Sallatë me thupër me pulë. Sallatë me thupër me fileto pule dhe tranguj. Përbërës kaq të shijshëm dhe të shëndetshëm…

Ka shumë sallata me pulë dhe djathë. Por më pëlqen sallata Beryozka pikërisht për kombinimin e pulës, djathit, mollës dhe qepëve të skuqura. Kjo sallatë është shumë e shijshme, e kënaqshme dhe duket shumë mbresëlënëse në tryezë nëse ndizni imagjinatën tuaj dhe e dekoroni në formën e një thupër ose disa. Le të kalojmë te receta.

Për të përgatitur sallatën "Birch" me pulë dhe djathë, na duhen:

• Pulë - 300 g (fileto gjoks pule mund të përdorni gjelin e detit)
• Djathë - 200 g
• Vezë - 3 copë.
• Mollë - 2 copë. (mundësisht jeshile, me thartirë)
• Qepë - 2 koka (e rregullt, e kuqe, e bardhë, çdo do të bëjë)
• Majonezë
• Majdanoz dhe disa kumbulla të thata ose ullinj për zbukurim
• Vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuaj një sallatë me pulë dhe djathë "Birch"

1. Ziejeni mishin e pulës, ftohni dhe prisni në rripa të vegjël.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni vaj perimesh deri në ngjyrë të artë. Ftohu.
3. Ziejme vezet dhe ndajme te bardhat nga te verdhat. Pritini të bardhat në kubikë, të verdhat i grini veçmas me një pirun.
4. Grini një mollë, mundësisht të thartë, dhe shtrydhni lëngun.
5. Grini djathin në rende.
6. Më pas, sallata e thuprës vendoset në shtresa në një tas sallatë:
   1. Qepë e skuqur
   2. Mishi i pulës
   3. të bardhat e vezëve
   4. Majonezë (gjithçka është lyer me bollëk)
   5. Apple
   6. Të verdhat.
7. Nga lart, sallata lyhet mjeshtërisht me majonezë, e zbukuruar me majdanoz dhe kumbulla të thata ose ullinj në formën e thuprës - prandaj emri.
8. Pra, sallata jonë "Birch" me pulë dhe djathë është gati!

Është më mirë të bëni një sallatë një ditë më parë, në mënyrë që të njomet gjatë natës dhe të bëhet e butë, e butë.

Pavarësisht se sa interpretime të hollë vijnë kuzhinierët e mëdhenj, pavarësisht se çfarë përbërësish zëvendësojnë një delikate të tillë. produkt mishi, si mishi i pulës, është me këtë mish që "Tekpëra" rezulton të jetë më e buta, lëngshme dhe me të vërtetë festive. Ju mund të zëvendësoni të gjitha shtresat në recetën e sallatës së thuprës pa përjashtim, të ndryshojnë në përmasa, por është thjesht e pamundur të përjashtoni pulën. Në fund të fundit, sallata "Birch" me pulë pa të do të jetë një pjatë krejtësisht e ndryshme.

Ne duam të sjellim në vëmendjen tuaj sallata të tjera, dhe.

Butësi e mishit të pulës dhe epërsi kërpudha të skuqura theksohet në mënyrë perfekte me ndihmën e patateve të zakonshme të ziera, të cilat kombinohen me të gjithë përbërësit e kësaj sallate mahnitëse në mënyrën më të mirë të mundshme.

Për sallatën me thupër të bardhë do t'ju duhet:

• 2 patate;
• 3 vezë;
• 300 gr. Pulë;
• 400 gr. kërpudha;
• 100 gr. djathë;
• 200 gr. majonezë;
• 1/2 lugë kripë;
• 20 gr. majdanoz;
• 20 gr. kumbulla të thata;
• 30 gr. vajra.

Sallatë me thupër të bardhë me pulë dhe kërpudha:

1. Mishi i pulës lahet dhe më pas zhytet në ujë tashmë të vluar dhe të kripur, në të cilin zihet derisa të zbutet. Pas përfundimit të zierjes, ftohet dhe pritet me thikë në rripa të hollë.
2. Zhardhokët e patates lahen me cilësi të lartë dhe zihen në një tenxhere me ujë, pastaj ftohen, qërohen dhe fërkohen në një rende të trashë.
3. Për dhjetë minuta zihen edhe vezët, të cilat, menjëherë pas kësaj periudhe, ftohen në ujë me temperaturë sa më të ulët dhe pastrohen. Si përfundim, ato fërkohen në një rende mesatare.
4. Kërpudhat lahen dhe priten pak. Të grira, skuqen në tigan.
5. Vendosni patatet në një tas të gjerë sallate dhe shtoni pak kripë, lyejeni me majonezë. I njëjti manipulim në të ardhmen duhet të kryhet me pjesën tjetër të produkteve.
6. Më pas vendoset pula dhe mbi të vendosen kërpudhat e ftohura.
7. Pastaj vetëm vezët janë vendosur tashmë në enë.
8. Djathi i grirë imët është pika përfundimtare këtu.
9. Sallata zbukurohet me majdanoz dhe kumbulla të thata të prera hollë.

Këshillë: për t'i bërë kërpudhat më të ngopura dhe të shijshme, mund të përdorni edhe qepë, hudhër dhe salcë kosi në procesin e përgatitjes së tyre. Shija do të ndryshojë në mënyrë drastike.

Sallatë mështekne me fileto pule dhe kumbulla të thata

Ky variant i "Birch" është pak më ndryshe nga ai klasik, sepse përdor një produkt kaq të lëngshëm dhe të butë si lakra kineze. Por falë tij, gjellë thjesht ka shije e pabesueshme. Freskia dhe butësia janë avantazhet e saj kryesore, me të cilat nuk mund të debatoni.

Për një sallatë me thupër pule dhe kumbulla të thata ju nevojiten:

• 250 gr. lakra kineze;
• 300 gr. Pulë;
• 120 gr. misër i konservuar;
• 100 gr. kumbulla të thata;
• 3 vezë;
• 220 gr. majonezë e lehtë.

Sallatë me thupër të bardhë me pulë dhe kumbulla të thata:

1. Lakra duhet të lahet dhe më pas të pritet imët, pastaj të shtypet pak me duar dhe të shtrohet fillimisht në një tas sallatë.
2. Spërkateni këtë përbërës sipër me kokrra misri dhe lyejeni bujarisht me majonezë.
3. Mishi shtrihet në ujë të vluar dhe zihet, më pas ftohet dhe pritet në feta të holla. I copëtuar, shtrihet sipër misrit dhe gjithashtu lyhet.
4. Kumbullat e thata zhyten për rreth gjysmë ore në ujë të nxehtë, më pas shtrydhen dhe priten imët. I vendoset sipër pulës dhe sigurisht edhe lyhet.
5. Vezët zihen për rreth dhjetë minuta. Kjo periudhë kohore do të jetë e mjaftueshme që ato të zihen fort. Pasi të jenë ftohur, pastruar, ndahet njëri përbërës nga tjetri dhe fërkohet në një rende të imët.
6. Përhapeni fillimisht të verdhën e verdhë dhe më pas proteinën, e cila është e njomur me bollëk me majonezë.
7. Sallata është e zbukuruar me kumbulla të thata, të cilat janë të prera shumë hollë.

Këshillë: në vend të lakrës së Pekinit, mund të përdorni lakrën e bardhë më të zakonshme. Por në këtë rast, pjata do të dalë pak më pikante. Përveç kësaj, përgatitja e saj është disi e ndryshme. Nuk mjafton vetëm ta grish. E grimcuar ajo grimcohet në mënyrë aktive, kripet dhe insistohet për pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, lakra lëshon lëng dhe bëhet më e butë dhe më e butë.

Receta e sallatës së thuprës me mollë

Sallatat me mollë janë një histori tjetër. Nuk është çudi që ky frut i thjeshtë filloi të përdoret në të gjitha llojet e pjatave. Në fund të fundit, është ai që i jep ngjyra të veçanta çdo krijimtarie të kuzhinës. Po, dhe "Birch" me të rezulton të jetë e veçantë, edhe më e butë dhe në të njëjtën kohë çuditërisht e freskët.

Do t'ju duhet:

• 400 gr. Pulë;
• 1 qepë;
• 150 gr. majonezë;
• 1/4 lugë kripë;
• 1/4 lugë Sahara;
• 150 gr. djathë;
• 1 mollë;
• 3 vezë.

Receta e sallatës së thuprës hap pas hapi:

1. Fileto duhet të zihet në ujë të kripur, pas së cilës lihen të ftohen direkt në supë. Kur të ftohet, priteni në copa të vogla.
2. Në një periudhë dhjetë minutash zihen edhe vezët, pastaj ftohen, pastrohen dhe fërkohen veçmas, njërën përbërës nga tjetra imët në rende.
3. Qepët qërohen dhe priten në gjysmë unaza të holla.
4. Qepa e grimcuar skuqet me shtimin e sheqerit dhe kripës.
5. Qepët e skuqura vendosen fillimisht në enë.
6. Sipër shtrojmë mishin e grirë hollë dhe e njomim me majonezë. Ju gjithashtu do të duhet të mbarsni të gjithë përbërësit pasues pas tij.
7. Proteinat vendosen menjëherë pas mishit.
8. Mollët qërohen, fërkohen sa më imët dhe vendosen menjëherë sipër proteinave.
9. Më pas, shtroni djathin e grirë hollë në një rende.
10. Të gjitha produktet lyhen dhe sallata zbukurohet në formën e thuprës.
11. Sallata vendoset në frigorifer për një kohë të shkurtër dhe shërbehet menjëherë.
12. Para se ta servirni, rekomandohet ta spërkatni me barishte.

Këshillë: Mollët priren të errësohen kur ekspozohen ndaj oksigjenit. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, rekomandohet të hidhni një sasi të vogël lëng limoni mbi të.

Sallatë me thupër me fileto pule dhe tranguj

Këtu është, receta klasike, e njohur e thuprës. Kjo është përgatitur prej shumë vitesh. Dhe pikërisht ashtu i pëlqente asaj. Mish i butë i pulës, kërpudha të skuqura me gjalpë dhe, natyrisht, kumbulla të thata. Kjo pjatë nuk mund të ishte më e rafinuar. Gjithçka harmonizohet në të.

Për një sallatë thupër të bardhë me pulë, ju nevojiten:

• 350 gr. Pulë;
• 300 gr. kampione;
• 2 kastraveca;
• 3 vezë;
• 1 qepë;
• 100 gr. kumbulla të thata;
• 200 gr. majonezë;
• 50 gr. gjelbërim.

Receta për sallatë me thupër:

1. Vezët fillimisht zihen për dhjetë minuta dhe më pas ftohen.
2. Në të njëjtën kohë, pula fillon të gatuhet. Është zhytur në ujë tashmë të valë dhe domosdoshmërisht të kripur. Më pas lëreni të ftohet në ujë.
3. Kumbullat e thata zhyten për gjysmë ore në ujë të valë.
4. Kërpudhat lahen dhe priten në feta të holla. Më pas përhapeni në një tigan dhe skuqeni për pesëmbëdhjetë minuta, duke e përzier herë pas here.
5. Qepët qërohen dhe priten në gjysmë unaza. Është e rëndësishme që të pritet shumë hollë. Më pas edhe skuqet.
6. Kërpudhat përzihen me qepët e gatshme.
7. Mishi pritet në shirita të hollë ose katrorë të vegjël.
8. Kastravecat priten në të njëjtën mënyrë.
9. Kumbullat e thata të njomura lirohen nga lëngu, shtrydhen dhe më pas priten në feta të holla.
10. Vezët qërohen dhe më pas veçmas një përbërës nga i dyti fërkohet në rende sa më imët.
11. Kumbullat e thata të prera vendosen fillimisht në një pjatë dhe ngjyhen me majonezë. E njëjta gjë bëhet në të ardhmen me përbërësit e tjerë të gjellës.
12. Më pas shpërndajmë kërpudhat e ftohura të përziera me qepë.
13. Kjo shtresë spërkatet me të verdhat.
14. Mbi të verdhat vendoset mishi i pulës i ftohur dhe i grirë.
15. Kastravecat dhe ketrat janë të radhës.
16. Sallata madje lyhet me majonezë nga anët dhe spërkatet me shumë barishte të lara dhe të copëtuara.
17. Këshillohet që të ftohet pak, por njerëzit e paduruar mund të marrin menjëherë një mostër.

Recetë për sallatë thupër me pulë

Një sallatë e veçantë, pikante dhe pak pikante mund të merret vetëm nëse në të përfshihen kastravecat turshi. Edhe produktet më të thjeshta dhe të arritshme për të gjitha produktet mund të fitojnë një shije të pazakontë falë këtij komponenti. Pra, "Birch" ynë rezulton të jetë krejtësisht ndryshe.

Do t'ju duhet:

• 300 gr. Pulë;
• 300 gr. kampione;
• 50 gr. qepë e gjelbërt;
• 5 kastraveca turshi;
• 5 vezë;
• 30 gr. vajra;
• 150 gr. majonezë.

Sallatë me thupër me mish pule:

1. Kampionët e freskët lahen dhe priten në feta.
2. Qepa thjesht qërohet dhe pritet me feta të holla me thikë.
3. Të dy produktet e grimcuara vendosen në një tigan, në to hidhet vaj dhe skuqet. Këshillohet që ky proces të kryhet me kapak të mbyllur.
4. Gjoksi i pulës zhytet në ujë pak të kripur, i cili tashmë ka filluar të ziejë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe erëzat tuaja të preferuara dhe më pas të zieni plotësisht pulën. Pas zierjes, mishi ftohet dhe pritet në copa të vogla.
5. Sigurohuni që të zieni edhe vezët. Më pas ato ftohen dhe pastrohen. Qërohet i grirë imët me thikë ose në rende.
6. Kastravecat e grira imët.
7. Kërpudhat me qepë shtrohen fillimisht në një pjatë. Gjëja kryesore është se ata tashmë janë të ftohtë.
8. Sipër tyre vendoset mishi i zier dhe lyhet me majonezë.
9. Tjetra janë të verdhat dhe kastravecat, të cilat gjithashtu thithen.
10. Fundi në këtë krijim janë proteinat, të cilat spërkaten në mënyrë të barabartë me gjithçka.
11. Dekoroni enët në formën e thuprës sipas gjykimit tuaj.

Pula tradicionale "Birch" mund të përgatitet jo vetëm në mënyrën klasike. Shtimi i një molle ose lakre në të i jep një shije të re, por në të njëjtën kohë nuk e privon atë nga butësia dhe sofistikimi karakteristik. Gjëja kryesore është të rregulloni saktë vakt i gatshëm. Dhe nuk është e nevojshme t'i përmbahen standardeve fare. Ju gjithashtu mund të krijoni kryeveprat tuaja.

Gjithashtu në faqen tonë të internetit mund të gjeni opsione të tjera interesante për të bërë sallata, për shembull, ose.

Unë ofroj një version tjetër të sallatës "Birch" - me fileto pule dhe kastravecat, por pa kumbulla të thata. Kjo sallatë është e shijshme në mënyrën e vet dhe shumë e kënaqshme, pasi përfshin patatet. Ju mund të përdorni ullinj për të dekoruar sallatën. Sallata mund të shërbehet për çdo festë. Kjo sallatë përgatitet shpejt dhe lehtë, gjë që është shumë e rëndësishme për shumë amvisa.

Për të përgatitur sallatën "Birch" me fileto pule dhe tranguj, merrni produktet nga lista. Zieni vezët dhe patatet.

Pritini kërpudhat në feta, qepët në kubikë.

Skuqni kërpudhat me qepë vaj luledielli kripë dhe piper në fund. Lëreni të ftohet.

Hekura patate të ziera, vendoseni në një pjatë dhe aplikoni majonezë.

Pritini pulën në kubikë dhe vendoseni sipër.

Pritini kastravecin turshi në kubikë dhe shtrojini pas kërpudhave. Lubrifikoni me majonezë.

Më pas shtroni një shtresë misri dhe gjithashtu e lyeni pak me majonezë.

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat, grijini veçmas rende e imët. Vendosni të verdhat në qendër dhe bëni buzën nga proteina.

Vizatoni një peizazh: me majonezë - trungje thupërsh, mbi to - vija ullinjsh, Prisni imët majdanozin, bëni gjethet e pemëve, pak më të mëdha - për barin. Sallatë "Birch" me fileto pule dhe tranguj, gati për t'u servirur.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• kampionë të freskët - 300 g;
• llambë - 1 pc.;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë;
• vezë - 5 copë;
• kastravecat turshi - 200 g;
• majonezë - për shije;
• majdanoz ose kopër - disa degë;
• qepë jeshile - disa pendë;
• kumbulla të thata ose ullinj - 1-2 copë. (për regjistrim);
• kripë, piper - për shije.

Receta e sallatës "Bitch".

Si të bëni një sallatë të shijshme pule

1. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë paraprakisht, ftohni pa e hequr nga lëngu në mënyrë që fijet të mos thahen. Më pas priteni në copa të vogla ose grijeni me duar në pjesë të holla. Shtroni shtresën e poshtme në një pjatë të madhe të rrumbullakët. Përhapeni bujarisht me majonezë sipër. Nga rruga, për këtë qëllim, prodhimi juaj është i përsosur.
   
2. Kërpudhat, të lara dhe të thara, të prera në pjata të holla. Skuqini në vaj vegjetal derisa lagështia e lëshuar nga kërpudhat të avullojë. Më pas, shtoni qepën e grirë hollë. Skuqini gjithçka së bashku për 5-10 minuta të tjera, mos harroni të kriposni.
   
3. Pasi kemi ftohur plotësisht dhe kulluar vajin e tepërt, në shtresën e dytë vendosim kampionët me qepë (lemë mënjanë disa kërpudha për të dekoruar sallatën). Kërpudhat nuk i lyejmë, sepse për shkak të vajit tashmë janë mjaft të lëngshme.
   
4. I heqim kastravecat nga marinada, i presim imët me thikë dhe i shtrojmë mbi kërpudhat. Lubrifikoni me majonezë.
   
5. Pasi të keni zier dhe ftohur vezët paraprakisht, hiqni lëvozhgën, fërkoni të bardhat në një rende të trashë, fërkoni të verdhat me një pirun në thërrime të vogla. Shpërndani rreth gjysmën e patatinave të proteinave me shtresën tjetër, pak kripë, lyeni me majonezë për herë të fundit.
   
6. Spërkateni sipërfaqen e sallatës me një thërrime e kuqja e vezes. Ne mbulojmë anët e rostiçeri me shumë shtresa me proteinat e mbetura, duke fshehur të gjitha shtresat e mëparshme nën to. E heqim pjesën e punës për disa orë në frigorifer.
   
7. Para se ta servirni, dekorojeni sallatën për të justifikuar emrin e gjellës. Me majonezë vizatojmë një trung dhe degë pemësh. Ne bëjmë vija të zeza nga kumbullat e thata ose ullinjtë, i shtrojmë në trungjet e "thupërve" tona. Si gjeth, ne përdorim majdanoz të pastër dhe të thatë të grirë hollë (ose kopër). Qepët e njoma i presim në pupla të shkurtra, i shtrojmë në bazën e thuprës si imitim i barit. Qepës i vendosim disa kërpudha.
   

Pas punës krijuese vihet menjëherë sallata “Birch” me fileto pule tryezë festive. Kur i shërbeni, priteni në pjesë. Të bëftë mirë!

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet

Sallata "Birch" me pulë dhe kërpudha, e cila është shumë e lehtë për t'u përgatitur sipas recetës sime hap pas hapi me një foto, mund të shërbehet si për një darkë familjare ashtu edhe për një festë të vogël. E gjitha varet nga situata dhe disponimi, sepse një festë mund të organizohet për familjen në çdo kohë. Këtu, për shembull, për një ndryshim, mund të gatuani një sallatë kaq të shijshme, të përzemërt që do të shkojë mirë me pjatën kryesore dhe do të kënaqë familjen tuaj me shijen e saj.
Pjata nuk ka nota të theksuara të shijes, përbërësit kryesorë, sepse kërpudhat e skuqura kombinohen në mënyrë ideale në shije me kërpudhat e ziera. mish pule Dhe veze te ziera. Kastravecat turshi dhe qepë e gjelbërt sillni erëza, pika pikante dhe nota të freskëta në sallatë.
Ju mund të prezantoni një sallatë në mënyra të ndryshme, për shembull, për një festë do të ishte më mirë të vendosni shtresa përbërësish në gotë, dhe më pas të dekoroni në mënyrë efektive me barishte dhe kërpudha.

Përbërësit:
- mish pule (fileto) - 300 g,
- kërpudha të freskëta (kampionë) - 200 g,
- vezë pule - 3 copë,
- tranguj (turshi) - 2 copë,
- qepë (jeshile, pendë) - 1 tufë,
- salcë (majonezë) - 100 g,
- piper i bluar
- kripë,
- vaj i rafinuar - 2 lugë gjelle.

Recetë hap pas hapi me foto:

E gatuajmë fileton e përgatitur me shtimin e erëzave (kripë, gjethe dafine). Pasi mishi të jetë ftohur, e çmontoni në fibra ose e prisni në kubikë të vegjël.
Kërpudhat i pastrojmë (më mirë të marrim të mesme, atëherë janë më të reja dhe më lëng), më pas i presim në madhësi mesatare. (Për dekorim, ne bëjmë seksione të mëdha gjatësore nga një kërpudha).
Skuqini kërpudhat (prerjet dhe fetat për dekorim) në vaj deri në kafe të artë.




Ne formojmë një pjatë, për këtë vendosim kërpudha në fund.




Dhe vendosni mish mbi to.




Përhapeni salcën mirë në sipërfaqe në mënyrë që të njom shtresën e poshtme.
Më pas shtoni kastravecat e grira.

Më pas grijmë ketrat dhe me to spërkasim gjellën dhe sipër sërish salcën.




Tani spërkatni trashë sipërfaqen me të verdhat e copëtuara.




Ne dekorojmë pjatën - vizatojmë trungjet e pemëve me majonezë.






Shtrojmë feta kërpudhash poshtë tyre dhe spërkasim me qepë të grira hollë, duke simuluar gjethet e pemëve. Do të duket gjithashtu origjinale në çdo tryezë të shijshme