Byrek me petë me arra. Rrotulloni me farat e lulekuqes dhe arra nga pasta e fryrë. Si të gatuaj një rrotull të shijshme me fara lulekuqeje dhe arra

fryrje tuba arre(bagels) nga brumërat. e shijshme, pasta të ëmbla për çaj.

Si të gatuajmë petë me arra (bagels) nga brumë sfoliat?

Si të gatuaj brumë sfoliat (pufkë komplekse pa brumë maja)?

Përbërësit:

• brumë squfur - 1 porcion,
• arra-1 gotë,
• sheqer - 250 g,
• kardamom,
• vezë (e verdha) - 1 pc.,
• miell (për hapjen e brumit) - 50 g.

Recetë hap pas hapi për të bërë "Arra, tuba pudre (bagels) nga pasta e fryrë":

Gatim arra, tuba pudre (bagels) ne fillojmë me një grumbull brumë sfoliat , sepse ajo brumë squfur komplekse duhet të përgatitet paraprakisht, sepse pas zierjes duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 10 orë.

Si të gatuaj brumë squfur komplekse Mund ta shihni në faqen e videove dhe fotove.

Kur brumi të jetë arre, tuba pudre (bagels) tashmë gati për të filluar nxjerrjen e tij. Shoshim një sasi të vogël mielli në tavolinë, ku do të hapim brumin dhe do të shtrojmë petën tonë.

Nuk është e nevojshme të hapni brumin shumë hollë. Trashësia e shtresës duhet të jetë jo më shumë se 7-8 mm. I japim brumit një formë të rrumbullakosur dhe e presim në 8 pjesë (trekëndësha).

Për mbushjen marrim 1 gotë arra dhe i grijmë në thërrime të vogla.

Përzieni arrat e grira me sheqer dhe shtoni disa kokrra kardamom.

Mbi brumin e mbështjellë vendosim mbushjen e arrës që rezulton.

Skajet e brumit i rregullojme nga te dyja anet ne menyre qe mbushja te mos derdhet dhe paloset. tubule.

tubat e fryrës (bagels) vendosim në një tepsi dhe lyejmë me të verdhën e vezës.recetë Arre, tuba pudre (bagels) nga brumërat , ndajeni me miqtë tuaj. Butonat social në fund nën shigjetën.

Mirë oreks të gjithëve!

Puffs nga fryrja e gatshme brumë maja me të ëmbël mbushja e arrave. Puffet përgatiten thjesht, pa asnjë sherr. Disavantazhi i vetëm i këtyre pufkave është se ka gjithmonë pak prej tyre.

Për të përgatitur gjashtë pudre me arra, do t'ju duhet brumë maja e fryrë, arra shqeme (mund të merrni çdo arra sipas shijes tuaj), reçel.

Ne përgatisim mbushjen, për këtë ju duhet të copëtoni arrat me një blender ose mulli mishi në thërrime.

Shtoni arrat në reçel dhe përziejini. Mbushja është gati. Mund të merrni çdo reçel, por reçeli i lehtë duket bukur.

Ne marrim brumë i gatshëm, hapeni pak në një drejtkëndësh. Më pas priteni në gjashtë pjesë të barabarta.

Që të mos hapen pudrat dhe të jenë edhe më rozë, na duhet një e verdhë pule. Ndani të verdhën nga proteina dhe rrihni të verdhën derisa të jetë e qetë.

Shtrojmë mbushjen në buzë të brumit, lyejmë skajet me të verdhën e verdhë me një furçë.

Mbyllni mbushjen me anën tjetër të brumit. Shtypni skajet me një pirun për të formuar një model. Ne e bëjmë këtë me të gjitha fryrjet.

Më pas i zhvendosim në një tepsi, i mbulojmë pufkat me të verdhë veze.

Pufat me arra i pjekim ne furre te parangrohur ne temperaturen 180 grade rreth 20-25 minuta. Ne e shikojmë situatën, nëse fryrjet janë fryrë dhe janë bërë të kuqe, atëherë ato janë gati.

Reçeli i ëmbël rrodhi pak - nuk ka problem, gjëja kryesore është t'i hiqni nga tigani ndërsa janë ende të nxehtë, derisa reçeli të ketë kohë për t'u kapur.

Pufat me arra jane gati, servirini dhe shijojini.

Roleta e farave të lulekuqes është një pastë tradicionale festash në shumë vende evropiane. Piqet nga brumë të ndryshëm: maja, biskotë ose pufkë. Një rrotull pastiçerie me fara lulekuqe dhe arra mund të piqet edhe nga një kuzhinier fillestar. Si të gatuaj atë?

Recetë me rrotull me fara lulekuqe

Për të pjekur rrotull e shijshme me farat e lulekuqes duhet te kujdeseni per mbushjen. Pjekja me farat e lulekuqes do të dështojë nëse përdoret e thatë dhe pa trajtim paraprak. Ju duhet të ngatërroni me lulekuqe. Ziejeni me ujë të valë dhe lëreni të piqet për të paktën 15-30 minuta.

Ekziston një recetë tjetër se çfarë të bëni me farat e lulekuqes për ta bërë atë më të butë. E vendosim në një tenxhere, e mbulojmë me ujë, e vendosim të vlojë në zjarr të ulët dhe e ziejmë për 5 minuta. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të injektohet për 10 minuta.

Përbërësit për rrotullën e farave të lulekuqes me arra:

1. Për provë:

• miell - 0,4 kg;
• gjalpë - 200 g;
• ujë - 100 ml;
• kripë - 1/3 lugë

1. Për mbushje:

• lulekuqe - 100 g;
• sheqer - 100 g;
• arra - 50 g;
• 1 e kuqja e vezes- për lubrifikimin.

Si të gatuaj një rrotull të shijshme me fara lulekuqeje dhe arra

Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të bëni një rrotull me fara lulekuqeje dhe arra nga petë e gatshme. Për më tepër, mund të gatuani si me maja ashtu edhe me brumë pa maja. Në rastin e parë, rrotulla me farat e lulekuqes nga pasta e fryrë do të dalë më e ajrosur dhe e harlisur.

Por është më mirë që brumin për role ta bëni vetë me farat e lulekuqes. Nuk do të duhet më shumë se sa të prisni që brumi i përfunduar të shkrihet.

Si të gatuaj role me fara lulekuqe? Së pari, le të bëjmë brumin për role me farat e lulekuqes:

1. Shosh miellin, e përziejmë me kripë.
2. Shkrini 2 lugë gjelle. l. gjalpë dhe hidhet në vrimën e bërë në mes të kodrës me miell.
3. Ziejeni brumin duke shtuar gradualisht ujë në të.
4. Rrokullisni në një top dhe gatuajeni për 5 minuta.
5. Kthejeni brumin në një dërrasë të lyer pak me miell dhe hapeni në trashësi 1.5 mm.
6. Përhapni në të gjithë fletën gjalpë të prerë në copa 1.5 cm të trasha.
7. Marrim skajet e brumit dhe e palosim drejt mesit në mënyrë që të mbulohet i gjithë gjalpi. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
8. Hiqeni atë, rrokullisni butësisht larg nga ju. Sigurohuni që të mos dalë asnjë copë vaji.
9. Ndani vizualisht shtresën në tre pjesë. Palosni dy skajet për të mbuluar pjesën qendrore.
10. Kthejeni zarfin e brumit të palosur dhe rrotullojeni nga jashtë.
11. Paloseni atë përsëri siç përshkruhet në hapin 9, kthejeni atë dhe hapeni.
12. Palosni brumin në të njëjtën mënyrë dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
13. Përsëritni hapat 9-12 dy herë.

Një rrotull i shijshëm me fara lulekuqe do të dalë gjithashtu nga brumi i përgatitur sipas recetë e shpejtë. Është si më poshtë:

1. Përziejmë miellin, kripën dhe gjalpin e prerë në copa.
2. Pritini përzierjen dhe gatuajeni shpejt brumin, duke derdhur gradualisht ujë në të.
3. Rrotulloni brumin në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për dy orë (ose gjatë natës).
4. E nxjerrim dhe e rrotullojmë në një shtresë të hollë.
5. Palosni në 3-4 shtresa dhe hapeni.
6. Përsëriteni hapin 5 dy herë. Brumi është gati.

Për të përgatitur mbushjen për byrekun me farat e lulekuqes, përzieni farat e lulekuqes të ziera dhe sheqerin, bluajini me blender. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi në vend të një blender.

Prisni arrat (mundësisht arra). Nuk duhet të jenë shumë të vogla.

Hapeni brumin dhe vendosni farat e lulekuqes. Rrotulloni dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë.

Lyejeni sipërfaqen e rrotullës me të verdhë veze dhe spërkateni me arra. Piqeni në furrë në 180°C për 25 minuta.

Per te pergatitur rrotull me farat e lulekuqes Për këtë recetë, përdorni çdo pastë sfumuar. Është më mirë ta bëni vetë, atëherë rrotulla do të dalë më e shijshme.

Mos harroni të avulloni paraprakisht farat e lulekuqes, përndryshe mbushja e fortë do të prishë shijen e pjekjes. Ju bëftë mirë!