Hur man gör kesoostkaka utan bakning. Grädde soufflé med gelatin, aka ostmassa ostkaka utan bakning i olika tolkningar. Ostkaka med ostmassa

Idag är en sådan tårta som ostkaka en av de mest favorit bland dem med en söt tand och finsmakare av kulinariska mästerverk. Oavsett hur konstigt det kan verka är denna sötma inte så svår att förbereda, särskilt eftersom du inte behöver tillgripa ugnen.

Att förbereda klassisk tårta "Cheesecake", du behöver följande produkter:

Tillagningstiden för kakan tar ungefär 1 timme, dessutom måste den frysa, och för detta måste du lämna den i kylskåpet i 5 timmar. Skålens kaloriinnehåll per 100 g är cirka 224 kcal.

Hur man förbereder en ostkaka (steg för steg):

Ostkaka för banankoj utan bakning

Denna sötma kan beredas på ett annat sätt, till exempel med bananer för detta. Tack vare dem får kakan en unik arom och delikat smak. Du behöver också följande här:

Beredningen av alla komponenter i kakan tar cirka 25 minuter, ostkakan fryser i minst 4 timmar. Kaloriinnehållet i denna efterrätt är cirka 229 kcal per 100 g.

Steg för steg matlagning:

No-Bake Hallon Cheesecake med keso recept

Speciellt denna söta maträtt kommer att ha en unik smak om den tillagas med tillsats av äkta färska hallon. Kakan kommer att ha en unik sötsur smak, som späds ut med en delikat smak av en krämig shortbread skorpa. Så följande produkter kommer att behövas här:

Den ungefärliga beredningen av alla tre komponenterna i kakan tar ungefär en timme, självkakan fryser i cirka 5 timmar i kylen. Efterrättens kaloriinnehåll är 232 kcal per 100 g.

Hur denna delikatess framställs:

1. Det första steget är att slipa kakorna (du kan använda en mixer eller någon annan tillgänglig metod);
2. Smält smöret lite i ett vattenbad och blanda det med de krossade smulorna tills en homogen massa erhålls.
3. Ta en bakform (helst med avtagbara sidor), häll i en icke-framtida bas, platt och kompakt, lägg i kylen och börja förbereda följande kakelement;
4. Häll gelatinet med kall mjölk, vänta tills det sväller, lägg sedan skålen i en behållare med kokande vatten och lös upp gelatinet, rör om det regelbundet. Lämna gelatinet i kokande vatten;
5. Lägg 200 g hallon och socker i en mixerskål, blanda tills det är jämnt;
6. Tillsätt keso och gelatin i skålen, slå massan igen;
7. Häll hälften av ostmassasirapen i en form över kakan, doppa hallonen i den;
8. Häll ut den återstående massan, lägg i kylen;
9. Börja göra gelé som kommer att tjäna översta lagret tårta: lägg resterande hallon, socker i en mixer, häll i vatten, blanda allt;
10. Häll massan i en separat skål, tillsätt gelatin, rör om;
11. När gelatinet sväller, lägg kärlet i en behållare med kokande vatten, vänta tills gelatinet är helt upplöst.
12. När hallongelén har svalnat måste den hällas på ostkakan och läggas i kylen tills den stelnar helt (3-4 timmar).

Caramel Cheesecake Recept

För att förbereda en efterrätt med en delikat karamelsmak behöver du följande ingredienser:

Tillagningstiden tar cirka 6 timmar Kaloriinnehållet i efterrätten är cirka 273 kcal per 100 g.

Steg-för-steg recept för maträtten:

1. Mal nötter och kakor i en mixer;
2. Smälta smör, häll den i sandmuttersmulan, blanda allt ordentligt;
3. Lägg den resulterande massan i en lämplig form, tampa den och forma sidor, ta bort kakan i kylen i 30 minuter;
4. Häll gelatin med vatten, låt svälla i 30 minuter;
5. Blanda keso och kondenserad mjölk med en mixer;
6. Värm svällt gelatin något, häll sedan i ostmassan, blanda;
7. Häll den resulterande massan i en form från kakan, lägg i kylen i cirka 5 timmar;
8. Riv samtidigt chokladen, efter att tiden har gått, dekorera kakans yta med den.

No-baka ostkaka recept med mascarpone

En utmärkt lösning för att göra ostkaka är Mascarpone gräddeost, och förutom den behöver du följande:

I genomsnitt tar tillagningstiden för kakan cirka 6 timmar. Kaloriinnehållet i denna efterrätt är cirka 280 kcal per 100 g.

Hur man gör denna tårta:

Ostkaka med ostmassa och gelatin

Denna efterrätt kan också beredas med citrusfrukter. Du behöver följande ingredienser:

Att laga en sådan tårta tar cirka 5 timmar. När det gäller kaloriinnehållet innehåller skålen 254 kcal per 100 g produkt.

Hur man förbereder denna maträtt:

1. Som vanligt måste kakorna malas, smöret måste smälta, sedan måste båda ingredienserna blandas tills de är jämna.
2. Lägg massan i en form, forma sidor, försegla allt ordentligt med händerna och lägg det i kylen i 30 minuter;
3. Häll 25 g gelatin med en liten mängd vatten, låt det svälla;
4. Förbered sirapen: häll 200 g socker i 150 ml vatten, koka tills en något tjock sirap med en svag karamellfärg erhålls;
5. Vispa grädden med en mixer tills den är tjock, tillsätt sedan keso och slå igen (det bör inte finnas några ostklumpar);
6. Häll i den resulterande massan socker sirap, blanda och häll i en form med en tårta;
7. Fyll återstående gelatin med vatten igen;
8. Medan det sväller måste mandarinerna skalas och skäras i ringar (eller i någon form);
9. Häll mandariner med vatten (330 ml), tillsätt socker (80 g), sätt på eld, koka upp och ta omedelbart bort från värmen;
10. Häll gelatin i mandarinsirap och låt svalna;
11. Se till att ostmassan redan är frusen och häll sedan i mandaringelén;
12. Dränk mandarinskivor i gelé och skicka kakan att frysa i kylen i minst 3-4 timmar.

Under förberedelsen av kakan måste du noggrant övervaka oljan, för om den inte löses upp blir kakan för smulig och instabil.

Skär ostkakan först efter att den har stelnat helt, annars går kakan i bitar.

För att lägga en mer smaklig smak till kakans huvudskikt kan du lägga till lite aromatisk likör under beredningen.

I nästa video - ett annat recept på en enkel och utsökt ostkaka utan bakning.

Vad kan vara bättre den mest känsliga efterrättenförberedd av dig själv? Vi har samlat sju åt dig enkla recept allas favoritostkakor. Välj något och snälla din familj! 🙂

Ingredienser:

• 300 g socker kakor (till exempel "Jubilee")
• 100-150 g smör
• 500 g mascarpone, Philadelphiaost eller mager kesoost
• 200 ml grädde 33-35% fett
• 150 g socker
• 20 g gelatin

Förberedelse:

1. Häll gelatin med 100 ml kallt kokt vatten och låt stå i 1 timme.
2. Mal kakorna i en mixer och blanda med smält smör tills de är släta. Lägg massan i en form med en diameter på 24–26 cm, tappa den väl, kyl den medan du förbereder fyllningen.
3. Koka gelatinet, men koka inte. Kyla ner.
4. Vispa grädden med socker. Tillsätt mascarpone, blanda väl. Tillsätt gelatin och blanda igen.
5. Lägg den resulterande massan på en kexbas, platta och kyl i 3-4 timmar.

Ingredienser:

• 150 g sockerkakor
• 50 g smör
• 100 g socker
• 120 ml vispgrädde
• 150 g mörk choklad
• 2 msk. l. kakao pulver
• 200 g färskost

Förberedelse:

1. Smält chokladen i ett vattenbad och svalna sedan.
2. Mal kakorna till smulor och blanda med smält smör och 1 msk. l. Sahara. Tappa den resulterande ostekakbasen i en form och lägg i kylen.
3. Vispa in grädden, tillsätt den kylda smälta choklad och sedan kakaopulveret utspätt med lite varmt vatten. Blanda allt försiktigt.
4. Slå gräddeost med socker. Kombinera med chokladmassa, rör om. Lägg på en kyld bas i en form.
5. Lägg allt i frysen i 1 timme och flytta sedan till kylskåpet i 30 minuter.

Ingredienser:

• 500 g keso
• 500 g gräddfil
• 1 kopp socker
• 200 g nötter (mandel, cashewnötter, valnötter)
• 100 g blåbär eller blåbärssylt
• 150 g smör
• 200 g gelatin
• 150 g dadlar eller torkade aprikoser

Förberedelse:

1. Mal nötter och torkade frukter i en mixer och blanda med smält smör. Från den resulterande massan, bilda en bas med sidor.
2. Lös upp gelatinet. Vispa keso, socker och gräddfil tills det är jämnt. Tillsätt gelatin och blanda igen.
3. Tillsätt blåbär eller blåbärssylt och rör om igen.
4. Häll blandningen på kakan och kyl den i 3-4 timmar.
5. När ostbasen är helt frusen, garnera ostkakan färska bär eller sylt och servera.

Ingredienser:

• 350 g sockerkakor
• 150 g smör
• 3 bananer
• 2 msk. l. citron juice
• 450 g keso
• 200 ml grädde
• 2 msk. l. florsocker
• 1,5 msk. l. gelatin

Förberedelse:

1. Mal kakorna i en mixer och blanda sedan med smält smör. Tappa blandningen jämnt på botten av ostkakan.
2. Häll gelatin med 6-7 msk varmt vatten och rör om tills det är helt upplöst.
3. Mal två bananer i en mixer med citronsaft. Tillsätt keso, grädde och florsocker... Vispa allt tills det är krämigt och häll sedan gelatinen långsamt under omrörning.
4. Häll den resulterande massan på kexkakan och låt den frysa i kylen i 3-4 timmar. Ta bort ostkakan från formen och garnera med bananer.

Missa förresten inte receptet på en utsökt dietost hallonostkaka - utsökt och utan att skada din figur! Detaljerat recept titta med ett foto!

Ingredienser:

• 300 g keso
• 300 g kondenserad mjölk
• 250 g kakor med mörbakelse
• 200 g smör
• 1,5 msk. l. gelatin
• 100 ml grädde

Förberedelse:

1. Blötlägg gelatin i varmt vatten.
2. Hacka kakorna och blanda med smält smör. Överför den resulterande degen till en ugnsform och gör sidor.
3. I en mixer kombinerar du kondenserad mjölk, keso och grädde. Tillsätt gelatin och blanda igen.
4. Häll fyllningen på kexskorpan. Lämna efterrätten i kylen i 3-4 timmar. Om så önskas kan ostkakan garneras med bär.

Ingredienser:

• 9 st. kakor (valfritt)
• 150 g frysta hallon
• 2 msk. l. majsstärkelse
• 30 g socker
• 300 g kvark Philadelphia eller Almette
• 100 g grädde 30% fett
• 250 ml kallt vatten

Förberedelse:

1. Mal kakorna.
2. Värm frysta bär något i en kastrull på låg värme. Sil av den frisatta saften, tillsätt hälften av vattnet i den, stärk sedan och rör om allt ordentligt.
3. Tillsätt resterande vatten i bären, tillsätt socker och sätt på eld igen. När blandningen är väl uppvärmd, häll saften med stärkelse i den i en tunn ström och rör om kontinuerligt. Kyl den färdiga gelén.
4. Slå ostmassan och tillsätt lite grädde ostkräm.
5. Lager krossade kakor, keso grädde på botten av glasen och hallongelé... Upprepa lager för lager igen: kakor, ostkräm och gelé. Dekorera med mynta blad, bär och grädde.

Ingredienser:

• 300 g kakor
• 150 g smör
• 500 g keso
• 200 ml grädde 32-33% fett
• 150 g socker
• 20 g gelatin
• 4 mandariner
• 1/2 kopp strösocker

Förberedelse:

1. Häll gelatin med 150 ml kallt kokt vatten och låt stå i 1 timme.
2. Hacka kakorna och blanda med smält smör. Tappa massan på botten av runda formar täckta med pergament. Kyla.
3. Värm gelatinet tills det är upplöst.
4. Vispa keso med grädde med socker tills det är jämnt. Häll kyld gelatin i den. Ordna i kakskärare och låt det stå i kylskåp.
5. Täck mandarinsskivorna med strösocker efter 30 minuter, när saften kommer ut, låt sjuda i 5-10 minuter.
6. Häll såsen över den färdiga ostkakan och garnera med mandarinskivor.

Bonus! Vackert och gott

Jag hör ofta att huvudingrediensen för att göra ostkakor - gräddost - är ett dyrt nöje idag. Men det finns, jag kommer inte att säga att en adekvat ersättning, men fortfarande en ersättning - keso.

Idag förbereder vi en ostkaka från keso utan att baka med gelatin. Naturligtvis är detta inte riktigt en ostkaka, ännu jämnare en keso-efterrätt, men det blir väldigt gott!

Jag uppmärksammar keso. Dess fettinnehåll kan vara vilken som helst. Jag har 3%.

Kaksmulorna som du ser i stegen är olika: choklad och vanlig. Detta beror på att kakor måste kastas. Du kan bara ta chocolate chip cookies, eller bara det vanliga.

Vi använder en form med en diameter på 21 cm.

För att göra ostkaka av keso, förbered produkter.

Fyll gelatin med vatten och låt den tid som anges i instruktionerna.

Låt oss börja förbereda basen. Mal kakorna i en mixer eller slipa dem med en kavel. Smält smöret, tillsätt de krossade kakorna. Blanda väl. Resultatet är en massa som liknar våt sand.

Vi lägger kakorna i form. Vi tampar. Låt oss lägga det åt sidan.

Slå keso med en mixer eller gnugga den genom en sikt. Tillsätt pulveriserat socker och vanillin. Vi blandar. Vi arbetar med en silikon eller träspatel. Inga piskare och inga piskningar! Vi behöver inte luftbubblor i den färdiga efterrätten.

Smält chokladen i ett vattenbad, lägg i skålen med ostmassan. Vi blandar.

Lös upp gelatinet i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Lägg till ostmassa... Och blanda igen.

Vispa grädden till mjuka toppar och skicka till en skål. Och blanda igen.

Lägg keso på en sandbas.

Här bestämde min son och jag att avyttra oreokakor Och de gjorde detta: de lade ut en del av ostmassan ovanpå - kakor och täckt med den återstående ostmassan.

Vi jämnar ut ytan. Täck med plastfolie och ta bort ostkakan från keso med gelatin utan att baka i kylen i 2-3 timmar. Det är möjligt för natten.

Den färdiga ostkakan kan garneras efter önskemål. Jag vispade grädde med strösocker.

Njut av ditt te!

Ny, modern och trendig "rörelse" inom konfektyrkonsten. I själva verket inget nytt, för ostkaka har kommit till oss sedan antikens Grekland. Det tillhör europeiska och amerikanska rätter.

Vad är cheesecake? I grund och botten är det en ostefterrätt. Det ursprungliga receptet använder Philadelphia som ost, men andra gräddostar som mascarpone, ricotta och till och med vanlig ostmassa kan användas. När du använder keso genomborras den med en nedsänkningsblandare till en krämig konsistens. I ostfyllning innehåller också socker, ägg, grädde, ibland frukt / bär, kakao, nötter, choklad och andra tillsatser efter smak.

Ostfyllningen läggs på basen, som består av kakor, krossade till mjöl. Så att detta mjöl kan flyttas till botten av formen och så att det ligger platt, tillsätt varm mjölk eller smält smör. Då kan massan tappas snyggt och jämnt till botten.

Kakans överdel är dekorerad med allt du vill smaka och färga. Dessa kan vara bär, frukt, choklad, vanilj / kanelstänger, gelé, nötter och vad som helst som kommer in i ditt huvud.

Det fantastiska med ostkaka är att den inte behöver bakas. Men nackdelen är att du måste vänta lite medan det härdar i kylen.

Vad du behöver veta för matlagning

Här är vad du verkligen behöver veta om ostekakor. Om vad du verkligen behöver när du lagar mat och vad du ska undvika när du lagar mat.

1. Det är viktigt att ha en delad bakform. Det kommer att vara mycket svårt att komma ut ur "hela" formen inte bara hela pajen utan även en bit;
2. Vi rekommenderar också att du täcker formens botten med pergament. Smörkakor kommer att röra sig bort från en sådan yta på det snabbaste och enklaste sättet;
3. Helst används Philadelphiaost.

I grund och botten är det här allt som det verkligen finns mycket att veta om att göra ostkakor. Dessutom finns det matlagningstricks, som vi kommer att prata om lite senare.

Vi gör sex olika ostekakor som du säkert kan hantera. Recepten är enkla, men tvärtom intressanta. Gör dig redo att prova mascarponeostkaka, ostmassaostkaka med Nutella, kondenserad mjölk och gräddfil, marshmallow och fruktgelé. Återigen är det största pluspunkten att ostkakorna inte behöver bakas.

Om du är redo, så vet att våra händer redan kliar. Jag skulle vilja berätta och förklara allt så snart som möjligt. Men mest av allt vill jag att du redan har smakat dessa gudomliga ostkakor.

No-baka ostkaka med mascarpone

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Mascarpone är en mycket prisvärd gräddeost. För att göra denna tårta behöver du därför inte gå i timmar på jakt efter produkter, bara gå till närmaste butik.

Hur man lagar mat:

Tips: Använd den plana botten av glaset för att smutsa kakorna på botten av formen.

Keso är den billigaste ostbasen för ostkaka. Därför blir denna tårta det enklaste att köpa matvaror. Vidare - inte svårare. Prova med oss.

Det tar 45 minuter att laga + kyltid.

Hur många kalorier - 323 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Bryt kakorna i smulor med en mortel eller mixer. Och ju mindre smulan är, desto bättre kommer botten att ligga;
2. Smält smöret och lägg till kaksmulorna, blanda;
3. Massan bör bli sådan att något kan limmas ut ur den, så att den häller;
4. Tappa massan till botten av formen, släta allt med en sked;
5. Lägg formuläret i kylskåpet;
6. I en skål eller lång skål placerar du all keso, allt socker, all vanilj och hälften av mjölken.
7. Döda hela massan med en stavmixer;
8. Häll gelatin i en kastrull och häll resten av mjölken över den.
9. Rör om tills det är jämnt;
10. Sätt sedan pannan på spisen och koka blandningen;
11. Kyl den gelatinösa massan lite och häll sedan i ostmassan;
12. Medan en massa hälls i en annan måste allt piskas med en visp eller doppmixer;
13. Häll ostbasen över kakorna och lägg ostkakan i kylen i fyra timmar;
14. Dekorera den färdiga ostkakan efter smak.

Tips: För att lägga till en behaglig och fräsch smak till ostkakan kan du lägga till en lime eller en apelsin i ostmassan.

Recept med Nutella pasta

Chokladpålägg eller favorit för alla barn på vår planet. Så mycket som möjligt choklad och omedelbart med hasselnötter. Det här är en riktig glädje.

Hur många kalorier - 365 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Bryt kakorna grovt, lägg i en mixerskål;
2. Tillsätt kakao där och blanda allt i mjöl;
3. Smält smöret och häll i massan;
4. Ta till den punkt där du kan skulptera något ur kakor;
5. Lägg våta kakor i en form och bilda botten och sidorna på den framtida kakan;
6. Ta bort kakan från kylskåpet.
7. Häll gelatin i en skål och täck med vatten;
8. Lägg åt sidan i femton minuter;
9. Lägg gräddeost, strösocker, vanillin och grädde i en djup skål;
10. Slå hela massan tills den är jämn;
11. Lös upp det svullna gelatinet i ett ångbad;
12. Häll den flytande massan i gräddosten;
13. Blanda massan väl med en spatel tills den är jämn;
14. Dela nu massan i två delar;
15. Rör i nutella i ena halvan;
16. Lägg båda massorna i en kyld form, jämn. Färgen ska inte vara enhetlig, den ska se ut som "marmor";
17. Släta ut massan och ta bort den färdiga ostkakan i fem timmar i kylen.

Tips: För att hålla ostkakans yta så plan som möjligt bör du använda en spatel.

Marshmallow ostkaka

Otroligt välsmakande, omöjligt vacker, måttligt söt, aptitretande och aromatisk ostkaka. Han kommer att blåsa bort dig ensam med sitt utseende, för att inte tala om hur han smakar.

Det tar 45 minuter att laga mat + tid att ställa in.

Hur många kalorier - 511 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Skär kakorna i smulor med en mixer eller i köttkvarn;
2. Kombinera den med kakao till en enhetlig färg;
3. Smält smör och häll det över chokladkakorna;
4. Rör om massan tills den är klibbig;
5. Tappa massan mot formens botten, lägg den i kylen tills grädden är klar.
6. Lägg hälften av mascarponen och hälften av marshmallows i en skål;
7. Förvärm i mikrovågsugnen i två minuter eller i en förvärmd ugn i fem minuter. Om det är en mikrovågsugn, försök smälta i två steg;
8. Tillsätt hälften av mjölken, rör om och ge hälften mer citrusjuice;
9. Vi gjorde halva grädden, nu måste samma sak upprepas med andra hälften av gräddeost, marshmallows, mjölk och citronsaft.
10. Häll den färdiga grädden i en form, låt den svalna något;
11. Använd en pipett eller spruta utan en nål och släpp sirapen på ostkakans yta. Gör det i en spiralform från mitten av kakan;
12. Dra sedan en remsa med hjälp av en tandpetare från den första droppen till den sista och passerar genom mitten av varje droppe.
13. Lägg ostkakan i kylskåpet över natten.

Tips: Cheesecake skivas bäst med en het kniv för att undvika att skada den känsliga oststrukturen.

Matlagning med kondenserad mjölk och gräddfil

Ett enkelt och enkelt recept på den ursprungliga ostkakan. Kondenserad mjölk och gräddfil är inte alltid tillgängliga, de finns nästan alltid i varje hem. Därför kan du säkert börja laga mat just nu.

Det tar 35 minuter att laga + kyltid.

Hur många kalorier - 289 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Bryt kakorna i smulor med en bekväm metod;
2. Smält smöret och tillsätt det i kakmjölet;
3. Rör om massan till konsistensen av våt sand;
4. Fyll formuläret med papper och lägg basen på ostkakan;
5. Trampa det så jämnt och jämnt som möjligt;
6. Häll gelatin i en skål och täck med vatten;
7. Lägg det åt sidan i tio minuter så att det har tid att svälla;
8. Lös upp svullet gelatin i ett vattenbad till en flytande konsistens;
9. Kombinera gräddfil med kondenserad mjölk till en homogen massa;
10. Tillsätt redan flytande gelatin, blanda igen och häll massan på kakbasen;
11. Lägg den nästan färdiga ostkakan i kylen i fem timmar.

Tips: under stelning (efter två timmar) kan chokladbitar eller bär kastas i kakan. Eftersom ostkakan härdar lite från undersidan sjunker inte fyllningen utan fastnar någonstans i mitten.

Ljus ostkaka med fruktgelé

Mycket ljus, delikat, vacker ostkaka som är värd din uppmärksamhet. I vårt fall använder vi jordgubbar. Men du kan använda alla andra du gillar.

Det tar dig att laga mat - 50 minuter + tid för tinktur.

Hur många kalorier - 271 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Häll gelatin för ostmassa med 100 ml vatten och rör om, ta bort åt sidan i en timme;
2. Häll det andra gelatinet med jordgubbsaft och låt det också stå i en timme;
3. Mal kakor till smulor med en mixer;
4. Smält smöret och tillsätt i levern, rör om för hand tills det är jämnt;
5. Täck formens botten med papper och lägg kakor på den;
6. Tampa med en sked eller botten av ett glas;
7. Sätt i kylskåpet;
8. Tvätta jordgubbarna, torka dem med servetter;
9. Separera hälften av de vackraste bären och skär den andra halvan i kuber;
10. Värm vitt gelatin och sval något.
11. Medan det svalnar, slå sockret och grädden tills hårda toppar;
12. Tillsätt gräddeost och slå igen tills den är jämn;
13. Tillsätt kyld gelatin till massan, blanda;
14. Ge och jordgubbar, fördela dem jämnt över massan;
15. Lägg ostmassan på kexen, jämnt jämn med en spatel;
16. Ta bort formuläret i 20 minuter i frysen.
17. Värm upp och kyla det röda gelatinet under denna tid;
18. Skär de återstående jordgubbarna i skivor;
19. Sprid skivorna på kakans yta och häll röd gelé över kakan;
20. Lägg kakan i kylen i fem till sex timmar, eller bättre över natten.

Tips: För att hålla kakan jämn innan du tar bort den från formen kan du värma upp sidorna lite med en hårtork.

Det bästa användbara tips du har redan fått från oss. Vi sa till dig att formuläret måste vara löstagbart. Det faktum att det är bättre att täcka botten med pergament och att idealiskt "Philadelphia" används. Det här är de grundläggande tipsen och reglerna för matlagning.

Cheesecakes är läckra och snabba. Detta är en enkel bakning som alla kan laga mat. Det finns inget svårt i det, och det svåraste väntar på resultatet från kylskåpet. Smaklig måltid och läckra ostkakor!

För att en ostkaka utan bakning med keso ska bli mjuk, mjuk måste den fermenterade mjölkprodukten rivas grundligt genom en sil. Om du vill ha något lite mer sofistikerat, förbered ett ostmassa med tofu, mascarpone, Philadelphia, Almetta, ostmassa eller gräddeost.

Ostkaka från keso med kakor och gelatin

• Tid: 5,5 timmar.
• Serveringar per behållare: 7-8 personer.
• Kaloriinnehåll: 243 kcal / 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: Tillgänglig för nybörjare.

Obakad kesoostkaka tillagas med jordgubbsglasyr, som är gjord av sylt med samma namn. Alternativt kan du använda vilken sylt som helst från de bär och frukter du gillar.

Ingredienser:

• kortkakor ("te", "för kaffe", "bakad mjölk") - ¼ kg;
• smör (smör, mjukt) - 0,1 kg;
• keso (hemlagad) - 0,5 kg;
• socker - 1/5 kg;
• mjölk - 2 msk .;
• gelatin, vanillin - 20 g vardera;
• jordgubbssylt.

Tillagningsmetod:

1. Krossa kakorna tills de är smuliga med potatismos eller använd en mixer.
2. Tillsätt mjukt smör, blanda ordentligt. Dessa två produkter bör bli en homogen massa. Om de inte är väl blandade kommer basen att smula.
3. Ta en delad form, lägg en sandbas på botten och tampa väl. Du bör ha ett lager på ca 1 cm tjockt. Eftersom kakan är beredd utan bakning, lägg kakpannan i kylen.
4. Ta en djup skål, lägg keso i den. Tillsätt mjölk, socker, vanillin, purera massan tills den är jämn med en mixer. Om du inte har en sådan anordning, lägg först till de tre sista komponenterna i den fermenterade mjölkprodukten, mala dem med en sked och häll först mjölken och rör om.
5. Häll gelatin i en separat behållare, häll i mjölk, rör om väl.
6. Placera behållaren på spisen, koka vätskan och rör om hela tiden.
7. Ta bort blandningen från kaminen, svalna lite. Häll i ostmassan, slå med en mixer (mixer). Under piskning blir dess konsistens luftigare och ömare. Om du inte planerar att behandla barn med tårta, tillsätt 100 ml sprit till ostmassan.
8. Häll massan i en delad form ovanpå sandbas... Sätt tillbaka ostkakan i kylskåpet och stå i 4 timmar tills den härdar helt.
9. Förbered glasyren: Lös upp ½ del av en gelatinpåse (5 g) i 100 ml varmt vatten.
10. Koka sirapen från syltet: blanda 60 g strösocker med 65 ml vatten, tillsätt lite sylt. Rör om, koka upp på låg värme. Anstränga.
11. Häll 150 ml sirap i gelatinet. Koka blandningen på låg värme. Kyl något.
12. Häll den resulterande glasyren över grädden, låt den stelna.
13. Garnera den obakade gelatinostkakan genom att placera färsk frukt, bär, mynta blad etc. på den frysta bärgelén.