Baka ris i ugnen med kycklingvingar. Recept: Kycklingvingar med ris i ugnen - Ett enkelt och lätt recept. Hur man lagar kycklingvingar med ris i en långsam spis

Igår upptäckte jag att mitt kylskåp nästan är tomt, bara ett halvt paket kycklingvingar återstod. Jag var för lat för att gå till affären, men jag behövde mata min familj med något, jag bestämde mig för att laga pilaff av det jag hade. Jag delar receptet med er.

Kycklingvingar dela i portionsbitar, skär dem vid fogarna. Det visar sig att varje vinge skärs i 3 delar, vi behöver inte den tunnaste delen, resten går till pilaff.

Lägg kycklingbitarna på benet i en djup tallrik, tillsätt finhackad vitlök och häll i 2 msk sojasås.

Blanda allt innehåll på plattan och låt marinera i 30 minuter.

Förbered grönsakerna under tiden. Hacka löken fint.

Riv morötter på ett grovt rivjärn.

Värm 3 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingbitarna över hög värme på båda sidor. 3-4 minuter på varje sida.

Tillsätt löken till kycklingen, sänk värmen till medel, rör om och fortsätt att steka i ytterligare 3-4 minuter. Tillsätt sedan morötterna och fräs ihop allt i ett par minuter, täck över och låt sjuda i 5-7 minuter på svag värme.

Lägg till kött med grönsaker: 2 teskedar salt, mald svartpeppar efter smak, spiskummin och berberis. Skölj ris och fördela jämnt över grönsaksblandning med kryddor.

Häll 500-600 ml vatten i pannan. Om du har mindre eller mer ris, använd bara förhållandet 1 del ris till 2 delar vatten. Täck kastrullen med ett lock och låt koka på svag värme i 15-20 minuter tills vattnet är helt absorberat.

I sin färdiga form ser kycklingvingepilaff tillagad i en panna ut ungefär så här.

Lägg upp pilaffen på tallrikar och servera varm.

Smaklig måltid!

Kycklingvingar med ris bakat i en långsam spis är ett bra substitut för den vanliga pilaffen, och när det gäller tillagningstid är det också mer fördelaktigt, eftersom kyckling som regel tillagas mycket snabbare än kött. Ris för en sådan maträtt, såväl som för pilaf, är lämplig för alla - i denna fråga kan endast personliga preferenser vara huvudrådgivaren. Egentligen, som i valet av kryddor som förbättrar smaken på mat. Och om du inte är särskilt "vänner" med kycklingvingar, byt ut dem till exempel med ben eller lår. Ja, det skulle fungera här också. Oavsett vilken del av kycklingen som "används", är det lämpligt att förblöta den en tid i marinaden - så att allt kött (inte bara kyckling) blir ännu godare, mörare och saftigare.

Ingredienser:

• kycklingvingar (utan vassa ändar) - 13 st.;
• liten morot;
• en liten lök (eller en stor är en smaksak);
• ris av vilken sort som helst - 1,5 multiglas (eller ett helt tvåhundra gram standardglas);
• olivolja - för stekning av mat;
• kryddor - efter smak;
• vatten - 1,5 multiglas (eller ett helt standardglas).

För marinad:

• sojasås och olivolja - 2 matskedar vardera;
• juice av färskpressad citron - en matsked;
• salt och mald paprika- smak.

• Tillagningstid - lite mindre än 1,5 timmar.

Hur man lagar kycklingvingar med ris i en långsam spis:

Om du använder hela vingar, klipp först av allt de vassa spetsarna från dem - du kan lägga dem i buljongen. Tvätta vingar, torka med hushållspapper och lägg i en skål. Blanda ingredienserna till marinaden, häll den resulterande blandningen i en skål med vingar, blanda.

Låt kycklingen marinera i minst en kvart.

Skölj riset noggrant i flera vatten och häll kokande vatten över det - låt det ånga något. Hacka löken fint. Skär morötter i strimlor.

I "Frying"-läget, värm upp multikokaren, häll olja i skålen och fräs den hackade löken tillsammans med morötterna i cirka tre minuter. Skölj riset igen och lägg det på en sil.

Lägg riset i multikokarskålen med grönsaker, stek allt tillsammans i cirka sex minuter. Häll sedan vatten (eller buljong), tillsätt kryddor, blanda.

Lägg de inlagda vingarna ovanpå riset med grönsaker, stäng långsamkokaren, växla till "Baking" -läget och ställ in tillagningstiden på 50 minuter.

Så snart enheten avger den eftertraktade signalen om slutet på sitt arbete, kan du öppna locket, lägga ut färdig måltid på tallrikar och servera.

Idag ska jag berätta hur man lagar kycklingvingar. Och jag ska berätta en liten hemlighet hur man gör ris så fluffigt som möjligt! Allt är extremt enkelt, typ två gånger två ....

Ingredienser

• Kycklingvingar - 500-600 gram,
• Sojasås - 2-3 matskedar,
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika,
• Salt, peppar - efter smak.
• Till garnering
• Ris - 1,5 koppar,
• Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar,
• Sojasås (valfritt) - 1 matsked
• Salt att smaka
• Vatten - 2 ¼ koppar.

Matlagning.

Tvätta kycklingvingarna, lägg till Soja sås, salt, peppar, blanda.

Det här blir en slags marinad. Du kan lämna kycklingvingarna i denna form i en halvtimme. Stek dem sedan i en stekpanna i solrosolja tills de är kokta.

I slutet av stekningen, tillsätt finhackad vitlök.

Nu förbereder vi en tillbehör, nämligen ris. Det finns en hemlighet här. Tillsätt olja i pannan, värm upp den lite och tillsätt torrt ris.

Rör om det hela tiden, värm upp. Du kan lägga till sojasås. Då blir riset från oljan som genomskinligt. Vid denna tidpunkt häller vi kokande vatten i ris med en hastighet av 1 kopp ris 1,5 koppar kokande vatten. Salta, koka upp riset, sänk sedan värmen och koka riset tills det är mört utan att öppna locket.

Servera kycklingvingar med ris, tillsätt örter. Lätta, diskreta sallader är perfekta till den här rätten -

Huvudrätter

Beskrivning

Kycklingvingar med ris– det är bara en måltid! Billigt kött som gör att du kan laga otroligt gott och rejäl lunch eller middag. Alla gillar en delikatess bakad i ugnen. Hemmafruar förbereder ofta mat för semester eller födelsedagar, eftersom gästerna är nöjda med denna maträtt. På grund av det faktum att den redan är tillagad med en sidorätt behöver du inte göra den separat, vilket sparar mycket tid. Ja, och kycklingvingar bakas mycket snabbare än någon annan typ av kött. Och om du följer vårt steg-för-steg-recept med ett foto, kommer du inte att ha några frågor alls under tillagningen.

Vilket ris som helst kan användas i en sådan delikatess. I denna fråga kommer endast personliga smakpreferenser att bli huvudrådgivaren. Det enda vi kan rekommendera är att använda basmatiris (thailändskt) som har en uttalad nötsmak, delikat konsistens och inte kokar under tillagningen. För en mer färgstark och extravagant look, använd svart vildris om så önskas. Trots färgen är den väldigt hälsosam och kalorisnål.

Tillsätt curry för kryddor. Om så önskas, använd svart eller vit malen peppar, koriander, chili eller andra kryddor.

Existera olika sätt matlagning, till exempel i en långsam spis, mikrovågsugn eller i en stekpanna. Men idag ska vi först steka köttet i en panna och sedan baka det i ugnen med en sidorätt. Skålen kommer säkert att dekorera ditt bord.

Alla har en idé om hur man lagar kycklingvingar med ris i ugnen, men inte alla vet hur man gör dem välsmakande och doftande hemma. Kolla in steg för steg fotoreceptet nedan.

Låt oss börja laga mat!

Ingredienser

Steg

Vi börjar laga mat genom att förbereda nödvändiga ingredienser. Ta först riset och lägg det i en skål. Fyll helt med vatten och låt stå i denna form i ca 1-2 timmar. Detta görs för att minska mängden stärkelsepasta. Det är lämpligt att fylla med varmt vatten (60 grader).



Efter det, skölj vingarna noggrant och torka dem med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt. Skär sedan ämnen i 2 delar.



Lägg maten i en djup skål och tillsätt currykrydda och bordssalt efter smak. Rör om så att varje bit är i kryddor.




Ta sedan en stekpanna och häll i den vegetabilisk olja. Förvärm behållaren och låt kycklingen stekas på medelvärme på båda sidor tills den är gyllenbrun. Se till att godbiten inte bränns. Vi behöver inte förkolnade vingar.




Förbered en ugnsform och fördela riset jämnt över hela ytan, som visas i steg för steg foto recept.



Efter det lägger du det stekta kycklingköttet ovanpå.



Häll i den återstående oljan, på vilken ämnena stektes, och tillsätt ytterligare 1-2 koppar saltat vatten.



Täck formen försiktigt med folie och ställ formen att baka i en ugn förvärmd till 190 grader i ca 20-35 minuter. Efter den angivna tiden, ta bort skålen och öppna folien. Skicka tillbaka till ugnen i 5-10 minuter.



Det är allt, vackra och doftande kycklingvingar med ris hemma är redo! Servera varm i serveringsskålar. Komplettera det garnerade köttet med en mängd färska grönsaker, dill, persilja, koriander och, om så önskas, ett glas rött eller vitt halvsött vin. Vi hoppas att detta steg för steg recept var användbar för dig och du uppfyllde dina kulinariska önskningar. Smaklig måltid!

Idag kommer vi att prata om ett recept med vilket du kan laga både lunch och middag, och till och med en maträtt på festbordet.

Det här är kycklingvingar med ris.

Receptet är helt enkelt och lätt, och ytterligare ett plus är denna 2 i 1-rätt: vingarna tillagas omedelbart med ett tillbehör. Det är bekvämt och sparar tid och energi.

I början måste du förbereda alla ingredienser.
Varför ska det göras direkt? Eftersom processen är ganska snabb och det är inte särskilt bekvämt och tillrådligt att bli distraherad, till exempel genom att skala vitlök eller tvätta ris.
Mängden ris är förresten inte i grunden en exakt norm i detta recept, du kan justera det själv beroende på önskad mängd portioner av sidorätten. Det viktigaste är att ta hänsyn till förhållandet vatten - ris. Om du har minskat eller ökat mängden ris, häll sedan i lite mindre eller mer vatten.

Låt oss börja med den viktigaste komponenten - vingarna. Du kan ta dem råa, eller så kan du förkoka dem, som jag gjorde, eftersom jag använde vingar från tamkycklingar, köttet i dem är segare och kräver en längre värmebehandling.

Och jag kommer genast att notera att om du förkokar vingarna, är det bättre att inte använda vatten i ytterligare matlagning, utan den resulterande buljongen - det blir mycket godare.

Så, om vi kokar vingarna, så nästan tills de är klara.
Vi gör det så här: doppa vingarna i kallt vatten, koka upp och rinna av vattnet. Häll rent vatten i pannan igen och koka till det tillstånd vi behöver. Salta strax innan vi tar upp den ur buljongen.

Ta en stekpanna, häll den i den solrosolja, värma upp.

Skär under tiden löken i tärningar och lägg sedan i en het stekpanna.

När löken börjar bli genomskinlig, lägg vingarna i pannan, strö över kryddor och stek allt tills en vacker skorpa dyker upp (se till att löken inte bränns!)

Som kryddor tog jag den färdiga blandningen som hette "För kyckling". Jag kommer inte ihåg vad som finns i kompositionen, eftersom jag slängde förpackningen och blandningen lämnades fortfarande en gång. Men du kan ta vilka kryddor som helst som du brukar gilla att lägga till kycklingen.

Medan vingarna steker, hacka vitlöken.

Lägg det beredda tvättade riset i djup form, jag har en form av värmebeständigt glas.
Lägg de stekta vingarna med lök ovanpå riset och häll över oljan som de stektes på.

Om det behövs kan du lägga till mer kryddor, salt. Jag satte ett lagerblad. Jag föredrar att lägga bladen hela, inte gå sönder eller smulas sönder.
Och strö över allt med hackad vitlök.

Vi tar vatten eller buljong (om du, som jag, kokade vingar), häll det försiktigt i en form med mat. Vi trycker lite på vingarna så att de drunknar lite i vätskan och överför sin smak och arom till den. Det är önskvärt att lök och vitlök också ligger i vatten så att de inte bränns vid bakning i ugnen.

Vi lägger vårt mirakel i en ugn som är förvärmd till 170-180 ° i 40-50 minuter.

Glöm inte att titta och kolla) Du kan behöva tillsätta lite mer vatten eller buljong. Detta är enligt tillståndet för ris. Om det fortfarande är fast, men det inte finns någon vätska längre, kan du säkert lägga till det.

Efter att den nödvändiga tiden har förflutit kommer vingarna att bruna, och riset kommer att svälla och bli mjukt.

Ta ut ur ugnen och njut av doften, dela i portioner och servera varma. Du kan dekorera med grönska.

Det är allt!
Smaklig måltid!

Tillagningstid: PT01H00M 1 timme