Pica me djathë: si ta bëni picën në shtëpi shpejt dhe të shijshme. Pica e shijshme me djathë Çfarë të shtojmë në pica me djathë

Ka qenë një kohë kur pica ishte një pjatë e thjeshtë e njerëzve të zakonshëm në Itali. Sidoqoftë, tani është një nga pjatat më të famshme në botë dhe e popullarizuar në të gjitha segmentet e popullsisë. kuzhina italiane... Në shtëpi, ju mund të përgatisni një version të thjeshtë të kësaj pjate duke përdorur produktet që janë në dispozicion. Si rregull, suxhuk, djathë, domate, salce domatesh... Por ju gjithashtu mund të bëni një pizza më "italiane" të quajtur "quattro formaggio". Ky emër në gjuhën e tij amtare tingëllon si katër djathëra.

Mielli dhe djathrat e prodhuar në Itali janë të ndryshme nga produktet vendase, megjithatë, duke ndjekur parimet e bërjes së katër picave me djathë, mund ta gatuani vetë në kuzhinën e shtëpisë tuaj.
Tradicionalisht, djathrat e mëposhtëm përdoren për quattro formaggio:

• djathë blu dor blu;
• parmixhano e fortë;
• mocarela me një strukturë të butë;
• i ëmbël maasdam.

Të gjitha këto lloje djathi nuk janë problem për tu gjetur në rrjetin tregtar. Edhe nëse nuk prodhohen në Itali, por në fabrikat e qumështit vendas, pica shtëpiake katër djathëra janë të shijshëm. Nëse ndonjë djath nuk është i disponueshëm për shitje, ju mund të merrni ndonjë djath tjetër me karakteristika të ngjashme.
Për të bërë pica katër djathëra në shtëpi ju nevojiten:

• mocarela 60 g;
• djathë blu 60 g;
• parmixhano ose çdo djathë i fortë 30 g;
• djathë maazdam ose gjoks 60 g.

Për provën:

• miell 160 - 170 g;
• ujë 100 ml;
• vaj 20 ml;
• kripë 3 g;
• sheqer 10 g;
• maja 7 g

1. Përkundër faktit se mund të gjeni një bazë të gatshme pica në shitje, është akoma më mirë të përgatisni brumin për të vetë. Për ta bërë këtë, duhet të gatuash një të thjeshtë brumë maja në ujë me shtimin e një sasie të vogël vaji. Ulliri është i preferueshëm, por çdo vaj perimesh pa erë mund të përdoret. Për të përgatitur brumin, vendosni sheqer, kripë dhe maja në ujë të ngrohtë. Hidhni vaj dhe miell. Gatuaj brumin. Lëreni brumin e picës në një vend të ngrohtë për 40 minuta.

2. Grijeni me karafil të hollë Parmezan ose ndonjë tjetër djathë i fortë.

3. Thyejeni mocarelën me duar ose prerë atë.

4. Thyej djathin blu në copa të vogla.

5. Grijeni maazdamin ose gjoksin e djathit në një rende të trashë.

6. Hapni brumin. Kjo duhet të bëhet sa më delikate që të jetë e mundur.

7. desirableshtë e dëshirueshme që baza për katër picat e djathit të mos jetë më e trashë se 4-5 mm.

8. Sasi e vogël Parmezan e integruar në të gjithë bazën e picës.

9. Renditni copa mocarela dhe djathë blu.

Kjo recetë është për adhuruesit e djathit, para së gjithash! Unë jam një nga ata, prandaj gatuaj shpesh këtë pizza. "Quadro Formaccio" - ky është emri italian për picën "Djathë katër". Sharmi i veçantë i kësaj pize nuk është aq shumë sa ka shumë djathë, por që të gjithë këta djathëra janë krejtësisht të ndryshëm për nga shija, struktura dhe aroma, dhe së bashku krijojnë një pizza unike dhe shumë të shijshme.

Nuk dua të flas për përmbajtjen e kalorive të kësaj pize. Ndonjëherë ju mund të përballoni një bombë të tillë kalori dhe të bashkoheni në botën e adhuruesve të kuzhinës italiane dhe picave.

Djathi mund të ndryshohet dhe të zëvendësohet me të ngjashëm, por parimi kryesor duhet të ruhet:

Djathë i butë: mocarela (mund të zëvendësohet me djathë feta ose feta)

Djathë pikant: Dor blu, gorgonzola

Djathë i fortë: parmixhano, pekorino, grana padano

Djathë pikant: emmental, gouda, çedër

Epo, tani që kemi zgjidhur djathrat dhe kemi kuptuar se një picë e tillë nuk është një kënaqësi e lirë, megjithatë do të gatuajmë picën Four Cheese dhe do të marrim maksimumin prej saj!

Për të bërë pica, na duhen produkte të tilla.

Le të bëjmë brumë pica, ju mund ta gatuani brumin sipas recetës suaj të provuar, unë do t'ju ofroj timen. Nuk më pëlqejnë bazat e trasha të picave, ndaj nuk e lë brumin të ngrihet për një kohë të gjatë. Vendosni majanë në një tas.

Shtoni sheqer dhe kripë.

Ne derdhim në ujë.

Shtoni pak miell, dy lugë.

Tani shtoni vaj perimesh (kam ulliri). Ne përziejmë gjithçka dhe e lëmë të qëndrojë për një kohë në një vend të ngrohtë, fjalë për fjalë 10-15 minuta.

Pas kësaj, shtoni brumë në miellin e mbetur të situr dhe gatuani brumin.

E vendosim në një yndyrë vaj perimesh formoni dhe mbuloni me fletë metalike. Lëreni brumin të rritet në një vend të ngrohtë, do të duhen 30-40 minuta.

Në ndërkohë, përgatitni mbushjen e picës: copëtoni mozzarellën në copa me duar, zare djathin Dor Blue, fërkoni Parmezan dhe Gouda në një rende mesatare.

Ndani brumin në dy pjesë. Çdo pica do të ketë diametër 26 mm. Unë gjithmonë shtrij brumin në letër pergamene, kështu që atëherë është më e lehtë për të transferuar pica në një fletë pjekje, dhe pastaj ju nuk keni nevojë të lani fletën e pjekjes)).

Nuk ka ndonjë rend ose rregull të veçantë se si të vendosni djathrat. Ju mund ta ndani picën në katër segmente dhe të vendosni secilin lloj djathi veç e veç, por unë dua të kem të gjithë djathrat së bashku. Prandaj, së pari ne përhapim Mozzarelën.

Sasi e vogël me gouda të integruar sipër.

Me shtresën e fundit, përhapni djathin Parmesan në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e picës.

Ne e dërgojmë picën në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 15-17 minuta. Dekoroni picën e përfunduar me borzilok dhe shërbejeni.

Pica "Katër djathëra" rezulton të jetë djathë dhe djathë, e shijshme dhe e shijshme.

Unë ju trajtoj! Të bëftë mirë!

Pica! Pse fituat zemrat e njerëzve dhe akoma nuk i lini të shkojnë?

Në të vërtetë, në këtë moment kjo pjatë është praktikisht në kulmin e popullaritetit të saj, dhe variacionet e saj mund të gjenden edhe në cepat më të largët të planetit tonë. Merrni, për shembull, Rusinë, e cila është padyshim larg brigjeve me diell të Italisë, por përsëri mund të shijoni pizza të shijshme.

Po, sigurisht, do të jetë larg italishtes klasike, por çfarë mund të bësh? Edhe pse ekziston një mundësi: pica me djathë, receta për të cilën mund ta rikrijoni në shtëpi. Easyshtë e lehtë për t’u bërë, por e shijshme në tryezë!

Pse djathë

Ne e ndalëm zgjedhjen tonë në pica, përbërësi kryesor i së cilës është deklaruar tashmë në emër. Në të vërtetë, një recetë shtëpie për pizza me djathë kryesisht përbëhet nga lloje të ndryshme djathi. Ato mund të jenë të ndryshme për të shtuar aromë interesante dhe për të krijuar kombinime të reja të aromave. Ose mund të merrni një lloj djathi. Në këtë rast, do të merrni edhe një rezultat të vlefshëm, por me shije më pak ekspresive.

Sigurisht, është e vështirë të gjesh një version të ngjashëm me origjinalin, pasi që edhe djathrat e shitur në të gjitha vendet janë të ndryshëm, për të mos përmendur recetat dhe traditat e vjetra që kalojnë brez pas brezi.

Gjëja më e rëndësishme për pjatën tonë të ardhshme është që djathi të jetë me cilësi të lartë, sepse është ai që është garantuesi i shijes së ardhshme të picës suaj.

Përbërësit bazë

Para së gjithash, ne do të përgatisim brumin në të cilin tashmë do të mbledhim pjatën e ardhshme. Sigurisht, ju lehtë mund të merrni opsionin e blerë, në mënyrë që të mos shqetësoheni dhe të mos bini në kuzhinë, por nuk ka gjasa që produkti i dyqanit të ndryshojë në shkëlqimin e shijes dhe cilësinë e ushqimit të bërë në shtëpi.

Nëse nuk ka rëndësi për ju, atëherë kaloni këtë artikull dhe kaloni te tjetri. Do t’i kushtojmë pak vëmendje edhe testit, pasi jemi të sigurt që rezultati do t’ia vlejë.

Përbërësit:

• Uji - 125 ml.
• Maja - 1,25 lugë
• Kripë - 1 lugë
• Miell - 200-250 g (në varësi të miellit, ai reagon ndryshe me ujin, që do të thotë se mund të marrë më shumë ose më pak lëng).
• Vaj ulliri - 1 tbsp l

Pica me djathë: recetë brumi

Le të fillojmë përgatitjen e brumit duke pastruar paraprakisht sipërfaqen e punës, duke vendosur një përparëse dhe duke larë duart. Këto janë masat që duhet të merren në mënyrë që pasi të keni brumosur brumin, të mos keni nevojë të pastroni kuzhinën për një kohë të gjatë.

• Së pari, le të përgatisim maja duke e tretur në ujë të ngrohtë së bashku me sheqer, i cili vetëm do të përshpejtojë reagimin. Lëreni përzierjen të krijoj për 10-15 minuta në një vend të ngrohtë.
• Hidhni pjesën më të madhe të miellit në një tas të thellë për ta bërë procesin e gatimit më të lehtë dhe më të shpejtë. Shtoni kripë në përzierjen me rrjedhje të lirë dhe, duke bërë një vrimë të vogël në qendër, derdhni përzierjen e majasë atje.

• Ne përziejmë qëndrueshmërinë që rezulton me një pirun, dhe pastaj vazhdojmë me punën manuale. Me kujdes, butësisht duke shtypur brumin, ne formojmë një top të vogël nga ajo. Nëse ju ngjitet shumë në duar, duke refuzuar të rrokulliset në një top, shtoni pak miell, duke e sjellë atë në një qëndrueshmëri paksa ngjitëse.
• Shtoni vaj ulliri dhe masazhojeni atë në brumë, duke e lënë secilën pjesë të saj të thithë. Edhe nëse në këtë fazë ngjitja nuk zhduket, mos u shqetësoni, vazhdoni të punoni me brumë edhe për 5-10 minuta, pas së cilës do të shndërrohet në një gungë të lëmuar dhe të barabartë.
• Vendoseni copën e punës në një enë, mbulojeni me një peshqir ose film ushqimor dhe lëreni mënjanë për 30-40 minuta që të rritet mirë.

Përbërësit e picës

Ndërsa brumi ynë po mbushet me forcë, përgatitni përbërësit e mëposhtëm të nevojshëm që do të përdorim. Shumë vëmendje duhet t'i kushtohet djathit, pasi ai është përbërësi kryesor në pjatën tonë të ardhshme.

Mos u shqetësoni nëse papritmas nuk mund të gjeni ndonjë mundësi: mund ta zëvendësoni me siguri me një tjetër që ju përshtatet.

• Djathë i fortë - 70 g.
• I ngurtë krem djathi - 40 g
• Brynza - 70 g.
• Djathë blu - 20 g.
• Domate e madhe - 1 copë.
• Ullinj të qëruar - 10-15 copë.
• Bimë provansale - 1/2 lugë
• Vaj ulliri - 2-3 tbsp l

Pica me djathë: recetë

Le të shkojmë në punë pa ngadalësuar, pasi brumi ynë ka kohë që ka dalë, dhe pjesa tjetër e përbërësve janë gati.

• Ne e marrim brumin e përfunduar nga ena dhe e vendosim në një sipërfaqe të mbuluar lehtë me miell. Ky hile do të na ndihmojë të shmangim ngjitjen e pakëndshme të bazës në sipërfaqen e tryezës. Ne hapim pjesën e punës në madhësinë e dëshiruar, ne gjithashtu formojmë anët sipas dëshirës. Përveç kësaj, nëse kjo sasi brumi është shumë për ju, atëherë ndani të gjithë sasinë në gjysmë dhe shtrijeni bazën e përfunduar të picës me duart tuaja në një trashësi të vogël.

• Në një filxhan të vogël, përzieni erëzat tona, barishtet provansale me vaj dhe gatuajini lehtë së bashku. Kjo do të lëshojë më shumë aromë nga erëzat.
• Mbuloni bazën e picës me një përzierje vaji me bimë, duke e shpërndarë atë në të gjithë perimetrin.
• Në një rende ne fshijmë veçmas të katër llojet e djathit dhe gradualisht i përhapim ato në një bazë brumi. Varietetet më të shkrirë duhet të vendosen, dhe më e vështira, përkundrazi, lart.
• Pritini domaten në unaza të mëdha dhe vendosini sipër djathit së bashku me ullinjtë. Mos harroni të vendosni djathin e mbetur në krye të shtresës së perimeve.
• Ngroheni furrën në 240-250 gradë, ku pica me djathë, receta e së cilës është pothuajse e plotë, do të piqet për 15-25 minuta (në varësi të furrës) derisa të marrë ngjyrë të artë. Ju nuk duhet të largoheni nga kuzhina për një kohë të gjatë, duke harruar pjatën, por përkundrazi të shikoni brenda furrës më shpesh për të shmangur skajet e djegura. Në këtë fazë, pica mund të konsiderohet e përfunduar.

Një rezultat që kënaq syrin

Tani do të jeni të lumtur të kënaqeni gjellë e gatshme... Pa dyshim, duke parë foton, mund të themi se pica me djathë, receta për të cilën tashmë kemi zgjidhur, doli e shkëlqyeshme. Cila është kjo vlerë mbushje me leng, copa djathi të mbetura që lënë një shije të këndshme, krokante në anët.

Një recetë e tillë duhet të ruhet diku afër, pasi është shumë e përshtatshme dhe e shpejtë për tu përgatitur, dhe vështirë se ndonjë mysafir nuk do të refuzojë një fetë të nxehtë pice. Possibleshtë e mundur që procesi i krijimit të një brumi ju është dukur i gjatë dhe i vështirë, por kjo detyrë mund të thjeshtohet shumë duke përgatitur paraprakisht disa boshllëqe dhe duke i ngrirë ato.

Kështu që ju thjesht duhet të kapni një pjesë provë në shtëpi, prisni derisa të shkrijë, dhe për 30 minuta piqni një pizza të mrekullueshme që do të fitojë zemrat e fëmijëve dhe të rriturve. Më duhet t'ju paralajmëroj: nuk mund të ndaloni së bërëi pica!

Siç e dini, pjata më e njohur italiane në botë është pica. Ka shumë lloje të kësaj pjate. Përveç kësaj, me siguri secili prej nesh krijoi picën e vet, duke e mbushur atë me përbërësit që u gjetën në frigorifer. Sot ne propozojmë të shqyrtojmë disa receta për llojin më të famshëm të kësaj pjate. Bëhet fjalë për pica me djathë.

Recetë klasike

Ky djathë përgatitet mjaft thjesht dhe shpejt. Kështu që edhe një nikoqire fillestare mund ta bëjë këtë. Shtë përgatitur nga brumi i majasë, në të cilën janë hedhur dy lloje djathi dhe salcë domate.

Përbërësit

Pra, për ta përgatitur këtë enët italiane do të na duhen produktet e mëposhtme: miell gruri - 4 gota, maja të thatë - dy lugë çaji, kripë - një lugë çaj e gjysmë, vaj ulliri - dy lugë dhe një gotë e gjysmë ujë të ngrohtë. Ne do të bëjmë brumë nga produktet e listuara. Për të bërë salcën, na duhen dy thelpinj hudhër, dy lugë vaj ulliri, 800 gram domate, kripë dhe piper i zi për shije. Për mbushjen e picës, do të përdorim dy lloje djathi, të bluar paraprakisht në rende - Parmezan - një e katërta e një filxhani dhe mocarela - 3 gota.

Udhëzimet

Le të fillojmë me provën. Për ta bërë këtë, bashkoni miellin, kripën dhe majanë. Ne përzihemi. Pastaj shtoni ujë dhe vaj ulliri. Llokoçis derisa të qetë. Nëse brumi është shumë ngjitës, mund të shtoni edhe pak miell. Tani duhet të shtrihet në një sipërfaqe pune me miell dhe të gatuhet. Pastaj transferojeni brumin në një tas pak të lyer me vaj, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth një orë e gjysmë të rritet.

Meqenëse pica me djathë, receta për të cilën po shqyrtojmë, duhet të përgatitet me salcë, le të fillojmë ta gatuajmë. Prisni hudhrën. Vendoseni së bashku me vaj ulliri në një tigan. Ne vendosim një zjarr të vogël dhe ngrohim për 1-2 minuta. Domatet e qëruara paraprakisht dhe të prera vihen gjithashtu në tigan. Përgatisni salcën, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Kjo do të zgjasë rreth një çerek orë. Pas kësaj, kripë dhe piper atë dhe hiqni atë nga sobë.

Ne e ndezim furrën në 250 gradë në mënyrë që të nxehet mirë. Gatuajeni brumin që është dalë dhe ndani atë në dy pjesë. Ne vendosim njërën prej tyre në tryezë, dhe e kthejmë të dytën në tas dhe e mbulojmë me një peshqir. Hidhni brumin e shtruar në sipërfaqen e punës në një rreth. Diametri i tij duhet të jetë afërsisht 35 centimetra. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë ose lyejeni atë me vaj dhe transferojeni me kujdes në të. Kjo bëhet më lehtë duke mbështjellë një rreth brumë të mbështjellë në një shigjetë. Lyejeni një centimetër nga buza e bazës me vaj. Tani vendosim 1 gotë salcë që rezulton në brumë. Shpërndani atë në mënyrë të barabartë, pa mbuluar anët me vaj. Sasi e vogël sipër me Mozzarella (një gotë e gjysmë) dhe Parmezan (dy lugë). Ne e dërgojmë picën në një furrë të nxehtë mirë. Pica jonë e djathit, fotoja e së cilës mund të shihet në artikull, do të jetë gati për 8-13 minuta. Duhet të bëhet e artë. Ndërsa pica e parë është duke u pjekur, ju mund të filloni të bëni të dytën. Sekuenca e veprimeve mbetet e njëjtë. E vetmja gjë që mbetet për të bërë është të transferojmë pica të gatshme në një pjatë ose pjatë të madhe, të prerë në pjesë dhe të shërbejmë. Të bëftë mirë!

Pica me djathë gjizë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër recetë të pakrahasueshme për pjatën më të njohur italiane! Isshtë përgatitur shpejt, dhe të gjithë anëtarët e shtëpisë tuaj me siguri do të pëlqejnë shijen.

Pra, për këtë pizza na duhen produktet e mëposhtme: 300 gram djathë gjize, pak kopër, 100 ml salcë kosi 10%, 100 gram domate, djathë të fortë - 50 gram, piper i zi dhe kripë - për shije. Për bazë, ne tashmë kemi nevojë brumë i gatshëm për pica (300 gramë). Mund të bëhet siç përshkruhet në recetën e mëparshme, ose të blihet nga dyqani.

Procesi i gatimit

Vendoseni brumin e picës në një kallëp ose në një fletë pjekjeje. Lyejeni sipër me vaj perimesh. Prisni koprën dhe përzieni atë me gjizë. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të përdorni erëza të tjera për shijen tuaj. Llokoçis derisa të qetë. Ne përhapim masën që rezulton në një bazë të brumit të picës. Pritini domate në feta. Ne gjithashtu i vendosim ato në pica. Ne e dërgojmë fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ne pjekim deri në tender. Kur brumi të skuqet, spërkatni picën sipër dhe dërgojeni përsëri në furrë për disa minuta. Tani një pjatë e shijshme dhe aromatike mund të shërbehet në tryezë! Të bëftë mirë!

Opsione të tjera mbushjeje

Pica prej katër është gjithashtu shumë e popullarizuar. Edhe gourmetët me siguri do ta pëlqejnë këtë pjatë. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si pica e rregullt... Por mbushja përbëhet nga lloje të ndryshme të djathit. Interesante, jo të gjitha llojet e kësaj produkteve të qumështit mund të kombinohen me sukses me njëri-tjetrin. Ne sjellim në vëmendjen tuaj kombinimet më të mira:

• argjendar, djathë feta, edam ,;
• gruyere, gorgonzola, parmixhano, pekorino;
• fontina, gorgonzola, parmixhano, mocarela;
• parmixhano, mocarela, çedër dhe blu dor.

Siç mund ta shihni nga këto kombinime, është e dëshirueshme që pica të përmbajë djathëra të fortë, të butë, aromatikë dhe blu. Si përbërës shtesë mund të shtoni borzilok, vaj ulliri, piper dhe kripë, si dhe erëza të tjera të zgjedhura. Procesi i përgatitjes për këtë pizza është i njëjtë me recetat e mëparshme.

Tretni majanë në ujë të ngrohtë. Shtoni maja dhe sheqer në ujë (duhet të jetë i ngrohtë, por jo i nxehtë) dhe trazojeni butësisht. Prisni 6-7 minuta derisa të shihni flluska të vogla që formohen në sipërfaqen e ujit.

• Ju aktivizoni majanë duke e ushqyer me sheqer dhe ujë. Flluskat e dioksidit të karbonit krijohen kur majaja "merr frymë".

Transferoni majanë në një tas të madh dhe shtoni kripë dhe miell. Llokoçisni përzierjen ndërsa shtoni miell pasi thith ujë dhe maja. Shtoni miell me një dorë dhe përzieni me tjetrën.

Shtoni vajin e ullirit në brumë menjëherë pasi të keni shtuar miellin. Kjo parandalon që brumi të mos ngjitet në duar ose në tas. Vazhdoni të gatuani brumin derisa të jetë me shkëlqim dhe të qetë, por jo ngjitës. Shtrydhni një sasi të vogël të saj në dorën tuaj dhe më pas shtrini brumin në mënyrë që të shfaqet. Brumi është gati kur nuk çahet gjatë shtrirjes.

Gatuaj brumin. Ndërsa brumi është akoma në tas, mblidheni atë në qendër të tasit me një dorë, dhe më pas shtypni me pjesën e pasme të dorës në mes.

• Palosni skajin e largët të brumit drejt qendrës dhe pastaj përsëritni lëvizjen. Vazhdoni të rrokullisni dhe shtypni brumin për 3-4 minuta, ose derisa të fillojë të mbajë vetë formën e saj.
• Nëse brumi është i lagur ose ngjitet, spërkatni pak miell me brumin dhe duart tuaja.

Lëreni brumin për një orë që të lejohet të rritet. Nëse duhet ta vononi këtë moment, vendoseni brumin në frigorifer, ku mund të qëndrojë për 4-5 orë derisa të rritet. Brumi do të dyfishohet në vëllim pasi të ketë mbaruar së dalëi.

Mielloseni tryezën dhe vendoseni brumin mbi të. Hidhni dy ose tre lugë miell në sipërfaqen tuaj të punës për të parandaluar ngjitjen e brumit. Nëse planifikoni të bëni dy pica të vogla, prerë brumin tuaj në gjysmë.

Përdorni gishtat për të shtrirë dhe brumosur brumin. Përdorni pëllëmbën e dorës për të gatuar brumin në një rreth, dhe më pas përdorni gishtat për të bërë një bordurë rreth skajeve. Ky proces kërkon një praktikë, prandaj bëjeni ngadalë dhe përdorni gishtat tuaj për të formuar skajet sipas dëshirës. Kur të keni mbaruar, tërhiquni 2 centimetra nga jashtë dhe zhytni skajet e picës.

• Lëvizni nga qendra e brumit në skajet për të shmangur grisjen.

Për skajin e përsosur, hidhni brumin në ajër nëse jeni të sigurt në aftësitë tuaja. Pavarësisht nga fakti që mund të bëni një kthesë pa e famshme "hedhja e picave", aftësia për ta bërë atë si një profesionist i vërtetë tërheq vëmendjen e njerëzve.

• Bëni një grusht dhe rrotulloni brumin e mbështjellë mbi të.
• Bëni një grusht me dorën tuaj tjetër, futeni nën brumë pranë dorës tuaj të parë.
• Lëvizni grushtat nga qendra në anët e ndryshme, ndërsa shtrini me kujdes brumin.
• Duke lëvizur vazhdimisht grushtat (anash dhe drejt fytyrës) ju e detyroni brumin të shtrihet ndërsa rrotulloheni.
• Kur brumi të ketë arritur rreth 20 cm në diametër, duhet të lëvizni shpejt grushtin tuaj të majtë në buzë që largohet nga fytyra juaj. Bëni këtë ndërsa lëvizni grushtin tuaj të djathtë më afër fytyrës tuaj. Brumi do të rrotullohet si frisbee nëse e shtyni pak lart me dorën tuaj të djathtë. Me praktikë të vazhdueshme, ju do të mësoni të vendosni një ekuilibër midis ekuilibrit dhe shtytjes.
• Kapeni brumin me sa më kujdes që të jetë e mundur kur të bjerë, duke zbutur peshën e saj duke ulur grushtat pak më poshtë.
• Nëse vëreni një boshllëk në brumë, duhet ta lidhni atë, të gatuani përsëri brenda 30 sekondave dhe të përsërisni të gjithë procesin nga fillimi.