ev / soslar/ Lahana turşulu köfteler. Lahana turşusu ile kızarmış turta (bir tavada)

Lahana turşusu ile turta. Lahana turşusu ile kızarmış turta (bir tavada)

Turtalar, ülkedeki en popüler hamur işlerinden biridir. En çok ile yapılabildiği için asla sıkılmazlar. farklı dolgular. Birçoğu lahana turşusu turtalarını doldurmayı tercih ediyor. Baharatlı bir tada sahip her zaman sulu çıkıyor. Böyle bir dolgu maddesine sahip ürünler ucuzdur, ancak lezzetli ve tatmin edicidir. Bu tür hamur işleri için birçok seçenek, ülkemizin birçok sakini için de önemli olan oruç sırasında yenebilir. Pasta dolgu tarifleri lâhana turşusu birkaç tane var, her birinin hayranları var ve hostesin dikkatini hak ediyor.

Pişirme özellikleri

Turtalar için lahana turşusu hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak yine de bu işlemin pişirmeden önce öğrenmeniz gereken birkaç inceliği vardır. Ancak o zaman sonucun hayal kırıklığına uğratmamasını bekleyebiliriz.

Lahana turşusu çok asidik olabilir. Doldurulan böreklerin hoş bir tada sahip olması için, lahana kullanımdan önce yıkanır ve fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakılır.
Doldurmada karşılaşılan büyük lahana parçaları, turtaların tadını onarılamaz bir şekilde bozabilir. Lahanayı ince doğramadıysanız, ondan köfte dolgusunu hazırlamadan önce, yine de bir bıçakla kesmeniz gerekir.
Lahana turşusu asla turtalara çiğ olarak konmaz, aksi takdirde ürünleri fırında pişirdikten veya tavada kızarttıktan sonra bile gevrek ve ekşi kalır. Turta dolgusunu hazırlamak için lahana turşusu bir tavada kızartılır veya haşlanır.
İçine soğan, havuç, pirinç, mantar, yumurta, kıyma eklerseniz dolgu daha dengeli bir tada sahip olacaktır. Turta için lahana turşusu dolgusunu oluşturan tüm ürünler önce hazır hale getirilmelidir (haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış).
İçine çeşitli baharatlar ve soslar eklenerek dolgunun tadı değiştirilebilir.
Dolguyu hamurun üzerine yaymadan ve börekler oluşturmadan önce oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Hamurun üzerine sıcak dolgu koyarsanız, buhar çıkar ve viskoz, yapışkan hale gelir. Bu, hazır turtaların tadını etkilemeyecektir.

Lahana turşusu turtaları için dolgu hazırlama teknolojisi, özel tarife bağlı olabilir. Yanında verilen talimatları izleyerek hata yapmaz ve beklenen sonucu alırsınız.

Lahana turşusu turtalarını doldurmak için basit bir tarif

lahana turşusu - 0,3 kg;
soğan - 100 gr;
tereyağı veya rafine bitkisel yağ - ne kadar alacak;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Lahana turşusunu durulayın, sıkın, biraz kurumasını bekleyin. Gerekirse, bir bıçakla daha da öğütün.
Soğan, soyulmuş, ince yarım halkalar halinde kesilmiş.
Yağı ısıtın ve içindeki soğanı kızartın.
Lahanayı ekleyin, karabiberleyin ve tuzlayın. Yumuşatmak ve daha az asidik hale gelmek için yaklaşık 20 dakika kapağın altında kısık ateşte pişirin.

Durum için reçete::

Lahanayı oda sıcaklığına soğutun. Pasta hamurundan bir parça ayırın, bir tabaka halinde yuvarlayın, ortasına bir kaşık dolusu lahana koyun, hamurun kenarlarını sıkıştırın ve pastayı dikiş yeri aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Kalan keklere de aynı şekilde şekil verin.

Soğan ve havuç ile lahana turşusu turtaları için doldurma

lahana turşusu - 0,4 kg;
soğan - 100 gr;
havuç - 100 gr;
şeker - büyük bir tutam;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
rafine bitkisel yağ - 40 ml.

Pişirme metodu:

Lahana turşusunu bir kevgir içine koyun, birkaç dakika soğuk su akışının altına koyun. Fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bir süre bekletin. Lahana büyük parçalar halinde fermente edilmişse, ince doğrayın.
Kazın, havuçları yıkayın. Bir mutfak havlusu ile kurulayın. Kabaca ovalayın.
Soğanı kabuğundan çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
Yağı bir tencerede ısıtın, içine soğan ve havuç koyun. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
Lahana ekleyin. Tuz ve karabiber. Soğan ve havuç ile karıştırın.
Tencereyi bir kapakla kapatın ve içindeki lahana ve diğer sebzeleri 10-15 dakika pişirin.

Lahana turşusu dolgusu soğuyana kadar beklemeye devam ediyor. Fırında ve kızarmış turta yapmak için kullanılabilir.

Yumurtalı lahana turşusu turtaları için doldurma

lahana turşusu - 0,3 kg;
yeşil soğan - 50 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tereyağı - 40 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Lahana turşusunu durulayın, biraz kurumasını bekleyin, gerekirse ince doğrayın.
Derin bir tavada tereyağını eritin. Lahanayı tavaya koyun.
Biber ve lahanayı tuzlayın, tamamen yumuşayana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Lahanayı bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları sert kaynatın. Çabuk soğumaları için akan soğuk suyun altına koyun.
Yumurtaların kabuklarını çıkarın, bıçakla ince ince doğrayın ve lahanaya gönderin.
Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın, ince doğrayın ve diğer ürünlere koyun.

İyice karıştırın ve belirtildiği şekilde kullanın. Bu tarife göre, yumuşak ve doyurucu çıkıyor, dengeli bir tada sahip.

Mantarlı lahana turşusu turtaları için doldurma

lahana turşusu - 0,4 kg;
taze petrol - 0,2 kg;
soğan - 100 gr;
tereyağı - 40 gr;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Mantarları yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın, şeritler veya ince tabaklar halinde kesin.
Kabuğundan kurtulan soğan, ince yarım halkalar halinde kesin.
Tereyağını derin bir tavada eritin, içine soğan ve mantarları koyun ve ısıtma sırasında mantarlardan çıkan sıvının neredeyse tamamı buharlaşana kadar pişirin.
Soğanlı mantarları bir kaseye aktarın. Yerlerine önceden yıkanmış lahana turşusu koyun. Tuzlayın ve baharatlayın. Tamamen yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.
Lahanayı mantarlara aktarın, karıştırın.

Mantarlı lahananın soğumasını bekleyin ve turtalar için dolgu olarak kullanın. Çok fazla malzeme varsa, servis edilebilir. kendi kendine yemek. Oruç sırasında tarifteki tereyağı bitkisel yağ ile değiştirilebilir. Tadı değişecek, ancak sadece biraz.

Etli lahana turşusu turtaları için doldurma

lahana turşusu - 0,3 kg;
kıyılmış et - 0,3 kg;
soğan - 100 gr;
rafine bitkisel yağ - ne kadar alacak;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Kabuğu soğandan çıkarın, orta boy küpler halinde kesin.
Derin bir kızartma tavası ısıtın, içine yağ dökün, soğanı koyun.
Soğanı yarı saydam olana kadar kısık ateşte kızartın.
Kıyılmış et ekleyin. Sıkı topaklar oluşturmaması için bir spatula ile düzenli olarak parçalayarak pişirin. Kıymayı pişene kadar kızartmanız gerekir. Bu, rengindeki bir değişiklikle belirtilecektir.
Kızarmış kıymayı tuzlayıp biberleyin, karıştırın ve bir kaseye alın.
Lahanayı kıyılmış etin yerine koyun. Yumuşak olana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Lahanayı kıyılmış etle birleştirin. Kıyılmış et dolguda eşit olarak dağılacak şekilde karıştırın.

Lahana turşusu ile doldurulmuş turtalar ve kıyma tatmin edici hale gelmek. Daha güçlü seks temsilcileri, özellikle bu tür hamur işleri gibi.

Lahana turşusu turtalarının doldurulması ucuzdur, ancak bununla birlikte ürünler sulu, doyurucu ve lezzetlidir. Birkaç doldurma tarifinin varlığı, hemen hemen her gurmenin gastronomik tercihlerini karşılayan bir seçenek seçmeyi mümkün kılar.

Ürün Matrisi: 🥄

kızarmış ve pişmiş turtalar lahana dolgulu birçok kişi tarafından sevilir. Ve yılın herhangi bir zamanında yüz cüppeli bir sebze, bağlantı elemanı olmadan mevcut olsa da, bu durumun lahana köftesinin popülaritesinin nedeni olduğunu düşünmüyorum. Sonuçta, her şeyden önce, çok, çok lezzetli! Yumuşak, hafif ekşi dolgu, hamur işlerini o kadar iştah açıcı yapar ki, kendinizi ondan koparmak imkansızdır! Bu yüzden ince bir belin koruyucuları kategorik olarak tavsiye etmiyor!

Lahana turşusu köftesi için inanılmaz doldurma

Lahana turşusu, kızarmış ve fırınlanmış turtalar için harika bir dolgu maddesidir. Hafif ekşilik, ince gevrek hamurla lezzet tandemine harika bir şekilde uyar. Bunun en sevdiğim soslardan biri olduğunu söyleyebilirim.

Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1 parlak turuncu orta boy havuç;
1 küçük soğan (düz sarı veya beyaz);
500-600 gr lahana turşusu;
3 sanat. ben. sebze yağı(herhangi biri, ancak kokusuz).

Pişirme sırası:

Havucun derisini kazıyın veya bir bıçakla dikkatlice kesin (kök sebzesi "eski" ise). Daha sonra ince şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende kullanın. Tavaya bitkisel yağ dökün. Isıtın ve havuçları karıştırın. Havuçlar kızartılırken soğanların zaman kaybetmemesi için dikkat edin. Soğanı temizleyin. Durulayın ve doğrayın. Küçük olabilir, daha büyük olabilir - istediğiniz gibi. Sonra kesimi havuçlara gönderin. Birkaç dakika daha geç. Sebzelerin altın rengi ve çıtır olmasına izin verin, ancak aşırıya kaçmayın. Lahanayı hatırlamanın zamanı geldi. Salamuradan sıkın ve havuç ve soğan ile tavaya gönderin. Artık lezzetli turtalar için gelecekteki lahana dolgusu 7-10 dakika yalnız bırakılabilir, bazen müdahale etmek ve tekrar “unutmak” için kısaca hatırlanır. Her şeyin hazır olduğuna karar verdiğinizde mutlaka numune alın. Baharat eklemek isteyebilirsiniz. Çok ekşiyse, şeker ekleyin. Taze - tuz ekleyin.

Pirozhki domatesli taze lahana dolması

kendi başına taze Beyaz lahana belirgin bir tadı ve aroması yoktur. Ama bu sadece bizim avantajımıza, ev aşçıları. Kokulu baharatlar ve tatlı ve ekşi domates ile kırmızı turta ve turtalar için lahana dolgumuzun tadına bakacağız.

Öyleyse ihtiyacımız olan şey:

beyaz lahana - 1 kg;
küçük soğan - 2 adet;
orta boy havuç - 2 adet 4
domates salçası - 6 yemek kaşığı. l.;
1 çay kaşığı tuz;
2 çay kaşığı Sahra;
defne yaprağı - 1-2 adet;
bir tutam kırmızı ve karabiber;
2 su bardağı sıcak su;
soğan ve havuç kızartmak için biraz bitkisel yağ.

Doldurma yöntemi:

Lahanayı ince doğrayın. "Eski", haşlama sırasında daha hızlı yumuşaması için elinizle ezilebilir. Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Havuçları rendeleyin veya doğrayın (alıştığınız gibi). Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri kızgın yağda kızartın. Lahana şeritleri ekleyin. Kızartmanın gelecekteki dolgu üzerine eşit olarak dağılması için iyice karıştırın. Ekle salça bir bardak ılık suda seyreltilir. Bir bardak daha su ekleyin. Karıştırmak. Kapaksız bir tavada domatesli taze lahanadan kızarmış turtalar için ara sıra karıştırarak 12-15 dakika pişirin. Ardından baharatları, tuzu ve şekeri ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar karıştırın ve pişirin. Bu 7-10 dakika daha sürecek.

Turtalar için kokulu lahana dolgusu (mantarlı lezzetli tarif)

Mantarlar sadece lahana ile iyi gitmez, aynı zamanda dolguya hassas bir aroma ve lezzet verir. Bu nedenle, börekler iyi olacak, emin olun.

Aşağıdaki bileşenlere sahip olduğunuzdan emin olun:

350 gr taze beyaz lahana;

petrol mantarı - 250 gr;

pırasa - 1 sap;

rafine bitkisel yağ - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;

sarımsak - 1 diş;

karabiber - bir tutam;

tuz - tatmak.

Nasıl pişireceğiz:

Bulaşıkımızın kraliçesini üst tabakalardan temizleyin, yıkayın. İnce şeritler halinde doğrayın. Belirtilen miktarda bitkisel yağ ile bir tavada kızartmaya gönderin. Lahana şeritleri yumuşayana kadar kızartılırken, dolgunun diğer malzemelerinden kurtulmak için zamanınız olacak. Ancak yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Mantarları filmden temizleyin veya sadece yıkayın. Daha sonra büyük küpler halinde kesin. Pırasanın beyaz kısmını ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzeler pişince bir kaseye alın. Ve mantarları yağsız kuru bir tavaya dökün, orta ateşte koyun. Tüm sıvı mantarlardan buharlaşana kadar bekleyin. Ardından kalan yağı tavaya dökün. Doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar hep birlikte soteleyin. Neredeyse hazır kızartma için lahanayı tavaya dökün. Tuz, karabiber ve presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Sadece karıştırmak, bir veya iki dakika kaynatmak ve soğutmak için kalır. Ve elbette, turtaları şekillendirmeden önce denemeyi unutmayın. Sonuçta, doldurmada az tuzlama veya baharat eksikliği, aşırı tuzlama kadar önemlidir. Her şey ölçülü olmalı.

Ayrıca lahanalı ve yumurtalı turtalar da çok lezzetli. Adım adım tarif Bu dolgunun hazırlanması için bkz.

Kızarmış ve pişmiş turtalar ve turtalar için çeşitli lahana dolguları bu kadar olabilir. Seç, pişir, tadını çıkar!

Öncelikle lahanayı hazırlayalım. 1,5 litre su ile doldurun, kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Her şey zevkinize bağlı, biri hafif gevrek lahana sever, biri - daha yumuşak. Sonra lahanayı bir kevgir içinde atıyoruz. Soğuyunca dikkatlice sıkın.

Soğanı ince doğrayın ve ara sıra karıştırmayı unutmadan bitkisel yağda kızartmaya gönderin.

pasta dolgusu yaptım tütsülenmiş sosis belirgin bir tat ile. Sadece lahana turşusundan dolgulu turtalar yapabilirsiniz, ancak füme etlerle hamur işleri özellikle lezzetlidir.

Sucuğu küçük parçalara ayırıyoruz ve soğan şeffaflaşınca üzerine doğranmış sosisleri gönderiyoruz. Soğan hafifçe altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak birlikte kızartmaya devam edin. Lahana ile birleştirin. Biber ve tuz (biz tuz eklemedik).

Hamurun buzunu çözün oda sıcaklığı ve 10-12 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.

Ve sonra kareler halinde kesin.

Her karede lahana turşusu ve sosis dolgusu yapılır. Yumurtayı bir kaseye kırın ve sarısını proteinle bir çatalla birleştirin. Pastanın kenarlarını bir yumurta ile yağlıyoruz, yumurtanın kesim çizgisine düşmemesi için çalışıyoruz (yumurta kesim çizgisine düşerse, turtalar fırında iyi büyümez).

Hamurun karşılıklı kenarlarına bastırın.

Hamurun kenarlarına çatalın uçlarıyla bastırabilir veya zikzak çarkla kesebilirsiniz.

Fırın tepsisine su püskürtün. üzerine börekleri koyuyoruz lâhana turşusu, bir yumurta ile yağlayın, yine kesik çizgisine dokunmadan, 210 derecede 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Pastalar altın kahverengi olmalıdır.

Gevrek bir kabuk ve inanılmaz hassas turtalar lezzetli doldurma lahana turşusu ve sosis hazır. Sana yemek yapmanı tavsiye ederim!

Afiyet olsun!

Ev yapımı turtaları kim sevmez ki? Onları yemeyenler bile onları seviyor! Çocukluğumuzda hepimiz büyükanneler ve anneler tarafından hazırlanan turtaları yerdik ve bizim için lezzetli ve rahattı. Hamur ve sos için pek çok seçenek var, bugün bir tavada lahana turşusu ile lezzetli kızarmış turtalar pişirelim.

En sevdiğin hamuru alabilirsin, ama ben sonsuza kadar aşığım. Mevcut ürünlerden hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ondan turtalar gür ve çok lezzetli. Doldurma için lahana turşusu, soğan ve havuç alın.

Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. üzerinde değil çok sayıda bitkisel yağ sebzeleri kurtarıyoruz. Ben her zaman bir çay kaşığı ekliyorum Tereyağı, tadı için.

Lahana turşusunu deneyelim, eğer ekşi ise suda yıkayıp sıkalım. Lahanaya sadece kızartılmış sebzeler ekleyebilirsiniz, ancak ben lahanayı biraz haşlamayı tercih ederim. Lahana ve sebzeleri bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte kapağın altında pişirin. 1 tatlı kaşığı eklemenizi tavsiye ederim. şeker, dolgunun tadı daha uyumlu olacaktır.

Hamuru yaklaşık 40 gr'lık parçalara bölün. Önce toplar oluşturuyorum, sonra merdane ile açıyorum, 4-5 mm kalınlığında daireler elde ediyorum.

Dolguyu hamurun üzerine koyun, her biri yaklaşık 1 yemek kaşığı, kenarlara gelmemeye çalışın, aksi takdirde turtaları sıkıştırmak zor olacaktır.

Turta oluşturuyoruz, dikiş aşağı gelecek şekilde ters çevirin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın (seviyesi turtaların ortasına gelecek şekilde yeterli olmalıdır). Börekleri orta ateşte iki tarafını da kızartın. Ve şimdi lahana turşulu kızarmış turtalar hazır! Hassas, lezzetli, yumuşak - sadece lezzetli! Pastaya tereyağı eklemeyi seviyoruz, bu her dolguyu daha da lezzetli hale getiriyor. Bir ısırık alıyoruz, bir kaşıkla tereyağı ekliyoruz - hemen eriyor, çok lezzetli!

Afiyet olsun! Sütlü, tatlı çaylı - çok lezzetli! Doldurma çok lezzetli, uyumlu, biraz tatlı çıkıyor! Şiddetle tavsiye ederim!

Lahana turşusu turtalar için mükemmel bir dolgudur. Yumuşak ve kokulu, sadece pişirmek için yapılmış ve o kadar iştah açıcı hale getiriyor ki, kendinizi ondan koparmak imkansız! Ek olarak, bu çok ekşi lahanayı “kullanmak” için mükemmel bir seçenektir.

Hem kızarmış hem de fırınlanmış turtalar için uygun olan favori tarifimi sizlerle paylaşıyorum - bugün onları pişireceğiz. Mayalı hamur, kuru veya pres maya ile yoğrulabilir, her zaman iyi oturur ve çok itaatkardır, ele hiç yapışmaz ve yırtılmaz. Ve en önemlisi - fırında lahana turşusu olan turtalar ertesi gün yumuşak kalır. Tabii ki, önerilen hamur herhangi bir dolgulu turtalar için uygundur, ancak lahana turşusu ile özellikle lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. Mutlaka deneyin, bu tarif favoriniz olacak!

İçindekiler

Test için

un 400 gr
süt 200 ml
kuru maya 2 tatlı kaşığı
şeker 2 yemek kaşığı. ben.
tavuk yumurtası 1 adet.
tuz 1 çay kaşığı
bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için

lahana turşusu 400 gr
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. ben.
tereyağı 20 gr
soğan 1 adet.
havuç 1 adet.
domates salçası 1 yemek kaşığı. ben.
öğütülmüş karabiber 1 cips.
tuz 1 yemek kaşığı.

lahana turşusu turta nasıl yapılır

Sütü 30 dereceye kadar ısıtıyoruz. Sütün yarısını küçük bir kaseye dökün, içindeki mayayı ve 1 çay kaşığı seyreltin. Sahra. Hızlı etkili veya kuru aktif maya kullanıyorsanız, sadece 2 çay kaşığına ihtiyacınız olacak. Preslenmiş olanları yetiştirirseniz, 25 gram alın.
Sütün ikinci yarısında tuz ve kalan şeker (1.5 yemek kaşığı), bitkisel yağ ve bir yumurta ekleyin. Yumurtanın topaklanmaması için her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Unu eliyoruz, tepede bir girinti yapıyoruz ve önce sulandırılmış mayayı döküyoruz, bir kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra süt karışımını ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun - un yeterli görünmüyorsa 30-50 gram ekleyebilirsiniz. Sonuç sıkı ama yumuşak bir kolobok olacak, üzerine basıldığında hamur çok yavaş şeklini geri kazanıyor.
Hamuru bir havluyla örtün ve sıcak tutun. Hızlı etki eden maya kullanıyorsanız 30-40 dakika yeterlidir. Aktif kuru veya pres maya ise hamur kabarana kadar 1 saat beklemeniz gerekir.
Hamur yükselirken, dolguyu hazırlayın. Soğanı küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde üç havuç, çok ekşi ise lahana turşusunu suyla yıkayın. Bir tavada sebze ve tereyağı karışımını ısıtıyoruz (sebze suları kalınlaşacak ve dolgu akmayacak!), Soğanı havuçla birlikte geçirin.
Fazla sıvıyı çıkarmak için lahana turşusunu elinizle iyice sıkın. Soğan ve havuçlu bir tavaya koyduk, 5-7 dakika kızarttık. Domates salçası (renk ve keskin tat için), biraz şeker ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Lahanayı kapağın altında 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Hamuru yumruklayın ve 16 parçaya bölün. Her birini bir daireye yuvarlarız, ortasına 1 yemek kaşığı koyarız. ben. dolgular. Hamurun kenarlarını birleştirip sıkıştırıyoruz (köfte gibi).
Lahana turşusu ile kızarmış turta pişirmek istiyorsanız, onları kalıplayıp hemen bol miktarda bitkisel yağda her iki tarafta 2-3 dakika kızartıyoruz. Çok, çok hassas, lezzetli ve havadarlar.
Pişmiş turtalar için fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Köfteleri üst üste gelecek şekilde, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Yaklaşık 20-30 dakika ısıda prova yapıyoruz.
Daha sonra az miktarda sütle gevşetilmiş sarısı ile yağlayın.
Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın ve lahana turşulu turtaları 20 dakika fırına gönderin.