Маффіни в мультиварці. Кекси в мультиварці на пару Кекс на пару в мультиварці

Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 з 5

оригінальний спосіб приготування мафінів в мультиварці

Маффіни в мультиварці - це ніжна випічка, Яка не залишить байдужим будь-якого, хто її спробує. М'які, соковиті, ароматні маффіни чудово підійдуть для чаювання, а також для подачі на стіл під час важливого заходу. Ці невеликі кекси - прекрасна альтернатива магазинної випічки, Яка продається суха і часто несмачна.

Готувати такі кекси можна не тільки в сучасній печі, а й духовій шафі, мультиварці і навіть пароварці. При вмілому використанні навіть такий кухонний прилад, як мультиварка, можна перетворити в чудову піч, яка швидко і смачно приготує будь-яку страву. Мафіни не виняток.

Маффіни в мультиварці можна готувати двома способами: на пару або при режимі «Випічка». У першому випадку кексики вийдуть ніжними, м'якими і дуже соковитими. Але вони будуть не наділені підсмаженої скоринкою. А випічка на програмі вийде не менш смачною, тільки трохи щільніше. Якщо ви збираєтеся готувати маффіни в мультиварці, радимо вам спробувати обидва способи приготування, так як вони виходять дуже смачними і апетитними.

Найчастіше дане блюдо готують не тільки до чаю, але і як повноцінний сніданок для дітей, а також жінок, що стежать за своїм харчуванням.

Багато фото маффинов показують нам, що блюдо дійсно виходить надзвичайно красивим і апетитним, тому його можна сміливо подавати до столу, не боячись, що воно нікому не сподобається.

Що можна додавати в рецепти

Рецепти маффінів в мультиварці в наш час досить різноманітні: їх можна приготувати з різними інгредієнтами, які тільки прийдуть вам в голову.

Найбільш популярними начинками на сьогоднішній день є:

• шоколад
• банан
• апельсин
• карамель
• сухофрукти (включаючи цукати, родзинки і так далі)
• персики

Цей список можна продовжувати ще дуже довго, так як начинкою маффинов може стати будь-який продукт, який цінується у вашій родині найбільше.

Переваги страви перед іншою випічкою

Як і багато рецептів, маффіни відрізняються від іншої солодкої випічки перевагами, які і прославляють дане блюдо перед іншими солодощами.

• Пріготовленниемаффіни з фруктами наділені чималою кількістю вітамінів.
• Випічка виходить низькокалорійна, якщо не додавати в неї шоколад, цукрову пудру і так далі.
• Дане блюдо готується дуже швидко, тому його можна запросто зробити на сніданок або під час несподіваного приходу гостей.
• Різноманітні рецепти, що включають в себе різні продукти, Дозволять вам вибрати економний, смачний і легкий спосіб приготування.
• Так як випічка готується в мультиварці, вам не потрібно боятися, що кекси пригорять або пристане в формі.

багато фото готового блюда показують нам, що маффіни виходять надзвичайно смачними і корисними для здоров'я. Тому спробуйте приготувати таку випічку самостійно, і ви будете приємно здивовані отриманим результатом.

Спосіб приготування страви

чудові і ніжні рецепти маленьких кексів готуються досить просто і швидко. Головне - дотримуватися черговість приготування - тоді у вас все вийде.

Інгредієнти:

Крок 1

Розтоплюємо масло на плиті. У мисці змішуємо яйця з цукром. Потім перетираємо масу з розтопленим маслом до одноманітної консистенції.

крок 2

Слідом виливаємо в суміш кефір і заново все перемішуємо.

крок 3

Після цього додаємо в миску какао, ванілін розпушувач і борошно.

Перемішуємо тісто. Важливо це робити акуратно, щоб маффіни піднялися при випіканні. В результаті тісто повинне вийти пружним.

крок 4

Тепер необхідно викласти тісто у форми для випікання і помістити їх в мультиварку. Після чого включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин, і чекаємо, поки приготується десерт.

Ось і все - чудова і смачна випічка готова. Вам залишається тільки розтопити шоколад і полити їм кекси. Блюдо виходить дуже красивим і неймовірно смачним, завдяки шоколаду. Це можуть підтвердити фото шоколадних мафінів.

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче:

Всі ми прекрасно знаємо, що таке випічка і як її робити. Зліплені з тіста пиріжки, булочки, кренделі викладаємо на деко і засовуємо його в розпечену духовку. Так адже, все вірно?

Але, виявляється, спекти смачні булочки і кекси можна не тільки в розпеченій духовці. І навіть не тільки в режимі "випічка" мультиварці. Але і, ви здивуєтеся - на пару! В мультиварці або в пароварці. Зараз я розповім вам, як спекти бісквітні кекси на пару в мультиварці.

Кекси за цим рецептом виходять дуже смачні і красиві. Помилуйтеся самі, на фото видно прекрасно, які вони Симпатичненькая! По виду на розрізі дуже схожі на кекс "Зебра", який я пекла трохи раніше, але ось смак зовсім інший. Кексики виходять м'які і трохи пружні, дуже ароматні. І при цьому інгредієнти для них потрібні самі звичайні, які знайдуться на будь-якій кухні. Можна, мені здається, цей рецепт і модернізувати, наприклад, додати між шарами тіста невеликий прошарок варення або джему, але сама я так робити поки не пробувала, якщо ризикнете поекспериментувати, розкажіть в коментарях, що вийде!

До речі, з цього ж рецепту можна спекти бісквітні кекси і в пароварці або мантоварке. Звичайно, режим і час роботи вашої пароварки вам доведеться підбирати самим, я тут нічого порадити не можу, але все інше приготування нічим не буде відрізнятися. Спробуйте, кекси на пару виходять дуже смачні!

Що необхідно для кексів:

• Один мульти стаканчик цукрового піску або 150 грамів
• Одне куряче яйце
• 100 мл молока
• один пакетик ванільного цукру або ванілін
• 150 грамів пшеничного борошна
• Півтори чайні ложки розпушувача
• Три столові ложки какао порошку

Як приготувати кекси на пару в мультиварці:

У глибоку чашу просіваємо борошно. Додаємо розпушувач з ваніліном, все добре змішуємо.

У комбайні збиваємо цукровий пісок з яйцем хвилин 10, поки маса не загусне і не стане пишною, додаємо молоко і знову недовго збиваємо.

Потім вводимо туди борошняну суміш, змішуємо ложечкою.

Ділимо тісто на дві частини. В першу половину добаляют какао, перемішуємо до однорідності.

Заповнюємо формочки тестом, викладаючи чайною ложкою спершу світле тісто, а потім - шоколадне. До самого верху намагайтеся не накладати, щоб місце залишилося, коли кекси піднімуться.

У мультиварку наливаємо воду до нижньої ризики. Наверх встановлюємо контейнер для варіння на пару і поміщаємо туди формочки з кексами.

Включаємо режим варіння на пару на 25 хвилин. Після сигналу бісквітні кекси на пару в мультиварці готові!

Кексики акуратно виймаємо з формочок.

посипаємо кекси цукровою пудрою, Тепер можна пити чай з цими ласощами. Смачного!

Чарівна помічниця мультиварка не завжди виправдовує очікування своєї власниці. Найчастіше скарги стосуються випічки. Багато грубки не мають цього режиму взагалі, а ті, які їм оснащені, часто підводять. В результаті випічка виходить напівсирої, тісто обпадає, можуть вийти підгорілі боки або денце. Знайома ситуація? Тоді цей саме для вас. Вони відмінно і рівномірно пропікається, виходять пишненька, прямо повітряними. А спосіб приготування ніяких складнощів не має, тому, не відкладаючи, приступайте до роботи. Є тільки один нюанс. Для випічки краще використовувати силіконові формочки.

Інгредієнти:

• яйце;
• цукор - ½ склянки, можна трохи менше;
• по щіпці ваніліну і солі;
• молоко - 100 мл;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ½ ч.л. або 1 чайна ложка розпушувача;
• шоколад - 30-40 грам (можна родзинки або ягоди).

Як приготувати кекси на пару в мультиварці:

У глибоку миску вбити яйце, додати цукор, ванілін і сіль, збити за допомогою віночка або міксера.

Влити молоко.

У борошно додати розпушувач, перемішати. Додати борошняну суміш в тісто. Добре вимішати, щоб не було грудочок.

Зверніть увагу! На пишність кексів не впливає, виберете ви для їх приготування соду або розпушувач. А ось колір їх буде відрізнятися. З содою випічка вийде більш темного кольору, а з розпушувачем - світлого.

Якщо використовувати будете соду, її треба погасити й додати вже в готове тісто у самому кінці. У багатьох рецептах дозволяється використовувати соду без гасіння. Дійсно, вона навіть без оцту дає ефект розпушення, але все-таки при вступі в реакцію виділяється більше бульбашок вуглекислого газу. А саме завдяки їм тісто виходить пишним. Знову ж, якщо не погасити соду, парові кекси вийдуть з її характерним дуже неприємним присмаком.

Шоколад дрібно порубати ножем або натерти на крупній тертці.

Форми змастити маслом. Тестом заповнити формочки на 2/3. Поставити їх в підставку для приготування на пару.

Порада! Якщо у мультиварки немає режиму приготування на пару, нічого страшного. Можна використовувати «Варка» або «Суп».

У чашу мультиварки налити приблизно 3-4 склянки води. Готувати близько півгодини (30-35 хвилин). Готовність перевірити зубочисткою.

Кекси на пару в мультиварці готові! Нехай трохи охолонуть і можна подавати до столу. Додатково можна посипати зверху цукровою пудрою, полити шоколадною глазур'ю або варенням.

Смачного!!!

З повагою, Наталія.

І як зазвичай моя любіміца- мультіварочка виручає в самих різних ситуаціях. Немає духовки? Не біда, приготуємо чудові двоколірні кекси на пару в мультиварці.

Готуємо всі продукти, які знадобляться в процесі приготування.

Збиваємо яйце, додаємо звичайний цукор і ванільний. Маса при цьому густа, намагаємося щоб цукор краще розчинився.

Додаємо молоко і продовжуємо збивати на низьких оборотах, а то забризкала всю кухню.

Настала черга борошна і розпушувача (в разі відсутності його можна замінити звичайною содою, гашеного оцтом). І знову заважаємо.

Половину тесту відливаємо, в час, що залишився додаємо какао.

Готуємо формочки і наливаємо в них тісто в довільному порядку. Можна відразу в силіконові або ще додатково в паперові. У паперових формах вид у кексів більш презентабельний, їх зручно брати руками, з собою в дорогу.

Наливаємо в каструлю мультиварки 250-300мл води. Ставимо підставку-пароварку і розміщуємо на ній формочки з тістом. У мене мультиварка DEX60, можна використовувати і нижню і верхню підставки для приготування на пару. Через 20 хвилин всі домашні збіжаться на запах)

Дістаємо ароматну красу і залишаємо поки не охолонуть. Перед другою закладкою не забудьте додати води в чашу мульти.

З такої кількості продуктів у мене виходить дві закладки - 8 великих кексів. Діти в захваті. Особливо цікаво розрізати такі кекси і вгадувати що ж там "намальовано".

Час приготування: PT01H30M 1 ч. 30 хв.

Багато з вас вже напевно чули про чудесні властивості мультиварки щодо приготування в ній різної випічки. Нібито випічка в мультиварці виходить дуже повітряна, пишна і смачна. Все це дійсно так, мультиварка стала справжнім помічником для господинь в цій справі. Але чи пробували ви коли-небудь приготувати кекси в мультиварці на пару? Якщо немає, то раджу вам обов'язково спробувати приготувати кекси з цього незвичайного, і простим рецептом.

Перевага даного рецепта в швидкості і простоті приготування. А кекси, приготовані на пару, виходять дуже м'які, повітряні, добре піднімаються, і виглядають дуже апетитно. До того ж їх ще й можна назвати дієтичними, так як для їх приготування не використовується масло.

Ці мармурові кексики краще рішення для того щоб побалувати своїх близьких, або здивувати своїми кулінарними навиками раптово наскочили гостей. Вони без сумніву оцінять ваше старання і оригінальність страви, головне точно слідувати покроковому рецептом.

Інгредієнти:

• Куряче яйце - 1шт.
• Ванілін - 1гр
• Борошно - 2/3 склянки
• Молоко - 100-150 мл
• Цукор - 150 гр
• Какао - 1 ч. Ложка
• Розпушувач - 1 ч. Ложка

приготування:

Насамперед беремо досить глибоку миску, розбиваємо туди яйце, потім додаємо вказану кількість цукру, а потім ванілін. Тепер змішаємо дані компоненти до однорідної маси. Найкраще для цих цілей використовувати віночок.

Наступним кроком буде додавання борошна і розпушувача. для більш легкого приготування 1 чайну ложку розпушувача можна додати в стакан з борошном і ретельно розмішати. А потім висипаємо цю муку в миску. Акуратно і ретельно перемішуємо вміст миски до стану однорідності. Маса повинна вийти не занадто рідкою

Тепер нам знадобиться ще одна глибока тарілка. Для того щоб туди вилити рівно половину вмісту нашої миски. А потім додаємо в цю саму тарілку 1 чайну ложку какао і відповідно розмішуємо. Вміст тарілки стає красивого шоколадного кольору. Якщо після змішування у вас залишилися грудочки, то це не біда, вони додадуть кексів якусь родзинку в смаку.

Займемося підготовкою мультиварки. Наливаємо в каструлю мультиварки приблизно 0,5 літра гарячої, бажано кип'яченою, води. Гаряча вода економить наш час і електроенергію відповідно. Каструля даної мультиварки має об'єм 5 літрів, на менший обсяг можна використовувати меншу кількість води.

Беремо спеціальну ємність для варіння на пару і розкладаємо в неї формочки (в даному випадку силіконові) для майбутніх кексів. Поміщається в таку ємність зазвичай 5-6 формочок. Тепер нам потрібно вилити в них по черзі вміст з двох чашок. Почнемо зі світлою, але за вашим бажанням можна і навпаки, додаємо в кожну формочку приблизно по 2 столові ложки маси. А для додання красивого мармурового кольору поверх світлої маси в кожну форму вливаємо темну, шоколадну, масу. До самого краю доливати не потрібно, так як кекси повинні будуть піднятися.

Відправляємо наші заготовки в мультиварку. Виберемо режим «варіння на пару» і встановимо час 20 хвилин. Цього буде достатньо, щоб кекси приготувалися і стали пишними і повітряними. Після закінчення заданого часу мультиварка видасть звуковий сигнал, що свідчить про те що кекси готові.

Не забудьте, що кришку мультиварки потрібно відкривати дуже акуратно! Так, щоб не обпектися гарячою парою.

Ось таким чином повинні виглядати кекси, приготовані на пару, в мультиварці. Дайте їм охолонути, акуратно дістаньте з формочок і можете подавати на стіл, смачного!

Для приготування кексів з даного рецептом використовувалася мультиварка марки «Polaris». В мультиварці інших марок час виготовлення може трохи варіюватися.

Незмінним залишається лише властивість мультиварки відмінно підтримувати заданий температурний режим, завдяки чому величезна безліч страв, в тому числі різна випічка, виходить чудово.

До того ж сучасні мультиварки мають широкий спектр функцій, що дозволяють значно економити ваш час сили, витрати, і навіть управляти ними на відстані.

Відео