Maya irmikli krep tarifi. İrmikli mayalı krep. Un tarifleri olmayan krepler: çeşitli seçenekler

Shrovetide için hazırlanırken, her şeyden önce, yemek kitabınızın şaşırtabileceğiniz tarifler içerdiğinden emin olun. Örneğin, irmikli Tatar maya krepleri - işte size bir ziyafeti süsleyecek ve yaratıcısını etkili bir şekilde sunacak çok sıra dışı bir yemek. Yabancı bir tatlının tadı orijinaldir ve servis yapılırken ikram zarif bir şekilde dekore edilebilir, tüm bunlar olur klasik yemek Tatar'da - özel.

Çok zarif tatar yemekleri birçok isim var. Aramadıkları anda tatar krepleri: tabikmak, tabikmak, tabikmak ...

Ancak, hangi varyasyonla karşılaşırsanız karşılaşın, bunun tek ve aynı yemek olduğunu ve birkaç hazırlık aşamasından oluşan çok sıra dışı bir teknolojiye göre yapıldığını unutmayın. Krep hamurunu maya ve soda ile yoğurmak çok baharatlı ve sıra dışıdır, ancak havadar köpüklü krep şeklinde sonuç buna değer.

Gördüğünüz gibi kystybai (patatesli krep) ve tabikmek (irmikli maya bazlı krep) yapmak hiç de zor değil. Tatar tarifleri, alışılmadık bir pişirme teknolojisine sahip olsalar da, Rus mutfağında benzersiz olan mükemmel yemekleri pişirmenize izin veriyorlar.

Shrovetide'nizi çeşitlendirin şenlikli masa doyurucu, ancak hafif krepler ve ailenizin her üyesinin çabalarınızı takdir etmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Özellikle tatillerde tuhaf yemek yapmak istiyorum lezzetli yemekve Maslenitsa burun üzerinde olduğu için, bayram menüsü... Mordovian mayalı krepleri irmikle yapın ve ailenizi ve misafirlerinizi mutfak alanında eşi benzeri olmayan lezzetli yemeklerle besleyin.

Ürünler inanılmaz derecede aromatik ve yumuşaktır, dolgulu veya dolgusuz, yine de dikkat çekeceklerdir.

İrmikte maya krepleri nasıl düzgün pişirilir

İrmikli krep pişirmek zor değil, işlem pratik olarak geleneksel olandan farklı değil. Ancak bitmiş ürünler çok daha lezzetli oluyor, bu yüzden size bunları nasıl doğru yapacağınızı söyleyeceğiz.

• İrmik lapası ile krep yapmak en iyisidir. İrmiği yumuşayana kadar kaynatın ve zar zor ılık bir duruma gelinceye kadar soğumaya bırakın ve ardından hamura ekleyin. Tatlı krepler için irmiği sütte kaynatmak ve ardından biraz şeker eklemek daha iyidir. Ayrıca irmiği suda pişirebilir ve ardından herhangi bir dolgu ile krep yapabilirsiniz.
• Daha kolay pişirmek için kuru irmik kullanabilirsiniz. Hamurdaki irmik miktarı, ihtiyacınız olan karışımın kıvamına bağlıdır.... Krep hamurunu buğday unu kullanarak kızartmadan önce istenilen kıvama getirin.

İrmik hacim olarak birkaç kat artacaktır, bu yüzden yavaş yavaş eklemeniz gerekir.

Aşağıdaki detaylı video eğitiminden gözleme hamurunun doğru yoğrulması hakkında bilgi edinebilirsiniz.

• Sadece irmikte mayalı krep yapmak istiyorsanız, önce bir kahve değirmeni içinde öğütmelisiniz. O zaman sıradan un gibi olacak ama onunla pişirilen krepler çok daha yumuşak ve aromatik olacak.
• Mayalı krep hamurda pişirdiğinizden emin olun. Ama burada da seçim yapabilirsiniz farklı varyantlar yemek pişirme.

Fermantasyon sürecini hızlandırmak için hamur sıvısının (süt, su, kefir) ısıtılması gerekir.

• Çiğ maya ile hamuru çok daha hızlı yapabilirsiniz ve kuru maya ile önceden yapmak daha iyidir, böylece daha sonra hamurun kaçacağından endişelenmeyin. Genel olarak, seçim size bağlıdır, ancak unutmayın: seçeneklerden herhangi biri sonunda bir yığın kokulu kreplere dönüşecektir.

İrmik üzerinde Mordovian krepleri kalın: evde bir tarif

Malzemeler

• - 350 ml + -
• - 150 ml + -
• - 350 gr + -
• - 5 yemek kaşığı. l. + -
• - 4 şey. + -
• - 5 yemek kaşığı. l. + -
• - 20 g + -
• - 100 gram + -
• Vanilya - 2 g + -
• Haşhaş - 50 gr + -
• - 2 yemek kaşığı. l. + -
• - 1-2 yemek kaşığı. l. + -

İrmikli kalın Mordovian krepleri kendi elinizle nasıl pişirilir

Mordovya krepleri - farklı ve lezzetli ikramAtalarımızın en sevdiği yemekti. Her ev şefinin cephaneliğinde böyle harika hamur işleri için birkaç tarif bulundurması gerekir.

Herhangi bir aile tatili için ve sadece akşam yemeği için idealdirler. İnanın bana böyle bir yemeği tattıktan sonra her zamanki günün bile tatile dönecek.

Mordovya krepleri için kendi hamurumuzu yapıyoruz

• Sıcak tutmak için önce sütü önceden ısıtın. Bir kaseye dökün ve maya ve şekerle karıştırın. Maya tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
• Daha sonra buğday ununu eleyin ve süte ekleyin. İyice karıştırın (topaklar olsa bile - iyice karıştıktan sonra sorun değil).
• Hamuru 20-30 dakika ılık bırakın.

Gazlı su ve irmik ile sütlü krep hamurunun yapılması

• Şu anda çırpın tavuk yumurtaları itibaren vanilya şekeri ve yumuşatılmış tereyağı... Bu amaçla çırpma teli kullanmak en iyisidir, ancak bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz.
• Hamur iki katına çıktığında yumurta karışımını nazikçe kaseye ekleyin ve karıştırın. Sonra irmik ekleyip tekrar iyice karıştırın. Hamuru 2 saat ılık bir yere koyun, üzerini plastikle örtmeyin.
• Kabarık hamuru karıştırın, yavaş yavaş ılık suya dökün ve krepleri istenen duruma getirin. Hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır. En son haşhaş tohumlarını ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bir tavada yumuşak irmik krepleri kızartıyoruz (pişiriyoruz)

• Bir tava alın ve yağlayın sebze yağı veya domuz yağı.

Teflon kaplı bir tavada kalın krepleri kızartmak daha iyidir: bu şekilde daha az yağlı ve sağlıklı olurlar.

• Hamurun bir kısmını iyi ısıtılmış tavanın dibine dökün; gerekirse silikon bir spatula ile düzleştirin.
• Krepleri orta ateşte kızarana kadar kızartın. Krep çevirmenin en iyi yolu bir spatula kullanmaktır.

• Maya kreplerini bir yığın halinde istifleyin, her krep hala sıcak, tereyağı sürün ve pudra şekeri serpin.

Herhangi bir reçel, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile kalın Mordovian krepleri servis edin.

Ekşi sütte irmikli mayalı krep: hızlı bir tarif

Hayal etmesi zor hızlı pişirme maya krepleri, ama yine de böyle bir seçenek var. Tam olarak kahvaltı yapmak istiyorsanız mordovya krepleri irmik ile yapmanız gereken tek şey hamuru akşam hazırlamaktır.

Sabah, eksik malzemeleri eklemeniz ve en sevdiğiniz ikramı hemen pişirmeye başlamanız gerekir. Sadece 15-20 dakika içinde masanızda harika bir kahvaltı yapacaksınız.

Malzemeler

• Ekşi süt - 500 ml;
• Kuru maya - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• Pudra şekeri - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 1 tutam;
• Yumurta sarısı - 3 adet;
• İrmik - 1 yemek kaşığı;
• Un - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı - 20 g;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.

Evde irmikli maya krepleri nasıl hızlı bir şekilde kızartılır

• Büyük bir tencere alın ve oraya irmik ekleyin. pudra şekeri, kuru maya ve tuz. Gevşek bileşenleri iyice karıştırın.
• Ekşi sütü küçük bir tencereye dökün ve ısıtın. Sütü yavaş yavaş kuru yemeğe dökün. Önce kalın hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından kalan sütün ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kabı oda sıcaklığında bırakın. Üstünü pişirme kağıdıyla örtün ve bir gece bekletin.
• Sabah çırpma teli ile iyice karıştırın. Çırpmak yumurta sarısı yumuşatılmış tereyağı ile hamura ekleyin (gerekirse biraz un ekleyin). Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.
• Gözleme tavasını önceden ısıtın, ardından küçük bir kepçe kullanarak hamuru mutfak aletinin ısıtılmış tabanına dökün.

Tavayı herhangi bir yağ ile yağlamamanız tavsiye edilir. Ancak yapışmaz değilse, ilk krepleri kızartmadan önce tereyağı veya bir parça taze domuz pastırması ile yağlayın.

• Krepleri yumuşayana kadar kızartın ve hemen servis yapın.

Mordovian maya kreplerini irmikli tatlı dolgularla veya tuzlu malzemelerle servis edin. Ek olarak harika çalışacak sert peynir, jambon, otlar, çırpılmış yumurta ve daha fazlası.

Ekşi değil, normal sütte ince kırmızı krepler (irmiksiz) pişirmek istiyorsanız, o zaman bizim sonraki video tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.

Maya irmiği ile krep yapmak için tarif. Pişmiş krep hamur mayası her zaman havadar, yumuşak, kabarık, hoş bir tada ve karakteristik aromaya sahip olurlar. Bu krepler ekşi krema, süzme peynir veya başka herhangi bir eşlikçi ile çok iyi gider. Mayalı krepler sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda ana yemeğe öğle veya akşam yemeği için bir ekmek ürünü ile değiştirilerek servis edilebilir.

İrmikli krep seviyorsanız, yemek tarifine dikkat etmenizi tavsiye ederim.

Gerekli ürünler:

• 200 gr irmik;
• 200 gr un;
• 500 ml Süt;
• 150 ml. Su;
• 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Maya irmiği ile krep nasıl pişirilir:

İlk adım uyandırmak, yani kuru mayayı aktive etmektir. Bunu yapmak için derin bir bardağa ılık sütü dökün, iki veya üç yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı kuru maya ekleyin. Hamuru karıştırın ve 20 dakika ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında maya çözünecek, fermantasyon süreci başlayacak ve yüzeyde karakteristik bir köpük başlığı görünecektir. Bu, hamurun daha fazla çalışmaya hazır olduğu anlamına gelir. Hamuru karıştırın ve birkaç yumurta ekleyin.

Karışımı bir çırpma teli, tuz ile çırpın ve irmik ekleyin.

Ardından elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru karıştırmaya devam edin.

Şimdi hamur nispeten kalındır, bu yüzden 150 ml daha ekleyin. ılık su. Gözleme hamurunu pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın ve bitkisel yağı ekleyin.

Hamuru hafifçe karıştırın. Selofan veya streç filmle örtün. Yükselen hamuru sıcak bir yerde 1,5 - 2 saat daha alın. Kesin süre mayanın kalitesine bağlıdır, bu nedenle hamurun görünümüne rehberlik edin.

Zaman geçtikçe, hamur yeterince "köpürtüldü", çok sayıda küçük kabarcık belirdi ve kıvam oldukça havadar hale geldi. Fotoğraf maalesef yapısını yeterince iyi göstermedi, ancak bir şeyler görebilirsiniz.

Bitmiş hamuru bir kepçe ile hafifçe karıştırın, ancak çok fazla taşınmayın, aksi takdirde yapısını bozarsınız.

Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağ sürün. Bir kepçe ile biraz gözleme hamuru serpin, tavaya dökün ve tüm yüzeye dairesel hareketlerle dağıtın.

Gözleme kahverengileşmeye başlar başlamaz, diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin. Tüm hamur bitene kadar krepleri bu şekilde pişirmeye devam edin.

İrmik mayalı krepler hazır, ekşi krema ve tatlı çay ile servis edilebilir.

Büyükannem, değerli ve seçkin bir misafirin onuruna, kural olarak irmikli krep yaptı. Ve tatiller için de yemek yaptım. Separatördeki bal ve köy ekşi krema ile sade bir şekilde servis etti. Tüm konuklar büyükannelerinden bu kalın kabarık kreplerin tarifini sordular. Ve kreplerin irmik içermesine şaşırdılar.

Malzemeler

• irmik - 1 bardak;
• buğday unu - 1,5 su bardağı;
• kuru maya - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı;
• su - 1/3 su bardağı + 0,5 l;
• bitkisel yağ - 1/3 su bardağı;
• yumurtalar - 3 adet;
• krepleri yağlamak için ghee.

Toz şeker ve mayayı ılık kaynamış suda (1/3 su bardağı) eritin. Kalan suyu yüksek duvarlı bir kaseye dökün, irmikle karıştırın, seyreltilmiş maya ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve elenmiş unu ekleyin, karıştırın. Kütle kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Çok kalınsa, biraz ılık su ekleyin.

Kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve ılık bir yerde 5-6 saat kabarmaya bırakın.

Hamur

5-6 saat sonra yumurta ve bitkisel yağı ikinci bir kapta çırpın. Bu kütleyi hamurlu bir kaseye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için yağı ekleyin. Pişirme sırasında tavanın yağlanmasına gerek yoktur.

Bir tavada

Tavayı iyice ısıtın. Tavanın ortasına bir kepçe hamur dökün. Hamur, yardım ve dönme hareketleri olmadan kendi başına eşit bir şekilde yayılır. Tavayı bir kapakla örtün ve krepleri orta ateşte her iki tarafta 1 dakika pişirin.

Un tarifi olmadan irmikli krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Tüm ev hanımları, unsuz ve hatta nişastasız krep pişirebileceğinizi bilmiyor. Bu tariflerin çoğu yumurta, süt veya su olmadan oluşturulur. Bir de kefirle ama unsuz ve şekersiz hazırlananlar var. Evet, gerçekten bu kurgu değil, gerçek gerçekler. Dahası, bu tür krepler daha az lezzetli olmuyor ve aynı zamanda unsuz diyet krepleri fazla kilo vermenize izin veriyor.

Bu yazıda şunları öğreneceksiniz:

Unsuz krep tarifleri: çeşitli seçenekler

Bu kadar sevilen, geleneksel, birçokları tarafından ne kadar sevinç ve sıcaklık olduğunu hayal etmek zor. rus yemeği... Sadece adım adım hazırlanma süreci eve bir çeşit büyüleyici atmosfer getiriyor, tüm hane halkı üyelerini bir masada topluyor ... Ayrıca tarifi son derece basit olan unsuz krepler inanılmaz derecede tatmin edici çıkıyor. Hazırlanan yemeğin hafifliği ve havadarlığı en sofistike gurmelerin kalbini eritebilir. En narin muzlu krepler özellikle vurgulanmaya değer.

Aşağıda tarifleri verilen unsuz krepler her aile için oldukça uygun fiyatlıdır. Bununla birlikte, ruhunuzdan bir parça koymazsanız ve sabrınız yoksa, herhangi bir gözleme yumrulu olacağını hatırlamakta fayda var.

İrmikli unsuz krep

Bu krepler patates nişastası veya un olmadan yapılır, ancak şaşırtıcı derecede yumuşak ve çıtırdır.

• Yumurta - 3 adet
• Süt - 2,5 yemek kaşığı.
• İrmik - 1,5 yemek kaşığı.
• Tat vermek için şeker ve tuz.

Nişastasız irmikli krep hazırlamak çok basittir. Tüm yiyecekler ve mutfak eşyaları çalışma yüzeyine konduktan sonra, doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz.

1. Önce yumurtaları çırpmanız, ardından yavaş yavaş irmik eklemeniz, bir bardak biraz ısıtılmış süt dökmeniz, tuz ve şeker eklemeniz, tüm malzemeleri iyice karıştırmanız ve 15 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekir.
2. Bu süre zarfında irmik biraz şişecek.
3. Şimdi 1,5 yemek kaşığı daha dökün. süt, hamur yoğurun ve lezzetli irmikli krepleri kızartın.
4. Mısır gevreği şişmeye devam edeceğinden, her krep pişirmeden önce hamuru karıştırmak en iyisidir.
5. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Suda unsuz diyet lor krepleri

Günlük lezzetli bir ikramın tüketimi bile belinizi ince tutacaktır. Her şey diyet kreplerinin bileşenlerinin şaşırtıcı bileşimi ile ilgili, buğday unu olmadan hazırlanıyorlar. İçindeki her şey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş ve beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır. Ev hanımlarının unsuz nişasta üzerinde yaratıldıkları konusunda kafalarını karıştırmasın, içlerindeki kalori sayısı minimumdur.

• Yumurta - 2 adet
• Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı l.
• Az yağlı süt - 100 ml.
• Az yağlı süzme peynir - 1 yemek kaşığı. l.
• Ev yapımı yoğurt - 1 aralık. l.
• Kaynar su - 2 yemek kaşığı. l.
• Soda - 1 tutam.
• Tat vermek için tuz ve şeker.

Unsuz düşük kalorili krepleri pişirmek çok az zaman ve çaba gerektirecektir. Bu, her adımın adım adım değerlendirildiği tarife yardımcı olacaktır.

1. Öncelikle mutfak gereçleri ve ürünlerini hazırlamanız gerekiyor.
2. Daha sonra yumurtaları süt ve tuzla çırpma teli ile köpürene kadar çırpın.
3. Süzme peynir, yoğurt ve sodayı ayrı ayrı karıştırın ve bu karışımı buğday unu olmadan hamura ekleyin, karıştırın.
4. Daha sonra hamura şeker, nişasta ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Hamur çok ince ise mısır nişastasını daha yoğun bir sıvı kıvamına getirin.
5. Son olarak, kaynar su dökün, hamuru yoğurun ve yağlanmış tavada pişirmeye başlayın.

Unsuz düşük kalorili krepler ince ve nefes kesici aromatiktir.

Unsuz nişasta üzerinde elmalı krep

• Elma - 6 adet
• Yumurtalar - 4 adet.
• Yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı. l.
• Nişasta - 0,5 çay kaşığı.
• Şeker - 1-2 yemek kaşığı. l. (elmanın tatlılığına bağlı olarak).
• Tarçın ve soda - bıçağın ucunda.
• Vanilin - 1 tutam.
• Kızartma için bitkisel yağ.

1. Yiyecekleri ve tabakları hazırlayın.
2. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve en ince rende üzerine rendeleyin.
3. Elmalara yulaf ezmesi, yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, hepsini karıştırın ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
4. Sonra elmalı krepleri bitkisel yağda kızartabilirsiniz.

Bu tarife kefir de ekleyebilirsiniz, kefir krepleri daha muhteşem olacak.

Un ve şekersiz muzlu krep

Bileşenlerin bileşimi son derece basit ve minimaldir. Krepler, diyet değerini iki katına çıkaran patates nişastası olmadan hazırlanır.

• Yumurta - 2 adet
• Olgun muz - 1 adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.

1. Başlamak için her şeyi çalışma yüzeyine koymalısınız. gerekli ürünler ve kaplar, bu pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.
2. Sonra muzu yıkayın, soyun ve ezin.
3. Yumurtaları bir karıştırıcı ile kabarık köpük oluşana kadar çırpın, muz püresine ekleyin ve karıştırın.
4. Havadar bir hamur almalısın.
5. Artık muzlu krepleri unsuz ve nişastasız zeytinyağında kızartabilirsiniz.

Unsuz kefirde krep tarifi

Pişirmenin bir sonucu olarak, en iyi ve inanılmaz lezzetli krepler kefir üzerinde. İstediğiniz herhangi bir dolgu ile servis edilebilirler.

Bir fotoğraf: ince krepler unsuz kefirde

• Kefir - 0,5 l.
• Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Yumurta - 3 adet
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Soda - 1 tutam.
• Tat vermek için tuz.

1. Öncelikle yemek ve mutfak gereçleri almanız gerekiyor.
2. Daha sonra kefir, yumurta, soda, şeker ve tuzu bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
3. O zaman yavaş yavaş nişasta, bitkisel yağda bileşenlere karıştırmalısınız.
4. Nişasta çökelme eğiliminde olduğundan, her krep pişirmeden önce hamuru karıştırmak en iyisidir.
5. Unsuz kefirde krep tarifi son derece basittir ve hazır yemek O kadar lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ki, birkaç dakika içinde yeniyor ve hanehalkı ve misafirlerin gözünde keyif veriyor.

Muzlu krep: video

Kefirde unsuz irmikten krep

Malzemeler

• 1 bardak kefir
• Yarım bardak su
• 2 büyük tavuk yumurtası
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• Bir tutam tuz

Pişirme süresi: 60 dakika (hamur hazırlamak için 10 dakika, beklemek için 30 dakika ve krepleri kızartmak için 20 dakika).

Unsuz irmikli krepler, sıradan kreplerle neredeyse aynı şekilde hazırlanır. Tek fark, içlerinde tek gram un bulunmamasıdır. Unsuz kefirde irmikli krepler, irmiğin undan çok daha büyük olması ve hamurun daha kalın olması nedeniyle sıradan olanlara göre daha kalındır. Ancak bu tür krepler daha hızlı doyurulabilir (bir irmik krep, sıradan ince olandan neredeyse üç kat daha ağırdır). Her şey doğru yapılırsa, irmikten kefirdeki krepler kırmızı ve çok lezzetli olur. Denemekten korkmayın, asıl önemli olan aşağıdaki tüm önerileri takip etmektir ve başaracaksınız.

Kefirde unsuz irmikten krep nasıl pişirilir

Hamurun hazırlanması çok kolaydır.

Kefir ve su, bitkisel yağı bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın ve her şeyi iyice çırpın (tüm sıvı bileşenler (su ve kefir) oda sıcaklığıaksi takdirde irmik şişmez).

İrmiği karbonat, şeker ve tuzla karıştırıp hamura ekleyin. Her şeyi karıştırın ve irmiğin sıvıyı emmesi ve şişmesi için sıcak bir yerde 30 dakika bekletin.

Yarım saat içinde, bitkisel yağ yukarı yükselecek ve diğer tüm malzemeler dibe çökecektir.

Hamuru iyice karıştırın. Tutarlı olarak yağlı kefire benziyor.

Kızartma tavasını ısıtın ve ilk krepten önce bitkisel yağ ile fırçalayın. Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını tavaya dökün ve eşit şekilde dağıtmak için çevirin. İlk tarafta bir buçuk ila iki dakika, ikinci - bir dakika kızartın. Krep kenarlardan çıkmaya başladığında çevirin. Kreplerin yanmaması için gazı izleyin, ancak aynı zamanda iyice kızartılmaları ve pişirilmeleri gerekir.

Unsuz hazır irmik krepleri, az önce gördüğünüz fotoğraflı bir tarif, herhangi bir dolgulu çay ile servis edilebilir veya sadece reçel veya bala batırılabilir. Afiyet olsun!

Başkalarını gör adım adım tarifler Fotoğrafla

Mayasız mantarlı ve sosisli pizza

Ananas salatası ve tavuk göğsü katmanlar (fotoğraflı tarif)

Fırında streç film içinde jelatinli tavuk rulo

Lor kek - adım adım fotoğraflı tarif

Kefir ve sütlü krep

Kabaklı krep - fotoğraflı tarif (+16 tarif)

İrmikli krep: sizi fethedecek bir tarif

Shrovetide'ye alıştıktan sonra, ana yemeği sadece un üzerinde de pişirin farklı yollarbirçok ev hanımı irmikli krepleri duyduklarında çok şaşırır. Bu arada tarif yeni değil, eski zamanlardan beri bize geldi, gerçek Rus kreplerinin gür, kalın ve besleyici olduğu ve hiçbir şekilde yarı saydam ve dantelli olmadığı düşünülüyor. Bir şeyleri sarsmaya ve gelenekleri canlandırmaya çalışalım. Aynı zamanda, tadı nasıl farklı olduklarını ve hangisinin daha iyi olduğunu karşılaştıralım - irmik üzerinde normal un veya krep. Fotoğraf tarifi, eğer varsa, çok lezzetli bir alternatif sunuyor.

İrmikli sütlü krep

Tanışmamıza daha az karmaşık bir seçenekle başlayalım. İrmikte "erken olgunlaşan" krepler ilk olsun. Elbette mayalı tarif geleneksel olarak daha doğru kabul edilir, ancak her zaman basitten daha zora geçmek gerekir. Süt ve su eşit miktarlarda alınır - her biri iki bardak. Sıvı hafifçe tuzlanır, ardından içine şeker dökülür. Önerilen miktar üç kaşıktır ancak yiyenlerin damak tadına göre ayarlanmıştır. Aynı zamanda beş yemek kaşığı irmik de tanıtıldı. Daha sonra dört yumurta sürülür, içine ayçiçek yağı (yine beş kaşık) dökülür ve hamur karıştırıcı ile dikkatlice dövülür. İstenilen homojenlik derecesine ulaşıldığında, tahılın şişmesi için yarım saat bırakılır. Sulu göründükten sonra biraz un ekleyebilirsiniz. Hazırlık çalışmaları tamamlandı, kızartmaya başlayabilirsiniz.

İrmik üzerinde çok orijinal, lezzetli ve yumuşak krepler. Tarifin özellikle figürü koruyanların ilgisini çekeceğini düşünüyorum. İlk adım, bir bardak sırsız yulaf ezmesini bir kıyma makinesinden veya (daha iyisi) bir karıştırıcıdan geçirmektir. Elde edilen "un" bir bardak irmik ile karıştırılır, az yağlı kefir (yarım litre) ile dökülür ve bir veya iki saat bekletilir. Üç yumurta ayrı ayrı şeker (iki yığın kaşık), soda ve tuzla (her biri yarım çay) dövülür. Hamur iyice yoğrulur, ancak gereksiz saldırganlık olmadan krepler hemen pişirilir. Yemyeşil ve deliklerle dolu olacaklar.

Akrobasi konusuna geçelim. İrmikte ne kadar gerçek, normal kreplerin hazırlandığını düşünün. Mayalı tarif, dört bardak unu eleyerek şekerle (hepsi aynı iki kaşık), yarım bardak irmikle, bir paket kuru maya ve tuzla (yarım çay kaşığı) birleştirmenizi söyler. Bir litre sütten bir bardak dökülür ve bir kenara bırakılır. Kalan kısım biraz ısınır ve kuru karışıma dökülür. Hamur yoğrulur, sineklerden örtülür ve bir havluyla havalandırılır ve bir buçuk saat sürer. Daha sonra içine beş yumurta sürülür ve yarım bardak ayçiçek yağı dökülür. Kütle tamamen homojen olana kadar yoğrulur. Kalan süt kaynatılır, hızlı bir şekilde hamurun içine sokulur ve bu da kesilmemesi için kuvvetli bir şekilde karıştırılır. Bir saatin üçte birinden sonra "yükselme" en önemli kısım başlar - pişirme.

Gerçek bir eski Rus yemeği denemek istiyorsanız, irmikle kalın krep yapmayı öğrenin. Tarif aynı zamanda maya ve baharatlı. Eskiden bu tür kreplere "Ageevsky" deniyordu. Bunları oluşturmak için iki yaklaşım gereklidir.

1. Hamur. Akşam başlıyor. Oldukça geniş bir tencereye yarım litre ılık su dökülür. Bir çorba kaşığı kuru maya, iki çorba kaşığı şekerle tatlandırılmış bir bardak ısıtılmış suyun üçte birinde seyreltilir. Fincanın üzerine köpüklü bir kapak yükseldiğinde, maya suya dökülür, bir bardak irmik, biraz tuz ve biraz un aynı yere dökülür, böylece karıştırıldıktan sonra kitle çarşı ekşi kremaya benzer.
2. Ertesi sabah irmikli mayalı krep yapmaya devam ediyoruz. Tarif, hamura üç yumurta sürmeyi, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökmeyi ve karıştırmayı gerektirir. Sıvı olduğu ortaya çıkarsa, un azar azar eklenir; kalın - ılık su eklenir.

Pişirebilirsiniz! Kalın hamur kızartmak için iyi çalışır, bu nedenle krepler kabarık ve yumuşaktır.

Tarifi de süzme peynir içeren irmik üzerinde oldukça sıradışı, ama inanılmaz derecede lezzetli krepler. Ama una hiç ihtiyacınız yok! Mikrodalgada veya ocakta 20 gramlık bir tereyağı eritilir, dört yumurta, irmik (iki yemek kaşığı), şeker (üç), beş yemek kaşığı süt ve çeyrek kilogram orta yağlı süzme peynirle karıştırılır. Eğer karşılaşırsanız - pürüzsüz bir tane alın, hayır - bir elekten geçirmeniz veya bir kıyma makinesinde öğütmeniz veya bir blender ile dövmeniz gerekecek. Yarım kaşık kabartma tozu eklemeye ve iyice karıştırmaya devam edin. Krepler yumuşar ve ağzınızda erir.

Yukarıdaki seçeneklerde, tahıllar prensip olarak unun yerini aldı veya onunla birleştirildi, sonuç olarak irmikli krepler elde edildi. Şimdi açıklanan tarif, öncekilerden temelde farklıdır. Üzerine bir bardak süt kaynatılır, dörtte üçü bir bardak irmik ve yarım kaşık tereyağı dökülür ve en sıradan "malaşka lapası" pişirilir. Soğuduktan sonra un (eksik bir bardak, belki daha az - yavaş yavaş eklemeniz gerekir), iki bardak bozuk süt (kesilmiş süt, sıvı fermente pişmiş süt, kefir), iki yumurta, tuz ve şeker. "Hamur" hazır. Ve krepler en alışıldık şekilde pişirilir.

Denemenizi başarılı kılmak için bazı incelikleri göz önünde bulundurun:

• yumuşak krepler istiyorsanız; hamurun içine tereyağı dökülür. Kuru yumurtalar için bütün yumurtalara ek olarak yumurta sarısı da eklenir;
• hamurda bol miktarda şeker bulunması kreplerin yanmasına neden olur. Bunları ayrıca hazır olarak tatlandırmak daha iyidir;
• yemeğe özel bir altın rengi ve delikler verir eritilmiş tereyağıhamurun içine sokulur. Ancak, bu durumda bir dereceye kadar kızartma kaybolur.

Kot pantolon için neden küçük bir cebe ihtiyacınız var? Herkes kot pantolonun üzerinde küçük bir cep olduğunu bilir, ancak çok azı neden ihtiyaç duyulabileceğini düşünmüştür. Başlangıçta buranın Chr için bir yer olması ilginçtir.

Filmlerde muhtemelen hiç farketmediğiniz affedilemez hatalar Film izlemek istemeyen çok az insan vardır. Ancak en iyi sinemada bile izleyicinin fark edebileceği hatalar vardır.

Bugün tamamen farklı görünen 10 sevimli yıldız çocuğu Zaman uçuyor ve bir gün küçük ünlüler artık bilmeyen yetişkinler oluyor. Güzel erkekler ve kızlar s'ye dönüşür.

Vücudun ellerle dokunmaması gereken 7 parçası Bedeninizi bir tapınak olarak düşünün: Kullanabilirsiniz ama ellerinizle dokunulmaması gereken bazı kutsal yerler vardır. Araştırma gösteriyor.

Yatakta İyi Olduğunuzu Gösteren 11 Garip İşaret Romantik partnerinize yatakta keyif verdiğinize de inanmak ister misiniz? En azından kızarmak ve özür dilemek istemiyorsun.

Burnunuzun şekli kişiliğiniz hakkında ne söylüyor? Birçok uzman, buruna bakmanın bir kişinin kişiliği hakkında çok şey anlatabileceğine inanır. Bu nedenle ilk tanıştığınızda tanıdık olmayan buruna dikkat edin.

İrmikte mayalı krep: un yerine tahıllar

Krep, yüzyıllar ve binlerce yıl geçmiş, ancak günümüze kadar gelmiş en eski un ürünüdür. Çeşitleri dünyanın her mutfağında bulunabilir, ancak Ruslar en çok krepleri sever. Ev üyelerinizden hiçbirinin kahvaltıda reçelli veya ekşi krema ile dantel krepleri reddetmeyeceğini kabul etmelisiniz. Ancak bu yazıda irmikli alışılmadık kreplerden bahsedeceğiz. Bu tür tarifleri hiç duymadıysanız, gözlerinizi yuvarlamamalısınız, çünkü onlara uygun esneklik seviyesini ve özel bir aroma veren bu tahıldır.

Sütlü irmik krep

İrmikli krepler her kadın için alışılmadık ve ilginç bir reçetedir, çünkü krepler ince ve hoş kokulu hale gelir, çünkü onları kızartırken başarmaya çalıştığımız şey budur. Sana en çok birini anlatacağım en iyi tarifler sütlü irmik ile krep.

• Süt - 2 su bardağı;
• Su - 2 bardak;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l;
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l;
• İrmik - 5 yemek kaşığı. l;
• Gözdeki un;
• Bir çay kaşığının ucunda tuz.

1. Süt, su ve biraz tuz ile karıştırılmalıdır.
2. Daha sonra şeker ekleyin (irmikli kreplerin şeker miktarı için özel bir talimatı yoktur, böylece istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz).
3. Şeker ilave edildikten sonra yumurtaları karışıma çırpın ve irmiği ekleyin.
4. Bitkisel yağ ekleyin ve elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile çırpmaya başlayın. Hamur krep için yeterince kalın değilse, göze un ekleyebilirsiniz. Hamuru yarım saat bekletin, böylece irmiğin ıslanması için zamanınız olur.
5. Yarım saat sonra bir tavada krep kızartabilirsiniz.

Bildiğiniz gibi, kreplerin bütünlüğü için temiz bir tava gereklidir, kalitesinden şüphe duyuyorsanız, bir tabağa birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, çiğ patatesten bir daire kesin ve bir çatalın üzerine batırın. Yağa batırdıktan sonra tavayı dikkatlice patates halkasıyla kaplayın. Krepler tavaya yapışmayacak ve tamamlanacaktır.

İrmikli krepler, bol delikli ve "maya" aromalı mükemmel kreplerdir, bu yüzden çocuklar onları çok sever. Tabii ki, irmik üzerine bu tür maya kreplerinin hazırlanması biraz daha zaman alıyor, ama inanın bana, buna değer ve aileniz kesinlikle çabaları takdir edecek.

• 1 litre süt;
• Yarım bardak irmik;
• Yarım çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• Yarım bardak bitkisel yağ;
• 4 bardak un;
• 5 adet yumurta;
• Kuru maya 1 paket;

1. Unu eleyin ve kuru maya, irmik, şeker ve tuzla karıştırın.
2. 750 ml sütü biraz ısınana kadar ısıtın. Daha sonra un ile karıştırıp hamuru yoğurabilirsiniz.
3. Hamuru bir tencerede veya bardağa bir havlu veya kapakla örtün ve yaklaşık bir buçuk saat bekletin.
4. Hamur üçe katlandıysa, üzerine yumurta ve bitkisel yağ ekleyin. Kalan sütü kaynatın ve elde edilen karışımı karıştırmak için mümkün olduğunca çabuk hamurun içine dökün. Hamuru 20 dakika daha bırakın.
5. Bir tavayı ısıtın, üzerine bitkisel yağ sürün ve en çok pişirmeye başlayın. lezzetli krepler... Krepleri her iki tarafta kızartmak ve bitmiş ürünleri yağla yağlamak gerekir.

Sütte kreplerin yumuşaması için, hamura bitkisel yağ dökmek gerekir ve tam tersine kuru krep istiyorsanız, o zaman tereyağı koymanıza gerek kalmaz, daha fazla yumurta sarısı koymak daha iyidir.

Ve unutmayın, kreplerin "pembe" si hamurdaki şeker miktarına bağlıdır. Çok fazla şeker varsa, krep yanar ve kızarmaz.

Unsuz kefir üzerinde krep

Kefir üzerinde irmikli krepler klasik tariften önemli ölçüde farklıdır, ancak daha az lezzetli ve güzel olmadıkları ortaya çıkar. Bu krepler daha uygun tatlı dolgu reçel, çikolata veya yoğunlaştırılmış süt şeklinde. Sana kendimden bahsetmek istiyorum kolay tarif... Şimdi yaratabileceğiniz, çünkü gerekli tüm malzemeler hemen hemen her buzdolabında bulunabilir.

• Manki - 1 bardak;
• Yulaf ezmesi - 1 bardak;
• Kefir - yarım litre;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l;
• Soda ve tuz - her biri yarım çay kaşığı;
• Sebze yağı.

Kefir ile krep pişirmek:

1. Başlangıç \u200b\u200bolarak, işlerin daha hızlı ilerlemesi için tüm hazırlıkları yapmanız gerekiyor. Eziyet yulaf gevreği bir blenderde irmikle karıştırın.
2. Tüm bunları kefir ile dökün, böylece irmiğin ıslanması için zamanınız olsun, karışımı bir ila iki saat bekletin.
3. Süre sonunda soda, şeker ve tuzla önceden çırpılmış yumurtaları buraya ekleyin. Hamuru yavaşça karıştırın.
4. Sıcak kızartma tavasını yağla yağlayın, ardından her iki tarafı da kızarana kadar krepleri pişirmeye başlayabilirsiniz.
5. Bitmiş krepler delikli ve kabarık olmalıdır.

Kreplerin pişirmenin sonuna kadar taze ve sıcak görünmesini sağlamak için buharla sıcak tutabilirsiniz. Krepli yemekleri kaynar su ile bir tencereye koyun ve fırında bekletin.

İrmikli krepler, en seçici gurmeyi bile kayıtsız bırakamayan harika bir yemektir.

Sütlü ince kreplere neden irmik eklenir? Tanıdık bir yemeğin yeni bir tadı ve yeni yoğunluğu elde etmek için. Bu, gözleme temasının alışılmadık, lezzetli ve cezbedici bir çeşididir. Tarif iyidir çünkü yemek pişirmek için minimum mutfak eşyasına ve genellikle çiftlikte bulunan minimum malzemeye ihtiyacınız vardır. Burada, diğerlerinde olduğu gibi klasik tarifler krep, kural "ne kadar basitse o kadar iyi" dir. Ayrıca sütte irmikli ince krepler, çay, kakao veya bir fincan sert kahveye iyi bir eşlik eder.

Malzemeler irmikli krep yapmak için:

• süt - 0,5 l
• şeker - 100 g
• yumurta - 1-2 adet.
• buğday unu - 1 bardak
• bitkisel yağ - 50 ml
• irmik - 4 yemek kaşığı

Yemek tarifi irmikli krep:

Yumurtayı, irmiği ve şekeri bir kapta karıştırın, homojen bir köpük oluşana kadar iyice çırpın ve irmik hafifçe dağılacak şekilde 5 dakika bekletin, ardından karışım daha kalın hale gelir.

Buğday ununu manna-yumurta karışımına ekleyin, önce çırpma teli ile karıştırın, sonra çırpın. Hamur oldukça kalın çıkacak, şaşırmayın, yakında olması gerektiği gibi olacak!

Şimdi hamurun süt ve bitkisel yağ ile seyreltilmesi, orta kalınlıkta olması için pürüzsüz olana kadar çırpılması gerekiyor.

Krepleri güzel kokulu hale getirmek için hamurun üzerine bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz. Öğütülmüş tarçın da işe yarayacaktır.

İrmikli sütlü krepler, tereyağı eklemenize gerek olmayan kuru bir tavada kısık ateşte kızartılır. Hamur dikkatlice tavaya dağıtılmalıdır; bir krep için yaklaşık 80-100 ml hamur yeterlidir. Her iki tarafı da kızartın.

Üçgen şeklinde sıcak irmikli krepleri katlayın, hafifçe toz serpin ve meyveler veya meyve parçalarıyla süsleyin. Elbette, krepleri kalbiniz ne isterse ve damak tadınız ile tamamlayabilirsiniz!

İrmikli, yumuşak ve lezzetli krep tarifleri

İrmikte pişirilen krepler unla karıştırılanlara göre daha yumuşak ve daha yumuşaktır. Genellikle reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel vb. İle doldurulmadan servis edilirler. O halde en çok bakalım. ilginç tarifler irmik üzerinde krep pişirmek.

Bu, irmikli krep yapmak için en basit ve en kolay tariflerden biridir. Yemek pişirmek için irmiğe ek olarak süt, yumurta, şeker ve bitkisel yağ gibi tanıdık ürünlere ihtiyacınız olacak. Krep pişirmek 60 dakikadan fazla sürmez.

• 2 su bardağı süt.
• 2 bardak kaynamış su.
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara.

İrmik Sütlü Yumurta

5 yemek kaşığı. l. tuzak.

4 yumurta.

5 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

1 tutam tuz.

Ne ile sütlü krep servis edebilirsiniz?

Sütlü ve irmikli krepler sıcak olarak servis edilir. ayrı yemek... Bu, ailenizle doyurucu bir kahvaltı için harika bir seçenektir. Benzer bir yemek şunlarla da servis edilebilir:

• Eritilmiş çikolata veya karamel. Bu tatlı dişi olanlar için harika bir seçenektir. Ayrıca çocuklar kesinlikle bundan hoşlanacak.
• Taze meyveler ve meyveler ile. Bunu yapmak için, bir tabağa gözleme koyabilir, üstüne meyvelerle süsleyebilir ve az miktarda doğal yoğurt dökün veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Meyveli krep çikolatalı krep

Herhangi bir yağ yüzdesine sahip ekşi krema. Üstüne biraz şeker serpin.

Bal. Bu amaçla, henüz şekeri yapılmamış taze çiçek veya karabuğday balı en uygunudur.

Elma reçeli. Yemeğe lezzetli ve hoş bir aroma katmak için üzerine bir tutam tarçın serpiştirin.

Üzerine rendelenmiş çikolata (tercihen siyah) serpilmiş yoğunlaştırılmış süt.

Vanilyalı dondurma. Bir yemeğin üzerine bir gözleme güzelce konulabilir ve yanına bir kaşıkla biraz dondurma ve rendelenmiş çikolata konulabilir.

Dondurmalı krep Ballı krep

Diyet krepleri

Bu tarif, öncelikle tatlıları sevenlerin ilgisini çekecek, ancak şu anda diyet yapmak zorunda kalıyorlar. Krepler yumuşak ve küçük delikli.

• 0,5 su bardağı yulaf ezmesi.
• 1 su bardağı irmik
• 0,5 l az yağlı kefir.
• 3 yumurta.

Yulaf ezmesi Kefir Şekeri

Diyet krepleri ne ile servis edilir?

İrmikte bu tür krepler, öncelikle bir diyete uyan ve figürlerini izleyen kişiler için tasarlandığından, onlara servis yapmaya değer. taze orman meyveleri ve meyveler. Krepin üstüne katkı maddesi ve boya içermeyen az yağlı yoğurt dökmek en iyisidir.

Diyet krepleri şu şekilde servis edilebilir:

• İnce doğranmış çilekler.
• Fırında pişmiş elma veya armut dilimleri.
• Böğürtlen, yaban mersini, ahududu vb.
• Muz.

Ahududulu krep Çilekli krep

Portakal veya mandalina dilimleri.

İrmikten yapılan mayalı krepler gür ve kalındır.

• 1,5 su bardağı irmik.
• 1 su bardağı un.

500 ml süt.

150 ml kaynamış içme suyu.

3 yemek kaşığı. l. Sahara.

2 yumurta.

1 çay kaşığı kuru maya.

1 çay kaşığı tuz.

3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

1. Sütü hafifçe ısıtın ve üzerine maya ekleyin. Karıştırın ve çeyrek saat bekletin.
2. Daha önce dövülmüş yumurtaları maya kütlesine güçlü bir köpük haline getirin.
3. Unu eleyin ve irmikle karıştırın. Yumurta-maya kütlesini, bitkisel yağı, kaynamış suyu ekleyin ve karıştırın.
4. Elde edilen hamuru bir havlu veya streç filmle örtün, 60 dakika ısıya koyun.
5. Hamur 2-3 kat arttıktan sonra önceden ısıtılmış tavada krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.

Mayalı krep ne ile servis edilir?

İrmikli maya krepleri bal veya tereyağı ile yağlanabilir. Ek olarak, şunlarla servis edilir:

Mercimek irmikli krep

İrmikli yağsız krepler sıradan olanlardan daha kötü çıkmaz. Lezzetli, havadar ve yumuşaktırlar. Bu krepler unsuz yapılır.

• 1.5 bardak irmik.
• 1.5 bardak içme suyu.
• 2 havuç.

Zerdeçal Soğan Havuç