ingångItalienska smörgåsar - bruschetta: de bästa recepten, foton. Hur man gör ett bruschetta mellanmål med olika fyllningar, vilken typ av bröd behövs för bruschetta? Bruschetta med soltorkade tomater och ost
En original sommarsmörgås kan vara en färsk tomat - ett italienskt mellanmål på toast, som klassificeras som antipasto, det vill säga de som ökar aptiten. Är det inte en bra anledning att hantera den kommande tomatskörden?
Bruschetta med tomater och basilika
Ingredienser:
- skivor vitt bröd - 6 st .;
- stora mogna tomater - 320 g;
- vitlöksklyfta - 1 st.
- basilikablad - 4 st .;
- olivolja - 30 ml.
Förberedelse
Skär stora mogna tomater i små kuber och kombinera med malet vitlök och basilikablad. Tillsätt knäckt i en pasta med tomatblandningen havssalt vitlöksklyfta. Lämna alla ingredienser i 10 minuter för att utbyta smaker.
Pensla brödskivorna med smör och brun dem på en grill eller stekpanna. När skivorna är gyllene, gnugga dem med en vitlöksklyfta och toppa med tomatsalsa. Drizzle över tomatbruschetta med extra olja innan servering.
Bruschetta med tomater och mozzarella
Ingredienser:
- skivor vitt bröd - 4 st .;
- mozzarella - 120 g;
- körsbärstomater - 240 g;
- basilikablad;
- en citronskiva;
- olivolja - 35 ml.
Förberedelse
Strö tomaterna med hälften av oljan och saltet och blanda sedan ordentligt. Baka frukten i ugnen eller grilla tills den är öm. Smörj brödbitarna och brun dem också. Tillsätt brödet med tomater och ost, strö över färsk basilika och droppa med citronsaft.
Bruschetta med soltorkade tomater
Ingredienser:
- vitt bröd - 6 skivor;
- ricotta - 75 g;
- en handfull soltorkade tomater;
- För pestosås:
- en handfull basilikablad;
- vitlöksklyfta;
- kottar - 1 msk. skeden;
- olivolja - 20 ml.
Förberedelse
Låt oss förbereda oss. Lägg basilikumgrönsaker, nötter och gräslök i en mixer, slå alla ingredienserna tills en sås bildas.
Bruna brödet och fyll på det med pesto, toppa med ricotta, tillsätt lite salt och toppa med skivor soltorkade tomater.
Ingredienser:
När vi planerar ett hemevenemang väljer vi menyn noggrant. Våra händelser hemma äger i regel upp i två steg: en aperitif och huvudfesten.
För en aperitif, om så önskas, vitt vin, champagne, den manliga halvan, som är starkare, till exempel whisky. Och som mellanmål kanapéer gjorda av grönsaker, fisk eller till exempel bruschetta.
Här kommer vi att prata om henne idag.
Enligt min mening är detta ett mångsidigt mellanmål och kan tillagas på några minuter. Allt du behöver är en baguett, ett par tomater, keso, fisk, olivolja, tomater och örter efter smak.
Här kan du sätta på fantasin och laga sådana läckra godisar, ooh))) gästerna kommer att bli mycket glada.
Jag bakar vanligtvis en baguette själv, ja, om det absolut inte finns någon tid alls, så gör jag också ett mellanmål från den köpta. Recepten finns på internet eller till exempel på min sida.
Soltorkade tomater kan köpas i affären, liksom pestosås, men jag föreslår att du gör den senare själv.
För att göra detta behöver du en massa basilika, ett par vitlöksklyftor, 3-4 matskedar olivolja. skedar och pinjenötter ca 2 msk. l. Helst skulle det finnas parmesanost, men du kan göra det utan den.
Vi tar isär det hela, överför det till ett glas eller en mixerskål etc. wjihhh ... ett par sekunder och såsen är klar.
Nåväl, nu är det litet.
Vi skär bagetten ...
Rosta varje skiva i en brödrost. Sprid sedan pestosåsen på en varm bit bröd.
Sedan sprider vi de soltorkade tomaterna. Nåväl, hur vacker ...
Strö den färdiga bruschettaen med olivolja, krydda med örter, använd de som du och gästerna och aul älskar ... serverar.
Bruschetta med soltorkade tomater är ett bra alternativ för mellanmål festligt bordsom absolut alla kommer att tycka om. Genom steg för steg fotorecept du kan enkelt förbereda utsökt bruschetta.
Vi tar skivor av baguett som bas, torka dem i en grillpanna. Borsta bruschetta med gräddost eller gräddost. För pikant kan du lägga till lite sötpeppar, och en kvist aromatisk dill kommer inte heller vara överflödig. Soltorkade tomater kan enkelt kokas på egen hand.
För processen är det bättre att använda sorten "grädde" eller körsbär, du kan torka tomater med dina favoritörter. När tomaterna har hällts med aromatisk olja med kryddor och vitlök kan du förvara dem i kylskåpet.
Du kan servera bruschetta bara med en kopp te eller kaffe, många kommer att gilla detta mellanmål.
Ingredienser:
- bagett - 4-5 skivor;
- soltorkade tomater - 6-8 st .;
- paprika - 0,5 st .;
- gräddost eller bearbetad - 50 g;
- dill - 2 grenar;
- salt, peppar - efter smak.
Hur man gör bruschetta med soltorkade tomater
Förbered allt nödvändiga produkter av listan. Skär bagetten i små skivor. Värm upp grillpannan på spisen, lägg sedan bagettskivorna i pannan, stek på båda sidor i några minuter. Kyl de resulterande röda bitarna av bagett något.
Lägg tallrikarna ovanpå bagetten bearbetad ost eller borsta med gräddeost. Du kan också använda valfri ost eller inlagd ost. Soltorkade tomater passar perfekt med alla typer av ost.
Ljuv paprika lägg till lite pikant i aptitretaren, skala peppar och skär i små bitar. Överför bitar av paprika till varje smörgås.
Den sista accenten är att lägga soltorkade tomater på varje bruschetta, dekorera allt med kvistar med färsk aromatisk dill.
Du kan servera bruschetta direkt, det blir väldigt gott!
God aptit!
Stekta brödskivor med fyllning. Det senare kan vara helt annorlunda: ost, skinka, basilika, aubergine, zucchini, avokado, kyckling, söt och het paprika, rucola, skaldjur, svamp och mer. Soltorkade tomater används dock nästan överallt. När allt kommer omkring är det de som ger maträtten en utsökt italiensk touch.
Huvudkomponenten i bruschetta
För att göra ett italienskt mellanmål hemma måste du välja rätt huvudingrediens - bröd. Det mest lämpliga alternativet anses vara ciabatta. Otroligt lätt och öm, den här typen av bröd förblir mjuk på insidan och krispig på utsidan när den rostas. Och den riktiga italienska bruschetta består av just en sådan ingrediens. Du kan köpa en ciabatta i nästan alla stora stormarknader i staden. Om det italienska brödet inte hittades där är det dock fullt möjligt att baka det själv. Som en sista utväg kan ciabatta ersättas med en ny bagett.
Bruschetta med soltorkade tomater och ost
Denna aptitretare är en av de mest populära och älskade pizza och spagetti i landet. För att förbereda den behöver du traditionella italienska produkter som finns i hyllorna i stora butiker: soltorkade tomater, pesto och mozzarella. Antalet ingredienser kan varieras efter eget gottfinnande: vissa människor gillar den ljusa krämiga ostsmaken, medan andra gillar den rika smak av tomater. Grunden för mellanmål här är en bagett, men om du kan ersätta den med ciabatta, kommer skålen bara att gynna. Receptet på bruschetta med soltorkade tomater och ost får dig att känna dig som en riktig italiensk matspecialist som skapar en aptitretande godis utan stora svårigheter.
För att skapa ett mellanmål behöver du:
- mozzarella buffel;
- soltorkade tomater;
- salt;
- pesto;
- olivolja;
- bagett (ciabatta).
En detaljerad guide för att göra ett italienskt mellanmål
Först och främst måste du förbereda brödet. Skär bagetten i skivor som är cirka 2 cm breda. Sprid skivorna på ett bakplåt och droppa lätt med olivolja. Skicka ett formulär med en baguette till varm ugn (180 grader) i 8-10 minuter. Under denna tid bildas en lätt gyllene skorpa på brödskivorna. Tillagningsperioden kan dock minska beroende på utrustningens kraft, så du bör regelbundet titta in i ugnen genom glaset för att inte torka över bagetten. Det är mycket oönskat att öppna dörren innan processen avslutas. Ta bort de röda bitarna från ugnen och svalna.
Vid den här tiden bör du börja förbereda fyllningen. Skär de soltorkade tomaterna i tunna remsor, riv mozzarellaen med händerna (ju slarvig den ser ut, desto mer aptitretande blir maträtten).
Sprid pesto generöst på de kylda krutongerna, fyll på tomaterna och sedan osten. Salta allt detta överflöd och strö över olivolja.
Servera den beredda bruschetta med soltorkade tomater omedelbart efter tillagningens slut. Annars kommer den att förlora sina krispiga egenskaper.
Italiensk stil aptitretare med soltorkade tomater och prosciutto
En ingrediens med ett så ovanligt namn är ryckig skinka från en skinka riven med havssalt. Delikatessens hemland är samma Italien. Bruschetta med prosciutto och soltorkade tomater har en verkligt fantastisk smak som kan fånga fantasin hos vilken gourmet som helst. Under tiden är det inte svårt att göra det alls.
För att förbereda bruschetta behöver du:
- två bagetter;
- förpackning av Philadelphia-ost (200-250 gram);
- 20 milliliter olivolja;
- 100 gram soltorkade tomater;
- 60-80 gram prosciutto.
Mängden ingredienser kan också varieras efter eget gottfinnande.
Beskrivning av tillagningsprocessen
Skär bagetten i cirka 1 cm tjocka skivor. Detta bör göras i en vinkel för att göra aptitretaren mer attraktiv. Lägg huvudingrediensen på ett bakplåt och torka av olja. Skicka till en förvärmd ugn till 180 grader i 5 minuter. Ta bort torkade bitar och låt svalna helt.
Sprid generöst med mjuk ost på varje skiva. Skär prosciutto i tunna band, som fördelas över hela bitarna. Placera soltorkade tomater ovanpå, hackade efter eget gottfinnande.
Krydda bruschetta med salt och torka lite med olivolja. Om så önskas kan förrätten garneras med basilika eller andra örter.
Bruschetta är en otroligt lätt maträtt att laga. Men för någon som inte känner till italienska köketkommer det att vara användbart att känna till några enkla riktlinjer:
- Innan du placerar brödskivor i ugnen rekommenderas det att torka dem i en oljepanna, rost eller grill.
- Varma krutonger kan rivas med vitlök. Bruschetta kommer att bli mer salt.
- Brödskivor ska inte vara för kokta, de ska vara bruna på utsidan, men mjuka på insidan. Det är därför som beredningen av huvudingrediensen bör övervakas noggrant.
Smaklig måltid!