Cuketa dusená s paprikou. Cuketové placky s paprikou. Krok za krokom recept s fotografiou.

Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nie je uvedené

Tieto marinované cukety sú veľmi chutné, recept na zimu s korením je jednoduchý, bez sterilizácie. Okrem toho môžete marinovať s bulharským alebo pikantným, všetko závisí od preferencií. Nedávno sme dali recept, ale dnes budeme marinovať cuketu s paprikou.
V zime sa takáto zelenina vždy nájde. Toto je úžasné predjedlo a doplnok k vyprážaným, vareným zemiakom, pohánke, ryži, prílohe k mäsu, rybám a mnohých receptoch. sviatočný stôl môžete podať. Každá gazdinka o tom vie, a preto sa snaží pripraviť najviac zaváracích pohárov rôzne recepty... Takže ponúkame našu vlastnú verziu - marinovanú cuketu s paprika... Kombinácia je prospešná pre chuť aj vzhľad. Prípravok „oživia“ svetlé kúsky papriky a vďaka pálivej paprike, koreninám a cesnaku sú cukety pikantné, chuťovo bohaté, chrumkavé.
Počet zeleniny v recepte je uvedený pre jednu plechovku 700 gramov. Podľa toho zvyšujte množstvo zeleniny a proporcie pre marinádu podľa toho, koľko dóz sa rozhodnete pripraviť. Cukety sa pripravujú podľa tohto receptu bez sterilizácie metódou trojitého nalievania.

Zloženie(pre 700 gramovú plechovku):
- mladá cuketa - 350-370 gr;
- červená sladká paprika - 1 veľká;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- feferónky - 2-3 krúžky;
- petržlen alebo zeler, kôpor - 4-5 konárov;
- nové korenie - 4-5 hrášku;
- klinčeky - 2-3 ks;
- soľ - 0,5 lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 lyžice. lyžice (a soľ a cukor s miernym sklzom);
- ocot 9% - 1,5 lyžice. lyžice.

Moja cuketa, kožu nekrájaj. Strihajte z oboch strán, aby sa pri rezaní získali rovnomerné kruhy. Uvoľnite korenie zo stopky a semien, opláchnite ich vnútri. Cesnak očistíme. Z tobolky s feferónkou odrežte dva alebo tri krúžky.

Cuketu nakrájajte na plátky hrubé až 3 cm alebo nakrájajte na veľké kocky.

Vyberte mäsitú, zrelú, jasne červenú papriku, aby sa pri nalievaní marinády nerozjasnila. Nakrájajte na plátky alebo pásiky.

Predbežne sterilizujte nádobu, otočte ju hore dnom a nechajte vychladnúť na uteráku. Na spodok dáme zeleň - ľubovoľnú, podľa vášho vkusu. Ak nie sú čerstvé, môžete dať sušený kôpor (dáždniky alebo vetvičky).

Pridajte do každej nádoby nové korenie (alebo čierny hrášok), klinčeky dáždniky, strúčik cesnaku nakrájaný na polovicu a krúžok feferónky. Ak chcete, môžete pridať horčičné semiačka alebo zlomený bobkový list.

Na dno plechovky natrieme vrstvu cukety, snažíme sa ich viac pevne zapadnúť. Naplníme asi tretinu objemu.

Na cukety nasypte kocky červenej papriky, dajte trochu zelene, cesnak, plátok feferónky.

Znova položte vrstvu kruhov z cukety, ktorá siaha takmer po vrchol. Nalejte na vrch zvyšné korenie alebo zatlačte medzi cuketu. Vložte do nádoby pár vetvičiek bylín, cesnaku a korenené korenie... Naplňte vriacou vodou po okraj, aj tak, aby voda trochu pretiekla. Zakryjeme plechovým vrchnákom. Zakryté cukety nechajte 15 minút spariť.

Vychladnutú marinádu scedíme, prevaríme a zalejeme druhýkrát, taktiež naplníme nádobu až na samotný vrchol. Nezabudnite zakryť viečkom, aby ochladzovalo pomalšie. Necháme 10 - 15 minút postáť.

Pred tretím varením marinády si do misky nasypte soľ, cukor, po dve polievkové lyžice oboch do jednej nádoby.

Marinádu scedíme z nádoby s cuketou. Pridajte ocot 9%. Dáme na silný oheň a privedieme k silnému varu, marináda by mala vrieť. Vypnite oheň, marinádu ihneď naplňte marinádou a potom zrolujte. Otočíme ho na viečko, aby sme sa ubezpečili, že šev je pevne utiahnutý. Po niekoľkých minútach zaviažte poháre prikrývkou a nechajte na deň.

Po vychladnutí zaváracích pohárov vyberieme marinovanú cuketu s paprikou na uskladnenie v chladnej pivnici alebo odložíme na poličku do špajze. Chuť marinovanej cukety naberá postupne, budú hotové za 1-1,5 mesiaca. Užite si zimu!

Elena Litvinenko (Sangina)
Tiež vám odporúčame variť

Medový koláč od Tatiany Litvinovej a Oľgy Sumskej („Všetko bude vynikajúce!“)

Každý miluje koláč, ktorý má viac ako 300 rokov!

Áno, toto je starý dobrý a chutný „Medovik“.

Zlaté koláče, vzdušná smotana a ľahká medová príchuť ...

Mmm ...

Ako variť najchutnejšie medovnik vie očarujúca kulinárska odborníčka Tatyana Litvinová.

Známa ukrajinská herečka Olga Sumskaja sa od Tatyany naučila variť „Medovik“

Medový koláč “

ZLOŽKY

• Cukor - 475
• Voda - 75 ml
• Kyselina citrónová - 1 g
• Sóda bikarbóna - 1,5 lyžičky
• Múka - 350 g
• Maslo - 100 g
• Citróny - 1 ks.
• Vajcia - 3 ks.
• Kyslá smotana - 900 ml
• Med - 100 g

SPÔSOB VARENIA

Varenie melasy.

Stewpan dáme na silný oheň, vsypeme do neho cukor, zalejeme vodou a uvaríme sirup.

Pridať kyselina citrónová, sóda a premiešajte.

Cesto vymiesime.

V parnom kúpeli skombinujte maslo, cukor, vajcia a melasu.

Miesime.

Pridajte sódu, zhášanú citrónovou šťavou, potom múku a vypracujte cesto.

Varenie koláčov.

Na dosku nasypte múku a natrite na ňu cesto.

Cesto nakrájame na 8 rovnakých častí.

Každú z nich stočíme do vrstvy.

List pergamenu s cestom prenesieme na plech.

Každý koláč pečieme 2 minúty pri 200 ° C.

Z každého hotový koláč vystrihnúť tvar.

Príprava krému.

Kyslú smotanu s cukrom vyšľaháme pomocou mixéra.

Pridáme citrónovú šťavu a opäť zašľaháme.

Pridajte med a premiešajte.

Tvarujeme koláč.

Plech vymastíme krémom a natrieme naň prvý koláč.

Tortu namažte krémom a vložte ďalšiu.

Toto opakujeme až do posledného koláča.

Vrchný koláč a boky vymastíme krémom.

Odrezky pomelieme na strúhanku v mixéri.

Vystrihnite šablónu z papiera, dajte ju na koláč a posypte malými drobenkami a boky sú veľké.

Medový koláč nechajte hodinu stáť pri izbovej teplote a potom ho vložte na 2 hodiny do chladničky.

Aromatický čaj

ZLOŽKY

• Čierny čaj - 10 g
• Apple - 1 ks.
• Pomaranče - 1 ks.
• Mäta - 2 vetvičky
• Škoricová tyčinka - 1 ks.

SPÔSOB VARENIA

Kuchynským kladivom sme porazili vetvičku mäty.

Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a dužinu nakrájajte na malé kocky.

Potrieme pomarančovú kôru.

Kanvicu opláchnite vriacou vodou.

Nalejte lyžicu čierneho čaju do teplej čajovej kanvice, pridajte pol pohára vriacej vody a premiešajte.

Pridáme jablkovú kôru, drvenú vetvičku mäty, pomarančovú kôru a škoricovú tyčinku.

Naplňte všetko vriacou vodou, zatvorte veko a zabaľte ho do uteráka.

Trváme na tom a dáme do chladničky na 3 hodiny.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Najskôr umyte cibuľu. A na také jedlo by ste mali použiť orgovánovú cibuľu. Iba ho očistíme a ihneď nakrájame na malé a tenké polkrúžky. Nakrájajte tiež na veľmi malé kocky a paprika... Môže byť použitý v rôznych farbách, takže pokrm bude zaujímavejší.

Ďalším krokom je nastrúhanie mrkvy. To sa musí vykonať na hrubom strúhadle. Cuketu tiež očistíme. Za týmto účelom odrežte stopku a potom odstráňte šupku a cuketu nakrájajte na kocky. Ak nemáte veľmi radi cuketu, môžete ju nahradiť baklažánom alebo cuketou. Ale ak máte radi baklažán, mali by ste použiť malé tajomstvo. Potom, čo ste baklažány nakrájali na kocky. Vložte ich do hlbokej misy a zalejte čo najväčším množstvom soli a premiešajte. A potom stojí za to opláchnuť vo vode, ale najskôr nechajte pôsobiť v soli pätnásť minút. A potom ich pred varením stačí opláchnuť vodou.

Teraz začneme varenie s cibuľou. Dali sme to do rastlinného oleja. Smažte, kým sa cibuľa nestane priehľadnou. Potom natrieme mrkvu, ktorú musíme nastrúhať. Vložte papriky a cukety ako posledné, naliate baklažány. Premiešajte a panvicu zatiaľ zakryte viečkom. Necháme to dusiť nad ohňom. Potom znova premiesime a vlejeme korenie a soľ. Potom môžete vyliať trochu prevarenej vody.

Ste vegetarián alebo si chcete len vychutnať lahodnú sekundu? Pozrite si náš recept. Dnes vám povieme, ako variť dusená cuketa s paradajkami. Tento guláš je pripravený dostatočne rýchlo a z dostupných surovín - táto zelenina je v lete aj v zime lacná a svojou chuťou poteší vás i vašu rodinu. Preto nezabudnite tento recept zahrnúť do svojej osobnej kuchárskej knihy.

Ako variť chutné dusené cukety s paradajkami

Pre veľkú porciu si vezmite:

• 1 veľká alebo 2 malé mladé cukety;
• 2 zrelé paradajky;
• 1 ks paprika, mrkva a cibuľa;
• pár strúčikov cesnaku;
• bylinky, soľ, olivový olej a ďalšie korenie podľa chuti.

Cuketu umyjeme, olúpeme z kôry a semiačok. Ak je zelenina mladá, nemusí sa jemná pokožka odstrániť. Dužinu nakrájame na kocky. Cibuľu a papriky nakrájajte nadrobno, paradajky olúpte (za týmto účelom zalejte zeleninou vriacou vodou, šupka sa ľahko odstráni) a nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Všetku zeleninu vložte do predhriatej panvice s trochou olivového oleja, orestujte ju najskôr na strednom ohni, potom ju znížte. s paradajkami a paprikou bude hotová za 15, maximálne 20 minút. Ak sa zelenina pripáli, pridajte do panvice trochu vody. Na konci varenia by malo byť jedlo ochutené soľou, korením a korením a pred podávaním - nadrobno nakrájané bylinky. Mimochodom, 100 g tohto guláša obsahuje iba 40 kcal, takže dusenú cuketu s paradajkami a korením si môžu dovoliť aj tí, ktorí dodržiavajú diétu. Samozrejme existuje veľa možností na prípravu tohto jedla, ktoré ho urobí uspokojivejším. Môžete do nej pridať mäso (najlepšie sa hodí k zelenine kuracie prsia) alebo to urobte pomocou lahodná omáčka... Ako presne - pozri nižšie.

s paradajkami a kyslou smotanou

Pre pár porcií budete potrebovať:

• 1 mladá cuketa;
• 3 paradajky;
• 200 g mastnej kyslej smotany;
• trochu múky na chleba;
• pár strúčikov cesnaku;
• olej na pečenie a soľ.

Cuketu umyjeme, olúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm. Potom ich rozvaľkáme na múke a opečieme na rastlinnom oleji do polovice varenia. Je veľmi dôležité, aby bola panvica, v ktorej zeleninu varíte, horúca na maximum - potom sa cuketa veľmi rýchlo vypraží a absorbuje minimálne množstvo zeleninový olej... Rovnako ich po uvarení môžeme vyložiť na plech pokrytý papierovou utierkou - tým sa odstráni nadbytočný tuk, ktorý vôbec nepotrebujeme. Potom vložíme pripravené kruhy do hlbokej panvice, pridáme nasekané paradajky, osolíme, posypeme koreninami, korením a pretlačeným cesnakom a potom polejeme kyslou smotanou. Zeleninu je možné rozložiť na niekoľko vrstiev. Potom položte panvicu na malý oheň: po 30 minútach bude cuketa dusená s paradajkami hotová. Miska by sa mala podávať horúca, na želanie posypaná čerstvými bylinkami. Takúto chutnú sekundu, aj bez mäsa, určite ocenia všetci členovia vašej rodiny.

Zloženie:

Cuketa (alebo cuketa) - 500 gramov;

Bulharský korenie - 400 gramov;

Mrkva - 200 gramov;

Cibuľa - 200 gramov;

Zelení podľa chuti;

Paprika podľa chuti;

Zeleninový olej.

Ak chcete povedať o tomto jedle, že je zásobárňou vitamínov, neznamená to nič. Tu sú niektoré vitamíny. A mysli si. Že to všetko je pre rodinu s akoukoľvek úrovňou príjmu veľmi dostupné. To však nijako nepopiera exkluzivitu tohto receptu. Chutné a zdravé. Skúsme si uvariť cuketu dusenú s paprikou. A potom všetko oceníme.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Každé ovocie papriky nakrájajte, aby ste odstránili semená. A potom to nakrájame na kocky.

Rovnakým spôsobom - cuketu nakrájame na kocky. Ak ste si kúpili mladú, malú cuketu, nemusíte ich lúpať zo šupky ani zo semien. Ale ak máte veľkú cuketu, je lepšie urobiť tento postup a až potom nakrájať na kocky.

Na panvicu nalejte trochu rastlinného oleja a osmažte na ňom cibuľu. Na cibuľu na panvici pridajte mrkvu a spolu ju orestujte. Po pridaní papriky dusíme ďalších päť až sedem minút pod pokrievkou.

A až potom pošleme cuketu na panvicu, soľ a korenie podľa chuti a pod pokrievkou dusíme ďalších pätnásť alebo dvadsať minút. Nemusíte pridávať vodu, zelenina pustí šťavu. Každú porciu pred podávaním dobre posypte bylinkami.
Toto je náš recept na dnešok. Jedzte pre zdravie

Naši milí hostia!

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetci radi dobre jeme, a jedným z našich obľúbených jedál je cuketa dusená so paprikou. Preto si veľa ľudí, najmä naše milované ženy, skôr či neskôr položí otázku :. Špeciálne pre vás bol napísaný jednoduchý recept, ktorý stručne a jasne vysvetľuje, ako si doma pripraviť cuketu dusenú so zvonovou paprikou. Tu sú všetky recepty napísané jednoduchými a zrozumiteľnými slovami, takže ľahko pripraví aj ten najšikovnejší kuchár. Na tento účel boli vytvorené špeciálne recepty s podrobnými fotografiami a podrobnými popismi krokov varenia. Ak budete postupovať podľa napísaného receptu, môžete si ho ľahko pripraviť chutné jedlo a cítiť to prospešné vlastnosti a bezchybná chuť. Ak ste, milí čitatelia, po prezretí tohto materiálu nerozumeli, ako variť cuketu dusenú s paprikou, potom odporúčame pozrieť sa na naše ďalšie recepty.