Hur man förbereder ett fönster på vatten och majonnäs. Läckra Okrochka på vatten med majonnäs, korv, grönsaker och gröna. Tips för matlagning

Våren kommer i sina rättigheter och vill ha vårrätter. En av dessa rätter är Okroshka. Denna smörjande arom av färsk gurka, som fyller köket, kör bara dig galen. Ett stort antal Den grönska som används i receptet kommer att ge en stor mängd vitaminer så nödvändiga vid denna tid på året. Jag noterar att idag min Okroshka på vatten och majonnäs, utan Kvass, kommer att förberedas. Var noga med att notera mitt enkla recept med steg-för-steg-bilder, för visuell illustration av matlagningsprocessen för den här populära kallsoppa.

Så vi behöver:

- Potatis - 4 knölar;
- Kycklingägg - 3 stycken;
- Korv rökt - 250 gram;
- Gurka - 1 stycke;
- Dill - 1 stråle;
- persilja - 1 stråle;
- Gröna lök - 1 stråle;
- majonnäs - 150 gram;
- Vatten - 1,2 liter;
- Citronsyra - 1 / 2-1 h. sked;
- Havsalt - 1 h. Sked.

Hur man förbereder ett fönster på vatten med majonnäs, korv, grönsaker och gröna

Förbered börja med vad som ska bokas till beredskap. Häftigt Klar. Förbereda och andra produkter som behövs för matlagning. Greens och gurka tvätt.

Klipp alla ingredienserna kan omedelbart i en kastrull, om det är bekvämt. Eller på ett skärbräda, och sedan skift i en panna. Potatis och ägg hjälper till att skära ett speciellt nät. I det här fallet tar skärprocessen bara några minuter. Om det inte finns något metallnät, arbetar vi med en kniv.

Kub skärs i samma stycken som de återstående ingredienserna. Lila i en kastrull.

Rensa korv från filmen och klippa.

Greens är fina närande, som visas på bilden. Åh, vilken doft kommer från greens! Vår! 🙂

När alla ingredienser är snitt - lägg till majonnäs, havssalt och lemonsyra. Mayonnaise är bättre att använda, men den här gången köptes jag. Många gör ett fönster på vatten med ättika, men jag föredrar att surgöra citronsyra för försurning. Havsalt kan ersättas med det vanliga, om det inte är tillgängligt.

Rör alla ingredienserna i en kastrull. Känn denna magiska arom!?

Vatten för Okroshka bör kokas och kylas. Tillsätt vatten till den kokta salladen följer små portioner, blandning försiktigt. Läckra våren Okrochka på vatten och majonnäs är klar - vi smakar. Är det tillräckligt? Om inte, tillsätt marinsalt eller citronsyra.

Lämna färdigrätt Minst tio minuter. Därefter spriden på delplattor.

Läckra, vitamin och tillfredsställande våren Okhroze kommer att glädja alla hushåll. Detta är en bra första maträtt till middag. Koka med nöje och njut av din aptit!

Många, oavsett ålder, föredrar att äta på sommaren kall soppa. Att förbereda denna maträtt är mycket enkel och tar inte mycket tid på matlagning. Okroshki används oftast till lunch. Men, beroende på förberedelse och på vad maträtten är klar kan du mata den till middag.

Den kalla skålen är beredd på olika buljonger, på fermenterade mjölkprodukter, på ättika, på kvass eller öl, matas ingredienserna i ferventa produkter. Okroshka på majonnäs förbereder elementär, det kan jämföras med Salat Olivier, om inte att ta hänsyn till att radisis ofta ingår i sin sammansättning. Före förberedelserna måste du vara säker på att de uppfinningsenliga och färska ingredienserna är ingredienser.

Hur man förbereder en maträtt på majonnäs: Klipp i kuber kokta potatis, rädisor, korv, några gröna till smak, färska gurkor, ägg. Om du vill kan du lägga till båge. Salt, malet peppar och majonnäs Lägg till efter smak. Som tankning kan någon majonnäs användas, till exempel provence, oliv eller vaktelägg.

Matlagningsbuljong i Okroshka på majonnäs och vatten kan vara på flera sätt. Först tillsätt vatten till majonnäs, blanda. För det andra, efter förberedelsen av sallad, först att fylla den med Provence och sedan lägga till mineralvatten med eller utan gas. Okeside på vatten med majonnäs är mycket hjälpad i frånvaro av kylskåp eller skada. När allt kommer omkring kan kallt mineralvatten köpas i någon butik. För att veta hur man gör ett med utsikt över vatten kan du utnyttja recepten och välj lämplig komposition av ingredienserna som ingår i den.

Första maträtten på ättika med rökt korv Framställd på följande sätt: korv, gurkor, kokta potatis och ägg skär godtyckligt. Ingredienser lägger salt och gröna (persilja, dill, grönlök eller kinza). Alla blandas noggrant, gör sedan buljong. Surkkräm späds med mineralvatten i proportioner 1: 1, en liten ättika sättes till den resulterande vätskan. Således är oscillationen på ättika och vatten redo att användas.

Underbar och näringsrik är en matlagad på öl. Hans kommer att uppskatta det starka golvet. Hur lagar du runt öl? Till att börja med den så kallade salladen. Korv, ägg, potatis, rädisor, färsk gurka Och gröna skär och blanda noggrant. Sallad att ta bort i kylskåpet i en halvtimme. Öl hällde alla produkter bara innan de serverades på bordet. Tänk på de fyra enklaste alternativen för matlagning.

1. Klassisk Okrochka på vatten

Komponenter:

• potatis 4 st.;
• Ägg 4 st.;
• gurkor Medium Long 2 st.;
• korv som helst 0,5 kg;
• mineralvatten med eller utan det är 1,5 l.;
• timmer att smaka;
• salt peppar.

Förbered och skär i kuber Grönsaker, hugga gröna, salt och tillsätt mineralvatten till soppa, blanda väl. Om det finns en önskan, i soppan kan du lägga till gräddfil, kefir eller majonnäs i mängden 150-200 gram.

Det bör noteras att med viss förändring i kompositionen av ingredienser och buljong kommer resten av recepten att likna det klassiska receptet för vatten på vattnet.

1. Recept Okrokes på vatten med korv och skinka

Komponenter:

• skinka eller kycklingrulle 350 gr ..;
• rökt korv 150 gr.;
• kokt potatis 5 st.;
• Ägg 2 st.;
• gräddfil 150 gr.;
• vatten 2 l.;
• gurkor (färska eller marinerade) 3 st.;
• salt, kryddor och gröna till smak.

Kall soppa förbereder på samma sätt som angivet i det första receptet. Den enda förändrar buljongens sammansättning. De flytande ingredienserna blandas och hälls i förväg beredda produkter.

1. Kall soppa på vatten med ättika och gräddfil

Eftersom en sådan skål förbereder i grunden kyssande älskare, ibland, i frånvaro av ättika, är det möjligt att tillsätta citronsyra eller juice.

Komponenter:

• barrel gurkor 4 st.;
• potatis 5 st.;
• kokt eller rostat kycklingkött 500 gr.;
• Ägg 5 st.;
• radish 6 st.;
• gräddfil 300 gr.;
• greener, salt till smak;
• vatten 2 glasögon;
• vinäger 3 st. Tillbehör.

Förbetald sallad i classic Recept, till exempel, som en okrokka på vattnet.

Viktig! Värdinnan Obs! Sour Cream i de snittade produkterna tillsätts främst, grundligt blandat med alla ingredienser och hälls endast ättika med vatten. Annars blanda Okroshka på ättika och vatten kommer att vara mycket problematisk.

1. Kall soppa på kolsyrat vatten och kefir

Det kolsyrade vattnet i mängden 1,5 liter blandas med Kefir - 1 liter (det kan vara vilken som helst fetthalt, utom 0%). Drycker är borttagna i kylskåpet vid den tiden, medan de är beredda och skär produkter.

Komponenter:

• kokt potatis 7 st.;
• korv eller kycklingkokt kött 500 gr.;
• gurkor 4 st.;
• radish 7 st.;
• Ägg 5 st.;
• gröna, kryddor och salt till smak.

Alla ingredienser skärs i kuber och hälls med buljong bestående av kefir och kolsyrat vatten. Om det tas bort från receptprodukterna, får du en underbar vegetabilisk kall soppa. Skålen är lämplig för vegetarianer.

Kall soppa matlagningsprodukter kan vara olika. Ofta använder värdinnan de som är till hands. Följ inte nödvändigtvis receptet. Speciellt om det inte finns tillräckligt med ingrediens i huset, och det finns ingen möjlighet att springa till affären. Kall soppa är en maträtt som är omöjlig att förstöra. Därför rekommenderas kockarna att inte vara rädda och experiment.

Okroshka är kall soppa, som är populär när som helst på året. Det kan endast förberedas med en grönsaker eller med tillägg av köttprodukter - mager kokat kött, Korv, skinka.

Occard kan vara på kvass, kefir, gräddfil. Fläktar av kryddig smak gör henne på majonnäs.

Subtleties of Preparation

• För sådan okroshka ta en standard uppsättning grönsaker: potatis, rädisor, gurkor, gröna. Och lägg också ägg som svetsas av hårt. Smaken av Okroshki påverkar skärningsmetoden. Alla grönsaker måste finklippas i samma stycken.
• Gurkor och rädisor kan galleras. Juice av dessa grönsaker blandas med den flytande komponenten i Okroshka och förbättra sin smak.
• Det är lämpligt att använda för tankning klassisk majonnäs utan några tillsatser.
• Så att den avskedades bra i fönstret, blandas det först med hackade produkter och hälls först med vatten. Om den majonnäs som sattes i den redan färdiga Okroshka, är det inte omrört, men kommer att simma i form av små bitar, portar utseendet på skålen.
• Vatten för Okroshka används endast kokta. Därför är det nödvändigt att koka det i förväg och svalna i kylskåpet.
• För att lägga till en trevlig kattunge till Okroshka låg citronsyra, citron juice eller ättika. En kryddig smak ger hennes senap, som sätts ihop med majonnäs.
• Okroshka görs omedelbart i en kastrull så att den måste stå. Om den är beredd i förväg - till exempel, för den kommande festen, skärs produkterna, omröres i en kastrull och sedan lagras i kylskåpet. Saltas inte. 1-2 timmar före arkivering är placerade majonnäs, salt, kryddor och utspädd allt med kallt vatten till önskad densitet. Istället för vatten kan du använda mineralvatten.

Okroshka med korv på vatten med majonnäs

Ingredienser:

• kokad korv - 300 g;
• potatis - 4 st.;
• Ägg - 4 st.;
• färska gurkor - 3 st.;
• dill och persilja - för flera kvistar;
• majonnäs Provence - 200 g;
• vatten - 1,5-2 liter;
• salt att smaka;
• citronsyra - 1/4 h. L.

Matmetod

• Bryta potatiserna i förväg. Kyla ner. Skära små kuber.
• Tvätta ägg. Nedre i en kastrull med kokande vatten och koka 10 minuter. Sätt i kallt vatten och svalna. Slipa dem med en gaffel eller skära kniven.
• Tvätta gurkor. Om skalet är bitter, var noga med att klippa ut det. Klipp gurkor med kuber.
• Samma kuber skär korv.
• Grind dill, persilja och gröna lökar.
• Vik alla ingredienserna i en kastrull. Sätt majonnäs. Vispa. Häll nu gradvis vatten genom att omröra innehållet i pannan. Ta med fönstret till önskad densitet. Bara nu sätta salt och citronsyra. Rör om igen. Sätt fönstret i kylskåpet i en timme.

Okrochka kött på vatten med majonnäs

Ingredienser:

• kokt biff - 300 g;
• gröna lökar - en liten stråle;
• färska gurkor - 4 st.;
• Ägg - 6 st.;
• dill - flera kvistar;
• majonnäs - 200 g;
• salt;
• senap - 1 tsk;
• Ättika - att smaka;
• vatten - 1,5-2 liter.

Recept vid tillfället::

Matmetod

• Koka kött i förväg. Kall rätt i buljongen, annars kommer det att mörkas och täckas med en brun skorpa. Skär fina sugrör.
• Svetsa skruvade ägg. Kallt vatten. Separata äggulor från proteiner. Proteiner krossas med en kniv eller gaffel.
• Äggulor att vikas i koppen. Lägg till senap, lite majonnäs. Allt är väl störtat till en homogen rengöringsmedel.
• Gurkor klippa halm eller läsk på medellång.
• Purjolök klippa på ringar. Distribuera med en nypa salt.
• Slip dill.
• Vik kött, ägg, lök och gurkor i en kastrull. Lägg till senapblandningen. Få majonnäs. Blanda allt. Häll kyld vatten. Lägg till ättika. Rör om igen. Försök på salt.
• Kyl i kylskåpet i en timme.

Okroshka grönsak på vatten med majonnäs

Ingredienser:

• potatis - 4 st.;
• färska gurkor - 3 st.;
• morötter - 1 st.;
• Ägg - 3 st.;
• gröna lökar - en liten stråle;
• dill - flera kvistar;
• salt;
• majonnäs - 200 g;
• vatten - 1,5-2 liter;
• radish - 3 st.

Matmetod

• Sworge potatis "i Midire". Kyla ner. Ta bort huden. Klipp i små kuber.
• Ren morot. Swariate. Skölj under strålen av kallt vatten. Kyl i kylskåpet. Skär samma som potatis.
• Ägg sätta i kokande vatten och koka 10 minuter. Rengör skalet. Slipa kniven.
• Gurkor och rädisor skärs i små kuber eller läsk på medellång.
• Leek skär ner tunna ringar. Till gröna.
• Alla produkter sätter i en kastrull. Lägg till majonnäs. Vispa.
• Omröring, häll vatten i portioner. Ta med fönstret till önskad densitet. Plats. Lägg till ättika. Rör om igen.

Värdinna på en anteckningar

• Potatis, ägg och kött sätts bara i Okroshka i den kylda formen, annars kan det snabbt skylla på.
• Radish kan ersättas med grön rädisa. Det är nödvändigtvis renat från skalet, tvätta och gnida sedan på medellångheten. Senapen i ett sådant område är inte tillagt, eftersom rädisa och så har en uttalad skarp smak.

Okroshka maträtt är väldigt enkelt, men det visade sig ganska stor fördelning från slavarna, som utmärkt kall soppa för sommarmenyn. Om du vill diversifiera receptet på denna soppa uppfanns ett otroligt antal förberedande variationer, där vissa komponenter ersätts av andra och tankning har olika tolkningarMen måste vara med surhet.

Okroshka på vatten med majonnäs - Det här är bara en av de nya recepten för att förbereda denna maträtt. På grund av majonnäset rekommenderas det här alternativet inte. Men en sådan okroshka har en något annorlunda smak och många föredrar sina klassiska recept på kvass eller kefir.

En av hemligheterna av matlagning runt vattnet är den korrekta blandningen av de hackade ingredienserna med majonnäs så att inga klumpar är.

Från den här artikeln lär du dig:

Vad kommer att behövas för Okroshka på vattnet med majonnäs:

produkter för Okroshka på vattnet

• 1 stor färsk gurka eller 2 små;
• 2-3 bitar av potatis (medelstorlek);
• 300 g kycklingfilé (kan ersättas med kokad korv);
• 3 kycklingägg;
• flera bitar av gröna lök;
• flera kvistar av färsk dill;
• majonnäs;
• citron;
• salt, och på begäran av en blandning av malda paprika.

Hur man förbereder ett fönster på vattnet med majonnäs?

Tvätta kycklingfiléet, våga tills beredskap i saltvatten och skär den lilla.

skivad kycklingfilé

Tvätta potatis, svets i skalet tills den är klar. Rengör och skärs i små kuber.

skärpotatis

Tvätta kycklingägg, lägre i en kastrull med vatten, koka och koka i fem minuter. Fyll med kallt vatten för kylning. Kylda ägg Rengör skalet och skär i kuber.

klippkokta ägg

Färsk gurka tvätt, torka med en ren handduk och skär i liknande kuber, som andra ingredienser.

skivad färsk gurka

Gröna lök och kvistar av dill grenad, skölj i rinnande vatten och finstörning.

skivade färska gröna

Alla de beredda produkterna placeras i lämplig storlek på disken, spray, peppar.

salt och peppar

Lägg till majonnäs och blanda väl.

förening av ingredienser

Butik Okroshka med majonnäs i kylskåpet. För matning på bordet, sprida de beredda ingredienserna på djupa plattor, häll i förväg kylt kokt vatten. Från citron, pressa saften och lägg till plattorna till smak.

klar-Kina på vattnet

Ganska aptit!

Okroshka på majonnäs med korv är en klassisk kallrätt, som oftast är beredd vid varm säsong. Även om du verkligen älskar Okroshka, till exempel, som jag, kan du ordna en sommar när som helst.

Jag älskar att göra mycket färska gröna i fönstret, men du kan lägga till den att smaka - på en gång hela delen i en kastrull eller separat på en liten bit i varje tallrik. Korv för Okroshka måste väljas inte bara fräsch, men också den mest utsökta. Redishes innan skärning bör vara säker på att försöka, eftersom den här rotanläggningen kan presentera en överraskning - att vara för hård, fibrös eller bitter. Gurka kan också vara bitter, så innan det skär det är det nödvändigt att prova det. Det finns inga speciella krav för resten av ingredienserna.

För att förbereda Okroshka på majonnäs med korv enligt det klassiska receptet, förbereda omedelbart alla nödvändiga produkter - de är inte för mycket.

Kokt korv kan vara i princip någon - mejeri, doktorand, med en spicent, lard eller utan det. Skär färsk korv med små kuber.

Potatis är svetsade "i uniformen", kyla i kallt vatten och ta bort skalet. Klipp grönsaker med små kuber.

Kycklingägg svetsa "full", cool i isvatten och ta bort skalet. Klipp också kuber. All skärning i fönstret ska vara densamma.

Färsk gurkor tvättar, skär tipsen och kontrollera för bitterhet. Klipp sedan kuberna.

Reduch Woman, Crow Torivers och Connect Room Halfs eller Quaterns cirklar - beror på storleken på rädisa.

Färska gröna väljer efter eget gottfinnande - jag älskar persilja, så jag lägger till det och gröna lökar. Förgränser måste skölja, torka sedan. Skivade lök kan förväxlas med salt.

Alla skivade produkter hälls i en stor kruka så att det är bekvämt att blanda. Tillsätt salt där, kryddor - till exempel, svart markpeppar, blanda allt.

För kryddiga anteckningar kan du lägga till senap. Häll för matning rätt mängd I högen, lägg till majonnäs. Det kan handla eller hemma.

Tillsätt vatten eller serum, blanda. Om du gillar Okrochka med surhet, kan du lägga citronsaft eller citronsyra.

Rör försiktigt - den klassiska Okroshka på majonnäs med korv är klar! Du kan servera den på ett bord med en bit bröd. Smaklig måltid!