Pirinç, patates ve yumurta ile tavuk suyu çorbası. Tavuklu Pilav ve Yumurta Çorbası - Büyükannemin Tarifi Tavuk Suyu Pilav ve Yumurtalı

İlk bakışta pirinç ve patates çorbası basit ve ilginç olmayan bir yemek gibi görünebilir. Ama ona biraz "lezzet" eklerseniz, o zaman tamamen farklı mutfak renkleriyle parlayacaktır. Her birinin kendine özgü bir tadı vardır: et, baharat, tahıllar veya baklagiller.

Pirinç, vücudun metabolik ürünlerden kurtulmasına yardımcı olur. Aynı zamanda diyet gevreği olarak kabul edilir. Öte yandan patates çorbayı daha doyurucu hale getiriyor. Sonuç, böyle bir yemeği doyurucu yemek ve diyet severlerin masasında özel bir konuk yapan "altın" bir anlamdır.

Hızlı pişirme de başka bir bonus. Çorbada uzun süre pişirilmesi gereken malzeme yok. Bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmeye ihtiyaç varsa bu tarifin dikkate alınması gerekir.

Çorbaya baharat eklerken, pirincin bunların daha büyük bir yüzdesini emdiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle yemeğin fazla tüketilmesi mantıklıdır.

Pirinç ve patates çorbası nasıl yapılır - 15 çeşit

Gelenek uzmanları için çorbanın orijinal versiyonu uygundur. "Gereksiz hiçbir şey" - bu tarif bu şekilde karakterize edilebilir.

Malzemeler:

• Tavuk - 0,5 kg
• Patates - 200 gr
• Soğan - 100 gr
• Havuç - 100 gr
• Pirinç - 1/2 su bardağı
• baharat

Hazırlık:

Tavuğu suyla üzerine dökün ve kısık ateşte koyun.

Soğan, havuç ve patatesleri doğrayın ve pişirmeye başladıktan yarım saat sonra tavaya gönderin.

10 dakika sonra pirinci ekleyin. Sezon (başlangıçta biraz, sürece ekleyebilirsiniz).

Pirinç ve patatesler hazır olduğunda çorbayı ocaktan alabilirsiniz.

Tavuk en iyi kemikle alınır, o zaman çorba daha zengin olur.

Birçok malzemeden oluşan doyurucu bir ilk kurs. Ancak birbirleriyle birleştirilirler, çünkü böyle bir kombinasyonun tadı bozulmaz.

Malzemeler:

• Tavuk - 500 gr
• Patates - 2 adet
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Erişte - 2 yemek kaşığı
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet

Hazırlık:

Eti doğrayın ve bir tencereye koyun. Tuzlayın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü yavaş yavaş alın.

Patates, soğan ve havuçları doğrayın. Önce patatesleri tavaya, sonra kalan sebzeleri atın.

15 dakika sonra, 5 dakika sonra pirinç ekleyin - erişte.

Bu çorbaya ne tür et katılması gerektiğine dair kesin bir kural yok. Her şey gurme tercihlerine ve buzdolabında yiyecek olup olmamasına bağlıdır.

Malzemeler:

• Kemik üzerinde sığır eti - 0,5 kg
• Patates - 5 adet
• Pirinç - 1/2 su bardağı
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Kızartma için bitkisel yağ

Hazırlık:

Pişirme süreci orijinal değil:

Eti suya koyun, kaynatmanız gerekir.

Soğanları ve havuçları doğrayın, bitkisel yağda kızartın.

Patatesleri doğrayın ve et neredeyse pişince çorbaya dökün.

15 dakika sonra rostoyu oraya gönderin.

Sonunda pirinci ekleyin ve baharatlayın.

Et kemiğin üzerinde bırakılabilir veya kemikten ayrılabilir.

İlk bakışta, tarifin bir ürün yelpazesine benzediği anlaşılıyor. Ama sonunda, gurme bu yemeğin lezzet yüksekliğine ikna olacak.

Malzemeler:

• Patates - 2 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Pastırma - 200 gr
• Peynir - 100 gr
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• baharat
• Sebze yağı

Hazırlık:

Patatesleri bir kaba koyun ve üzerini su ile kapatın. Düşük ateşte pişirin.

Pastırma, soğan ve havuç kızartın. Patatesler biraz kaynadıktan sonra kızartmayı çorbanın içine dökün.

15 dakika sonra pirinci ekleyin ve 15 dakika sonra rendelenmiş peynir ekleyin.

Çorbanın bu versiyonu kalori izleyenler için mükemmel. Hafif ama doyurucu, uygun fiyatlı malzemeler içerir ve hazırlaması kolaydır.

Malzemeler:

• Patates - 3 adet
• Havuç - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Bulgar biberi - 1 adet
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Sebze yağı

Hazırlık:

Patatesleri doğrayın ve bir tencerede pişirin.

Sebzeleri doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

Kızartmayı pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra çorbanın içine dökün.

10 dakika daha sonra pirinci ekleyin.

Karnabahar kullanımı sayesinde hafif ve aromatik çorba.

Malzemeler:

• Karnabahar - 200 gr
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Patates - 2 adet
• Bulgar biberi - 1 adet
• Bezelye - 1/2 kutu
• Soğan - 1 adet

Hazırlık:

Lahanayı çiçek salkımına ayırın, patatesleri, soğanları ve biberleri doğrayın. Her şeyi suyla dökün ve ateşe verin.

Malzemeler yumuşak olduğunda pirinç ve bezelye ekleyin.

Haşlanmış yumurta, patates-pirinç topluluğunu hafifçe sulandırabilir. Yemeğe sadece lezzet değil, aynı zamanda parlak vurgular da katacaklar.

Malzemeler:

• Pirinç - 1 bardak
• Haşlanmış tavuk yumurtası - 4 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Patates - 5 adet
• Sebze yağı

Hazırlık:

Önce dilimlenmiş patatesleri tavaya dökmeniz gerekir. Sonra - soğan ve havuçtan kızartma yapın. Çorbaya da ekleyin.

5 dakika sonra pirinci dökün.

Yumurtaları kesin ve tencereye gönderin. Mevsimine defne yaprağı ve otlar ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı yumurtaları seçmek en iyisidir, böylece sarısı zengin sarı olur.

Lezzetli pişirme seçeneği balık çorbası... Et veya taze balık kullanan tariflerden daha bütçeli çıkıyor.

Malzemeler:

• Konserve balık - 1 kutu
• Patates - 2 adet
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Sebze yağı

Hazırlık:

Önce patatesleri tencereye gönderin. Arkasında - soğan ve havuç kavurma. Pirinç ve balıktan sonra. Bu hızlı ve kolay manipülasyonlar, lezzetli ve doyurucu bir çorba hazırlamanıza izin verir.

Patates ve pilav ile "Kharcho" çorbası

Keskinliği ve baharatlı aromasıyla ünlüdür. Yeşiller de burada faydalı olacaktır.

Malzemeler:

• Tavuk - 1 kg
• Pirinç - 100 gr
• Soğan - 3 adet
• Kişniş tadı
• Sarımsak - 3 diş
• Havuç - 1 adet
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Patates - 3 adet
• Sebze yağı
• Tuz, kırmızı biber, karabiber, şerbetçiotu - tadı suneli

Hazırlık:

Tavuğu suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. O zaman onu çıkarmanız ve eti küpler halinde kesmeniz gerekir.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın, sarımsak ekleyin, sonra - salça... Eti rostoya koyun ve her şeyi 5 dakika daha birlikte kızartın.

Patatesleri doğrayın ve et suyuna dökün. 20 dakika sonra pirinci ekleyip kızartın. Cömertçe baharatlayın ve kişniş ekleyin.

Baharatlı yemekleri seven gurmeler mutlaka böyle bir çorba yapmalı.

Malzemeler:

• Patates - 2 adet
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Sığır eti - 0,5 kg
• Acı biber - 1/3
• Bulgar biberi - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Sebze yağı

Hazırlık:

Önce eti kaynatmalısın. Üzerine patates ekleyin.

İki çeşit biber, soğan kızartın, salça dökün. 10 dakika pişirin.

Kızartmayı çorbaya dökün, pirinci ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Kırmızı balık, pilav ve patatesli basit çorba

İsmine rağmen, lezzetli balık suyu sayesinde yemek çok rafine hale geliyor.

Malzemeler:

• Herhangi bir kırmızı balık - 300 g
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Patates - 3 adet
• Pirinç - 50 gr

Hazırlık:

Balık ve bütün soğanı suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra malzemeler tavadan çıkarılmalı: balık parçalara ayrılmalı ve soğan atılmalıdır.

Balık suyunu süzün ve tekrar ateşe verin. Kaynatın ve doğranmış havuçları ekleyin. Sonra patatesleri ve pirinci ekleyin.

Yemek hazır olunca balığı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

C vitamini açısından zengin sağlıklı çorba Özelliği, vücut tarafından kolayca emilmesi, ancak aynı zamanda onu beslemesidir.

Malzemeler:

• Patates - 2 adet
• Tavuk - 400 gr
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Ispanak - 1 demet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet

Hazırlık:

Tavuğu kesin ve kaynatın.

Patates, soğan, havuç ve ıspanağı doğrayın. İlk üç sebzeyi hemen bir tencereye koyun.

Biraz sonra pirinci ekleyin ve ıspanağı çevirin.

Biraz peynir eklerseniz, çorba çok daha yumuşak olur.

Malzemeler:

• Tavuk - 0,5 kg
• Patates - 5 adet
• İşlenmiş peynir - 1 paket
• Bulgar biberi - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Pirinç - 1/2 su bardağı
• baharat

Hazırlık:

Eti doğrayın ve kısık ateşte pişirin. Üzerine patates ekleyin ve malzemeler neredeyse hazır olana kadar pişirin.

Soğan, havuç ve biberleri doğrayıp kızartın.

Et ve patates neredeyse hazır olduğunda rosto ve pirinci dökün.

En sonunda peyniri küpler halinde kesin ve ayrıca tavaya ekleyin.

Erimesi için birkaç dakika pişirin.

"İçin başka bir kolay çorba tarifi hızlı el". Bu durumda yumurtayı önceden kaynatmanıza gerek yoktur.

Malzemeler:

• Yumurta - 1 adet
• Patates - 2 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Bulgar biberi - 1 adet
• Pirinç - 1/2 su bardağı
• Sebze yağı

Hazırlık:

İlk önce patatesleri kaynatmak için koymalısınız. Bundan sonra sebzeleri kızartmanın zamanı geldi. Daha sonra patateslerin üzerine dökülmelidir.

15 dakika sonra pirinci ekleyin. Yumurtayı çırpın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Sonuç, bir yumurta örümcek ağıdır.

Çocuklukta büyükannelerin soğuk algınlığı için tavuk suyunu nasıl kullandığını hatırlıyor musunuz? O zamandan beri, şifalı çorbanın tadı ve kokusu, sıkıntıların bittiğine dair özen ve güven ile ilişkilendirildi, şimdi iyileşiyoruz. Bir yumurta ve bir parça tavuk, pirinç ve yarım haşlanmış yumurta içeren şeffaf ve hoş kokulu sıcak çorba, çoğumuz için ebeveyn bakımının sembolü haline geldi. Ve şimdi, zaten yetişkinlikte, böylesine hoş bir güvenlik hissi vermeye çalışıyoruz. Bir gün tavuk alıp yumurtalı tavuk çorbası pişirmeye çalışıyoruz. Bununla birlikte, kendi kendine pişirilen et suyunun ilk deneyimi nadiren başarılıdır. Her şeyin kolay olmadığı ortaya çıktı, bu yemeğin sırları var.

Büyükannemin sırları

Lezzetli bir çorba, tarifi o kadar basit olmayan doğru et suyu ile başlar. Karkası suya daldırıp yumuşayana kadar pişirmek yeterli değildir, nüanslar önemlidir.

Herhangi bir tavuk gerçek et suyu yapmaz. Anneanneler, kalın bacaklı bir kuşun tavaya gittiğini ve ince olanların çorbaya gittiğini bilir. Piyasadan bir kuş satın alacaksanız, en çekici olmayan, görünüşte zeki ve çok genç olmayan bireyi seçin. Yumurtlayan tavukların iki ila dört yaşında görünmesi budur. Bu tür tavukları kızartmak imkansızdır - zordur, ancak "yetişkin" bir kuş et suyu için idealdir. Çiftçilerin ve köylülerin ticaret yaptıkları saflara gidin ve sarımsı ve ince, tercihen iyi koparılmış bir tavuk arayın. Mağazalarda bu tavuklara "çorba" denir.

Kuşu inceleyin ve koklayın. Tavuğumuzun hafif nemli, lekesiz, yoğun bir cildi, hafif tatlı bir kokusu ve biraz siyanozu olmalıdır. En ufak bir küf belirtisinde, hoş olmayan koku, sümüksü, satın almayı reddet - bu tavuk zaten kullanılamaz.

Zengin et suyu elde edilir bütün tavuk... Sadece göğüs veya tavuk budu alabilirsin, ancak tüm karkas pişirildiğinde şifalı ve güçlü bir et suyu çıkar.

Dondurulmamış taze tavuğu elinize almayı başarırsanız harikadır, ancak kentsel ortamlarda bu sorunludur. Donmuş kuşun çözdürülmesi, incelenmesi, tüm bağırsakları çıkarılması, tüylerinin alınması gerekir. Sıkı hijyenik kontrole tabi tutulmuş bir tavuk tavaya "dalmalıdır". Bazen çorba tavukları bacaklı satılır, besin değeri ki hala tam olarak anlaşılamamıştır. Bu tavuk gövdesi parçalarına neden ihtiyacımız olduğu konusunda bir tartışma varken onları kesin ve kediye verin.

Tavuk suyu nasıl doğru pişirilir?

Et suyu tavuğun pişirilmesi uzun zaman alacaktır, bu nedenle gelecekteki çorba için tabanı önceden hazırlamanızı ve ardından bir tarif seçmenizi öneririz.

Genellikle bir tavuk çorbası yaklaşık bir buçuk kilogramdır. Kesilmemiş karkası tutmak için daha büyük bir kap seçin .

1. Kuşun içini ve dışını iyice yıkayın.
2. Bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun (yaklaşık beş litre).
3. Kaynatın ve çok dikkatli bir şekilde hazırlansa bile mutlaka oluşacak olan köpüğü alın. Köpüğü ne kadar dikkatli çıkarırsanız, et suyu o kadar temiz olur. Köpük dibe yerleşirse, et suyu bulutlanacaktır.
4. Isıyı düşürün, kaynama neredeyse farkedilemez olmalıdır - kaynatmayın. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatmanıza gerek yoktur, buharın serbestçe çıkmasına izin verin.
5. Bir saat sonra soyulmuş soğanı, havucu ve maydanoz kökünü et suyuna batırın. .
6. Kuşun yaşına bağlı olarak bir saat veya daha uzun süre pişirmeye devam edin. Takip etmediyseniz ve et suyu şiddetli bir şekilde kaynamaya başladıysa, yarım bardak soğuk su ekleyin ve köpük geldiğinde çıkarın.
7. Et suyunu pişirme bitiminden birkaç dakika önce tuzlayabilirsiniz.
8. Ocaktan çıkarın. Tavuğu ve sebzeleri hafifçe soğutulmuş et suyundan çıkarın. Et suyu tamamen berrak değilse tülbentten geçirin.

Tavuk çorbası suyu iki ila üç saat pişirilebilir, bir broyler için 40 dakika yeterlidir.

Tavuk suyuna göre herhangi bir çorba yapabilirsiniz. Klasik tarif - tavuk ve pirinç çorbası - tamamlamak istiyoruz haşlanmış yumurta... Güzel ve lezzetli olacak.

Pirinç ve Yumurta Çorbası Tarifi

İki litre et suyunda yumurta ve pirinçli bir çorba kaynatmanızı öneririz. Yemek pişirmek uzun sürmez, çorba yarım saat içinde hazır olur. Tarifimizin 5 porsiyonu için ihtiyacınız olan:

Çorba yemek:

1. Tarifimize göre hazırlanan tavuk suyunu ısıtıyoruz.
2. Soğan, patates ve havuçları soyun.
3. Kesilmemiş soğanı kaynayan suya batırın.
4. Pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın. Et suyunun berraklığını korumak için fasulyeleri su berraklaşana kadar yıkayın.
5. Pirincin pişirilmesi patatesten daha uzun sürer, bu yüzden önce koyun.
6. Pirinci kaynattıktan sonra doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin.
7. Tavuğu et suyundan kestik (yukarıdaki tarife bakınız), porsiyonlara ayırıp çorbaya gönderiyoruz.
8. Sert haşlanmış yumurtaları ayrı ayrı pişirin (kaynattıktan 10 dakika sonra). Haşlanmış yumurtaları, kabuklarından iyice soyulmaları için soğuk suyla doldurun.
9. Çorbayı periyodik olarak karıştırın, böylece pirinç dibe yapışmaz.
10. Patatesler yumuşayınca çorba hazır olur, bu sırada pirinç de pişer. Çorbayı deneyin ve gerekirse tuz ekleyin.
11. Bir tabağa yarım yumurta koyun, çorbayı, karabiberi dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz. afiyet olsun ve sağlıklı ol!

Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Hazırlık zamanı: Belirtilmemiş

Zengin bir tavuk suyu olduğunda, minimum ürün grubundan yemek pişirebilirsiniz ve çok lezzetli olacaktır! Bunun bir örneği, pirinç ve patatesli bu basit tavuk çorbası, bugün bir fotoğraf hazırlığı olan bir tarif, sunmak istiyorum. Sadece havuçlu ve soğanlı patates, bir avuç pirinç ve bir yumurta içeren çorba. Birinin çorbayı sevmeyebileceğini düşünmeyin; büyük olasılıkla, bu tür hafif çorbaları sık sık pişirmezsiniz ve yiyenleriniz sadece çeşitten memnun olur!
Lezzetli, zengin bir et suyu için ev yapımı bir tavuk almanız tavsiye edilir, piliçler çok et suyu olur. Et parçalarını ikinci yemekler için bırakın ve iskeleti (kaburga ve göğüs etiyle birlikte arkaya) et suyunun üzerine koyun. Tavuğun daha uzun süre pişmesine izin verin, ancak ilk kurslar için mükemmel bir tabana sahip olduğunuz garantilidir. Arkadan kesilen etler, dilimlenip tabaklara eklenebilir.
Bu çorbaya tavuk suyunun tadı ve aromasını bozmamak için kavurmadan sebzeler eklenir. Soğanları kızartmadan çorbalarda algılamıyorsanız, et suyuna bir bütün soğan eklemek ve sonra atmak daha iyidir.

Malzemeler:
- ev yapımı tavuk (iskelet) - 1 adet;
- su - 2,5 litre;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 küçük veya yarı büyük;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - tatmak;
- farklı yeşillikler - tatmak.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Tavuk karkasını standart şekilde kesin: kanatları, bacakları ayırın, filetoları kesin (veya göğsü kemikle birlikte ayırın). Sırt, sırt ve kaburgalarla kalacaktır - bu, zengin tavuk suyunun temeli olacak iskelettir. Ev tavuğu yağlı olduğundan 2-2,5 litre suya ihtiyacınız var. Eti soğuk suya, tuza, yüksek ateşe koyarız.

Güçlü bir kaynama başlar başlamaz, ateşi kısın. Yüzey temizlenene kadar yarıklı bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Düdüklü tencerede et suyu 30-35 dakikada hazır olur; normal bir tencerede ev yapımı tavuk, kuşun yaşına bağlı olarak yaklaşık bir saat veya biraz daha uzun süre pişirilir. Pişirme sırasında çok fazla kaynatmayın, sıvı beyazımsı olur (et suyunun şeffaflığı bu çorba için önemli olmasa da).

Et suyu hazır olduğunda tavuğu çıkarıyoruz, sıvıyı süzüyoruz. Yaklaşık 1,5 litre seçiyoruz. Geri kalanı dondurulabilir veya çorbanın büyük bir kısmı için kaynatılabilir, sebze miktarı artırılır ve bir kaşık dolusu pirinç ve bir yumurta eklenir. Pirinci yıkarız, bir kasede bırakırız.

Patatesleri orta büyüklükte şeritler halinde veya dilimler halinde kesin. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.

Biraz kaynayan patates parçalarını koyun. Isı eklemeden çorba sessizce kaynamaya başlayana kadar bekleyin, üzerini bir kapakla örtün ve patatesler yarıya kadar pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Patateslerin ardından çorbaya doğranmış soğanı ve havucu ekleyin. Soğan pişirme sırasında et suyuna zaten eklenmişse, sadece havuçları koyun. İnce kıyılmış kereviz (saplı) veya bir parça kereviz kökü ekleyebilirsiniz.

Sakin bir şekilde kaynatılarak sebzeleri beş dakika pişirin. Pirinç ekleyin. Kaynattıktan sonra çorbayı pilav yarıya kadar pişene kadar bekletin. Pirinç yumuşayana kadar pişirilirse et suyunda şişer ve çorba çok kalın olur. Çorba demlenirken pirinç yumuşar ancak fazla pişmez.

Yumurtayı çatalla çırpın (ayrıca ev yapımı tavuktan daha iyi, sarımsı). Çorbanın içinde yumurtanın ufak pullar halinde olmasını istiyorsanız, biraz su dökün ve karışımı çırpın. Pulların daha büyük, dikkat çekici olduğu zamanlardan hoşlanıyorsanız, o zaman su eklemenize gerek yoktur.






Çırpılmış yumurtayı, çorbayı sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Kaynatın. Tuzu dener ve kapatırız. Çorbayı bir kapakla kapatın, 10-15 dakika demlenmesine izin verin.




Taze otları ince ince doğrayın. Pirinç ve patatesli tavuk çorbasını tabaklara dökün, maydanoz, dereotu serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!







Elena Litvinenko (Sangina) tarafından

Bu çorbayı yapmak için tavuk göğsü önce parçalara ayırabilir ve sonra suyu pişirebilirsiniz. 2,5 litre su ile bütün bir göğsü döküp yumuşayana kadar 30 dakika kaynamaya karar verdim, sonra eti et suyundan çıkarıp küçük parçalara böldüm ve et suyuna geri koydum.

Patates, havuç ve soğanı soyun. Patates yumrularını küpler halinde kesin.

Patates ve pirinci kaynayan tavuk suyuna koyun, kaynatın ve ısıyı azaltın. Kaynatılmış pirinç kullandım, bu yüzden durulamadım (cilasız pirinç kullanıyorsanız, önce durulayın).

Pilav ve patates ile tavuk çorbasını 15 dakika pişirin.

Tavaya dökün sebze yağı ve ince doğranmış soğanı koyun, orta ateşte kızartın, ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Soğanlar kızartıldığında üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin.

Ara sıra karıştırarak soğan ve havuçları yaklaşık 7 dakika kızartın.

Pirinçli patatesler neredeyse hazır olduğunda kızarmış sebzeleri tavuk çorbasına ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Yumurtayı bir kaseye (veya kaseye) sürün ve bir çatalla çırpın.

Çırpılmış yumurtayı kuvvetlice karıştırarak ince bir akıntıyla çorbaya dökün. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Çorbayı 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve demlenmesine izin verin.

Masaya pirinç ve yumurta ile yapılan lezzetli, doyurucu tavuk çorbası servis edin. Servis yaparken ekşi krema ve doğranmış otları bir tabağa ekleyebilirsiniz. Bu basit, zengin ev yapımı çorba, pirinç çorbası sevenlere hitap edecek, mutlaka deneyin!

Afiyet olsun!

Tavuk çorbası pilavın yadsınamaz avantajları vardır - lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. İyi bilinen (klasik) tarifin yanı sıra, bu yemeğin belirli varyasyonları vardır, günlük diyeti çeşitlendirebilirler.

Pirinç çorbası klasik tarif uygulaması kolaydır - her zaman elinizin altında olan malzemelerden hazırlanır.

Kullanmadan önce pirinç iyice yıkanır, su 5-6 kez değiştirilir.

İhtiyacınız olan ürünler:

• tavuk (herhangi bir parça) - 450 g;
• pirinç - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• patatesler - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sebze yağı;
• su - 2 l;
• tuz, karabiber, otlar, defne yaprağı, baharatlar - tatmak.

Aşama aşama aşama:

1. Tavuk eti yıkanır, tencereye konur ve üzeri su ile kapatılır. Ateşe ver. İçin daha iyi tat ete defne yaprağı, yarım soğan, birkaç bezelye karabiber ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra pişirme süresi: 40 ila 60 dakika. (parçaların boyutuna bağlı olarak).
2. Et suyu pişirilirken sebzeleri soyun ve doğrayın. Havuç iri deliklerle rendelenebilir.
3. Et pişirildiğinde et suyundan çıkarılmalıdır. Defne yaprağı ve soğanın yarısı toplanarak atılır. Soğutulan et kesilir. Kemik varsa çıkarılır.
4. Havuç ve soğan bir tavada sotelenir.
5. Pirinç kaynayan et suyuna, ardından patateslere atılır. Tuzlu. 10 dakika pişmeye bırakın.
6. Ardından tavadaki sebzeler tavaya gönderilir. Baharatlarla tatlandırılmış biber çorbası. Et parçalarını ekleyin. 7-10 dakika pişirin. Ateşten alın, taze otlar serpin.

Pirinç ve yumurta ile yemek pişirme

Pilav ve yumurta ile tavuk çorbası pişirmek daha da kolay - bu yemek patates eklemeden lezzetli olacak.

Yemek pişirmek için ürünler:

• tavuk eti - 500 g;
• pirinç - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• çiğ yumurta - 1-2 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz, baharat, kuru veya taze otlar - tatmak;
• sebze yağı;
• su - 1,5 ila 2 litre.

Aşamalı mutfak süreci:

1. Tavuk, et suyu yapmak için kaynatılır. Pişen et tavadan alınır ve soğuduktan sonra parçalara ayrılır.
2. Havuç ve soğan sotelenmeye hazırlanır: soyulmuş, doğranmış.
3. Kaynayan suyu tuzlayın, içine yıkanmış pirinci dökün. Pişirirken sebzeler tavada kızartılır. Yumurtalar ayrı bir kaseye parçalanır, homojen bir sıvı elde edilinceye kadar hafifçe dövülür.
4. 8 dak. Sonra Et suyuna pirinç ilave edildikten sonra tavadaki sebze karışımı tavaya gönderilir. Biber ve kuru otlar da dahil olmak üzere seçtiğiniz baharatları koyun. 7 dakika pişirin. ve ateşten uzaklaştırıldı.
5. 3-4 dakika. soba kapanana kadar yumurtalar yavaşça çorbaya dökülür, kaydırılır haşlanmış tavuk... Kuru otlar yerine taze otlar kullanılıyorsa son aşamada yemeğe konur.

Patates ile doyurucu ilk yemek

Pirinç ve patatesli tavuk çorbası, sebze eklerseniz daha da doyurucu ve lezzetli hale gelecektir - dolmalık biber, domates ve fasulye.

İlk kurs için ihtiyacınız olacak:

• tavuk eti - 400 g;
• patatesler - 2-3 adet;
• pirinç - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• domates - 1 adet;
• fasulye (tercihen kırmızı) - 2-4 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 3 diş;
• dolmalık biber - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• otlar, baharatlar, tuz - tatmak;
• sote için bitkisel yağ;
• su - 2-2,5 litre.

Aşama aşama aşama:

1. Et suyu elde etmek için tavuğu kaynatın (45-60 dak.).
2. Fasulye önceden pişirilmelidir. Pişirmeden önce 4–6 saat ıslatılır ve bir süre bekletilir - son aşamada gerekli olacaktır. Kaynattıktan sonra yaklaşık 1 saat pişecektir.
3. Pirinç yıkanır. Tüm sebzeler soyulur ve şeritler veya parçalar halinde kesilir. Dolmalık biber en iyi şekilde küçük parçalara veya ince şeritler halinde kesilir.
4. Soğan ve havuç bir tavada sotelenir. Sebzeler kızartıldığında ayrı bir kaseye aktarılır.
5. Önceden ısıtılmış bir tavaya 2 diş sarımsağı bir preste sıkın, domates dilimlerini koyun, orta ateşte 1 dakika kızartın, sürekli karıştırın. Sonra oraya dolmalık biber gönderilir. Sebzelerin yanmamasına dikkat edin. 2-4 dakika daha kızartın, ardından ocağı kapatın.
6. Bitmiş et tavadan çıkarılır, soğumaya bırakılır ve sonra kesilir.
7. Et suyu tuzlanır. Pirinç, patatesleri bir tencereye aktarın. 7 dakika pişirin.
8. Sonra dolmalık biber ve domatesleri koyun. 3 dakika sonra. - havuçlu soğan. Baharatlarla terbiye edilmiş eldivenler. Kalan diş sarımsak bir presle sıkılır.
9. 6 dakika sonra. tavaya tavuk ilave edilerek soba kapatılır ve haşlanmış fasulye... Çorbayı taze otlarla serpin.

Pirinçli kremalı tavuk çorbası

Süt, un ve tereyağı karışımı günlük çorbanın tadını dönüştürmeye yardımcı olacaktır.

Gerekli ürünler:

• tavuk eti - 400 g;
• pirinç - 5 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt - 1 bardak;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, baharat, defne yaprağı, kuru ve taze otlar - tatmak;
• sebze yağı;
• su - 1,5 litreden az değil.

Yemek pişirme sürecinin aşamaları:

1. Et kaynatılır, et suyundan çıkarılır, parçalar halinde kesilir.
2. Sebzeler (havuç, sarımsak, soğan) kesilerek yağda kızartılır.
3. Pirinç, kaynayan et suyuna dökülür. Tuzlu. 10-12 dakika pişirin. Kızarmış sebzeleri değiştirin - 5-7 dakika sonra. hazır olacaklar. Baharatlarla terbiye edilmiş eldivenler.
4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin. Özenle karıştırın. 2 dak. Sonra sütü dökün, tekrar karıştırın. Karışımın ısınmasını bekliyorlar. Ateşten uzaklaştırın.
5. 3 dakika içinde soba kapatılmadan önce et suyuna et gönderilir, doğranmış yeşillikler dökülür. Süt karışımına dökün.

Servis yapılırken ilk yemek maydanoz yaprakları ile süslenebilir.

Çok pişiricide nasıl pişirilir

Pirinç çorbası geleneksel tarif Yavaş bir tencerede pişirmek için uygun. \\

Gerekli bileşenlerin listesi:

• tavuk - 400 g;
• pirinç - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• patatesler - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı ve bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. her türden;
• taze bitkiler;
• tuz, karabiber, diğer baharatlar - tatmak;
• defne yaprağı - 1-2 adet;
• ılık su - 2 litre.

Adım adım hazırlayın:

1. Tüm sebzeler (havuç, patates, soğan) doğranır. Havuçları büyük deliklerle rendelemek daha uygundur.
2. "Kızartma" ("Pişirme") modunu seçin ve çok pişirici kapta tereyağını eritin. Oraya bitkisel yağ da dökülür. Havuçlu soğan sotelenir.
3. Küçük parçalara önceden kesilmiş tavuk, hafifçe kızartılmış sebzeli kaseye eklenir.
4. Daha sonra patatesler ve yıkanmış pirinç çok pişiriciye dökülür.
5. Elde edilen karışım su ile dökülür. Defne yaprağı, baharat, tuz koyun. Hepsi karışık.
6. Kapağı kapattıktan sonra, "Güveç" ("Çorba") modunu seçin. Zaman: 1 saat.

Yemeğin üzerine otlar serpin ve servis yapmadan önce kısaca ısrar edin.

Mantar aromalı

Pirinç ve tavuk ilk yemeğinin mantar çorbasına dönüştürülmesi kolaydır.

Hazırlanacak yiyecekler:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• su - 1.5-2 l;
• taze petrol - 400 g;
• pirinç - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz, baharat, otlar - tatmak;
• sebze yağı.

Aşamalar halinde hazırlanın:

1. İlk önce tavuk suyu kaynatılır - tüm süreç 1 saatten biraz fazla sürecektir.
2. Mantarları soyup doğrayın, soğanları doğrayın, havuçları kesin, pirinci durulayın.
3. Pişen et çıkarılır, soğutulur, kesilir.
4. Mantarlı hazırlanan sebzeler ayrı ayrı kızartılır (6 dakika). Kapağın altında kısa bir süre karartabilirsiniz.
5. Kaynayan suyu tuzlayın, içine pirinç dökün.
6. 8 dak. Sonra oraya sebze ve mantar karışımı da gönderilir. Eldivenler, baharat ekleyin. 6-8 dakika pişirin.
7. Ateşten çıkarmadan önce bir tencereye haşlanmış tavuk ve taze otları koyun.

Pirinç ve mantarlı çorba da patates ilavesiyle pişirilebilir. En iyi ekşi krema ile servis edilir.

Tavuk Köfte Çorbası

Çorbadaki normal tavuk parçaları köfte ile değiştirilebilir: bunun için tavuk fileto bir kıyma makinesinde öğütün veya hazır kıyma satın alın.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış tavuk - 300 g;
• pirinç - 3 yemek kaşığı. l.;
• patatesler - 4 adet;
• yumurta - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz, baharat, otlar - tatmak;
• kızartmalık yağ;
• su - yaklaşık 2 litre.

Adım adım eylemler:

1. Tavada su ısınırken kıyma ile karıştırın. çiğ yumurta ve soğan. Yarım soğan çok ince kıyılır (veya kıyma makinesinden geçirilir) ve kıymanın içine konur. Orada bir yumurta kırılır. Biraz tuz, karabiber. Her şey karıştırılır ve 5 dakika. bir kenara koyun.
2. Küçük toplar kıymadan yuvarlanır.
3. Pirinci durulayın. Patatesleri, havuçları, soğanın kalan yarısını kesin.
4. Soğan ve havuç bir tavada kızartılır.
5. Köfte kaynar suya atılır (ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmayın).
6. Pirinç, patatesler yanına dökülür. Tuzlu.
7. 8 dak. Sonra tavaya soğan ve havuç gönderilir. Çorba, biber ve diğer baharatlarla tatlandırılır. 8 dakika daha ateşte tutun. Taze otlar serpin. Kapağın altında biraz demlenmesine izin verin ve ancak bundan sonra tabaklara dökülür.

Geleneksel dönüştürmek için pirinç çorbası içinde orijinal yemek ilginç bir tada sahip, farklı malzemeler eklemeyi denemelisiniz.

İlgili malzeme yok