Çfarë nevojitet për petullat në kefir. Pancakes harlisur në kefir të nxehtë. Pancakes me portokall

Pancakes të shijshme mund të bëhen pothuajse me gjithçka që keni në dorë. Fritters janë marrë në mënyrë të përkryer nga kefir, qumësht i pjekur i thartuar, çdo i thartë produkteve të qumështit.

Dhe çfarë ndodh nëse ngrohni një produkt të qumështit të thartuar? Por çfarë do të vijë nga kjo, ne do ta kontrollojmë sot, ose më saktë do t'ju tregoj: ju do të merrni thjesht petulla me shkëlqim elegant. Këto petulla janë të mira si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Shërbejeni ato në tryezë me një filxhan çaj dhe një lugë mjaltë, fëmijët dhe e gjithë familja juaj vetëm do t'ju falënderojë.

Merrni produkte për të bërë petulla me gëzof në kefir të nxehtë nga lista.

Përgatitni një tas, drejtojeni një të madh veza, shtoni sheqer të grimcuar, zëvendësoni sheqer vanilje me sheqer nëse dëshironi.

Rrihni vezën dhe sheqerin me një lëvizje ose mikser. Hidhni një majë të kripës së tryezës.

Derdhni kefir në një tas ose stewpan, transferojeni në zjarr, ngrohni kefir mirë me nxitje të vazhdueshme.

Hidhni kefir të nxehtë në një tas me vezë. Perziej.

Tani shtoni miell gruri në pjesë, shtoni një pjesë të pluhurit për pjekje. Nëse dëshironi mund ta zëvendësoni pluhurin e pjekjes me sodë të zakonshme.

Si rezultat, brumi është mjaft i trashë në qëndrueshmëri.

Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, nxirrni me lugë brumin, skuqni petullat në të dy anët derisa të artë. Petulla te harlisura gati në kefir të nxehtë, mund të shërbehet.

Ju bëftë mirë!

13.08.2015

05.11.2016

Kur krahasohen me petullat me maja, petullat me kefir janë shumë më të shëndetshme dhe gatuhen më shpejt për shkak të mungesës së nevojës për të pritur derisa brumi të rritet. Ka shumë mënyra për të bërë petulla me kefir. Secila nikoqire mund të eksperimentojë me secilën prej tyre.

Recetat më të zakonshme dhe të përballueshme:

Pancakes të tilla përgatiten shumë thjesht.

Pra, për të gatuar petulla me gëzof do t'ju duhet:

• Një gotë miell;
• Një gotë kefir;
• 1 vezë;
• 2 tbsp. lugë sheqer;
• P lugë çaji kripë;
• Oon lugë çaji sodë buke;
• 3 tbsp. lugë vaj perimesh.

Procesi i gatimit:

Faza 1. Vendosni sheqer, një vezë në një tas të pastër dhe mbulojeni me kefir. Pastaj përzieni gjithçka mirë me një lëvizje lëvizëse (mund të përdorni edhe një mikser, por kur krijoni një pjatë me duart tuaja, ju sillni një grimcë të shpirtit tuaj në të dhe, si rregull, del më e shijshme).

Faza 2 Shtoni vaj perimesh dhe kripë në përzierjen që rezulton me sheqer, kefir dhe vezë. Pastaj trazojeni përsëri tërësisht.

Faza 3 Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe sodën e bukës, pastaj shoshoni në përzierje nga hapi 2.

Faza 4 Llokoçis mirë përzierjen që rezulton derisa të qetë pa gunga.

Faza 5. Lyejeni lehtë një tigan me vaj dhe ngroheni atë në nxehtësi mesatare. Pastaj vendosni petullat e ardhshme në të (megjithatë, nuk duhet t'i lyeni fjalë për fjalë mbi tigan) dhe vendosni në zjarr të ulët. Pancakes duhet të skuqen nën një kapak të mbyllur. Kështu, ato do të rezultojnë shumë më të shijshme për arsyen se do të jenë më të gjatë dhe më të pjekur. Gatuajini derisa petullat të jenë artë në secilën anë (rreth 4 minuta në secilën anë).

Faza 6 Kur petullat të jenë gati, nxirreni ato dhe shtoni reçel ose salcë kosi për shije. Të bëftë mirë.

Pra, për të gatuar petulla do t'ju duhet:

• 500 ml kefir;
• 4 vezë;
• 8 Arti lugë sheqer;
• P lugë çaji kripë;
• 2 gota miell;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 2 tsp pluhur pjekje;

Procesi i gatimit:

Faza 1... Llokoçis sheqerin, kripën, kefirin, vezët. Shtoni miell pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht.

Faza 2 Kur brumi të ketë mbaruar, shtoni sodë buke dhe pluhur pjekje, pastaj trazojeni pak. Varet nga kjo fazë sa do të bëhen petullat me gëzof.

Faza 3 Shtoni një sasi të konsiderueshme të vajit vegjetal në tigan dhe skuqeni, të mbuluar, derisa të zbutet.

Petullat me kefir

Pancakes të tilla dalin shumë të buta, të shijshme dhe nuk bien për një kohë të gjatë.

Kjo recetë kërkon:

• 500 ml kefir;
• 2 vezë;
• 2 tbsp. lugë sheqer;
• 500 g miell;
• P lugë çaji kripë;
• Për tiganisje - vaj perimesh.

Procesi i gatimit:

Faza 1. Soda shtohet në kefir, pas së cilës lihet për 2 minuta derisa kefiri të ndalojë bubullimin.

Faza 2 Përzieni kripë, sheqer dhe vezë plotësisht në kefir. Konsistenca e brumit duhet të jetë mjaft e rrjedhshme, e trashë, si mjalti.

Faza 3 Lugë brumë në tigan (1 petull - 1 lugë gjelle). Sigurisht, tava duhet të jetë e lyer me yndyrë dhe e nxehur mirë. Pancakes për skuqje duhet të kryhen në nxehtësi të ulët, përndryshe brumi brenda nuk do të piqet mirë. Këshillohet të mbani kapakun të mbyllur. Shtë gjithashtu e rëndësishme të mbani një vështrim në vaj. Fritters e thithin shpejt, kështu që në mënyrë periodike shtoni vaj. Por çuditërisht, pancakes përfunduar nuk do të jetë i yndyrshëm. Kur petullat të kenë një kore të vogël të artë në të dy anët (pas rreth 3-4 minutash), ktheni ato përmbys. Sapo petullat të jenë të arta në të dy anët, mund t’i nxirrni dhe të hani.

Faza 4 Petullat e harlisura mund të ndryshojnë me çdo shtesë. Ata shkojnë mirë me mjaltë, shurup panje, reçel dhe salcë kosi.

1. Për t'i bërë petullat më të shijshme, është më mirë të shtoni sodë dhe gjalpë në fund.
2. Këshillohet të merrni një tigan prej gize (ose ndonjë tjetër, por gjithmonë me një fund të trashë).
3. Në varësi të preferencave tuaja, përbërja e brumit mund të ndryshohet, për shembull, me më pak sheqer ose pak më shumë miell.
4. Gjëja kryesore është që kefir është me cilësi të lartë dhe të freskët. Përmbajtja e saj e yndyrës nuk është e rëndësishme.
5. Siç është treguar më sipër, është më mirë të përzieni brumin me dorë, dhe jo duke përdorur një mikser.
6. Sa më e ulët përmbajtja e sheqerit, aq më të butë dhe më të gjatë janë petullat.

Në zemër të pothuajse çdo recete për petullat me kefir janë mielli, kefiri, soda dhe vezët, dhe ndryshe nga petullat, petullat do të dalin jo të holla, por të trasha dhe të harlisura. Trashësia e brumit duhet të jetë e ngjashme me salcën e mirë kosi, përveç nëse përdorni maja.

Kuzhinierët me përvojë ju ftojnë të merrni parasysh këshillat e tyre:

• një pikë shumë e rëndësishme është cilësia e miellit... Dhe nëse po pyesni se si të gatuani petulla me kefir, atëherë së pari përgatitni miellin. Duhet të shoshitet të paktën tre herë, atëherë mielli është i ngopur me oksigjen, dhe petullat do të rriten mirë. Më shpesh këto petulla bëhen nga mielli i grurit, por disa amvise bëjnë një përzierje me miell të ndryshëm dhe shtojnë thekër, misër ose hikërror në grurë;
• konsistenca e saktë e brumit është shumë e rëndësishme... Shkëlqimi i petullave varet nga kjo dhe në mënyrë që ato të mos përhapen në tigan, e bëjnë brumin të duket si salcë kosi e trashë, siç është përmendur më sipër;
• temperatura optimale e ushqimit... Nëse do të piqni petulla në kefir, atëherë përdorni kefir temperatura e dhomës, ju nuk keni nevojë të vendosni të ftohtë në brumë. Në një produkt të ngrohtë, soda me acid laktik bashkëvepron shumë mirë, dhe kjo gjithashtu ndikon në shkëlqimin e produktit tuaj të kuzhinës dhe do të keni petulla të harlisura dhe aromatike;
• pasi të përgatisni brumin, jepini kohë të piqet pak... Koha optimale është nga 15 deri në 30 minuta, mos vendosni një tas me brumë në frigorifer, lëreni të futet në temperaturën e dhomës. Mos harroni të hiqni lugën ose lugën nga tasi. Nëse dëshironi që të merrni petulla të shijshme me gëzof në kefir, atëherë ekziston një pikë e rëndësishme: pasi brumi të futet, nuk keni nevojë ta përzieni përsëri;
• aroma e petullave... Për të rritur aromën, mund të vendosni vanilinë ose kopër të copëtuar imët në brumë nëse jeni duke bërë kripë petulla te shijshme në kefir. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të vendosni kajsi të thata, rrush të thatë, mollë ose ftua në petulla. Por nuk keni nevojë të vendosni shumë përbërës shtesë, përndryshe nuk do të ndikojë shumë mirë në shkëlqimin e petullave;
• përmbajtja e yndyrës në kefir... Përmbajtja e yndyrës së produktit nuk ndikon në rezultatin përfundimtar. Por disa amvise, kur filluan të skuqnin petulla të harlisura në kefir, vunë re se me më shumë petulla të tharta kefir dalin shumë më madhështore dhe të shijshme.

Çfarë lloj enësh kuzhine duhet të përgatiten

Nëse do të bëni brumë për petulla në kefir, atëherë përgatiteni për gatim:

• tas mesatar;
• një lugë të madhe ose lëvizje.

Për tiganisje, merrni një tigan me gize ose me fund të trashë dhe një shpatull të madh, të cilin do ta përdorni për ta kthyer dhe për të hequr krijimin tuaj të kuzhinës nga tava.

Si të skuqni petullat siç duhet

Nëse dëshironi të merrni petulla të harlisura në kefir, atëherë procesi i skuqjes së tyre ka gjithashtu një rëndësi të madhe. Së pari, ngrohni tigan mirë dhe derdhni vaj perimesh mbi të. Pastaj merrni një lugë të madhe, hiqni butësisht brumin me të dhe vendoseni në një tigan të nxehtë.

Për t'i bërë petullat të shijshme me kefir - ato duhet të skuqen në nxehtësi mesatare, mbuloni tiganin me një kapak.

Sapo të shihni se petullat fillojnë të skuqen në pjesën e poshtme, dhe sipër shfaqen vrima, kthejeni ato me një shpatull në anën tjetër.

Receta të petullave

Kjo pjatë është e respektuar dhe e dashur në shumë familje, kështu që ka shumë receta për pancakes kefir, pavarësisht nga fakti që produktet merren pothuajse të njëjtat. Vlen të përmendet se petullat janë një ide gatimi darkë e shpejtë ose mëngjes, ju gjithashtu mund të merrni këto petulla në punë dhe të keni një meze të lehtë me to në kohën e drekës. Ju mund të bëni petulla me mollë me kefir, rrush të thatë, kajsi të thata ose diçka tjetër në brumë. Ju mund të gatuani jo vetëm petulla të ëmbla, por edhe të kripura, pa shtuar sheqer në to dhe të shtoni karota, patate ose qepë në brumë.

Eksperimentoni, sepse çdo amvise mund ta bëjë unike një pjatë të zakonshme.

Recetë klasike

Nëse i kushtoni vëmendje kësaj recete, petullat me gëzof të kefirit janë të garantuara për ju.

Së pari, le të përgatisim përbërësit e mëposhtëm të produktit:

• 3 gota miell premium;
• 500 g kefir të çdo përmbajtje yndyre. Këshillohet të merrni kefir të thartë;
• 1-2 tbsp sheqer (sipas gjykimit tuaj)
• një vezë;
• qese sheqer vanilje (opsionale);
• 1 tbsp pluhur pjekje ose 2 tsp. sode buke;
• pak kripë.

Ne fillojmë të gatuajmë petulla me kefir të thartë:

1. përgatitja e ushqimit... Rrahni një vezë në një tas të madh, vendosni një majë kripë dhe sheqer në të dhe filloni të rrahni përzierjen me një lëvizje. Pastaj ngrohni kefirin në një tenxhere derisa të vlojë pothuajse, dhe përziejeni atë gjatë gjithë kohës. Ju do të shihni se kefiri do të marrë thekon, sepse është i mbështjellë, por kështu duhet të jetë. Shtoni vanilje në miellin e situr paraprakisht dhe trazojeni;
2. bëj brumë... Derdhni kefir të ngrohur në përzierjen e vezëve të rrahura në një rrymë të hollë dhe përzieni gjithë kohën, përndryshe veza thjesht do të mbështillet. Ju do të shihni thekon kefir në përzierje - nuk ka pse të keni frikë. Shtoni miell në përzierjen e kefir-vezëve dhe filloni të përzieni fuqishëm derisa masa të jetë homogjene. Në fund, vendosni sodë ose pluhur pjekjeje në brumin e kefirit në petulla dhe përzieni përsëri derisa flluskat e ajrit të kalojnë nëpër brumë - ashtu është. Brumi duhet të dalë mjaft i trashë dhe nuk derdhet nga lugë, por pikon ngadalë. Ju nuk keni nevojë të vendosni të gjithë miellin në brumë menjëherë, së pari të vendosni dy gota dhe pastaj gradualisht të shtoni të gjithë pjesën tjetër;
3. le të fillojmë të skuqim petullat... Hidhni vaj perimesh në një tigan të nxehtë në zjarr. Brumi duhet të shtrihet me një lugë gjelle. Bëni zjarrin më të vogël dhe lërini petullat të skuqen në njërën anë, do të shihni shumë flluska ajri mbi to. Kthejeni atë në anën tjetër, kthejeni zjarrin në sobë dhe mbuloni tiganin me një kapak për disa minuta.

Së pari, vendosni produktet e gatshme të kuzhinës në një pecetë në mënyrë që yndyra e tepërt të absorbohet, por tani përgatitni një tas për pancakes në kefir të thartë, në të cilin ne i transferojmë ato. Mbuloni tasin me një qese ose kapak dhe shërbejeni petulla aromatik me salcë kosi ose ndonjë bllokim.

Pancakes me maja

Tani ajo do të bëjë petulla me kefir dhe maja, ato duhet të vendosen në vend të pluhurit për pjekje ose sode.

Përgatitni ushqimet e mëposhtme:

• tre gota miell të situr;
• një litër kefir;
• 3 lugë sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• 30 g maja;
• dy vezë pule.

Për të përgatitur petulla me maja dhe kefir, para së gjithash, ngrohni pak kefir dhe shpërndani majanë në të. Pastaj vendosni kripën me sheqer, vezët atje dhe në fund të fundit shtoni miellin e situr gradualisht. Përzieni gjithçka derisa të qetë dhe lëreni brumin të rritet. Kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore.

Tani mund ta përhapni brumin me një lugë të madhe në një tigan ose prodhues të petullave dhe të skuqni çdo petull për dy minuta.

Ju do të merrni petulla shumë të shijshme të majave në kefir dhe kefir të thartuar dhe majaja do t'i japë atyre shkëlqim.

Petulla të kripura me maja

Për të përgatitur petulla maja në kefir sipas kësaj recete, merrni produktet e mëposhtme:

• 30 g maja;
• 3 gota miell;
• 300 ml kefir;
• një gotë salcë kosi;
• një qepë të mesme;
• një vezë, pak sodë buke dhe kripë për shije.

Ne fillojmë të përgatisim petulla me kefir. Së pari, prisni qepën imët dhe ziejini pak në një tigan me vaj ulliri, por nuk keni nevojë ta skuqni shumë. Në fazën tjetër të gatimit, gatuani brumin e kefir, maja, sode, vezë, kripë dhe miell. Vendoseni atë për rreth njëzet minuta në një vend të ngrohtë dhe kur brumi të rritet mirë, shtoni qepën e përgatitur në të. Llokoçis dhe le të krijoj për dhjetë minuta të tjera, pas së cilës ju mund të pjekni petulla me kefir në mënyrën e zakonshme në një tigan me vaj perimesh. Pancakes përfunduar sezoni me salcë kosi dhe ju mund të shijoni shijen e tyre aromatike.

Pancakes me mollë

Pancakes shumë të buta dhe të shijshme në kefir me mollë do të jenë një mëngjes i preferuar për të gjithë familjen tuaj. Për t'i përgatitur ato, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• tre vezë;
• 500 ml kefir;
• dy mollë. Bestshtë më mirë të marrësh varietete të tharta për petullat me mollë në kefir, sepse sheqeri do të shkojë në brumë dhe petullat me tharti do të dalin shumë të shijshme.;
• 0,25 tsp kripë dhe 5 g pluhur pjekje;
• 2 tsp kanellë (opsionale);
• 300 g miell gruri;
• 100 ml vaj perimesh;
• 100 g sheqer.

Dëshironi diçka interesante?

Kur përgatitni petulla në kefir me mollë, gjëja e parë që bëni është të bëni brumë. Kundër vezëve me sheqer dhe kripë, pastaj derdhni kefir dhe përziejeni gjithçka derisa të qetë. Filloni të shtoni ngadalë në masë miellin e situr me pluhur pjekje. Llokoçis brumin në mënyrë që të mos ketë gunga.

Tani le të kujdesemi për mollët: prerë zhvishem prej tyre dhe hiqni farat, pastaj prerë në copa të sheshta të hollë. Vendosni mollët e prera në brumë dhe përzieni mirë, shtoni kanellë të bluar atje, ajo plotëson shijen e mollës shumë mirë dhe do të keni petulla të shijshme me një aromë të mahnitshme në kefir.

Hidhni gjalpë në tigan dhe skuqni petullat në një tigan të nxehur më parë. Bëni zjarr mesatar. Vendosni petullat e përgatitura në një tas dhe hani me salcë kosi.

Petulla pa vezë

Ju mund të bëni petulla kefir pa vezë, dhe më kot disa amvise mendojnë se sa më shumë vezë të ketë në brumë, aq më madhështore do të jetë produkt i perfunduar... Dhe sekreti i shkëlqimit nuk është absolutisht në vezë, ju vetë do ta kuptoni këtë.

Përbërësit e kërkuar të ushqimit:

• 200 g miell dhe të njëjtën sasi kefir;
• një lugë çaji sodë buke;
• 50 g sheqer;
• 30 g vaj perimesh për brumë dhe është i nevojshëm edhe për skuqje.

Procesi i gatimit:

1. Fillojmë të bëjmë brumin... Gjeni një tas të thellë me petulla kefir pa vezë dhe trazoni kefir me kripë dhe sheqer në të. Vendosni sodë dhe miell atje. Sasia e miellit që treguam është e përafërt, duhet të bazoheni në cilësinë e miellit dhe trashësinë e kefir. Gatuajeni brumin shpejt me pirun ose lëvizje. Nuk duhet të ketë gunga në të.
2. Le të fillojmë të skuqim... Nxehtësia e një tigan me fund të rëndë në sobë me vaj. Kur të jetë gati për tiganisje, hidhni gjalpë në brumë, përzieni shpejt dhe vendosni petullat në tigan. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë. Mos harroni t’i ktheni petullat në anën tjetër. Tani e dini se si mund të bëni petulla me kefir pa përdorur vezë.

Petulla me kunguj te njome

Le të themi menjëherë se nëse kungull i njomë është shumë lëng, atëherë vendosni më shumë miell në brumë, përndryshe petullat do të turbullohen në tigan dhe forma e tyre do të bëhet e shëmtuar, por cilësitë e shijes rri mirë Për të bërë petulla me kunguj të njomë kefir, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë i ri, nuk duhet të përmbajë fara, kështu që kungull i njomë i vjetër nuk është shumë i përshtatshëm;
• 1 tbsp sheqer (nëse doni më të ëmbël - merrni më shumë sheqer);
• një gotë kefir dhe dy vezë;
• 6 tbsp Miell;
• Sp tsp sode dhe të njëjtën sasi kripe;
• për gatim - vaj luledielli.

Procesi i bërjes së petullave të kungujve në kefir është si më poshtë:

1. përdorni një tenxhere të vogël ose një tas të thellë mesatar... Thyeni vezët atje dhe vendosni sodë mbi to, pastaj përzieni me një shpatull druri;
2. lani kungulleshkat... Prerë lëkurën nga ajo dhe fshij në një rende trashë. Shumë kunguj të rinj mos e prisni lëkurën. Shtoni kunguj të njomë në një tas me vezë dhe përzieni gjithçka mirë;
3. shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në kungull i njomë dhe vezë... Pas kësaj, përzieni masën tërësisht dhe mund të filloni të gatuani petulla të shijshme të harlisura në kefir;
4. hidhni vaj në tigan dhe vendoseni në sobë... Kur të nxehet mirë, merrni një lugë dhe filloni të shpërndani brumin në rrathë ose në vezake. Pasi petullat të jenë skuqur në njërën anë, i ktheni në anën tjetër dhe gatuajini derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Pancakes me gjizë

Nëse nuk keni djathë gjizë të mjaftueshëm për ëmbëlsira, atëherë ju këshillojmë që të bëni petulla me djathë gjizë në kefir, dhe produktet nuk do të harxhohen dhe do të ketë diçka për ta trajtuar familjen për darkë.

Produktet:

• 450 g kefir;
• 250 g gjizë;
• 1 tsp pluhur pjekje;
• 2 vezë;
• 3 tbsp. Miell;
• 2 tbsp Sahara;
• për skuqje - vaj perimesh.

Vendosni një pluhur pjekje në kefir, ai duhet të vlojë në mënyrë specifike, dhe nëse kefiri ka një reagim shumë të ngadaltë, vendosni pak sodë atje. Ndani të bardhat nga të verdhat e vezëve, pastaj rrahni të bardhat me një majë kripe, duhet të dalë shkumë e trashë... Rrahim të verdhat e bardha me sheqer dhe i derdhim në gjizë. Kefir me pluhur pjekje dërgohet gjithashtu atje.

Përzieni masën mirë dhe vendosni pak miell në të. Brumi duhet të dalë i trashë, do të hollohet me proteina, të cilat futen me kujdes në brumë në fund.

Tani le të fillojmë të skuqim petulla me djathë gjizë në kefir, duke përdorur vaj perimesh për këtë. Merrni brumin nga një tas me një lugë të madhe dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Skuqni petullat në të dy anët.

Sipas kësaj recete, petullat me gëzof të kefirit nuk do të jenë shumë të ëmbla, por ato do të dalin të buta dhe aromatik, dhe rekomandohet të shërbehet salcë e ëmbël me manaferrat me to.

Pancakes me kungull

Ju ende nuk dini se si të gatuani petulla me kungull në kefir? Mos u shqetësoni, receta për përgatitjen e tyre është e shënuar më poshtë.

Përbërësit e petullave:

• një gotë kefir;
• 250 g kungull;
• 150 g miell;
• një vezë;
• për të provuar kripë dhe vaj për tiganisje.

Për të përgatitur petulla me kungull në kefir, së pari përgatisni vetë kungullin: qëroni atë nga lëvorja me fara dhe më pas fërkojeni në një rende të trashë. Tjetra, shtoni një vezë, kefir, kripë dhe në fund të miellit në të, pas së cilës ne përziejmë gjithçka.

Ngrohni tiganin së bashku me gjalpin dhe filloni të vendosni petullat tona. Nëse brumi është shumë i trashë, shtoni më shumë kefir në të. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë, kur skuqeni në anën tjetër, mbuloni tiganin me një kapak. Veryshtë shumë e shijshme të hani petulla të tilla si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Tani ju e dini se si të bëni pancakes kefir sipas kësaj recete.

Petulla portokalli

Ju nuk dini saktësisht se si të bëni petulla me portokall në kefir. Do të dalë e shijshme dhe e pazakontë.

Produktet e nevojshme:

• 1 vezë dhe 1 portokall;
• 350 ml kefir;
• 70 ml mjaltë;
• 4 tbsp sheqer dhe 1 tsp. pluhur pjekje;
• Sp tsp kripë.

Kombinoni miellin e situr me kefir dhe trazojeni. Rrihni vezën veç e veç dhe vendoseni në brumë. Vendosni pluhur pjekje dhe sheqer me kripë atje dhe përziejeni. Fërkoni lëkurën e portokallit të larë në një rende të imët dhe gjithashtu dërgojeni atë te brumi.

Përgatitni një salcë për petullat me gëzof të kefirit: shtrydhni lëngun nga një portokall dhe kombinojeni atë me mjaltë të parangrohur dhe hani petulla me këtë salcë.

Tani ju e dini se si të gatuani petulla në kefir dhe shpresojmë që ato të dalin të harlisura dhe shumë të shijshme. Ekzistojnë një larmi e madhe recetash dhe secila prej tyre është individuale në mënyrën e vet.

Sot dua t'ju prezantoj disa receta me një foto hap pas hapi. Këto do të jenë petulla me kefir, me gëzof, të ajrosur dhe të ndryshme. Do të duket, mirë, për çfarë tjetër mund të mendoni me petullat e zakonshme? Rezulton se mundeni. Receta e parë - kjo do të jetë baza, më e thjeshtë, por e testuar me kohë. E dyta është shumë interesante, pothuajse pa miell thekon tërshëre me mollë. E treta është një banane aromatike, ideale për fëmijët. Dhe e katërta - petulla me kungull - të ndritshme, me diell.

Petullat me kefir - një recetë e thjeshtë

Siç kam shkruar tashmë, kjo është një recetë themelore. Sipas mendimit tim, petullat e pjekura në të janë shumë të ngjashme me ato që kemi ngrënë në fëmijëri kopshtin e fëmijëve, Mund ta merrni si bazë dhe të shtoni diçka nga vetja juaj: kakao, mollë e integruar, dardhë, gjizë. Numri i përbërësve jepet për 500 ml kefir, por lehtë mund të llogaritni sa ju nevojitet, për shembull, për 1 filxhan (250 ml). Cili është plus i një prove të tillë. Për të, ju mund të merrni kefir bajat, të skaduar dhe madje të thartë. Sigurisht, nëse data e skadimit të saj nuk ka skaduar një vit më parë, gjithçka duhet të jetë brenda arsyes. Në procesin e skuqjes, ajo do t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë dhe ju mund të kënaqni me siguri veten dhe familjen tuaj me petulla të shijshme.

Përbërësit:

• kefir - 0,5l;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer -1-2 tsp;
• sode - 1/2 lugë;
• kripë - një majë;
• miell - 400g. (2.5 gota *);
• vaj luledielli.

* një gotë me një kapacitet prej 250 ml.

Si të gatuajmë:

Petullat e mbaruara janë të buta, të ajrosura dhe me skaje krokante. Mund t’i shërbeni sipas dëshirës tuaj, me salcë kosi, me të shkrirë gjalpë, me reçel.

Petullat e tërshërës në kefir me mollë

Në të vërtetë janë bollgur, sepse gatuhen me shtimin e miellit të tërshërës dhe në to ka shumë pak miell. Pra, ato janë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, pothuajse dietike (veçanërisht nëse sheqeri në to zëvendësohet me mjaltë). Dhe ne gjithashtu do të shtojmë atyre një mollë të integruar në një rende të imët, kështu që mezi do të mendohet në brumë, por do t'i bëjë petullat edhe më të shëndetshme dhe më aromatike.

Lista ushqimore:

• kefir - 250ml;
• tërshërë e mbështjellë (thekon) - 5 tbsp%;
• sheqer - 2 lugë;
• miell - 1,5 tbsp. l .;
• mollë - 1 copë;
• vaj perimesh.

Si të bëhet:

Mund t’i shtypni si petullat tradicionale me salcë kosi, ose mund të provoni salcë çokollate ose frutash.

Petullat me kefir me banane

Petullat me banane janë gjithmonë të shijshme. Banania shton ëmbëlsi dhe aromë shtesë. Zakonisht fëmijët i pëlqejnë shumë, pasi janë edhe shumë të butë. Nga të gjitha recetat e bananeve që kam bërë, kjo është më e mira.

Përbërësit

• kefir - 50ml;
• qumësht - 50ml;
• vezë pule - 1 copë;
• sheqer - 5 tbsp. l.
• miell gruri - 2-3 lugë;
• banane - 1 copë;
• arra - 10 copë;
• vaj perimesh - për skuqje;
• sheqer pluhur - për të shërbyer.

Si të gatuajmë:

Shërbyer në tryezë, spërkat me sheqer pluhur.

Pancakes me kungull në kefir

Ju tashmë keni parë recetën për të bërë petulla klasike. Por ju mund ta bëni atë të veçantë vetëm duke shtuar një kungull të zakonshëm në të. Por kjo perime e zakonshme dhe në të njëjtën kohë e mrekullueshme do t'i bëjë petullat të pazakonta, shumë të shijshme, të pasura dhe aromatike.

Përbërësit e petullave:

• kefir - 250 ml .;
• kungull - 150g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 3-4 lugë;
• sheqer - 2 tbsp;
• sode - 0,5 lugë;
• uthull molle;
• vaj i rafinuar i lulediellit.

Si të piqni:

Mund të shërbehet me salcë kosi ose qumësht të kondensuar, me mjaltë ose të spërkatur me sheqer krem.