Speca të mbushur me oriz në domate për dimrin. Receta të shijshme të salcës së specave të mbushur

Shtë një meze e lehtë e shkëlqyer dimërore. Deliciousshtë e shijshme dhe ushqyese. Sigurohuni ta provoni.

Spec i mbushur me oriz për dimrin.

Përbërësit:
- kërpudha të freskëta - 400 g
- vaj perimesh - 125 g
- Piper bullgar - 1 kilogram
- domate - 4 copë.
- ketchup ose i bërë në shtëpi lëng domate
- erëzat
- oriz - një gotë
- kripë

Përgatitja:
1. Përgatitni specat për mbushje.
2. Prisni imët qepën, hiqni lëkurën nga domatja, ktheni atë në një mulli të mishit.
3. Shpëlarje orizin, copëtoni trashë kërpudhat, bashkoni, përzieni, skuqni në vaj, bashkoni me qepë, shtoni paste domate, shuani, derdhni në gjysmën e ujit, sezoni me erëza, kripë, ziej derisa të mos gatuhet plotësisht, le të ftohet pak.
4. Mbushni specat me masë perimesh, vendosini në kavanoza sterile, mbushni me ketchup ose salce domatesh, sterilizoni një orë, mbështilleni, mbështilleni në batanije, kthejeni, lëreni të ftohet.

Nëse ju pëlqen konserva me drithëra, sigurohuni që ta provoni.

Përbërësit:
- qepë - 2 copë.
- oriz i papërpunuar - 120 g
- karrota - 4 copë.
- Piper bullgar - 8 copë.
- sheqer - një lugë gjelle
- vaj luledielli - 55 ml
- karafil hudhër - 2 copë.
- kripë
- paste domate - një lugë gjelle

Përgatitja:
1. Pritini kërcellët e specave, hiqni farat, pije. Për gatim, mund të përdorni të freskët ose speca të konservuar... Nëse jeni duke përdorur speca të konservuar, kullojeni marinadën dhe vendosini specat në një pjatë.
2. Qëroni dhe grijini karotat. Lini disa karota për tiganisje. Prisni qepën imët, skuqeni. Lërini edhe disa qepë për tiganisje.
3. Derdhni në tigan vaj perimesh, vendosni karrota dhe qepë në të, ziej për rreth 7 minuta. Kripë, shtoni hudhër të copëtuar, sheqer, përziejeni, kombinoni me oriz. Mbushni kokrrat e piperit me këtë mbushje (mos e teproni me dendësi!), Vendoseni në një tenxhere.
4. Derdhni specat e mbushur me ujë të valë të kripur për të mbuluar specat, zieni, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.
5. Skuqni karotat dhe qepët e majta, shtoni paste domate. Hidhni specat me domate, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.
6. Vendosni specat e përfunduar me oriz dhe karota në kavanoza, mbështilleni me kapak steril, lëreni të ftohet në një batanije të ngrohtë, duke i kthyer ato përmbys. Përndryshe, provoni këtë meze të lehtë.

Recetë hap pas hapi piper të mbushura me perime dhe oriz për dimër me foto.

• Kuzhina Kombëtare: Kuzhinë ruse
• Lloji i pjatës: Konservimi
• Kompleksiteti i recetave: Recetë e thjeshtë
• Teknologjia e gatimit: Gatimi

• Koha e përgatitjes: 30 min
• Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta
• Shërbime: 4 racione
• Kaloritë: 209 kcal
• Rasti: Agjërimi, snacking

Unë sugjeroj një tjetër shumë përgatitje e shijshme për dimrin, veçanërisht studentët që largohen për të studiuar në një qytet tjetër do ta pëlqejnë atë - një kavanoz i tillë mund të zëvendësojë plotësisht drekën ose darkën, orizi shton vlerë ushqyese në pjatë. Kjo spec mund të shërbejë si një pjatë dytësore për mishin ose thjesht një meze të lehtë e të shijshme.

Gjatësia e hapave, në fakt, nuk është aq e rëndë sa duket në shikim të parë. Me një mungesë të kohës, procesi mund të ndahet në 2 ditë: një ditë më parë, pastroni gjithçka, zieni orizin, skuqni specin dhe nga ana tjetër - gjithçka tjetër, përdorimi i një mikrovalë zvogëlon ndjeshëm kohën e gatimit.

Përbërësit për 4 racione

• Qepë llambë 2 copë.
• Vaj luledielli i rafinuar 100 ml
• Karrota 2 copë.
• Piper i ëmbël 1500 g
• Oriz kokërr rrumbullakët 150 g
• Sheqer 1,5 tsp
• Përzierje speci 0,5 majë
• Kripë 1.5 lugë
• Pastë domate 200 g

Hap pas hapi

1. Për gatim, merrni një shumëngjyrësh piper zile, karrota, qepë, oriz, vaj, paste domate, kripë, sheqer, përzierje piper.
2. Shpëlaj orizin në disa ujëra, zhytem për 15 minuta.
3. Qëroni perimet.
4. Prisni qepën për kombinatin.
5. Bluaj
6. Prisni karotat.
7. Së pari skuqni qepën në vaj të nxehtë derisa të jetë transparent, ai do t'i japë aromën vajit, shtoni karota, ziej derisa të zbutet.
8. Zieni orizin në mikrovalë (10 minuta me 80% fuqi).
9. Shtoni oriz në perime.
10. Llokoçis, kripë.
11. Për të përgatitur salcën, merrni pastë domate (100%, pa niseshte), kripë, sheqer dhe një përzierje bizelesh.
12. Holloni pastën me ujë (1: 3), shikoni trashësinë, sillni një çiban, shtoni kripë, sheqer dhe piper për shije.
13. Blanch speca.
14. Qetësohu.
15. Lëngjet me perime të grira të gatuara dhe oriz.
16. Në pjesën e poshtme të një kazani të madh, derdhni salcën dhe vendosni specat në rreshta.
17. Derdhni salcën, sillni një çiban, ziej me një kapak për 20 minuta.
18. Derdhni të nxehtë në kavanoza sterile deri në shpatulla, sterilizoni në mikrovalë për 15-20 minuta (4 kavanoza), shtrëngoni me kapak steril dhe vendoseni gjithashtu të ftohet "nën një pallto lesh".
19. Kur kanaçet janë të freskëta, dërgoni bosh për ruajtje në nëntokë.

2016-08-18

Data: 08/18/2016

Etiketat:

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur! Vera po mbyllet. Trishtimi nga ndarja me "të ndritshme, të gjelbër, të gëzuar", siç këndoi dikur Alla Borisovna i ri, ndriçohet nga një bollëk perimesh të mrekullueshme të bluara. Timeshtë koha për të gatuar speca të mbushur me perime dhe oriz. Dhe e dashura jonë Vera Ramazova do të na ofrojë sot recetën e saj të testuar. Me shumë kënaqësi i jap asaj fjalën.

Sa shumë i dua perimet dhe frutat e vërteta "fshat"! Gjatë dimrit jam lodhur me domate "plastike", speca "dylli" pa shije, por tani "zbres", duke gatuar nga domatet aromatike, specat dhe patëllxhanat e adhuruara të fituara me rastin e burrit tim të dashur. Nga rruga, a e keni provuar tashmë timen, ajapsandal (recetë) dhe? Nëse jo, atëherë nxitoni - sezoni për patëllxhanë, fasule dhe kumbulla të lira dhe me cilësi të lartë nuk është i gjatë! Unë do t'ju intrigoj dhe do t'ju tregoj se shumë shpejt receta ime do të shfaqet në faqet e blogut të Irinës salcë gjeorgjiane satsebeli per dimrin. Tani për tani, le të kthehemi te specat tanë të mbushur.

Recetë për specin e mbushur me perime dhe oriz

Përbërësit

• 1 filxhan oriz të rrumbullakët
• 8 speca zile.
• 3-4 domate.
• 1 qepë të madhe.
• 1 karotë.
• Piper i zi i bluar.
• Kripë.

Si të gatuajmë

Receta Shënimet e Autorit

• Kjo pjatë është e shijshme për t’u ngrënë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, gjë që është e rëndësishme në ditët e nxehta. Për më tepër, është i dobët, si pasuts tolma (recetë).
• Nëse dikush pëlqen zarzavate me oriz, atëherë shtoni ato. Të bëftë mirë!

Shënime të autorit të blogut

• Një pjatë e ngjashme mund të përgatitet me mish, ose më mirë, me mish i grirë dhe orizi. Një herë i dhashë një.
• Eksperimentuesit mund të shtojnë kërpudha të skuqura në kompaninë e orizit dhe perimeve. Unë mendoj se përbërësit nuk do të "grinden" me njëri-tjetrin.
• Unë mendoj se kjo pjatë mund të gatuhet jo vetëm në sobë, por edhe në furrë.
• Nëse nuk keni domate në dorë, mund të përgatisni një pjatë me një domate, pasi ta keni holluar me ujë ose supë.
• Do të dalë e shijshme, vetëm se do të duhet të avullohet pak para se të derdhet ose të bëhet salcë domate nga ajo.

Vjelja e specave të mbushur me perime dhe oriz për dimër

Përbërësit

• 1 kg piper zile.
• 1 kg karrota.
• 2-3 domate me mish në mish të grirë.
• 200 g oriz të rrumbullakët.
• 300 g qepë.
• 50 g kripë.
• 700 g lëng domate të zier.

Teknologjia e gatimit

Shënime të autorit të blogut

• Këtu është një llogaritje e përafërt për 5 kavanoza me një kapacitet prej 0.5 litra.
• Kërkohet sterilizimi i ushqimit të konservuar. Në asnjë rast nuk duhet të shkurtoni kohën e tij për të shmangur dëmtimin e pjesëve të punës gjatë ruajtjes.

Për sot kemi "qëlluar"! Dhe si jeni duke ju uruar juve, të dashur lexues, pjata te shijshme dhe boshllëqet e suksesshme! Ju lutemi ndani recetën, nëse ju ka pëlqyer, natyrisht, në rrjetet sociale. Abonohuni në azhurnimet e blogut - kini kujdes nga të gjitha lajmet e tij.
Gjithmonë e jotja Irina.

Përbërja:
Piper i embel 1 kg,
karrota 3 copë,
qepë 2 copë,
oriz 1 gotë,
domate 2-3 tbsp. lugë,
piper, kripë, hudhër - për shije.

Si të gatuajmë speca të mbushur dhe oriz për dimrin

Ne marrim të ëmbël piper zile dhe karrotat, hidhni ujë të ftohtë dhe lani. Specat fara nga farat, duke prerë majën nga bishtat, qëroni karotat dhe qepët. Shpëlajeni orizin në ujë të ftohtë për të larë të gjithë niseshtenë e tepërt. Pastaj derdhni orizin me ujë të valë dhe lëreni të fryhet gjatë përgatitjes perime. Tre karota në një rende të trashë ose të prera imët në shirita të hollë. Prisni qepën në kube dhe skuqni në vaj perimesh. Pastaj shtoni karota dhe oriz në qepë.

Kur perimet të jenë skuqur, shtoni pak ujë dhe sillni mbushjen derisa të gatuhet dhe lëreni të ftohet. Zhyt piperin e përgatitur në ujë të nxehtë për disa minuta, pastaj vendoseni në sipërfaqe dhe mbusheni me mbushjen. Shtoni ujë, kripë, pak sheqer në pastën e domates, mund të shtoni erëza të tjera - për shembull kerri, majdanozi i thatë, kopra dhe të tjerët. Llokoçis salcën e domates që rezulton dhe lëreni të ziejë - gatuajeni për disa minuta derisa shkuma të mos shfaqet.

Hidhni pak salcë domate në kavanoza të pastër, vendosni sipër specat e gatshëm dhe hidhni salcën në shpatullat e kavanozave. Mund të merrni një spec zile të kuq, ta copëtoni imët dhe ta shtoni në salcën e domates - kjo do të japë vakt i gatshëm aromë dhe ëmbëlsi të këndshme.
Shtoni një lugë çaji uthull në kavanozët e mbushur, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një enë me ujë për sterilizim. Sterilizoni për 30-40 minuta në 150 gradë, mbyllni kapakët fort, mbështillini në të ngrohtë dhe lëreni të ftohet. Pasi kavanozët të jenë ftohur, ena gati per perdorim.

Të bëftë mirë!
Receta të reja për ju çdo ditë!

Shtë një meze e lehtë e shkëlqyer dimërore. Deliciousshtë e shijshme dhe ushqyese. Sigurohuni ta provoni.

Spec i mbushur me oriz për dimrin.

Përbërësit:

Kërpudha të freskëta - 400 g

Vaj perimesh - 125 g

Piper bullgar - 1 kilogram

Domatet - 4 copë.

Ketchup ose lëng domate shtëpiake

Melmesat

Oriz - një gotë

Përgatitja:

1. Përgatitni specat për mbushje.

2. Prisni imët qepën, hiqni lëkurën nga domatja, ktheni atë në një mulli të mishit.

3. Shpëlajeni orizin, copëtoni trashë kërpudhat, bashkoni, trazoni, skuqni në vaj, bashkoni me qepë, shtoni paste domate, ziej, derdhni në gjysmën e ujit, sezoni me erëza, kripë, ziej derisa të mos gatuhet plotësisht, le të ftohet pak.

4. Mbushni specat me masë perimesh, vendosni në kavanoza sterile, mbushni me ketchup ose salcë domate, sterilizoni për një orë, mbështilleni, mbështillni në një batanije, kthejeni, lëreni të ftohet.

Nëse ju pëlqen konserva me drithëra, sigurohuni që ta provoni.

Spec i mbushur me oriz për dimrin... Recetë karrote.

Përbërësit:

Qepë - 2 copë.

Oriz i papërpunuar - 120 g

Karrota - 4 copë.

Piper bullgar - 8 copë.

Sheqeri - një lugë gjelle

Vaj luledielli - 55 ml

Karafil hudhër - 2 copë.

Pastë domate - lugë gjelle

Përgatitja:

1. Pritini kërcellët e specave, hiqni farat, pije. Për gatim, mund të përdorni speca të freskëta ose të konservuar. Nëse përdorni speca të konservuar, kullojeni marinadën nga specat dhe vendosini specat në një pjatë.

2. Qëroni dhe grijini karotat. Lërini disa karota për tiganisje. Prisni qepën imët, skuqeni. Lërini edhe disa qepë për tiganisje.

3. Derdhni vaj perimesh në një tigan, ziejini karrota dhe qepë, ziejini për disa minuta 7. Kripë, shtoni hudhër të copëtuar, sheqer, llokoçis, kombinoni me oriz. Mbushni kokrrat e piperit me këtë mbushje (mos e teproni me dendësi!), Vendoseni në një tenxhere.

4. Derdhni specat e mbushur me ujë të valë të kripur në mënyrë që të mbulojë specat, zieni, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.

5. Skuqni karotat dhe qepët e majta, shtoni paste domate. Hidhni specat me domate, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.

6. Vendosni specat e përfunduar me oriz dhe karota në kavanoza, mbështilleni me kapak steril, lëreni të ftohet në një batanije të ngrohtë, duke i kthyer ato përmbys. Përndryshe, provoni këtë meze të lehtë.

Lexoni se si të gatuani speca të mbushur për darkë. Ne jemi të sigurt që kjo pjatë do të kënaqë vetëm familjen tuaj.