită. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. Orele sunt indicate pentru fiecare parte individuală a testului.

Micile trucuri pentru o mare plăcere

Biscuiții cu cremă sunt produse de patiserie destul de ușor de făcut. În orice caz, dacă îl comparați cu o delicatesă tradițională franceză. Cu toate acestea, există și nuanțe aici, fără a observa care, puteți distruge întregul desert.

• Dacă coaceți un burete pentru a crea un tort, atunci nu trebuie să vă grăbiți să ungeți produse de patiserie gata preparate cremă. Tortul pufos rezultat trebuie răcit și apoi înfășurat bine în folie alimentară și trimis la frigider timp de 8-12 ore. Datorită acestor manipulări, produsele coapte vor căpăta un gust mai luminos și nu va fi dificil să le tăiați în straturi separate. Biscuiții proaspeți tind să se prăbușească mult. Drept urmare, prăjiturile sunt inegale sau pline de găuri.
• Nu aduceți niciodată laptele la fierbere. Ingredientul trebuie scos din aragaz imediat ce apare prima spumă. În caz contrar, aluatul nu va fi preparat, ci mai degrabă neapetos în bulgări. Biscuitul copt dintr-o astfel de bucată nu se va ridica și va avea o structură „din cauciuc”.
• Cerneti mereu faina adaugand-o in aluat. În timpul acestei proceduri, ingredientul este saturat cu oxigen, iar produsele coapte sunt mai fragede și mai aerisite. Nu vă leneși să repetați cernerea de două ori. Deci, puteți obține rezultate atât de delicioase, încât chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor aprecia biscuitul.

Astăzi este experimentul meu de succes pentru tine - biscuit cu cremă pe lapte fierbinte: am descris rețeta cu o fotografie și o descriere detaliată a procesului de gătit pentru toți cititorii site-ului culinar.

Eh, nu am mai copt biscuiți la cuptor de mult timp. De când a apărut în bucătăria mea un asistent minunat - un aragaz lent, am gătit biscuiți exclusiv în ea. Într-un aragaz lent, astfel de produse de patiserie se dovedesc a fi incomparabile și foarte luxuriante. Poate că aș fi continuat să coc în ea dacă nu aș fi fost interesat de o rețetă interesantă.

Odată ajuns într-o revistă am citit că se dovedește că poți face un biscuit cu cremă. M-a șocat puțin, deoarece coacerea biscuiților este foarte capricioasă și trebuie doar să faceți o greșeală cu zahăr sau să amestecați făina mai repede decât ar trebui și nu veți obține produse de patiserie aerisite, ci o talpă de cauciuc, care va fi imposibil de mânca. Și iată un biscuit, tot o cremă!

Totuși, curiozitatea mea a câștigat. Mai mult, astăzi este ziua soțului meu și i-am promis că va coace un tort delicios, așa că am îndrăznit să încerc această rețetă. Desigur, pentru orice eventualitate, am verificat dacă mai sunt încă 6 ouă în frigiderul meu, astfel încât în ​​cazul unei defecțiuni cu această patiserie, aș coace deja un biscuit într-un aragaz lent. Dar nu aveam nevoie de ei, deoarece biscuiții cu cremă din cuptor s-au dovedit minunați.

În general, această rețetă a fost testată și aprobată de mine și vi-o recomand și vouă.

Biscuitul cu lapte la cuptor la cuptor se dovedește a fi foarte gustos! Sper ca această rețetă, ca și a mea, să devină una dintre preferatele tale.

Ingrediente

• Ouă - 3 buc. mărime medie
• Zahar - 165 g
• Lapte de casă - 120 g
• Unt - 60 g (conținut de grăsime - 82%)
• Aluat de copt - 6 g
• Făină de grâu - 165 g
• Vanilină - pe vârful unui cuțit
• Sare - un vârf

Rețetă de biscuiți cu lapte de cuptor

1. Pentru început, luăm o formă rotundă în care biscuitul va fi copt și îl acoperim cu hârtie de copt. Și aprindeți imediat cuptorul, lăsați-l să se încălzească pentru moment. Între timp, trimitem unt și lapte să se încălzească la foc lent. Se amestecă ouăle, vanilina și zahărul într-un recipient adânc.
2. Folosind un mixer (blender, bătător), bateți totul într-o masă albă pufoasă.
3. Apoi adăugați făină cu praful de copt de 3 ori și amestecați ușor. Rezultatul ar trebui să fie un aluat ușor, pufos și gros.
4. Adăugați lapte aproape fiert cu unt la acest aluat de 3 ori. Se amestecă ușor. Se toarnă cremă rezultată aluat de biscuitiîn forma pregătită. Trimitem la coacere. Va dura aproximativ o jumătate de oră (dar trebuie să vă asigurați că sunteți pe deplin gata cu o frigăruie din lemn). Setați temperatura cuptorului la 170 de grade.
5. Lasă biscuitul terminat să se răcească. Și după aceea puteți găti din el, de exemplu, cozonac... Asigurați-vă crema preferată, tăiați tortul în jumătate, ungeți-l și lăsați-l să se amestece puțin. Și îl puteți servi în această formă cu ceai - este, de asemenea, foarte gustos, moderat dulce, cu pori mici.
6. Asta e tot, un delicios biscuit cu lapte cu lapte este gata! După cum puteți vedea, procesul de fabricare nu este prea diferit de prepararea unui biscuit obișnuit la cuptor, așa că asigurați-vă că utilizați această rețetă și tratați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase!

Rețetă de biscuiți cu lapte fierbinte

Prajitura cu lapte fierbinte este o coacere universala. Este ușor să-l transformi într-un tort uimitor, aerisit, tort sau rulează. Cheia este să găsești o rețetă dovedită și să folosești un vas de copt adecvat.

Stăpâne pe un bilet

Pentru a face biscuitul luxuriant și gustos, trebuie să luați notă de câteva mici trucuri. Utilizați următoarele sfaturi, iar produsele de patiserie vor funcționa întotdeauna excelent:

1. Vasele în care veți amesteca ingredientele trebuie să fie curate și uscate.

2. Tortul va deveni pufos dacă cerni făina de două ori.

3. Puteți folosi bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt. Se stinge cu oțet de masă sau oțet de mere, suc de lămâie... Pentru a împiedica biscuiții să dobândească un gust neplăcut, puneți un vârf de bicarbonat de sodiu în produsele de copt.

4. Prajitura va fi mai pufoasa daca vei bate albusurile si galbenusurile separat.

5. Zaharul din reteta poate fi inlocuit cu zahar pudra. Acest aluat frământă mai repede. Și dacă înlocuiți o parte din făină cu amidon (nu mai mult de 20-30 de grame), atunci biscuitul finit va fi mai magnific.

6. Într-un biscuit, puteți înlocui laptele, folosind în schimb limonadă, smântână, chefir sau apă clocotită. Uneori cofetarii pregătesc un biscuit cu lapte condensat.

7. Rețeta de copt poate fi completată cu stafide, caise uscate, nuci și coaja de lamaie... Înainte de a adăuga la aluat, fructele uscate trebuie spălate și uscate.

Cel mai adesea, biscuiții cu lapte își pierd splendoarea în timpul procesului de coacere. Gazdele se grăbesc să verifice pregătirea produselor de patiserie și să deschidă cuptorul devreme. Pentru a menține biscuiții aerisiți și pufoși, nu deschideți ușa cuptorului timp de 20 de minute.

Folosind un mixer, bateți ouăle cu zahăr timp de 5-10 minute până devin foarte pufoase și ușoare.

Între timp, puneți laptele împreună cu untul și semințele de vanilie într-o cratiță mică pe un foc mic, aduceți la fierbere și opriți.

Adăugați făina cernută, un praf de sare și praful de copt la ouăle bătute. Se amestecă bine cu o spatulă, nu se utilizează un mixer.

Apoi adăugați imediat laptele fierbinte și amestecați din nou cu o spatulă până se omogenizează.

Acum turnați imediat aluat gataîntr-o matriță, care înainte era unsă cu ulei și presărată cu făină. Coacem la cuptorul preîncălzit la 175 -180 grade timp de 30 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 15-20 de minute.

Asa de, cozonac gata de servit, îl puteți stropi pur și simplu cu zahăr glazură și cacao sau îl puteți întinde cu smântână după gust. Biscuitul se dovedește a fi foarte pufos și moale, datorită faptului că este urmată o procedură specială de pregătire.

- Este important să rețineți că ar trebui să utilizați o spatulă numai atunci când combinați ingrediente în vrac cu ingrediente lichide.
- Prajitura se pastreaza bine cateva zile, invelita in folie.
- Când gătiți, puteți adăuga coajă rasă de portocală sau lămâie pe aluat, sau chiar puțină scorțișoară după gust.

Dacă doriți să coaceți un tort delicios cremos, trebuie să aveți grijă de aluat. Prajitura cu lapte este cea mai fragedă, moale și aerisită bază pentru prăjitură. În plus, biscuitul poate fi servit ca o delicatesă separată pentru ceai.

Biscuit clasic cu lapte

Vei avea nevoie:

O bucată de unt - 60 g;
praf de copt - 7 g;
ouă - 3 buc .;
un vârf de cuțit de sare;
făină - 170 g;
un vârf de vanilină;
lapte - 1,2 l;
zahăr - 150 g

Algoritmul acțiunilor:

1. Realizăm făină de grâu printr-o sită. Combinați-l cu sare, praf de copt și vanilie, amestecați amestecul vrac.
2. Într-un recipient separat, amestecați zahărul cu oua crude... Procesăm produsele cu un mixer timp de aproximativ 5 minute.
3. Împărțiți masa de făină în două părți. Se toarnă prima parte a făinii la volumul crescut al amestecului de ouă.
4. Se amestecă totul bine și se adaugă cealaltă jumătate din făină.
5. Încălziți laptele într-o cratiță. De îndată ce se încălzește, aruncă o bucată de unt. De îndată ce se topește, toarnă laptele în aluatul rezultat. Amestecăm masa și formăm baza viitoare a tortului.
6. Tapetăm ​​un vas de copt cu laturile înalte cu un pergament special, turnăm aluatul în el și introducem recipientul în cuptor.
7. Coacem un burete moale pufos în lapte fierbinte timp de 35 de minute la temperatura de 170 de grade.

Fără ouă adăugate

Produse necesare:

Sifon - 10 g;
lapte - 0,3 l;
zahăr granulat - 160 g;
ulei vegetal - 10 ml;
făină premium - 130 g.

Gătirea unui burete în lapte fără ouă:

1. Se toarnă puțin oțet într-un recipient cu sifon, se amestecă și se lasă.
2. Se toarnă laptele într-un castron adânc și se adaugă zahăr granulat. Se amestecă amestecul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Laptele ar trebui încălzit în legătură cu statul temperatura camerei... Adăugați sifon în oțet în amestec și turnați făina zdrobită folosind o sită.
3. Frământați aluatul cu o lingură. În acest caz, se va dovedi aerisit și ușor.
4. Ungeți părțile laterale și fundul vasului de copt și umpleți-l cu aluat.
5. Porniți cuptorul în avans și așteptați până se încălzește până la 180 de grade.
6. Coacem tratamentul timp de o jumătate de oră, apoi îl răcorim și începem să formăm desertul.

Într-un multicooker

Dacă nu aveți suficient timp liber de făcut produse de patiserie de casă, încredințați sarcina multicookerului.

Principalele ingrediente ale rețetei:

Ulei de măsline - 10 ml;
zahăr - 0,2 kg;
praf de copt pentru aluat - 7 g;
o bucată de unt - 50 g;
un vârf de cuțit de sare;
lapte - 500 ml;
făină de grâu - 0,2 kg;
ou - 4 buc.

Cum să gătești un burete în lapte într-un aragaz lent:

1. Spărgeți ouăle într-un castron spațios. Se toarnă un praf de sare în masa de ouă și se procesează cu un mixer.
2. Adăugați treptat zahărul la ingredientele principale, adăugați praf de copt și aduceți toate produsele la o compoziție uniformă.
3. Se toarnă făina de grâu într-un vas separat printr-o sită.
4. În mai multe abordări, turnați făina în amestecul de ouă și formați un aluat moale.
5. Puneți o bucată de unt într-o cratiță, umpleți-o cu lapte și puneți-o pe gaz.
6. Încălzește laptele până când untul se dizolvă în el.
7. Adăugați lichid în aluatul rezultat și amestecați cu o spatulă.
8. Din interior, ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați aluatul gros în el.
9. Pe panoul aparatului de bucătărie, apăsați butonul „Coacere”. Am setat un cronometru pentru 60 de minute.
10. Gata tort de biscuiti raceste si incepe sa pregatesti cel mai delicat tort.

Prajitura cu lapte acru

Nu aruncați imediat laptele din frigider dacă degajă puțin acrișor. Cu ajutorul său, puteți obține o delicatesă minunată de biscuiți.

Componentele rețetei:

Zahar granulat - 0,2 kg;
ulei vegetal - 120 ml;
făină - 0,28 kg;
un vârf de cuțit de sare;
lapte acru - 0,25 l;
trei ouă de pui;
sifon - 8 g;
praf de copt - 5 g.

Metoda de gătit:

1. Combinați făina cernută, zahărul granulat, sarea, praful de copt și sifonul într-un castron adânc.
2. Ne spargem într-un alt fel de mâncare ouă de pui, se toarnă lapte călduț și ulei vegetal. Procesăm amestecul lichid cu un mixer până când este omogen.
3. Se toarnă masa produselor uscate în amestecul de lapte și se frământă aluatul.
4. Rămâne ulei vegetal ungeți un vas de copt, turnați aluatul în el.
5. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Biscuit cu lapte gatiti 40 de minute.
6. Lăsați baza de tort în formă până când aluatul se răcește.

Cum se face cu ciocolata

Compoziția rețetei:

Pudră de copt - 6 g;
făină premium - 140 g;
ou de pui - 3 buc .;
zahăr vanilat - 2 g;
lapte - 120 ml;
un vârf de cuțit de sare;
zahăr brun - 170 g;
cacao - 30 g;
o bucată de unt - 60 g.

Biscuit cu vanilie

Vanilia conferă aluatului o aromă extraordinară și un postgust delicat uimitor.

Lista de cumparaturi:

Ouă de pui - 3 buc .;
vanilină - plic de 11 g;
lapte - 180 ml;
zahăr granulat - 170 g;
unt - 120 g;
mână zahăr glazură;
făină - 0,22 kg;
praf de copt - 15 g.

Gătit biscuiți cu vanilie cu lapte și ouă:

1. Încălziți laptele la cald și puneți bucăți de unt în el.
2. Se toarnă tot zahărul într-un castron cu proteine ​​crude și gălbenușuri. Bateți ingredientele cu un mixer sau blender până se formează o masă albă spumoasă, adăugați vanilină.
3. Combinați făina zdrobită cu o sită cu un praf de copt și adăugați amestecul la masa de ouă.
4. Adăugați lapte fierbinte la ingredientele principale și frământați aluat.
5. Se toarnă viitoarea bază pentru dulciuri într-un vas de copt. Nu uitați să o ungeți mai întâi cu ulei.
6. Reglați temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți un biscuit delicios timp de 45 de minute.