Smällare med smör och vitlök i ugnen. Vitlök krutonger. Video: Videorecept - hemlagade krutonger i en långsam spis

Hur man lagar vitlökskrutonger i ugnen? Allt verkar enkelt, men i verkligheten är det inte många som känner till recepten välsmakande, aromatisk, inte skadlig för hälsan smällare. Alla nyanser av matlagning beskrivs nedan.

Krutoner av denna typ kan användas på olika sätt. De kan till exempel användas vid framställning av sallader. Vissa typer soppa serveras med brödsmulor. Och många gillar att knäcka. Så varför köpa tillsatser från stormarknader när du kan göra lika läckra krutonger hemma?

Du kommer behöva:

• rågbröd - 3 skivor;
• salt - 1 tsk;
• torkad vitlök - 1 tsk.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Ta ut några skivor bröd och skär dem i kuber eller remsor (det är bättre att ta bröd som inte är färskt, så att det blir lättare att skära det).
2. Lägg pergament på ett bakplåt. Sprid brödet jämnt över papperet och skicka bakplåten till en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter. Rör om brödet med en spatel efter ett tag och låt stå i ytterligare 6-7 minuter. Krutonerna bakas tills den karakteristiska nyansen visas.
3. Ta ut krutonger från ugnen, häll i en skål, tillsätt salt och torr vitlök. Blanda väl. Vänta 15 minuter tills brödet fylls med vitlökaromen och svalnar helt.
4. Använd som ett sopptillägg, salladsdressing eller ett fristående mellanmål.

vitt bröd

Gillar du att knäcka aromatiska kex? Då finns det en möjlighet att torka naturliga krutonger utan att lämna ditt hem. De kommer att vara ett mycket bättre alternativ för matsmältningssystemet, liksom billigare än köpta.

Du kommer behöva:

• limpa.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Ta en lång limpa, vik i 4-5 bitar och skär i tjocka remsor och skär sedan vinkelrätt så att mycket brödkuber kommer ut.
2. Sprid i ett lager på ett torrt bakplåt. Skicka till ugnen i 5-10 minuter vid 180 grader. Övervaka ständigt under omrörning under tillagningen. Torka tills de får en rödaktig gyllene nyans.
3. Om du gillar mycket torra och krispiga bitar, skär dem i mindre bitar och torka längre. Och om du skär i stora bitar och torkar under en kort tid, täcks krutongerna med en krispig aptitretande skorpa och insidan blir mjuk.
4. Använd de kylda krutongerna enligt anvisningarna.

Med tillsatt olja

Krutonger är perfekta för att använda gammalt bröd. För att förbereda krutonger med vitlök och smör behöver du inga speciella produkter, men de lagar mycket snabbt.

Du kommer behöva:

• bröd - en halv rulle;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• vitlök.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Skär brödet i kuber av vilken storlek som helst och lägg dem på ett bakplåt täckt med pergamentpapper.
2. Strö brödet med torr vitlök och strö med olja på toppen.
3. Sätt i ugnen förvärmd till 180 grader i 8-10 minuter, kontrollera processen.
4. Dra ut produkterna efter att ha fått en utsökt krispig skorpa och överför dem till en skål. Vitlök krutonger kommer att vara ett bra mellanmål med öl och mer.

Krutonger med ost och vitlök i ugnen

I det här avsnittet hittar du ett enkelt recept på läckra krutonger med ost och vitlök. Produkter kan vara ett bra mellanmål, ett bra komplement till familjesammankomster eller en festlig meny.

Du kommer behöva:

• limpa - 1 rulle;
• smör - 150 g;
• ost - 150 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• persilja - 1 gäng.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Skär limpen i kuber.
2. Blanda smält smör med riven ost, hackad persilja och hackad vitlök i en skål.
3. Fördjup limpen i den resulterande massan.
4. Sprid limbitarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lägg i ugnen i 10-15 minuter.
5. Ta bort efter bildandet av en doftande skorpa.

Hur och hur mycket du kan förvara hemlagade kex

Hemma kan kakor från mjöl av första och andra klass samt torkade produkter utan tillsatt fett lagras under lång tid. När de lagras ordentligt förblir de fräscha och ätliga i flera månader.

Torkat bröd ska inte lagras med färsk mat.

Välj platser med temperaturer från 0 till 20 grader. Förvara inte krutonger med ökad fuktighet (mer än 75%). Med denna lagring börjar produkterna sura och den låga luftfuktigheten (50% eller mindre) kommer att leda till att torka ut brödet.

Torkat bröd är väl konserverat med en lägsta procentandel fett i kompositionen. Vid lagring av krutonger med en hög procentandel fett kommer oxidativa processer att äga rum, varför de börjar försämras och bli mögliga.

Förvara produkten på en ren och torr plats. Brödkrutonger lagras i papperspåsar eller bomullspåsar. Du kan också använda en brödlåda eller specialbehållare. Användning av plastpåsar för dessa ändamål rekommenderas inte.

Som du kan se, smällare - god och budget mellanmål alternativ, som kan fungera som båda en separat maträtt, och i rollen som tillägg till borsch, soppa, sallad.

Hur man gör hemgjorda vitlökskrutonger.

För att laga vitlökskrutonger hemma krävs vid första anblicken inga speciella kulinariska färdigheter. Men även här kan det uppstå frågor: vilken typ av bröd som är lämplig för denna enkla maträtt, vad som behöver göras för att få krutonger till en karaktäristisk krisp, hur man gör "fyllningen" jämnt fördelad över de skivade brödskivorna. Vi ska ta reda på det!

Läckra vitlökskrutonger i ugnen: ett enkelt recept

Naturligtvis är det lättare att köpa ett paket krutonger med vilken smak som helst och inte bry sig om att laga dem. Dessutom finns det ingen brist på urval av bröd till öl i butikerna. Men om frågan om att ta hand om din hälsa eller din familjs hälsa är i första hand för dig, och ditt hushåll inte är motbjudande för att knäcka kryddiga aromatiska kex, är det bättre att laga en enkel maträtt själv.

Då kommer du säkert att vara säker på att en hemlagad produkt inte är skadlig, inte innehåller smaker, olika E och andra obegripliga beroendeframkallande tillsatser.

Aromatiska krispiga krutonger kan inte bara användas som ett klassiskt tillskott till öl. Pulver från dem läggs till soppa eller helt enkelt fångas upp som mellanmål.

Om du skräms av tanken att du kommer att stå länge vid kaminen och trolla på matlagningen komplex maträtt, då med kex är allt så enkelt som möjligt. Hemligheten med matlagning är att välja rätt bröd och inte avvika från receptet under bearbetningen.

Hemligheten med att göra kex är att välja rätt bröd och inte avvika från receptet under bearbetningen

Vi börjar förstå invecklade saker att göra hemlagade smällare!

• Välja rätt bröd. För vår maträtt skulle en limbröd vara perfekt. Detta bröd har en varm brun färg. Du kan hitta skivat bröd på disken. När du förbereder krutonger från den behöver du inte slösa bort tid på att skära en rulle.
• Du kan inte göra krispiga krutonger av färskt bröd. Ta gårdagens rulle, som är lite torr. En sådan limpa smuler inte under bearbetningen, och det är lättare att skära den.
• Men om du ändå bestämmer dig för att göra krutonger av färskt bröd, måste du sätta limpa i kylen utan frost. Det når önskat tillstånd på ett par timmar.
• För att förbereda krutonger används färsk eller torkad vitlök. I den första versionen hackas vitlök och stekas i vegetabilisk olja, som senare impregneras med skivade brödbitar. I den andra versionen täcks det skivade brödet med hackad torkad vitlök.
• Recepten skiljer sig inte markant. Men det finns några funktioner i beredningen av krispiga krutonger i ugnen, i en stekpanna, som inte bör försummas.
• I varje recept kan formen och storleken på krutongerna skilja sig åt. Men de klassiska krispiga krutongerna är fyrkantiga. Det är dessa torkade bröd som serveras som krutonger för soppa.
• Ölversionen av kex kallas ”topinki”. Formen på sådana krutonger liknar långa pinnar, vars längd är 6 cm, bredden är 2 cm.

Läckra vitlökskrutonger i ugnen

Hur man lagar krutonger i ugnen:

• Vi rengör vitlök och hugger den. Du kan krossa den med en kniv och sedan skära den i små bitar, eller så kan du föra den genom en press.
• Häll olja i botten av skålen. Vi skickar vitlök dit, tillsätt salt. Blanda allt och låt stå i 20 minuter.
• Vi sätter på ugnen så att det har tid att värmas upp (upp till 100 grader).
• Matlagningsbröd: skär i bitar och häll i en skål.
• För att fördela oljan jämnt måste du blanda allt bra.
• Vi lägger ett bakplåt med hackade bröd i ugnen. Glöm inte att röra i två timmar.

Recept för att göra krutonger med torkad vitlök:

• Ta torkad vitlök och salt (efter smak).
• Du kan lägga till lite torkad dill.
• Vi sätter på ugnen och väntar tills den värms upp till 150 grader.
• Skär brödet i skivor (inte bredare än 1 cm) och ta bort skorpan. Vi ger smällarna önskad form: skär i trianglar, rutor, romber.
• Lägg skivor bröd i en skål. Tillsätt salt efter smak. Kasta i ett par nypor torr vitlök. Vi blandar allt. Blandningen bör provas och om det verkar som om något saknas, är det i detta skede inte för sent att tillsätta den saknade ingrediensen. När smaken är perfekt, häll den vegetabiliska (olivoljan) i formen och fördela den över botten.

Vi tar torkad vitlök, dill och salt

• Vi skickar brödbitar i en skål med en blandning av kryddor. Rör om allt igen tills oljan har absorberats.

Vi skickar brödbitar till en skål med en blandning av kryddor

• Vi lägger formen i ugnen. Brödet torkar ut inom 40-50 minuter. Hela den här tiden måste du blanda krackarna var 7: e minut. Färdiga krutonger börjar "ringa", då kan du försöka vara beredda.
• Vi tar varma kex ur ugnen. Om det finns överflödig olja, ta sedan bort den med servetter. Det färdiga knäckebrödet ska svalna till rumstemperatur... Säkra snacks är redo!

Hur steker man krutonger med vitlök i en stekpanna?

Vi erbjuder ett recept på krutonger med vitlök i en kastrull.

Ingredienser:

• rågbröd
• 1/2 tsk salt-
• 3 msk. l. vegetabilisk olja (det är bättre att använda olivolja)
• 5 vitlöksklyftor

Matlagningsteknik:

• Skär limpa som du vill. Formen kan vara vilken som helst: kuber eller block.
• Vi lägger en stekpanna med smör på elden.
• Krossa vitlök med en kniv och kasta den i pannan. Ta bort den efter att ha hållit vitlök i olja ett tag.
• Lägg det skivade brödet i pannan. Vi borde ha ett lager bröd. Fritera.
• Nu återstår det att lägga det rostade knäckebrödet på en pappersservett som absorberar överflödig olja.
• Stek allt skivat bröd på detta sätt och salt.

En servering krutonger tillagas i en stekpanna i 5 minuter. Samtidigt blandas bröden ständigt.

Hur man steker vitlökskrutonger i en kastrull

För att förbereda krutonger i mikrovågsugnen är det nödvändigt att förutom bröd, salt och vitlök som har varit föremål för två eller tre dagar, laga rätter som kan användas för att laga mat i mikrovågsugnen.

• För att inte förstöra krutongerna måste du experimentera och välja den optimala tiden. Effekten ska vara maximal.
• Sätt på mikrovågsugnen i 2 minuter och vänd sedan krutongerna. Sätt på mikrovågsugnen igen i 2 minuter.
• Och upprepa detta tills du får en karakteristisk crunch med smällare. Slå inte på den omedelbart i 5-6 minuter: krutongerna brinner och köket fylls med gul rök som inte försvinner på länge.

Ingredienser för att göra krutonger i mikrovågsugnen:

• en limpa rågbröd
• finmalt salt 30-40 ml
• vitlök (du kan ta färskhackad eller torkad)
• olivolja

Matlagningsteknik:

• Skär brödet i skivor. Efter det kan du ge framtida smällare den önskade formen: skär i rutor, trianglar, kuber.
• Häll hackad vitlök i en skål (ta några kryddnejlikor till att börja med och smaka och tillsätt efter smak), salt (ta också lite och lägg sedan till). Vi blandar.
• Häll olivolja i botten av skålen. Blanda igen.
• Häll de skivade brödbitarna i en skål. Vi stör. Vi smakar det.
• Vi tar en form som är lämplig för matlagning i en mikrovågsugn. Häll bitar av bröd indränkt i olja, vitlök och salt i det.
• Vi värmer de skivade brödbitarna i 2 minuter. Därefter måste formuläret tas bort och framtida krutonger måste blandas för jämn torkning.
• Efter att den karakteristiska knackningen dyker upp kan krutongerna anses vara färdiga. Vi fortsätter att torka dem i mikrovågsugnen för att bruna dem.
• Vi sätter på mikrovågsugnen i ytterligare 3 minuter, rör om, sedan i 4 minuter och blanda allt igen, annars kommer smällarna att brinna.

Om du eller någon från ditt hushåll inte är ett fan av vitlök, kan du ersätta det med torkad lök, paprika, vilken blandning av kryddor som helst, rödpeppar.

Vitlök krutonger i mikrovågsugnen

Borodino bröd krutonger kan tillagas på 30 minuter, och smaken färdig produkt kommer inte att skilja sig från butiksmulor. Dessutom kommer du att laga dem från naturprodukter, utan tvekan tillsatser. Särskilt kryddiga krutonger erhålls från en limpa Borodino-bröd.

Ingredienser:

• borodino bröd
• vitlök
• vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• malen svartpeppar

Matlagningsteknik:

• Skär brödet i skivor och skär av skorpan. Vi skär varje skiva i kuber.
• Vi sätter på ugnen så att den värms upp till maximal temperatur (250 grader).
• Hacka vitlök (det är bättre att hugga den i små bitar eller riva den på ett fint rivjärn, och använd inte vitlökspress för att hugga så att den inte låter saften rinna).
• Lägg hackad vitlök i en skål med brödkuber. Häll i vegetabilisk olja. Tillsätt salt efter smak och svartpeppar. Vi stör allt.
• Häll framtida kex i en ugnsform och torka dem med maximal effekt i 5 minuter. Stäng av ugnen och låt krutongerna stiga i kylugnen.

Video: Krutonger med vitlök från Borodino-bröd

Bruna krutonger med vitlök

Du kommer att lära dig att göra krutonger med brunt bröd genom att titta på videon.

Video: krutonger med vitlök från svartbröd, för öl, hemma

Vitlök krutonger från vitt bröd

Tekniken för att göra krutonger av vitt bröd är liknande. Du behöver bara ta bröd som bakades för 2-3 dagar sedan.

Video: Läckra krispiga vita brödkrutonger

Caesar salladskrutonger: vitlökrecept

Hur man gör krispiga kejsarsalladsmackare, se videon.

Video: Videorecept om hur man korrekt förbereder en krutong för Caesarsallad

Vitlök krutonger för öl

Du kan snälla din man med kex för öl, för det finns inga skadliga tillsatser i en sådan produkt.

Video: Vitlökskålar för ölrecept från kocken

Vita krutonger med vitlök i ugnen från en limpa

Matlagning limpa krutonger.

Video: Hur man gör läckra TORKAR? Krutonger

Rågkrutonger med vitlöksrecept

Hur man lagar rågkrutonger med vitlök, titta på videon.

till

Video: Rågkrutonger med vitlök

Genom att lägga till majonnäs till ingredienserna för vitlökskrutonger får du läckra crunchies.

Krutonger med vitlök och majonnäs

Video: Hemlagade krutonger med vitlökssås

Krutonger med ost och vitlök i ugnen

Du kan till och med göra krutonger med ost hemma.

Ingredienser:

• en limpa
• hård ost
• 2-3 vitlöksklyftor
• olivolja (kan ersättas med solrosolja)
• från kryddor du behöver: ingefära, svartpeppar

Matlagningsteknik:

• Vi skär brödet i skivor, varefter vi ger framtida smällare önskad form: skär i rutor eller kuber.
• Mal vitlök och tre riven ost.
• Strö de skivade brödbitarna med kryddor och salt, tillsätt vitlök.
• Strö vegetabilisk olja på brödskivor och häll riven ost på toppen.
• För att förbereda krutonger måste vi sätta på mikrovågsugnen i grillläget. Placera krutonger i mikrovågsugnen i 25-30 minuter. Glöm inte att blanda.
• Du kan också laga mat i ugnen. Den ska förvärmas och torkas vid 220 grader i 10-15 minuter.
• Vi tar de rosa, lätt torkade krutongerna från ugnen. När krutongerna är torra och svala kan du skämma bort dig själv och ditt hushåll med en ofarlig långvarig produkt.

Vitlök krutonger i en långsam spis

Om du är van att laga allt i mikrovågsugnen, är det här krutongreceptet något för dig.

Video: Videorecept - hemlagade krutonger i en långsam spis

Om du gillar att knäcka medan du sitter framför TV: n, kommer du att älska vårt recept. Jag föreslår att du gör vitlökskrutonger, som är perfekta som ett lätt mellanmål. Crackers bereds mycket snabbt från de produkter som varje värdinna har. Smörgåsar kan tas med dig till naturen, förberedda för en ölfest. Flyga iväg direkt.

Använd dessa föremål för att laga vitlökskrutonger i ugnen.

Förbered först en vitlöksdressing. Skala vitlöksklyftorna. Placera i en bekväm djup skål eller smalt mixerglas. Häll i olivolja eller oparfymerad solrosolja. Mal med en nedsänkningsblandare tills den är grumlig.

Krydda efter smak med salt och svartpeppar. I det här steget kan du experimentera med kryddor. Vispa.

Skär det vita brödet i portioner. Gnid vitlöksblandningen med händerna i brödets porer på båda sidor.

Skär i små kuber eller sugrör som du vill.

Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Lägg brödet på ett bakplåt. Förvärm ugnen till 190-200 grader. Baka i 15-25 minuter tills den är ljusguldbrun.

Vitlök krutonger är redo. Kyl till rumstemperatur och bjud alla till crunch.

Smaklig måltid!

Krutonger är inte bara en utmärkt produkt för att tillfredsställa hunger utan också en bra fyllning för de redan bekanta vardagliga rätterna. En standard soppa eller sallad med tillägg av denna delikatess får en ny smak, vilket gör värdinnan till en riktig kulinarisk mästare.

Idag kan du enkelt köpa krutonger med valfri smak och kryddor, men varför göra det om du kan laga dem hemma, samtidigt som du, förutom att spara familjens budget, får förtroende för produktens säkerhet, eftersom alla ingredienser har passerat genom dina händer.

Nyanserna av att göra kex hemma

Det visar sig att tillagning av krutonger inte är begränsad till enkel torkning av brödskivor. Erfarna experter erbjuder ett antal tips som hjälper dig att undvika oätliga och oattraktiva godisar. Rekommendationer:

• svartbröd torkar mycket längre än vitt bröd, så det fungerar inte samtidigt att laga dem. Vissa bitar kommer att vara antingen alltför torra eller omvänt fuktiga inuti;
• den perfekta ugnstemperaturen är 120 grader Celsius. Tillagningsprocessen kommer att pågå i minst 45 minuter, men smällarna kommer definitivt inte att brinna, och omrörning med vändning behövs inte.
• en medelstekt konsistens uppnås enligt följande - ett bakplåt med produkten placeras i en ugn förvärmd till 200 grader i 15 minuter, sedan vänds innehållet och placeras där igen under samma tidsperiod;
• om solrosolja inte användes under tillagningsprocessen kan krutonger förvaras säkert i papperspåsar och tygpåsar. Med tiden förlorar torrt bröd sin form och smular. Men det visar sig vara en underbar panering.

Det enklaste receptet

Här är ett exempel på det enklaste receptet som även nybörjade hemmafruar kan hantera.

Komponenter:

• en standardbröd rågbröd;
• 40 gram vegetabilisk olja;
• kryddor (uppsättningen är rent individuell);
• salt (en halv tesked, men mer eller mindre är tillåtet, detta är för att smaka).

Tillagningstiden är cirka 20 minuter;

Kaloriinnehållet per 100 gram kommer inte att överstiga 335 kilokalorier.

Hur man gör läckra brödkrutonger i ugnen:

Hur man gör vita krutonger av en limpa

Oftast är anledningen till att göra krutonger av en limpa den överdrivna mängden, som den inte lyckades äta, men det är synd att kasta bort den. Du kan dock använda en färsk produkt som du köpt speciellt för detta ändamål för att förbereda en godis. Låt oss överväga båda alternativen.

Komponenter:

• standardbröd - ett stycke;
• malet paprika efter smak (du kan använda andra kryddor om så önskas);
• salt (individuellt).

Tillagningstiden är 20 minuter.

Kaloriinnehåll - 390 kcal.

Procedur:

• limpa skärs i kuber med en sida på en centimeter;
• du kan inte använda limskalet, det här är inte för alla;
• salt och kryddor tillsätts i en skål bröd, blanda försiktigt kompositionen med handen;
• vi ställer in temperaturen på ugnen till 250 grader;
• lägg kuberna på ett bakplåt i ett lager och skicka krutonger till ugnen. Om brödet var färskt kommer tillagningstiden att vara cirka 15 minuter, om limpan har legat ett par dagar, bör timern inte överstiga 12 minuter;
• efter att ha stängt av ugnen, öppna luckan något och låt krutongerna svalna till en acceptabel temperatur (du kan säkert ta den med händerna) på ett naturligt sätt. Så den slutliga torkningen kommer att passera och den färdiga smaskan blir krispig;
• gammal limpa kan användas, men innan du lagar mat måste du se till att inga spår av mögel visas på den, annars färdig måltid kommer att visa sig vara oätliga.

Hur man gör vitlökskrutonger i ugnen

I hög grad god maträtt, som kan konsumeras snyggt eller användas som fyllmedel för soppa eller buljong.

Ingredienser:

• rågbröd (exklusivt) - en limpa;
• salt - en halv tesked (mer eller mindre efter smak);
• olivolja eller solrosolja - 75 gram;
• fem vitlöksklyftor.

Tillagningstiden är 70 till 100 minuter.

Kaloriinnehåll - cirka 380 kilokalorier.

Tillagningsmetod:

• vitlök skalas och pressas ut med en vanlig vitlökskärare;
• olja hälls i en djup behållare med tillräcklig volym, vitlök och salt hälls. Blandningen är väl blandad;
• tärnat eller strippat bröd placeras i en skål och kompositionen blandas snabbt;
• ugnen värms upp till 120 grader, sedan kommer framtida smällare, jämnt placerade på ett bakplåt, in i ugnen;
• tillagningstiden är 60 till 90 minuter, beroende på önskad torrhet. Smällare blandas och vänds var 30: e minut.
• det är bättre att använda något torkat bröd, som är minst tre dagar gammalt.

Hur man gör vitlökskrutonger med ost och örter i ugnen

Ett annat alternativ för ditt favorit mellanmål, som kommer att ge mycket nöje för alla hemma.

Komponenter:

• fem vitlöksklyftor;
• En matsked finhackad persilja;
• riven ost (parmesan rekommenderas) - från 100 till 200 gram;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• en limpa vitt bröd eller en limpa;
• salt och malet svartpeppar efter smak.

Tillagningstiden är 20 minuter.

Kaloriinnehåll - 390 kcal.

Tillagningsprocedur:

• hacka vitlök fint eller passera den genom en press;
• skär brödet i kuber (för vitt bröd är inte sugrör den bästa lösningen);
• häll olja i en stekpanna, häll vitlök, salt, peppar, persilja där.
• vi värmer den resulterande pastaen i ungefär en minut och rör om hela tiden;
• i en djup behållare, blanda bröd med pasta och lägg sedan kuberna på ett bakplåt;
• förvärm ugnen till 180 grader och lägg först bakplåten där;
• strö krutonger med finriven parmesan efter 7 minuter och blanda kuberna;
• lämna godis i ugnen i ytterligare 5 minuter;
• vi öppnar dörren, stänger av värmen och låter krutongerna svalna till normal temperatur på ett naturligt sätt.

Ugnssöta vita brödkrutonger

Om salta krutonger är mer lämpliga för vuxna kan en söt godis ges säkert till barn. Tänk på ett recept på krutonger med socker och mjölk.

Ingredienser:

• en limpa;
• matsked florsocker (mer om du gillar godis);
• en matsked vegetabilisk olja;
• en halv liter mjölk.

Tillagningstiden är cirka 20 minuter.

Kaloriinnehåll - 411 kilokalorier.

Hur man lagar mat:

• brödläge i skivor som är ungefär en centimeter tjocka (de rekommenderar en och en halv centimeter överallt, men du kommer inte att klippa den med en linjal);
• häll mjölk i en djup tallrik;
• fukta ena sidan av en skiva bröd i mjölk så att den är mättad med den, men inte slapp;
• doppa den andra sidan i pulver, som tidigare hällts i en grund tallrik;
• skivan kan torkas så här eller kan skäras i kuber;
• lägg allt bröd som tillagats på detta sätt i en rad på ett bakplåt, tidigare smurt med vegetabilisk olja;
• förvärm ugnen till 180 grader och placera ett bakplåt där;
• torkning varar från 10 till 15 minuter, beroende på dina önskemål. Ju mer, desto mindre mjukt lager kommer att visa sig inuti.

Hur och hur mycket du kan förvara hemlagade kex

Det finns inget komplicerat i lagringstekniken för krutonger. Här är några regler:

• smällare och färskt bröd lagras separat;
• produkten placeras bäst i en papperspåse eller tygpåse;
• smällare älskar renhet, svalhet och lite fukt;
• när mittar eller andra insekter dyker upp kastas smällare bort.

Och hur är utgångsdatumet?

Hemma, utan vakuumförpackning, är hållbarheten för kex som tillagas i ugnen 60 dagar.

Om utseendet inte är tveksamt kan du använda dem i ytterligare en månad, men det är på egen risk och risk. Om ost eller mjölk användes minskas hållbarheten till 10 dagar.

Receptet för läckra kex från ugnen finns i nästa video.

Våra förfäder behandlade bröd med respekt och försökte inte kasta en enda bit. Idag föredrar många människor utan denna produkt eller äter den i små mängder. Som ett resultat torkar det eller blir mögligt och hamnar i papperskorgen. Men bröd kan räddas genom att förvandla det till doftande krispiga krutonger, som är svåra att motstå även för dem som är likgiltiga med snacks. I små mängder är detta opretentiösa mellanmål till och med användbart: det innehåller B-vitaminer och andra komponenter som är nödvändiga för kroppen. Därför är det vettigt att lära sig att göra vitlökskrutonger hemma. De kan användas som ett tillägg till sallader och soppor, som mellanmål för öl. Barn kommer att vara särskilt glada för dem.

Matlagningsfunktioner

Att göra vitlökskrutonger är inte svårt. Även en tonåring kan göra sådana snacks, för att inte tala om en erfaren värdinna. Men på grund av okunnighet om vissa punkter kan ett kulinariskt experiment sluta misslyckas.

• Alla typer av bröd är lämpliga för att göra vitlökskrutonger, men det enklaste sättet att göra dem är från en rågbröd. Svartbröd har en tätare struktur och är lätt att skära i bitar av vilken form som helst, medan en lös limpa eller kli är mycket svårare att hugga. Om du tänker göra snacks av vitt bröd och har det mjukt, ska du inte skära det i små bitar.
• Det blir lättare att skära limpen i jämna skivor om den vänds med den konvexa sidan nedåt.
• Krutonger från lätt torkat bröd är mer smakrika och välsmakande än färska. Om du inte har gårdagens limpa, men du verkligen vill göra hemlagade kex, kan du torka brödet innan du maler - lägg det i kylen i två timmar. Denna teknik fungerar bara om din kylenhet är utrustad med en "ingen frost" -funktion.
• För beredning av smällare används endast smulor, det är tillrådligt att skära av skorporna.
• Vitlök för att göra krutonger kan användas färska eller granulerade. Mellanmål med dessa typer av kryddor skiljer sig åt i smak och arom, men det är omöjligt att säga vilken av dem som är bättre: allt beror på de gastronomiska preferenserna hos den som smakar dem.
• För att hjälpa vitlök och kryddor att fästa bättre vid brödbitarna, smörjs de eller strös med olja. Använd en kulinarisk borste eller sprayflaska för att göra detta. Ett annat sätt att jämnt täcka krutonger med olja och kryddor är att lägga dem i en påse, tillsätt kryddor och skaka väl. Om krutongerna ska stekas i en kastrull behöver du inte täcka dem med olja först.
• Använd konvektionsläget när du torkar kex i ugnen. Om din spis inte har någon, öppna dörren något genom att sätta in något mellan den och kaminen som inte smälter eller antänds vid uppvärmning. Skydda kranarna med folie.
• Det tar 2-3 gånger mer tid att laga rågkrutonger än att laga vete-krutonger, eftersom svartbröd är tätare än vitt.

Vitlök krutonger kan tillagas i en kastrull, ugn eller mikrovågsugn. Varje metod har sina egna detaljer.

Svarta krutonger med vitlök i ugnen

• en limpa svartbröd - 0,7 kg;
• olivolja - 60 ml;
• vitlök - 5-7 kryddnejlika;
• salt att smaka.

Recept för tillfället::

Tillagningsmetod:

• Skär limpen på längden. Skär av skorporna. Skär varje halva i 1 cm tjocka skivor och skär sedan arbetsstycket i 1 cm tjocka stänger.
• Häll en sked olja i påsen. Lägg hälften av de framtida smällarna i den. Knyt påsen, skaka den. Överför brödskivorna till ett bakplåt.
• Tillsätt ytterligare en sked smör i påsen, lägg i kvarvarande brödpinnar i det, gör med dem på samma sätt som med den första satsen. Överför till ett bakplåt.
• Förvärm ugnen till 100-130 grader. Lägg ett bakplåt med krutonger i det. Kom ihåg att ställa in konvektionsläget eller säkra dörren ugn så att ett gap kvarstår.
• Torka krutonger i 40-60 minuter, beroende på temperaturen i ugnen. Ta bort bakplåten då och då och rör om krutongerna med en träspatel.
• Skala vitlöksklyftorna, krossa med en speciell press.
• Kombinera vitlök med kvarvarande olja och salt. Lägg denna blandning i en skål.
• Häll krutonger i en skål med smör och vitlök och rulla i den. Låt svalna utan att täcka eller hälla tillbaka på bakplåten.

Förvara vitlök krutonger tillagade enligt detta recept i en tygpåse eller täckt med en servett. De kommer inte att bli dåliga i minst en månad, men de äts vanligtvis mycket tidigare.

Svartbrödkrutonger med vitlök i en panna

• svart bröd - 0,7 kg;
• raffinerad vegetabilisk olja - efter behov;
• granulerad vitlök, salt efter smak.

Tillagningsmetod:

• Skala svart bröd, skär i fyrkantiga bitar som är cirka 2–3 cm breda, cirka 1 cm tjocka eller till och med dubbelt så tunna.
• Förvärm en stekpanna, häll lite olja på den, värm upp den.
• Lägg ett parti krutonger i en stekpanna. Strö dem med lite vitlök och salt. Låt dem bruna och blötlägg i olja, vänd, ta ut dem från pannan efter en minut.
• Stek resten av krutongerna på samma sätt.
• Placera krutonger på en servett för att absorbera överflödig olja.

Att laga krutonger i en stekpanna kräver mindre tid, men får dig att ständigt stå vid kaminen: om du gapar bränner brödet och blir bortskämt.

Vitlök krutonger i mikrovågsugnen

• brödrostbröd - 0,3 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• kryddiga örter efter smak.

Tillagningsmetod:

• Skär smulan av vitt bröd i 1-1,5 cm kuber.
• Skär vitlök i skivor, stek i olja i 3-4 minuter.
• Kasta vitlök, kyla oljan, blanda med kryddor.
• Täck krutonger med en matlagningsborste vitlökoljagenom att placera dem på en mikrovågssäker maträtt.
• Placera krutonger i mikrovågsugnen. Slå på den med medelhög effekt i 2 minuter.
• Vänd krutongerna, borsta på den andra sidan med olja, mikrovågsugn igen och koka ytterligare 2 minuter.
• Om brödet ännu inte har torkat, vänd krutonger, men smörj inte med olja. Placera i mikrovågsugnen i ytterligare 1-2 minuter.
• Upprepa processen tills brödet är gyllenbrunt.
• Förbered resten av krutongerna på samma sätt.

Bruna brödkrutonger i mikrovågsugnen tillagas på samma sätt, men du kan skära limpen lite mindre.

Vita krutonger med vitlök och ost i ugnen

• limpa - 0,3 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• torkad persilja eller basilika - 10 g;
• hård ost - 100 g;
• salt, paprika - efter smak
• vegetabilisk olja - 60 ml.

Tillagningsmetod:

• Låt vitlök genom en press.
• Värm olja i en stekpanna.
• Lägg vitlök, salt, paprika, torkade örter i den.
• Värm vitlökspastan i 2-3 minuter, överför den till en skål.
• Skär vitt bröd i små kuber, lägg i en behållare med aromatisk pasta, blanda väl.
• Lägg skivor bröd på ett bakplåt, lägg det i en ugn förvärmd till 130-150 grader i 10 minuter.
• Riv osten fint, strö över krutonger.
• Fortsätt laga i 5 minuter.
• Stäng av ugnen, öppna dörren, vänta tills krutongerna har svalnat.

Krutonger gjorda med vitlök och ost kan inte lagras så länge som vanliga - de måste ätas inom tio dagar.

Du kan göra vitlökskrutonger hemma olika sätt... För detta är både vitt och svart bröd lämpligt. Ännu mer läckra snacks kommer att visa sig om du lägger till dem med örter, ost och andra liknande ingredienser, men sådana produkter är sämre lagrade. Hemlagade krutonger kan serveras med ketchup, ost eller svampsås, majonnäs. De kommer att vara ett bra mellanmål för en skummande drink. De kan läggas i sallad, ärta eller grönsakspuré.

Produktmatris: 🥄