Kungull i njomë i zier me piper zile. Pancakes me kungull i njomë me piper zile. Recetë hap pas hapi me foto.

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar

Këto kungull i njomë të marinuar janë shumë të shijshëm, receta për dimrin me piper është e thjeshtë, pa sterilizim. Për më tepër, ju mund të marinoni me bullgarisht ose me erëza, gjithçka varet nga preferencat. Kohët e fundit kemi dhënë një recetë, por sot do të marinojmë kunguj të njomë me speca.
Gjithmonë ka një përdorim për perime të tilla në dimër. Ky është një meze e mrekullueshme dhe një shtesë për patatet e skuqura, të ziera, hikërror, oriz, një pjatë anësore për mish, peshk dhe shumë receta janë aq të shijshme sa të tryeza festive ju mund të paraqisni. Çdo amvise e di për këtë, dhe për këtë arsye përpiqet të përgatisë më shumë kavanoza për më shumë receta të ndryshme... Pra, ne ofrojmë versionin tonë - kungull i njomë i marinuar me piper zile... Kombinimi është fitim fitues si nga shija ashtu edhe nga pamja. Pjesë të ndritshme të piperit të kuq "ringjallin" përgatitjen, dhe falë specave të nxehtë, erëzave dhe hudhrave, kungulleshkat janë pikante, të pasura me shije, të freskëta.
Numri i perimeve në recetë jepet për një kanaçe prej 700 gramësh. Rritni sasinë e perimeve dhe proporcionet për marinadën në përputhje me rrethanat, bazuar në sa kavanoza vendosni të përgatitni. Kungulleshkat përgatiten sipas kësaj recete pa sterilizim, duke përdorur metodën e derdhjes së trefishtë.

Përbërësit(për një kanaçe 700 gramë):
- kunguj të njomë - 350-370 gr;
- piper i kuq i ëmbël - 1 i madh;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- speca djegës - 2-3 unaza;
- majdanoz ose selino, kopër - 4-5 degë;
- allspice - 4-5 bizele;
- karafil - 2-3 copë;
- kripë - 0,5 tbsp. lugë;
- sheqer - 0,5 tbsp. lugë (dhe kripë dhe sheqer me një rrëshqitje të lehtë);
- uthull 9% - 1.5 tbsp. lugë

Kungull i njomë, mos e pre lëkurën. Pritini në të dy anët në mënyrë që të merren edhe qarqe gjatë prerjes. Lironi specin nga kërcelli dhe farat, shpëlajeni brenda. Ne pastrojmë hudhrën. Pritini dy ose tre unaza nga bishtaja e specit djegës.

Pritini kungulleshkat në feta të trasha deri në 3 cm. Ose prerë në kube të mëdha.

Zgjidhni një piper zile, me mish, të pjekur, të kuq të ndezur në mënyrë që të mos ndriçohet kur derdhni marinadë. Pritini në feta ose shirita.

Para-sterilizoni kavanozin, kthejeni me kokë poshtë dhe lëreni të ftohet në një peshqir. Ne vendosim zarzavate në pjesën e poshtme - çdo, për shijen tuaj. Nëse nuk është i freskët, mund të vendosni kopër të thatë (çadra ose degë).

Shtoni në çdo piper kavanozi (ose bizele të zeza), cadra karafili, një thelpinj hudhër të prerë në gjysmë dhe një unazë piper të nxehtë. Mund të shtoni fara mustarde ose një gjethe dafine të thyer nëse dëshironi.

Ne përhapim një shtresë kungull të njomë në pjesën e poshtme të kanaçes, duke u përpjekur t'i përshtatim ato më fort. Ne plotësojmë rreth një të tretën e vëllimit.

Hidhni kube me spec të kuq në kunguj të njomë, vendosni pak zarzavate, hudhër, një fetë spec djegës.

Vendosni përsëri një shtresë të rrathëve të kungujve, duke arritur pothuajse në majë. Hidhni sipër specin e mbetur ose shtyjeni midis kungujve. Vendosni në një kavanoz disa degë me bimë, hudhër dhe speca djegës... Mbushni me ujë të vluar deri në grykë, madje në mënyrë që uji të derdhet pak. Ne e mbulojmë me një kapak kallaji. Lërini kungulleshkat e mbuluara të avullojnë për 15 minuta.

Ne kullojmë marinadën e ftohur, ziejmë dhe derdhim për herë të dytë, gjithashtu duke e mbushur kavanozin deri në majë. Sigurohuni që ta mbuloni me një kapak për tu qetësuar më ngadalë. Lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta.

Para se të zieni marinadën për herë të tretë, hidhni kripë, sheqer në një tas, gjysmë lugë gjelle të dyja në një kavanoz.

Ne kullojmë marinadën nga kavanoza me kunguj të njomë. Shtoni uthull 9%. Ne vendosim nxehtësi të lartë dhe sjellim një çiban të fortë, marinada duhet të vlojë. Fikni zjarrin, mbushni menjëherë marinadën me marinadë dhe pastaj rrokullisni atë. Ne e kthejmë atë në kapak për t'u siguruar që shtresimi është i ngushtë. Pas disa minutash, mbështillni kavanozët me një batanije dhe lëreni për një ditë.

Pasi kavanozët të jenë ftohur, ne nxjerrim kungull i njomë të marinuar me piper zile për tu ruajtur në një bodrum të freskët ose vendosim në një raft në qilar. Shija e kungujve të marinuar po fiton gradualisht, ato do të jenë të gatshme për 1-1,5 muaj. Shijoni dimrin tuaj!

Nga Elena Litvinenko (Sangina)
Ne gjithashtu ju rekomandojmë që të gatuani

Tortë me mjaltë nga Tatiana Litvinova dhe Olga Sumskaya ("Gjithçka do të jetë e shijshme!")

Të gjithë e duan një tortë mbi 300 vjeç!

Po, ky është një "Medovik" i vjetër dhe i shijshëm.

Cmbëlsira të arta, krem \u200b\u200bi ajrosur dhe mjaltë i lehtë smack ...

Mmm ...

Tatiana Litvinova, një ekspert simpatik i kuzhinës, di se si të bëjë tortën më të shijshme me mjaltë.

Aktorja e famshme ukrainase Olga Sumskaya mësoi nga Tatjana të gatuante "Medovik"

Tortë me mjaltë "

PGRRBRSIT

• Sheqeri - 475
• Uji - 75 ml
• Acid limoni - 1 g
• Sode buke - 1.5 tsp
• Miell - 350 g
• Gjalpë - 100 g
• Limon - 1 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Krem kosi - 900 ml
• Mjaltë - 100 g

METODA E GATIMIT

Gatim melasë.

Ne vendosim stewpan në nxehtësi të lartë, derdhim sheqer në të, derdhim ujë dhe gatuajmë shurupin.

Shto acid citrik, sode dhe trazim.

Ne brumë brumë.

Kombinoni gjalpin, sheqerin, vezët dhe melasën në një banjë me avull.

Ne gatuajmë.

Shtoni sodë, të shuar me lëng limoni, pastaj miell dhe gatuani brumin.

Gatim ëmbëlsira.

Sasi e vogël miell në bord dhe përhapur brumë mbi të.

Prisni brumin në 8 pjesë të barabarta.

Secilin prej tyre e rrokullisim në një shtresë.

Ne transferojmë fletën e pergamenës me brumin në një fletë pjekjeje.

Ne e pjekim secilën tortë për 2 minuta në 200 ° C.

Nga secila tortë e përfunduar prerë formën.

Përgatitja e kremës.

Rrahni krem \u200b\u200bkosi me sheqer duke përdorur një mikser.

Shtoni lëng limoni dhe rrihni përsëri.

Shtoni mjaltë dhe përziejeni.

Ne formojmë tortën.

Lyejeni pjatën me krem \u200b\u200bdhe shtrijeni mbi të tortën e parë.

Lubrifikoni tortën me krem \u200b\u200bdhe vendosni tjetrën.

E përsërisim këtë deri në tortën e fundit.

Lyejmë tortën e sipërme dhe anët me krem.

Grini prerjet në thërrime në një blender.

Pritini një klishe nga letra, vendoseni në tortë dhe spërkatni me thërrime të vogla, dhe anët janë të mëdha.

Lëreni tortën me mjaltë për një orë në temperatura e dhomës, dhe pastaj vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Çaj aromatik

PGRRBRSIT

• Çaj i zi - 10 g
• Mollë - 1 copë.
• Portokall - 1 copë.
• Nenexhik - 2 degë
• Shkop kanelle - 1 copë.

METODA E GATIMIT

Ne rrahim një degëz nenexhik me një çekan kuzhine.

Qëroni mollën, hiqni thelbin dhe prerë tulin në kube të vegjël.

Fërkoni gjellën e portokallit.

Shpëlajeni kazan me ujë të valë.

Hidhni një lugë çaji të zi në një ibrik çaji të ngrohtë, shtoni gjysmë gote ujë të vluar dhe përziejeni.

Shtoni lëvoren e mollës, degën e nenexhikut të shtypur, gjallërinë e portokallit dhe shkopin e kanellës.

Mbushni gjithçka me ujë të valë, mbyllni kapakun dhe mbështillni atë me një peshqir.

Ne insistojmë dhe vendosim në frigorifer për 3 orë.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Së pari, lani qepët. Dhe për një pjatë të tillë, duhet të përdorni qepë jargavan. Thjesht e pastrojmë dhe menjëherë e presim në gjysmë unaza të vogla dhe të holla. Gjithashtu prerë në kube shumë të vogla dhe piper zile... Mund të përdoret në një larmi ngjyrash, kështu që pjata do të jetë më interesante.

Hapi tjetër është të grijmë karotat. Kjo duhet të bëhet në një rende të trashë. Ne gjithashtu pastrojmë kungull i njomë. Për ta bërë këtë, prerë kërcellin, dhe pastaj hiqni lëkurën dhe prerë kungull i njomë në kube. Nëse nuk jeni shumë të dhënë pas kungujve, atëherë mund ta zëvendësoni me patëllxhan ose kungull i njomë. Por nëse ju pëlqen patëllxhani, atëherë duhet të përdorni një sekret të vogël. Pasi të keni prerë patëllxhanët në kubikë. Vendosini në një enë të thellë dhe hidhni sa më shumë kripë dhe përzieni. Dhe atëherë ia vlen të shpëlahet në ujë, por së pari lëreni në kripë për pesëmbëdhjetë minuta. Dhe pastaj, para se të gatuani, thjesht duhet t'i shpëlani ato me ujë.

Tani fillojmë të gatuajmë me qepë. Ne e vendosim atë në vaj perimesh. Skuqeni derisa qepa të bëhet transparente. Pastaj shtrojmë karotat, të cilat duhet t’i grijmë. Vendosni specat e këmbyesve dhe kungull i njomë të fundit, duke derdhur patëllxhanë. Llokoçis dhe mbuloni tiganin me një kapak tani për tani. E lëmë të zihet mbi zjarr. Pas kësaj, gatuajeni përsëri dhe derdhni piper dhe kripë. Pastaj mund të derdhni pak ujë të zier.

Jeni vegjetarian ose thjesht dëshironi të bëni një sekondë të shijshme, shikoni recetën tonë. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani kunguj te njome me domate. Ky merak përgatitet mjaft shpejt dhe nga përbërësit e disponueshëm - këto perime janë të lira si në verë ashtu edhe në dimër, dhe shija do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj. Prandaj sigurohuni që ta përfshini këtë recetë në librin tuaj personal të gatimit.

Si të gatuajmë kunguj të njomë me domate

Për një racion të madh, merrni:

• 1 kungull i njomë i madh ose 2 i vogël;
• 2 domate të pjekura;
• 1 pc speca, karota dhe qepë;
• nja dy thelpinj hudhre;
• barishte, kripë, vaj ulliri dhe erëza të tjera për shije.

Lani kungulleshkat, qërojini ato nga lëvorja dhe farat. Nëse perimet janë të reja, atëherë lëkura delikate nuk mund të hiqet. Pritini tulin në kube. Prisni imët qepët dhe specat, qëroni domatet (për këtë, hidhni mbi perime me ujë të valë, lëvorja hiqet lehtë) dhe copëtoni imët, dhe grijeni karrotat në një rende të trashë. Vendosni të gjitha perimet në një tigan të ngrohur më parë me pak vaj ulliri, skuqni së pari në nxehtësi mesatare, pastaj zvogëloni atë. me domate dhe speca do të jetë gati për 15, maksimumi 20 minuta. Nëse perimet digjen, shtoni pak ujë në tigan. Në fund të gatimit, gjellë duhet të jetë erëza me kripë dhe erëza dhe piper, dhe para se të shërbejnë - herbs copëtuar imët. Nga rruga, 100 g të këtij zierje përmbajnë vetëm 40 Kcal, kështu kungull i njomë i zier me domate dhe piper mund të përballohet edhe nga ata që ndjekin një dietë. Sigurisht, ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pjate, duke e bërë atë më të kënaqshme. Mund t’i shtoni mish (ajo shkon më mirë me perimet gjoks pule) ose bëjeni me të salcë e shijshme... Si saktësisht - shih më poshtë.

me domate dhe salcë kosi

Për disa shërbime do t'ju duhet:

• 1 kungull i njomë;
• 3 domate;
• 200 g salcë kosi yndyre;
• pak miell për pjekje;
• nja dy thelpinj hudhre;
• vaj për skuqje dhe kripë.

Lani kungulleshkat, zhvishem dhe pritini në feta të trasha 1 cm. Më pas rrokullisni ato në miell dhe skuqini në vaj perimesh derisa të gatuhen gjysma. Veryshtë shumë e rëndësishme që tigani ku gatuani perimet të jetë i nxehtë deri në limit - atëherë kungull i njomë do të skuqet shumë shpejt dhe do të thithë sasinë minimale vaj perimesh... Gjithashtu, pas gatimit, ato mund të vendosen në një pjatë të mbuluar me një peshqir letre - kjo do të heqë dhjamin e tepërt që nuk na nevojitet aspak. Pastaj vendosni qarqet e përgatitura në një tigan të thellë, shtoni domatet e copëtuara, kripën, spërkatni me erëza, piper dhe hudhër të shtrydhur, dhe pastaj derdhni salcë kosi. Perimet mund të vendosen në disa shtresa. Pas kësaj, vendoseni tiganin në një zjarr të ngadaltë: pas 30 minutash, kungull i njomë, i zier me domate, do të jetë gati. Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, e spërkatur me bimë të freskëta nëse dëshironi. Një sekondë e tillë e shijshme, edhe pa mish, me siguri do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes tuaj.

Përbërësit:

Kungull i njomë (ose kungull i njomë) - 500 gram;

Piper bullgar - 400 gram;

Karrota - 200 gram;

Qepë - 200 gram;

Zarzavate për shije;

Spec për shije;

Vaj perimesh.

Të thuash për këtë pjatë se është një depo vitaminash, kjo nuk do të thotë asgjë. Këtu janë disa vitamina. Dhe ki kujdes. Se e gjithë kjo është shumë e përballueshme për një familje me çdo nivel të ardhurash. Sidoqoftë, kjo nuk i lutet në asnjë mënyrë ekskluzivitetit të kësaj recete. E shijshme dhe e shëndetshme. Le të përpiqemi të gatuajmë kunguj të njomë të zier me piper zile. Dhe atëherë ne do të vlerësojmë gjithçka.

Prisni qepën imët. Grijeni karotat në një rende mesatare. Pritini çdo frutë piper zile për të hequr farat. Dhe pastaj ne e prerë atë në kube.

Në të njëjtën mënyrë - prerë kungull i njomë në kube. Nëse keni blerë kunguj të njomë, të vegjël, atëherë nuk keni nevojë t’i qëroni nga lëkura dhe nga farat. Por nëse keni kunguj të njomë, atëherë është më mirë të bëni këtë procedurë, dhe vetëm atëherë prerë në kube.

Hidhni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqni qepën në të. Shtoni karota në qepë në një tigan dhe skuqni së bashku. Ne do të ziejmë për pesë deri në shtatë minuta të tjera nën kapak pasi kemi shtuar piper zile.

Dhe vetëm pas kësaj ne dërgojmë kunguj të njomë në tigan, kripë dhe piper për shije, dhe ne do të ziejmë nën kapak për pesëmbëdhjetë ose njëzet minuta të tjera. Ju nuk keni nevojë të shtoni ujë, perimet do të lëshojnë lëngun e tyre. Spërkatni mirë çdo racion me barëra përpara se ta shërbeni.
Kjo është receta jonë për sot. Hani për shëndetin

Të ftuarit tanë të dashur!

Nuk është sekret që të gjithë duam të ushqehemi mirë, dhe një nga pjatat tona të preferuara është kungull i njomë i zier me piper zile. Prandaj, shumë njerëz, veçanërisht gratë tona të dashura, herët a vonë i bëjnë vetes pyetjen:. Një recetë e thjeshtë u shkrua posaçërisht për ju, e cila shpjegon shkurtimisht dhe qartë se si të gatuani kungull i njomë të zier me piper zile në shtëpi. Këtu, të gjitha recetat përshkruhen me fjalë të thjeshta të kuptueshme, kështu që edhe shefi i kuzhinës më të paaftë mund të gatuajë lehtë. Për këtë, janë krijuar receta speciale me fotografi të hollësishme dhe përshkrime hap pas hapi të hapave të gatimit. Duke ndjekur recetën e shkruar, lehtë mund ta përgatisni këtë gjellë e shijshme dhe ndjejeni atë tipare të dobishme dhe shije të patëmetë. Nëse ju, lexues të dashur, pasi keni parë këtë material, nuk e keni kuptuar, si të gatuaj kungull i njomë të zier me piper zile, atëherë ne sugjerojmë të shikojmë recetat tona të tjera.