Spannmålsrätter. Stuvat kött med grönsaker - enkla och originella recept för en utsökt maträtt med sås Fläskgryta med grönsaker

1473 0

Kålrullar är lata

Passera köttet genom en köttkvarn, riv kålen på ett grönsaksrivjärn, finhacka löken.

Kombinera allt, tillsätt ris kokt tills det är halvkokt, lite salt, ett rått ägg.

Blanda noggrant, dela i kakor, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja.

Överför kålrullarna till en grund kastrull, häll över tomatpurén utspädd med varmt vatten och låt sjuda i 30 minuter. I slutet av grytan, tillsätt gräddfil.

Kött - 50 g, kål - 50 g, lök - 5 g, ris - 10 g, 1/3 ägg, vegetabilisk olja - 5 g, tomatpuré - 4 g, gräddfil - 10 g, vatten - 70 ml.

Kålrullar med kött

Passera köttet genom en köttkvarn, tillsätt ris kokt tills hälften kokt och rivna morötter sauterade i vegetabilisk olja och finhackad lök, ett rått ägg, blanda. Varva färsen i kålblad som skållats med kokande vatten. Fylld kål lägg i en kastrull, häll tomat gräddsås och släcka.

Kål - 100 g, kött - 50 g, sås - 60 g, ris - 10 g, morötter - 10 g, lök - 5 g.

Potatisgryta med kött

Koka den skalade potatisen och passera genom en köttkvarn. Bred ut hälften av purén i ett jämnt lager på en smord form, lägg ovanpå hackat kött, blandat med pocherat med Smör hackad lök, täck den med resten potatismos. Jämna till ytan, pensla med ett ägg blandat med gräddfil och grädda i ugnen.

Potatis - 150 g, kött - 75 g, lök - 5 g, ägg - 1/6 st., smör - 5 g, gräddfil - 5 g.

Köttgryta med pasta

Doppa den fint trasiga pastan i kokande saltat vatten och koka i ca 20 minuter. Häll sedan av vattnet, krydda pastan med smör. När pastan har svalnat lite, tillsätt den i ägg-mjölksblandningen.

Lägg hälften av pastan på en stekpanna smord med smör, jämna ut den, lägg köttfärsen från det kokta köttet ovanpå och sedan ett lager av resterande pasta. Smörj ytan på grytan med smör och gräddfil, grädda i ugnen i 25-30 minuter.

Kött - 50 g, pasta - 30 g, vatten - 300 ml, ägg - 1/2 st., mjölk - 15 ml, smör - 10 g, gräddfil - 15 g.

Köttgryta med pasta och kål

Hoppa över det kokta köttet genom en köttkvarn. Koka pasta och strimlad vitkål separat. Blanda kött med pasta och kål, tillsätt lök sauterad i smör och ett rått ägg, blanda allt. Lägg massan i en smord form eller i en form, strö över riven ost på toppen och grädda i ugnen.

Kött - 50 g, pasta - 30 g, kål - 50 g, ägg - 1/4 st., smör - 5 g, ost - 10 g.

Potatisdumplings med kött

Skalad och tvättad potatis riv på ett fint rivjärn, pressa saften lätt, tillsätt ägget, mjölet, saltet, blanda, forma avlånga kakor, i mitten placeras malet kött från magert fläsk med finhackad lök, koppla ihop kanterna. Stek dumplings i vegetabilisk olja, häll över gräddfil och sätt i ugnen i 25-30 minuter.

Potatis - 120 g, malet kött - 30 g, ägg - 1/4 st., mjöl - 10 g, lök - 5 g, vegetabilisk olja - 10 g, gräddfil - 10 g.

Pilaf

Pilaf tillagas av mjukt nötkött eller magert fläsk. Skär köttet i bitar, stek i mycket varmt fett och häll på varmt vatten och koka upp. Tillsätt sedan sorterat och tvättat ris, hackad lök, rivna morötter (stekt), tomatpuré, salt och, efter att ha stängt skålen med lock, ställ in i ugnen i 1 timme.

Kött - 50 g, ris - 25 g, lök - 5 g, morot - 20 g, vatten - 100 ml, tomatpuré - 5 g, vegetabilisk olja - 6 g.

Pilaf från kokt kött

Finhackade morötter och lökstuvning med vegetabilisk olja. Häll sedan upp dem grönsaksbuljong, koka upp, lägg köttet kokt tills det är halvkokt och skär i bitar, koka upp igen. Tillsätt vältvättat ris till köttet och grönsakerna och koka långsamt tills massan tjocknar, täck sedan skålen med ett lock och sätt in i ugnen i en panna med vatten i 50 minuter.

Kokt kött - 50 g, grönsaksbuljong - 65 ml, ris - 15 g, morötter - 7 g, lök - 5 g, vegetabilisk olja - 10 g.

Korv (wieners) i potatisdeg

Till degen, koka potatisen i skalet, skala och passera varm genom en köttkvarn. Tillsätt ett rått ägg, blanda, salta och häll sedan semolinagryn och mjöl. Blanda väl och kavla ut på mjölat bord.

Skär degen i rektanglar. Ta bort skalet från korven eller en del av den och linda in den i en rektangel av deg. Anslut och nyp ihop kanterna. Smält icke-hett smör blandat med rått ägg och täck korvarna i pannan med denna blandning. Grädda i ugnen på medelvärme i 15-20 minuter. Korv tillagas också på samma sätt, endast kakor från potatisdeg gör det fyrkantigt.

Korv (wieners) - 50 g, potatis - 120 g, ägg - 1 st., mannagryn - 8 g, mjöl - 25 g, smör - 5 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

• Huvudrätten av spannmål är gröt. Det kan vara smuligt, kokt i vatten eller trögflytande i mjölk. Ofta särskiljs flytande spannmål, som är beredda för de minsta, som en separat kategori. De förra serveras som tillbehör till kött, fisk eller till grönsaker. Dessa är pilaff, risotto, polenta, paella, gouvech, grechotto. Mejeriprodukter rekommenderas till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål, kompletterat med sylt, bär, smör och honung. Du kan uppnå den optimala konsistensen av gröt genom att observera proportionerna av vätska och spannmål.
• Spannmål används också för att laga förrätter. Kharcho, grytor, sokhapur, akhudzrat - fantastiska rätter olika länder fred.
• Under fasta eller bara för en lätt frukost, tillagas flingkotletter eller köttbullar. De kan ångas eller stekas i olja. Serveras ofta med gräddfil, sylt, fruktsås. För en rikare smak tillsätts ofta keso till flingorna.
• Fortfarande favoritdesserter av alla är puddingar, kassler och flingor. Purerade färdiga flingor blandas med mjöl eller keso. Delika och rejäla godsaker älskas av både barn och vuxna.

Vid beredning av spannmål orsakar inte svårigheter även för nybörjare kockar, men varje maträtt har sina egna hemligheter. Vpuzo-användare är redo att prata om alla kulinariska krångligheter och sina egna observationer. Gå med i vårt team så kommer du att kunna lämna dina egna recept, lägga till kommentarer och få råd från riktiga proffs.

Redan mer än 8 tusen recept finns tillgängliga för våra vänner. Kom in!

När det blir kallt ute vill man bara äta något varmt, mättande och så klart gott. Vad, om inte, kommer att rädda oss i det här fallet? Rätter från det har alltid varit och förblir de mest älskade och önskade på matbord. Och för att göra dina kulinariska mästerverk saftiga och hälsosamma behöver du bara lägga till. Du kommer att lära dig hur du bäst gör detta från våra dagens recept. smaklig måltid!

1. Bakad paprika med köttfärs

Bakad paprika med köttfärs

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 1 limpa vitt bröd,

• 140 g konserverad majs,
• 1 lök
• 2 stjälkar salladslök
• 0,5 knippe persilja,
• 4 saker. Sötpeppar,
• 250 g fläskfärs
• 250 g köttfärs,
• 1 ägg
• mald paprika,
• 125 ml grönsaksfond
• 1 st. en sked tomatpuré.

Matlagning:

1. Bröd, skär av skorpan, blöt. Töm vätskan från burken med majs. Skala och hacka löken. Tvätta salladslök och persilja och hacka fint. Tvätta paprikan, skär av toppen och ta bort kärnorna.
2. Krama ur brödet, mosa med en gaffel och blanda med köttfärs, lök och ägg. Salta, krydda med svartpeppar och paprika. Tillsätt majs, persilja, salladslök och blanda allt. Fyll paprika med fyllning. Värm ugnen till +200°C.
3. Tillsätt tomatpurén i grönsaksbuljongen och häll i den djup form för bakning. Skicka in fyllda paprikor och sätt in i förvärmd ugn. Grädda 45 minuter.

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 1 ST. gul paprika

• 2 chilipeppar,
• 2 st lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 600 g kalvkött,
• 300 g tomater i sin egen juice,
• 400 g pumpamassa
• 100 g konserverad majs,
• 1/3 tsk currypulver och malen ingefära,
• salt, mald svartpeppar.

Matlagning:

1. Tvätta paprikan, torka, skär i hälften och ta bort stjälken med frön. Skär fruktköttet i tunna strimlor. Hacka chilipepparen fint.
2. Skala löken och vitlöken och hacka sedan fint. Tvätta köttet, torka och skär i små tärningar.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull och bryn löken och vitlöken. Tillsätt paprika och chili, fräs allt tillsammans i 5 minuter.
4. TILL stekta grönsaker lägg till kött, stek på alla sidor. Täck sedan kastrullen med lock och håll på låg värme i 10 minuter.
5. Häll av tomaterna i en sil och skala. Mosa fruktköttet och lägg till köttet med grönsaker. Häll 150 ml varmt vatten, salt, peppar och låt sjuda i 40 minuter.
6. Skär pumpan i stora skivor och lägg tillsammans med majsen till kalvköttet med grönsaker. Strö över curry, ingefära och låt sjuda i ytterligare 7 minuter. Innan servering kan du dekorera med gröna kvistar.

Kött med grönsaker, örter och gräddfil. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 0,5 kg nötkött,
• 2 morötter
• 2 st lökar
• 30 g persiljerot,
• 2 msk. skedar malda kex,
• 8 potatisar
• 50 g fett,
• 150 g gräddfil
• salt,
• peppar, örter, lagerblad efter smak,
• 0,5 l köttbuljong.

Matlagning:

1. Salo skuren i tunna skivor. Skär nötköttet i lager, vispa av lite, skär sedan i bitar och stek i olja. Skala potatis, skär i skivor och stek. Morötter, lök, persiljerot, tvättade, skalade, skurna i skivor eller remsor och även stekt med ströbröd i vegetabilisk olja.
2. Lägg skivor av ister på botten av lerkrukor. Lägg nötkött på dem. Topp - potatis, lök och morötter stekt med ströbröd, lagerblad. Salta, peppra efter smak och häll buljong till 2/3 av krukornas höjd.
3. Värm ugnen till +180°C. Grädda 40 minuter. 20 minuter innan beredskap, lägg gräddfil i varje kruka. Ta ut kastrullerna från ugnen, täck med lock och låt stå i 20 minuter. Strö över hackade örter före servering.

Medelhavsschnitzel med zucchini och citron. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 1 lök

• 5 st. matskedar vegetabilisk olja
• 1 zucchini
• 200 g tomater,
• 2 citroner
• 4 fläskschnitzlar,
• 150 ml grädde
• 2 msk. skedar ströbröd,
• 2 msk. matskedar hackade örter
• salt,
• malen svartpeppar.

Matlagning:

1. Skär löken i ringar, lägg i en ugnsform, häll 2 matskedar olja, salt och peppar. Zucchini, tomater och 1 citron skuren i cirklar, pressa saften från den andra citronen.
2. Värm ugnen till +175°C. Tvätta köttet, torka torrt, salta och peppra. Stek på alla sidor i 3 msk. skedar olja. Ta bort från pannan, häll i grädde citron juice och låt det koka upp.
3. Lägg köttet på löken, lägg cirklar av grönsaker ovanpå, salta och peppra. Lägg citronskivorna och häll över grädden. Blanda grönt med ströbröd, lägg på citroner, salta och peppra. Grädda 40 minuter.

Kalkonfilé med grönsaker. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Du kommer behöva:

• 400 g kalkonfilé,
• 2 msk. matskedar torrt vitt vin

• 2 morötter
• 3 art. matskedar vegetabilisk olja
• 200 g fryst broccoli
• 300 g champinjoner,
• 1 st. skedar mjöl
• 200 ml grädde 10% fett,
• 100 g riven ost
• salt, mald svartpeppar.

Matlagning:

1. Tvätta kalkonfilén, torka den, skär i 4 portioner, vispa lätt bort. Salt och peppar. Ringla över vin och låt stå i 15 minuter.
2. Skala morötterna, tvätta och skär i stora strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek morötterna tills de fått färg. Lägg på en tallrik. I samma panna steker du kalkonfilén i 5 minuter på varje sida.
3. Tina broccolin något. Rengör svampen och torka av med en fuktig trasa. Skär i stora skivor.
4. Värm ugnen till +180°C. Vik ner kalkonfilén i formen, lägg broccolin, morötterna och svampen ovanpå. Blanda grädde med mjöl, salt och peppar. Häll ner kalkonfilén med grönsaker och svamp och ställ in i ugnen i 15 minuter.
5. Strö sedan över riven ost och grädda i ytterligare 10 minuter. Innan servering kan du dekorera med örter.

Aptitlig revbensspjäll. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 1 kg köttiga fläsk revben,

• 2 st lökar
• 1 morot
• 2 stora röda paprikor
• 3 medelstora potatisar,
• 2 stjälkar selleri,
• ett litet gäng dill, persilja, koriander, basilika,
• 2 lagerblad,
• 3-4 citronskivor
• vegetabilisk olja,
• 4 vitlöksklyftor,
• salt och mald svartpeppar efter smak
• gröna till servering.

Matlagning:

1. Skär revbensplattorna till individuella revben. I en kastrull på hög värme, värm 2 msk. matskedar vegetabilisk olja. Stek revbenen i 5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna, överför sedan till en tallrik.
2. Skala löken, hacka grovt. Skala vitlöken och finhacka. Tvätta selleristjälkarna, torka och hacka grovt. Tvätta, skala och riv morötterna. Tvätta potatisen, torka, skala och hacka grovt. paprika tvätta, rensa från frön och stjälkar, skär köttet i strimlor. Tvätta gröna, torka och finhacka.
3. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en kastrull och stek löken i den tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan vitlök och selleri. Koka i 5-7 minuter, tillsätt sedan morötter och paprika och koka i ytterligare 10 minuter.
4. Lägg revbenen i en kastrull, tillsätt potatis, lagerblad, salt och svartpeppar efter smak, några citronskivor. Häll i vatten (det ska täcka innehållet i kastrullen). Koka upp, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 40 minuter tills köttet är mört. 10 minuter innan du är redo att lägga till gröna.

med svamp, kokat ris och grönska

Schnitzlar inslagna i zucchini. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 120 g långkornigt ris

• 1 knippe persilja
• 2 tunna zucchini
• 400 g champinjoner,
• 3 art. matskedar vegetabilisk olja
• 6 art. skedar grönsaksbuljong
• grov svartpeppar,
• 6 tunna kalvschnitzlar,
• salt.

Matlagning:

1. Koka ris. Riv av bladpersilja och hacka. Zucchini skärs på längden i tunna tallrikar. Svamp skär också i skivor och stuva i 1 msk. en sked vegetabilisk olja. Häll i buljongen, salta och peppra.
2. Skölj schnitzlarna, torka dem, slå in zucchinin i tallrikar och stek i den återstående vegetabiliska oljan (2-3 minuter på varje sida). Salt peppar.
3. För över svampen i såsen till pannan där köttet stektes och värm upp. Blanda ris med persilja. Ordna köttet, svampen och "kuschiki" från ris med grönt på tallrikar och dekorera rätten.

Gulasch med surkål. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Du kommer behöva:

För 4 portioner

• 400 g fläskmassa,

• 200 g lök,
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk. matskedar smält smör
• 400 g surkål,
• 1 st. spiskummin sked,
• salt,
• malen svartpeppar,
• 4 msk. matskedar mald paprika
• 500 ml buljong,
• 1 ST. röd paprika,
• 100 g gräddfil.

Matlagning:

1. Kött skuret i tärningar. Skala lök och vitlök och hacka fint. Hetta upp oljan i en kastrull och stek köttet väl. Lägg i samma olja, fräs löken och vitlöken.
2. Tillsätt kål, strö över spiskummin, salt, mald svart och röd peppar. Lägg köttet, häll på buljongen, täck över och låt sjuda i 60 minuter.
3. Skär paprikan i tärningar, lägg i gulaschen och låt puttra i ytterligare 30 minuter. Salta, peppra, arrangera på tallrikar och tillsätt gräddfil.

Du kommer behöva:

• 1 kg nötkött,
• 6 knölar potatis,

• 300 g broccoli,
• 2 morötter
• 2 vitlöksklyftor
• 60 g smör,
• 1 st. en sked hackad dill,
• mald kummin,
• malen svartpeppar,
• salt.

Matlagning:

1. Tvätta köttet, torka det, skär i breda skivor, vispa lätt av, salta och peppra. Skala potatis och skär i skivor. Skala morötterna och skär i cirklar, tvätta broccolin och hacka grovt.
2. Lägg de förberedda grönsakerna på ångbåtsgallret så att potatisen ligger på toppen. Salta, peppra, strö över malen spiskummin och hackad dill.
3. Skala vitlöken och lägg på potatisen tillsammans med köttet. Täck över och ånga i 2 timmar. Lägg upp grönsakerna på tallrikar och krydda med smör. Lägg köttbitarna ovanpå.

Köttgryta med grönsaker universell maträtt för servering som en andra lunch eller middag. Du kan laga fläsk, nötkött, fågel, kanin på liknande sätt. Köttskivor är blötlagda i grönsaksjuice och är särskilt mjuka, rika och smakrika.

Hur kokar man kött?

Vem som helst kan laga en gryta med sås, även utan rätt erfarenhet och kulinariska färdigheter. Lite ledig tid, tillgänglighet rätt recept och att följa enkla och lättillgängliga rekommendationer kommer att bidra till att uppnå önskat resultat.

1. Rätten blir godare om köttet brynts i förväg.
2. Vilket som helst av recepten kan kompletteras med andra grönsaker, kryddor och kryddor efter din smak.
3. Kött kan stuvas i en stekpanna, i en kittel, i en kastrull eller kastrull på spisen, i en form i ugnen eller i en slowcooker. Det är att föredra att använda rätter med tjock botten.

Fläskgryta med grönsaker

Från receptet nedan får du lära dig hur du steker kött i en panna. Rätten kommer att vara ett bra komplement till en potatisrätt, pasta eller flingor. Från den angivna mängden produkter kommer 4 portioner mat att erhållas, vars beredning totalt inte tar mer än en timme. För en rik smak är det bättre att förmarinera fläsket i en och en halv timme.

Ingredienser:

• fläsk - 800 g;
• morötter och lök - 2 st.;
• paprika - 1 st.;
• selleri stjälkar - 2-3 stycken;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagning

1. Det förberedda köttet läggs ut i en stekpanna med olja och steks tills det är gyllenbrunt.
2. Tillsätt morötter och lök, stek i 5 minuter.
3. Häll i lite vatten och stuva innehållet tills köttet är klart.
4. Tillsätt peppar och selleri.
5. Efter 10 minuter kommer fläsk stuvad med grönsaker i en panna att vara klart.

Stuvat nötkött - recept

Inte mindre välsmakande lyckas köttgryta med lök och morötter. Denna typ av kött kräver en längre tid värmebehandling och är särskilt mjuk i tomatsås. tomatpuré kan ersättas med riven färsk eller konserverade tomater, färdig juice, sås eller ketchup.

Ingredienser:

• nötkött - 800 g;
• morötter och lök - 2 st.;
• tomatpuré - 100 g;
• vatten - 500 ml;
• mjöl - 30 g;
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagning

1. Stekt hackad nötkött.
2. Lägg strimlade morötter och lök, fräs ytterligare 5-7 minuter.
3. Häll i vatten med pasta och mjöl löst i det, krydda maten efter smak, täck med lock och sänk värmen.
4. Stuvat kött med grönsaker kommer att vara klart om 1-1,5 timmar.

Kaningryta med potatis

Stuvat kött med potatis och grönsaker är en mycket självförsörjande rätt som inte kräver ytterligare förberedelse av en sidorätt. Det är särskilt gott att servera pickles eller skivade färska grönsaker till en måltid. I en liknande design kan du ordna vilken köttprodukt som helst, i det här fallet presenteras en variant med en kanin.

Ingredienser:

• kanin - 1 slaktkropp;
• morötter och lök - 2 st.;
• potatis - 1-1,5 kg;
• vatten - 500 ml;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• lager, kryddpepparärter - 2-3 st.;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagning

1. Den förberedda kaninen blötläggs i rent vatten eller med tillsats av torrt vitt vin i 12 timmar.
2. Torka köttet, bred ut det i en kittel med uppvärmd olja och låt det bryna på alla sidor.
3. Tillsätt stekta morötter och lök, häll i kokande vatten tills innehållet är täckt och låt puttra under lock i 40-50 minuter.
4. Lägg potatiskuber, släng kryddor och kryddor.
5. Efter 30 minuter är kaninen stuvad med grönsaker i en kittel klar.

Bräserad kyckling - recept

Recept bräserad kyckling med grönsaker kommer till undsättning när du behöver ordna en utsökt måltid på kort tid och utan krångel. En lätt, hälsosam och näringsrik maträtt kommer att tillfredsställa din hunger perfekt och kommer inte att lägga till extra kilon. Om tiden tillåter kan kyckling marineras i kryddor med vegetabilisk olja i 20-30 minuter.

Ingredienser:

• filea kycklingbröst- 400 g;
• morötter och lök - 2 st.;
• zucchini och tomater - 2 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• paprika, torra örter, curry - en nypa vardera;
• salt, peppar, kryddor, örter.

Matlagning

1. Köttet skärs i tärningar, smaksätts med kryddor, strös med olja, blandas.
2. Fördela kycklingen i uppvärmd olja och bryn.
3. Tillsätt hackade morötter och lök, stek i 7 minuter.
4. Därefter är det zucchini: skär grönsaken och skicka den till köttet.
5. Lägg sedan tomatskivor, vitlök, krydda maten och stuva på måttlig värme.
6. Efter 7-10 minuter är kycklinggrytan med zucchini klar.

Stuvat kött med grönsaker i ugnen

Speciellt doftande och smakrik är grytan i ugnen. Du kan laga nötkött på liknande sätt, som i receptet nedan, såväl som fläsk eller kyckling, vilket minskar värmebehandlingstiden i ugnen till 40 minuter. För pikantitet kan du lägga till hackade vitlöksklyftor och stjälkselleri till grönsaksblandningen.

Ingredienser:

• nötkött - 600 g;
• zucchini och lök - 1 st.;
• paprika och tomater - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• gräddfil - 200 g;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagning

1. Nötköttet skärs i skivor, peppras, saltas, steks på alla sidor i en stekpanna i olja, överförs till en form.
2. Grönsakerna skalas, skärs i önskade skivor, blandas ihop, kryddas efter smak, sprids på köttet.
3. Gräddfil saltas, kryddas, fördelas över skålen, som täcks med folie och skickas till ugnen, uppvärmd till 200 grader.
4. Efter en timme är köttgrytan i ugnen med grönsaker klar.

Bräserad kyckling med ris och grönsaker

Ett bra alternativ för en hemlagad lunch eller middag skulle vara en gryta med grönsaker och ris. I det här fallet presenteras en variant av utförandet av receptet med kyckling, men du kan lika framgångsrikt använda fläsk och kalvkött, på benen och utan, lägga till kryddor och kryddor efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• kyckling - 1 kg;
• morötter och lök - 2 st.;
• tomater - 800 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• ris - 1 kopp;
• vatten - 500 ml;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• adjika, basilika, koriander - efter smak;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagning

1. Stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt lök och morötter, stek i 7 minuter.
3. Lägg tomater, adjika, kryddor, täck skålen med lock och låt sjuda tills köttet är mjukt.
4. Ris kokas separat, läggs till köttet tillsammans med vitlök och örter, värms i 2 minuter.

Köttgryta i öl med grönsaker

Följande tips hjälper dig att ta reda på hur man lagar en gryta med grönsaker i en ölsås. Tekniken för att skapa en maträtt är elementär och om du har rätt rätter blir resultatet utmärkt: du behöver en kittel eller en djup gryta med tjock botten och väggar och ett tättslutande lock.

Ingredienser:

• nötkött - 1,5 kg;
• morötter och lök - 1 st.;
• tomater - 4 st.;
• aubergine - 1-2 st.;
• paprika - 2-3 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• paprika - 1 tesked;
• öl - 250 ml;
• salt, peppar, kryddor, örter.

Matlagning

1. Alla komponenter skärs och läggs i lager i en kittel, krydda var och en efter smak.
2. Häll innehållet med öl och låt puttra på svag värme under lock i 2,5 timmar, utan att röra om.
3. Tillsätt gröna, stuva i 15 minuter.

Köttgryta med svamp och grönsaker

Biffgryta med svamp och grönsaker serveras som regel med en tillbehör med ris, vilket balanserar ut den kryddiga smaken av rätten så harmoniskt som möjligt. Du kan använda en godtycklig grönsaksuppsättning, sammanställd individuellt, eller en fryst färdig blandning köpt i en butik. Under en timme kan du ordna en måltid för 4 personer.

Ingredienser:

• nötkött - 600 g;
• morötter och lök - 1 st.;
• grönsaksblandning - 500 g;
• ingefära - 1 msk. en sked;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• svamp - 300 g;
• buljong - 300 ml;
• röd paprikaflingor - 1 tesked;
• salt, peppar, kryddor, örter.

Matlagning

1. Skivad nötkött och lök steks separat med morötter, ingefära och vitlök.
2. Koppla samman komponenterna, tillsätt övriga komponenter och låt sjuda under lock på låg värme i 40-50 minuter.

Stuvat kött i en långsam spis

Att ha en multikokare i arsenalen av köksprylar kan till och med en tonåring laga en aptitretande och välsmakande maträtt - det är så enkelt och inte besvärligt. Speciellt gott är köttgryta med grönsaker. I det här fallet kan skivorna inte stekas i olja, vilket kommer att göra rätten ännu mer hälsosam och kost.

Ingredienser:

• kyckling - 1 kg;
• stora morötter och lök - 1 st.;
• paprika och tomater - 3 st.;
• Italienska örter - 1 tesked;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• paprika - ½ tesked;
• salt, peppar, örter.

Matlagning

1. Kött och grönsaker skärs, läggs i en skål, kryddas och "Stew"-läget är aktiverat.
2. Om en timme är kycklinggrytan med grönsaker i en långsam spis klar.

BÄSTA 5 RECEPT FÖR FRANSKA KÖTT

1. Kött på franska med tomater

INGREDIENSER:

Fläskhals - 700 g
- Lök - 1-2 st.
- Tomater - 3-4 st.
- Ost - 200 g
- Majonnäs - 100 g
- Salt, peppar - efter smak
- Gröna - efter smak

MATLAGNING:

1. Vi slår fläsket genom en plastfolie. Salta, peppra, tillsätt kryddor efter smak.
2. Häll vegetabilisk olja i en bakplåt eller form och lägg ut de hackade fläskbitarna. Vi skär löken i ringar eller halvringar och, utan att dela den, sprider vi den på köttet.
3. Skär tomaterna i skivor och bred ut nästa lager på löken. Smörj tomaterna generöst med majonnäs. Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn och lägger den på tomaterna.
4. Vi skickar bakplåten till ugnen i 25 minuter och bakar vid en temperatur på 180 grader. Låt sedan köttet brygga i ca 15 minuter Servera med örter och valfritt tillbehör.

2. Kött på franskt i ugnen

INGREDIENSER:

Kött - 500 gr. (Jag tar en fläskfilé - en snygg bit)
- rosett - 3 st.
- majonnäs - 200 gr.
- hård ost - 200-300 gr.
- tomater - valfritt
- salt
- peppar
- gröna - valfritt

MATLAGNING:

Köttet ska skäras i 1 cm tjocka skivor och alltid tvärs över fibrerna. Dessa bitar ska se ut så här: Skär köttet tvärs över fibrerna och slå sedan av varje bit på båda sidor. Försök att inte bryta igenom köttet till hålen. Vi slår köttet från båda sidor. Jag vispar bitarna tunna och viker dem sedan på mitten, vilket ger dem en jämn form.
Jag viker den trasiga biten på mitten och ger den en jämn form Salta och peppra det trasiga köttet jämnt - varje bit för sig. Du kan låta stå i 5 minuter för att blötläggas med salt och peppar. Doften blir mer doftande om paprikan mals precis innan tillagning Jag ger det uppvispade köttet en prydlig form Lägg det uppvispade köttet på en bakplåt smord med smör.
Vi breder ut köttet på en bakplåt smord med smör Skala löken och skär i tunna halvringar. Lägg det på det uppvispade köttet i ett ganska tätt lager Lägg löken på köttet Häll majonnäs ovanpå. För dessa ändamål tar jag majonnäs i en påse, skär av ett litet hörn för att göra ett litet hål och häller majonnäs från detta hål. Detta gör det lättare att kontrollera mängden majonnäs och du behöver inte oroa dig för att löken ska flytta om du breder ut den med en sked.
Häll på majonnäs Värm ugnen till 180 grader och grädda i 30 minuter. Vi tar ut köttet ur ugnen, strö över riven ost på ett medelstort eller fint rivjärn. Strö över riven ost. Baka i ugnen igen tills det är tillagat. Vanligtvis ytterligare 10 eller 15 minuter Osten ska smälta helt och få en saftig orange färg Vi steker i 20 minuter vid 180 grader Jag har mycket buljong på pannan. Jag lät köttet brygga i 5 minuter i denna buljong och serverade varmt på bordet, det blev väldigt mört och gott. Jag rekommenderar den även till festbordet.Om så önskas kan det färdiga köttet på franska spritsas lätt med hackade färska örter.

3. Bakat kött med svamp och ost

Ingredienser:

Fläskfilé - 600 g
- Svamp - 200 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Salt, peppar - efter smak
- Gräddfil - 200 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Riven ost - 75 g

MATLAGNING:

1. Tvätta köttet och skär över fibrerna i cirka en centimeter tjocka skivor. Vispa sedan av, strö över salt och peppar.
2. Tvätta svamp och skär i skivor. Stek i en stekpanna uppvärmd med olja tillsammans med hackad lök.
3. Lägg köttet på en plåt täckt med folie och smord med olja.
4. Vispa gräddfil med en gaffel tillsammans med ägg, tillsätt riven ost. Krydda efter smak.
5. Fördela svampen jämnt över kotletterna, häll över äggsåsen. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader tills de är gyllenbruna.

4. Kött på franska med ananas

Ingredienser:

Fläskfilé - 500 g
- hård ost- 200 g
- Lök - 2-3 st.
- Majonnäs - 200 g
- Salt, mald peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - för smörjning

MATLAGNING:

1. Skala, tvätta och skär löken i ringar. Tvätta köttet, torka och skär i skivor. Slå sedan med en kökshammare och strö över salt och peppar. Ostriv på ett grovt rivjärn.
2. Klä en bakplåt med folie, smörj med vegetabilisk olja och fördela den hackade löken jämnt. Toppa med kött och majonnäs. Töm vätskan från burken med ananas, lägg en "bricka" på varje köttskiva. Smörj in igen med majonnäs. Strö jämnt över riven ost.
3. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Kött på franska med ananas är klart.

5. Kött i folie med svamp och tomater

Ingredienser:

4 köttbitar
- 1 stor lök
- 2 medelstora tomater
- några svampar
- 200 gr ost
- folie

MATLAGNING:

Skär lök och tomater i skivor, skiva champinjoner, tre ostar på ett grovt rivjärn.Riv av en bit folie, lägg kött på. Lägg lökringar på köttet. Tomatskivor.. Svamp.. Hagel. Öppna sedan försiktigt folien. Strö över folien. varje bit med riven ost och ställ in i ugnen i ytterligare 20 min. Hoppas ni gillade det!

Smaklig måltid!