Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Aluat / Cum se face o supă simplă de roșii. Supă de roșii. Supă tradițională de roșii italiene

Cum se face o supă simplă de roșii. Supă de roșii. Supă tradițională de roșii italiene

Supa apetisantă de roșii este un oaspete frecvent în meniul turcilor și italienilor, și al său reteta clasica - o adevărată descoperire pentru gospodinele. Din cantitatea minimă de ingrediente, se obține o masă completă pentru întreaga familie și, de asemenea, puteți îmbunătăți la nesfârșit rețeta de bază cu componente suplimentare.

Ingrediente: 760 g conservă de roșii per suc propriu, ceapa, 3-5 catei de usturoi, 1 lingura. bulion de legume, sare grosieră, un amestec de ardei, o bucată de unt.

Supă de piure de roșii - foarte hrănitoare și delicioasă!
  1. Pe preîncălzit unt cuburi de ceapă și usturoiul zdrobit se prăjesc într-o cratiță. Legumele trebuie să fie transparente.
  2. Containerul este trimis conserve de roșii fără piele. Masa este sărată, piperată, se toarnă bulion în ea.
  3. După fierbere, amestecul fierbe pe foc timp de 17-20 de minute.

Supa clasică de piure de roșii finită este tocată cu un blender și reîncălzită.

Cum se gătește Gazpacho acasă?

Ingrediente: un kilogram de roșii cărnoase foarte coapte, tari castravete proaspăt, jumătate de ceapă purpurie, 1 lingură. lingură ulei de măsline, oțet de vin roșu și suc de lămâie sau lămâie, un vârf de zahăr, sare, 2 ardei grași dulci, o felie de pâine albă.

  1. Roșiile se spală și se curăță. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este turnând apă clocotită peste legume. Apoi, roșiile scapă de tulpini și se taie în 3 părți.
  2. Castravetele, ceapa și ardeii se curăță, se spală, se taie cubulețe.
  3. Toate legumele pregătite se toacă într-un castron de blender. Pentru ei este mutat pâine albă fără cruste și lăsate până la înmuiat.
  4. Apoi, toate ingredientele sunt prelucrate din nou cu un blender până se omogenizează.
  5. Amestecul rezultat este condimentat cu zahăr și sare, restul de componente lichide sunt turnate în el.

Înainte de servire, supa se păstrează la rece timp de 4-5 ore.

Supă fierbinte de roșii - sofisticată și simplă

Ingrediente: un kilogram de roșii, 3-5 căței de usturoi, roșii ardei gras, ceapa, 3 crenguțe de cimbru proaspăt, sare, 1 litru de bulion de legume, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, o jumătate de pahar de smântână grea.


Supa de roșii este un prim fel delicios și sănătos din care se poate face mic set ingrediente.
  1. Roșiile se scufundă în apă clocotită timp de câteva minute, după care pielea va fi îndepărtată foarte ușor de pe ele. Apoi, roșiile, ardeii și ceapa pregătite sunt tăiate în bucăți mici, așezate pe o foaie de copt și coapte la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
  2. Legumele fierte se amestecă cu ulei de măsline, cimbru tocat, sare și usturoi zdrobit.
  3. Masa este transferată într-o cratiță și turnată cu bulion.
  4. Viitoarea supă cremă de roșii este gătită până când este complet gătită timp de aproximativ jumătate de oră. În etapa finală, se toarnă smântână în ea.

Rămâne să purtați vasul și îl puteți servi fierbinte la masă.

Supa rece de rosii

Ingrediente: castravete mare proaspăt, un kilogram de roșii coapte, usturoi proaspăt după gust, ceapă dulce, ardei gras, ulei de măsline, sare, ierburi provensale.

  1. În primul rând, roșiile sunt curățate și zdrobite în bucăți mici.
  2. Împreună cu ceapă tocată, castraveți și ardei curățați, roșiile sunt transferate într-un castron de blender și piure.
  3. Masa este sărată și presărată cu ierburi provensale. Usturoiul zdrobit se adaugă și după gust.

Înainte de servire, se adaugă puțin ulei de măsline la fiecare porție de supă rece de roșii.

Cu chiftele

Ingrediente: 320 g de carne tocată, 4 felii de pâine albă fără crustă, o jumătate de pahar de lapte plin de grăsimi, un ou mare, 1 buc. cartofi, ardei dulci, ceapă, rădăcină de țelină și morcovi, 3-4 roșii mari, un vârf de turmeric, sare.


Această supă de roșii este delicioasă.
  1. Pâinea este sfâșiată în bucăți mici și turnată peste lapte. Ar trebui să fie înmuiat bine.
  2. Apoi, pâinea este extrasă și transferată în carnea tocată. Masa este sărată, amestecată bine, un ou este introdus în ea.
  3. Cartoful ras pe o răzătoare fină este, de asemenea, așezat în carnea tocată.
  4. Chiftelele mari se formează din amestec, care sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu folie și coapte până se rumenesc la o temperatură ridicată.
  5. Baza vasului este gătită din apă, cuburi de morcov și rădăcină de țelină. Când fierbe bulionul, îl puteți săra și adăuga bucăți mici de ardei dulce. Ceapa este trimisă în viitoarea supă după pre-prăjire într-o cantitate mică de grăsime.
  6. Roșiile sunt tăiate grosier și piure împreună cu pielea. Masa rezultată este aromată cu turmeric și transferată în restul ingredientelor.
  7. Vasul va fi gătit încă 5-7 minute, după care poate fi deja turnat în porții. Pe fiecare farfurie sunt așezate mai multe bile de carne gata preparate din cuptor.

Ciorbă servită cu chiftele și roșii fierbinți.

Supă simplă cu pastă de roșii

Ingrediente: 40 g taitei, 5 linguri. linguri de pastă de roșii, 2 linguri. linguri de făină cernută, 1 lingură. lingura de zahar granulat si ulei rafinat, 1 lingurita de otet, patrunjel proaspat.

  1. Uleiul este încălzit într-o tigaie și făina se prăjește în ea până se rumeneste. De îndată ce masa se răcește, 700 ml de apă filtrată sunt turnate în ea într-un curent subțire. În acest caz, trebuie să amestecați constant ingredientele, astfel încât să nu se formeze bulgări.
  2. Amestecul se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
  3. Apoi adaugă încă o jumătate de pahar de apă, pastă de roșii, sare, oțet și la sfârșit zahăr în tigaie.
  4. După fierbere, puteți pune într-un recipient și tăiței. De îndată ce acesta din urmă este gătit, vasul este complet gata.

Supa de pastă de roșii este decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

Cu fasole

Ingrediente: 420 g piure de roșii de casă, aceeași cantitate de fasole roșie conservată în suc propriu, 2 cepe, 1 litru bulion de vită, 20 g făină de porumb, 2 ardei iute, sare.


Supa este foarte satisfăcătoare!
  1. Ceapa întreagă se toacă mărunt și se prăjește într-o cratiță în orice ulei încălzit până la transparență. Apoi, se pune piure de roșii. După fierbere, masa se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute.
  2. Ardeiul iute se scoate din semințe și se toacă mărunt. Apoi, împreună cu fasole fără lichid, se transferă într-o cratiță.
  3. Făina de porumb este amestecată într-o cantitate mică de bulion și trimisă la viitoarea supă. Masa este sărată. Ingredientele se toarnă cu bulionul rămas.
  4. Supa de fasole ar trebui să fiarbă câteva minute și apoi o puteți servi la masă.

Dacă tratamentul este ușor acid, fixați-l adăugând un vârf de zahăr.

Cu fructe de mare

Ingrediente: 820 g de conserve de roșii cu suc, o kilogramă de cocktail de fructe de mare, 2 cepe, usturoi proaspăt după gust, 1 lingură. o lingură de zahăr granulat, un amestec de ierburi uscate (busuiocul și oregano sunt bune în acest caz), sare.

  1. Ceapa și usturoiul sunt tocate și apoi prăjite până când apare o aromă plăcută în uleiul bine încălzit (de preferință uleiul de măsline).
  2. Roșiile se toacă într-un blender cu suc și apoi se transferă într-o cratiță. Masa este sărată și presărată cu ierburi uscate.
  3. Când roșiile fierb, puteți pune cocktailul de mare decongelat în ele și adăugați zahăr.
  4. Masa stârnește la foc mic timp de 6-7 minute.

Supa de roșii cu fructe de mare este servită împreună cu crutoane de pâine cu usturoi.

Gătit cu brânză

Ingrediente: un kilogram de roșii cărnoase proaspete, 2 ardei grași dulci, 2 morcovi, o ceapă mare, 220 g brânză semidure, un pahar plin de smântână grasă, usturoi proaspăt după gust, un vârf de zahăr granulat, sare.


Supă de roșii strălucitoare și aromată cu gust bogat.
  1. Roșiile se spală bine, scapă de piele și se macină într-un blender, unde ar trebui să se transforme într-un piure gros omogen.
  2. Restul legumelor se curăță de coajă și se toacă mărunt. După aceea, sunt bine prăjiți în ulei fierbinte până când sunt moi și ușor aurii.
  3. Masa de roșii se toarnă în tigaie, se prăjește și se adaugă zahăr și sare.
  4. Masa dispare timp de 6-7 minute.
  5. Usturoiul se trece printr-o presă și se combină cu smântână.
  6. Pansamentul de la pasul cinci este amestecat cu supa.

Fiecare porție este stropită cu generozitate cu brânză rasă și servită.

Supă picantă de roșii

Ingrediente: 4 roșii mari, ardei gras și 2 chili, ceapă albă, 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 20 ml. oțet de mere, un pahar cu apă purificată, 4-6 căței de usturoi, sare.

  1. Uleiul de măsline este încălzit într-o cratiță și ceapa tocată foarte fin se prăjește în ea până se rumenesc. După 3-4 minute, în legumă se adaugă cuburi de ardei iute în miniatură și usturoi zdrobit.
  2. După alte câteva minute, felii de ardei dulce și roșii decojite tocate se pun în tigaie, se toarnă oțet de mere.
  3. Masa se diluează cu apă, se fierbe și se fierbe timp de 25 de minute.
  • Feliile de ceapă se prăjesc într-o cratiță în unt până când se apucă de aur. Conserve de roșii tocate mărunt sunt așezate împreună cu leguma.
  • Componentele sunt turnate dintr-o dată cu suc de roșii cu zahăr. Masa este sărată, piperată și se toarnă bulion.
  • Supa se fierbe 6-7 minute și se combină cu smântână.
  • Până când vasul este gătit complet, mai sunt încă 5-6 minute de gătit.

    • Tratamentul trebuie perfuzat înainte de servire timp de aproximativ o jumătate de oră. Este delicios să-l mănânci fierbinte.

    Supă tradițională de roșii italiene

    Ingrediente: jumătate de kilogram de conserve de roșii, jumătate de litru de bulion de pui, 2 cepe, câteva crenguțe de rozmarin, 1 linguriță de miere, o grămadă de busuioc proaspăt, ierburi de Provence, usturoi proaspăt după gust.

    1. Cuburi mici de ceapă sunt prăjiți într-o cratiță în ulei de măsline. Când devin aurii, usturoiul zdrobit este trimis aici.
    2. Apoi se toarnă condimentele, se adaugă rozmarin tocat și busuioc.
    3. După adăugarea conservelor de legume și miere, toate ingredientele sunt bine amestecate. Se toarnă bulion.
    4. Supa se fierbe la foc mic timp de 7-8 minute.

    Servit cu brânză rasă și crutoane.

    Într-un multicooker

    Ingrediente: 630 g roșii proaspete, 3-4 cartofi, 2 morcovi, o ceapă mare, 4-5 căței de usturoi, ¼ un pahar cu aragaz multi-aragaz de orez alb, sare, 1 litru de apă filtrată.


    Minunata supă de roșii poate adăuga varietate la meniul dvs.
    1. Roșiile scapă de piele. Pentru a face acest lucru, se fac tăieturi în formă de cruce, după care legumele sunt turnate mai întâi cu apă clocotită, apoi cu apă cu gheață.
    2. Acestea sunt tăiate în bucăți și trimise în castronul tăvii inteligente. Bucăți mici de usturoi, cuburi de ceapă, cartofi și morcovi sunt, de asemenea, turnate acolo.
    3. Crupe spălate în mai multe ape se adaugă și se spală.
    4. Masa este sărată, umplută cu cantitatea de lichid indicată în rețetă.
    5. În programul de tocană, supa fierbe 45-50 de minute.
    6. Vasul finit este măcinat cu un blender și apoi lăsat timp de 6-7 minute în modul de încălzire.

    Supa de roșii a câștigat o popularitate imensă datorită gustului specific acru-dulce al roșiilor, care se potrivește bine cu multe produse, iar acest lucru extinde semnificativ sfera imaginației culinare.

    Varietatea oferă posibilitatea de a o combina cu diverse condimente, servind cu smântână, smântână.

    Supele de roșii nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Conținut în cantități mari, licopenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali.

    Supa de roșii într-o variantă sau alta este prezentată în multe bucătării naționale... De asemenea, este folosit ca bază pentru alții. supe picante, pentru prepararea diferitelor sosuri.

    Spre deosebire de alte supe picante, există rețete atât pentru supe calde, cât și pentru supe reci de roșii. În SUA, în Anglia, o versiune conservată a supei de roșii este foarte populară.

    Oferim mai multe rețete pentru cele mai populare supe de roșii.

    Cum se face supă de roșii - 15 soiuri

    Gazpacho este o supă clasică de roșii inventată de spanioli. Se pregătește foarte repede.

    Ingrediente:

    • Roșii proaspete - 2 kilograme
    • Ceapă - 50 de grame
    • Castraveți - 250-350 grame
    • Usturoi - 50 de grame
    • Ardei dulci - 250-350 grame
    • Vin oțet întunecat 20-40 mililitri
    • Ulei de măsline 100-150 mililitri
    • Pâine pentru crutoane
    • Piper, sare - după gust.

    Pregătire:

    Tăiați legumele, puneți-le într-un castron de blender.

    Se adaugă oțet, ulei de măsline, sare. Măcinați bine, dați la frigider.

    Această etapă nu este importantă pentru ca supa să se răcească - este nevoie doar de ceva timp pentru ca usturoiul să fie distribuit uniform în toată supa.

    Această supă are un gust sărat și se prepară rapid și ușor.

    Ingrediente:

    • Ceapa mica - 1 bucata;
    • Usturoi - 2 pene;
    • Ulei vegetal - 4 linguri;
    • Dovlecei mici - 1 bucată;
    • Ardei dulci - 1 bucată;
    • Morcovi medii - 1 bucată;
    • Fasole verde - 200 de grame;
    • Roșii - 3 bucăți;
    • Pasta de roșii - 1 lingură;
    • Rozmarin - 1 crenguta;
    • Apă fierbinte sau bulion - 2 litri;
    • Măsline fără sâmburi - 6 bucăți;
    • Sare, piper, condimente - după gust.

    Pregătire:

    Se încălzește uleiul într-o cratiță cu fundul greu, se toacă mărunt ceapa, usturoiul și se prăjește.

    Tocat fasole verde, morcovi, ardei, dovlecei puneți într-o cratiță, gătiți la foc mic până se înmoaie. Blanch roșii - le curățați.

    Pentru a facilita îndepărtarea pielii de pe roșii, se face o incizie în formă de cruce pe partea superioară a fructului înainte de începerea albirii.

    Tăiați roșiile în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Puneți o crenguță de rozmarin și pastă de roșii, acoperiți cu apă fierbinte sau bulion.

    După fierbere, gătiți timp de 15 minute. Măslinele, condimentele și sarea, tăiate în cercuri, se adaugă la supa finită.

    Ușor de preparat, dar supă delicioasă. Se decorează cu semințe de dovleac prăjite atunci când se servește.

    Ingrediente:

    • Bow - un cap și jumătate
    • Roșii mari - 3 bucăți
    • Usturoi - 5 cuișoare
    • Bulion de pui - 200 de mililitri
    • Cremă -60% grăsime - 150 grame
    • Ulei vegetal pentru prăjit
    • Pasta de roșii - 1 ½ linguri
    • Suc de lamaie - 1 lingurita
    • Busuioc uscat - 1 linguriță.

    Pregătire:

    Tocam ceapa, usturoiul si salvam. Tocați roșiile, puneți-le într-un blender. Apoi adăugați ceapa sotată, usturoiul, sucul de lămâie, bulionul, pasta de roșii și toate celelalte ingrediente.

    Se amestecă până la piure. Apoi se toarnă într-o cratiță - se fierbe la foc mediu timp de 7-10 minute.

    Această supă nu numai că este foarte originală în servire, dar are și un gust grozav și destul de satisfăcătoare.

    Ingrediente:

    • Ulei de măsline - 1 lingură
    • Usturoi - 5 cuișoare
    • Ceapă roșie - 75 de grame
    • Conserve de roșii piure - 1 borcan de litru
    • Bulion de vita - 1 pahar
    • Cub de bulion - 1
    • Zahar - 1 lingurita
    • Frunze de busuioc tocate mărunt - 2 linguri
    • Mozzarella - 60 de grame
    • Brânză Gouda - 200 de grame
    • Parmezan ras - 1 lingură
    • Piper negru măcinat, sare - după gust
    • Pâine pentru a face boluri - în funcție de numărul de persoane.

    Pregătire:

    Tăiați crusta de pe vârfurile pâinii și selectați pulpa cu o lingură pentru a face un castron.

    Încălziți uleiul într-o cratiță cu fundul greu de dimensiuni medii și prăjiți usturoiul și ceapa până se rumenesc.

    Se toarnă bulion, apoi se adaugă roșiile, cubuletul, piperul, zahărul, se fierbe. Continuați să gătiți timp de aproximativ 3 minute. Sarat la gust.

    Adăugați busuioc și mozzarella și gătiți, amestecând constant timp de câteva minute.

    Se toarnă supa gata în boluri de pâine, se pune pe o bucată de brânză, se presară parmezan și se pune într-un cuptor preîncălzit.

    Înmuiați până când brânza este topită. Se ornează cu busuioc și se servește.

    Supa se prepară rapid și ușor. Datorită prezenței mozzarelei, al cărei gust se potrivește cu gustul roșiilor, este foarte hrănitoare.

    Ingrediente:

    • Pasta de tomate - \u003d 3 linguri
    • Mozzarella - 1 cap mic
    • Roșii - 6 bucăți
    • Ceapă - 1 ceapă mică
    • Usturoi - 1 cap mic
    • Cremă - 100 mililitri
    • Pâine prăjită - 2 felii
    • Verzi - 1 buchet de patrunjel.

    Pregătire:

    Tăiați ceapa în 4 părți. Curățați usturoiul. Tăiați roșiile transversal în partea de sus a fructelor și blanch pentru 2-3 minute. Curățați pielea.

    Se toarnă 2 căni de apă într-o cratiță și se pune la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul.

    Tăiați roșiile în bucăți mari și puneți-le într-o cratiță. Gatiti 15 minute. Apoi adăugați pasta de roșii.

    Amestecați bine și continuați să gătiți timp de zece minute.

    Tăiați pâinea în pătrate mici și prăjiți-o în ulei vegetal.

    Tăiați mozzarella în cuburi mici.

    Măcinați supa gătită într-un blender, adăugând smântână și 2 căței de usturoi. Bate totul bine și adaugă mozzarella. Pentru a amesteca bine. Supa este gata.

    Decorat cu ierburi și crutoane, puteți servi.

    Aceasta este supa originală italiană de roșii, servită cu pâine prăjită și crutoane prăjite. Gătitul nu durează mult.

    Ingrediente:

    • Conserve de roșii tăiate felii - 400 ml
    • Piper verde tocat - 1 bucată
    • Castravete - 1 bucată
    • Ceapa rosie - 1 ceapa mica
    • Usturoi - 1 cățel
    • Oțet roșu de vin - 1 lingură
    • Ulei de măsline - 1 lingură
    • Suc de roșii - 200 de mililitri
    • Măsline - 6 măsline
    • Capere sărate - 1 lingură
    • Frunze de busuioc - 2 linguri
    • Pentru servire - crutoane prajite.

    Pregătire:

    Așezați toate ingredientele într-un blender, cu excepția măslinelor, busuiocului și caperelor și bateți până devine cremos. Supa este gata.

    Poate fi diluat cu apă rece, dacă se dorește. Când se servește, se ornează cu busuioc, capere tocate și măsline, felii de pâine prăjită sau crutoane prăjite.

    Supa nu este numai bogată în aromă ingrediente clasice supa de rosii, dar si chiftele la cuptor.

    Ingrediente:

    • Conserve de roșii în suc - 1,5 litri
    • Bulion de pui sau legume - 1 litru
    • Ceapă - 1 bucată
    • Morcovi medii - 1 bucată
    • Usturoi - 1 cap
    • Ulei de măsline - 2 linguri
    • Roșii proaspete - 4 bucăți
    • Stalk țelină - 150 de grame
    • Busuioc proaspăt - 1 buchet
    • Carne de vita tocata pentru chiftele
    • Roșii cherry - 1 crenguță
    • Piper, zahăr, sare - după gust.

    Pregătire:

    Tăiați legumele. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță și se încălzește.

    Uleiul de măsline nu trebuie lăsat să se supraîncălzească - acest lucru își va schimba drastic gustul în rău.

    Puneți morcovi și ceapă tocate într-o cratiță, prăjiți până când ceapa devine transparentă.

    Se toacă usturoiul și se adaugă la legumele prăjite.

    Se toarnă chiftelele de vită preparate și o crenguță de roșii cherry cu ulei de măsline și se introduc într-un cuptor preîncălzit la 250˚C, se coace până când chiftelele se rumenesc.

    Adăugați roșii conservate într-o cratiță și amestecați. Se toarnă puiul de pui și se mărește căldura.

    Tăiați roșiile proaspete curățate de piele și adăugați-le în supă. Se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute.

    Apoi adăugați busuioc în supă și piure. Adăugați zahăr și sare după gust.

    Puneți câteva perisoare, o crenguță de roșii cherry coapte într-o farfurie și turnați deasupra supei.

    Delicioasă supă instantanee. Durează doar 15 minute.

    Ingrediente:

    • Roșii coapte - 2 bucăți
    • Ceapa mica
    • Legume sau bulion de pui - ½ pahar
    • Pasta de roșii - 2 linguri
    • Brânză adyghe sau brânză feta nepicantă - 100 de grame
    • Ulei vegetal - 1 linguriță
    • Conserve de măsline - 6 bucăți
    • Busuioc, piper, sare - după gust.

    Pregătire:

    Se prăjește ceapa tocată până când devine transparentă în ulei încălzit într-o cratiță cu fundul gros.

    Tăiați roșiile în cuburi și adăugați-le în cratiță, păstrați-le pe foc mediu până când sucul se separă (aproximativ 2 minute).

    Se toarnă bulionul, se fierbe, se fierbe până când roșiile sunt moi (8-10 minute).

    Încălziți cealaltă jumătate a uleiului într-o tigaie și prăjiți brânza cubulețe până la rumenire. Se condimentează cu sare și se amestecă.

    Se adaugă piper, sare, pastă de roșii în supa gata, apoi piureul cu blenderul. Se amestecă măslinele tocate.

    Puneți brânza prăjită într-o farfurie, turnați deasupra supă și presărați cu busuioc.

    Supa este atât gustoasă, cât și sănătoasă, conține suficient un numar mare de veveriţă.

    Ingrediente:

    • Suc de roșii - 200 de mililitri
    • Ceapă - 1 bucată
    • Lămâie - 1 bucată
    • Ardei bulgar - 1 bucată
    • Roșie 1 bucată
    • Ulei de măsline pentru prăjit
    • Ou - 1 bucată
    • Fructe de mare - 200 de grame
    • Busuioc - 10 grame
    • Ierburi picante, șofran.
    • Apă - 1 litru
    • Piper, sare - după gust.

    Pregătire:

    Curățați roșiile și semințele, ardeii - din semințe. Tăiați legumele în cuburi și prăjiți-le. Adăugați roșiile tocate, usturoiul tocat.

    Puneți fructele de mare în apă clocotită. La pregătire, se toarnă suc de roșii. Adăugați șofran și ierburi aromate.

    Puneți legumele prăjite, frunzele de busuioc tocate. Când fierbe supa, adăugați albușul.

    Supa este gata.

    Un fel de mâncare tradițional bulgar. Produsele din făină adaugă sățietate supei. În același timp, are un conținut minim de calorii și este perfect pentru dietele vegetariene.

    Ingrediente:

    • Roșii - 350 de grame
    • Suc de roșii - 100 de mililitri
    • Ulei vegetal, de preferință ulei de măsline - 40 grame
    • Făină de grâu - 20 grame
    • Ceapă - 75 de grame
    • Făină făină soiuri tari - 70 de grame
    • Apă caldă - 600 mililitri
    • Zahar, piper, sare - dupa gust.

    Pregătire:

    Roșiile albe se curăță de coajă și se strecoară printr-o strecurătoare. Ceapa se toacă mărunt și se sotează împreună cu făină în ulei vegetal până la transparență.

    Se toarnă făina și ceapa cu apă caldă, se adaugă suc de roșii, piure de roșii, vermicelli. Gatiti pana cand vermicele sunt fierte.

    Ciorba delicioasă, care, datorită prezenței leguminoaselor, poate servi ca o sursă excelentă de proteine \u200b\u200bpentru cei care urmează o dietă vegetariană.

    Ingrediente:

    • Ceapă - 1 bucată
    • Roșii - 5 bucăți
    • Morcovi - 1 bucată
    • Conserve de fasole - 1 borcan de 0,5 litri
    • Usturoi - 3 cuișoare
    • Unt - 1 1/2 linguri linguri
    • Ulei vegetal
    • Sare, ierburi aromate după gust.

    Pregătire:

    Se toarnă în bolul multicooker ulei vegetal, selectați modul "Prăjiți" cu o temperatură de 160˚С și prăjiți ceapă și morcovi tăiați mărunțel rase pe o răzătoare grosieră, usturoi tocat.

    Opriți modul „Fry” și puneți roșii pregătite, unt în castron, fasole conservată, condimente.

    Dacă supa pare groasă, adăugați apă caldă. Închideți capacul, activați modul "Supă", timp - 40 de minute.

    Aroma dulce-acrisoară a supei se potrivește bine cu gustul brânzei.

    Ingrediente:

    • Roșii - 3 bucăți
    • Făină - 3 linguri de linguri fără diapozitiv
    • Pasta de roșii - 1 lingură
    • Ulei vegetal - 30 mililitri
    • Brânză după gust
    • Crutoane - după gust

    Cantitatea de apă sau suc de roșii este aleasă în funcție de grosimea dorită a supei.

    Pregătire:

    Curățați roșiile, tăiați-le, tăiați-le într-un blender.

    Se prăjește făina la foc mic timp de 3 minute, se adaugă pasta de roșii și se continuă prăjirea încă 1 minut.

    Apoi adăugați roșiile amestecate.

    Adăugați apă sau suc de roșii și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. După fierbere, reduceți focul, gătiți timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.

    Supa este gata. La servire, se presară cu brânză rasă și crutoane.

    Supa de taco este foarte condimentată și delicioasă.

    Ingrediente:

    • Carne de vită măcinată - 0,5 kilograme
    • Ceapă - 1 bucată
    • Ardei Ramirez - 1 bucată
    • Ardei iute iute - 1 bucată
    • Ardei verde - 1 bucată
    • Suc de roșii cu pulpă - 1 litru
    • Pasta de roșii - 3 linguri
    • Apă - 125 mililitri
    • Roșii
    • Conserve de fasole - 1 cutie de ½ litru
    • Conserve de porumb - jumătate de jumătate de litru ½
    • Ulei de masline
    • Un amestec aromat de condimente - piper roșu (½ linguriță), chimen (1 linguriță), oregano (½ linguriță), usturoi (½ linguriță), sare, piper negru după gust).
    • Busuioc
    • Brânză rasă de calități nedure - după gust

    Pregătire:

    Tocam ceapa si o prajim cu carnea tocata intr-o cratita. Adăugați în cratiță fasolea și porumbul, pasta de roșii și roșiile rase, condimentele.

    Se amestecă totul bine și se toarnă peste suc de roșii și apă. Aduceți la fierbere și opriți.

    Serviți supa gata preparată cu chipsuri și brânză.

    Este suficient de gros și, prin urmare supă consistentă... Combină perfect gustul dulce al roșiilor și ușurința bulionului de pui.

    Ingrediente:

    • Roșii mari coapte - 3-4 bucăți
    • File de pui - 1 bucată
    • Dovlecei tineri - 1 bucată
    • Ceapă - 1 bucată
    • Morcovi - 1 bucată
    • Usturoi - 2 cuișoare
    • Ulei de măsline - 2 linguri
    • Verzi - mărar 1 grămadă
    • Piper negru măcinat, zahăr, sare după gust.

    Pregătire:

    Curățați roșiile albite, tăiați-le în două, scoateți semințele. Se amestecă până la piure.

    Tocam usturoiul si ceapa marunt. Tăiați morcovii și dovleceii în cuburi mici.

    Prăjiți legumele pregătite într-o cratiță în ulei de măsline.

    Tăiați fileul în bucăți mici. Se adaugă într-o cratiță și se prăjește până se albesc. Ierburile aromatice pot fi adăugate după gust.

    Se toarnă ¼ pahar de apă într-o cratiță și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Apoi adăugați roșiile amestecate și zahărul. Gatiti pana fierbe.

    Lasa supa sa se infuzeze putin.

    Acest fel de mâncare marocan nu conține ingrediente animale, dar, datorită leguminoaselor, poate servi ca sursă de proteine \u200b\u200bpentru cei care preferă o dietă vegetariană.

    Ingrediente:

    • Ulei vegetal - 2 linguri
    • Ceapă - 1 bucată
    • Roșii - 1 kilogram
    • Roșii cherry - 1 mână
    • Năut fiert - 250 de grame

    Năutul este pre-îmbibat timp de 6 ore

    • Patrunjel - 1 buchet
    • Făină - 1 lingură
    • Amidon - 1 linguriță
    • Cilantro - 1 buchet
    • Menta - 20 de frunze
    • Paprrika - 1 lingurita
    • Kukurma - 1 linguriță
    • Ghimbir măcinat - 1 linguriță
    • Harissa - ½ linguriță

    În loc de harissa, puteți folosi pasta de roșii cu ¼ linguriță de ardei roșu.

    • Șofran - o ciupitură
    • Apă - 1 litru
    • Piper negru, sare după gust.

    Pregătire:

    Se prăjește ceapa tocată într-o cratiță până se înmoaie și se adaugă nautul, roșiile tocate, coriandru, mentă, pătrunjel, kukrmu, boia, ghimbir, harissa, șofran.

    Se toarnă 1 litru de apă și se fierbe la foc mediu timp de treizeci de minute.

    Apoi turnați ½ cană de bulion și amestecați făina și amidonul. Se toarnă în supă și se adaugă roșiile cherry, tăiate în jumătate.

    Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până se îngroașă încă 10 minute.

    Supă rece de roșii - foarte hrănitoare și delicioasă! Vă prezentăm o selecție opțiuni clasice gătit.

    • 700 g de roșii cărnoase și suculente;
    • 300 g ardei gras rosu;
    • 200 g castraveți;
    • 100 g ceapă roșie;
    • suc de o jumătate de lămâie;
    • sos tabasco;
    • 2 linguri ulei de masline;
    • 2 catei de usturoi;
    • 4 felii de pâine de ieri;
    • sare și piper după gust.

    Este mai bine să luați roșii măcinate pentru supă de roșii. Au un gust mai pronunțat decât cele cu efect de seră. Dacă nu există roșii măcinate, atunci puteți lua roșii cherry. Am folosit roșii smântână obișnuite în rețetă. Sunt destul de gustoase, suculente și cărnoase. În primul rând, trebuie să clătim toate roșiile sub apă curgătoare și să facem înțepături cu o scobitoare în mai multe locuri. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea rapidă a pielii groase și dure de la roșii.

    Dar pentru ca pielea să fie ușor îndepărtată, trebuie mai întâi să scufundați toate roșiile într-un castron adânc și să turnați apă clocotită peste ele timp de 5 minute.

    Apoi clătim din nou roșiile sub apă rece. Acum pielea este îndepărtată mult mai ușor.

    Curățăm ardeiul gras din semințe și tăiem tulpina. Clătim sub apă curgătoare. Tăiați în bucăți destul de mari. Le vom scufunda într-un blender.

    Spălăm castraveții, îi curățăm și tocăm grosolan.

    Scoateți din ceapa roșie strat superior cu coaja. Tăiați o jumătate din ceapă în câteva bucăți mari pentru prelucrare ulterioară într-un blender. Și cealaltă jumătate o tăiem foarte fin, vom presăra supa cu această ceapă pentru frumusețe. Acoperiți ceapa tocată mărunt cu folie alimentară și puneți-o la frigider.

    Scufundați toate legumele tocate în bolul blenderului. Strângeți 2 căței de usturoi aici.

    Măcinați cu un blender până la o consistență de supă cremoasă.

    Pentru a face supa de roșii mai fragedă și a nu da peste semințe de roșii și alte bucăți slab măcinate, frecați supa printr-o sită.

    Acum trebuie să adăugați dressingul la supă. Pentru ea vom folosi puțin sos Tabasco, o jumătate de lămâie, 2 linguri. ulei de măsline extravirgin, sare și piper.

    Adăugați, amestecați.

    Acoperim supa cu un capac și o trimitem la infuzat în frigider timp de 2 ore.

    Și vom servi supa cu crutoane sau crutoane - după cum vă place cel mai mult. Pentru a le prepara, tăiați feliile de pâine în cuburi mici.

    Puneți într-o tigaie preîncălzită și stropiți cu ulei de măsline deasupra.

    Puneți tigaia la foc mic și prăjiți crutoanele pe toate părțile până se rumenesc. De asemenea, le puteți usca la cuptor la o temperatură de 100-120 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute (în acest caz, de asemenea, trebuie amestecate de câteva ori).

    Turnati supa rece de piure de rosii finita in farfurii si presarati cu ceapa tocata marunt. Se servește cu crutoane. Un prânz delicios de vară răcoritor este gata. Poftă bună!

    Rețeta 2, simplă: supă de roșii de casă

    În prezent, există un număr imens de opțiuni pentru prepararea acestei supe.

    În Spania, felul de mâncare este preparat dintr-o varietate de ingrediente.

    Supa de roșii făcută în Cordoba cu făină de porumb și smântână are un aspect gros, iar în sezonul de iarnă în Cadiz, Gazpacho se servește fierbinte.

    Dar pâinea, uleiul de măsline, sarea și oțetul rămân componente neschimbate ale felului de mâncare și cu toată splendoarea rețete existente opțiunea clasică este opțiunea rece.

    • roșii suculente coapte - 15 buc;
    • castraveți - 4 buc;
    • ardei dulci - 3 buc;
    • usturoi - 4 cuișoare mari;
    • pâine albă veche (de preferință tărâțe) - 3-4 bucăți;
    • ceapa - 1 buc;
    • ulei de măsline - 125 ml;
    • otet de vin - 4 linguri. l;
    • sare - 1 lingură. l;
    • patrunjel proaspat;
    • suc de roșii, vin roșu uscat sau apă rece - după gust;
    • sos de tabasco.

    Măcinați usturoiul și sarea într-un mortar. Se adaugă pâine, rupând feliile și, continuând să mărunțească conținutul, se toarnă literalmente ulei de măsline picătură cu picătură. Compoziția, amestecând până se omogenizează, este acoperită și insistată timp de cel puțin o oră și jumătate.

    Ceapa tocată mărunt se pune într-un castron și se acoperă cu oțet.

    Tăiați roșiile superficial transversal, înmuiați fiecare fruct timp de un minut în apă clocotită și, transferându-l în apă cu gheață, curățați-l.

    Roșiile decojite sunt tăiate în sferturi și semințele îndepărtate.

    Castraveții sunt, de asemenea, curățați de pe piele.

    Ardeiul, uns cu ulei vegetal, se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 C timp de 10-15 minute. Apoi, după 10 minute, acoperite într-un castron, fructele se curăță de pe piele și din miez.

    Frunzele de pătrunjel sunt tăiate.

    Legumele sunt plasate în porții mici într-un blender și, amestecând porțiile anterioare și următoare, sunt transformate în piure. Adăugați ceapa cu oțet, masa de usturoi dintr-un mortar, câteva picături de sos Tabasco.

    Totul se amestecă bine și se pune la frigider timp de 8 ore. În acest timp, vasul capătă un gust și o grosime bogate.

    Dacă se dorește, supa poate fi ușor diluată cu suc de roșii sau apă rece, vin roșu uscat.

    În zilele caniculare, adăugați câteva bucăți de gheață în farfurie.

    Rețeta 3: supă clasică de cremă de roșii cu smântână

    Oamenii ajung să cunoască supele sub formă de piure de cartofi sau smântână în copilăria timpurie. Și apoi de-a lungul vieții întâlnesc periodic aceste feluri de mâncare. Supa cremă este uitată nemeritat de mulți oameni, dar în zadar. La urma urmei, un astfel de prim fel de mâncare diversifică perfect meniul și devine indispensabil în familiile cu copii și vârstnici.

    Principalul avantaj al supei cremă este că, datorită măcinării ingredientelor, vasul capătă un gust complet diferit. ÎN supă obișnuită varza, de exemplu, și alte legume, arată și au un gust mai puțin atractiv. Prin urmare, această rețetă pentru supă cremă este dedicată tuturor gurmanzilor, care este nu numai gustoasă, ci și dietetică. Nu veți câștiga kilograme în plus cu acest fel de mâncare.

    Deci, să facem o supă cremoasă de roșii cu smântână. Roșiile de aici decorează și îmbogățesc felul de mâncare, precum și smântână și alte produse sănătoase din supă.

    • 1 litru de apă
    • 1 ardei gras,
    • 2 roșii,
    • 2 cartofi,
    • 1 ceapă
    • 50 gr. orice varză (varză de Bruxelles, varză albă, broccoli ...),
    • 50 ml smântână
    • gălbenuș - 1 bucată.

    Puneți apă pe foc. A fierbe. Așezați cartofi tăiați în cuburi de orice dimensiune.

    Tăiați ceapa în cuburi și înmuiați-o în apă clocotită.

    Să continuăm să gătim supa așezând ardeiul gras tocat în bulionul de legume.

    Acum că cartofii și alte legume sunt aproape gata, așezați varza mărunțită.

    În timp ce legumele continuă să se gătească, pregătiți un sos de supă delicios. Radeți roșiile pe o răzătoare grosieră, fără a folosi pielea. Se pune într-o tigaie și se adaugă usturoiul tocat. Se prăjește puțin această masă până se formează o culoare roșie bogată.

    Condimentează supa cu sare după gust.

    Ultima atingere a supei este să adăugați gălbenuș de oucombinat cu 50 ml de smântână.

    Bateți și adăugați masa supă de gălbenuș. Ne așteptăm la fierbere și oprim focul.

    Rămâne să lăsați supa să se răcească puțin, astfel încât să puteți folosi un blender pentru a o măcina ulterior.

    Supa poate fi piure sau cremă direct în oală folosind accesoriul pentru blender.

    Bateți conținutul tăvii și supa noastră este gata.

    Dumneavoastră și familiei dvs. vă va plăcea cu siguranță acest fel de mâncare în combinație cu pâinea de casă.

    Rețeta 4: Supă de roșii americane (Fotografii pas cu pas)

    Această supă este aproape o comoară națională a statelor, unde se vinde chiar și la conservă. Într-adevăr, merită o astfel de atenție: poate fi servit atât fierbinte, cât și rece, consistența sa seamănă cu o cremă, dar după gust ... - trebuie să încercați!

    • Roșii - 8 buc.
    • Bulb de ceapă - 1 buc.
    • Usturoi - 3 dinți.
    • Cremă 20% - 1,5 linguri
    • Unt 72,8% - 2 linguri
    • Ulei vegetal (raf.) - 1 lingură.
    • Apă potabilă - 1 lingură.
    • Ierburi aromate uscate - 2 lingurițe
    • Brânză rusă 50% - 200 de grame
    • Pâine albă, premium - 10 bucăți
    • Menta proaspătă - 1 veterinar.
    • Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
    • Ardei iute roșu măcinat - 0,5 lingurițe

    Tăiați pâinea sau pâinea albă în cuburi și uscați-o într-o tigaie sau cuptor.

    Scufundați roșiile un minut în apă clocotită, apoi în apă rece. Faceți o tăietură cruciformă superficială deasupra roșiei.

    Îndepărtați pielea.

    Tăiați mărunt.

    Ceapa se toacă mărunt.

    Tăiați mărunt usturoiul.

    Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.

    Într-o cratiță, unde supa va fi gătită pe un amestec de unt și ulei vegetal, prăjiți ceapa și usturoiul până când vor fi transparente. Gatiti la foc mic.

    Adăugați roșiile, sarea și piperul, adăugați ierburi uscate și fierbeți până se înmoaie (aproximativ 15 minute).

    Apoi puneți amestecul într-un blender și aduceți o consistență omogenă.

    Se toarnă masa lichidă rezultată înapoi în tigaie. Se diluează cu smântână și apă (bulion de legume). Aduceți la fierbere în timp ce amestecați.

    Încercați-l și în cele din urmă condimentați după gust cu sare, zahăr, condimente.

    Adăugați brânza și lăsați-o să se topească în timp ce amestecați.

    Se toarnă supa pregătită în boluri, se presară crutoane și ierburi (frunze de mentă).

    Rețeta 5: supă de piure de roșii cu busuioc (pas cu pas)

    Supa de piure de roșii se face din roșii cu adaos de busuioc și pasta de tomate.

    • Conserve de roșii, fără piele - 1,75 căni
    • Pasta de roșii - 1 lingură l.
    • Busuioc, frunze proaspete - ½ cană
    • Ulei de măsline extravirgin - 2 linguri. l.
    • Ceapă (tocată) - 1 buc.
    • Bulion de legume - 1,25 căni
    • Sos fierbinte de chili - 1 linguriță
    • Sarat la gust
    • Piper negru măcinat - după gust
    • Busuioc, frunze pentru decor

    Într-o cratiță mare la foc mediu-mare, încălzește uleiul de măsline, adaugă ceapa și prăjește, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 4-5 minute.

    Puneți roșiile și sucul într-o cratiță, turnați bulionul, sosul de chili, puneți pasta de roșii și busuiocul.

    Purează supa de roșii cu un blender sau robot de bucătărie. Transferați supa de piure înapoi în oală. Se pune cratița la foc mediu, se fierbe, se condimentează cu sare și piper după gust. Scoateți oala din aragaz.

    Serviți supa în boluri porționate, garnisite cu frunze de busuioc.

    Rețeta 6: supă clasică de piure de roșii într-un aragaz lent

    Gătitul supei de roșii într-un multicooker este ca un joc distractiv. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți toate ingredientele și apoi să urmăriți cum ingineria le transformă într-un fel de mâncare delicioasă! Cu siguranță îți va plăcea!

    Supele din roșii coapte și gustoase au preluat ferm poziția de lider. Sunt foarte ușor de preparat, nu necesită ingrediente complicate și sunt foarte diverse. Vă recomandăm să încercați această supă!

    • Apă - 600 ml
    • Ulei de măsline - 30 ml
    • Usturoi - 10 g
    • Ceapă - 80 g
    • Ardei bulgar - 80 g
    • Roșii - 500 g
    • Condimente după gust
    • Sos de chili - 5 g
    • Pasta de roșii - 70 g
    • Ardei iute - 10 g
    • Ghimbir - 10 g
    • Sarat la gust

    Începem prin a pregăti legume. Tăiați ceapa în cuburi mici.

    Apoi tăiați roșiile în cuburi de dimensiuni medii.

    După aceea, măcinați ardeiul gras, după îndepărtarea semințelor.

    În pasul următor, tocați mărunt rădăcina de ghimbir.

    Acum tăiați chiliul în cercuri mici.

    Așezăm toate legumele în bolul multicooker, adăugăm pastă de roșii, sos picant, ulei de măsline, sare și pune condimente, se toarnă apă. Setăm modul „Supă”, timpul de gătit este de 1 oră.

    Când toate legumele sunt gata, mărunțiți conținutul bolului cu ajutorul unui blender de scufundare, apoi puneți-le pe o farfurie, pe care le puteți decora cu ierburi deasupra.

    Rețeta 7: cum se face supă cremă de roșii (cu fotografie)

    Vara, mai ales pe vreme caldă, supa cu piure de roșii va fi unul dintre preparatele de actualitate. Fotografii pas cu pas vă va ajuta să repetați rețeta clasică de cremă. Această rețetă poate fi folosită pentru a prepara o versiune vegetariană folosind bulion de legume în loc de pui, și smântână de soia în loc de cremă de lapte. Iarna, roșiile proaspete sunt înlocuite cu cele conservate, pentru a păstra aroma bogată caracteristică legumelor coapte pe pământ. Va dura 60 de minute pentru a găti. Aceste ingrediente vor face 3 porții.

    • roșie - 500 g;
    • ceapa - 120 g;
    • usturoi - 3 dinți .;
    • morcovi - 120 g;
    • boia dulce măcinată - 10 g;
    • crema 10% - 200 ml;
    • bulion de pui - 250 ml;
    • unt - 30 g;
    • sare, zahăr, ulei de măsline, mentă, busuioc.

    Tocam ceapa marunt. Macinati cateii de usturoi. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță, adăugați usturoi și ceapă, apoi turnați niște bulion de pui. Gatiti usturoiul si ceapa pana cand bulionul s-a evaporat (aproximativ 5-7 minute).

    Tocați roșiile mărunt, adăugați în cratiță restul de legume, închideți cratița cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.

    Transferăm legumele finite într-un blender, mărunțim până se obține un piure omogen cu mai multe incluziuni de impuls. Dacă doriți să faceți o supă roșie aprinsă, nu folosiți un blender. Tocană de legume trebuie să o frecați cu o lingură printr-o sită fină, astfel încât piureul își va păstra culoarea roșie, în plus, semințele de roșii și bucățile de piele vor rămâne în strecurătoare.

    Trimitem piureul de legume înapoi în cratiță, adăugăm boia dulce măcinată.

    Supa de roșii este un fel de mâncare ușor și gustos, care include o cantitate mare de roșii proaspete și tot felul de condimente. Majoritatea rețetelor sugerează fierberea în apă, dar încercați să o înlocuiți cu legume sau bulion de carne... În acest caz, gustul va deveni mai bogat, iar felul de mâncare mai aromat.

    Mulți oameni asociază supa de piure de roșii cu „Gazpacho”, dar de fapt, fiecare națiune are propriul său mod unic de a face pudră din roșii rase. Se obișnuiește să serviți vasul nu numai fierbinte, ci și rece, ideal pentru sezonul estival.

    Pentru gătit, cumpărați numai roșii coapte fără semne de deteriorare. Soiurile dulci sunt cele mai potrivite pentru a face supa cea mai delicioasă. Amintiți-vă că rezultatul final depinde de această legumă.

    ... Are un conținut minim de calorii datorită absenței complete a smântânii și a grăsimilor. Supa-piure va încânta gospodinele cu o pregătire rapidă și un gust excelent.

    Necesar:

    • Apă - 1 litru.
    • Morcov - 1 mediu.
    • Roșii proaspete - 300 g.
    • Sare.
    • Dovlecei - 1 mare.
    • Usturoi - 1 cățel.

    Pregătire:

    1. Pentru a face supa fragedă și omogenă, asigurați-vă că îndepărtați pielea de pe roșii. Pentru aceasta, opărește leguma cu apă clocotită sau pune-o într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, apoi scoate-o cu grijă.

    2. Tăiați roșiile în bucăți aleatorii și transferați-le într-o cratiță. Se recomandă utilizarea morcovului mediu. Dacă vă place o aromă caracteristică de morcov în felurile dvs. de mâncare, atunci puteți crește în siguranță cantitatea sa. Tăiați în inele. Se toarnă peste roșii.

    3. Adăugați usturoi. Se încălzește apa separat și se toarnă peste legume. A fierbe.

    4. Este mai bine să folosiți dovlecei tineri. Pulpa sa este moale, suculentă și fragedă. Principalul plus este că nu este nevoie să tăiați coaja. Dacă dovleceii sunt bătrâni, asigurați-vă că tăiați pielea și îndepărtați semințele. Tăiați leguma în cuburi și transferați-o într-o cratiță.

    5. Gatiti 10 minute si macinati supa finita cu un blender.

    Pentru îmbunătățire gust adăugați ierburi proaspete în compoziție, bateți împreună cu toate legumele. De asemenea, puteți tăia mărunt cilantro, pătrunjel sau mărar separat și presărați pe vasul finit.

    Datorită brânzei, supa obișnuită de roșii capătă un gust și o aromă rafinate. Mai bine să nu pregătiți vasul pentru o utilizare viitoare. Reîncălzirea îl va lipsi de majoritatea calităților sale benefice.

    Necesar:

    • Roșiile sunt mari.
    • Brânză - 100 g de soiuri tari.
    • Unt - 100 g.
    • Pasta de roșii - 2 linguri l.
    • Apă - 5 pahare.
    • Frunze de menta.
    • Piper.
    • Făină - 2 linguri. l.
    • Sare grunjoasă.

    Pregătire:

    1. Preîncălziți o tigaie și întindeți o bucată de unt. Topeste-te complet. Pentru a face procesul să meargă mai repede, mișcați-l constant de-a lungul fundului cu o spatulă din silicon. Folosiți o setare medie.

    2. Adăugați făină și amestecați energic. Prajiti pana se rumeneste frumos. Se amestecă constant în timpul procesului, altfel se va arde.

    3. Se toarnă pasta de roșii. Gatiti un minut amestecand. Masa se va dovedi a fi groasă. Reduceți căldura pentru a evita arderea.

    4. Radeți roșiile spălate pe o răzătoare grosieră. Se toarnă piureul rezultat într-o cratiță.

    5. Se prăjește un minut, apoi se acoperă cu apă și se așteaptă până la fierbere. Se amestecă și se acoperă cu smântână. Se presară piper și sare.

    6. Gatiti cateva minute. Închideți capacul și lăsați-l fără căldură câteva minute.

    7. Radeți o bucată de brânză pe o răzătoare grosieră. Se toarnă supa în boluri și se presară cu așchii de brânză. Decorează cu o frunză de mentă.

    Se obișnuiește să murăm roșiile, să folosim murătura pentru a face salate, să tocăniți și să pregătiți diverse gustări. Dar puțini oameni gătesc supă pe baza lor. Încercați opțiunea de gătit propusă și într-un an deosebit de fructuos veți ști întotdeauna cum să utilizați vitamina vegetală în mod eficient și profitabil. Supa este aromată, gustoasă și potrivită pentru întreaga familie. În anumite privințe, seamănă cu supa cremoasă de dovleac.

    Necesar:

    • Cremă - un pahar.
    • Usturoi - 3 cuișoare.
    • Ceapă - 2 capete.
    • Sare.
    • Roșii - 6 buc.
    • Zahar - 1 lingura. l.
    • Ulei - 140 g.
    • Piper.
    • Pătrunjel.

    Pregătire:

    1. Tocam cateii de usturoi si ceapa foarte marunt.

    2. Tăiați roșiile în cuburi mici. Pentru a face supa mai gustoasă, îndepărtați mai întâi pielea. Pentru gătit, aveți nevoie de fructe de dimensiuni medii. Dacă aveți cele mari, atunci micșorați cantitatea, dacă aveți cele mici, creșteți-le.

    3. Încălziți o tigaie și topiți o bucată de unt. Transferați cuburile de ceapă. Se prăjește, amestecând continuu, până se rumenesc.

    4. Adăugați usturoiul și după un minut roșiile. Se amestecă. După ce masa fierbe, fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.

    5. Se presară sare și piper. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți.

    6. Adăugați zahăr, apoi smântână. Se fierbe și se bate cu un blender.

    7. Se toarnă în boluri și se ornează cu frunze de pătrunjel.

    Necesar:

    • Roșii - 2 kg.
    • Brânzeturi Feta.
    • Bulb ceapă - 1 ceapă.
    • Piper.
    • Usturoi - 1 cap.
    • Sare.
    • Cimbru uscat - 1 linguriță
    • Cremă - 100 ml.
    • Coaja de lamaie - 2 fasii.
    • Bulion de pui - 0,5 l.
    • Unt - 1 lingură l.

    Pregătire:

    1. Preîncălziți cuptorul. Modul va avea nevoie de 200 °. Tăiați roșiile în jumătate.

    2. Se transferă pe o foaie de copt într-un strat uniform și se introduce la cuptor pentru 25 de minute.

    3. Așezați capul de usturoi necojit în centru și fierbeți la cuptor pentru încă 20 de minute.

    4. Scoateți foaia de copt. Curățați usturoiul. Când roșiile s-au răcit ușor, îndepărtați pielea.

    5. Tăiați ceapa. Ar trebui să obții cuburi mici.

    6. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapă. Gatiti cateva minute. Se adauga catei de usturoi si se transfera in rosii. Se amestecă.

    7. Presară cu cimbru. Scoateți coaja de la lămâie și trimiteți-o în tigaie fără a o tăia.

    8. Închideți capacul și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă bulion fierbinte și se amestecă. Puteți folosi legume în loc de pui.

    9. Bateți supa cu un blender fără a o scoate de pe foc. Se presară sare, apoi piper. Când fierbe, închideți capacul și gătiți timp de 10 minute.

    10. Se toarnă crema. Gatiti cateva minute. Se toarnă în boluri și se ornează cu cuburi de brânză feta.

    Rețeta aparține unuia dintre cele mai căutate feluri de mâncare din Italia. Vă sugerăm să încercați să gătiți supă de piure de roșii conform versiunii clasice. În timpul procesului de gătit, puteți adăuga varietate vasului adăugând nucșoară măcinată, hamei suneli, mărar sau pătrunjel.

    Necesar:

    • Roșii - 500 g.
    • Apă - 1 litru.
    • Ceapă - 1 cap.
    • Piper.
    • Usturoi - 2 cuișoare.
    • Sare.
    • Busuioc - 10 frunze.
    • Ulei de măsline - 30 ml.
    • Oregano este un sfert de lingură mică.

    Pregătire:

    1. Tocam usturoiul, apoi ceapa. Mărimea cuburilor nu contează. Încălziți uleiul într-o cratiță. Se adaugă usturoiul și ceapa.

    2. Când legumele sunt moi și rumenite, adăugați busuioc.

    3. Curățați roșiile și tăiați pulpa în bucăți medii. Trimiteți în tigaie. Pentru gătit, cumpărați doar soiuri dulci de roșii. Inima de bovine este ideală, dar puteți folosi orice alte roșii fără aciditate.

    4. Acoperiți și fierbeți un sfert de oră la foc mediu.

    5. Adăugați oregano, sare și piper. Se acoperă cu apă clocotită. Se ia de pe foc și se macină cu un blender.

    Încearcă să gătești fel de mâncare italiană, care se servește de obicei în timpul sezonului cald. Supa este ușoară și se servește numai rece, uneori se adaugă gheață. Datorită faptului că compoziția este complet lipsită de produse de origine animală, este ideală pentru mesele vegetariene.

    Necesar:

    • Ardei dulci - 1 mare.
    • Baghetă - 1 buc.
    • Castravete - 1 mediu.
    • Oțet de vin roșu - 1 linguriță
    • Piper negru.
    • Zahar - 0,5 linguri. l.
    • Usturoi - 2 cuișoare.
    • Brânză cu caș - un borcan.
    • Sos fierbinte de chili - 10 ml.
    • Roșii - 2 medii.
    • Ulei de măsline - 10 ml.
    • Ceapă verde - 50 g.
    • Sare.
    • Roșii în suc propriu - 600 g.

    Pregătire:

    1. Începeți să gătiți făcând crutoane. Puteți folosi chifle de usturoi sau orice pâine în loc de baghetă. Tăiați felii de dimensiuni medii, așezați-le într-o tigaie uscată și uscați-le pe fiecare parte.

    2. Tăiați pielea subțire de castravete. Tăiați leguma în jumătate și scoateți semințele cu o linguriță. Tăiați pulpa de castraveți în jumătăți de inele. Păstrați un sfert de castravete necojit pentru garnitură.

    3. Ardeiul poate fi folosit în orice culoare. Dacă optați pentru roșu, supa va avea cea mai intensă culoare. Scoateți semințele și tăiați-le în bucăți. Lăsați un sfert pentru decorare.

    4. Alege roșii tari și dense. Tăiați în sferturi, apoi îndepărtați semințele și tăiați pielea. Acest preparat va ajuta la uniformizarea supei.

    5. Tocăm ceapa verde, lăsând deoparte câteva pentru garnitură.

    6. Scurgeți sucul din roșii în propriul suc în bolul blenderului, apoi așezați roșiile din borcan. Se adaugă castravete, roșii și piper. Mash. Dacă vasul este mic, îl puteți măcina în mai multe treceri.

    7. Transferați într-un recipient adânc. Sare și îndulcire. Se presară piper. Este mai bine să folosiți proaspăt măcinat, va da vasului un gust mai bogat.

    8. Adăugați sos de chili, ulei de măsline și oțet.

    9. Tocăm ardeii, ceapa verde, usturoiul și castraveții în cuburi mici. Conectați. Periați crutoanele cu brânză de vaci.

    10. Turnați piureul de roșii în boluri. Se presară legume tocate, se acoperă cu ulei de măsline și se servește cu crutoane.

    Această supă de piure de roșii se dovedește a fi moderat picantă și bogată. Dacă doriți, puteți folosi orice condimente, adăugând nespecificate în rețetă sau excluzând cele recomandate. Dacă nu vă place condimentul, excludeți tabasco și ardeii iute.

    Necesar:

    • Baghetă - 1 buc.
    • Parmezan - 100 g.
    • Creveți proaspeți congelați - 300 g.
    • Busuioc violet - 5 frunze.
    • Usturoi - 4 cuișoare.
    • Apă.
    • Cimbru
    • Ulei de masline.
    • Parmezan - 80 g.
    • Ierburi italiene.
    • Tabasco - câteva picături.
    • Ardei iute iute.
    • Roșii batute - pachet de 1 litru.

    Pregătire:

    1. Tăiați bagheta în bucăți mici și împărțiți-o în bucăți mici. Ar trebui să obțineți pătrate de aproximativ aceeași dimensiune.

    2. Curățați creveții. Punerea unui wok și a unei tigaie pe două arzătoare va reduce semnificativ timpul de gătit. Când este încălzit, se toarnă ulei. Așteptați să se încălzească.

    3. Așezați creveții în wok și crutoanele în tigaie. Sare creveții și adaugă usturoiul tocat. Se presară cu chili și se amestecă. Principalul lucru nu este supraexpunerea alimentelor. Este suficient să se prăjească câteva minute. Presărați cimbru și fierbeți încă câteva minute. Se transferă pe o farfurie.

    4. Așezați crutoanele în tigaie și rumeniți până se rumenesc. Ar trebui să fie crocante. Gătit acasă crutoanele pot fi înlocuite cu orice Kirieshki cumpărat din magazin după gust.

    5. Deschideți ambalajul cu roșii și turnați-l în wok. Se amestecă și se diluează cu apă fiartă până la consistența dorită. Se condimentează cu sare și chili măcinat. Adăugați cimbru și tabasco.

    6. Radeți parmezanul mărunt și adăugați o treime la roșii. Se amestecă. A fierbe.

    7. Se toacă busuiocul și se trimite la supă. Gatiti cateva minute. Se toarnă ierburi italiene și se toarnă 30 ml de ulei de măsline. Se amestecă.

    8. Se toarnă supa pregătită în boluri. Se presară crutoane și se ornează cu creveți. Se presară parmezan ras.

    Alexander Gushchin

    Nu pot garanta gustul, dar va fi cald :)

    Conţinut

    Gazpacho-ul spaniol nu este singura supă de roșii pe care o prepară mulți bucătari. Această versiune a felului de mâncare este mai mult legată de vară, deoarece se servește rece. Iarna, este mai bine să gătiți supă fierbinte cu roșii - există, de asemenea, o mulțime de astfel de opțiuni. Mai jos rețetele cu fotografii descriu pas cu pas cum să gătești un fel de mâncare atât de neobișnuit.

    Cum se face supă de roșii

    Roșiile pot fi proaspete, uscate sau conservate acasă. Totul depinde de anotimp. Supa făcută din suc de roșii sau paste este de asemenea făcută adesea. Poate fi fierbinte sau rece ca aspect, cu carne tocată sau vegetariană. În orice caz, felul de mâncare se dovedește a fi ușor, sănătos și chiar potrivit pentru slăbit. Gătitul supei de roșii diferă puțin de tehnologia de gătit convențională, deși are unele nuanțe în funcție de rețetă.

    Rece

    În versiunea clasică, supa rece de roșii este un fel de mâncare spaniolă cu numele neobișnuit de gazpacho. Era obișnuit în rândul țăranilor săraci care își potoleau setea și foamea în căldură. Astăzi, supa de gazpacho spaniol a devenit o alternativă la alte feluri de mâncare reci. Se bazează pe piure de roșii. Vasul se servește rece, uneori chiar și cu gheață.

    Fierbinte

    Supa fierbinte de roșii este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Chiar și gazpacho este preparat în această formă, dar există multe alte opțiuni. Baza este adesea bulion - carne de vită, pui sau porc. Roșiile conțin multe tipuri de conserve, cum ar fi fasolea sau șprotul. Puteți face și supă din ele. Tehnologia este foarte simplă. Toate legumele conform rețetei sunt sotate în ulei, apoi fierte în bulion și tocate cu un blender. Este foarte ușor să faceți acest lucru într-un multicooker.

    Rețetă de supă de roșii

    Pe lângă clasic, există rețete exotice pentru supă de roșii - cu pește, creveți sau mozzarella. În orice caz, merită să adăugați ierburi proaspete pentru gust, de exemplu, busuioc sau același mărar. Pentru a servi felul de mâncare în versiunea clasică, se folosesc neapărat crutoane de usturoi. Dacă nu ați ales încă o rețetă supă delicioasă de roșii, apoi asigurați-vă că verificați clasamentul celor mai populare.

    Supa cu piure de rosii - o reteta clasica

    • Timp de gătit: 55 minute.
    • Porții pe recipient: 3 persoane.
    • Conținutul de calorii al vasului: 80 kcal.
    • Bucătărie: spaniolă.

    Supa clasică cu piure de roșii este preparată într-un mod foarte neobișnuit. Roșiile cu usturoi și ceapă incluse în compoziție sunt pre-coapte la cuptor. Acest lucru face ca felul de mâncare să fie și mai scăzut în calorii. Puteți face supa complet dietetică dacă utilizați un formular cu un strat antiaderent la coacere. Atunci nu trebuie să turnați ulei. La urma urmei, apa o poate înlocui cu ușurință.

    Ingrediente:

    • usturoi - 3 căței;
    • busuioc - 1 buchet;
    • roșie - 4 buc .;
    • ardei iute - o bucată mică;
    • sarat la gust;
    • apă - 1 lingură .;
    • ceapa - 1 buc .;
    • ulei de măsline - 2 linguri

    Metoda de gătit:

    1. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade.
    2. Curățați ceapa și usturoiul, spălați roșiile și scoateți tulpina. Tăiați legumele în sferturi.
    3. Uleiți un vas de copt, puneți legume în el, presărați sare deasupra și presărați ulei.
    4. Trimiteți la coacere timp de 25 de minute.
    5. Fierbeți apa, puneți legumele acolo împreună cu sucul care a ieșit, fierbeți-le sub capac timp de aproximativ 20 de minute.
    6. Apoi, procesați masa cu un blender până la piure, lăsați timp de 10 minute.
    7. Se toarnă în boluri, se ornează cu crenguțe de busuioc.

    Gazpacho - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

    • Timp de gătit: 2 ore.
    • Porții pe recipient: 5 persoane.
    • Conținut caloric: 47 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: spaniolă.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Rețeta clasică a ciorbei de gazpacho are o mare varietate de ingrediente. Include nu numai roșiile cu ulei de măsline, ci și pâinea, castraveții, ardeii dulci și oțetul de vin. La sfârșitul gătitului, supa se diluează cu apă rece, suc de roșii sau chiar vin roșu. În zilele deosebit de fierbinți, aruncați câteva cuburi de gheață atunci când serviți. Deși supa va arăta frumoasă chiar și în pahare simple.

    Ingrediente:

    • patrunjel proaspat - cateva crenguțe;
    • usturoi - 4 căței;
    • roșii coapte suculente - 15 buc .;
    • oțet de vin - 4 linguri;
    • vin roșu uscat, suc de roșii, apă rece - după gust pentru servire;
    • pâine albă învechită - 4 felii;
    • castraveți - 4 buc .;
    • ardei dulce - 3 buc .;
    • sare - 1 lingură;
    • ulei de măsline - 125 ml;
    • sos Tabasco - după gust;
    • ceapa - 1 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Tăiați mărunt usturoiul sau treceți prin presă, amestecați cu felii de pâine spartă.
    2. Măcinați treptat conținutul, adăugând ulei de măsline.
    3. Acoperiți amestecul și lăsați-l timp de 1,5 ore.
    4. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, apoi turnați oțet.
    5. În fiecare roșie, faceți o mică incizie în formă de cruce, țineți fructele în apă clocotită timp de 1 minut, apoi coajați-le.
    6. Tăiați roșiile în sferturi.
    7. Curățați și castraveții.
    8. Ungeți ardeiul cu ulei vegetal, înfășurați în folie și coaceți la 160 de grade timp de 10-15 minute.
    9. Apoi, lăsați-i să stea aceeași perioadă de timp sub capac, apoi îndepărtați pielea și miezul.
    10. Spălați și tocați pătrunjelul.
    11. Puneți legumele în porții mici într-un blender, purecați-le, adăugând ceapă înmuiată, pâine de usturoi și sos Tabasco.

    Peşte

    • Timp de gătit: 40 de minute.
    • Porții pe recipient: 6 persoane.
    • Conținut caloric: 54 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: rusă.
    • Complexitatea preparării: medie.

    În timpul postului, puteți găti ciorba de peste de la șprot la sos de rosii... Se pare că există ceva între supă de cartofi și pește. Principalul lucru este să alegeți un șprot de calitate. Sosul din el ar trebui să fie foarte gros. Abia atunci supa va avea un gust neobișnuit. Datorită utilizării conservelor, timpul de gătit pentru supa de roșii este redus semnificativ. Acesta este un alt avantaj față de preparate din carne... Cartofii nu sunt singurul adaos la șprot. Va fi delicios cu tăiței, paste, linte. Adesea gătit cu orez sau doar cu tăiței de casă.

    Ingrediente:

    • suc de roșii - 2 linguri .;
    • șprot în sos de roșii - 1 cutie;
    • zahăr, condimente, sare - după gust;
    • ceapa - 2 buc .;
    • cartofi - 4 buc .;
    • ulei vegetal după gust;
    • morcovi - 1 buc .;
    • apă - 2 l.

    Metoda de gătit:

    1. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, apoi puneți-le în apă clocotită.
    2. Tocam marunt ceapa, procesam morcovii pe razatoare. Puneți legumele în ulei până se rumenesc, apoi fierbeți până se înmoaie.
    3. Apoi se toarnă suc de roșii în tigaie, se lasă să fiarbă.
    4. Condimentați cu condimente după gust, adăugați puțină sare și zahăr.
    5. Se fierbe timp de 5-7 minute.
    6. Adăugați șprot în sos de roșii la cartofi, adăugați prăjit aici.
    7. Gatiti inca 5-7 minute, apoi verificati mirodenii si sare, adaugati daca este necesar.

    Supă cremoasă de roșii

    • Timp de gătit: 1 oră.
    • Porții pe recipient: 4 persoane.
    • Conținut caloric: 47 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: italiană.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Supă cremă de roșii - din italiană înseamnă supă cremă de roșii. Se distinge printr-o textură mai delicată și o combinație neobișnuită de ingrediente, deoarece pe lângă roșii, conține smântână. Acest fel de mâncare este deosebit de popular vara. O mănâncă rece, deci în căldură extremă aceasta este doar o rețetă salutară. Complementul perfect pentru supă cremă delicată vor fi crutoane. Acestea pot fi presărate cu condimentele preferate pentru a adăuga o anumită aromă.

    Ingrediente:

    • bulion de legume - 2 linguri .;
    • roșii - 7 buc .;
    • smântână - 100 g;
    • usturoi - 3 căței;
    • morcovi - 1 buc .;
    • pâine - 4 felii;
    • usturoi - 3 căței;
    • sarat la gust;
    • ceapa - 1 buc .;
    • rozmarin, cimbru, boia, maghiran, coriandru după gust.

    Metoda de gătit:

    1. Pregătiți două recipiente - apă clocotită și apă rece.
    2. Așezați roșiile mai întâi în prima și apoi transferați-le în a doua. Apoi, curățați legumele.
    3. Se sotează ceapa tocată mărunt în unt până se rumenesc, apoi se adaugă morcovi răzuți, se fierbe până se înmoaie.
    4. Tăiați pâinea în cuburi mici, presărați condimente după gust, trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 7-10 minute.
    5. Măcinați roșiile cu un blender, trimiteți-le într-o cratiță cu bulion.
    6. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente după gust, se fierbe, apoi se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.
    7. La final, se toarnă smântâna și se fierbe încă 10 minute.
    8. La servire, ornati cu ierburi si crutoane.

    Supă cu pastă de roșii

    • Porții pe recipient: 4 persoane.
    • Conținutul caloric al vasului: 70 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: italiană.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Dacă nu ți-e frică să gătești și să încerci noi feluri de mâncare neobișnuite, atunci învață cum să faci supă de pastă de roșii. Este mai degrabă o rețetă improvizată. Ciorba ușoară, savuroasă și extraordinar de gustoasă poate fi preparată cu adăugarea de lapte de migdale sau cremă simplă. Condimentele, din nou, pot fi adăugate la discreția dvs., oferind vasului o aromă specială. Pentru picantitate, usturoiul sau boiaua sunt potrivite. Sosul tabasco merge bine cu ei.

    Ingrediente:

    • smântână - 2 linguri .;
    • apă - 1 lingură .;
    • sarat la gust;
    • pâine neagră - 2 felii;
    • ierburi uscate, piper, usturoi - după gust;
    • pasta de rosii - 4 linguri

    Metoda de gătit:

    1. Puneți apă cu pastă de roșii într-o cratiță, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere.
    2. Apoi adăugați sare, adăugați condimente după gust.
    3. În timp ce amestecați, turnați crema. Încălziți supa fără a fierbe.
    4. Tăiați pâinea în cuburi, presărați condimente și păstrați-o într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 7 minute.
    5. Scoateți supa gata de pe foc, turnați-o în farfurii, garniți-o cu biscuiți.

    Cu fasole

    • Timp de gătit: 4 ore 20 minute.
    • Porții pe recipient: 5 persoane.
    • Conținut caloric: 65 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: spaniolă.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Sosul de roșii face parte nu numai conserva de peste... Este prezent și în legume precum fasolea. De asemenea, face o supă foarte gustoasă și neobișnuită. Se numește gazpacho andaluz. Astfel de ciorba de fasole poate fi bine un fel de mâncare independent... Aroma picantă și gustul proaspăt nu vor lăsa pe nimeni indiferent. În plus, durează doar câteva minute pentru a găti. Cea mai lungă etapă este răcirea vasului. Restul procesului este foarte simplu. Consultați rețeta pentru supă de fasole în sos de roșii.

    Ingrediente:

    • piper verde - 1 buc;
    • usturoi - 2 cuișoare;
    • roșie - 2 buc .;
    • castravete - 1 buc .;
    • oțet de vin - 6 linguri;
    • chimen - 1 linguriță;
    • condimente, oregano, patrunjel, busuioc - după gust;
    • tulpină de țelină - 2 buc .;
    • fasole în sos de roșii - 650 g;
    • suc de roșii - 1 l;
    • ulei de măsline - 2 linguri;
    • ceapa verde - 5 pene.

    Metoda de gătit:

    1. Clătiți și uscați legumele și ierburile.
    2. Tocăm mărunt castraveții, ardeii și roșiile. Tăiați mărunt verdele.
    3. Combinați alimentele tocate într-o cratiță, adăugați fasole, ulei și oțet.
    4. Apoi condimentați cu condimente după gust, turnați peste tot cu suc de roșii.
    5. Trimiteți vasul pe raftul frigiderului, lăsați-l aproximativ 4 ore.

    Italiană

    • Timp de gătit: 6 minute.
    • Porții pe recipient: 6 persoane.
    • Conținut caloric: 110 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: italiană.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Supa italiană de roșii surprinde prin varietatea sa. Într-una dintre versiunile clasice, este preparat cu fructe de mare. Puteți lua un cocktail de mare sau imediat de mare cu midii, calmar și caracatiță. Pește alb sau creveții vor merge bine. Un bun plus pentru ei ar fi cremă de brânză... Așadar, supa italiană cu fructe de mare va deveni și mai fragedă. Este mai bine să luați ca bază bulion de pește, care a fost gătit în avans.

    Ingrediente:

    • cocktail cu fructe de mare - 1 kg;
    • usturoi - 3 căței;
    • file de cod - 700 g;
    • ceapa - 2 buc .;
    • frunze de dafin - 2 buc .;
    • creveți curățați - 1 kg;
    • roșii în suc propriu - 700 g;
    • busuioc uscat - 1 lingură;
    • bulion de pește - 1 l;
    • unt - 150 g;
    • sare, piper - după gust;
    • apă fiartă - 1 litru;
    • vin alb sec - 400 ml;
    • oregano, cimbru - 0,5 linguri fiecare

    Metoda de gătit:

    1. Decongelați, clătiți și curățați cocktailul cu fructe de mare.
    2. Tocam marunt ceapa si usturoiul, le prajim intr-o cratita adanca in ghee.
    3. După câteva minute, adăugați roșiile piure cu o lingură.
    4. Apoi se toarnă bulionul cu vin, se adaugă condimente și lavrushka.
    5. Se amestecă, se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic.
    6. Apoi adăugați creveți curățați, cocktail de fructe de mare.
    7. Clătiți codul. Uscat, tăiat în cuburi, de asemenea, trimite la bulion.
    8. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți încă 7 minute.

    Picant

    • Timp de gătit: 3 ore 20 minute.
    • Porții pe recipient: 4 persoane.
    • Conținut caloric: 50 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: rusă.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Pentru iubitori mai mult feluri de mâncare sărate supa picantă de roșii va face. Este util în special pentru persoanele cu aciditate scăzută a stomacului. Dacă aveți un ulcer sau gastrită, este mai bine să vă abțineți de la un astfel de fel de mâncare. Ardeiul combinat cu oțet îi dă condiment. Fanii mâncărurilor și mai înțepătoare ar trebui să adauge sos Tabasco. Pentru servire nu se folosesc doar farfurii, ci pahare, unde se adaugă gheață și puțină verdeață pentru a decora supa.

    Ingrediente:

    ceapa - 2 buc .;

    • sare, condimente - după gust;
    • sos Tabasco - după gust;
    • ardei iute - 2 buc .;
    • suc de roșii - 1 l;
    • verde la gust;
    • oțet alb - 50 g;
    • castravete - 2 buc.

    Metoda de gătit:

    1. Curățați legumele, tăiați-le în bucăți mai mici și procesați-le într-un blender.
    2. Apoi frecați masa rezultată printr-o sită și condimentați după gust cu condimente și sare.
    3. Adăugați sos Tabasco și oțet, dați-l la frigider timp de 3 ore.
    4. Când serviți, ornați cu castravete tocat și ierburi, aruncați câteva cuburi de gheață.

    Din conserve de roșii

    • Timp de gătit: 30 de minute.
    • Porții pe recipient: 6 persoane.
    • Conținut caloric: 90 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: italiană.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Un alt fel de mâncare gustos și rapid este supa de roșii conservată. Este foarte convenabil să-l gătești iarna. În această perioadă, nu există întotdeauna roșii suculente coapte pe rafturile magazinelor și puteți cumpăra câteva borcane conservate. Dacă aveți articole de casă, este chiar mai bine. Din legume, cu excepția roșiilor și a cepei, nu este necesar nimic. Conserve dau multă sare, așa că sareți mai atent supa de roșii-pui.

    Ingrediente:

    • ceapa - 1 buc .;
    • sare - 1 vârf;
    • bulion de pui - 3 linguri;
    • zahăr - 2 linguri;
    • patrunjel proaspat si busuioc - cate 1 buchet;
    • conserve de roșii - 400 g4
    • suc de roșii - 1,5 l;
    • unt - 6 linguri;
    • smantana - 1,5 linguri .;
    • piper după gust.

    Metoda de gătit:

    1. Luați o cratiță, la fundul căreia topiți untul.
    2. Se prăjește ceapa tocată și, după câteva minute, se adaugă roșiile rase.
    3. Apoi turnați sucul împreună cu bulionul într-o cratiță, piper și sare după bunul plac.
    4. Gatiti 5 minute, apoi adaugati smantana, amestecati.
    5. Fierbeti pana se fierbe inca 5-7 minute.
    6. Adăugați ierburi tocate când ați terminat.
    7. După scoaterea de pe foc, insistă supa încă 15 minute sub capac.

    Cu branza

    • Timp de gătit: 35 minute.
    • Porții pe recipient: 5 persoane.
    • Conținut caloric: 118 kcal.
    • Scop: pentru prânz / cină.
    • Bucătărie: italiană.
    • Complexitatea preparării: medie.

    Ușor, apetisant, moale și fraged - așa obțineți o supă de piure de roșii cu brânză. Este mai bine să luați mozzarella sau parmezan pentru acest fel de mâncare. Deși orice alt tip de brânză va face - smântână tare, acră, topită sau chiar afumată. Ierburile provensale conferă felului de mâncare un gust picant neobișnuit, dar puteți folosi condimentele după cum doriți. Crutoanele sunt un plus plăcut la farfuria cu supă.

    Ingrediente:

    • ceapa - 1 buc .;
    • zahăr, condimente - 1 ciupit fiecare;
    • pasta de rosii - 2 linguri;
    • unt - 20 g;
    • usturoi - 3 căței;
    • ulei vegetal - 1 lingură;
    • pâine - 2 felii;
    • apă - 1 lingură .;
    • brânză - 200 g;
    • sarat la gust;
    • roșii - 1 kg.

    Metoda de gătit:

    1. Clătiți roșiile, faceți o mică incizie în fiecare în partea de sus, apoi turnați apă clocotită peste ele.
    2. După câteva minute, scurgeți apa, apoi scoateți coaja din fructe și tăiați-le mărunt.
    3. Curățați ceapa și usturoiul, prăjiți-le, apoi puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Dă foc.
    4. Când fierbe apa, adăugați roșiile, gătiți supa la foc mediu.
    5. Tăiați brânza cubulețe mici sau macinați-o cu o răzătoare.
    6. Condimentează bulionul cu pastă de roșii, zahăr și sare.
    7. Tăiați pâinea în cuburi, prăjiți-o în unt încălzit cu adăugarea de condimente.
    8. Adăugați brânză în bulion, fierbeți câteva minute, apoi bateți cu un blender de scufundare și aduceți la fierbere din nou.
    9. Când serviți, adăugați crutoane.

    Supa de roșii conține în mod necesar ulei de măsline - face vasul moale și satisfăcător. Nu te poți lipsi de oțet, care împiedică fermentarea produsului. Chiar dacă rețeta nu include pătrunjel, spanac, usturoi sălbatic sau usturoi cu ceapă, le puteți adăuga în siguranță. Se recomandă păstrarea supelor reci la frigider timp de 2-3 ore. Se crede că gheața doar tulbură consistența vasului.

    Video

    Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și o vom remedia!

    Discuta

    Supă de roșii: rețete