Sallatë perimesh me vaj luledielli. Sallatat me vaj vegjetal - pesë recetat kryesore. Si të gatuani siç duhet dhe shijshëm sallatat me vaj vegjetal

Për të shfaqur rrugët me fustane të hapura dhe funde të shkurtra gjatë verës, duhet të përgatisni paraprakisht figurën tuaj për sezonin e nxehtë. Unë propozoj të lehtësoni pak dietën tuaj dhe të përfshini në të një sallatë perimesh shumë të shijshme vaj perimesh. Kjo recetë për humbje peshe jo vetëm që do të korrigjojë figurën, por edhe do të ngopë trupin vitamina të dobishme, sepse përmban vetëm perime të freskëta dhe pa kimikate.

Gjëja më e rëndësishme është që kjo sallatë me perime të freskëta është e lehtë për t'u përgatitur dhe është më mirë të hahet e freskët, në mënyrë që perimet të mos kenë kohë për të humbur veçoritë e dobishme. Pra, presim të gjitha perimet, i përziejmë në një enë të përbashkët, e vetmja gjë është që shtrydhim pak lakrën, shtojmë erëzat dhe e lyejmë sallatën me vaj vegjetal, por mund të përdorni vaj ulliri. Një sallatë e lehtë mund të konsumohet në çdo kohë të ditës dhe kjo do të ketë vetëm një efekt pozitiv në trupin tuaj. Mirë? Le të gatuajmë?

Informacioni i recetës

• Vlera ushqyese për 100 g:
  • Kalori: 55.92 kcal
  • Yndyrë: 3,54 g
  • Proteinat: 1,49 g
  • Karbohidratet: 4,52 g

• lakër e freskët - 300 g;
• domate të freskëta - 1 pc.;
• piper zile- 1 pc.;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë. l.;
• zarzavate kopër - 1/2 tufë;
• lëng limoni - 1 lugë;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim

1. Fillimisht përgatisim të gjitha perimet e nevojshme për sallatën.


2. Hiqni ndarjet me fara nga speci zile, lani dhe prisni në kubikë të vegjël.


3. Pritini imët lakrën e freskët. Më pas, transferojeni në një tas, shtoni një majë kripë në të dhe shtypeni me duar derisa të zbutet dhe të lëshohet një sasi e vogël lëngu. Mos e kulloni lëngun, kështu sallata e perimeve do të dalë më e lëngshme dhe më e shijshme.


4. Lajmë domaten e freskët, heqim kërcellin dhe, si speci zile, e presim në kubikë të vegjël.


5. Pritini imët zarzavatet e koprës. Ju mund të shtoni barishte të tjera për shije, për shembull: pupla të qepëve jeshile, majdanoz.


6. Ne i zhvendosim të gjitha perimet dhe barishtet e copëtuara në lakër.


7. Hidhni kripë, piper të zi të bluar dhe hidhni lëng limoni të saposhtrydhur.


8. Përziejini gjithçka mirë, sallatën e perimeve e rregulloni me vaj vegjetal.

Perimet janë pjesë të shijshme të bimëve të përshtatshme për konsum njerëzor. Ato janë të pasura me vitamina të vlefshme dhe përdoren gjerësisht në gatim. Ata përgatisin të gjitha llojet e ushqimeve, mbushjet për pjekje në shtëpi, kurset e para dhe të dyta. Në botimin e sotëm, do të hedhim një vështrim më të afërt në disa receta për sallatë perimesh me vaj vegjetal.

Variant me domate dhe tranguj

Ky meze i shijshëm dhe freskues ka një përbërje jashtëzakonisht të thjeshtë dhe një shije të këndshme freskuese. Shkon mirë me mish ose enët e peshkut, që do të thotë se do të jetë një shtesë e mirë për darkën me fara. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 200 gram kastraveca.
• 200 gr domate.
• Zarzavate, kripë, hudhër dhe vaj vegjetal (për shije).

Domatet dhe kastravecat lahen mirë në ujë të rrjedhshëm, thahen dhe priten në feta të bukura. Më pas përzihen në një tas, spërkaten me barishte të copëtuara, kripen dhe derdhen me vaj vegjetal aromatik. Rostiçeri gati përzihet me hudhër të shtypur dhe shërbehet. Përmbajtja kalorike e sallatës së perimeve të kalitur me vaj vegjetal, receta e së cilës diskutohet pak më e lartë, është 25 kcal / 100 g.

Variant me kungull i njomë dhe lakër

Ky meze interesant dhe shumë lëng ka një përbërje unike vitaminash dhe mineralesh. Ka një shije të këndshme paksa të thartë dhe një aromë të lehtë freskie. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 200 gram kungull i njomë.
• 2 tranguj të vegjël të freskët
• Gjysmë pirun e vogël lakër.
• Piper zile mesatare.
• Domate e madhe e kuqe ose rozë.
• 1 st. l. vaj vegjetal aromatik (idealisht ulliri).
• 1,5 lugë lëng natyral limon.
• Një thelpi hudhër.
• Kopër, qiqra dhe kripë.

Riprodhimi i kësaj recete për sallatën e perimeve me vaj vegjetal duhet të fillojë me përgatitjen e përbërësve kryesorë. Kungull i njomë, kastravecat, domatet, specat zile dhe lakra lahen në ujë të rrjedhshëm dhe thahen lehtë. Më pas të gjitha perimet, me përjashtim të domateve, priten në shirita të hollë dhe vendosen në një tas të thellë. Aty dërgohen gjithashtu zarzavate të copëtuara, hudhra të shtypura dhe feta domate të qëruara. E gjithë kjo kriposet dhe derdhet me vaj vegjetal aromatik të përzier me lëng limoni. Vlera energjetike e këtij rostiçeri është 33 kcal / 100 g.

Variant me domate jeshile dhe karrota

Ky meze sigurisht që nuk do t'i shpëtojë vëmendjes së atyre që bëjnë përgatitjet për dimër. Receta për një sallatë perimesh të kalitur me vaj vegjetal ju lejon të përdorni një kulture të madhe domatesh me përfitim. Për këtë do t'ju duhet:

• 2 kilogramë domate jeshile.
• 2 karota.
• Llambë qepë.
• 500 gram piper zile (mundësisht i kuq).
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
• 1 st. l. kripë kristalore e imët e kuzhinës.
• 3 art. l. 9% uthull.
• 100 mililitra vaj vegjetal.
• 2 thelpinj hudhre.
• Një duzinë kokrra piper të zi.

Perimet lahen, nëse është e nevojshme, pastrohen nga lëvozhga dhe farat, dhe më pas priten. Domatet priten në katërsh, qepët - në kube të vogla, specat - në shirita. Karotat përpunohen në një rende mesatare. E gjithë kjo vendoset në një tenxhere të thellë. Aty dërgohen edhe sheqer, kripë, hudhra të grira, uthull, piper të zi dhe vaj. Sallata e ardhshme sillet në një çiban dhe zihet për një çerek ore. Më pas vendoset në kavanoza sterile, mbështillet dhe dërgohet për ruajtje. Vlera energjetike e një porcioni të një rostiçeri të tillë është 426 kcal.

Variant me lakër të kuqe

Kjo recetë për sallatën e perimeve me vaj vegjetal është e dobishme për ata që vazhdimisht po luftojnë me kilogramët e tepërt. Pjata e përgatitur sipas saj rezulton jo vetëm e shëndetshme dhe e shijshme, por edhe me kalori të ulët. Për të bërë një meze të ngjashme, do t'ju duhet:

• 200 gram lakër të kuqe.
• 200 gr domate.
• 200 gram kastraveca të freskëta.
• 200 g piper zile (mundësisht jeshil).
• 150 gram qepë të kuqe.
• Vaj ulliri dhe kripë kristalore imët (për shije).

Perimet e lara priten në rripa shumë të holla dhe përzihen në një tas të thellë sallate. Sasia e nevojshme e kripës dhe vajit vegjetal dërgohet atje. Vlera energjetike e 100 gramëve të një rostiçeri të tillë është rreth 69 kcal.

Variant me lulelakër dhe lakrat e Brukselit

Për ata që ndjekin një dietë me kalori të ulët, receta e sallatës së perimeve të veshur me vaj vegjetal, e përshkruar më poshtë, me siguri do t'u vijë në ndihmë. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme të vitaminizuar, do t'ju duhet:

• 300 gr lakra brukseli dhe lulelakër.
• bullgare Piper zile.
• 100 gram kampione të ziera.
• 4 rrepka.
• Llambë e vogël.
• Një tufë majdanoz, selino dhe marule.
• 1 lugë lëng limoni natyral.
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal aromatik.
• Kripë e imët e kuzhinës (për shije).

Lakra e larë derdhet me ujë të valë dhe pritet në copa mjaft të vogla. Më pas i shtohen pjata me kërpudha të ziera, shirita piper, feta rrepkë dhe qepë të grira. Aty dërgohen gjithashtu zarzavate të copëtuara, kripë, lëng agrumesh dhe vaj vegjetal. Vlera energjetike e 100 gramëve të një rostiçeri të tillë është 60 kcal.

Variant me panxhar dhe patate

Ky meze, i njohur më mirë si vinaigrette, mund të përgatitet jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Receta për një sallatë perimesh të kalitur me vaj vegjetal përfshin përdorimin e një specifike set ushqimore. Prandaj, përpara se të filloni procesin, sigurohuni që të kontrolloni nëse i keni në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• Panxhar i madh.
• 4 patate.
• 2 karota.
• 5 st. l. lakër turshi.
• Llambë e vogël.
• Kastravec turshi.
• 1 st. l. zarzavate të grira imët.
• 1/3 filxhan çdo vaj vegjetal aromatik.
• Kripë e imët (për shije).

Të korrat rrënjë të lara vendosen në tigane të veçanta, derdhen me ujë, vendosen në një sobë të punës dhe zihen derisa të zbuten. Perimet e gatshme ftohen në temperatura e dhomës, qërohet, pritet në kubikë të mesëm dhe vendoset në një tas sallate. Qepë të grirë, copa kastravec turshi dhe lakër turshi. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me barishte të copëtuara dhe e derdhur me vaj vegjetal. Vlera energjetike e një porcioni vinegrette 150 gramësh është 100 kcal.

Variant me bizele jeshile dhe panxhar

të dashuruarit vaktet dietike Ne ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje të veçantë një tjetër shumë recetë interesante sallatë perimesh e kalitur me vaj vegjetal. Një foto e një pjate të tillë mund të gjendet pak më vonë, por tani do të kuptojmë se çfarë kërkohet për përgatitjen e saj. Ky meze përfshin:

• 300 gram panxhar.
• Llambë mesatare.
• 300 gram karota.
• 200 gr tranguj turshi.
• 400 gram patate.
• Vaj vegjetal, çdo barishte të freskët dhe kripë.

Të lashtat rrënjë shpëlahen nën rubinet, vendosen në tenxhere të ndryshme, derdhen me ujë të ftohtë, sillen në një çiban dhe zihen derisa të zbuten. Perimet e përgatitura ftohen në temperaturën e dhomës, lirohen nga lëkura, priten në kube afërsisht të njëjta dhe bashkohen në një tas të thellë sallate. E vendosën aty bizele jeshile, qepë të grirë hollë dhe copa kastraveci turshi. E gjithë kjo kriposet dhe derdhet me vaj vegjetal. Rostiçeri i përfunduar, vlera energjetike e të cilit është 62.8 kcal / 100 g, zbukurohet me barishte të copëtuara dhe shërbehet për darkë.

Variant me bizele të freskëta të ngrira

Një meze e bërë duke përdorur teknologjinë e mëposhtme të kujton disi Olivier. Por ndryshe nga kjo e fundit, nuk ka as sallam, as majonezë, as mish të zier. Falë kësaj, rezulton të jetë më pak kalori dhe e shëndetshme. Për aq sa këtë recetë Sallata e perimeve me vaj vegjetal përfshin përdorimin e një grupi të caktuar produktesh, sigurohuni që paraprakisht të keni në kuzhinën tuaj:

• 3 patate.
• 2 karota.
• 150 gram bizele të gjelbra (të sapo ngrira).
• 5 kastraveca turshi.
• Mollë mesatare.
• Vaj vegjetal aromatik dhe kripë kuzhine (për shije).

Patatet dhe karotat zihen në uniforma. Të mbjellat me rrënjë të zbutura nxirren nga tenxherja me ujë të vluar, ftohen në temperaturë ambienti, qërohen, priten në kubikë jo shumë të mëdhenj dhe futen në një tas të thellë sallate. Aty dërgohen edhe copa trangujsh turshi dhe një mollë e copëtuar. Në fazën përfundimtare, bizelet e gjelbra të ziera, kripë dhe vaj vegjetal derdhen në një tas të zakonshëm. Vlera energjetike e një porcioni të një rostiçeri të tillë është 180 kcal.

Variant me panxhar dhe brokoli

Kjo recetë e thjeshtë për sallatën me perime të kalitur me vaj vegjetal me siguri do të jetë në tuajin personal libër gatimi zonjat e reja duke parë figurën e tyre. Kjo ju lejon të bëni relativisht shpejt një rostiçeri të shëndetshme me kalori të ulët të përshtatshme për menu diete. Për të krijuar një pjatë të tillë do t'ju duhet:

• 100 gram panxhar.
• 10 mililitra lëng limoni.
• 300 g brokoli të freskët.
• 200 gram karota.
• 30 mililitra vaj vegjetal.
• Sheqer, kripë, qiqra dhe majdanoz (për shije).

Karotat dhe panxhari lahen, qërohen, përpunohen me rende mesatare dhe bashkohen në një tas të thellë sallate. Aty shpërndahen edhe brokoli i grirë imët, sheqeri, kripë dhe zarzavate të grira. E gjithë kjo derdhet me lëng agrumesh dhe vaj vegjetal. Vlera energjetike e një porcioni të këtij rostiçeri është 108 kcal.

Varianti i ullirit

Ky meze interesant është bërë nga përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm që shiten në çdo dyqan ushqimor modern. Për të bërë pesë racione sallatë perimesh të veshura me vaj vegjetal, recetë hap pas hapi e cila do të përshkruhet më poshtë, do t'ju duhet:

• 300 gram të freskëta Lakrat e Brukselit.
• 100 gr karota.
• 70 gram ullinj (të pa fara).
• 60 g bizele të gjelbra (të konservuara).
• 300 gram piper i ëmbël shumëngjyrësh.
• 300 g patate të ziera.
• 150 gram domate të pjekura.
• 15 mililitra vaj vegjetal aromatik.
• 5 ml uthull tavoline.
• Gjethet e marules dhe kripë.

Hapi numër 1. Larë lakra derdhet me ujë të ftohtë dhe zihet derisa të zbutet. Njëkohësisht kriposet pak në mënyrë që të mos dalë pa shije.

Hapi numër 2. I zier patatet qërohen dhe priten në copa jo shumë të mëdha.

Hapi numër 3. Në karotat e grira, fetat e ullirit, fetat e domateve, gjysma e unazave piper zile dhe lakra e gatuar kombinohen në një tas të thellë sallate.

Hapi numër 4. Atje dërgojnë edhe copa patate, kripë dhe uthull të përzier me vaj vegjetal.

Hapi numër 5. Gati meze shtrohet në një pjatë të shtruar me gjethe marule të freskëta dhe zbukuruar me bizele të gjelbra të konservuara.

Vlera energjetike e një porcioni të kësaj pjate është vetëm 70 kcal.

Hapi 1: Përgatitni gjethet e marules.

Lani gjethet e marules tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke larë rërën dhe tokën. Më pas shkundni përbërësin, duke hequr qafe lagështinë e tepërt. Nëse e gatuani sallatën në një mënyrë shumë të thjeshtë, atëherë mund t'i grisni zarzavatet me duar në copa të vogla. Ose mund t'i vendosni në një dërrasë prerëse dhe t'i prisni me thikë.

Hapi 2: përgatitni specin zile.

Shpëlajeni specin zile me ujë të ngrohtë. Më pas hiqni bishtin, prisni thelbin me fara, pasi është i pangrënshëm. Shpëlajeni pjesën tjetër brenda dhe jashtë dhe më pas priteni perimet në shirita ose kubikë. Vlen gjithashtu të theksohet se speci zile duket shumë mbresëlënës në çdo pjatë, nëse pritet në unaza.

Hapi 3: Përgatitni domatet.

Shpëlajini mirë domatet, është mirë të përdorni një sfungjer të veçantë për të hequr patjetër të gjitha papastërtitë. Pritini domatet në copa të mëdha, kështu do të duken më të shijshme. Por mos harroni të prisni me kujdes vulën që ka mbetur pas bishtit.

Hapi 4: përgatitni kastravecin.

Kastraveci i freskët, si dhe të gjithë përbërësit e tjerë të perimeve para tij, duhet të lahen me shumë kujdes. Pritini skajet nga të dyja anët. Dhe pastaj sigurohuni që të provoni nëse lëkura është e hidhur. Nëse është e hidhur, qoftë edhe pak, duhet të qërohet duke lënë vetëm tulin. Prisni kastravecin e përgatitur në copa të vogla ose në feta të holla.

Hapi 5: Përgatitni qepët e gjelbra.

Lajini qepët e njoma me ujë, prisni pjesën e bardhë dhe pjesën tjetër e prisni në rrathë të vegjël. E rëndësishme: Ky përbërës nuk mund t'i shtohet vetë sallatës, por lihet mënjanë në një pjatë të veçantë, në mënyrë që ta shtojnë vetëm ata që duan.

Hapi 6: Përgatitni qepët.

Për të përgatitur këtë pjatë, qepët e kuqe, marule ose Krime janë më të përshtatshmet. Ashtu si gjithmonë, ju duhet të hiqni lëvozhgën prej saj dhe më pas ta prisni në copa të përshtatshme për ju. E rëndësishme: nëse keni marrë një qepë të rregullt, atëherë është më mirë ta përvëloni para se ta shtoni në sallatë, kjo do të largojë hidhërimin e tepërt.

Hapi 7: Përgatitja e rrepkave

Lani rrepkat, prisni bishtin dhe pjesën tjetër të majave. Pa hequr lëvozhgën e kuqërremtë, priteni përbërësin në rrathë. E rëndësishme: meqenëse nuk heqim lëvozhgën kur shtojmë rrepkë në sallatë, e shpëlajmë me furçë duke hequr kokrrat e rërës ngjitur.

Hapi 8: Përzieni sallatën e perimeve me gjalpin.

Këtë sallatë mund ta përzieni sipas dëshirës. Ju thjesht mund t'i vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të madhe, kripën, shtoni vaj dhe përzieni mirë. Unë sugjeroj shtrimin e perimeve gjellë e bukur. Për ta bërë këtë, fillimisht vendosni gjethet e marules në fund të enës, kriposini pak dhe më pas shtroni bukur perimet e mbetura. Për shembull, mund të derdhni kastravecat me rrepka dhe qepë në qendër, të shpërndani feta domate rreth skajeve dhe të derdhni speca zile në qendër. Më pas kriposni gjithë këtë bukuri dhe hidhni vaj vegjetal sipër.

Hapi 9: shërbejeni sallatën me perime me gjalpë.

Sigurohuni që ta shërbeni sallatën me perime sapo ta gatuani, përndryshe perimet do të humbasin të gjithë lëngshmërinë dhe freskinë e tyre. Hani atë si një pjatë anësore ose si pjatë e pavarur. Pavarësisht thjeshtësisë, një sallatë e tillë me siguri do të bëhet mbreti i tryezës.
Ju bëftë mirë!

Ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa salcë kosi ose majonezë, natyrisht, mund ta përdorin këtë salcë në vend të vajit vegjetal.

Kur blini përbërës të sallatës në dyqan, jini veçanërisht të kujdesshëm, sepse shija e pjatës që keni gatuar varet nga cilësia e perimeve.

Një sallatë e tillë nuk duhet të ruhet për një kohë të gjatë, pas një dite perimet bëhen jo aq të shijshme dhe të lëngshme sa ishin në orët e para pas përgatitjes.

sallata me perime. sallata me perime

Receta është e gjatë dhe jete e shendetshme thjeshtë. Sipas nutricionistëve, ju duhet të hani shtatë racione fruta dhe perime në ditë për t'u mbrojtur nga shumë sëmundje serioze. Gjithashtu ushqyerjen e duhur, e cila bazohet në konsumimin e përditshëm të pjatave nga perimet dhe frutat, është garanci për lëkurë delikate, flokë të trashë dhe thonj të bukur. Ju pëlqen apo jo, perimet janë "gjithçka jonë" dhe diversiteti i tyre ju lejon të mos mërziteni me sallatat gjatë gjithë jetës tuaj.

Para se të bëni një sallatë, perimet duhet të lahen dhe priten mirë. Ata gjithashtu mund t'i nënshtrohen disa përpunimit të kuzhinës. Për shembull, për sallatë me panxharë panxhari zihet ose piqet. Ka shume sallata të ngrohta, në të cilën përpunohen edhe perimet - për shembull, qepët skuqen me karota. Sigurisht, sallatat më të dobishme të perimeve janë përzierjet e përbërësit e papërpunuar.

Perimet në sallata kombinohen në mënyrë të përkryer me çdo ushqim - mish, shpendë, peshk, ushqim deti, kërpudha, djathë, arra, barishte, vezë.

Shija e sallatës përcaktohet kryesisht nga salca e përdorur. Numri i mbushjeve për sallata me perime mahnitëse në diversitetin e saj. Këto nuk janë vetëm vaj vegjetal, salcë kosi, majonezë, kos, të njohur për ne, por origjinale. salca të shëndetshme, të cilat përgatiten me përbërës të shëndetshëm dhe ia kalojnë dukshëm majonezës yndyrore. Për shembull, një sallatë lakra kineze, patatet, vezët, kastraveci dhe bishtajat mund të kaliten me salcë kikiriku, e cila bëhet nga kikirikët, salce peshku, zemer, qumesht arre kokosi, qepë, hudhër dhe piper i kuq djegës. Nje me shume versioni origjinal për të ushqyerit e shëndetshëm- salcë me xhenxhefil Mund të mbushet sallatë me karrota. Për të përgatitur salcën me xhenxhefil, xhenxhefili dhe arrat shtypen dhe përzihen me vaj, mjaltë dhe lëng limoni.

Për sallatat me lakër dhe karrota, është i përshtatshëm një salcë, e cila përgatitet nga një përzierje limoni dhe lëng portokalli, ku shtohen qepë të grira, majdanoz, salcë Worcestershire, paprika dhe vaj luledielli.

Për sallata me fruta deti, si dhe pothuajse çdo recetë kuzhinë orientale përshtatet salce soje. Mund të përdoret si përbërës "mono", ose mund të shtoni uthull orizi dhe vaj susami.

Ju gjithashtu mund të përdorni vaj vegjetal për veshjen. Vetëm mbani mend atë menyra me e mire Vaji i ullirit është baza e kuzhinës mesdhetare, e cila konsiderohet si kuzhina më e shëndetshme në botë. Në krye janë gjithashtu salcat e hudhrës, mustardës dhe limonit. Shija pikante e sallatës do të merret duke përdorur vaj susami dhe vaj rrushi.

Sallatat me vaj vegjetal janë të përzemërta dhe në të njëjtën kohë të lehta, shpesh dietike. Janë shumë të njohura, përgatiten vazhdimisht. Sallatat pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët.

Sallatat e kalitura me vaj vegjetal kanë një veçori të përbashkët - të gjitha janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Ato janë të nevojshme për ushqimin e duhur të trupit.

Vajrat vegjetale më të dobishme, të cilat përfshijnë acide yndyrore të pangopura (ulliri, kikiriku, susami, farat e rapit). Ato ulin kolesterolin në gjak.

Vaji i lulediellit është më i përhapuri në botë, më i kërkuari. Është i shëndetshëm dhe jo i shtrenjtë - një burim i shumë vitaminave, yndyrave të pangopura.

Me përdorimin e rregullt të vajit, puna e të gjitha sistemeve të trupit normalizohet. Përdoret në prodhimin e majonezës, salcave të tjera, brumërave etj.

Sallatat me vaj vegjetal duhet të përgatiten gjatë gjithë vitit. Në dimër, ju mund të përdorni perime dhe fruta të ngrira. Këshillohet që sallatat të shërbehen çdo ditë në tryezë. Mos harroni se sallatat janë një depo e vitaminave, acideve organike dhe kripërave minerale.

Si të gatuajmë sallata me vaj vegjetal - 15 lloje

Sallata e ndritshme, e bukur do të tërheqë të gjithë dashamirët e perimeve. Është më e lehta, më e dobëta nga më të shumtët përbërës të thjeshtë. Zarzavatet do të vijnë me një shije unike.

Përbërësit:

• Domate, tranguj - 2 copë.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra e re - 3 kërcell
• Rrepka - 5 copë.
• Qepë jeshile, marule, kopër - në një bandë
• Kripë, uthull - për shije

Gatim:

Pritini kastravecat dhe domatet në gjysmërreth, rrepkat në rrathë. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit. Spërkateni me uthull, vaj dhe kripë sipas shijes. Pasi të jetë gatuar, shërbejeni menjëherë.

Sallatë delikate me vezë, gjoks pule me lëng, perime të freskëta me salcë të shijshme - dekorim dhe tryezë festive

Sallatë e shijshme, e butë sallatë e lehtë. Të gjithë përbërësit priten në shirita.

Shumë sallatë e përzemërt dhe dietike në të njëjtën kohë.

Kastravecat dhe kungull i njomë i japin freski sallatës, qepët turshi shtojnë thartirën. Edhe kungull i njomë me një shije neutrale bëhet me lëng dhe aromatik. Veshja e salcës së sojës dhe vajit vegjetal, me shtimin e hudhrës, i jep sallatës një shije të veçantë.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Gjoks pule - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Kungull i njomë i vogël - 1/4 pjesë
• Kastraveca të freskëta- 2 copë.
• Salcë soje, vaj vegjetal, - 3 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 2-3 karafil
• Sallatë jeshile - 3-4 gjethe
• Piper dhe kripë - për shije

Gatim:

Piqni tre petulla me vezë. Thyejeni një vezë në një tas, shtoni pak kripë dhe rrihni masën. Hidheni në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj. Skuqini nga të dyja anët. Pas ftohjes vendosim petullën njëra mbi tjetrën. Pritini në shirita të gjerë, prerë në shirita.

Pritini gjoksin e zier të pulës në rripa. Duhet të jetë i ngopur mirë me mbushje. Pritini pjesën tjetër të përbërësve në shirita me të njëjtën madhësi.

Për ta bërë një qepë të hidhur shumë të shijshme, grijeni imët, derdhni ujë të vluar, shtoni një lugë uthull dhe lëreni për 5-10 minuta. Kullojeni ujin. Do të bëhet e marinuar, krokante.

Përgatitni salcën e sallatës.

Përzieni vajin, salcën e sojës, shtoni hudhrën e grirë. E trazojmë masën, shtojmë piper, kripë, barishte të grira.

Hidhni dressing-un në masë, hidhni sallatën dhe shërbejeni.

Sallatë e pasur me proteina, e përzemërt, ushqyese dhe e shëndetshme. Mund të jetë jo vetëm një meze, por edhe një vakt i plotë. Falë barërave dhe erëzave, është aromatike, aromatike.

Përbërësit:

• Fasule jeshile (të ngrira) - 400 g.
• Fileto pule - 300 g.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• Domate qershi - 8 copë.
• Qepë e gjelbër - 2 kërcell
• Lëng limoni - 2 lugë. l.
• Hudhra - 2 karafil
• Erëza - për shije
• Gjelbrit - opsionale

Gatim:

Ziejeni gjoksin e pulës, të prerë në copa të vogla.

Lani fasulet, prisni, gatuajeni derisa të zbuten. Hidheni në një kullesë, të ftohtë.

Në një tas vendosni gjoksin e pulës, fasulet e ziera, domatet e grira, hudhrat e grira dhe barishtet e freskëta.

Hidhni përbërësit me vaj, lëng limoni, spërkatni me shumë erëza të ndryshme dhe përzieni sallatën.

Sallata nuk është e rëndë, pavarësisht nga prania e fasuleve, ushqyese. qepë e shijshme dhe piper i njomur me lëng limoni.

Përbërësit:

• Kastravec dhe domate - 1 pc.
• fasule të konservuara- 1 bankë
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Vaj perimesh - 2-3 lugë. l.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë dhe piper - për shije
• Lëng limoni - 1/2 filxhan

Gatim:

Vendosni qepën dhe piperin në një tas të madh, të prerë në gjysmë unaza.

Hidhni perimet me lëng limoni të bollshëm dhe lërini të marinohen për 5 deri në 7 minuta.

Lani fasulet, vendosni në një tas të veçantë. Shtoni kastravecin dhe domaten, të prerë në copa të vogla.

Kulloni lëngun e limonit nga perimet turshi dhe shtoni në përzierjen e përbërësve.

Masën e derdhim me vaj, e spërkasim me piper të bluar dhe e përziejmë.

Sallatën është më mirë ta kriposni jo në një tas të zakonshëm sallate, por veçmas në secilën pjatë.

Sallatë fshatare nga produktet më të thjeshta - një dhuratë nga perëndia për Kreshmën

Sallata përgatitet shpejt gjatë gjithë vitit. Lakra krokante, qepët e njoma dhe karotat në lakër dekorojnë sallatën.

Përbërësit:

• lakër turshi - sipas nevojës
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë dhe qepë jeshile - për shije

Gatim:

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, të prera në kubikë të mesëm. Shtoni vaj luledielli tek patatet e nxehta për t'u njomur më mirë. Pritini qepën në unaza.

Vendosni lakrën, patatet, qepët dhe qepët e gjelbra të copëtuara në një tas sallatë të zakonshme. Shtoni më shumë vaj vegjetal dhe pak kripë.

Sallatë e butë e ëmbël dhe e thartë, me shumë kalori, me shumë vitamina. Është e bukur dhe madje zbukuron tryezën festive.

Shtimi në sallatë fileto pule, siguron përmbajtje kalorike, pasuron shijen.

Përbërësit:

• Fileto pule - 0,5 kg.
• Lakra e Pekinit - 1 kokë
• Fileto pule - 500 g.
• Vezë, shegë - 1 pc.
• Vaj luledielli - 4 lugë. l.
• Hudhra - 2 karafil
• Gjelbërt - 1 tufë
• Kripë - për shije
• Uthull 9% mollë - 4 lugë gjelle. l.

Gatim:

Zieni ose piqni fileton e pulës me erëza, të prerë në copa të vogla.

Në një tas të thellë palosni copat e filetos të prera në shirita të hollë. lakër kineze, shtoni. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në masë.

Qëroni shegën, ruani një grusht fara për të dekoruar sallatën. Pjesa tjetër, vendoseni në një sallatë. Shtoni hudhër të grirë, kripë.

Lyejeni sallatën me vaj dhe uthull molle, përzieni. Sallata zbukurohet me feta veze te ziera dhe kokrra shege.

Sallata është shumë e kënaqshme. Mund të gatuhet me të ndryshme përbërësit e mishit. Mishi i viçit mund të zëvendësohet me mish qengji, gjoks pule, gjuhe. Në dimër, zëvendësoni kastravecat e freskëta me ato të kripura, përdorni ndonjë zarzavate tjetër në vend të qepëve të njoma, koprës.

Përbërësit:

• Mish viçi - 500 g.
• Kastravecat - 4 copë.
• Hudhra - 4 karafil
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• Qepë - 1 pc.
• Qepë e gjelbër - 1/2 tufë
• Kripë, piper, koriandër, cilantro, kopër - për shije

Gatim:

Pritini mishin në shirita. Skuqini në një tigan në vaj në temperaturë të lartë. Shtoni hudhrën dhe qepën e grirë, të prerë në gjysmë unaza. Ziejini për pesë minuta.

Pritini kastravecat në shirita, grijini zarzavatet në copa me duart tuaja. Shtoni të gjithë përbërësit në mish dhe përzieni.

Përzieni viçin me kastravecat. Për lëngshmëri, sallatën e derdhni me vaj, duke shtuar hudhër dhe piper. Sigurohuni që të shtoni qepë jeshile dhe cilantro për aromë.

Sallata është e lehtë, e lëngshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 230 g.
• Lakër e bardhë - 300 g.
• Qepë - 1 pc.
• Kastraveca të freskëta - 3 - 4 copë.
• Misër i konservuar- 150 g.

Për mbushjen me karburant:

• Salcë soje dhe vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
• Piper i grirë - për shije
• Hudhra - 2 karafil

Gatim:

Pritini lakrën në rripa, qepët në gjysmë unaza. kastravecat dhe shkopinj gaforre- vija të holla. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të përbashkët.

Përgatitni veshjen tuaj. Hidhni vajin e lulediellit, salcën e sojës në një tas të vogël, shtoni hudhrën e grirë, piper dhe rrihni masën me një kamxhik. Shtoni dressing në sallatë dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Sallata duhet të marinohet.

Sallata është e përzemërt dhe mjaft e lehtë nga përbërësit më të famshëm, të njohur që shkojnë mirë së bashku.

Përbërësit:

• Baton - 200 g.
• Fileto pule - 250 g.
• Djathë i fortë - 150 g.
• Kastravecat - 300 g.
• Qepë - 150 g.
• Sallatë jeshile - 1 tufë

Për mbushjen me karburant:

• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 3 karafil
• Kripë, piper - për shije
• Uthull 6% - 1 lugë gjelle. l.

Gatim:

Zbërtheni fileton e zier në fibra. Pritini petën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan. Kastravecat e prera në shirita të vegjël, qepët - gjysmë unaza, grijeni djathin. Sallate jeshile grisni në copa të vogla.

Nëse qepa është e hidhur, atëherë mbusheni me ujë të ftohtë dhe ziejini për dhjetë minuta. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe hidhërimi do të zhduket.

Përgatitja e erëzave:

Hidhni vaj në një enë të vogël, shtoni kripë, uthull, hudhër të grirë dhe piper të bluar.

I bashkojmë të gjithë përbërësit, i hedhim sipër dressing-un e përgatitur dhe e servirim.

Për të ruajtur vetitë krokante të krisurave, sallata duhet të përzihet përpara se ta servirni.

Rukola i jep sallatës një origjinalitet aromë arra me hidhërim, aromë unike. Është i pasur me një kompleks elementësh gjurmë të nevojshëm për trupin. Mëngjesi me sallatë i jep energji trupit për gjithë ditën. Brynza është gjithashtu shumë e dobishme.

Përbërësit:

• Rukola - 100 g.
• Djathë - 150 g.
• Domate qershi - 100 g.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Piper i grirë - për shije

Gatim:

Rregulloni barishtet pikante në pjata, vendosni sipër domatet e prera në dy pjesë. Pritini djathin në kubikë të vegjël, vendosni sipër domateve.

Piper dhe spërkatni me vaj vegjetal. Sallata gati.

Sallata është e lehtë, e njohur me një salcë interesante, të pazakontë.

Përbërësit mund të ndryshohen sipas shijes. Vaji i ullirit mund të zëvendësohet me vaj tjetër vegjetal, mjaltë - me sheqer. Mustarda mund të përdoret në çdo forcë dhe në çdo proporcion.

Përbërësit:

• Lakër e re - 200 g.
• Vezë - 4 copë.
• Kastravecat - 180 g.
• Rrepka - 150 g.
• Kopër - 20 g.
• Qepë e gjelbër - 40 g.
• Për mbushjen me karburant:
• vaj ulliri - 25 g.
• Kosi 12-15% - 100 g.
• mjaltë - 10 g.
• Mustardë - 15 g.
• Lëng limoni- 15 vj.
• Kripë - 4 g.

Gatim:

Pritini lakrën, preni kastravecat në gjysmë unaza, rrepkën e prisni në copa të vogla. Pritini imët koprën, qepën e njoma dhe vezët e ziera.

Përgatitni veshjen tuaj. Përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, mjaltin, mustardën dhe kripën. Masën e përziejmë dhe i shtojmë salcë kosi.

Vishni sallatën, shtoni kripë sipas shijes dhe shërbejeni menjëherë.

Fasulet dhe pula i shtojnë sallatës ngopje. Me ndihmën e një pjate mund ta largoni shpejt urinë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 500 g.
• Vaj perimesh - 50 g.
• fasule në lëngun e vet- 300 g.
• domate - 250 g.
• Lakra e Pekinit - 150 g.
• Hudhra - 4 karafil
• Kripë - për shije

Gatim:

Fileto e zier, e prerë në copa. Pritini lakrën kineze, prisni domatet në kubikë. Përziejini gjithçka dhe shtoni në masë fasulet duke e kulluar lëngun. Shtojmë vajin, kripën, hudhrat e grira dhe e përziejmë masën. Sallata gati.

Sallata me harengë gjithashtu mund të jetë e shijshme dhe popullore.

Përbërësit:

• Fileto harengë - 1 pc.
• Domate e madhe, piper i verdhë i ëmbël, qepë - 1 pc.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Uthull - 1 orë. l.
• Piper, kripë - për shije
• gjethe marule

Gatim:

Prisni fileton e harengës në copa, domatet në 4 rrathë. Pritini qepën në feta, piper - në shirita të ngushtë.

Bëni një çarje në qendër të rrethit të domates, futni unazën e qepës. Vendosni disa rripa piper në unazë, 1-2 feta harengë. Vendosni gjethe marule. Pjata do të jetë shumë e bukur dhe elegante.

Për të përgatitur dressing-in, bashkoni vajin, uthullën, piperin, kripën dhe ia hidhni sallatës.

Sallata "Miass" për miqtë - e shijshme, e thjeshtë, e paharrueshme

Sallata përgatitet në sasi të vogla, kryesisht për një kompani të vogël. Mund të shërbehet në tartlets.

Përbërësit:

• Mish - derri - 300 g.
• Kastravecat turshi, qepë - 300 g secila.
• Vaj vegjetal - sipas nevojës
• Kripë dhe piper - sipas nevojës

Gatim:

Mishi, qepët, kastravecat priten në kube me të njëjtën madhësi mesatare.

Skuqni qepët, kastravecat turshi. Ziejeni mishin, bashkoni përbërësit, kripën, piperin, shtoni vajin, përzieni. Sallata gati.

Sallata me gjuhë, kërpudha është një delikatesë e shëndetshme dhe e kënaqshme

Gjuha është një delikatesë, përmban shumë vitamina dhe minerale. Kërpudhat janë një depo e substancave të dobishme për trupin. Erëzat i japin shije gjuhës.