Roast anka med potatis i ugnen. Duck recept med potatis i ugnen. Läckra anka bakad med kål och potatis

Enligt Madame Julia Barn - En amerikansk kock och en ledande TV-kulinarisk show: "Alla kan laga mat på franska sättet, det viktigaste är att ha rätt och tydlig instruktion." Efter den stora kvinnans råd, som omvänt, på en gång, presentationen av amerikaner om matlagning, staten flera detaljerade recept Ankor med potatis. Vi hoppas att dessa tips kommer att vara de bästa assistenterna i köket för dig. Skålen, som idag kommer att diskuteras, är lämplig för alla tillfällen. Det kan skickas till lunch till sin familj eller trevligt att överraska gästerna på en högtidlig middag dedikerad till en festlig händelse.

"Roast hemvänlig" med anka kött och potatis

Någon värdinna, som har en negativ upplevelse bakom axlarna, hävdar att anköttet är för tufft, så helt vägrar att köpa den. Men varje dag är felaktigt - det här är ett enkelt exempel på hur det är överskådligt, du kan inte närma mig i hela mitt liv. Vi vill skingra denna myt. Efter att ha provat receptet på en varm "hemstil", ser du faktiskt till att maträtten med en anka erhålls mycket aptitretande, mild och otroligt saftig.

Ingredienser:

• två-silogram anka
• potatis - femton stycken
• fyra små lökar
• salt - din smak
• 20 gram färskt grönska (om det inte finns något, ta frusen)
• tre klyftor vitlök
• laurel Leafy
• olivolja - sex matskedar
• glashus tomat juice
• ground Pepper - At Will

Matlagningsmetod:

Detta icke-platt recept Det är användbart inte bara för kvinnor som kombinerar olika roller - mor, fruar, döttrar och arbetare, men också män som antingen bor ensam, eller vill överraska sina kulinariska förmågor av vänner eller älskade. "Roast hemvänlig" med anka och potatis - även om det är primitivt i beredningen av maträtten, men mycket välsmakande.

Som vanligt, börja med fågelns skärning: ta bort förlusten, inre fettet, sedan falla med en tändare och skölj väl under kranen. När ankan torkar helt, laddar du en slaktkropp i små bitar och stek i en uppvärmd oliv eller vän vegetabilisk olja. Om du inte oroar dig för din form, använd fett eller fett. Så köttet är fortfarande gott, med en karakteristisk arom och en vacker gyllene skorpa.

När du klarar, lägg fjäderfä bitar i en kruka med en tjock botten, vattna dem med tomatjuice. Därefter skärs en spasore lök i tunna halv ringar så snart det börjar bli blighted, skriv in den renade och grenade vitlöken med pressen. Skicka nu grönsaker i disken med en anka, lägg här lite av laurelplåten, marken peppar och krasch salt. Slå på en liten eld, täcka kastrullen med lock och släcka skålen lite mindre än en halvtimme.

Receptet kommer upp till sin logiska slutsats. Det är kvar att vänta ganska, och aptitretande grill är redo. Så, rengör potatiserna från skalet och skär den i fyra lika delar. Värm sedan oljan i pannan och steka grönsaken något, som önskat, strö den med dina favorit kryddor, vilket ger en speciell doft. Potatis ansluter med resten av ingredienserna och skickar maträtten i ugnen. Roast måste smidiga i 200 grader ca 20 minuter. I slutet, lova så mycket som möjligt greener - dill, persilja eller kinza - och häll den med en kusplane.

Om du inte har någon ingrediens, var inte rädd för att ändra receptet själv. Till exempel, i avsaknad av tomatjuice, ta den vanliga pastaen och späda den med varmt kokt vatten. Och i stället för en anka kan du köpa en kyckling eller gås, men det är, som de säger, en helt annan historia. Vi hoppas att rosten med potatis kommer att överträffa alla dina förväntningar!

Anka med kryddor, potatis och grönsaker

Om du gillar kryddiga doftande rätter och försök alltid att använda kryddor, så måste det här receptet "gå till gården". Anka, bakad med potatis och grönsaker, är extremt enkelt, det enda är inte för snabbt, för så att köttet är mjukt och saftigt, det tar ganska lång tid - en och en halv timme. Men tro mig, dina förväntningar är berättigade!

Ingredienser:

• fem vitlöksklyftor
• en mitt anka
• sju bitar av potatis
• färska timjan och rosmarin
• eventuellt kan du lägga till basilika
• salt-
• 25 milliliter av vegetabilisk olja
• tre små tomater

Matlagningsmetod:

Att gå till affären eller till marknaden, försök att köpa en färdig fågel, det vill säga helt helt ackumulerad och envis. Således kommer du att spara den dyrbara tiden, som du kan ägna dig åt din älskade. Återvänd hem, skölj ankan under kranen och torka. Smörj sedan inåterna och huden på saltet och malda peppar, de färska örterna är finstörande och häll dem med dem.

Nu rengör vitlök från skinken och varje tänder splittras i två delar med en kniv och menar då anka dem. Bakplåt stor koskom Folie, smörjad vegetabilisk olja. I mitten lägger du en slaktkropp, och runt den - potatis skärs i små bitar. Vik folien så nära som möjligt och lägg maträtten i ugnen, uppvärmd upp till 200 grader. Efter ungefär fyrtio minuter, ta bort Kushan.

Det har kommit till tomater: skära dem i kuber av samma storlek och läggas bredvid potatisarna. Förresten kommer du att märka att vätskor i skålen har blivit mer - det kommer att separeras från ankan. Häll dem rikligt och, igen förpackade hennes folie, skicka till ugnen i ytterligare 60 minuter.

Efter denna tid är utgången på bordet. Kushan erhålls otroligt doftande, med en ovanlig smak som örter fästs på honom. Thyme har en skarp och stark lukt, och ingen maträtt är inte redovisad utan rosmarin italiensk mat. Dessa ingredienser kommer att ge anka piskkaten, bara se inte överdriv det, annars förstör kött.

Juicy anka med majonnäs och bakade potatis

Duckreceptet innehåller majonnäs, som smörjs av fågeln. På grund av detta, mild, mjuk och gyllene skorpa visas. Om du gillar kryddor, lägg till lite färsk basilika, timjan eller rosmarin. Curcum, svarta eller röda peppar är lämpliga från torra kryddor. Förresten, på begäran av majonnäs alltid kan ersättas med hemlagad kräm eller gräddfil.

Ingredienser:

• anka (genomsnittlig vikt - en och en halv eller två kilo)
• ett kilo smula potatis
• 20 gram vitlök
• kryddor - på vilja
• 100 gram delicacious majonnäs
• något kokt vatten
• olivolja

Matlagningsmetod:

Detta recept på tekniken för bearbetning av produkter och sekvenser av matlagning är inte annorlunda än de tidigare. Men i varje fall finns det deras subtiliteter. Vi börjar som vanligt: \u200b\u200befter promotor och torka anka, soda sitt salt och markera peppar. Observera, slaktkroppen ska hanteras inte bara utanför, utan också från insidan.

Rengör nu vitlöket från skinken och slipa den med en speciell press, för frånvaro av en sådan norbentprodukt med en kniv. Blanda det med majonnäs, lägg till några kryddor och färska örter, naturligt, finhackad. Häll den resulterande såsen.

Ta ett bakplåt och lägg till olivolja i den, fördela det över hela ytan, gnugga händerna. Sätt mitt på disken och sätt i potatis. Ta bort skalet från det, skölj och skär ner för tjocka cirklar och sätt sedan slaktkroppen av dem. Förresten rekommenderar vi att du använder speciella kryddor för potatis som säljs i alla butiker. De kommer att ge en grönsak vacker guld-orange nyans och kryddig.

Skålen kan förberedas både med folie och utan det. Det är bara en film hjälper till att skydda fågeln från bränningen, så vi rekommenderar dig att täcka det från det. Häll brickan ganska lite kokt, men inte mycket varmt vatten. Skicka en kushan i ugnen, värm den upp till 200 grader i förväg. Skickade en och en halv timme, och sedan få din skapelse och häll den med fett, vilket vid denna tid ska stå ut ur fågeln. Inte längre täcker den med en folie, men tillbaka i ugnen. Tack vare så enbart "inramning" bildas en vacker rosig skorpa.

Anka kött med potatis och pommes frites

Ankan kombineras helt inte bara med grönsaker, men också med torkade frukter. Låt oss titta på ett annat recept. Den här gången behöver du pommes frites, som omedelbart innan matlagningen börjar, måste suga kort. För att inte göra ett garnerat separat erbjuder vi baka potatis tillsammans med resten av produkterna. Aptitretande måltid garanterad!

Ingredienser:

• duck upp till två kilo
• en stor glödlampa
• elva potatis
• 300 gram pommes frites
• förpackning gräddfil
• flera kvistar av kny
• 15 gram färsk dill

Matlagningsmetod:

Om du plockade upp det här receptet, anser att hälften av fallet redan är gjort: Efter tydliga instruktioner, kommer du att lära dig att laga ankan är inte värre än professionella kockar. Det viktigaste är tålamod och lite övning. Tja, låt oss komma igång?

Först, skölj potatiserna väl och lägg det i en kastrull med ett svagt saltat vatten, luta sig tills fullständig beredskap. Efter rengör det från skinn och skärs i små kuber. Häll nu kokande vattenpåsar och låt honom stå minst femton minuter. Skölj torkade frukter och torkas med pappershanddukar. Anslut båda ingredienserna i tassen, Strö dem med salt och blanda väl. Ugnar massan till massan, och hålet pressar tråden eller piskas med trä tandpetare.

Sour Cream eller Cream, beroende på vad du använder, häll i ärmen för att baka och sätta fågeln här. I förväg förvärmd ugn (den optimala temperaturen på 185 grader), skicka en maträtt och förbereda den ungefär en och en halv timme. Medan köttet är languishing, skär ner lök med tunna ringar och stek i olja och dill och Kinza-förvrängning så mycket som möjligt.

Efter den angivna tiden, ta bort ankan, skär hylsan och häll vätskan på bakplåten. Utom de gyllene lökarna runt carcas och femton minuter för att hålla disken i ugnen. Innan du serverar den på bordet, dela fågeln på den del, nämligen på benen, vingarna och klippa köttet från baksidan.

Naturligtvis har varje recept sina egna nyanser. Till exempel, om du bestämmer dig för att göra en anka med potatis inte i ärmen, men helt enkelt tvärtom, kom ihåg att i disken är det nödvändigt att hälla lite vatten eller torrt rött vin. Det kommer att göra maträtten mer saftig och mild.

Duck "på ryska"

Många professionella kockar motsätter sig att fylla anka, förklara detta av det faktum att i färd med att baka, medan fyllningen "kommer", kommer köttet redan att bli hopplöst bortskämd. De hävdar att alla juicer och fett kommer ut, och köttet blir för torrt. Men alla har sin egen åsikt, och om man inte gillar ett eller annat recept betyder det inte att det borde vara säkert bortglömt av alla andra.

Några kärlek anka med frukt, andra föredrar ett mer standardinriktat tillvägagångssätt. Vi föreslår att den gyllene mitten - Kushan ska inte vara tråkig. Fågel med potatis och surkål är inte för original, men mycket aptitretande! Fett, bläddra ut ur ankan, ger resten av produkterna en speciell arom och en mjuk smak.

Ingredienser:

• kilo surkål
• gullig anka
• två handfuls pommes frites
• 500 gram potatis
• olivolja
• fyra skivor av doftande bacon
• två huvuden av lamporna
• laurelblad och kryddor

Matlagningsmetod:

Vi kommer inte att förklara för länge för vad du ska göra med Duck - Skölj det och torka. Om du vill få en vacker gyllene skorpe, låt grytan stå från några timmar till dag i kylskåpet. Samtidigt är det inte värt att täcka fågeln - det här rådet rekommenderas speciellt att notera om du använder en frostbäddsprodukt. Denna metod hjälper till att bli av med överskott av fukt.

Komma igång, rengör potatiserna och klippa den med cirklar, glödlampor - halv ringar och bacon-tunna ränder. Efter att ugnen värms upp minst 180 grader, sätt i de värmebeständiga rätterna eller bacon som behandlas med olja, sedan på ena sidan kålen med pommes frites och på andra potatis. Strö med kryddor och lök från ovan, lägg till lite av ett laurelplåt.

Nu soda ankan från det inre och från utsidan av salt blandat med svartpeppar och gör en plugg på flera ställen. Således kommer juice och fett att kunna lugnt gå ut. Sätt fågeln i mitten av disken och baka i ugnen minst en och en halv timme. Vi hoppas, tack vare dessa instruktioner, kommer dina kulinariska experiment att lyckas varje gång. Förbered med kärlek!

Diskussion 0.

Relaterade material

Skriva ut

Retooth, välsmakande, den styva grillad anka med potatis kommer att uppskatta den manliga halvan av familjen. Ja, och hans kvinnliga del kommer inte att förbli likgiltig. En sådan maträtt blir en oumbärlig version av en god middag eller ett festligt bord.

Läcker att laga varmt för jul eller någon annan semester. Den största fördelen med sin fördel är att ankan i tomatsås inte kräver pre-marinisering. Det kommer att spara tid.

Roast anka med potatis i en stekpanna

Roast med anka och mjuka potatis förtjänar uppmärksamhet. Råa behandla kommer att överraska gästerna för någon semester. Mjukt anka kött, impregnerat med smaker av kryddor och grönsaker, överskrids. Tillagningstiden är 2 timmar.

Obligatoriska ingredienser:

• duckfilé (eller höfter) - 500 g;
• potatis - 10-12 st;
• lök - 4 st.;
• tomatpasta (möjligen sås) - 5 msk. l.;
• vegetabilisk olja för rostning;
• vitlök - 2-3 tänder;
• bay Leaf - 2-3 st.;
• salt, peppar svart mark och andra kryddor - att smaka.

Beredningssteg:

Innan du skär ankan på mittpartiet, förbered den. Skölj noggrant under rinnande vatten, torkas med pappershanddukar. Träna i små delar.

Förvärmande stekpanna. Stek kött på vegetabilisk olja, växelvis vända över, från två sidor till en gyllene färg.

Leek rengör skal, tvätta och fint. Sätt det på pannan i anka fett, som sårades när anka roaster. Passera med medelstora brand.

Förbered sås. Blanda tomatpuré egen matlagning eller köpt med vatten (0,5 glas) och lägga till kryddor till smak. Till exempel basilika eller buktblad.

Sätt ankan på pannan, häll såsen. Täck locket, tomit på långsam värme 35-40 minuter.

Under tiden, tvätta, rengör potatiserna. Stek på vegetabilisk olja i 10 minuter. Lägg till kryddor, torkade örter.

Gör en anka med tomatsås och lök på bakplåt. Top Lägg till potatis och pressad vitlök.

Skicka kött med grönsaker i ugnen i 15-20 minuter för att slutföra beredskapen.
Servera skålen något kallt. Sprid på tallrikar några stycken kött och potatis, rikligt vatten. Skålen erhålls mycket välsmakande och doftande. Efter att ha försökt en dag, lagar du fortfarande den igen.

Som dekoration, använd greener. Stänk fina gröna lök eller läggda dillgrenar. För att ge raisins maträtt, häll den färdiga ankan med den juice citronsaften. På begäran av maträtten kan du lägga till bulgarisk peppar, zucchild eller svamp.

Hur man lagar roast anka med potatis i ugnen

Vissa värdinnor är rädda för att förbereda en grillad anka i ugnen. Låt oss säga "nej" rädsla och skriva ett recept. Enkel matlagning vid hög temperatur och enkel minne. Huvudregeln är en fågelkropp när receptet måste vara välplattat.

Vad kommer att ta:

• duck Carcass - 1 st.;
• salt stor;
• frisk timjan eller torkad stråle;
• potatisknölar - 1,5 kg;
• luke Heads - 1,5 st.;
• mark svartpeppar - 3-4 hackning.

Matlagningsprocess:

1. Anka sköljning. Torka av fukt med en pappershandduk. Sutitate ett stort salt. Inuti, lägg en massa timjan. Sätt på en keramisk bakplåt, smörjd med olja. Koka i ugnen på 290 20 minuter. Slaktkroppen kommer att blytas ovanifrån, men inte tillräckligt hink inuti. Så det borde vara.
2. Potatis rena. Vik i bulkpanelen. Skär inte knölarna med delar, använd heltal. Fylla kokande vatten. Koka till beredskap. Knölar kommer att vara mjuka, men inte bryta. Töm all vätska.
3. Dra anka slaktkroppen på plattan. I väntan var det fett. Häll inte ut det. Vik knölarna i fett.
4. Glödlamporna rena. Skölj. Klipp med stora skivor. Skivor eller halv ringar. Vik till potatis. Rör massan i fettet. Subtill. Strö med peppar med mark.
5. Anka skärs i portionskivor. Vik bland grönsaker i motsägelsefulla. Baka i den redan förvärmda till 290 ugnen 25-30 minuter.

Roast Duck med potatis i Scourgear som en spis

Ett enkelt sätt att förbereda en grillad anka med potatis - i ett cast-järn galen. Den kokta maträtten liknar en kushan från en rustik spis. Som i gamla dagar. Mormor var beredda i gjutjärn. Också här. Tomny kött plus grönsaker - doftande och aptitretande.

För att förbereda grillat, ta:

• fågelkropp - 1-2 stycken;
• lök - 2 st;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2 tänder;
• laurel lämnar - 1 st.;
• potatis - 15-17 st.;
• salt, en blandning av paprika.

Matlagningsprocess:

1. Rengör fågeln. Ta bort huden, överflödigt fett. Klipp kött.
2. Väl varm den gjutjärnskrita. Häll olja. Sätt fågeln. Fritera. Vispa. Köttet kommer att fördela mycket fett och juice. Nöjda mer. Strö med paprika.
3. Fry tills fågeln blir RUDDY. Lägg sedan till en skivad lök. Vispa. Fortsätt stekning 3-4 minuter. Lägg till en riven morot, vitlök genom pressen. Vispa. Steka 10 minuter.
4. Efter stekning, häll kött med varmvattengrönsaker. Vatten behövs så mycket så att det täcker produkterna. Lägg till ett buktblad. Brand minskar till minimumet. Stäng locket. Vänta 30 minuter.
5. Rengör potatis. Skölj. Klipp med stora kuber. Ligga ut till ankan. Prova buljong till salt. Om det behövs, SUBSOLID.
6. Tryck med ett stängt lock i 20 minuter. Efter utgången av den här tiden, stäng av elden. Men öppna inte locket i ytterligare 25-30 minuter. Roast från ankor med potatis Tänk dig att vara smakligare.

Roast Dick Duck: Matlagningsregler

Mjukt kött med krispig skorpa - perfekt kokta anka. Och hur man baka vild anka? Hemligheten är enkel - du tar först bort krackan från slaktkroppen. Detta är svansen med massan runt. Det finns fågellagrar speciella körtlar, vilket gör en karakteristisk lukt.

Så, innan du recept, hur man gör roast från den vilda ankan. Förbered de nödvändiga produkterna:

• en liten anka slaktkropp - 1 st.;
• gröna äpplen - 2 st.;
• röda lampor - 2 st;
• mandariner - 4-5 st. (eller ersätt 2 stora apelsiner);
• kryddor "för fågel" - 1 tsk;
• grund svart peppar - hälften av teskeden;
• små potatis - 10-12 st.;
• olivolja - 4-5 msk. l.;
• krämig olja - 3 h.;
• vinvinäger - 1 tsk;
• salt.

Receptsteg:

1. Anka skuren i bitar. Alternativt är det tillåtet att använda anka lår. Stänk bitar av kryddor, malet peppar, salt. Sattail från alla sidor. Topp med mandariner zest. Tillsätt olivolja. Häll bitar av juice från 2-3 mandariner. Lägg ut massan i bakplåten.
2. Baka i ugnen vid 170 ℃ 2 timmar. Kombinera bitar var 15: e minut.
3. Rengör potatis. Tvätta knölen. Fyll i ett kastrull, fyll med varmt vatten. Koka upp till halvklass. Spridas i ett annat bakplåt. Häll olivolja. Bland Tuber satte bitar smör. Spara, peppar. Pigg vin vinäger och juice från 2 mandariner. Vispa. Tryck lite, utan att bryta knölarna helt.
4. Förbered potatis i ugnen på 200 45 minuter.
5. Glödlamporna rena. Klipp med stora skivor.
6. Med äpplen skära köttet. Varje bit skärs i 2-3 fragment.
7. Mandariner gör vardera på 4 delar.
8. Spridning mellan bitar av anka lök, mandariner, äpplen. Pake vid en temperatur av 200 20 minuter. När du serverar, servera köttpotatis.

Hur man gör Roast Duck i en långsam spis

Vi erbjuder att göra en grillad anka i en långsam spis. Hemassistenten spelar perfekt och lägger kött. På grund av stark förångning kommer ankan att mjukna.

Vad man ska ta:

• duck - hälften av slaktkroppen;
• potatis - 10 medelstora knölar;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• gröna (lökfjädrar, persilja);
• salt, kryddor - smak.

Hur man lagar mat:

1. Fågelkropp sköljning. Uppträdande. Skära delen. Soppa uppsättning (tillbaka, bröst) kan inte användas.
2. I en multicooker, uppvisar "stekning" -läget i 20 minuter. Lägg ut bitarna av kött utan olja med en hud ner.
3. Medan hanterar grönsaker. Potatis gör stora. Morötter skär ringar eller halm. Lök - fin eller halv ringar. Svår chop.
4. Öppna multicooker. Vrid fjäderfäbitarna. Tvättas mycket fett? Om du vill, en del av skifferet.
5. Från ovan lägger du ut skärningen av grönsaker. Silt, grodd av kryddor.
6. Växla till släckningsläge i 40 minuter. Innan du serverar rosten strö med gröna.

Roast anka med potatis i casane i rustik

Vad betyder det att göra en anka med en rustik potatis? I Kazan. Utomhus. Istället för ugnen - brasa. Kazanock sätts på toppen. Produkterna impregneras med doften av disen, bli mycket välsmakande. Ord beskriver inte.

Ta följande produkter:

• fågelkropp - 2,5 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• potatis - 12-15 Små knölar;
• salt, malet peppar - att smaka;
• salt eller surkål - 150 g

Beredningssteg:

1. Förbereda ingredienser. Rengör grönsaker, skölj. Potatis skär halvorna, stora knölar kvaternates. Lök och morötter kors. Lös fågel, skär delskivorna genom slaktkroppens leder.
2. På den torra kitteln, lägg en fågel med en hud ner. Rör inte tills delar får en rodig färg underifrån. Vända. Steka igen till rodig hud. Dra ut bitar på en tallrik. Ljuv. Medan du lämnar till sidan.
3. Fett som har blivit sårat, dela omkring två delar. Lämna en i Kazan. Skedar 5-6 häll i en kopp.
4. I Kazan, skicka stekning av knölar till roddig färg från alla sidor. Det är bättre att steka i två mottagningar. Så varje knöl trivs bra, förvärvar den nödvändiga konsistensen. Det blir mjukt inuti, krispigt ute.
5. Dra potatisen i en separat skål. Från Kazan dränerar helt oljan. Casane torkar pappershandduken. Bekämpa din handduk, för att inte bränna den heta ytan av kitteln.
6. Häll i kitteln kvar 5-6 skedar. Passer på bågen 3-4 minuter på den. Lägg till morötter. Efter 1-2 minuter rapporterar Cappist. Vispa. Steka minuter 2-3.
7. Lägg till lite varmt vatten till grönsaker. Så att vattnet är lite täckta grönsaker. Hud duck skivor ovanpå toppen. Stäng locket. Förbered 7 minuter.
8. Utforska potatis från ovan. Kudde under locket på 10 minuter. Efter den här tiden finns det lite mer vatten. Koka i 20 minuter. Roast Duck med potatis i Kazan är redo. Servera maträtten som du vill. Smaklig måltid!

Kalori: Ej angivet
Tid för förberedelse: Inte angiven

För familjen lunch Eller middag föreslår ett recept på en grillad anka och potatis. Det är mycket gott och rika maträttvilket är nödvändigt för att försöka laga mat. Det är också perfekt för ett festligt bord.
Beredningstid: 30 minuter.
Tillagningstid: 1,5 timmar.



Ingredienser för 4-5 portioner:

- Duck medium storlek 1 st.,
- Potatis 600-800 g,
- Stor glödlampa 0,5 st.,
- morot 1-2 bitar,
- vitlök 3 tänder,
- Tomatsås eller smak att smaka
- vatten 1 liter,
- salt 1,5 h. l.,
- Kryddor efter behov
- Bay Leaf 2 st.,
- Unga vitlök 2-3 pods,
- Persilja och dillstråle.

Hur man lagar mat med foto steg för steg

För att förbereda en grillad anka kan du köpa en hel slaktkropp, eller redan skivad med portionskivor (kallad gryta i affären). Om du har en hel anka, skär sedan upp det för bitar.




Förbered lök och morötter. För att göra detta, rengör grönsakerna och små kubermalen. Naturligtvis kan du använda andra grönsaker och kryddor, de betonar perfekt smaken av din maträtt.




I en djup kastrull med tjocka väggar, steka anka utan att lägga olja till en skorpa på 20 minuter. Om din anka är ganska mogen, kan du behöva lite mer tid på sin rost.






Renade potatisortiment mediumskivor eller kuber. Fint bör inte mala potatis, annars kan det bli en puré i förberedelsesprocessen.




Medan ankan var rostad, separat i en stekpanna passioner med morötter. I stället för olja till grönsaker i pannan kan ankafett slå samman. Placera grönsakerna från stekpannan till ankan. Potatis är också separat rostning i en panna före bildandet av en skorpa (till hälften av beredskapet) och skicka till ankan. Lägg till hackade vitlökständer, kryddor och salt som behövs för att anka med grönsaker. Om du vill kan du lägga till flera skedar av anka tomatsås. eller pasta. Häll sedan alla ingredienser i kokande vatten (för att täcka kött) från vattenkokaren. Efter kokning, lägg till ett buktblad till sakstoppet och täcka locket. Bärrast på måttlig värme 30-40 minuter.
Processen att släcka grillen kan ersättas med att baka den i termostabil tank.




Under tiden glida och skära stammarna av en ung vitlök, dill och persilja.






Klar Roast Duck och potatis strö med gröna och ge den på 20-30 minuter.




Servera en sådan rost som huvudrätten.

Denna maträtt kan vara din märkesrätt. Det, förresten, kan serveras även i restaurangen. Förresten, ägarna av restauranger och kaféer rekommenderar vi dig att uppmärksamma online-butiken av kylutrustning. Stort utbud av olika utrustning för ditt företag.