Rețete de supă de fasole uscate. Supă de la fasole conservată și fasole albă. Supa de piure italiană de la fasole și cartofi

Cei care au decis să abandoneze utilizarea produselor din carne pur și simplu nu cred că dieta lor fără legume. La urma urmei, nu există surse de legume de proteine \u200b\u200bmai bogate și nutritive. Da, și cei care iubesc carnea, nu neglijează fasolul.

Regele acestei familii este Bob, care, de fapt, și-a dat numele întregii minții. Dar din anumite motive, multe hostesse uită cu succes de el, folosind doar fasole sau mazăre în gătit. Dar de la fasole puteți găti atât de mult mâncăruri delicioase. Astăzi vă vom spune cum să le transformați într-un prânz minunat, precum și să înțelegeți știința pregătirii supelor de legume.

Consiliu: Dacă ați uitat brusc de seara pentru a înmuia fasolea, este mai bine să renunți la gătitul unei supă legală. Fără înmuiere, acest produs va fierbe timp de câteva ore și, în același timp, va fi în continuare solid. Și astfel încât fasolea era mai moale și se gătește mai repede, când se înmoaie, adăugați o lingură de sifon în apă.

Supă de fasole: Rețetă simplă cu instrucțiuni pas cu pas

Pentru a începe cu, ar trebui să stăpânești tehnologia de gătit opțiune simplă - Aceasta este o supă de fasole obișnuită fără bibeluri. Poate fi numit vegetarian, pentru că card tehnologic Părțile includ originea de legume.

Ingrediente

Porțiuni: - + 12

• boby. 500 G.
• cartofi 400 G.
• morcov 100 g
• ceapă 100 g
• petrushki Root. 50 G.
• ulei de floarea soarelui 60 ml.
• verde parsushki. 1/2 fascicul
• green Dill. 1/2 fascicul
• pepper alb de la sol 5 G.
• sarat la gust

Pentru o porțiune

Calorii: 100 kcal.

Proteine: 3,4 g.

Grăsimi: 4.6 G.

Carbohidrați: 11,3 G.

1 oră. 30 minute.Rețetă de imprimare video

Ardeți fasolea și bucurați-le peste noapte în apă rece. Leitele de apă este de 3 ori mai mare decât volumul de fasole, deoarece în procesul de înmuiere, ei beau destul de mult și cresc în dimensiune.

Scurgeți apa în care fasolea se fixează, se toarnă din nou, puneți focul și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute, apoi scurgeți apa. Se toarnă una nouă și fierbeți fasolea până când disponibilitatea este de aproximativ o oră.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Morcovii și rădăcina de patrunjel curăță de pe coajă și, de asemenea, mănâncă cuburile. Puteți înțelege un grater mare, dar în primul caz, supa va fi mai atractivă.

Se toarnă uleiul de floarea-soarelui pe o tigaie despicată. Se prăjește mai întâi la ceapă până la transluciditate. Apoi adăugați morcovi la el și rădăcină de pătrunjel. Gătiți prin agitare periodică, aproximativ 10 minute.

Într-o cratiță cu fasole, trimiteți prăjituri de legume și gătiți totul împreună 15 minute pe un mic foc.

Curățați cartofii și tăiați bucățile de dimensiuni medii. Trimiteți în cratiță cu supă și fierbeți până la pregătirea. Va dura aproximativ 15 minute.

În această etapă, sare și piper supă. Puteți adăuga mirodenii preferate la gust.

Grind Dill și patrunjel. Turnați-le în supă și îndepărtați imediat din foc. Acoperiți capacul și dați-o ceva timp.

Important: Deoarece supa de fasole este preparata fara carne, vegetala prăjită trebuie introdusă nu cu 5 minute înainte de pregătire, iar în mijlocul procesului, astfel încât să fie timp să dea bully la gustul maxim. În caz contrar, supa va fi proaspătă.

Așa că pregătiți o supă de bob slabă. Și în ciuda absenței cărnii, nici saturația, nici o utilizare pentru corp, nu suferă.

Supa de piure italiană de la fasole și cartofi

În ciuda faptului că fasolea sunt un produs în care multe secole au intrat în dieta celor săraci, este posibil să se facă o adevărată delicatețe, demn de prânzul de familie, ci și mese în restaurant. Cum ar fi, de exemplu, această supă italiană.

Timpul pentru pregătirea: 1,5 C.

Numărul de porțiuni: 10




• proteine \u200b\u200b- 4,8 g;
• grăsime - 4,4 g;
• carbohidrați - 17,1 g;
• cALORIE - 127 KCAL.

Ingrediente

• fasole - 450 g;
• cartofi - 400 g;
• bow - 200 g;
• fresh Kinza - 1 fascicul;
• cremă scăzută - 150 ml;
• bulion de legume - 1,5 l;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sarat la gust.

Procesul de gătit

1. Bine ați venit bulionul de legume. Pentru aceasta, în proporții egale (aproximativ 150 g) iau ceapă, morcovi și rădăcină de țelină. Curățați-le, tăiați în bucăți mari, se toarnă cu apă și aduceți la fierbere. De îndată ce se întâmplă, scoateți spuma, adăugați o frunză de bay, câteva mazăre de piper negru și fierbeți pe un mic foc pentru aproximativ 45 de ani. Tulpina prin sită.
2. Înmuiați fasolea pentru noapte. Cel mai bine este să le vărsați cu apă caldă. Puteți adăuga o sodă de sodiu în timpul înmuiere.
3. Scurgeți apa în care erau fasole, se toarnă una nouă, puneți focul și fierbeți fasolea până la pregătire. Timpul de gătire variază în funcție de varietate, dar în medie, fasolea după o săpunare de lungă durată este fiert și jumătate.
4. Curățați arcul, mănâncă-l.
5. Într-o cratiță cu fundul gros, turnați uleiul de măsline și încălziți-l. Când se clătește, se toarnă ceapa și se prăjește până la aur.
6. Curățați cartofii și tăiați cuburile de o dimensiune mică. Trimiteți o cratiță cu arcul. Se amestecă și se prăjește timp de aproximativ 10 minute.
7. Din fasole, scurgeți apa în care au fost gătite și le-au pus într-o cratiță la legume. Turnați bulionul, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute.
8. Spălați filmul, grind și trimiteți la supă.
9. Scoateți cratița din foc, lăsați-o să se răcească puțin și să o aducă la consistența de piure.
10. Întoarceți cratița pe aragaz, stropiți, piper, crema de turnare. Aduceți la fierbere - aceasta este rata principală de pregătire a felului de mâncare.

Consiliu: Dacă doriți să obțineți mai puțin supă caloricăCrema poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de lapte. Chiar înainte de a intra în supă, laptele trebuie să se fierbe 5 minute.

Supa verde de fasole verde

Dacă pari că ești o așteptare lungă de lungă durată, în timp ce fasolea jumătate din zi vor fi înțelese greșit, dar încă într-adevăr doresc o supă de fasole, pregătește-o de la fasole proaspete, verzi. Schema de pregătire este aproximativ aceeași, dar timpul economisește de 10 ori mai mult.

Timpul pentru pregătirea: 1 C.

Numărul de porțiuni: 15

Valoarea energetică a produsului

În porțiuni produs gata Conține:

• proteine \u200b\u200b- 9,4 g;
• grăsimi - 2,7 g;
• carbohidrați - 9,5 g;
• cALORIE - 100 KCAL.

Ingrediente

• fasole verde - 400 g;
• carne de pui - 500 g;
• morcov - 100 g;
• bow - 100 g;
• cartofi - 400 g;
• piper dulce - 100 g;
• patrunjel - 0,5 fascicul;
• masa - 0,5 fascicul;
• ulei cremos - 30 g;
• curry - 5 g;
• black Peas - 5 buc.;
• fișa Bay - 2 buc.;
• pepper negru măcinat - la gust;
• sarat la gust.

Procesul de gătit

1. Carne de pui bine spălați, tăiați în bucăți mari, umpleți cu apă rece și puneți foc. De îndată ce apa se fierbe, scoateți spuma, adăugați o frunză de bază și mazăre de piper negru, glisați puțin și gătiți pe un mic foc timp de 40 de minute. Pentru bulion, carnea este mai potrivită pentru os, care se va dovedi a fi mai sudate și gustoase.
2. Când puiul este gata, scoateți-l din bulion, lăsați-l să se răcească, separă carnea din pietre, taie sau perie în bucăți mici și trimite înapoi la tigaie.
3. Curățați cartofii, tăiați-l cu cuburi mici și apăsați în bulion.
4. În aceeași etapă, adăugați morcovi, curățați-l și tăiați paie subțire. Alăturați-vă legumelor în bulion timp de aproximativ 5 minute.
5. Luați și clătiți fasolea, trimiteți-i în supă. Din momentul fierberii, gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
6. Piper de piper dulce de la semințe și partiții. Tăiați-l cu cuburi mici și adăugați la supă. Alăturați-vă timp de aproximativ 10 minute.
7. Curățați becul, tăiați cât mai mult posibil. Se prăjește într-o tigaie de prăjire unt până la culoarea aurului.
8. Trimiteți arcul prăjit în supă. De îndată ce se fierbe, vărsați patrunjelul tocat și mărar și îndepărtați imediat din foc.
9. Se toarnă curry, piper negru măcinat și presărați. Acoperiți capacul și dați un pic rupt.

Important: Pentru această rețetă, alegeți fasole tinere. Cel mai bine este să folosiți cei din Pods. Când alegeți, luați în considerare o cerință importantă - trebuie să fie suculentă, nu lentă, verde strălucitoare și nu se rotește. Fasolele de la astfel de păstăi sunt amplificate foarte repede - literalmente în 15 minute.

Supa de piure din amestec de fasole

Pentru a gusta și compoziția toate leguminoasele sunt foarte asemănătoare una cu cealaltă, dar există încă diferențe. Și pentru a nu chinui făina de alegere, vă sugerăm să încercați să pregătiți o supă de amestec de fasole, ca în fotografie.

Timpul pentru pregătirea: 1,5 C.

Numărul de porțiuni: 12

Valoarea energetică a produsului

Porțiunile produsului finit conține:

• proteine \u200b\u200b- 12,4 g;
• grăsime - 4,8 g;
• carbohidrați - 14,6 g;
• cALORIE - 151 KCAL.

Ingrediente

• fasole - 150 g;
• fasole roșie - 150 g;
• nut - 150 g;
• Șuncă de pui - 400 g;
• bow - 200 g;
• morcov - 200 g;
• ulei de floarea-soarelui - 40 ml;
• cimbru - 2 ramuri;
• cardamom - 10 boabe;
• bay frunze - 1 buc.;
• pepper negru măcinat - la gust;
• sarat la gust.

Procesul de gătit

1. Nute și fasole se înmoaie peste noapte în cantitati mari Apă rece. Puteți adăuga o sodă de alimente la ea. Fasole se înmoaie cu câteva ore înainte de gătit.
2. Din toate apele leguminoase, scurgeți-le, amestecați-le într-o tigaie, se toarnă cu apă curată, scuipă puțin și a pus foc. Din momentul fierberii, gătiți puțin mai mult de o oră.
3. În acest moment, îndrăznește carne de carne. Pentru acest șuncă, clătiți, se toarnă cu apă, fierbeți, îndepărtați spuma, adăugați un morcov tocat cu felii mari, un bec întreg și o frunză de bază. De asemenea, puteți adăuga mai multe mazăre de piper negru. Gatiti timp de 40 de minute.
4. Apoi îndepărtați carnea și legumele de la bulion. Legumele nu mai au nevoie. Și carnea separă de zaruri și tăiate în bucăți mici.
5. Curățați ceapa și morcovii. Pădurea tăiată pe o semiri și morcovi - paie subțire.
6. Într-o oală cu fundul gros, turnați uleiul de floarea-soarelui, încălziți-l și curățați ceapa cu morcov la roz.
7. Adăugați carne de șlefuit carne de pui la legume, se amestecă bine și friptură timp de 10 minute.
8. Adăugați un amestec de leguminoase acolo, pre-drenat apa în care a fost gătit.
9. Se toarnă în cratiță pui bouillon. Și aduce la fierbere. Configurați 10 minute și scoateți din foc.
10. Când supa se va răci, mănâncă-o cu un blender la starea unui piure și întoarcerea la aragaz. Aruncați-o în cimbru tocată și legată în mortarul cardamonului. Aduceți la fierbere și îndepărtați din foc. Dă un pic rupt.

Important: Când combinați leguminoasele pentru o supă similară, încercați să alegeți cele care au făcut clic pe aceeași perioadă de timp. În caz contrar, fiecare ingredient se fierbe separat.

Această supă este obținută foarte gustoasă și blândă. Este greu nimeni care nu va aprecia acest fel de mâncare. Cu o supă de supa de poftă specială de la un amestec de leguminoase, dacă îl trimiteți, adăugând crackers de usturoi Krutonami.

Cu sau fără carne, supele cu participarea fasolei vor fi întotdeauna delicioase și satisfăcătoare. Și se pregătesc ușor și simplu. Și dacă nu uitați să înmuiați fasole de seară, atunci și repede. Poftă bună!

1. Fasole mai bine să dunați noaptea sau cel puțin câteva ore înainte de gătit.

2. Apoi apă pentru a scurge apa. Se toarnă apă curată și puneți gătitul separat de bulion. După 15-20 de minute, gătit, apă pentru a fuziona, turnați apă fierbinte și continuați să gătiți din nou.

3. Carne (orice, gust) spălat și, de asemenea, a pus gătit într-o cratiță separată.

4. Legumele mele, curate. Modul bucăți de cartofi, roșii, morcovi. Ceapa - cuburi.

5. În timp ce fasolea și carnea sunt fierbere, pregătiți prăjituri. În uleiul topit (unt sau legume), prăjiți o ceapă mică, puneți o roșii, câteva minute să se prăjească cu arcul, să adauge morcovi și piper. S-au stins pentru mai multe minute. Stai deoparte.

6. Apoi, așteptăm fasolea. Cum se fierbe fasolea, carnea de acea vreme este, de asemenea, gata (am carne de porc). Îndepărtăm fasolea din apă cu o lingură cu găuri și trimiteți-le la carne.
7. Acum puneți în tigaie de frosher, să lăsăm câteva minute. Trimitem cartofi în supă. Gatiti din nou timp de cateva minute. Solim, adăugați condimente, am pus de obicei un amestec de condimente, câteva frunze de laur. Dăm timpului fierbeți și respirați 2-3 minute.

8. Opriți-vă. Închideți strâns capacul și gătiți pe masă.
9. Supa cu fasole neagră se dovedește destul de "nu negru", și foarte ușoară și frumoasă.

Serviți-o cu smântână sau doar cu verdele. Îmi place cu smântână, dar soțul meu este un adversar al oricărei supe "de albire" - numai cu planta.

Note de rețetă:voi adăuga că, uneori, o schimbare de apă din Bobah nu este suficientă, atunci este necesar să schimbăm apa chiar și timpul: este necesar să urmăriți culoarea apei în care fasolea se fierbe.

Supele sunt foarte importante pentru funcționarea normală a corpului. Legume, verde, condimente și alte produse care fierbe supa ca rezultat tratament termic Dați cele mai multe substanțe utile cu apă, datorită cărora decoctul bogat sau bulion este bogat în vitamine și microelemente. Soldul gustului de produse din supă creează o compoziție de gust care poate varia în funcție de adăugarea unei noi componente. Baza supaului este un bulion de legume sau de carne (sau o combinatie a acestora) si apoi se adauga alte componente, ceea ce face supa aparatului, satisfac, gustos si parfumat. Bob Soup. Delicios. Datorită ridicată valoarea alimentelor POBS Această supă poate fi utilizată ca înlocuire soupam tradițional Pe bulion de carne.

Ingrediente Pentru prepararea supa de fasole:

• amestec de fasole (piuliță, mazăre, fasole, fasole turcească) - 1/2 cană
• morcov - 1 buc.
• cartofi - 4 buc.
• usturoi - 1-2 dinți
• ceapa verde proaspătă - câteva pene
• bay frunze - 2 buc.
• sarat la gust
• piper picant - 1/10 pod
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.

Reţetă Ciorba de fasole:

Amestecul de fasole trebuie să fie pre-înmuiat în apă potabilă pură timp de câteva ore. Acest lucru se face pentru a permite oligozaharidelor să se dizolve, care sunt conținute în toate leguminoasele și pentru a provoca balonare.

După câteva ore, amestecul de fasole trebuie clătit în apă curată și se deplasează într-o cratiță cu apă (2 L). Adăugați o frunză de bay și puneți o cratiță pe foc. Gatiti fasole 30 de minute pe caldura medie.

Între timp, curățați morcovii din stratul exterior. Clătiți-l și tăiați într-o paie subțire sau semicercle.

Fry morcovi într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea-soarelui.

Fry morcovi se adaugă la o cratiță cu fasole fierbinți.

Cartofii curați, clătiți și tăiați în felii mici de paie sau arbitrare.

Adăugați cartofii la supa de fierbere. Supă de gătit timp de aproximativ 30 de minute pe căldură medie.

Ceapa verde Clătiți, uscați și tăiați fin. Stofa de usturoi trece peste presă. O mică parte piperul acut. tăiat în bucăți mici. Adăugați aceste produse în supa înainte de a opri focul.

Bob Soup gata!

Poftă bună!

Astăzi voi împărtăși cu dvs. o rețetă foarte curioasă, bob Soup. Și fasolea pe care am spionat-o pe unul dintre site-urile burgheze. Aceasta . Există puține feluri de mâncare cu o astfel de versatilitate. Este la fel de gustos și fierbinte și rece. Dacă nu există ingredient, este foarte ușor să îl înlocuiți cu ceva aproape de gust. Și nu se va întâmpla cea mai mică agravare a calității.

Există o altă proprietate extrem de interesantă a acestei supa de la fasole și fasole, poate fi înghețată! Da da exact. Elevii și hostess de familii mari sunt folosite de o astfel de recepție înainte de a pleca. Dacă puneți o astfel de supă în congelator, atunci îl puteți tăia cu un cuțit pe partea porției pe măsură ce am tăiat la cină. Apoi rămâne doar să-l încălzească în cuptorul cu microunde și totul poate fi mâncat fără nici o deteriorare a gustului.

Gătit

Deci, să începem să gătească. Prima pregătire pentru carne de gătit. Este folosit absolut orice opțiune sau mâncăr. Poate fi o tăietură curată și o lamă și chiar tăieturi de carne ale celei de-a doua varietăți de dungi. În plus, puteți adăuga produse off-produse la carne sau la toate înlocuirea lor cu carne. Toate acestea trebuie să fie clătite în apă rece și apoi tăiați în bucăți mici. Apoi, este necesar să puneți carnea tocată în tigaie, turnați-o cu apă și puneți-o pe aragaz.

Primul carne de fierbere pe o căldură mare înainte de fierbere. De îndată ce apa se fierbe, reducem focul la minim și gătesc carnea de 1,5-2 ore. Există mai multe caracteristici aici. Pe măsură ce se înrăutățește, este nedorit să umpleți apa în ea. Mai bine turnați inițial puțin mai multă apă în tigaie. De asemenea, nu ar trebui eliminate, deoarece sunt folosite hostess-urile rusești. După ce carnea este sudată, adăugați roșii tocate fin, piperul bulgar Și lasă-mă să iasă din 15-20 de minute.

Apoi, vom pregăti toate celelalte ingrediente de supă de la fasole și fasole. Nu vor apărea probleme cu ei, deoarece sunt gata. Putem deschide numai cutii de tablă și totul. Toate conținutul acestor cutii se toarnă complet în cratiță și se așeză. Iată un mic truc cu el. Înainte de a pune piperul pod în tigaie, dați-o în spatele filetului de tulpină la tigăi. După gătit, îl va îndepărta pur și simplu, trăgând doar firul.

Se amestecă și acoperă capacul. Pentru o lungă perioadă de timp pentru a fierbe conținutul rezultat al tăvii nu este necesar. Suficient de 8 - 10 minute. Apoi, scoateți doar din foc și răspândiți-vă la plăci. Puteți să vă hrăniți supa de fasole și fasole cu o lingură, puteți presăra cu o ceapa sau verde tocata si puteti face cu ușurință un avocado mare sculptat. Aproape, am uitat aproape. Condimente nu sunt, de asemenea, nici o dogmă, puteți utiliza orice set familiar și favorit.

Ingrediente

• 400 g de fasole albă conserve;
• 400 g de fasole albă conserve;
• 300 g.
• 300 g roșii;
• 200 g piper bulgare;
• 500 g carne de vită;
• 20 g de condimente uscate;
• 1 buc de piper chili puțin.