Recepty na pečenie celého jesetera v rúre. Kráľovské jedlo na slávnostné jedlo - recepty na varenie sterletu v rúre ako celku. Sterlet s hubami v rúre

Aby sa stretli krásne a žiarivo Nový rok, slávnostné menu je vopred premyslené a špeciálne miesto na stole majú ryby. Môžete z neho pripraviť rôzne jedlá, ale obzvlášť chutný sa ukáže celý pečený jeseter. Táto možnosť sa často nazýva aj kráľovská a vzhľad chutného občerstvenia je s tým celkom v súlade. Presvedčiť sa o tom môžete už len pri pohľade na fotografiu. Chuť tejto luxusnej pochúťky je však nad pochvalu. Pokúste sa pripraviť toto vynikajúce a veľkolepé jedlo a pripravte sa na to, že hostia budú na toto kulinárske majstrovské dielo dlho spomínať!

Doba varenia - 1 hodina.

Počet porcií - 6.

Zloženie

Ozdobiť sviatočný stôl luxusné predjedlo pre ryby, budete si musieť pripraviť rozsiahly zoznam prísad. Koniec koncov, ryby sú doplnené rôznymi výrobkami, ktoré zdôrazňujú a odhaľujú jej pravú chuť. Keďže Nový rok neoslavujeme každý deň, je dosť možné, že si jedného dňa doprajete taký fantastický luxus. Toto sú komponenty:

• jeseter - 1 ks;
• maslo - 2 lyžice. l;
• citrón - 1 ks .;
• olivový olej - 2 lyžice l;
• mletý muškátový oriešok - 10 g;
• zelenina, bobule a ovocie - na ozdobu;
• podľa chuti soľ a korenie.

Poznámka! Recept naznačuje množstvo prísad, ktoré idú na 1 kg rýb. Pokiaľ ide o zeleninu, môžete si vziať uhorky, šalát, sladké paprika a všetky druhy zelene. To všetko je užitočné na dekoráciu hotové jedlo.

Ako variť jesetera v rúre

Pripravuje sa luxusný jeseter, pečený v rúre, na novoročný stôl nie rýchlo. Samozrejme, že musíte drotovať. Výsledok si ale určite zaslúži a strávený čas určite nebudete ľutovať. Koniec koncov, jeseter sa ukáže byť jemný, aromatický, šťavnatý, neobvykle chutný. Napriek tomu, že všetky ryby sú nejako dobré a zdravé, nie je bez dôvodu, že sa táto konkrétna odroda často objavovala na cisárskych a kráľovských jedálnych lístkoch. Prečo sa na dovolenke necítiť ako skutočný kráľ?

1. Takže ak sa rozhodnete urobiť v peci celého jesetera, v prvom rade sa vysporiadajte priamo so samotnou rybou. Jatočné telo bude potrebné dôkladne opláchnuť priamym premiestnením do drezu. Nechajte tečúcou vodou umyť všetko, čo nepotrebujete.

Na vedomie! Pri krájaní tejto ryby bezpodmienečne používajte rukavice, aby ste si neporanili ruky.

1. Potom bude potrebné jesetera preniesť na reznú plochu. Jatočné telo bude musieť byť očistené od váhy. Odporúča sa to urobiť v opačnom smere, ako je umiestnenie váh. Nôž by mal byť vedený od chvosta k hlave ryby. Budete tiež musieť rezať brucho jesetera a z vnútornej strany jatočného tela odstrániť všetky droby. Samotné pobrušnice bude potrebné niekoľkokrát dôkladne vyčistiť a opláchnuť. Je veľmi dôležité to urobiť! V opačnom prípade môže byť mäso rýb veľmi horké. Mali by ste tiež odstrániť žiabre.

1. Ďalej musíte určite odstrániť vizigu, ktorá sa nachádza v hrebeni. Ak sa tak nestane, potom sa v procese pečenia jeseter jednoducho "roztrhne", čo zničí vzhľad rýb. Aby ste to dosiahli, budete určite musieť trochu ostrihať hlavu.

1. Potom musíte poraziť jatočné telo blízko chvosta. V tomto prípade bude viditeľný svetlý bičík. Toto je viziga. Len to treba úplne vytiahnuť. Je veľmi dôležité urobiť to ako celok bez toho, aby ste to zlomili.

1. Ďalšou etapou varenia je príprava samotného jesetera. Korpus sa najlepšie zroluje do krúžku a rozreže na porcie. Na vrchole ryby podľa chuti osolíme a okoreníme. Je tiež veľmi dôležité jesetera pred pečením v rúre posypať citrónovou šťavou. Toto dodá rybej dužine obzvlášť bohatú chuť a výraznosť. Aj v tomto štádiu musí byť jatočné telo zaliate olivovým olejom.

Poznámka! Optimálne je jesetera posypať čiernym korením a mletým muškátovým orieškom.

1. Ďalej musíte vziať plech na pečenie. Na ňu sa položí fólia, ktorú je najlepšie hojne mastiť maslo - to určite nepokazí chuť jesetera pečeného v rúre. Pomocou fólie musíte opraviť tvar rybieho polotovaru. Odporúča sa tiež položiť každý nakrájaný kúsok ryby potravinovou fóliou. Zhora je ním nevyhnutne uzavretý aj obrobok, po ktorom sa jeseter pečie v rúre 20 minút pri teplote 220 stupňov. Po uplynutí stanoveného času sa fólia mierne otvorí a ryba sa vloží dovnútra horúca rúra ďalších 10 minút.

1. Najzaujímavejšia vec zostáva - proces zdobenia hotového pokrmu. Jeseter sa odporúča dať na listy šalátu. Na vrchole to môže byť zdobené bobuľami a plátkami ovocia. Zelenina, napríklad vyrezávané figúrky z varenej mrkvy, sa budú perfektne hodiť do luxusnej kulinárskej kompozície. Rybu môžete tiež ozdobiť majonézovou sieťkou.

Ako vidíte, urobiť jesetera v rúre na dovolenku nie je také ťažké.

Videorecepty

Aby ste jesetera v rúre ešte uľahčili, mali by ste sa zoznámiť s videoreceptmi:

Sterlet je sladkovodná ryba z rodiny jeseterov. Jatočné telo jednej ryby spravidla váži nie viac ako 1 kg, takže môže byť varené celé. Mäso je cenené pre svoju jemnú „kráľovskú“ chuť a vysokú nutričná hodnota výrobok.

Zvážime niekoľko zaujímavé recepty varenie rýb v rúre, a tiež sa dozviete o užitočné vlastnostiach sterlet.

Chemické zloženie rýb

Sterlet je oprávnene považovaný za jedinečný produkt, pretože prakticky neobsahuje sacharidy. Vďaka tomu môžu ľudia s cukrovkou konzumovať rybie mäso. Okrem toho obsahuje kompletný proteín a aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre život, ale nie sú syntetizované samotným telom.

Mäso obsahuje stopové prvky, ako sú:

Nemožno zľaviť z účinku mastných kyselín, ktoré sú v sterletu bohaté na telo. Kyselina omega-3 priaznivo ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému, zabraňuje vzniku rakoviny a môže tiež zmierňovať príznaky psoriázy.

Užitočné vlastnosti sterletu

Pečený sterlet prakticky nestráca svoje vlastnosti, preto je vhodné kráľovské ryby variť v rúre a nie vyprážať ich. Málokto však vie o prospešných vlastnostiach konzumácie mäsa.

Na čo je tento sterlet vhodný?

• Mäso bohaté na aminokyseliny pomáha zlepšovať tráviaci trakt;
• Chudé mäso priaznivo ovplyvňuje rýchlosť metabolických procesov v tele;
• Mastné kyseliny sú „Antagonisti“ cholesterol preto zabraňujú tvorbe plakov v cievach;
• Doplňuje „rezervy“ vitamínov a minerálov v tele.

Okrem toho je táto odroda rýb považovaná za jednu z najchutnejších a najzdravších, preto sa považuje za chutnú. Ako piecť sterlet v rúre? Nižšie sú uvedené najlepšie recepty varenie kráľovského mäsa, ktoré osloví veľa hostesiek.

Pečená ryba so zemiakmi

Sterlet sa pečie v rúre dostatočne rýchlo, takže varenie vám nebude trvať veľa času a úsilia.

Zloženie:

• ½ kg rýb;
• 150 g tvrdého syra;
• 5 paradajok;
• Petržlen a koriander;
• 1 kg zemiakov;
• Korenie podľa chuti;
• Majonéza.

Metóda varenia:

Ideálne je jedlo so zemiakmi rodinná večera... Už za hodinu uvaríte chutné mäso s prílohou.

Ryba so smotanovou omáčkou

„Cárske“ ryby varené v krémová omáčka, má neobvykle jemnú a bohatú chuť. Dospelí aj deti budú takýmto potešením potešení.

Zloženie:

• 200 ml nízkotučného krému;
• 1 ryba;
• 3 ks zemiaky;
• Korenie podľa chuti;
• 1 stredný citrón;
• Zeler a kôpor.

Metóda varenia:

Sterlet varený vo fólii

Ak chcete prekvapiť členov domácnosti a hostí jemnou chuťou mäsa, varte ryby vo fólii. Po prvé, takže sa vám určite nespáli a po druhé, samotné mäso sa ukáže ako šťavnaté a veľmi chutné.

Zloženie:

• 1 „kráľovská“ ryba;
• 1 veľký citrón;
• 2 ks Luke.

Metóda varenia:

Sterlet kráľovsky

Ako môžete variť celý sterlet v rúre? Aby jedlo, ktoré ste pripravili, malo skutočne kráľovský vzhľad, je vhodné neoddeliť hlavu a chvost od jatočného tela, ale budete sa musieť trochu pohrať s prípravou ryby na pečenie.

Zloženie:

• 50 ml olivového oleja;
• 1 citrón;
• Koriander, kôpor a zeler;
• Soľ a korenie;
• 1 jatočné telo;
• 1 cibuľa (najlepšie cibuľa).

Metóda varenia:

Ako podávať ryby

Už sme prišli na to, ako variť sterlet v rúre, ale čo je najdôležitejšie, v kulinárskom priemysle správne prezentovať hotové jedlo.

Aby vaše ryby vyzerali chutne, je vhodné použiť nasledujúce spôsoby podávania:

• Je vhodné preniesť celé jatočné telo na veľké krásne jedlo;
• Upečené mäso ozdobte šalátovými listami a plátkami cherry paradajok;
• Horný sterlet môže byť posypaný nasekanými bylinkami a citrónovými klinmi;
• Ako prílohu je lepšie použiť varenú ryžu alebo pečené zemiaky.

Pečený sterlet je úžasné jedlo, ktoré sa z nejakého dôvodu považuje za kráľovské. Keď ste raz ochutnali pečené mäso, určite ho budete chcieť zaradiť do zoznamu jedál, ktoré musíte mať na zdobenie sviatočného stola.

Navrhované recepty určite potešia aj začínajúcich kuchárov, pretože spolu s jednoduchosťou prípravy pochúťok vôbec neutrpia.

Sterlet je obľúbený u Ukrajincov už od čias Kyjevskej Rusi. Už vtedy bola táto sladkovodná dravá ryba známa svojou výživovou hodnotou a chuťou. Obyvatelia miest a dedín na zimu fajčili sterlet (takto sa skladoval dlhšie) a do Vianoc ich dostali chutné jedlo... V "Lay of Igor's Campaign" sa dokonca nachádzajú odkazy na Dneper. To naznačuje popularitu rýb na Ukrajine.

Po vybudovaní kaskády priehrad na Dnepri zmizli všetky druhy jeseterov. Sterlet ale zostal, aj keď vo veľmi malom množstve - bol zahrnutý v Červenej knihe Ukrajiny. Preto sa zatiaľ musíme uspokojiť s importovanými. Niektoré farmy však pracujú na chove tohto lahodného druhu. Takže fajnšmekri budú mať viac šancí jesť jeseterové ryby.

Najchutnejší spôsob varenia sterletu je. Hlavné úsilie bude potrebné vynaložiť na čistenie a správne vykuchanie rýb. Tí, ktorí majú to šťastie, že si kúpia už pripravené ryby, si ich budú môcť ihneď uvariť v rúre a nestrácať čas ich krájaním. Toto jedlo vyzdobí slávnostný stôl ako kráľ.

Zloženie

1. Jatočné telo ryby - do 2 kg.
2. Tuková smotana 20-25% - pohár.
3. Maslo - 100 g.
4. Múka - 1 čajová lyžička.
5. Jeden citrón.
6. Suché víno (biele) - 50 ml.
7. Byliny, korenie, morská soľ.

Varenie v rúre

Predtým, ako budete môcť lahodne uvariť celú rybu, musíte si ju pripraviť:

• Zmrazený sterlet by sa mal rozmrazovať čo najpomalšie.
• Aby sa váhy ľahšie odstránili, mali by sa nevyrobené ryby opariť vriacou vodou, potom vyčistiť a odstrániť vnútorná strana. Je vhodné to urobiť priamo v.

Dôležité: Žlčník sa nemôže poškodiť, inak by ryby zhorkli.

• Ďalej musíte odstrániť vizigu - akúsi šnúru pozdĺž hrebeňa. To si vyžaduje rezanie chvosta a hlavy sterletu zozadu. Potom jemne vypáčte a vytiahnite strunu.
• Dobre umyté ryby osušte papierovými utierkami.

Marinovanie je tým správnym krokom k tomu, aby ryby vynikli vynikajúco. Bez korenia, bylín, soli bude aj ten najdrahší druh ryby bez chuti. Korenie zdôrazňujúce chuť sterletu: čierne a biele korenie, kvapka kurkumy, pár štipiek koriandra, sušený kôpor a petržlenová vňať. Môžete tiež použiť hotovú sadu. Pokiaľ sa ale ešte nepoužíval, nemali by ste pri slávnostnom jedle riskovať. Platí to najmä pre zmesi, ktoré obsahujú soľ.

Dobre vedieť:Na obale zmesí korenia je zloženie. Pred kúpou si ho určite prečítajte. Čím bližšie je soľ na vrchu zoznamu, tým väčší je jej obsah. Ak je teda uvedený na prvom mieste, vrecko bude väčšinou pozostávať z neho, a nie z voňavých bylín.

Korenie je potrebné zmiešať s nasekaným morská soľ a jemne nimi potrieme vonkajšok korpusu. V naberačke rozpustíme maslo, ktoré necháme mierne vychladnúť. Na plech vyložíme plát alobalu požadovanej dĺžky a šírky. Ryby v nej bude potrebné zabaliť úplne. Sterlet sa prenesie do stredu listu a zaleje sa ghee aby som nevymyla korenie a soľ. Ryby by nemali byť suché - to je dôležité.

Sterlet musí byť zabalený do fólie, aby bola ryba v oleji a aby z neho neuniklo. Na pečenie postačí 150 ° v rúre. Rybu nechajte 10 minút v rúre.

Tento čas stačí na prípravu náplne. Bude treba naliať smotanu a pridať trochu múky. Na veľmi miernom ohni omáčku za stáleho miešania zahustíme, potom prilejeme víno a hotovú plnku odstavíme zo sporáka. Ako experiment môžete pridať korenie a soľ.

Po vytiahnutí ryby z rúry opatrne otvorte fóliu a sterletom zalejte smotanou. Znovu zabalíme a držíme v rúre ďalších 10 minút. Tí, ktorí majú radi chudé ryby, môžu piecť o niečo dlhšie.

Pred podávaním sa sterlet položí na podnos alebo na krásny pokrm, zdobený na tenko nakrájaným citrónom a bylinkami.

Sterlet zapečený s citrónom a bylinkami

Pre špeciálnu príležitosť môžete v rúre upiecť sterlet s bylinkami a citrónmi.

Zloženie

1. Jeden a pol kilogramu sterletu.
2. Dve cibule a rovnaké množstvo citrónu.
3. Kopa kôpru.
4. Olivový alebo iný rastlinný olej, bez chuti a zápachu - 1/3 šálky.
5. Korenie, soľ.

Ako variť
Pripravte rybu podľa postupu uvedeného v receptúre č. 1. Citróny nakrájajte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké plátky. Ostrý nôž by padol vhod. Olúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky, nasekajte kôpor. Nakrájané citróny, cibuľu a bylinky rozdeľte na tretiny.

Jedna časť by mala byť naplnená sterletom, nastrúhaná so soľou a korením. Plech vyložíme alobalom a dáme naň druhú časť, zarovnáme. Rybu opatrne preložte na vankúš a ozdobte zvyšnými bylinkami, citrónom a cibuľou. Pečieme v rúre pol hodiny na 180 °.

Na ozdobu môžete použiť čerstvú zeleninu a majonézu.

Sterlet pečený so zemiakmi

Aké jedlá pripraviť:

1. Sterlet - 1,5 kg;
2. Zemiaky - 1 kg;
3. Paradajky - 400 g;
4. Kyslá smotana - 250 ml;
5. Cibuľa - 450 g;
6. Byliny, korenie, soľ, olivový olej.

Ako variť
Nakrájajte ryby podľa popisu v recepte č. 1 a nakrájajte ich na kúsky cez hrebeň. Každú časť potrieme soľou a bylinkami. Rybu vložíme do vymastenej olejom.

Sterletské jedlá boli považované za hlavné atribúty cárskeho stola aj v starovekom Rusku. Sterlet pečený v rúre bude ozdobou každého slávnostného menu. Ryby obsahujú veľa prospešných vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie človeka. Na varenie sterletu v rúre nie je potrebné mať špeciálne kulinárske zručnosti, stačí sa oboznámiť s niektorými tajomstvami varenia.

Celá rúra pečená so šunkou so syrom

Zloženie:

• Sterlet - 1 ks.
• Majonéza - 5 lyžice l.
• Zemiaky - 1 kg
• Paradajka - 5 ks.
• Tvrdý syr - 200 g
• Maslo - 250 g
• Strúhanka - 100 g
• Zeleň
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

1. Opláchnite ryby pod tečúcou vodou. Odstráňte panvové, bočné a chrbtové plutvy. Oškrabte hlien a znova opláchnite. Odstráňte vnútornosti, filmy, chrupavku z hrebeňa a žiabre. Sterletu opäť opláchnite pod vodou. Rybu zvnútra aj zvonka potrieme soľou a korením.
2. Pripravte zvyšok jedla. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, paradajky na kolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. V hrnci rozpustíme maslo.
3. Sterletu potrieme rozpusteným maslom a vyvaľkáme v strúhanke. Rybu preložíme na plech. Dookola rozložíme zemiaky, navrch korpusu - kolieska paradajok.
4. Plech vložíme na 40 - 45 minút do rúry predhriatej na 190 stupňov. 5 minút pred dovarením ryby vyberte a posypte strúhaným syrom.
5. Hotové jedlo sa vyloží na tanier a posype nasekanými bylinkami.

Celá rúra na pečenie

Zloženie:

• Sterlet - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Citrón - 2 ks.
• Olivový olej
• Voňavé bylinky podľa chuti
• Soľ a korenie podľa chuti
• Zeleň

Príprava:

1. Sterletu prepláchnite, trikrát zalejte vriacou vodou a zbavte šupín. Vytiahnite vnútro rýb.
2. Korpus potrieme zvnútra aj zvonka soľou a korením.
3. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Citrón umyte a nakrájajte na pol krúžky.
4. Alobal dáme na plech a potrieme olejom. Na alobal položte vrstvu cibule a citrónu. Vložte rybu na vrch a na ňu - zvyšok cibule a citrón. Omotajte fóliu tak, aby bola sterletka pevne zabalená.
5. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 - 50 minút. Potom rozložte fóliu a vložte misku do rúry na ďalších 10 minút, aby ryby zhnedli.

Recept na pečený sterlet

Zloženie:

• Sterlet - 1 ks.
• Krém - 300 mil
• Zemiaky - 3 ks.
• Zelení podľa chuti
• Citrón - 1 ks.
• Korenené bylinky podľa chuti
• Podľa chuti osolíme

Príprava:

1. Ryby olúpte, zbavené vnútorností. Opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2. Olúpte zemiaky a nakrájajte na stredné kocky. Bylinky nakrájajte nadrobno.
3. Sterletu potrieme soľou a korením zvonka aj zvnútra. Pokvapkáme citrónovou šťavou, naplníme zemiakmi a kôprom.
4. Rybie bruško dajte dole na vymastený plech a na vrch dajte okorenený krém.
5. Plech s rybou vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na 200 stupňov. Keď sú ryby hotové, preložte ich na tanier a podľa potreby dozdobte.

Recept na pečený sterlet s hubami

Zloženie:

• Sterlet - 3 ks.
• Biele čerstvé huby - 1 kg
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Cibuľa - 3 ks.
• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Olivový olej - 2 lyžice l.
• Zelení podľa chuti
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

1. Rybu opláchnite a vykuchajte pod tečúcou vodou. Odstráňte plutvy a vnútornosti.
2. Hotový korpus potrieme olivovým olejom, potrieme korením a soľou. Plech vystelieme alobalom a prenesieme sterlet.
3. Na hríbiku podusíme na jemno nakrájanú cibuľu na olivovom oleji. Smažte do zlatista. Ryžu uvaríme obvyklým spôsobom. Smažené huby spojíme s ryžou. Dochutíme soľou a korením.
4. Naplňte sterlet varenou ryžovo-hubovou zmesou. Pripravené rybie bruško dajte dole na plech. Vrch namažte tenkou vrstvou majonézy (môžete použiť kyslú smotanu).
5. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečieme asi 40 až 50 minút.
6. Hotové jedlo posypeme bylinkami, ozdobíme paradajkami a podávame.

Recept na zapekaný sterlet so zemiakmi

Zloženie:

• Sterlet - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 7 ks.
• Kyslá smotana - 250 ml
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Cesnak - 3 zuby.
• Zelení podľa chuti
• Korenie pre ryby - podľa vkusu
• Podľa chuti osolíme

Príprava:

1. Sterlet opláchnite a vykuchajte. Opláchnite ju pod tečúcou vodou. Korpus potrieme soľou, korením, zalejeme citrónovou šťavou.
2. Na plechu vymastenom tukom zeleninový olej, rozložiť ryby.
3. Olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky.
4. Olúpte cesnak a pretlačte ho lisom, zmiešajte s kyslou smotanou. Do zmesi pridáme rybie korenie a soľ.
5. Na ryby natrieme pripravenú omáčku. Zemiaky dáme na plech na sterlet. Podlejte vodou zmiešanou s kyslou smotanou. Posypeme soľou.
6. Vložte misku do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Doba varenia je asi 1 hodina.
7. Vložte hotovú rybu a zemiaky na misku. Posypeme nasekanými bylinkami.

Sterlet pečený v rúre je chutné a aromatické jedlo, ktoré ozdobí každý sviatočný stôl. Ryby sa zvyčajne podávajú so zeleninou, cestovinami, zemiakmi alebo ryžou. Dobrú chuť!

Môj manžel mi priniesol rybu. A ryba nie je jednoduchá, ale skutočný jeseter! Dlho som nerozmýšľal, čo s tým, rozhodol som sa ho upiecť. S rúrou som kamarátka a veľmi rada v nej pečiem a pečiem. Spočiatku som to samozrejme sám obdivoval, ukazoval dieťa :)

Potom všetkých odohnala a pustila sa do vážnych vecí. Na začiatok som musel ryby vykuchať, pretože obchod to neurobil. Okupácia, hovorím vám, nie je najpríjemnejšia ... Bohužiaľ, vnútri nebol kaviár :)

Potom musíte ryby dôkladne osoliť zo všetkých strán, aj zvnútra, nechať pôsobiť 5 minút, potom opláchnuť studenou vodou a vysušiť (môžete použiť papierovú vreckovku). Potom rybu opäť osolíme, podľa chuti koríme. Veľmi chutné, ak do rýb vložíte cibuľu, bylinky, plátok citrónu, bobkový list. Alebo napríklad namazať kyslou smotanou alebo majonézou. Rozhodol som sa použiť iba soľ a korenie. Rybu položte na dvojitú vrstvu fólie, potom položte na plech. Zadnú časť ryby namažte rastlinným alebo olivovým olejom, môžete posypať citrónovou šťavou. Veľmi milujem kombináciu ryba-citrón, ale môj manžel nemá rád citrón v rybách, tak som to zvládla bez neho, bez citrónu. Takto vyzerá pripravený jeseter.

Potom rybu pevne zabalíme do alobalu a vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov.

Na jesetera zabudnite na 30-40 minút. Potom ho vyberte z rúry, zhora otvorte fóliu, zalejte ju rastlinným alebo olivovým olejom a v tejto otvorenej forme ju pošlite späť do rúry na 10-15 minút. Po vypnutí rúry nechajte ryby chvíľu v rúre odstáť. Predstavujem vám hotového horúceho jesetera:

Silná chutná aróma, rovnako ako u iných druhov rýb, nepochádza z hotového jesetera. Ryba však vyzerá veľmi dobre! A chuť je veľmi jemná a príjemná.

Hotového jesetera jemne nakrájajte na porcie ostrým nožom, rozotrite na tých, ktorí chcú pochúťku ochutnať. Podľa chuti posypte citrónom. Vyberte si aj prílohu podľa vášho vkusu. Odporučte všetkým. Dobrú chuť!

Čas na prípravu: PT01H00M 1 h.