Puffs e pastë pudre. Pastë pudre me reçel kajsie të bërë nga brumë rrotullon Rolls me reçel të bërë nga pastë pudre

Pufkat me reçel janë tepër aromatike, të shijshme dhe të lehta për t’u përgatitur. Brumë krokant pa peshë dhe lëng mbushje e ëmbël pushtoni me harmoninë e përsosmërisë. Nuk kalon shumë kohë për të formuar biskotën. Sidomos nëse përdorni një bazë të gatshme. Minimumi i përbërësve ju lejon të përfundoni me një pjesë të madhe të produkteve të pjekura luksoze për një ose dy.

Karakteristikat e bërjes së fryrjeve me bllokim të pastës

Fondacioni

Ne marrim maja ose pa maja. Në të dy rastet, do të jetë mirë.

Çështja e blerjes ose bërjes së brumit në shtëpi vendoset nga zonja. Në rastin e parë do të jetë i shpejtë, në të dytin do të jetë i padëmshëm. Dihet se për të zvogëluar koston e kostos, prodhuesit marrin margarinë jo të cilësisë më të mirë për bazën. Në shtëpi mund të përdorni gjalpë me një përmbajtje yndyre prej 72 përqind.

Mbushja për fryrje me reçel brumi të gatshëm

Sigurohuni që të zgjidhni bllokim të trashë. Jam është i shkëlqyeshëm, pasi nuk përhapet dhe, për shkak të kësaj, nuk digjet, duke shkuar përtej kufijve të brumit. Nuk është e këndshme kur era e bllokimit të djegur rri pezull në kuzhinë.

Unë sugjeroj një të thjeshtë dhe recetë e shpejtë gatimi i produkteve të pjekura nga fryrja e gatshme brumë maja- fryrje me reçel. Recetë hap pas hapi me foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:

Çfarë mund të jetë më e shijshme me një filxhan çaj, kafe ose qumësht të nxehtë? Sigurisht, një fryrje me bllokim të brumit të majave të fryrë. Puffs janë një kombinim klasik i aromës dhe një ëmbëlsirë fitimprurëse për të dashurit dhe mysafirët. Por jo të gjitha amvisat e dinë ose duan të gatuajnë pasta të pastra në shtëpi vetë, prandaj ata përdorin të gatshëm për pjekje brumë i blerë... Industria ushqimore e ka zgjidhur këtë problem, dhe ju mund të blini një paketë pastë pudre në çdo supermarket me një çmim të ulët. Do të jetë një kënaqësi e vërtetë të punosh me të, sepse është e thjeshtë dhe e lehtë. Nuk do të jetë e vështirë të përgatisni fryrje të tilla, ato gjithmonë do të jenë perfekte, dhe madje edhe një zonjë e papërvojë do t'i përballojë ato. Ju do të kurseni kohë dhe përpjekje, por si rezultat ju jeni të garantuar të keni fryrje të shijshme dhe aromatike të bëra në shtëpi. Prandaj provoni recetën dhe shijoni ëmbëlsira të shijshme të bëra në shtëpi.

Për mbushjen, çdo bllokim, reçel, reçel ose konfigurim që keni në magazinë është i përshtatshëm. E gjitha varet nga preferencat personale të kuzhinierit. Gjëja kryesore për t'i kushtuar vëmendje është konsistenca e bllokimit. Nuk duhet të jetë i lëngshëm, në mënyrë që të mos përhapet jashtë fryrjes dhe të mbetet brenda tij. Nëse bllokimi është i lëngshëm, atëherë ka shumë të ngjarë që produktet e pjekura të dalin të thata. Dhe në mungesë të bllokimit të përshtatshëm, fryrjet e bëra në shtëpi mund të përgatiten me manaferrat e freskëta, fruta, qumësht të kondensuar, gjizë, etj.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 349 kcal.
• Shërbimet - 1
• Koha e gatimit - 40 minuta, plus kohë për shkrirjen e brumit

Përbërësit:

• Brumë maja e fryrë - 1 fletë (250 g)
• Çdo bllokim ose bllokim - 4-5 lugë.

Përgatitja hap pas hapi e fryrjeve me bllokim nga brumi i majave të fryrë, recetë me foto:

1. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni të qëndrojë temperatura e dhomës për ta shkrirë atë. Ky proces zakonisht zgjat jo më shumë se një orë. Mos e përdorni mikrovalën për shkrirje, si ju nuk mund të mbani shënime, dhe brumi do të humbasë konsistencën e tij.
Kur brumë sfoliat do të jetë e butë, spërkateni sipërfaqen e punës me miell dhe rrokulliseni me një kunj të trashë rreth 3 mm në mënyrë që të dyfishohet në sipërfaqe. Vendosni një fletë brumi në një fletë pjekje, të lyer me yndyrë vaj perimesh.

2. Pritini brumin e mbështjellë në katër pjesë katrore të barabarta. Nga çdo cep i pjesës, bëni prerje drejt qendrës, duke e lënë të mesëm të paprekur.

3. Merrni çdo cep të brumit me radhë (4 copë) dhe paloseni në mes, siç tregohet në foto.

4. Ju do të keni një produkt që duket si një "teh mulli".

5. Lyeni pudrat në të gjithë sipërfaqen me reçel ose reçel dhe dërgojini në furrë të nxehur në 180 gradë për 20-30 minuta. Ftoheni fryrjet e përfunduara me reçel nga brumi i majave të fryrë, hiqini nga fleta e pjekjes dhe filloni të provoni.

Puffs jam - në dispozicion dhe pasta te shijshme, përgatitja e të cilave nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Ka mënyra të ndryshme për të prerë brumin për këto produkte të pjekura, le të hedhim një vështrim në disa prej tyre.

Puffs me bllokim do të jetë një shtesë e madhe për çaj ose kafe.

Përbërësit

vezë 1 copë Reçel molle 9 lugë gjelle Niseshte 2 lugë gjelle Pastë pudre pa maja 500 gram

• Shërbimet: 6
• Koha e GATIMIT: 30 minuta

Bllokimet e bllokimit të mollës

Këto të thjeshta brumë sfoliat nga brumë i përfunduar mund të shijohet brenda gjysmë ore pas fillimit të gatimit.

Përgatitja:

1. Derdh në reçel molle niseshte dhe përzieni mirë.
2. Shkrini brumin paraprakisht, pastaj rrokulliseni pak në mënyrë që fleta të rritet në madhësi.
3. Bëni 2 prerje që do ta ndajnë fletën e brumit në tre pjesë të barabarta.
4. Vendoseni bllokimin për tre fryrje në njërën skaj, mbuloni pjesën e reçelit me gjysmën tjetër.
5. Duke përdorur anën e hapur të thikës, ndani shiritat nga njëri -tjetri përgjatë niveleve. Mbërtheni të gjitha skajet me gishtat.
6. Shtrojeni një fletë pjekje me letër furre dhe vendosni fryrjet e përgatitura mbi të.
7. Bëni 3-4 prerje në secilën shirit dhe lyeni me një vezë të rrahur.

Piqni për rreth 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në një furrë të paravendosur në 200 °.

Recetë e fryrjes së bllokimit të pjeshkës

Pudra të tilla përgatiten shumë thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:

• pastë pudre pa maja - 1 pako;
• bllokim pjeshke - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
• thërrime bukë - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

1. Përhapeni brumin në një dërrasë, shkrini dhe priteni në katrorë.
2. Vendosni 2 lugë në mes të secilit katror. l bllokim.
3. Lyeni anët e brendshme të fryrjeve me të bardhën e vezës, palosni çdo katror diagonalisht dhe shtrydhni mirë në dy anët e shkurtra.
4. Transferoni frytet në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje dhe lyeni me përzierje të qumështit të verdhë veze.
5. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehur në 200 ° për 20 minuta, derisa byrekët të skuqen.

Mbuloni fryrjet e përfunduara për 15 minuta me një peshqir letre.

Puff "curls" me bllokim

Këto fryrje kanë një formë të pazakontë.

Përbërësit:

• pastë pudre - 500 g;
• reçel frutash - 150 g.

Përgatitja:

1. Pritini brumin e shkrirë në shirita të gjerë.
2. Rrokullisni çdo shirit në mënyrë që të jetë rreth 40 cm i gjatë dhe 12 cm i gjerë, aplikoni një shtresë të hollë reçeli dhe rrokulliseni nga të dy anët në rrotulla në formë gjevrek.
3. Përfundoni boshllëqet në fletë metalike dhe vendosini në frigorifer për 10 minuta. Dhe pastaj i presim në copa të trasha 1 cm.
4. Vendosini kaçurrelat në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe piqini për 10-15 minuta në 220 ° derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Fëmijët mund të përfshihen në përgatitjen e këtyre pastave. Ata do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë.

Pjekja nga pasta e gatshme e fryrë do t'ju ndihmojë nëse papritmas shfaqen mysafirë të papritur. Vetëm 20-30 minuta dhe ëmbëlsira është gati.

Pufkat e brumit janë një mënyrë shumë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur diçka për çaj për të gjithë familjen ose për ardhjen e mysafirëve. Bukuria e kësaj recete është se ka gjithmonë disa kavanoza reçel në shtëpi që mund të përdoren si mbushje, dhe brumërat e gatshme të gatshme tani mund të blihen në çdo supermarket. Nëse jeni adhurues i pjekjes nga e para, atëherë mund të gatuani brumë pudre vetë, ka disa mundësi për të bërë brumë në vend, zgjidhni atë që është më e përshtatshme për ju.

Mbushja mund të jetë çdo - fruti juaj i preferuar ose reçeli kokrra të kuqe. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se nëse reçeli juaj ka një konsistencë të lëngshme, duhet të shtoni pak niseshte misri, e cila do të trashet pak reçelin dhe do ta parandalojë atë të rrjedhë kur pjeket.

Unë ju sugjeroj të bëni fryrje nga dy lloje të ndryshme reçeli: të trasha dhe të lëngshme. Unë gjithashtu do të bëj fryrje të formave të ndryshme, mbase një nga opsionet do t'ju përshtatet.

Pudrat janë të ajrosura, të kuqe, të freskëta, me aromën e reçelit - pikërisht për çajin!

Përgatitni produktet sipas listës dhe përgatitni fryrje të pastë me bllokim. Unë përdor bllokim kumquat agrume dhe.

Fillimisht e heqim brumin e fryrë nga ngrirja dhe e lëmë për 15 minuta që të shkrijë. Brumi im përbëhet nga dy shtresa. Kam prerë një shtresë në sheshe të vogla - 7x7 cm.

Përhapeni bllokimin në mënyrë të barabartë në secilin katror.

Thyejeni vezën në një tas dhe rrihni me një kamxhik. Lubrifikoni mirë skajet e brumit me një vezë të rrahur duke përdorur një furçë silikoni.

Ne lidhim skajet e kundërta të brumit dhe i përkulim dy skajet e tjera pak nga brenda. Gjithashtu lyejmë pjesën e sipërme të fryrjeve me një vezë. E dërgojmë fletën e pjekjes me fryrjet në furrë, të parangrohur në 180 gradë C, për 20 minuta.

Hiqni fryrjet e përfunduara nga furra, lërini të ftohen plotësisht dhe spërkatni Krem ëmbëlsirash.

Tani le të përgatisim fryrje me bllokim të lëngshëm. Në mënyrë që të trashet, shtoni niseshte në bllokim dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Pritini shtresën e dytë të brumit në drejtkëndësha 5x10 cm. Ndani vizualisht secilën pjesë të brumit në gjysmë dhe bëni disa prerje diagonale me thikë në njërën nga gjysmat.

Mbuloni bllokimin me anën me prerje. Duke përdorur një thikë të veçantë kaçurrelë, ne formojmë skajet e fryrjeve.

Lubrifikoni pjesën e sipërme të fryrjeve me një vezë të rrahur dhe gjithashtu dërgoni fryrjet në furrë.

Si rezultat, pas 20 minutash pjekje në një furrë të nxehur në 180 gradë, do të merrni fryrje kaq të bukura me bllokim.

Pufkat e brumit hahen aq shpejt sa janë gatuar. Pudrat janë të mira si me qumësht ashtu edhe me çaj. Shija e fryrjeve do të varet nga shija e reçelit, mund të kombinoni reçelin, mund të gatuani, si unë, në të njëjtën kohë edhe fryrje me reçel të ndryshëm.

Ju bëftë mirë!

Hapi 1: përgatitni brumin.

Shkrini brumin e përfunduar të fryrë (lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta në temperaturën e dhomës) dhe prerë secilën prej katër pjatave në 4 pjesë afërsisht të barabarta. Si rezultat, marrim 16 fryrje. Pastaj, derdhni pak miell në tabelë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen me dorën tuaj, pluhurosni edhe pjatën e brumit që do ta rrokullisim pak. Rrokullisni secilën pjatë të prerë me një kunj pak në një drejtim. Ne e bëjmë këtë me të gjitha pjatat e pastës së fryrë.

Hapi 2: bëni fryrje.

Procedura përshkruhet për të bërë një fryrje, të gjitha të tjerat bëhen në të njëjtën mënyrë. Drejtojeni vezën në një tas, por së pari ju duhet të ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina, kjo mund të bëhet me dorë ose duke përdorur një ndarës. Ajo që na duhet është proteina. Zhyt furçën e yndyrshëm në proteinë dhe lyej butësisht skajet e fryrjes. Mblidhni reçelin me një lugë gjelle dhe vendoseni në një fryrje, duke e përhapur pak mbi sipërfaqe. Mbulojeni fryrjen me reçel me një pjatë të lirshme, duke u shtrirë pak dhe duke shtypur skajet në mënyrë që brumi të ngjitet mirë. Ne i rregullojmë skajet e fryrjes me një pirun (si në pastat). Kështu, ne bëjmë 8 shtresa.

Hapi 3: piqni frytet.

Tavolina e kuzhinës, duke përdorur të njëjtën furçë, lyeni lirshëm me vaj perimesh dhe përhapni me kujdes fryrjet e përfunduara direkt mbi të. Lërini të thithin për 1.5-2 orë në temperaturën e dhomës. Pasi të ketë kaluar koha, ndizni furrën dhe vendoseni regjimi i temperaturës me 200 gradë... Lyejeni fletën e pjekjes me një furçë me të njëjtin vaj vegjetal dhe transferoni me kujdes byrekët tanë të ardhshëm në të. Ne dërgojmë një fletë pjekje me fryrje në një furrë të parangrohur dhe i pjekim ato 15-20 minuta.

Hapi 4: shërbejeni.

Tabaka për pjekje me fryrje të gatshme i heqim nga furra, i transferojmë me kujdes në një tepsi dhe i spërkasim me sheqer pluhur. Çdo gjë, fryrjet me bllokim janë gati - ne shërbejmë. Ju bëftë mirë!

Reçeli mund të zëvendësohet me reçel, siç është qershia.

Receta tregon proporcionet e përbërësve vetëm për dy racione. Për të bërë më shumë fryrje, dyfishoni ose trefishoni sasinë e përbërësve në përputhje me rrethanat.