ВхідСтрави зі свининою і картоплею. Тушкована картопля зі свининою
Що може бути смачніше і ситніше картоплі зі свининою?
Таке незамінний поєднання двох продуктів підійде як для приготування страв для зустрічі дорогого гостя, так і для щоденного меню.
Весь секрет - в різноманітності способів гасіння картоплі з м'ясом.
Тушкована картопля зі свининою: загальні принципи приготування
Основні інгредієнти - картоплі і м'якоть свинини, краще нежирної, або свинячі реберця.
Блюдо вийде смачніше, якщо спочатку окремо злегка обсмажити ці продукти, а потім з'єднавши - гасити.
Тому нарізають на шматочки м'ясо і на великі часточки - картоплю. Обсмажують на сковорідці з рослинним маслом.
Готуємо моркву і цибулю. Їх теж пасерують на маслі.
Потім всі продукти з'єднують в ємності для гасіння, заливають водою і ставлять на слабкий вогонь.
В кінці гасіння додають спеції, приправи, солять.
Залежно від рецепта і способу приготування в тушковану картоплю зі свининою можна додати гриби, болгарський перець, Квасолю, сочевицю, огірки, помідори, яблука. Все на ваш смак і бажанням.
Блюдо може готуватися в жаровні або казані на газу, гаситися в духовці в жароміцної посуді або горщиках.
Тушкована картопля зі свинячими ребрами
Інгредієнти:
Один кілограм картоплі;
Півкілограма свинячих ребер;
Одна цибулина;
Одна банка консервованої квасолі;
Одна морквина;
печериці;
Два пір'їнки часнику;
Зелень свіжа;
Приправа.
Спосіб приготування:
М'ясо свинини промивають і залишають в холодній воді на 60 хвилин. Потім нарізають на шматочки.
На сковороді розігрівають масло, і обсмажують реберця. Додають пресований часник, приправу, перець і сіль.
Морквину подрібнюють на комбайні або пропускають на тертці і додають до м'яса. Цибулину шаткують, картопля розрізають на чотири часточки і додають в м'ясо.
Після того, як всі інгредієнти злегка обсмажити, додають гриби. Наливають воду і тушкують. В кінці приготування з квасолі виливають розсіл і додають її до картоплі. Посипають зеленню.
Тушкована картопля зі свининою і яблуками
Інгредієнти:
Один кілограм м'якоті свинини;
Триста грам яблук;
Один кілограм картоплі.
Для сметанному соусі:
Півкілограма нежирної сметани;
паприка;
Півсклянки води;
Чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
М'ясо ріжуть невеликими скибочками.
Яблука очищають і нарізають великою соломкою.
Картоплю очищають, промивають від крохмалю у воді і нарізають кружечками. Свинину змішують з яблуками.
Форму для духовки змазують жиром. Викладають шар м'яса з яблуками.
Зверху розподіляють картопля.
У чашку наливають сметану, посипають її паприкою, перцем і солять. Додають воду і перемішують до однорідної маси.
Приготованим соусом повністю заливають картопля.
Ставлять в духову шафу і тушкують близько сорока хвилин.
При подачі до столу посипають рубаною зеленню.
Тушкована картопля зі свининою
Інгредієнти:
Півтора кілограма картоплі;
Один кілограм свинини або реберець;
Дві цибулини;
Одна морквина;
Три пір'їнки часнику;
Перець мелений;
Півтори столів. ложки томатної пасти;
Три лаврових листки;
Спосіб приготування:
На сковороді обсмажують свинину з обох сторін до золотистого. Перекладають м'ясо в казан.
У тій же сковорідці пасерують цибулю з тертою морквою, додають томатну пасту, гасять.
Картоплю очищають, розрізають на чотири частини (два рази навпіл) і додають в казан.
Кладуть обсмажені цибулю і моркву. Нарізають ще одну цибулину і додають до картоплі з м'ясом. Вода повинна покривати лише картопля і м'ясо. Гасять на слабкому газу близько сорока хвилин.
За кілька хвилин до завершення гасіння кладуть часник, солять, перчать, потихеньку перемішують. Додають лавровий лист. При подачі в порційних тарілках посипають рубаною зеленню.
Картопля тушкована з свининою та овочами
Інгредієнти:
Сімсот грамів картоплі;
Півкілограма м'якоті свинини (без жиру);
Дві цибулини;
Дві морквини;
Два свіжих томата;
Один пучок зелені кропу і петрушки;
базилік;
лаврушка;
Перець горошком і мелений;
Приправа для свинини;
Олія соняшникова.
Спосіб приготування:
Картоплю очищають і залишають у воді, щоб вийшов крохмаль. Потім нарізають картопля великими часточками і кладуть в посуд для гасіння. Наливаємо воду, щоб вона трохи покривала овочі і ставлять на слабкий вогонь. Кладуть лаврушку і горошки перцю.
Тим часом промивають м'ясо, дають йому обсохнути і нарізають на порційні шматочки.
Потім свинину окремо обсмажують на сковороді до рум'яності.
Морквину і цибулину очищають. Цибулю дрібно шаткують, морква подрібнюють на тертці.
Додають на сковороду до м'яса або обсмажують до золотистого окремо.
Томати звільняють від шкірки і подрібнюють їх на блендері до однорідної консистенції. Цим соусом поливають м'ясо. Гасять на сковороді під кришкою близько десяти хвилин.
Обсмажене м'ясо з овочами і соусом додають до картоплі, добре перемішують і продовжують гасити.
В кінці гасіння посипають зеленню, меленим перцем, сіллю. Дають потомитися на плиті під закритою кришкою.
Картопля тушкована з свининою і сочевицею
Інгредієнти:
Півкілограма свинини без сала;
Вісім картоплин;
Півсклянки сочевиці червоною;
Запашний або мелений перець;
Дві цибулини;
Одна морквина;
Один свіжий томат;
Чотири столів. ложки масла рослинного;
Два листи лаврушки;
Спосіб приготування:
У казан або гусятницю з підігрітим маслом кладуть нарізану свинину і злегка обсмажують.
Частина картоплі нарізають кубиками, решту - великими скибочками.
Цибулину дрібно шаткують, кружечками нарізають морквину.
Сочевицю ретельно промивають під проточною водою.
Підготовлені овочі та крупу одночасно додають до м'яса. Заливають кип'яченою водою, щоб вкрилися овочі. Після закипання газ зменшують і тушкують до готовності.
В кінці додають дрібно нарізаний томат, лаврушку, перчать і солять.
Картопля тушкована з свининою і солоними огірками
Інгредієнти:
Сімсот грамів свинини або свинячих реберець;
Два кілограми картоплі;
цибулина;
морквина;
Дві столів. ложки томатної пасти;
Чотири солоних огірочка;
Лаврушка.
Спосіб приготування:
М'ясо миють, нарізають скибочками і обсмажують сковорідці з двох сторін. Потім солять і кладуть в посуд для гасіння (з товстими стінками).
З огірків зчищають шкірку і дрібно рубають. Потім припускають на сковороді з маслом, додають томатну пасту, трохи води і тушкують.
Цибулину і моркву подрібнюють, пасерують н іншій сковороді.
Картопля чистять і нарізають невеликими прямокутниками.
До готового м'яса додають нарізану картоплю. Продовжують гасити.
Потім кладуть обсмажені огірочки, цибулю і моркву. Гасять всі інгредієнти до повної готовності блюда
В кінці приготування кладуть спеції, лаврушку, перчик.
Картопля тушкована з свининою і болгарським перцем
Інгредієнти:
Півкілограма картоплі;
Триста грам нежирної м'якоті свинини;
Два болгарських перцю;
Два пір'їнки часнику;
морквина;
Перець чилі (мелений);
цибулина;
лаврушка;
п'ятдесят грам вершкового масла;
Кетчуп або томатна паста.
Спосіб приготування:
Всі овочі промивають і обсушують.
Часник подрібнюють, краще нарізати ножем на тонкі пластини.
Цибулину чистять і дрібно шаткують.
Морквину теж нарізають тонкими кружальцями.
Болгарський перець стругають кубиками.
Свинину ріжуть на кілька частин і відварюють в підсоленій воді.
Картоплю чистять і нарізають великими часточками. В іншій каструлі відварюють картоплю з морквою.
Цибулю пасерують на сковороді з вершковому маслі. Додають болгарський перчик і тушкують до золотистого лука. Трохи пізніше додають три столові ложки томатної пасти або кетчупу, краще грузинського.
Потім відварне м'ясо з'єднують з картоплею, додають заправку, сіль, перець, лаврушку. Продовжуємо тушкувати до готовності. На стіл подають із зеленню і свіжими овочами.
Картопля тушкована з свининою в горщиках
Інгредієнти:
Чотириста грам картоплі;
Триста грам свинини;
П'ятдесят грам м'яти;
Двадцять грам вершкового масла;
Одна столів. ложка рослинного масла;
Зелень петрушки і кропу;
Сіль перець.
Спосіб приготування:
М'ясо нарізають на маленькі шматочки і обсмажують на сковороді. Очищену картоплю нарізають кубиками, укладають в керамічний горщик. Додають м'ясо, вершкове масло, дрібно посічену м'яту і зелень. Солять і перчать. Накривають горщик кришкою і поміщають в духову шафу або мікрохвильову піч на тридцять хвилин. Страву подають гарячим, можна прямо в горщику.
Картопля тушкована з свининою в молоці
Інгредієнти:
Півкілограма картоплі;
Чотириста грам морквини;
Півкілограма м'якоті свинини;
Червоний перець (мелений);
Півлітра молока;
Дві столів. ложки рослинної олії;
гвоздика;
Спосіб приготування:
М'ясо нарізають на невеликі шматочки і обсмажують на сковороді. Картоплю нарізають тонкими кільцями і обсмажують на іншій сковорідці. У форму, змащену жиром, викладають картопляні кільця і обсмажене м'ясо, посипають тертою морквою, додають прянощі і солять. Заливають все теплим молоком і поміщають в розігріту духовку на двадцять хвилин. Смачного!
Картопля тушкована з свининою з салом
Інгредієнти:
Півкілограма м'якоті свинини з салом;
Десять картоплин;
За однією цибулині і морквині;
Два лаврових листки;
Запашний перець;
петрушка;
Спосіб приготування:
З м'яса обрізають сало, рубають його на дрібні-дрібні шматочки і кладуть в сильно розігріту жаровню. Обсмажують шматочки сала «до серпанок».
Тим часом м'якоть свинини нарізають рівними квадратами і додають до обсмаженої свинячого сала.
Через десять хвилин посипають нарізаною півкільцями цибулею і тертою морквою.
Всі інгредієнти перемішують, солять і смажать п'ять хвилин на слабкому газу. Помішують.
Картоплю чистять, нарізають скибочками або часточками і додають в жаровню.
Наливають один стакан кип'яченої води зменшують газ і продовжують гасити із закритою кришкою.
В кінці приготування кладуть лаврушку, перець, посипають зеленню, при необхідності - підсолюють.
Очищену картоплю потримайте деякий час в мисці з холодною водою. Так він віддасть крохмаль і страва вийде смачніше.
Щоб з картоплі не зрізати зайве, користуйтеся спеціальним ножем для очищення овочів, ніж звичайним кухонним ножем.
Воду в м'ясо вливайте остигнула кип'ячену, а не з під крана.
Для гасіння краще використовувати молоду свинину. Так блюдо приготується швидше і вийде ніжніше.
Картопля тушкована з свининою - улюблене повсякденне блюдо для більшості сімей. Важко знайти людину, якій би воно не подобалося. Апетитна розсипчаста тушкована картопля з шматочками ніжного ароматного свинячого м'яса- не тільки смачне, але і ситну страву. Його калорійність 135 ккал / 100 г.
У міру остигання, тушкована картопля зі свининою стає ще смачніше. Ця страва ніколи не набридає. Їм можна поснідати, пообідати і повечеряти. Страва порадує гостей на святковому застіллі, якщо його подадуть на гаряче, і, можливо, вони попросять у господині рецепт приготування. є різні рецептицієї страви, і вони досить прості. Приготування тушкованої картоплі зі свининою не займе багато часу.
Для приготування страви знадобиться:
- 1 -1,5 кг картоплі;
- 300-400 г м'якоті свинини;
- 1 середня цибулина;
- 1 невелика морква;
- лавровий лист 1-2 шт .;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна оліядля обсмажування.
Якість страви і його смак залежать не стільки від рецепта і кулінарних умінь, скільки від якості вихідних продуктів. Перед приготуванням ласощі необхідно ретельно підібрати всі потрібні інгредієнти. Вони повинні бути свіжими, соковитими і без гнилі. Для гасіння краще купити розсипчастий сорт картоплі. Картопля, тушкований зі свининою, приготований з такого сорту, буде ніжним і м'яким.
Щоб м'ясо було соковитим і смачним, варто купити шматок м'якоті з лопатки частини.Чудовий результат вийде, якщо приготувати м'ясо вирізки. Але воно дорого коштує, тоді як ціна лопаткової частини цілком прийнятна. Шматок повинен бути не надто жирним.
підготовка продуктів
Деякі господині встигають одночасно робити кілька справ. Але новачкові не варто намагатися повторити дії досвідчених кухарів. Краще все приготувати заздалегідь і додавати підготовлені інгредієнти в міру потреби спокійно і без поспіху. Інакше блюдо можна безнадійно зіпсувати. Тому перш за все нарізаються овочі.
Моркву і цибулю очищаються. Останній можна нарізати кільцями або кубиками, за бажанням. Морква крупно натирається. Картопля очищається і нарізається кубиками розміром близько 2 см або часточками. М'якоть свинини промивається під струменем води і висушується серветкою. Після цього свинина нарізається приблизно такими ж кубиками, як і картопля.
Класичний рецепт страви
На розпечену сковороду вливається невелику кількість рослинної олії і засипається нарізане м'ясо. Можна змастити сковороду свинячим салом. Якщо м'ясо жирне, цього може бути достатньо. На великому вогні м'ясо обсмажують до утворення золотистої скоринки.
Шматочки потрібно періодично перемішувати, щоб вони рівномірно обсмажити з усіх боків. М'ясо може виділити багато соку, і тоді шматочки будуть не смажитися, а гаситися. Якщо таке сталося, зайву рідину треба злити в приготовлену каструлю і продовжити обсмажування.
В кінці обсмажування в м'ясо можна додати подрібнені цибулю і моркву. Але новачкові буде важко вгадати, на якому етапі це потрібно зробити. Якщо невчасно додати продукти, може пересушити м'ясо або пригорять овочі.
Краще обсмажити овочі окремо. На невеликій сковороді в розпечене рослинна олія засипається подрібнена морква. Вона повинна бути вся покрита киплячим маслом. Вогонь зменшується. Якщо все зроблено правильно, через кілька хвилин морква стане яскраво-оранжевою.
На цьому етапі додається нарізану цибулю. Масла повинно бути достатньо, інакше овочі почнуть підгоряти. Як тільки цибуля набуде золотистого відтінку, овочі можна знімати з вогню. Обсмажене м'ясо і овочі складають у каструлю. У сковороду, де смажилося м'ясо, наливають трохи води і дають їй закипіти. Потім її виливають в каструлю. Таким чином м'ясний сік, що залишився на сковороді після смаження, не пропаде даремно.
Приготований картопля засипається в каструлю поверх м'яса і овочів. Вміст заливається склянкою кип'яченої води. Каструлю накривають кришкою і ставлять на маленький вогонь. Коли вода закипить, потрібно відкрити кришку і подивитися рівень рідини. Вона повинна повністю покривати овочі. Якщо води мало, її потрібно додати. На цьому етапі перемішувати і солити блюдо поки не варто.
Страва може готуватися близько 30-40 хвилин. Готовність страви перевіряють по картоплі. Коли вона майже загасили, ласощі солять і перчать за смаком. Після цього ретельно перемішують і додають пару лаврових листочків.
Через пару хвилин можна спробувати рідина страви, щоб перевірити чи достатньо солі. При необхідності його потрібно досолити. Коли картопля повністю приготується, вогонь вимикають. Картопля тушкована перед подачею на стіл повинен постояти хвилин 10.
Рецепт тушкованої картоплі зі свининою в мультиварці
Сучасні технології дозволяють господині заощадити багато часу. Користуючись мультиваркою можна зробити картопля зі свининою набагато швидше і простіше. Інгредієнти і пропорції страви будуть ті ж. Додатково знадобиться тільки 50 г вершкового масла.
Морква, цибуля і м'ясо нарізають так само, як для приготування на плиті. Після цього вони складаються в чашу мультиварки. Туди ж додається 3 ст. л. масла. На мультиварці встановлюється режим «жарка». Для обсмажування знадобиться близько 10 хвилин. Необхідна температура приготування 130 ° С.
Коли обсмажування закінчиться, в чашу додають нарізану картоплю. Зверху укладається шматок вершкового масла. Кришка кухонного помічника знову закривається і встановлюється режим «випічка». Картопля зі свининою в мультиварці готується 55 хвилин. Через 15 хвилин після початку дії програми кришка відкривається.
У страву додається сіль і перець за смаком. Вміст чаші ретельно перемішується. Кришка знову закривається, і задана програма продовжує діяти ще 40 хвилин.
Картопля тушкована з свининою в мультиварці виходить дивно смачною.
Готову страву посипати нарізаною зеленню. Можна подати його разом з салатом з помідорів.
Тушкована картопля зі свининою
тушкована картоплязі свининою
Якщо ви думаєте, що б такого смачного приготувати на вечерю для коханого чоловіка, а у вас є картопля, цибуля і невеликий шматочок м'яса, то найшвидший і простий шлях - загасити це м'ясо з картоплею.
Тушкована картопля взагалі дуже виграшне блюдо! Картопляні кубики готуються дуже швидко, набуваючи ніжний, приємний смак, який проявляється у міру охолодження тушкованої картоплі - соус, згущений картопляним крохмалем, починає застигати і на картоплі з'являється дуже смачна обволікає плівочка. І навіть якщо м'яса у вас обмаль, то коли ви його наріжете, воно рівномірно пошириться по страві і ніхто не здогадається, що у вас був шматочок м'яса не на чотирьох, а на двох.
Тушковану картоплю можна готувати навіть без м'яса, а тільки з цибулею (і / або часником і морквою), все одно вийде дуже ситний і смачний вечерю!
З чого приготувати тушковану картоплю
на 4-6 порцій
Свинина (краще з жирком. Або баранина) - 0,5 кг або просто невеликий шматочок;
Картопля - 10-12 штук;
Цибуля ріпчаста - 1 головка;
Морква - 1/2 штуки;
Лавровий лист - 2 штуки;
Запашний перець мелений - 1/2 чайної ложки;
Зелень петрушки.
Як згасити картоплю зі свининою
Свинину порізати кубиками і обсмажити або на свинячому жирі, Або на рослинній олії, якщо свинина нежирна.
Через 10 хвилин з моменту смаження свинини, додати до м'яса цибулю (тонкі півкільця) і моркву (соломка). Все перемішати, посолити і смажити на середньому вогні ще 5-10 хвилин, постійно контролюючи - помішуючи, щоб не підгоріло м'ясо або овочі.
Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками і додати до м'яса. Залити 1 склянкою води.У менше вогонь, перемішати і тушкувати картоплю до готовності під кришкою. Незадовго до кінця: додати лавровий лист, запашний перець, нарізану зелень і сіль.
Смачна, соковита, ситна картопляз м'ясом!
Особливості приготування тушкованої картоплі і смак
Слідкуйте за водою при гасінні
Вода з каструлі може википіти, тому, картопля треба періодично помішувати. А якщо картопля зовсім підсохла, долити ще водички. Однак, її рівень завжди повинен бути нижче рівня картоплі.
Тарілка смачної їжі!
Яке м'ясо підійде для гасіння картоплі
З тушкованою картоплею добре поєднується грудинка, свинина з жирком, баранина. Або загасити свинину з картоплею в казані - рецепт. Можна, звичайно, взяти і курячу грудку, Але до неї краще додати курячих шкурок або взагалі загасити картоплю тільки зі шкірками - рецепт.
Сухе м'ясо нічого не дасть тушкованою картоплі, Хіба тільки ви додасте оливкового, вершкового або соняшникової маслом, щоб все добре змастити.
Наше другу страву з картоплею і м'ясом виходить ароматним і починає зводити домашніх з розуму задовго до закінчення приготування! З тушкованою картоплею і свининою особливо гарні солоні грибочки і огірочки!
Приємного вам апетиту!
У моїй родині це блюдо отримало назву «рідка картопелька» і дуже любимо домочадцями. Незважаючи на простоту приготування і доступні інгредієнти, які є в будинку у кожної господині, виходить дуже смачно, ситно і красиво.
Нам знадобиться:
1-1,5 літра води
1 кг картоплі
600 г свинячого м'яса (без кісток)
1-2 цибулини
1 велика морква
сіль, спеції за смаком
рослинне масло для обсмажування
Коротка версія приготування:
Картопля помийте, почистіть, кожну картоплину розрізати на 4-6 частин.
М'ясо очистите від плівок, жиру, наріжте великими шматками (приблизно 3х4 см).
Морква потріть на тертці, цибулю порізати півкільцями.
Окремо обсмажте м'ясо і всі овочі до золотистого кольору.
У каструлі нагрійте 1 літр води, додайте трохи солі, покладіть туди свинину, потім картоплю, моркву і цибулю. Доведіть до кипіння і готуйте на повільному вогні приблизно 40 хвилин. Якщо під час гасіння блюдо стане занадто густим, долийте трохи гарячої води.
Картопля промиваємо, знімаємо ножем шкірку. Почищені бульби нарізаємо на великі шматки - кожну середню картоплину приблизно на 4 частини, велику - на 6. Якщо нарізати дрібно, то картопля від довгого гасіння повністю розвариться і перетвориться в суп-пюре.
М'ясо промиваємо, очищаємо від плівок і зайвого жиру, нарізаємо на великі шматочки, розміром 3-4 см. Чим більше вийдуть шматки м'яса, тим смачніше готову страву. 
Моркву і цибулю миємо, чистимо. Морква трьом на тертці, цибулю ріжемо півкільцями. Якщо не любите цибулю в вареному вигляді, то можна нерезать його дрібно-дрібно, тоді він теж повністю розвариться в юшці і не буде помітний.
Обсмажуємо по черзі картопля, м'ясо та овочі на сковороді з додаванням рослинної олії до появи золотистої скоринки. 
Поки продукти обсмажуються, нагріваємо в каструлі літр води, солимо її і відправляємо гаситися м'ясо, слідом картопля і в останню чергу - морква з цибулею.
Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і залишаємо готуватися не менше ніж на 40 хвилин, накривши кришкою з отвором для виходу пари. Якщо здається густуватим, то можна долити ще трохи гарячої води. 
За цей час картопля частково розвариться, овочі теж, м'ясо стане дуже м'яким, ніжним. В кінці варіння можна додати спеції і проварити ще хвилин п'ять. 
Готову страву дуже нагадує їжу, приготовлену в російської печі - густа овочева юшка з картоплею і великими шматками м'яса.
До цієї страви ідеально підходять сметана і солоні огірочки, можна посипати зеленою цибулею, кропом або подати салат з щавлю і часнику.
Тушкована картопля зі свининою
Смачне і просте блюдо.
Гасити картоплю можна в духовці або на плиті (вручений панелі) на маленькому вогні. Залежно від того, яким часом ви маєте в своєму розпорядженні. У духовці виходить смачніше і для мене зручніше: не потрібно помішувати й стежити за нею.
- Картопля 1кг
- Свинина 300-400г
Можна використовувати будь-які м'ясні продукти: курку, реберця, яловичину, качку. Тільки відповідно збільшити час приготування в залежності від виду м'яса. Можна обійтися взагалі без нього - вегетаріанський варіант. Теж смачно.
- морква 1шт
- 1 цибулина
- Рослинна олія без запаху 2-4 столові ложки.
- Лавровий лист, запашний перець або інші спеції за смаком
рецепт
- Секрет приготування. Всі інгредієнти закладаємо в розігріту гусятницю по одному, дотримуючись інтервал 2-3 хвилин.
- Овочі миємо і чистимо. У гусятницю наливаємо рослинне масло. Можна також використовувати в якості посуду каструлю або сковороду з товстими стінками.
- Ріпчасту цибулю ріжемо кубиками і додаємо в розігріте масло, пасеруємо 2-3 хвилини.
- Додаємо терту моркву і тушкуємо ще трохи.
- До обсмаженою овочам додаємо шматочки свинини або курки.
- Помішуючи, обсмажуємо ще кілька хвилин.
- Після цього відправляємо шматочки картоплі, перемішуємо.
- Через пару хвилин доливаємо воду з таким розрахунком, щоб вона повністю прикрила картопля. Доводимо до кипіння, додаємо сіль, знімаємо піну.
- Після цього додаємо приправи, закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь.
- Тепер можливі варіанти.
- Можна гасити картоплю на невеликому вогні, періодично помішуючи.
- Можна поставити в духову шафу. Так картопля готується довше, але і смак буде цікавіше.
- Я готую приблизно годину або трохи більше при помірній температурі. Якщо вам не подобається, коли картопля злегка розсипчастий, зменшіть час гасіння.
подивіться рецепт