Si të bëni një vizatim në një tortë. Puna me një foto sheqeri: si të bëni, si të prisni, si të ruani. Çfarë është printimi i fotove ushqimore

Bota rreth nesh ka ndryshuar për një kohë të gjatë, është bërë super-teknologjike. Një nga këto teknologji moderne që i nevojitet çdo pastiçeri është printimi i ushqimeve. Vetë teknologjia e aplikimit të imazheve (fotografive dhe vizatimeve) në pastë praktikisht nuk ndryshon nga printimi i zakonshëm i fotografive. Dallimi i vetëm i rëndësishëm është në material. Baza për imazhin është vafer ose letër sheqeri, dhe në vend të bojës përdoren ngjyra ushqimore. Sigurisht, nuk duhet të përpiqeni të mbushni printerin më të zakonshëm me ngjyra xhel. Në të vërtetë, përveç materialeve harxhuese, të gjitha pjesët e printerit të ushqimit janë përshtatur për këtë lloj të veçantë printimi. Mund të porosisni shtypjen e ushqimit në dyqane të specializuara të ëmbëlsirave ose të blini një printer dhe të printoni vetë.

Dallimet në materialet për printim.

Letrat vaffle ndryshojnë në densitetin e tyre. Mund të jetë i hollë ose i trashë. Letra e meshës është pa shije, pa erë dhe pa ëmbëlsi. Printimi në letër vaferi është opsioni më ekonomik, por në të njëjtën kohë, një printim i tillë ka një sërë disavantazhesh. Për nga struktura e saj, letra e vaferës është mjaft poroze dhe e brishtë, ajo thith shpejt ngjyrat, kështu që ngjyrat kur shtypen nuk janë aq të lëngshme dhe të ndritshme. Shumica version i hollë Letra me vaferë është letra më transparente, përkatësisht e trashë, letra e vaferës shkëlqen më pak dhe imazhi është pak më i shndritshëm kur printohet. Kur punoni me letër të hollë vafere, kushtojini vëmendje sipërfaqes origjinale. Nëse torta është e mbuluar me krem ​​të ndritshëm, të kundërt (ose mastikë), atëherë (për shkak të transparencës së tij) imazhi në letër të hollë mund të bëhet vizualisht më i errët. Printimi në letër të hollë vafle është i përsosur për sendet e vogla: kek me xhenxhefil, kek me kek. Dhe gjithashtu për prodhimin e sendeve të vogla dekorative si fluturat. Elementë të tillë mund të ngjiten në sipërfaqen e tortës ose të ngjiten në telin e luleve. Në letër të trashë vafle, mund të printoni si foto të mëdha ashtu edhe imazhe për ëmbëlsira të vogla. Letra waffle me peshë të rëndë është gjithashtu e përshtatshme për elemente dekorative individuale, me përjashtimin e vetëm që ajo (ndryshe nga letra e hollë) nuk mund të paloset. Letra waffle nuk rekomandohet të aplikohet në kontakt me kremin, pasi ka jashtëzakonisht "frikë" nga uji. Është i shkëlqyeshëm për ganache mastikë, të dendur, "të thatë". Nëse keni nevojë të aplikoni një pikturë waffle në një shtresë kremoze, atëherë ju këshillojmë që fillimisht ta ngjisni atë në mastikë të mbështjellë hollë dhe vetëm më pas ta aplikoni në sipërfaqen e tortës. Si mund ta ngjitni imazhin e vaflës? Për këto qëllime, mund të përdorni një xhel neutral (i holluar në një proporcion prej 10 gram xhel, 30 gram sheqer, 100 gram ujë; përzieni, lëreni të ziejë) ose vodka.

Letra e sheqerit është fleta më e hollë paste sheqeri, prodhuar në industri të veçanta. Letra e sheqerit është e ëmbël, ka një aromë të lehtë vanilje. Ndryshon në fleksibilitet dhe qëndrueshmëri. Imazhet e printuara në letër të tillë janë të cilësisë më të lartë, të ndritshme dhe shumëngjyrëshe, por çmimi i një printimi të tillë është disa herë më i shtrenjtë se printimi në letër vaferi. Përveç kësaj, nuk rekomandohet të ruhet imazhi i printuar në figurën e sheqerit për më shumë se 5 ditë. Në fund të fundit, si mastika, një letër e tillë ka tendencë të thahet dhe të shkërmoqet pas kontaktit me ajrin. Në anën me tegel të figurës, një mbështetëse e hollë plastike është vendosur në letër sheqeri. Para se të aplikoni imazhin në tortë, duhet të ndahet me kujdes nga vizatimi. Nëse keni nevojë të prisni elementë të vegjël, atëherë është më e përshtatshme ta bëni këtë së bashku me mbulesën plastike dhe vetëm atëherë ta hiqni atë nga çdo vizatim. Rekomandohet gjithashtu të aplikoni imazhe në letër sheqeri në një shtresë mastike, krem, ganache. Krem ose krem gjizë mund të shpërndajë imazhin, dhe në vaj - shkoni spote. Sidoqoftë, fotot e vogla mund të aplikohen lehtësisht në shtresën kremoze të tortës, pasi më parë keni trajtuar anën e gabuar me çokollatë të shkrirë. Ju gjithashtu mund të bashkëngjitni imazhe në letër sheqeri me xhel neutral dhe vodka.

Aplikimi i printimit të ushqimit.

Mënyra më e zakonshme dhe më e lehtë për të përdorur printimin e ushqimit është të printoni një dizajn në pjesën e sipërme të një torte. Më shpesh, vizatimi pritet në një madhësi pak më të vogël në formën e tortës (rreth ose katror), dhe hapësira e mbetur bosh zbukurohet rreth gjithë perimetrit me krem, beze ose detaje të tjera. Përveç këtij opsioni, mund të përdorni elementë të vegjël të printuar dhe t'i vendosni si në sipërfaqe (nga fundi ose nga lart, nëse është e nevojshme) dhe sipër sipërfaqes së tortës. Teknikat e kombinuara duken gjithmonë të dobishme dhe interesante. Për shembull, elementin e printuar mund ta plotësoni me vaffle ose lule të freskëta, çokollatë dhe dekorime të tjera. Ëmbëlsira tërësisht “të veshura” me një lloj printi apo stoli duken shumë moderne. Për këtë lloj dekori përdoret printimi i ushqimit në letër sheqeri. Cupcakes, kek me xhenxhefil, makarona - ju gjithashtu mund t'i dekoroni të gjitha këto me ndihmën e printimit të ngrënshëm. Zbatimi i tij është i larmishëm dhe i shumëanshëm. Rezultati përfundimtar varet vetëm nga imagjinata juaj!

• sigurohuni që fotografia që keni zgjedhur të jetë me cilësi të mirë (rezolucion i rekomanduar është 1200 px);
• kushtojini vëmendje formatit të imazhit (JPEG, PDF, Word);
• llogaritni madhësinë e kërkuar dhe përgatitni paraqitjen;
• mos harroni për kufijtë (hapësira midis skajit të fletës dhe figurës është të paktën 1 cm, si dhe midis vetë fotove - të paktën 5 mm);
• vendosni për llojin e letrës (në varësi të dekorit të dëshiruar);
• mos harroni për produktet e lidhura (xhel neutral; krem; mastikë);
• kushtojini vëmendje jetëgjatësisë së printimit të ushqimit (për fletët e vaferës - 1 muaj; për fletët e sheqerit - deri në 5 ditë).

P / S Nëse jeni nga Kaliningrad ose Moska, atëherë jeni jashtëzakonisht me fat. Në fund të fundit, ju mund të porosisni çdo lloj printimi ushqimor në dyqanet tona. Në Kaliningrad në rr. Proletarskaya 43, në Moskë, qendra tregtare Orange Park (stacioni i metrosë Avtozavodskaya). Për lehtësinë tuaj, imazhet dhe paraqitjet e printimit mund të dërgohen me email

Fotot me waffle janë një mënyrë e thjeshtë për të dekoruar pasta. Teknologjitë moderne të printimit ju lejojnë të aplikoni çdo imazh në një sipërfaqe të hollë fletë vaferi. Në këtë rast, përdoren ngjyra ushqimore absolutisht të sigurta.

Me ndihmën e një fotografie waffle, ju mund të dekoroni tortën me personazhet e karikaturave tuaja të preferuara ose mbishkrimet e urimit. Foto të tilla shkojnë mirë me llojet e tjera të dekorit (mastikë, krem, figurina çokollate, kufi nga rrotulla vafere), kështu që pastiçieri ka gjithmonë vend për imagjinatë.

Fotot me vaffle mund të përdoren nga pastiçierët fillestarë. Produkte të tilla nuk kërkojnë një teknikë komplekse aplikimi: mjafton të rezervoni një xhel bazë (i cili mund të blihet në një dyqan të specializuar ose ta blini vetë) dhe të kryeni me kujdes disa hapa të thjeshtë. Rezultati është një tortë me një foto të bukur vafle që do t'ju pëlqejë shumë fëmijëve dhe të rriturve!

Fotot e meshës: llojet dhe veçoritë

Fotot e waffles janë bërë nga përbërësit më të thjeshtë: grurë ose miell orizi, ujë, vezë. Megjithatë, teknologjitë industriale bëjnë të mundur krijimin e çarçafëve të hollë pa të meta dhe aplikimin e një imazhi në to me saktësi bizhuteri. Estetika në artin e ëmbëlsirave është shumë e rëndësishme. Përdorimi i fotove me waffle është një nga mënyrat më të lehta dhe më të përballueshme për të krijuar diçka të pazakontë.

Ekzistojnë dy lloje të fotografive me waffle.

• I hollë... Ato përshtaten në sipërfaqen e tortës dhe mund të përkulen në forma të ndryshme. Fletët e tilla janë ideale jo vetëm për të dekoruar sipërfaqen e tortës, por edhe për të krijuar dekorime dhe kufij voluminoz. Nëse pjesa e sipërme e ëmbëlsirës është bërë nga një fletë e hollë vafle, gjatë shtrimit të saj duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë shpërndarjes së qetë të xhelit nën fletë dhe ngjyrës së veshjes, pasi modeli i vaferit mund të ngopet me bazën dhe fitojnë ngjyrën e saj, e cila nuk është gjithmonë e dëshirueshme.
• I trashë... Këto janë çarçafë më të ngushtë dhe më të ngurtë që mund të përdoren për të bërë flutura, si dhe çarçafë për të shtruar sipër tortës. Avantazhi i tyre është forca e tyre e madhe. Ato janë ideale për ata që po provojnë dorën e tyre për të dekoruar një tortë me një foto waffle për herë të parë.

Çfarë duhet të dini për bazën e xhelit

Xheli përdoret si bazë për shtrimin e një tabloje waffle, ju lejon ta shpërndani në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e tortës dhe ta rregulloni me kujdes. Ju gjithashtu mund të aplikoni xhelin mbi foto: atëherë ai do të duket më voluminoz dhe do të marrë shkëlqim. Xheli përshkon figurën, kështu që torta mund të pritet lehtësisht në copa.

Xhelet mund të jenë me ngjyrë ose pa ngjyrë. Ekziston një lustër pasqyre që ju lejon të arrini një qëndrueshmëri veshjeje plotësisht transparente dhe me shkëlqim.

Ju mund të bëni xhelin tuaj nga xhelatina, sheqeri dhe uji. Produkte të gatshme nuk janë inferiorë ndaj atyre të krijuar në shtëpi, por ju lejojnë të kurseni kohë dhe përpjekje.

Si të aplikoni një foto waffle: udhëzime hap pas hapi

• Sigurohuni që sipërfaqja e tortës të jetë pa yndyrë shtazore. Modeli i waffle mund të aplikohet në krem proteinik ose një krem ​​mbi krem ​​vegjetal, pasi të ketë arritur më parë njëtrajtshmërinë e veshjes kremoze. Është i përshtatshëm për të dekoruar një tortë, sipërfaqja e së cilës është e mbuluar me mastikë: një produkt i tillë nuk kërkon shtrirje paraprake përpara se të ngjitni figurën.
• Aplikoni xhelin me një furçë në sipërfaqen e tortës dhe gjithashtu në pjesën e poshtme të modelit të vaflës. Rekomandohet të zgjidhni jo një silikoni, por një furçë për gjumë: kjo do të ndihmojë për të shmangur dëmtimin e figurës.
• Transferoni foton në tortë dhe shpërndajeni. Nëse në sipërfaqen e tortës janë formuar flluska dhe nuk mund të hiqen, mund t'i shponi butësisht me një gjilpërë, lëshoni ajrin dhe më pas lëmoni me kujdes me një pecetë të vogël pa garzë.
• Fotografia mund të rregullohet me formulime të tjera pa yndyrë. Për këtë qëllim, është i përshtatshëm të përdorni krem ​​ose krem ​​pa vaj në përbërje. Për aplikim, mund të përdorni shiringa ëmbëlsirash me grykë. Kur zgjidhni një foto waffle, është e rëndësishme të siguroheni që ajo të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme rreth periferisë në mënyrë që të mos mbivendoset imazhi me krem ​​ose krem.
• Pas aplikimit të figurës së vaflës, nuk rekomandohet ruajtja e tortës në frigorifer për një kohë të gjatë. Imazhi mund të shtrembërohet për shkak të njomjes dhe fryrjes së fletës së vaferës. Prandaj, menjëherë pas aplikimit, lejohet që ëmbëlsira të ftohet pak në frigorifer, dhe më pas duhet ta servirni menjëherë në tryezë!

Marrja e një torte me foton tuaj ose një foto të bukur është dyfish e këndshme. Në fund të fundit, vetëm pak vite më parë dukej si diçka e pabesueshme, fantastike. Dhe sot, pa kosto të veçanta, ju mund të bëni torte e bukur me foto. Shumë njerëz, duke parë ëmbëlsira të tilla me foto në vitrinat, pyesin veten se si janë bërë ato dhe nëse kjo "vepër arti" është fare e ngrënshme. Ja çfarë mund të mendoni dhe si të bëni një foto të bukur mbi tortë për të kënaqur personin e ditëlindjes dhe për të surprizuar të gjithë të ftuarit.

Si bëhet dhe çfarë duhet të dini

Në fakt, fotografitë në tortë janë marrë duke përdorur një printer të veçantë. Ai lidhet me një kompjuter dhe një program i veçantë ju lejon të bëni një foto të bukur të një ëmbëlsirë të bërë nga ngjyrat e ushqimit. Ato janë krejtësisht të padëmshme dhe vetëm në shikim të parë fotografitë në torta mund të duken të panatyrshme dhe të papërshtatshme për konsum njerëzor. Si fotot ashtu edhe fotot nuk ndikojnë në shijen e tortës në asnjë mënyrë. Ato bëhen në letër orizi ose vaffle, e cila nuk ka të theksuara shije dhe është plotësisht i përdorshëm.




Pra, keni zgjedhur një foto mbi tortë si ta bëni atë në shtëpi? Për ta bërë këtë, duhet të blini një printer të veçantë ushqimi. Është i ngarkuar ngjyra natyrale, dhe me ndihmën e tyre bëjnë vizatime mbi ëmbëlsirat. Sidoqoftë, është mjaft e shtrenjtë, kështu që jo të gjithë duhet ta blejnë atë në mënyrë që të bëjnë fotografi në ëmbëlsirë disa herë në vit. Në pastiçeritë që bëjnë ëmbëlsira të bëra me porosi, mund të vini me foton tuaj në një flash drive dhe punëtorët e fabrikës do ta transferojnë imazhin mbi të te produkti i përfunduar.




Në këtë rast, këshillohet të zgjidhni një ëmbëlsirë të sheshtë, jo të njëjtë me, për shembull, "Sphere" ose "Milenium". Atëherë imazhi do të duket harmonik dhe i bukur mbi të. Këtu janë disa shembuj se si të bëni një foto për një festë për të kënaqur mysafirët, në varësi të rastit.

Zgjedhja e një vizatimi për një fëmijë, të rritur, mësues ose ngjarje zyrtare

Pra, tani ju e dini se si të bëni një foto në një tortë. Mbetet vetëm të zgjidhni një foto në mënyrë që të shkoni me të atje ku në qytetin tuaj bëjnë ëmbëlsira të ëmbla me porosi, në mënyrë që të bëjnë një ëmbëlsirë të bukur për ju. Këtu janë disa ide për të bërë një tortë me porosi për të bërë një spërkatje të madhe në festën tuaj.

Tortë për bebe. Sa më i ri të jetë, aq më i gjallë dhe i gjallë duhet të jetë imazhi. Nëse dëshironi të zgjidhni një foto për një fëmijë deri në 7-8 vjeç, është më mirë të jepni përparësi heronjve të ndritshëm të karikaturave të tij të preferuara dhe të zgjidhni një urim të bukur nga sirena e vogël ose Winx. Fëmijëve do t'i pëlqejnë këto dhurata shumë më tepër sesa fotografia e tij. Shikoni si të gatuani në shtëpi.




Për një vajzë apo adoleshente. Nëse vajza e re e ditëlindjes është e lumtur të shohë imazhin e saj në tortë, atëherë është më mirë që i riu të zgjedhë një fotografi të bukur në internet me urime të ndritshme dhe interesante. Shumë djem i duan fotot e makinave, përshëndetjet dhe dëshirat origjinale. Ky dizajn do të tërheqë të gjithë të rinjtë. Gjëja kryesore është se ai është i përmbajtur dhe mashkullor në karakter.




Tortë diplomimi. Shumë njerëz porosisin një dizajn ose një foto grupi të klasës për një ëmbëlsirë të ëmbël. Megjithatë, edhe duke ditur të bëni foto të bukura mbi ëmbëlsira, është mirë që për këtë festë të bëni një dizajn ëmbëlsirë të rregullt. Për shembull, me trëndafila dhe një model neutral. Po aq lehtë mund të bëni një tekst nga kremi me një mbishkrim të bukur, të dekoroni tortën me lule.




Për ditëlindjen e një të rrituri. Ju lutem zgjidhni fotot më të mira djali i ditëlindjes dhe me të dekoro tortën. Kjo ëmbëlsirë do të bëjë një përshtypje të mirë në çdo përvjetor. Gjithashtu, nëse përgëzoni një grua, mund të shkarkoni në internet një foto me një foto të bukur të një zonje të bukur dhe të suksesshme që lë makinën e saj me një fustan të bukur të shtrenjtë me shumë dekorime me shkëlqim. Ky dekorim për tortën tuaj mund të jetë një dhuratë me shumë stil dhe të dekoroj ditëlindjen tuaj edhe më mirë sesa thjesht një foto.




Për dasmën. Torta të mëdha me fotografi porositen rrallë për këtë ngjarje. Zakonisht ato zbukurohen me trëndafila, figurina të një çifti, si dhe me zemra të ndryshme mastike ose pëllumba. Por disa mund të bëjnë një dizajn interesant torte me një foto të porsamartuarve, forma e së cilës është bërë në formën e një zemre, por kjo nuk bëhet në të gjitha dasmat. Në fund të fundit, fotografia duhet të printohet dhe kjo kërkon kohë, kështu që është e mundur nëse çifti planifikon një fotosesion para fillimit të festës, gjë që është shumë e rrallë. Nga rruga, zbuloni.




Zakonisht kjo praktikë ekziston në Izrael, kur të rinjtë, para dasmës zyrtare, fillimisht bëjnë një fotosesion në vende të ndryshme të qytetit, porosisin ëmbëlsira në një restorant dhe ditën e dasmës argëtohen me të ftuarit dhe nuk marrin fotot. Megjithatë, kjo është e rrallë, ndaj dhënia e ëmbëlsirave për një martesë me imazhin e të rinjve, qoftë edhe shumë cilësore dhe të bukura, nuk pranohet.

Zgjedhja e një fotografie varet kryesisht nga imagjinata juaj. Por, në mënyrë që të ftuarit ta pëlqejnë vërtet tortën me një foto, të zgjedhin imazhe të bukura dhe me cilësi të lartë, nuk ka rëndësi nëse ato janë fotografi nga Interneti apo foto dixhitale të përpunuara.
Ju ftojmë gjithashtu të mësoni.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të printoni foton e nevojshme - për këtë ju duhet ose ta përgatisni vetë figurën, ose të zgjidhni nga asortimenti nga i cili printoni, shpesh ata ofrojnë një shërbim përzgjedhjeje - d.m.th. fotografia që ju nevojitet do të përshtatet në madhësinë që ju nevojitet.

Të gjitha fotografitë i bëj vetë - më duhet të gjej një fotografi në internet të cilësisë më të lartë, pastaj të përfundoj vizatimin / heqjen e diçkaje në Photoshop, pastaj bëj një skedar Word ose pdf - varet nga vendi i printimit, sepse jo të gjitha formatet pranohen kudo. Diku pranojnë vetëm Word, diku vetëm jpg, diku ndonjë. Formati pdf është më i sigurti. padyshim që do të ketë të njëjtat shkronja si tuajat, dhe për shembull, në një Word, fonti mund të ndryshojë në varësi të cilësimeve të kompjuterit nga i cili do të printohen. Shtë gjithashtu e rëndësishme të kuptoni se nëse i keni vendosur vetes një diametër prej 20 cm, atëherë mund të merrni pak a shumë në dalje, kjo përsëri varet nga cilësimet e printimit. Është më mirë të rregulloni madhësinë e figurës me produktin paraprakisht, në mënyrë që ju vetëm ta prisni atë, dhe jo ta matni me kallëpe ose vizore sipas nevojës.

Gjithashtu, menjëherë do të shkruaj për ruajtjen e një fotografie sheqeri.

Bojëja duhet të thahet në figurën e printuar, pastaj më së shpeshti futet në një skedar shkrimi, skedari duhet të ngjitet me shirit. Fotografia e sheqerit mund të thahet mjaft shpejt! Sheqeri gjithashtu ka frikë nga të ftohtit, kështu që nuk duhet ta vishni për shkak të ngricës - do të ngrijë dhe thjesht do të plasaritet. E njëjta gjë është e vërtetë nëse ruhet në kontakt me ajrin, do të thahet dhe plasaritet, madje do të eliminojë faktin që do të funksionojë. Foto të tilla ruhen mesatarisht 3 muaj, nuk i kam mbajtur më. Prandaj, nuk rekomandoj të printoni shumë për përdorim në të ardhmen. Është më mirë të ruhet dhe transportohet në diçka të fortë, në mënyrë që fotografia të shtrihet dhe të mos rrudhë. Gjithashtu, nuk mund ta merrni skedarin me gishta nga vetë fotografia - nga nxehtësia e duarve tuaja do të nxehet dhe boja mund të njolloset ose ngjitet në skedar.

Krem për të vendosur foto.

Në përgjithësi, pothuajse çdo. Unë përdor metodën e izolimit të mastikës dhe e vendos mbi çdo krem. Nëse thjesht vendosni një foto, ajo mund të shkrihet ose të bëhet njolla ngjyrash. Është gjithashtu më mirë të izoloni me mastikë për të shmangur flluska, sepse vetëm nën një foto sipërfaqja e tortës duhet të jetë krejtësisht e sheshtë, gjë që është mjaft e vështirë për t'u arritur.

Kur punoni me një foto sheqeri, është e rëndësishme që duart dhe të gjitha sipërfaqet tuaja të jenë plotësisht të thata! Edhe një sipërfaqe pak e lagur ose gishtat mund ta njollosin figurën! Dhe nëse futet një pikë uji, atëherë boja në këtë vend do të hiqet pothuajse plotësisht.

Unë zgjedh mastikën në ngjyrën e tonit të figurës ose veshjes në të cilën do të shtrihet. Në këtë rast, pjesa e sipërme e tortës është blu, poezia dhe mastika janë blu, skaji i bardhë në këtë version do të jetë i mrekullueshëm.

Fotografia mund të pritet paraprakisht dhe të vendoset në film prej saj. Është më mirë ta prisni duke hequr filmin, por në të njëjtën kohë shpejt dhe me kujdes në mënyrë që sheqeri të mos nxehet nga duart.

Hapeni mastikën mjaft hollë në një sipërfaqe të pluhurosur me niseshte dhe lëmoni me hekur.

Përgatitni ngjitësin dhe furçën.

Lyejeni të gjithë sipërfaqen e figurës me ngjitës ose xhel dekori, ose ngjiteni në gjysmë me ujë. Mund ta lubrifikoni me ujë, por personalisht më pëlqen xheli gjithnjë e më i besueshëm, tk. uji thahet shpejt. Mund ta lagni sfungjerin me ujë, ta shtrydhni dhe ta kaloni shpejt mbi të gjithë foton dhe ta ngjitni menjëherë, por kjo metodë nuk më ka zënë rrënjë. Gjithashtu, sigurohuni që skaji i figurës të mos largohet dhe të mos lyhet me ngjitës.

Transferoni figurën në mastikë në mënyrë që të mos ketë flluska ajri. Hekurosni lehtë ose me hekur ose me dorë, gradualisht nga një skaj në tjetrin, por në të njëjtën kohë shpejt.

Prisni me kujdes mastikën me një rrotë ose bisturi, ose një thikë të vogël shumë të mprehtë.

Transferoni mastikën në letër pjekjeje dhe vendoseni në një dërrasë. Lëreni të thahet për 0-24 orë.

Transferoni me kujdes figurën e përfunduar në tortë, duke u përpjekur të shmangni flluskat e ajrit.

Rreth tharjes së figurës - nuk ju këshilloj ta thani për një kohë shumë të gjatë, mastika do të tkurret pak dhe skajet do të ngrihen, nuk do të jetë aq e bukur.

A mund ta përdor menjëherë nëse nuk kam pasur kohë ta thaj? Mund! Por ju duhet të kuptoni që mastika shkrihet ende pak dhe deformohet në pjesë të kremrave, kështu që unë i thaj fotot plotësisht dhe për një kohë të gjatë në cupcakes dhe për shembull, mund ta vendos menjëherë mbi tortë.

Për shembull, është më mirë të izoloni elementët anësor me çokollatë të bardhë të shkrirë shtesë ose gjalpë që nga viti mastika do të rrëshqasë. Kjo vlen për kremrat, duke përjashtuar ganache, vaj ose vaj proteinash, mastika ngjitet në mënyrë të përkryer me to.

Foto e sheqerit në një tortë me mastikë.

Është e rëndësishme të rreshtoni shumë mirë pjesën e sipërme të tortës në mënyrë që fotografia të mos fryhet askund!

Në të njëjtën mënyrë, lyejmë me ngjitës dhe hekurojeni nga një skaj në tjetrin direkt mbi tortë. Është më mirë të tregoni disi vendin ku të ngjiteni paraprakisht - të aplikoni vija të holla në mastikë ose me laps, sepse përndryshe, rrezikoni të mos arrini në qendër.

Ngjitet në pjesët anësore në të njëjtën mënyrë. Është e rëndësishme t'i prisni fotot menjëherë përpara punës, ose t'i prisni paraprakisht dhe t'i vendosni në një skedar, të mbyllur me shirit në mënyrë që të jenë fleksibël.

Një tjetër mundësi për përdorimin e printimit të fotografive janë figurina 2D në një tortë.

Bëhen në të njëjtën mënyrë, por nevojiten shkopinj mbi të cilët do të ngjiten figurat në tortë.

Presim figurat, lyejmë me zam, presim pjesën e poshtme, ngjitim me kujdes një shkop, të lyer pak me zam, pastaj presim të gjithë figurën përgjatë konturit. Në këtë opsion, është e rëndësishme të rrotulloni mastikën jo shumë hollë, por në përputhje me trashësinë e shkopit, në mënyrë që të hyjë me qetësi në mastikë dhe të mos e thyejë atë nga pas. Është më i përshtatshëm për të prerë figurinat me një bisturi.

Është e rëndësishme të thani mirë figurinat për 2-4 ditë! Minimumi 24 orë!

Epo, opsioni i fundit për përdorimin e një fotografie me sheqer është të shkruani në një tortë ose në një substrat. Gjithçka është e njëjtë këtu, vetëm nëse në një substrat - nuk mund ta thani fare, nëse në vetë tortën, atëherë është më mirë ta thani.

Dhe disa fjalë të tjera.

Mbani në mend se nëse vendosni foto në krem ​​djathi në kifle, atëherë mund të fillojë të deformohet në 3-6 orë, kjo varet nga kushtet e lagështisë dhe temperaturës. Edhe mastika e tharë plotësisht do të bëhet ende e butë! Prandaj, nëse porosia juaj do të paraqitet pas një periudhe të gjatë kohore, atëherë është më mirë të përdorni një krem ​​tjetër - vaj, protein-vaj, proteinë, ganache të rrahur. Por mund të vendosni edhe krem ​​djathi - për këtë ju duhet ta thani mirë mastikën me një foto dhe para se ta shtroni, lyeni të gjithë diskun nga brenda me çokollatë të shkrirë ose gjalpë kakao dhe vendoseni menjëherë mbi kifle të ftohta. Me këtë metodë, fotografitë qëndrojnë mirë dhe për një kohë të gjatë pa deformuar.

Gjithashtu, nëse fotografia në tortë përgjatë skajit është e veshur me manaferra, atëherë në kryqëzim fotografia mund të shkrihet pak, por kjo nuk është veçanërisht kritike.

Epo, a mund ta vendosni vetëm në krem? Mund! Nëse jeni të sigurt në kremin dhe uniformitetin e tortës tuaj.

Prodhoni festive ëmbëlsirat nuk janë të thjeshta, por me fotografi... Fotografia e përzgjedhur printohet në një printer të veçantë me bojëra ushqimore në letër të hollë vafere. Cilësia e fotografisë që rezulton nuk është më e keqe se ajo e printuar në një printer konvencional.
Prodhimi i ëmbëlsirave fillon me përgatitjen e ëmbëlsirave, të cilat janë bazë për ëmbëlsirat, të cilat sipas renditjes mund të jenë të formave të ndryshme.

Pastaj ata fillojnë të bëjnë fotografi të ngrënshme. Në një printer të posaçëm ushqimi me fishekë ushqimesh italiane, futen fletë të lëmuara A4 të holla, jo më shumë se 0,5 mm të trasha, të prera me wafer. Më pas shtypet një foto po aq e shijshme sa edhe vetë torta. Printeri special i ushqimit funksionon, përzien bojërat ashtu si një printer i zakonshëm me ngjyra zyre. Si rezultat, një fotografi e shijshme nuk është aspak inferiore ndaj origjinalit në cilësinë e imazhit.

Madhësia e fotografisë origjinale mund të jetë çdo, mund të jetë një fotografi e vogël bardh e zi e shekullit të kaluar dhe një fotografi polaroid dhe një foto moderne dixhitale. Nëse është e nevojshme, madhësia mund të rritet shumë herë dhe do të printohet në disa fletë të ëmbla me vaferë, të cilat më pas do të mblidhen në një foto të madhe. Kjo zakonisht bëhet me porosi biznesi të korporatave, për çdo ngjarje të rëndësishme në jetën e një organizate ose kompanie.

Si të bëni një tortë fotografike në një printer ushqimi - video:

Pastaj një shtresë e një xhel të veçantë aplikohet në fotografinë e printuar në një printer ushqimi. Xhel është gjithashtu ushqim i veçantë i bërë në bazë të xhelatinës. Xheli aplikohet i butë në mënyrë që të mos prishet foto e shijshme, me një furçë të veçantë. Një shtresë xheli e bën foton e ushqimit me shkëlqim me ngjyra të ndezura me shkëlqim.

Pastaj fotoja e ngrënshme vendoset në bazën për tortën e përgatitur paraprakisht. Më pas, torta e fotove është zbukuruar me krem, më shpesh klientët zgjedhin krem ​​ose të bardhë ose bezhë të lehtë, megjithëse mund të zgjidhni krem ​​të çdo ngjyre dhe nuance. Dekorimet e kremit të tortës merren vesh paraprakisht me klientin. Më pas torta me foto zbukurohet me manaferra dhe copa frutash. Dhe në fund të zierjes i spërkasim me fëstëkë të bluar. Nëse porositet një stendë pasqyre, atëherë zbukurohet me sheqer pluhur.

Teknologjia për të bërë ëmbëlsira të shijshme me fotografi u shfaq jo shumë kohë më parë. Njohja e kësaj teknologjie do të lejojë.

Arsyet më të njohura për të porositur torta fotografike, natyrisht, janë ditëlindjet, me ç'rast një foto e personit të ditëlindjes vendoset në tortë, dhe ngjarje të ndryshme korporative, në tortë - logoja e organizatës. Ata gjithashtu porosisin torta martese komplekse me shumë nivele me figura të skalitura të nuses dhe dhëndrit.

Ka porosi që lidhen me kremtimin e ditëve të takimeve të maturantëve, më pas porositet torta me fotografi të maturantëve të një kursi. Për eventet festive të fëmijëve porositen torta me korniza fotografish me personazhet e preferuar të filmave vizatimorë dhe figura të skalitura me dorë të personazheve vizatimorë dhe përrallave.

Kuzhinierët profesionistë të ëmbëlsirave mund të mishërojnë idetë më komplekse dhe jo standarde në formë torta me foto, e cila padyshim do të bëhet një dekorim i tryezës së shtruar festivisht.

Video se si të punoni me një furçë ajri pastiçerie:

Mbrapa

Përpara -

A keni një ide biznesi? Në faqen tonë të internetit ju mund të llogarisni përfitimin e tij në internet!