Kare bir pastayı süslemek ne kadar güzel. Evde krema ile kek dekorasyon. Fotoğraf, video MK

Doğum günü veya düğün olsun, tatil olmadığı için pasta süsleri çok popülerdir. doğumgünü pastası - hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen tatlılar. Bu tatlıyı çıkarmak, herkesin her şeyden önce estetik zevk alması gereken kutlamanın doruk noktasıdır. Bu nedenle, pastanın sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş olması çok önemlidir.

Neyse ki, modern pasta şefleri birçok orijinal seçenek ortaya attı. kekler için süslemeler.

Bu yazıda size nasıl yapabileceğinizi anlatacağız. pastayı evde dekore et hayattaki herhangi bir durum için, böylece fabrikadan daha kötü görünmüyor.

Mastik ile kek dekorasyon

Mastik, yaygın olarak kullanılan bir şekerleme malzemesidir. süsle ve keklerve diğer birçok tatlı. Basit bir ifadeyle, bu, farklı figürleri, çiçekleri, hayvanları şekillendirebileceğiniz "tatlı hamuru" - bir çocuğu veya düğün pastası... Bu pasta dekorunun avantajı, sakızın plastik sargıya sarıldığında buzdolabında üç ay saklanabilmesidir. Elbette bu kuralı ihmal ederseniz ve sakızı örtmeden masanın üzerinde uzun süre bırakırsanız sertleşecek ve ondan hiçbir şey pişiremeyeceksiniz.

Mastik tarifleri

Mastik hazırlamanın birkaç yolu vardır:

1. SÜTTEN... Böyle bir sakızın bileşimi birkaç bileşen içerir:

• 160 gr süt tozu ve aynı miktarda pudra şekeri;
• 200 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı konyak veya rom (bu isteğe bağlı bir içeriktir, ancak pastanızdan hoş bir aroma istiyorsanız ekleyebilirsiniz);
• Herhangi bir gıda boyası (bu arada, onları sebze ve meyvelerin doğal sularından kendiniz yapabilirsiniz).

Tüm bu bileşenlerin yumuşak ve elastik bir hamur (sakız) elde edene kadar birleştirilmesi ve karıştırılması gerekir.

1. JELATİN. Size jelatinimsi sakız yapmak için çok basit bir tarif sunacağız. İlk önce gerekli malzemeleri hazırlayın:

• 10 gr jelatin;
• 55 ml su;
• 600 gr pudra şekeri;
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Herhangi bir gıda boyası (renk seçimi, tatlınızın dekorasyonunun nasıl olması gerektiğine bağlı olacaktır).

Daha sonra ne yapmalı: Jelatini bir süre soğuk suda bekletin ve sonra eritmesi için ocağa koyun. Jelatinin kaynamadığından emin olmak önemlidir - bu, sakızın kalitesi üzerinde kötü bir etkiye sahip olacaktır. Jelatin çözülürken pudra şekerini küçük bir slayt halinde masanın üzerine dökün. Bu slaydın ortasına hazırlanan jelatini, rengi ve limon suyunu dökeceğiniz küçük bir girinti yapın. Tüm malzemeler birleştirildiğinde sakızı yoğurmaya başlayabilirsiniz.

1. MARSHMELLOW'DAN ... Bu tür bir sakız, birçok çocuk tarafından sevilen beyaz çiğneme hatmi ve birkaç malzemeden hazırlanır:

• 2 çay kaşığı sitrik asit;
• Süt (bunun yerine sade su ekleyebilirsiniz);
• Tereyağı;
• Nişasta;
• Boya;
• Toz şeker.

Görünüşte, sakız yapmak için hangi tarifi kullanırsanız kullanın, birbirlerinden hiçbir şekilde farklı olmayacağını belirtmek isteriz. Sakızdan bir kek için nasıl süslemeler yapılacağını açıkça görebilmeniz için, birkaç fotoğraf örneği ve mastik yapma konusunda küçük bir video talimatı ekledik:

Badem ezmesi pasta süsleme

Badem ezmesi, ana bileşenleri kızartılmış bir fındık ezmesidir. badem unu (yaklaşık 1 bardak) ve 200 gr şeker salçası. Bu malzemeler çeyrek bardak su ile karıştırılır ve elastik bir hamur işi hamur haline getirilir. dIY pasta süsleme.

Buzlu pasta süsleme

Buzlanma, görünüşte buz desenlerine benzeyen bir tatlı süsleme tekniğidir.

Buzlanma tarifi

Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 450-600 gr pudra şekeri;
• 3 sincap;
• Gliserin - yaklaşık bir çay kaşığı;
• Limon suyu (en fazla 15 g);
• Gıda boyası.

Tüm bu bileşenlerin karıştırılması, iyice çırpılması veya karışım beyaz olana veya ihtiyacınız olan rengi elde edene kadar mutfak makinesinde kullanılması gerekir. Bundan sonra, bitmiş kütle streç film ile kaplanmalı ve bir saat beklemesi gereken buzdolabına yerleştirilmelidir. Daha sonra krema kullanılabilir. Kural olarak, bir pasta şırıngası veya en ince ağızlığı olan bir torba kullanılarak, sakız veya başka bir şeyle kaplanmış bir pastaya uygulanır.

Çikolatalı pasta süsleme

Bir pastayı çikolata ile süslemek, şekerleme sanatının bilgi birikimi değildir, ancak çikolata süslemesinin geçmişte kaldığı söylenemez. Çok yönlü bir ürün olduğu ve her türlü kek ve emprenye ile uyumlu olduğu için yalnızca çikolata ile süslenmiş birçok popüler tatlı ve kek vardır.

Aşağıdaki dekoratif unsurları çikolatadan yapabilirsiniz:

Kekleri krema ile süslemek

Sır en basit olanıdır ve hızlı yol kek dekorasyonu. Karamelli krema yapmak istiyorsanız şekeri eritip elde edilen karışımı kekin üzerine dökmeniz gerekir, çikolata ise aynısı onunla yapılmalıdır. Renkli bir şekere ihtiyacınız varsa, bir bar beyaz çikolatayı eritip üzerine gıda boyası ekleyerek yapabilirsiniz.

Proteinli kek dekorasyonu

Pastayı krema ile süslemek, pasta şeflerinin yüzyıllardır kullandığı geleneksel bir yöntemdir. Protein için hassas bir krem \u200b\u200bhazırlamak kolaydır.

Protein kreması tarifi

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Yumurta akı veya krema;
• Toz şeker;
• Su;
• Gıda boyası;
• Berry veya meyve şurubu (bu isteğe bağlıdır).

Tüm bu malzemeler birlikte karıştırılmalı ve bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpılmalıdır. Bundan sonra, elde edilen karışımı bir pasta şırıngasına dökün, ihtiyacınız olan eki seçin ve pastayı süsleyin.

Vaktiniz ve arzunuz varsa protein kremasından beze yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olan krema porsiyonlarını bir hamur torbası kullanarak parşömen üzerine sıkın, fırını önceden 100 g'a ısıtın ve ardından beze koyun, böylece iki saat orada kurumasını sağlayın.

Meyveli kek dekorasyonu

Meyveler pastanıza sadece enfes bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda onu inanılmaz derecede güzel ve ağız sulandırır. Meyveleri pasta süslemede kullanmak için ince dilimler halinde kesip serpebilir veya onlardan jöle yapabilirsiniz.

Son zamanlarda, kekleri bütün meyvelerle süslemek çok moda bir trend haline geldi ve bu, herhangi bir işlem görmeden kek üzerine güzelce yerleştirildi.

Kekleri süslemenin diğer yolları

Her şeyi kendiniz pişirecek vaktiniz yoksa mağazadan satın alabilirsiniz. çikolatalı şekerlemeler, bisküviler, waffle'lar, sakızlar, normal şekerleme sosları, yer fıstığı veya hindistancevizi pulları. Tatlılar, kuru meyveler ve konserve meyveler dekorasyon olarak mükemmeldir.

Netlik sağlamak için, size hazır kekler için bazı orijinal dekor örnekleri vereceğiz. şekerleme:

Sitemizde onlar için ilginç hamur işleri veya dekorların nasıl yapılacağına dair daha birçok ilginç makale bulacaksınız. Noel için nasıl yapılacağına dair bir ana sınıfa aşina olmanızı öneririz.

Bugün daha yakından bakacağız farklı yollar dekorasyon ev yapımı kek sakız, badem ezmesi, protein kreması, meyveler, çikolata, beze ile. Bilinmeyen kalitede malzemelerle bir mağaza ürününü tatmaktan, kendi ellerinizle hazırlanan ve dekore edilmiş özel bir pastanın tadını çıkarmak kıyaslanamayacak kadar daha keyifli. Evde pasta dekorasyonunda ustalaşmak zor mu ... tatlı tabağımız satın alınan seçeneklere göre kalite ve güzellik bakımından üstün? Kesinlikle zor değil! Ve bu materyalde kek dekorasyonuyla ilgili ustalık sınıfları (fotoğraf ve video derslerine bakın) bulacaksınız. Nasıl yapılacağını öğreneceksin protein kreması bir pastayı süslemek ve hassas tasarımlar ve çiçekler oluşturmak için bir muamelenin yüzeyine nasıl uygulanacağı için.

Ev yapımı bir keki protein kreması ile nasıl hızlı bir şekilde dekore edilir:

ADIM ADIM TARİF. KENDİ ELİNİZLE PROTEİN KREMİ NASIL YAPILIR .

CAM, MARZİPAN, ÇİKOLATA İLE BİR KEK NASIL DEKORE EDİLİR .

Başyapıtınızı bir dükkan gibi dekore etmeye çalışırsanız, orijinal değil sıkıcı görünecektir. Ancak şefin hayal gücünü kullanırsanız, şekerleme mucizesi lezzetli görünecek, böylece kek pişirirken yanlışlıkla yapılan tüm hataları örtbas edebileceksiniz. Konuklar, görünümüne hayran kalacaklar ve dolgunun oldukça kuru olduğunu ve ürünün şeklinin başlangıçta planlanandan farklı olduğunu bile fark etmeyecekler. Bugün, ev yapımı kekleri süslemek ev hanımları arasında çok popüler ve birçok insan kendi elleriyle mutfak sanatının gerçek şaheserlerini yaratıyor!

Ev yapımı kekleri süslemenin en popüler yollarından biri meyveleri ve meyveleri dilimlemektir. Dilimlenmiş elma, ahududu, kivi, portakal, kiraz, çilek gibi parlak ve renkli kombinasyonlar elde edebilirsiniz. Figürler meyvelerden kesilir veya basitçe dilimlerle kaplanır. Küçük meyveler, bir bütün olarak, düzgün bir şekilde üst üste yerleştirilebilir. Buluşunuz için yeterli meyve yok mu? Onlara jöle eklemekten çekinmeyin.

Evde kekleri meyvelerle süslemek fazla zaman almaz ve sonuç en çılgın beklentileri aşar. Ancak pastanın üzerine, bir anda şenlikli tabağın kenarlarında olacak sulu bir kütle dökmeyin. Beklemek daha iyidir ve jöle katılaşmaya başladığında, başyapıtınızı kalın bir kıvamla örtün.

• Pastayı protein kreması ile süslemek başka bir güvenli bahis, özellikle elinizde bir pasta şırıngası varsa, pastanın yüzeyine zarif bir resim çizmenize yardımcı olacaktır En iyi pasta süsleme kremi nedir?
• Krema için standart malzemeler:
• tereyağı, çırpılmış yumurta ve şekerli krema.
• Yoğunlaştırılmış süt kreması.
• Eritilmiş tereyağını bir mikser ile çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve kıvam aynı olana kadar çırpın. Daha sonra krema şırıngaya konur ve pasta üzerine bir çizim dersi başlar. Bir şırınga yerine, kenarı kesilmiş bir plastik torba uygundur; dikkatli bir basınçla çizgiler oldukça ince hale gelecektir.
• Tatil keklerini dekore etme konusunu gündeme getirmek, zamanımızda böyle popüler bir yöntemden bahsetmekte başarısız olamaz.mastik ile kek dekorasyon ... Hamuru modelleme bir zamanlar hobiniz ise, pastayı sakızla süslemekten çekinmeyin. Başlangıç \u200b\u200bolarak, evde süt tozu, yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekerinden (tüm bileşenler eşit oranlarda) süt sakızı yapabilirsiniz.
• Tozu süt tozu ile karıştırın, her şeyi yoğunlaştırılmış süte dökün, tekrar karıştırın. Ürün hamuru gibi görünecek - kalbiniz ne isterse onu şekillendirin. Bitmiş rakamlar biraz kurumalıdır. Şekiller düz olabilir: kütleyi bir hamur gibi streç film üzerinde açın (toz serptikten sonra) ve istenen şekilleri bir bıçakla kesin. Fazla kurutulmuş sakızı folyoya sarın, üzerine çok yapışkan bir toz serpin.

Artık pasta süsleme için bir protein kreması yapmayı, bir pastayı evde meyve veya sakızla nasıl dekore edeceğinizi biliyorsunuz. Pasta yapmak ve süslemek için tariflerinizi makale yorumlarında paylaşırsanız seviniriz.

Herkes bir pastayı orijinal bir şekilde dekore edemez ve çoğu zaman bu, beceri eksikliğinden değil, tüm olağan şekerleme dekorasyon yöntemlerinin zaten sıkılmış olmasından kaynaklanmaktadır. Bu yazıda, adım adım bir veya başka bir yöntemin gösterileceği bir fotoğraflı pasta tasarımı vereceğiz.

Doğal boyalar nedeniyle çok renkli keklerle veya daha doğrusu renkli kekleriyle başlayalım ve kesildiğinde kek sıradışı ve ilginç görünüyor. Demek gökkuşağı pastası. Aşağıdaki malzemeler gereklidir: hamur keklerini renklendirmek için - pancar suyu - 2 yemek kaşığı, havuç suyu - 2 yemek kaşığı, yumurta sarısı, böğürtlen suyu - bir yemek kaşığı, ıspanak suyu - bir kaşık ve yaban mersini suyu - bir kaşık; pastanın kendisi için - 3,5 değirmen elenmiş un, yarım çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı kabartma tozu, iki bardak şeker (biraz daha az), 75-80 gram tereyağı, bir buçuk yemek kaşığı bitkisel yağ, iki protein, bir buçuk bardak süt, yarım bardak yoğurt (tercihen yağsız), bir veya iki çay kaşığı vanilya; krema için - 3,7 su bardağı şeker (pudra şekeri), 110 gram tereyağı, bir çay kaşığı vanilya, 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı) süt; krema için - iki bardak krema, bir bardak pudra şekerinin dörtte biri, bir çay kaşığı vanilya ve bir tutam tuz.

Kekleri renklendirmek için meyve suyu "alın". Doğal boyalar, özellikle sıradan bir meyve sıkacağı kullanılarak kolayca elde edilebildikleri için çok daha iyidir.

Daha sonra hamur hazırlanan formlara dökülür ve boya görevi gören meyve suyu eklenir.

Her kek 175 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kekleri kalıptan çıkarmaya başlayın.

Krema için malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın, kekleri yağlayın.

Ve sonunda krema hazırlanır ve pastaya uygulanır.

İstenirse, sır veya kremaya boyalar da eklenebilir, bu da dekor spektrumunu daha da genişletir.

Bu kekler özellikle çocuk partileri veya temalı partiler için iyidir.

Bir pastayı süslemek için bir başka ilginç seçenek de krema. Buzlanma, çizim için bir protein kütlesidir, krem \u200b\u200bolarak çok az faydalıdır, ancak çizimler ve desenler oluşturmak için önemli olan budur.

Krema için gerekli malzemeler şu şekildedir: yarım kilo veya 300 gram pudra şekeri, yarım çay kaşığı limon suyu, protein. Protein köpük oluşana kadar iyice çırpılır ve yavaş yavaş eklenmeye başlar. pudra şekeri, daha sonra buzlanma 30 dakika bekletilir. Kabarcıkların oluşmaması için dikkatlice kırbaçlamanız gerektiğini, buzlanmada arzu edilmediğini açıklığa kavuşturalım. Buzlanma hazır olduğunda, desenli bir şablon alın, üstüne bir parşömen kağıdı, bir torba veya daha iyi bir polietilen koyun ve görüntüyü izlemeye başlayın. Ardından pudranın kurumasını bekleyin ve elde edilen kek için dekor elemanını çıkarın.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı ve misafirlerinizi memnun etmek ve gerçekten şaşırtmak için bir büyücü olmanıza gerek yok, sadece sıra dışı ve inanılmaz derecede güzel tatlılar yaratmada bazı şaşırtıcı becerilerde ustalaşmanız gerekiyor.

Bu makalede, size özel haber portalı "site" gerçekten güzel ve sıra dışı pastalar yaratmanın en şaşırtıcı yollarını bir araya getirdi.

Katılıyorum, pasta gibi bir tatlı, Doğum Günü, Düğün Günü gibi etkinliklerde mutlaka görülmeli, Yeni yıl, Anavatan Günü ve 8 Mart Savunucuları ve diğer eşit derecede önemli olaylar.

Birçoğumuz satın alınan keklere veya ısmarlama keklere güvenmeyi tercih ediyoruz, çünkü o zaman pasta, kendi kendine hazırlanmış bir tatlıdan farklı olarak her zaman gerçekten lezzetli olmasa da kesinlikle güzel olacak.

Haber portalı "sitesi", gerçekten yapmaya çalışmanızı önermeye karar verdi güzel pastafavori ev yapımı tarifinizi kullanırken.

Yani, imzalı ev yapımı pastanızı hazırlıyorsunuz ve pastayı süslemenize yardımcı olacağız.

"Zebra Kek

Böylesine güzel bir pasta, bir çocuk partisinin veya bir bekarlığa veda partisinin güvenli bir şekilde ana sonucu olabilir ve aynı zamanda sizden özel beceri ve çaba gerektirmez. Hamurun bir kısmına renk için biraz kakao eklemeniz ve aşağıdaki ana fotoğraf sınıfını takip etmeniz yeterlidir.

Leopar kek

Konuklarınızı leopar desenli bir pasta ile şaşırtın. Kesilmiş kekte böylesine orijinal bir desen elde etmek için, her şeyi Zebra keki durumunda olduğu gibi yapmanız gerekir, sadece hamura bir renk daha ekleyin. Yeni renk yumuşak havuçtur. Gıda boyası ile veya beyaz hamurun kakao ilavesi ile karıştırılmasıyla elde edilebilir.

Kek "Çok renkli toplar"

Bir pastayı bu şekilde dekore etmek kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ve her şeyi yapmak çok basit.

Önce renkli küçük toplar pişirin (gıda boyası kullanın). Gelecekteki kek için bitmiş çok renkli topları hamurun içine koyun ve pişirin (resme bakın).

Bu pasta şenlikli masa için harika bir dekorasyon olacak.

Satranç tahtası pastası

Bir pastayı bu şekilde dekore etmek inanılmaz bir sürpriz yaratır, çünkü akla gelen ilk düşünce "Bu nasıl mümkün olabilir?"

Ama aslında, her şey aşırı derecede basit. Pastanın içinde bir dama tahtası oluşturmak için iki renkli kekte ihtiyacınız var: siyah (kakao) ve beyaz.

Ardından, farklı çaplarda yuvarlak kalıplar kullanarak, kek katmanlarından daireler kesin ve bunları iç içe yerleştirin (resme bakın).

Böylesine muhteşem bir pasta, bir dama veya satranç aşığı için büyük bir sürpriz olacaktır.

Kalp kek

Böyle bir pasta Sevgililer Günü, Düğün Günü ya da sevgilinizle romantik bir akşam için unutulmaz bir sürpriz olacaktır. Kalp yapmak zor değil. Bitmiş pastanın ortasını koni şeklinde kesin. Sonra içine önceden hazırlanmış kırmızı kabuktan yapılmış kırmızı kırıntıları dökün. Kırmızı kırıntıların ortasında, beyaz kabuk kesimleriyle dolduracağınız küçük bir girinti yapın. Yaradılışı başka bir kabukla örtün.

Pasta, pasta veya keklerin içinde kalpler oluşturmak için birkaç teknik daha.

İçinde şeker bulunan pasta

Çok sıradışı ve etkileyici, katılıyor musunuz? Böyle bir pasta herkesi şaşırtabilir ve memnun edebilir. Doğum günü pastası veya sürpriz pasta için harika bir seçenek.

Böyle bir mucize yaratmak hiç de zor değil!

İÇİNDE bitmiş kek, ortada bir girinti açmanız gerekir. Çok renkli tatlıları bitmiş girintiye dökün. Artık şekeri bütün bir pastayla kaplayabilir, krema ile kaplayabilir ve pastayı süsleyebilirsiniz.

Gökkuşağı pastası

Parlak ve sıradışı çok renkli desenleri sever misiniz? O zaman bu seçeneği beğeneceksin. Pastanızın parlak bir gökkuşağı gibi parlamasını sağlamak için en inanılmaz gıda boyasını kullanın.

Kek "Yaprak"

Bu tekniği kullanarak pastanın içinde istediğiniz tasarımı oluşturabilirsiniz. Ana şey, bir şablon yapmak ve onu kullanarak hazırlanan keklerden gerekli şekilleri kesmektir.

Adı ile pasta

Yıldızlarla pasta

Cadılar Bayramı pastası

Kek "Bayrak"

Bu tekniği kullanarak herhangi bir bayrak şeklinde kek oluşturabilirsiniz. Bu kekler uluslararası ziyafetlerde çok uygun olacak ve aynı zamanda yabancı misafirler için harika bir hediye olacaktır.

Oyuncak ayı pastası

Konuklarınızı etkilemek istiyorsanız, fotoğraf talimatlarını izleyin ve komik yenilebilir ayı, ev yapımı pastanızdan tatlı bir şekilde gülümseyecektir.

Baykuş kek

Kek "Karpuz + Kavun"

Her zaman ince ve güzel olmaya çabalıyorsanız, ancak her şeye sevginiz tatlı ve un planlarınıza engel oluyorsa, o zaman bu tarifi kullanın.

Pasta çok lezzetli ve en önemlisi doğal ve düşük kalorili.

Pastanın kekleri karpuz ve kavundan daire şeklinde kesilmiş, kreması ise bitkisel krema.

Hafif, lezzetli ve şaşırtıcı derecede ilginç pasta kesinlikle en sevdiğiniz tatlı unvanını kazanacaktır.

Evde çikolata sosu ile pasta üzerine boyama

Ev yapımı bir pastayı 5 dakikada çikolata parçaları ile süslemek

Evde bir pastayı dekore etmenin kolay bir yolu