IngångZucchinisylt med apelsiner i en långsam spis. Zucchinisylt med citron i en långsam spis. Zucchinisylt med apelsin och kanel
Det verkar som att våra värdinnor lägger allt de kan få tag på i burkar. Men vad trevligt det är att öppna sina tomrum i vinterkylan och äta något gott. För det kommer att bli naturlig produkt som bara kommer att gynna oss. Och inte pickles från affären, gjord av ingen vet vad. En av de populära produkterna för olika ämnenär en zucchini. Överraskande nog görs även sylt av det. Låt oss försöka laga mat i en långsam spis och lägga till citrusfrukter - för en bättre smak.
Allmän information om att tillaga zucchinisylt i en slowcooker
Med den här rätten kan du laga mat fluffiga bullar, läckra pajer, använd som ett tillägg till te. För att förbereda squashsylt är det bekvämt att använda en långsam spis, eftersom allt görs på en gång, ingenting brinner och ingenting behöver störas. Tillsätt inte heller vätska, eftersom zucchini innehåller mycket vatten.
Det rekommenderas att välja zucchini färsk och ung så att huden blir mjuk. Sådana grönsaker behöver inte skalas, det finns inget behov av att ta bort mogna frön, de passar bäst för vår idé. Bli så välsmakande och originalrätt att få människor kommer att gissa vad den är gjord av. Och bara de som redan har ätit något sådant här vet att det inte är gjort på ananas. Nåväl, nu börjar vi göra sylt av zucchini i en slowcooker.
Första versionen av receptet
Vi behöver: zucchini - ett kilogram, apelsiner - en bit och ett kilo strösocker. Tvätta zucchinin, ta bort fröna och skala, skär i tärningar. Min apelsin, frön, så att sylten inte smakar bittert, ta bort och skär i små skivor. Vi lägger dessa produkter i en multicooker-kastrull. Vi somnar där och sockersand.
Vi väljer läget "Släckning", varaktighet - 2 timmar och kokar tills signalen. Efter att det låter är zucchinisylten i slow cookern klar. Sedan finns det två alternativ: lämna det i bitar eller, med chop. Och sedan, ställ in i en minut i "Steaming" -läget, koka. Efter det, häll i försteriliserade burkar och kork med kokt lock. Från denna mängd erhålls två burkar. För att avdunsta överflödig vätska kan du aktivera bakningsläget i slutet av tillagningen.
Laga zucchinisylt i en långsam spis med citrusfrukter
Som ett resultat av att använda detta recept, visar det sig också mycket läcker produkt. Vi behöver: ett kilo zucchini, en apelsin, två citroner och 0,8 kg strösocker. Vi tvättar zucchinin, tar bort fröna från dem och skalar dem. Skär i remsor eller kuber. Tvätta apelsiner och citroner och finhacka dem tillsammans med skalet. Vi lägger i samma behållare och häller strösocker på toppen.
Täck med en ren handduk och skicka till kylen. Åtminstone över natten, gärna över natten. Vi lägger den resulterande blandningen på medelvärme och kokar i 5-7 minuter efter kokning. Sänk värmen till lägsta möjliga och koka i ytterligare 40 minuter. Nästan alltid blir zucchinisylt i en långsam spis med tillsats av citrusfrukter doftande, genomskinlig bärnsten, med en behaglig syrlighet. För många är det en riktig ananas. Det finns folk som inte riktigt gillar citronsmak. I det här fallet kan du lägga till 0,3 kg torkade aprikoser, som först måste blötläggas och finhackas. Du får bara en fantastisk effekt. Smaken kommer att vara som konserverad ananas med en annan exotisk frukt - persika. Du kan också ändra receptet lite genom att lägga till jordgubbar - 0,4 kg och ta bort apelsinen. Den resulterande rätten kommer att påminna dig om en fruktcocktail. Du behöver inte vara rädd för att experimentera. Nya, unika och unika recept erhålls på detta sätt.
Varför tillsätts citron i zucchinisylt?
I Mexiko har zucchini varit känd länge, men denna grönsak kom till Europa och vårt land redan på 1500-talet. Det konsumerades främst i form av kaviar. Italienarna var de första som gjorde detta, sedan började deras odling och användning spridas ytterligare.
Varför är zucchini så populärt? På grund av dess låga kaloriinnehåll och ganska höga innehåll av vitaminer och kalium. Och om du lagar mat i en långsam spis får du en ovanlig maträtt. Innehållet av vitaminer i zucchini kommer att ökas märkbart och aromen och smaken av citron tillsätts. På grund av den låga avdunstning av vätskan i den långsamma kokaren är sylten inte för tjock, och produkterna behåller sin naturliga färg så mycket som möjligt.
Koka zucchini-citronsylt
Ingredienserna som behövs för detta: ett kilo zucchini, två citroner och ett kilo strösocker. Förbereda sylt från med tillsats av citron:
Om du har zucchini liggandes hemma och du inte vet vad du ska göra med dem, så kan jag föreslå att du gör sylt av dem. För att göra zucchinisylt behöver vi bara tre ingredienser: zucchini, citron och strösocker. Om du lagar sylt enbart från zucchini, visar det sig inte smakligt, och därför behöver du bara lägga till citroner och apelsiner till det. Den här sylten gillar jag till exempel mest av allt med citroner. Zucchinisylt tillagad i en långsam spis är mycket välsmakande, original och ovanligt. Inte varje person kommer att kunna gissa från det exakt denna sylt var beredd. Och enligt mig är detta dess största höjdpunkt.
Ingredienser:
- Zucchini - 500 gram;
- socker - 500 gram;
- Citron - 1 st.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic och andra
Process för att göra recept
För att göra zucchinisylt kommer vi att använda zucchini, citron och strösocker.
Skala zucchinin och skär den i små tärningar. Jag lägger den i en kastrull.
Skär även citronen i små bitar och lägg i zucchinin.
Därefter häller vi strösocker i pannan. Vi blandar allt väl. På den långsamma kokaren, ställ in "Bakning" -läget i 30 minuter. Efter signalen stänger vi av pannan, öppnar locket och lämnar sylten i en timme. Sedan stänger vi locket, ställer in "Bakning" -läget, kokar sylten och stänger av pannan.
Vi kyler sylten och återigen i "Bakning" -läget kokar vi upp det. Vi lägger ut den färdiga sylten i sterila burkar. Smaklig måltid!
Gillade du receptet? Betygsätt det.
Ingredienser till 1 liter sylt:
- zucchini - 1 kg
- socker - 1 kg
- stor citron - 1 st.
- stor apelsin - 1 st.
Det är sommar ute, vilket betyder att du inte ska slösa tid och det är dags att tänka på att förbereda sig för vintern. Varför rullar inte våra värdinnor-nålkvinnor dem till burkar! Vi kan säga att nästan alla grönsaker, frukter och bär är i full gång. Och vad skönt det är att öppna en burk med något utsökt på vintern, sanning? Och inga pickles från butiken kan jämföras med hemvård, där allt är naturligt, tillagat med kärlek och omsorg för nära och kära.
Idag lyckades jag laga en väldigt läcker sylt från zucchini i en långsam spis. Ja, ja, från zucchini. Bli inte förvånad över att det här är grönsaker. Med tillägg av citron och apelsin blir de en utsökt godbit.
Zucchinisylt i en långsam spis kan du använda den som ett tillägg till te eller laga läckra pajer och fluffiga bullar från den. Det är väldigt bekvämt att laga sådan sylt i multikokaren Polaris 0517 AD, som jag är den lyckliga ägaren till. Inget bränns, ingenting behöver röras, och viktigast av allt, sylten tillagas på en gång. Enligt det här receptet kan du även koka apelsinsylt med citron i en långsam spis, och ta bort zucchini från receptet. Endast antalet ingredienser bör ökas: för 3 apelsiner tar jag 2 citroner, 1 glas vatten och 1-1,5 kg socker. Men det här är en helt annan historia, och nu ska jag berätta för sajtens läsare om squashmarmelad (förresten, vätska tillsätts inte till den av den anledningen att de innehåller mycket vatten).
Jag brukar planera att koka sylten i förväg för att samla ihop allt. rätt ingredienser. Går på zucchini, från ett stort urval av grönsaker försöker jag välja ungt och fräscht, där huden fortfarande är mjuk. Sådan zucchini är bäst lämpad för sylt, de behöver inte skalas och tas bort mogna frön. Och om du inte berättar för någon vad sylten är gjord av, kommer det att förbli en hemlighet - jag vet av erfarenhet att väldigt få människor gissar, om de inte redan har provat något liknande. Jag tillsätter inte vatten, då det räcker till färsk zucchini. Så låt oss börja.
Matlagningsmetod
När allt är förberett börjar jag koka sylt.
Skölj zucchinin noga under rinnande kallt vatten och torka torrt. Sedan skar jag dem i tärningar och lade dem i en stor skål.
Jag somnar hackade grönsaker med socker, blanda och ställ åt sidan i 30 minuter. Under denna tid kommer zucchinin i socker att släppa saften väl.
Medan grönsakerna juicer förbereder jag apelsinen och citronen. Jag tvättar alltid citrusfrukter väl med en borste under rinnande vatten. Jag torkar och skär i tärningar tillsammans med skalet. I processen att skiva kommer apelsiner och citroner över ben, jag måste ta bort dem, annars kan de göra sylten bitter.
Lägg till skivor av citron och apelsin i zucchinin, blanda.
Nu ska jag – det här gör jag också i en slowcooker. Jag fyller skålen till hälften med vatten och lägger i den plåtlock för bevarande. Jag lägger en ångkorg överst. Jag tvättar burkarna väl med vatten inifrån och ut, lägger dem i korgen. Jag sätter på funktionen "multi-cook", ställer in temperaturen på 150 grader och tiden till 25 minuter. Sedan, försiktigt, för att inte bränna dig, tar jag bort burkarna och lägger dem på en ren handduk så att överflödigt vatten dräneras. Jag tar upp locken ur kokande vatten med en gaffel, lägger dem på en ren tallrik och låter dem torka.
Jag häller ut vattnet från skålen, torkar det torrt och sätter tillbaka det i långsamkokaren. Häll syltbotten i en skål. Jag stänger locket och ställer in "jam" -läget i 2 timmar.
På 2 timmar kommer zucchini, apelsin och citron i en långsam spis att förvandlas till bitar av marmelad i en söt doftande sirap.
Jag lägger ut den färdiga zucchinisylten i en varm multicooker i steriliserade burkar, fyller dem till toppen och rullar ihop dem med lock. Sedan vänder jag ner varje rullad burk med lock, lägger den på en plan yta och i detta läge låter jag den svalna helt.
Först när sylten i burkarna har svalnat gömmer jag den på en avskild sval plats - i skafferiet eller i källaren.
Zucchinisylt, tillagad i en långsam spis, väntar på vintern på en avskild plats. Det är trots allt så trevligt att öppna en burk med sådan sommarliknande solig, bärnstensfärgad sylt en av de kalla vinterkvällarna, brygga doftande te och njuta av dess unika smak. Och låt hela världen vänta!
Zucchini är en ettårig frukt med mör fruktkött, vilket är en typ av pumpa. Rätter gjorda av zucchini är alltid välsmakande och mycket hälsosamma. Vid tiden för mognad zucchini gör många hemmafruar ett brett utbud av rätter från denna grönsak. En av de ovanliga och mycket välsmakande är zucchinisylt med apelsin och citron i en långsam spis, receptet med ett foto som jag erbjuder.
Sådan sylt visar sig vara mycket ovanlig med en unik smak och arom. Om någon inte vet att sylt är gjord av zucchini kommer de aldrig att kunna gissa om det. När allt kommer omkring tar zucchini smaken och aromen av citrusfrukter. Fantastisk squashsylt kommer att vara ett bra tillskott till te under den kalla årstiden. Vi kommer att laga mat i en långsam spis.
Förra gången vi bjöd
För att göra zucchinisylt behöver du:
- zucchini - 1,5 kg;
- socker - 1,5 kg;
- apelsin - 1 st;
- citron - 1 st.
Det är bäst att använda unga, möra zucchinifrukter för att göra sylt. Då behöver inte frukterna rengöras från frön och skal. Om du använder zucchini som redan är mycket mogen med tjockt skal, bör den tas bort tillsammans med de tjocka, sega fröna.
Skär zucchinin i tjocka skivor och skär i tärningar. Lägg i en multikokarskål. 
Toppa zucchinin med socker. Vi tillsätter inte vatten, eftersom zucchini perfekt släpper vätska under tillagningen. 
Skär den tvättade apelsinfrukten separat och rulla genom en köttkvarn eller mal med en mixer till en massa. Hacka även citronen. 
Den resulterande citrusmassan skickas till multicooker-skålen. 
Vi blandar ingredienserna och sätter på BAKNING-läget i 1 timme. 
Vi lagar zucchinisylt med apelsin och citron i en långsam spis från det att det kokar i 30 minuter. Ta bort eventuellt överflödigt skum efter behov. 
Koka zucchinisylt bör vara 2-3 gånger, varje gång låt den svalna helt.
Efter 3 kokningar är sylten ganska tjock. 
bryta ned färdig sylt från zucchini i sterila burkar och stäng med lock.
Smaken av squashsylt med citrusfrukter är otroligt god och unik. 
Du kan servera den helt enkelt med en kopp te, eller som ett sött tillskott till en kula glass, eller lägga till det som en fyllning till alla söta bakverk.
När du lagar zucchinisylt tillsätter du citron efter din smak. Det vill säga 1-3 kg. zucchini, använd minst en citron. Om du har mer zucchini i vikt (mer än 3 kg), tillsätt mer citron. Så sylten kommer bara att smaka bättre.
Vi kommer att laga zucchinisylt med hjälp av en långsam spis. Därför tvättar vi frukten och rengör den från skal, fruktkött och frön. Skär i små bitar och skicka till multicooker-snåret.
Slå på "Baking"-läget i 65 minuter och tryck på start. Zucchinin börjar släppa saft när den värms upp. Det är därför du inte behöver tillsätta vatten till sylten alls. Vi tillsätter också socker till detta.
Tvätta citronen, skär av skalet. Du kan använda den i andra recept. Skär i små tärningar och lägg i en långkokare.
Blanda allt och koka med öppet lock.
Stjärnanis tillsätts i långsamkokaren under tillagningsprocessen.
Medan squashsylt tillagas i en långsam spis, och detta händer på bara en timme (detta är tillräckligt. Det lyckas till och med koka ner till önskat tillstånd), glömmer vi inte att röra om det med en spatel.
En timme senare var zucchinisylten helt blöt i sirap, och zucchinibitarna blev genomskinliga och vackra.
Lägg sylten i den förberedda sterila burken, glöm inte att lägga stjärnanisen i burken om så önskas. Korka en burk sylt och skicka till en mörk, sval plats för förvaring.
Smaklig måltid!!!