Si të gatuajmë siç duhet pollock në një tigan. Si të gatuajmë pollock në një tigan në mënyrë që peshku të mos prishet. Pollock i shijshëm i skuqur në brumë

Si të gatuajmë shijshëm pollock i skuqur në një tigan? Recetë hap pas hapi me foto dhe recetë video.
Përmbajtja e recetave:

Pollock - peshk i shijsheme cila pothuajse nuk ka kocka. Ka një shije neutrale, e cila kombinohet në mënyrë harmonike me përbërësit e thartë, të kripur dhe djegës të ushqimit, duke pak hije dhe duke e bërë atë më të ndritshëm. Mënyra më e lehtë për të gatuar këtë lloj peshku është ta skuqni atë në një tigan. Në të vërtetë, edhe nga produkti më i thjeshtë mund të bëjë një kryevepër të kuzhinës gastronomike. Duhet të theksohet se nëse skuqni pollock pa miell ose krisur, atëherë përmbajtja e tij kalori nuk është më shumë se 114 kcal për 100 g, e cila është mjaft e përshtatshme për darkë e lehtë... Sidoqoftë, nëse peshku skuqet në miell dhe vezë, atëherë përmbajtja e kalorive do të jetë më e lartë, por jo shumë.

Para se të filloni të skuqni peshk, duhet ta shkrini, sepse zakonisht shitet i ngrirë në dyqanet tona. Kjo duhet të bëhet ngadalë në frigorifer. Prandaj, ju këshilloj ta gatuani të nesërmen pas blerjes. Unë nuk rekomandoj përdorimin e ujit ose mikrovalës për shkrirjen. Kështu që peshku do të humbasë aromën e tij natyrore, do të bëhet i thatë dhe i gomuar. Nëse ju pëlqen mënyra e gatimit të këtij peshku, atëherë në të njëjtën mënyrë mund të skuqni ndonjë peshk deti me mish të bardhë: pangasius, merluc, hake, halibut, thembra. Gjëja kryesore është të zgjidhni varietete me një sasi të vogël të eshtrave.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 136 kcal.
• Shërbime për Paketim - 1 Karkasë
• Koha e gatimit - 40 minuta

Përbërësit:

• Pollock i ngrirë - 1 kufomë
• Vaj perimesh - për skuqje
• Piper i zi terren - një majë
• Erëza për peshk - 0,5 lugë
• Kripë - 0,5 lugë

Përgatitja hap pas hapi e pollock skuqur në një tigan, recetë me foto:

1. Qëroni pollock nga luspa të vogla, prerë bishtin dhe fins. Hiqni filmin e zi nga zgavra e brendshme, pije kufomën nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Pritini peshqit në feta së bashku me kreshtën, megjithëse mund ta prisni në fileto të gatshme nëse dëshironi. Pastaj përdorni kreshtën për gatim supë ose supë.

3. Vendosni tiganin në sobë, derdhni vajin vegjetal dhe ngroheni mirë. Vendosni fetat e peshkut dhe i pjekni në zjarr për rreth 10 minuta. Sidoqoftë, koha specifike e gatimit varet nga madhësia e copave. Më të mëdhenjtë do të gatuhen për 10-12 minuta derisa të gatuhen plotësisht, ato të vogla - 7-8 minuta. Filetoja nuk skuqet aspak gjatë: jo më shumë se 2-3 minuta në secilën anë.

4. Rrokullisni pollock dhe sezoni me kripë, piper dhe erëza për peshkun. Në fillim, mbajeni zjarrin në mes, pastaj vidhni dhe skuqni karkasën derisa të zbutet dhe të bëhet krokante. Nëse piqet shumë, do të bëhet e thatë dhe e gomës. Nëse dëshironi, mund ta mbuloni me kapak gjatë skuqjes, atëherë nuk do të ketë kore të skuqur, por mishi do të jetë më i butë.

Si të skuqet pollock në një tigan

Veryshtë shumë e rëndësishme të përgatitni pjatën me peshk të freskët të mirë. Shija do të varet drejtpërdrejt nga kjo. vakt i gatshëm... Kështu që, kur shikoni produktet në dyqan, përpiquni të zgjidhni një pollock me ngjyrë të çelët, pa zverdhje dhe bark të errët. Unë kam 3 peshq të përmasave mesatare, me peshë totale 550 - 600 gram.

Ne lajmë kufomat tërësisht në ujë të freskët, heqim pjesët e brendshme dhe filmin e zi që vesh barkun. Ne nuk do të fillet pollock në këtë fazë. Finat gjithashtu nuk duhet të priten ose të shkurtohen.

Pritini peshqit në pjesë dhe shtoni lehtë.

Vendosni 2 lugë miell dhe 0,5 lugë çaji kripë në një qese plastike të pastër, plotësisht të thatë. Ne përziejmë përmbajtjen e paketimit.

Tani, shtoni copa peshku në miell dhe kripë dhe duke tundur pak qesen, ne sigurojmë që të gjitha pjesët të spërkohen me miell.

Në këtë kohë, tigan duhet të jetë në sobë me një shumë të nxehtë vaj perimesh... Vajit do t’i duhen rreth 5 lugë. Nëse dëshironi një pollock të artë të bërë mirë, si rezultat, atëherë mos e kurseni këtë përbërës.

Vendosni copat e peshkut të spërkatur me miell në tigan.

Skuqini nga të gjitha anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Ju nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me një kapak.

Kur pollock është bërë mirë, vendoseni në një pjatë. Shënim i rëndësishëm: zjarri duhet të fiket vetëm kur tigan është bosh. Nëse filloni të merrni copa ndërsa sobë është në punë, vaji do të thithet menjëherë në peshk, dhe nuk kemi nevojë për yndyrë shtesë.

Pasi pollock të jetë ftohur pak, peshku mund të bluhet. Në formë të përfunduar, kjo bëhet shumë thjesht. Nëse ne prerë fins në fazën paraprake, procesi i pastrimit pollock do të jetë e vështirë.

Polok i skuqur në miell është një shtesë e shkëlqyeshme për këdo. Mundohuni të gatuani vetë një peshk të tillë. E thjeshtë, e shijshme dhe shumë e shpejtë!

Nxënësi i njerëzve

Gjatë epokës Sovjetike, ky peshk i familjes së merlucëve u quajt për ironi të fatit "mbajtësi i familjes". Dhe kjo nuk është për t'u habitur: me një deficit total në vend, pollock ishte gjithmonë i pranishëm në raftet e dyqaneve dhe çmimi i tij ishte i përballueshëm edhe për segmente jo shumë të pasura të popullsisë. Mishi i këtij peshku është i pasur me vitamina të ndryshme, si dhe fosfor, jod, kalium. Një tjetër gjë është se ky banor i të gjitha deteve dhe oqeaneve është absolutisht jo i yndyrshëm, dhe shija e tij është e pashembullt. Fileto të ujshme priren të zvarriten në qull në një tigan, prandaj, cutlets bëhen më shpesh nga pollock, dhe në fabrikat e peshkut - e ashtuquajtura surimi, imitim mish gaforre... Por amvisat me përvojë dinë të gatuajnë pollock në një tigan në mënyrë që kufoma të mbetet e plotë dhe e shijshme. Këtu janë disa këshilla të thjeshta gatimi për përgatitjen e tij në mënyra të ndryshme.

Thjesht një peshk i skuqur

Nëse dëshironi të përkëdhelni veten me një peshk me një kore të freskët dhe keni vetëm pollock - ne menjëherë e pranojmë se nuk është produkti më i mirë për tiganisje - ju mund të arrini mirë shije... Para së gjithash, nga fakti që pre-hekni karkasën me erëza, bimë dhe derdhni bujarisht me lëng limoni. Ka disa mënyra për të gatuar pollock në një tigan për të mos copëtuar copat. Së pari, peshku duhet të vendoset në vaj të nxehtë perimesh. Së dyti, është më mirë ta rrokullisni atë në një "guaskë" të qëlloj vezësh ose të paktën majonezë dhe miell.

Shuarja

Kështu që ju keni mësuar sekretin se si të gatuani pollock në një tigan në mënyrë që të mbetet i plotë. Por kjo nuk do të thotë se do të bëhet e shijshme. Kur skuqet, uji nga filetat avullohet dhe peshku bëhet i thatë si letër higjienike. Prandaj, amvise shtëpiake me përvojë këshillojnë që të skuqen lehtë copat në të dy anët, t'i vendosni në një tigan me buzë të larta në mënyrë që të shtrihen fort me njëri-tjetrin, të derdhni salcë kosi ose krem \u200b\u200bdhe merak nën kapak. Peshku do të dalë edhe më i lëngshëm nëse kombinohet me perime të ziera. Një shtresë e qepëve të prera imët shtrihet në një shtresë pollock, pastaj karrota të grira. Dhe tashmë e gjithë kjo është e mbushur me salcë kosi / qumësht.

Një teknikë tjetër efektive për të parandaluar tharjen e tepërt të pollock është pjekja e tij në petë. Fileto duhet të kriposet, të grihet me erëza dhe bimë, të spërkatet me lëng limoni, të lihet për dhjetë minuta. Lyejeni fletën e aluminit me vaj, shtroni copat e peshkut, mbuloni me unaza qepësh sipër, shtoni 4-5 lugë lëng molle me tul, mbyllni petë mirë në një "zarf" dhe piqni në një furrë të nxehtë mirë në 200 C për rreth 40 minuta.

Ju mund të bëni pa petë. Vendosni fetat e peshkut në një tigan të lyer me vaj dhe mbulojini me feta të trasha të domateve të freskëta. Ne përdorëm kripë dhe piper, si dhe bimë, në fillim të gatimit. Sasi e vogël bimësh mbi përmbajtjen e tiganit. Në një tas, tundni dy vezë me një majë kripe me një pirun, dhe derdhni këtë peshk dhe domate me këtë luan. Kjo pjatë duhet të piqet në furrë në 200 C derisa të skuqet "shtresa" e vezës.

Si të gatuajmëpollocknë një kazan të dyfishtë

Sidomos për ata që janë në dietë, ekziston një mënyrë kaq e thjeshtë e përgatitjes së peshkut "pothuajse pa yndyrë". Në këtë rast, një kazan i dyfishtë do të zëvendësojë tiganin. Ne fillojmë të gatuajmë, si në recetat e mëparshme: shkrirja e pollock (jo në ujë!), Lani, prerë në copa dhe fshij me kripë, erëza, erëza, lëng limoni. Unazat e qepës mund të zihen pak me vaj perimesh, dhe veçanërisht kundërshtarët e flaktë të yndyrës thjesht mund ta djegin atë. Lyejini copat e peshkut me majonezë, vendosini në një kazan të dyfishtë, spërkatni me qepë. Pas rreth 20 minutash, pjata e shijshme dhe dietike është gati. Në të njëjtën pajisje kuzhinës, gjithashtu mund të gatuani një pjatë anësore - oriz në avull.

Përshëndetje, miqtë e mi të dashur! Burri im e do peshkun: Unë shpesh e prish atë me pjata të tilla. Dhe kohët e fundit kam përgatitur një trajtim kaq të shijshëm: ju do të lëpini gishtat. Burri madje kërkoi një shtesë 🙂 Unë do të ndaj me ju se si të gatuani shijshëm peshk pollock në një tigan. Unë gjithashtu do të zbuloj sekretin e zgjedhjes së peshkut dhe do të ndaj receta për pjatat e mia të preferuara.

Rezulton se pollock i përket "klasës" fisnike - familjes së merlucëve. Si i fitoi ajo zemrat e ekspertëve të kuzhinës?

Për 100 g të produktit ka 15,9 g proteina, 0,9 g yndyrë. Vlera e energjisë pollock është i vogël - 72 kcal për 100 g. Prandaj, klasifikohet si një kategori (d.m.th., është e përshtatshme për dieta)

Në këtë peshk, ju mund të gjeni elementë të rëndësishëm për trupin tonë:

• elementë gjurmë (jod, zink, mangan, krom, kobalt);
• makroelemente (magnez, natrium, fosfor, kalcium, kalium, hekur);
• vitamina - mbi të gjitha;
• acide yndyrore të ngopura.

Për shembull, falë kobaltit dhe hekurit, pollock mund të jetë një "ilaç" i shijshëm për të sëmurët anemikë. Por fosfori, i cili është i pranishëm në përbërjen e peshkut, është i përfshirë në formimin e qelizave të trurit.

Si të zgjidhni atë të duhur

Pajtohuni që shija e ushqimit të gatuar kryesisht varet nga fakti nëse përbërësit janë zgjedhur në mënyrë korrekte. Dhe sidomos përbërësi kryesor është peshku. Për fat të keq, të blesh pollock të freskët është një detyrë jashtëzakonisht e vështirë. Prandaj, duhet të zgjidhni peshk të ngrirë.

Sipas rregulloreve aktuale, sasia e lustrës nuk duhet të kalojë 4% të peshës totale

Prandaj, nëse ju ofrohet pollock "mbytur" në akull, ju mashtroheni. Ju paguani për ujë

Por unë gjithashtu nuk rekomandoj blerjen e një peshku pa një kore akulli. Ulërima thahet pa lustër akulli. Dhe shija e saj vuan nga kjo.

Kontrolloni me kujdes peshkun përmes lustër të hollë akulli. Mishi i saj duhet të jetë i bardhë. Njollat \u200b\u200be verdha ose rozë janë një shenjë se është "një shekullore".

Trajnimi

Nëse keni blerë pollock të ngrirë, shkrini më parë peshkun. Ju mund të prisni që peshku të shkrijë kur temperatura e dhomës... Përndryshe, aplikoni "terapi emergjente": vendoseni produktin në një tenxhere me ujë të ftohtë. Në këtë kohë, përgatitni mjetin e nevojshëm: një dërrasë prerëse dhe një thikë të mprehtë.

Së pari ju duhet të qëroni lëkurën e peshkut. Vendosni peshkun në një dërrasë prerëse me bishtin e dorës nën dorën tuaj të majtë. Pastaj merrni pollock nga bishti. Mbajeni në këtë mënyrë, ecni me thikë në mënyrë që të rrëshqasë kundër kokrrës. Kryeni këtë operacion në të dy anët. Pastaj, duke u larguar një centimetër nga gushkat, prerë me kujdes kokën e peshkut. Tjetra, kthejeni peshkun me kokë dhe bëni një prerje gjatësore.

Hiqni me kujdes të gjitha brendësitë, përfshirë filmin e zi. Ka shije shumë të hidhur. Nëse e lini, rrezikoni të prishni pjatën që do të gatuani.

Pastaj pije peshkun tërësisht dhe thaje atë. Pritini fins dhe bisht. Dhe pastaj prerë karkasën në copa të ndara ose të bëjë një fileto, dhe të ndjehen të lirë për të filluar përgatitjen e një kryevepër kuzhinës.

Sa kohë të skuqet

Koha e skuqjes varet kryesisht nga madhësia e pjesëve të ndara:

• copa të vogla në nxehtësi mesatare duhet të skuqen për 5-6 minuta;
• pjesë të mëdha - nga 8 në 10 minuta.

Kështu që shikoni gatimin tuaj. Ju nuk duhet të largoheni për të parë shfaqjen në një dhomë tjetër me një sy

Receta

Si të skuqura në brumë

Na duhen: 0.5 kg peshk, 1 vezë, miell, vaj, kripë, limon, erëza. Ju gjithashtu do të duhet të merrni pak qumësht ose ujë dhe krisje të bluara.

Para se të skuqni pollock në një tigan, peshku duhet të jetë i kripur. Zakonisht i shtoj kripë peshkut, e spërkas me lëng limoni (opsionale) dhe e lë të veprojë për 15 minuta që të marinohet mirë. Pas kësaj, unë e thyej vezën në një tas të thellë. E rraha me pirun dhe e përziej me qumësht ose ujë (rreth 100 ml).

Unë rrokulliset copën e turshit në miell, dhe pastaj e zhyt atë në masë të vezëve. Pastaj mbështjell të njëjtën pjesë të peshkut në bukëpjekje të bluara. Falë kësaj pjekje të dyfishtë, fileto është e butë dhe me lëng.

Hidheni në një tigan të nxehur më parë gjalpë dhe shkrijeni atë. Në parim, ju mund të përdorni perime, por shije kremoze më mirë ... Pastaj vendosa copa peshku të pjekura në një tas. Dhe unë i skuq nga të gjitha anët deri në një kore të ndritshme të artë. Mos e mbuloni tiganin! Përndryshe, pollock nuk do të skuqeni, por të zier. Pasi të jetë gatuar, e shtriva në një pecetë për të hequr dhjamin e tepërt.

Si të bëhet e shijshme me majonezë

Produktet që na duhen:

• 500 g fileto pollock;
• 0,5 gota miell gruri;
• veza;
• qepë të mëdha;
• 1 karotë të mesme;
• vaj perimesh;
• kripë;
• erëz;
• (200-250 ml).

Thyejeni vezën në një tas dhe rrihni lehtë. Unë përziej miellin me kripë dhe erëza. Hidhni vaj në një tigan të nxehur mirë dhe nxeheni. Pastaj secilën pjesë të peshkut e rrokullis në vezë dhe miell, dhe më pas e vendos në një tigan. Fërgoni plotësisht pollock në secilën anë deri në një kore të ndritshme të artë.

Qëroni qepën dhe priteni (priteni në kubikë të vegjël). Pastaj qeroj karotat dhe i fshij në një rende mesatare. Marr një tigan tjetër, e ngroh dhe derdh vajin vegjetal. Kur vaji nxehet, vendosi qepë të copëtuar në një tas. Sapo të fillojë të marrë një nuancë të lehtë të artë, unë shtoj karota në tigan me qepë. Dhe unë vazhdoj të skuqem.

Në tasin ku është skuqur peshku, shtoj tiganisje dhe majonezë. Mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe vazhdoni të ziejë për 10-15 minuta. Pollock me majonezë është gati. Në parim, ju mund ta gatuani këtë peshk me salcë kosi në të njëjtën mënyrë.

Kjo pjatë është e mirë për t’u shërbyer në gjethe sallate me perime. Dhe dekoroni pjesën e sipërme me feta të holla limoni. I tillë shijshëm! Nga rruga, pollock i zier në një kazan të dyfishtë në salcë kosi ose majonezë është gjithashtu shumë i shijshëm. Disi do të ndaj këto receta.

Gatim fileto të bukës

Ju duhet të merrni: 3 fileto pollock, 2 vezët e pulës, 3 tbsp. jo shume mustardë e nxehtë (i divorcuar). Përveç kësaj, do t'ju duhet pak miell gruri, thërrime buke, salcë soje, kripë dhe erëza.

Fileten e pres ne copa me gjeresi 3-4 cm. Rrahni vezët me mustardë - duhet të merrni një masë kremoze. Unë përziej miellin me kripë dhe erëza. I zhyt copat e peshkut në "salcën" e mustardës së vezëve, pastaj i rrokullis në miell, dhe pastaj në copa buke. Ne e vendosim pollock në një "pallto" kaq të trashë

Derdhni vajin e perimeve në një tigan të nxehur më parë dhe ngroheni atë. Pastaj vendos peshkun në një enë dhe e skuq atë derisa të skuqet. Sasi e vogël skedarin e përfunduar në krye salce soje... Unë rekomandoj që këtë pjatë të shijshme ta shërbeni të nxehtë me perime.

Si të ziejmë në salcë

Përbërësit për tu përgatitur:

• kg peshk të ngrirë;
• 1 tbsp gjalpë;
• 1 tbsp miell gruri;
• gjysmë gotë supë;
• 4 tbsp çdo vaj perimesh;
• kripë;
• 0,5 tsp (edhe më pak) sheqer;
• piper i zi i bluar;
• 2 tbsp. zarzavate të copëtuara (cockerels dhe kopër);
• salce soje.

Kripë peshkun e përgatitur dhe rrokulliset lehtë në miell. Derdhni vajin e perimeve në një tigan të nxehur më parë dhe ngroheni atë. Pastaj unë skuq pollock deri në kafe të artë. Unë e lë peshkun e përfunduar në një tas, ku ishte skuqur. Unë gjithashtu shtoj gjalpë dhe supë për këtë. Mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për 15 minuta.

Pastaj unë e sezonit pjatën me salcë soje, kripë, piper dhe spërkat me barëra. E lë në zjarr të ngadaltë edhe për disa minuta (kapaku duhet të mbyllet). Aroma unike dhe shija hyjnore e kësaj pjate nuk mund të harrohen. Nga rruga, kjo është kryevepra për të cilën ju thashë në fillim të artikullit. Dhe ja fotoja e tij.

Përgatitja: 25 minuta

Recetë për: 2 racione

Përshëndetje lexues të blogut tim. Kam kohë që nuk kam publikuar receta të reja. Sot kam pollock për darkë dhe do t'ju tregoj se si të skuqni pollock në një tigan në mënyrë që gjellë të jetë e butë, e butë, pa erë të mprehtë të peshkut.

Unë e dua këtë peshk, sepse ka shumë pak kocka. Nëse blini një kufomë të madhe, atëherë kockat hiqen lehtësisht kur priten, pasi ato janë të mëdha. Çdo amvise e di që mënyra më e lehtë është ta skuqni dhe ta shërbeni me salcë.

Si të zgjidhni pollock

Zakonisht blej pollock të ngrirë, kurrë nuk e kam parë këtë peshk të freskët. Në departamentet e specializuara ata shesin pollock në lustër akulli. Ndodhi të blini një peshk të tillë, shpesh pas shkrirjes, 30% e peshës së peshkut është ujë. Situatë e pakëndshme. Rezulton se ne paguajmë për ujë, sepse lustra e akullit mund të përbëjë vetëm katër përqind të peshës totale.

Kur blini pollock, kushtojini vëmendje ngjyrës së mishit, duhet të jetë e bardhë. Nëse ka njolla të verdha ose gri, atëherë produkti nuk është i një cilësie të lartë dhe duhet të përmbaheni nga blerja e tij.

Si të përgatitni pollock për skuqje

Polloku i ngrirë duhet të shkrihet - vendoset në një enë dhe lihet në temperaturë dhome për disa orë, sigurohu që kufoma të mos thahet. Një metodë e provuar është lënia e peshkut të ngrirë në një tas në raftin e poshtëm në frigorifer brenda natës.

Pollock ka luspa shumë të vogla dhe është i lehtë për tu qëruar. Si rregull, shitet pa kokë. Për të pastruar një kufomë të tillë, duhet ta vendosni në një bord prerës, të mbani bishtin me dorën tuaj të majtë dhe të përdorni një thikë për të pastruar peshoren me dorën tuaj të djathtë. Lani peshkun, duke hequr të gjitha luspat. Pritini barkun me thikë dhe hiqni të brendshmet. Hiqni edhe filmin e zi. Gishtat, bishti nuk janë të nevojshme dhe prerë ato pa dyshim .. Tani prerë në pjesë. Nëse planifikoni të skuqni pollock në brumë, atëherë unë rekomandoj heqjen e kockave. Pritini përgjatë shpinës në kurriz, përgjatë kufomës dhe shkurtoni me kujdes mishin përgjatë kockës, hiqeni atë. Do të ketë pak më shumë bujë se zakonisht.

Si të skuqet shijshëm pollock

Pasi peshku të jetë përgatitur për skuqje, lind pyetja, sa duhet të skuqen pjesët e pollock në mënyrë që ato të jenë me lëng dhe të butë. Copëza peshk i madh gatuaj për 12-15 minuta në nxehtësi të ulët. Nëse pjesët janë të vogla, atëherë 8-10 minuta do të jenë të mjaftueshme. Dhe nëse mishi është pa kocka, atëherë duhet edhe më pak kohë - 3-4 minuta nga njëra anë dhe e njëjta sasi nga ana tjetër.

Si të skuqet pollock i pjekur

Skuqeni në miell

Kjo metodë e skuqjes është më e famshmja dhe më e shpejta. Kripë copa pollock, spërkat me piper dhe rrokulliset në miell. Peshku është i butë. Mielli do të mbajë lagështi në mish, sikur të paketohet.

Në thërrimet e bukës

Kokrrat e bukës përdoren gjithashtu në gatimin e peshkut.

Pjesët e peshkut, si zakonisht, duhet të jenë kripë dhe piper. Përgatitni tre pjata - miell, vezë të rrahur dhe therrime buke... Nxehni një tigan me vaj perimesh. Rrotulloni filetot e polokut të racionuar në miell, pastaj vendosni në vezë në njërën anë dhe në anën tjetër. Dhe hapi i fundit është të rrokulliset peshku në copa buke. Vendosni feta në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë në nxehtësi mesatare.