den huvudsakliga / Bageriprodukter / Kokta röda bönor, kaloriinnehåll per 100 gram. Röda bönor. Kaloriinnehåll beroende på tillagningsalternativet

Kokta röda bönor per 100 gram. Röda bönor. Kaloriinnehåll beroende på tillagningsalternativet

Bönor, spannmålrik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 33,3%, kolin - 19,3%, vitamin B5 - 24%, vitamin B6 - 45%, vitamin B9 - 22,5%, vitamin PP - 32%, kalium - 44%, kalcium - 15%, kisel - 306,7%, magnesium - 25,8%, fosfor - 60%, järn - 32,8%, kobolt - 187%, mangan - 67%, koppar - 58%, molybden - 56,3%, selen - 45,3%, krom - 20%, zink - 26,8%

Vad är användbart Bönor, spannmål

Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna för kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
Kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
Vitamin B6 deltar i att upprätthålla immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centralen nervsysteme, vid omvandlingen av aminosyror bidrar metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthållandet av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
Vitamin B9 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Det har funnits en stark koppling mellan nivåerna av folat och homocystein och risken för hjärt-kärlsjukdom.
PP-vitamin deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
Kisel träder in som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntes.
Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Järn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrat och lipidmetabolism.
Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdomen (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

fortfarande gömma

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i applikationen.

Ämnet arginin, som ingår i sammansättningen av gröna bönor, har en insulinliknande effekt och hjälper människor som lider av diabetes - de kan rekommenderas ett avkok från växterna. Dessa bönor är också mycket användbara vid åderförkalkning, hjärtrytmstörningar och hypocidal gastrit.

100 gram av denna produkt innehåller högst 123 kilokalorier. Det låga kaloriinnehållet i bönor gör att den kan användas som viktminskningsprodukt. Det är utmärkt för många mag-tarmsjukdomar, tuberkulos, hjärtsvikt, leversjukdomar samt njure- och urinblåsesjukdomar.

Frekvent konsumtion av dessa bönor (och de kan konsumeras så mycket du vill utan att skada din vikt - kom ihåg minimikalorierna!) Tillåter inte tandsten att bildas.

Bönor - hur är de användbara

Förutom ett minimum av kalorier är det också användbart eftersom dessa bönor innehåller stärkelse, kolhydrater, proteiner, karoten och olika syror. Gröna bönor har också en fantastisk vitaminuppsättning. Mineralerna i produkten är nödvändiga för fullvärdigt liv och mänsklig aktivitet. Kompositionen inkluderar vitaminerna C, B1, B2, B6, PP, makro- och mikroelement (zink, koppar, kalium); tryptofan, lysin, arginin, tyrosin och histidin.

Närvaron av svavel hjälper till med tarminfektioner, inflammation i bronkierna, reumatism, hudsjukdomar och järnet i kompositionen är involverat i bildandet av röda blodkroppar, vilket ökar kroppens motståndskraft mot olika smittsamma sjukdomar.

Bönor bör inte ätas råa - de innehåller giftiga komponenter och när de kokas förstörs de. Bönornas minsta värmebehandlingstid är minst tio minuter innan den måste blötläggas i vatten ett tag. I kokta gröna bönor bevaras upp till 80% av dess medicinska egenskaper. Kokt, det absorberas bäst med grönsaker, sämre med fisk, kött eller kyckling.

Gröna bönor har också rengöringsegenskaper. Så det kan lösa urin i kroppen - ett avkok av ventilerna används för en diuretisk effekt.

I folkmedicin produkten har också funnits i stor utsträckning. I många sjukdomar används avkok, vatteninfusioner av skida och blommor av denna växt. Till exempel är ett avkok av frön eller skida av vita eller röda bönor ett utmärkt diuretikum för njurödem eller hjärtsvikt.

Det är oumbärligt för diabetes, högt blodtryck, kronisk reumatism, sjukdomar i urinblåsan och njurarna och gastrit med låg surhet. Produkten har också sårläkande egenskaper, därför används den i stor utsträckning för olika hudsjukdomar. Och dess kaloriinnehåll gör att du kan äta det ofta utan att skada figuren.

Bönor påverkar urinvägsfunktionen, förbättrar styrkan, hjälper till att upplösa njur- och gallblåsstenar, förstärker utsöndringen av magsaft och lindrar inflammation i levern. Det förlorar inte sina medicinska egenskaper och användbara egenskaper inte bara under kulinarisk bearbetning utan också under konservering. Kaloriinnehållet i konserverade röda eller vita bönor är också mycket lågt.

Var annars används bönor?

Kosmetologin är inte komplett utan denna produkt. Så, en mask av kokta bönor, gnuggad genom en sil, blandad med vegetabilisk olja och citronsaft, som används som föryngrande medel. Det ger perfekt näring till huden och tar bort fina rynkor.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Bönor kallas familjens mest olika representant. Baljväxter, ursprungligen från Centralamerika och Indien. De indiska stammarna ansåg att röda bönor var grundpelaren i deras kost tillsammans med majs och nästan alla nationella rätter det moderna Mexiko är inte komplett utan bönor. En årlig klätterväxt med vackra blommor, långa köttiga skida och ljusröda stora frukter, röda bönor är en opretentiös trädgårdsväxt som lätt kan odlas i alla sommarstugor och till och med på en balkong (kalorizator). Röda bönor har en halvmåneform, blank yta, färg, beroende på sort, varierar från djup vinröd till brokig rosa. Röda bönor har det tätaste skalet, ömt, lätt fet kött med en behaglig nötaktig smak.

Kaloriinnehåll i röda bönor

Kaloriinnehållet i röda bönor är i genomsnitt 310 kcal per 100 gram produkt. Beror på tillverkaren och typen av bönor.

Sammansättningen och användbara egenskaper hos röda bönor

Röda bönor är en leverantör av högkvalitativt, lätt smältbart protein, vilket är lika med proteinet i köttprodukter och överträffar det näringsinnehållet. Sammansättningen av röda bönor innehåller: vitaminer (,) och, liksom nästan alla mineraler som är nödvändiga för människokroppen, inklusive :, och aluminium och. Fibern i röda njure bönor är mjuk, mättad och energisk över tiden. Komplexa kolhydrater av röda bönor bidrar till snabb mättnad, därför rekommenderas produkten för fetma. Användningen av röda bönor har en fördelaktig effekt på aktiviteten i kroppens kardiovaskulära och nervsystem, stärker immunförsvaret, är ett profylaktiskt medel mot neoplasmer, inklusive maligna. Bönor är involverade i blodbildande processer, ökar hemoglobinnivåerna och sänker blodkolesterolet.

Röda bönor skadar

Råbönor innehåller giftiga ämnen, så de måste kokas. Bönor är tunga nog för att smälta mat, därför bör personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, särskilt i det akuta stadiet, använda bönor med försiktighet. Gravida kvinnor, äldre och barn under 12 år bör inte låtas röra sig med röda bönor.

Röda bönor i viktminskning

Användningen av röda bönor i kosten för vegetarianer och människor som observerar fasta är ganska berättigad - en mager produkt, men ganska tillfredsställande och hälsosam. Många dieter inkluderar till exempel bönor i kosten, och alla dessa näringsprinciper är baserade på röda bönor. Flera gånger i veckan, när du ersätter middagen med en maträtt med bönor, kan du inte bara bli av med några onödiga pund utan också förbättra hudens och hårets tillstånd avsevärt.

röda bönor

Röda bönor har många sorter, de mest kända är :, Colorado, Tasjkent, Skorospelka, Azuki, Tomat, Genomsnittlig röd, Etiopisk. Vi påminner dig om att det är röda bönor som har den största mängden giftiga ämnen, så de måste kokas i minst 15 minuter eller konsumeras på burk.

1,7 av 5

Kokta bönor i alla färger är väl lämpade för diabetes, såväl som fastedagar och dieter. Det kombinerar högkvalitativt protein, vitaminer, stärkelse, socker, mineraler och aminosyror.

Användbara egenskaper och kaloriinnehåll i bönor

Kalorihalten i bönor är 123 kcal per 100 g, med 7,8 g proteiner, 0,5 g fett och 21,5 g kolhydrater... Andelen vegetabiliskt protein i bönor innehåller cirka 20%, fetter - cirka 2% och kolhydrater - cirka 58%. Dessutom innehåller dessa "ärtor" en stor mängd vitamin E, liksom A-, K-, PP-, C- och B.-vitaminer. Av mineralerna är dessa kalcium, fosfor, järn, kalium, natrium, jod, magnesium, zink, koppar, fiber och citronsyra.

Bönaproteiner ligger nära animaliska proteiner, de kan likställas med proteinet från kycklingägg. Det är därför bönor är en oumbärlig maträtt för vegetarianer. Bönaprotein är lätt att smälta och är rikt på essentiella aminosyror, så det är bra för diabetiker. Kokta bönor är också fördelaktiga för vissa hjärtrytmstörningar, åderförkalkning och hypoacid gastrit, reumatism, hudsjukdomar och är bra för tänderna.

Kalorihalten i bönor är väl lämpad för viktminskning, liksom under fasta: trots allt, med 123 kalorier, har dessa bönor så många användbara ämnen! Därför ingår de i många dieter, och det finns också en speciell bönadiet.

Många medicinska avkok är beredda från frukten av bönor, och med vegetabilisk olja och citronsaft är det ett utmärkt botemedel för att föryngra ansiktet.

Man bör komma ihåg att bönor inte kan ätas råa: de måste kokas i minst tio minuter för att förstöra de giftiga komponenterna som de innehåller. Men samtidigt sparas ungefär 80% av användbara och medicinska egenskaper, som vid konservering.

Bönor absorberas bäst med grönsaker. Proteinerna i den assimileras med 75%.

Dessutom har bönor rengörande egenskaper och har en diuretisk effekt. Och tack vare det låga kaloriinnehållet i bönor kan du få en frisk och mager kropp genom att konsumera den.

Bönor är utbredda inom folkmedicin: för att ta bort stenar från njurarna och andra urinorgan, för gastrit med låg surhet.

När det gäller andra typer av bönor är kaloriinnehållet i röda bönor ännu lägre.än vanligt: \u200b\u200bi hundra gram av produkten - 93 kalorier. Samtidigt är proteiner - 8,4 g, fetter - 0,3 g och kolhydrater - 13,7 g. Kaloriinnehållet i konserverade (vita) bönor är 99 kcal, med 6,7 gram protein, 0,3 gram fett och 17,4 gram kolhydrater. Kaloriinnehållet i gröna bönor är endast 24 kcal, med två gram protein och fett och 3,6 gram kolhydrater.

När det gäller vitaminer innehåller röda bönor, vars kaloriinnehåll är lägre än vita bönor, de flesta vitaminerna i grupp B. Men gröna bönor - bästa bönor för viktminskning, eftersom den innehåller alla samma vitaminer, men det energivärde betydligt lägre.

I konserverade bönor med moderna bearbetningsmetoder behålls cirka 80% av användbara ämnen, men kokta kommer ändå att vara mer användbara, eftersom konserveringsmedel inte används.

Man bör också komma ihåg att bönor smälts i minst fyra timmar och kan orsaka uppblåsthet.

Bönadiet

Eftersom kaloriinnehållet i bönor är lågt, är denna produkt en del av en speciell bönadiet som gör att du kan gå ner på upp till sju kilo per vecka.

Detta är en monodiet, så du kan inte följa den på mer än en vecka. Samtidigt, tack vare proteinet, är det ganska tillfredsställande.

Första dagen:

På morgonen dricks ett glas kefir med låg fetthalt med dietbrödrost, en skiva hård ost;
Vid lunchtid och på kvällen ska du äta 100 g kokta eller konserverade bönor med grönsaksallad, te eller juice (utan socker) eller örtavkok.

Andra dagen:

På morgonen 100 g fettfri keso (antingen gräddfil eller yoghurt), osötat te eller kaffe;
Till lunch 100 g bönor (kokt eller konserverad) med surkålsallad, tvätta ner med te, kaffe eller örtavkok.

Tredje dagen:

På morgonen, ett glas kefir med låg fetthalt, rostat bröd med en skiva ost (fettinnehållet är minst);
Till lunch 100 g bönor med surkål, juice;
På kvällen 100 g bönor, grönsaksallad och tomatjuice.

Det bör noteras att eftersom kaloriinnehållet i röda bönor och kaloriinnehållet i konserverade bönor är ungefär desamma, kan någon av dem användas i kosten. Och med tanke på att kaloriinnehållet i gröna bönor är mycket lägre, då kan de vara det bästa alternativet för dem som vill gå ner i vikt.

Fjärde dagen:

På morgonen, ett glas nollfett kefir, rostat bröd med en skiva ost;
Till lunch 100 g bönor och fruktsallad;
På kvällen, 50 g brunt ris (koka), baka eller koka magert kött, grönsaksjuice.

Femte dagen:

På morgonen, 100 g gräddfil, rostat bröd med en skiva ost;
Till lunch 100 g bönor med surkål, osötat te;
På kvällen är 100 g bönor med grönsaksallad, två kokta potatisar och tomatjuice tillåtna.

Sjätte dagen:

På morgonen rostat bröd och en bit ost, osötat te eller kaffe;
100 g keso, grönsakssallad, juice utan socker;
På kvällen 150 g bönor med färska bär eller frukt.

Sjunde dagen:

På morgonen 100 g yoghurt, osötat kaffe eller te;
Till lunch, 100 g bönor, grönsaksallad, örtavkok;
På kvällen grönsakssoppa, 100 g bönor, apelsinjuice.

Det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för bönadieten, med undantag för intoleransen mot baljväxter och allvarliga mag-tarmsjukdomar.

Röda bönor - extremt användbar produkt... Den innehåller många vitaminer i grupp B, PP, H, C, mineraler kalcium, kalium, koppar, zink, järn, mangan, natrium, aluminium, fosfor, kobolt. På grund av produktens rikedom med komplexa kolhydrater rekommenderas bönor att inkluderas i kosten för de flesta dieter.

Kaloriinnehållet i kokta röda bönor per 100 gram är 123,2 kcal. 100 g produkt:

7,81 g protein;
0,52 g fett;
21,2 g kolhydrater.

Kokta bönor berikas med flavonoider, inulin, arginin. Det rekommenderas att äta sådana baljväxter för att förhindra ateroskleros, hjärtrytmstörningar, för snabb återhämtning efter tung fysisk ansträngning.

Kaloriinnehåll i kokta röda bönor i tomatsås per 100 gram

Kalorier per 100 gram rött kokta bönor i tomatsås 69,6 kcal. En servering på 100 gram av denna maträtt innehåller:

4,11 g protein;
0,31 g fett;
12,5 g kolhydrater.

Recept för matlagning av bönor i tomatsås:

skala av huden från 5 tomater täckta med kokande vatten;
2 tomater riven och läggs i en kastrull;
3 tomater skärs i små bitar och läggs till riven tomater;
1 finhackad morot hälls i den resulterande blandningen;
grönsaksblandningen är saltad och peppar efter smak, kokt på hög värme tills tomaterna tjocknar;
därefter sätts en långsam eld och matlagningen fortsätter i ytterligare 8-10 minuter;
500 g kokta bönor sprids i den resulterande tomatsås;
skålen kokas i 10 - 15 minuter.

Kaloriinnehåll i konserverade röda bönor per 100 gram

Kaloriinnehållet i konserverade röda bönor per 100 gram är 99,2 kcal. 100 g produkt:

6,73 g protein;
0,31 g fett;
17,3 g kolhydrater.

Konserverade röda bönor bevarar många vitaminer i grupp B, C, PP. På grund av sitt låga kaloriinnehåll ingår sådana livsmedel ofta i kosten för viktminskning och under dieter.

Kaloriinnehåll i rödbönslobio per 100 gram

Kaloriinnehållet i rödböna lobio per 100 gram är 89 kcal. Per portion 100 gram:

3,48 g protein;
6 g fett;
5,7 g kolhydrater.

Steg för att göra rödböna lobio:

0,5 kg röda bönor blötläggs i vatten över natten;
det gamla vattnet dräneras, det nya hälls, bönorna kokas i 90 minuter;
100 g valnöt och 1 st. hackad lök;
löken stuvas i en kastrull i några minuter;
hackade nötter och kokta bönor läggs till stuvade lökar;
lägg 3 msk i blandningen tomatpuré, gurkmeja och salt efter smak;
skålen stuvas i 20 minuter;
några minuter innan stekpannan avslutas kryddas lobio med hackad vitlök (4 kryddnejlika) och malet peppar (efter smak).

Fördelar med röda bönor

Fördelarna med röda bönor är ganska stora och är följande:

produkten är användbar för att stärka immunförsvaret, normaliserar nervsystemet;
bevisad fördelaktiga funktioner bönor för att förbättra hudens hälsa;
läkare rekommenderar att man äter röda bönor för att förebygga onkologi, rengöra kroppen för toxiner och toxiner
baljväxterätter har lågt kaloriinnehålldärför indikerat för viktminskning och under en diet;
på grund av mättnaden av produkten med långsamma kolhydrater, lindrar röda bönor hunger under lång tid, ger kroppen energi;

zink, koppar och kalium som finns i baljväxter är användbara för att aktivera funktionerna i urinvägarna och hjärt-kärlsystemet;
fördelarna med bönor för att förbättra den manliga styrkan har bekräftats;
produkten stimulerar snabb hårväxt, är indicerad för reumatiska sjukdomar och bronkit;
kokta röda bönor är oumbärliga för att förhindra anemi, hjälper till att lindra svullnad.

Skadan av röda bönor

Kontraindikationer för att äta röda bönor är:

tendens till flatulens;
förvärring av sjukdomar i gallblåsan, njurarna, magen och tarmarna;
kolit, gastrit, nefrit;
produkten rekommenderas inte att ingå i kosten för gikt;
äldre människor bör minska mängden röda bönor de konsumerar, eftersom de är dåligt absorberade.

Ät aldrig råa röda bönor. En sådan produkt innehåller en giftig substans, en glykosid, som förstörs endast under värmebehandling.