كعكة الشوكولاتة للعام الجديد مع المكسرات المحمصة. كعكة مشوية كيف تصنع كعكة جريساي في المنزل

لنبدأ بالبسكويت. سنطبخها هكذا:

1. افصل الصفار عن البروتينات. اخفقي الصفار مع 100 غرام من السكر حتى يصبح لونه أبيض.
2. اخفقي البياض حتى تصل إلى الذروة ، أضيفي باقي السكر واخفقي حتى يجمد.
3. اخلطي بياض البيض وصفار البيض معًا.
4. تخلط المكونات الجافة أيضًا وتنخل في خليط البيض.
5. اعجن العجينة بملعقة حتى تصبح ناعمة ، وانتقل من أعلى إلى أسفل ، مع تشبعها بالهواء.
6. نأخذ صحن خبز بقطر حوالي 20 سم ، ندهن الداخل بالزيت من جميع الجوانب ونرش الدقيق. صب العجين في القالب.
7. اخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة مئوية.

أثناء خبز البسكويت ، دعنا ننتقل إلى الكريمة:

1. اغلي الحليب وشراب السكر. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب ، وأضف إليه السكر ، مع التحريك ، تأكد من أن جميع البلورات تذوب. بعد ذلك ، يجب سكب الشراب النهائي في وعاء ، مغطى بورق ورقائق ويبرد.
2. اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تضيء.
3. ثم أضف الشراب شيئًا فشيئًا ، دون التوقف عن الخفق.
4. ثم يضاف الكونياك ويضرب قليلا حتى تصبح ناعمة. قسّم الكريم إلى ثلاثة أجزاء - جزء صغير للزينة وجزءان متساويان تقريبًا للحشو والطلاء. اخلطي الجزء المخصص للحشو بالفاكهة.

تجميع الكيك:

1. قطع البسكويت إلى ثلاث كعكات.
2. ادهن الكعكة السفلية بطبقة رقيقة من الكريمة فوقها لربط فتات البسكويت. ثم افرد نصف قشطة الفاكهة في طبقة متساوية. غطي كل شيء بقشرة متوسطة.
3. وزعي طبقة رقيقة من الكريمة على القشرة الوسطى ووزعي النصف الآخر من الكريمة بالتساوي. ونضع الكعكة العلوية في الأعلى.
4. وزعي الكريم بالتساوي على سطح وجانب الكعكة مع ترك الكريمة لهذا الغرض. أثناء تحضير المكسرات المحمصة ، يمكن تبريد الكعكة.

الآن يمكنك الانتقال إلى تحضير زينة الكيك.

أولاً ، لنعد فتات الفتات:

1. قشري المكسرات واقليها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم اطحنها.
2. يُمزج السكر مع الماء ، مع التحريك ، يُغلى المزيج على نار معتدلة.
3. يُطهى لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يتكرمل. من السهل جدًا التحقق - أخرج المقلاة من الحرارة وقم بتقطير محتويات الملعقة على الثلج. سيؤخذ الكراميل النهائي إلى كتلة مقرمشة ولن يلتصق بالأسنان.
4. اسكبي المكسرات المفرومة في قدر مع الكراميل الجاهز ، واخلطيها بسرعة واسكبي كل شيء على ورق البرشمان. دعها تتجمد.
5. طحن المكسرات المحمصة المجمدة إلى فتات 3-5 مم.

كريمة الطبخ وزينة الشوكولاتة:

1. صبغ جزء من كريم الزخرفة إلى اللون الأصفر المطلوب.
2. قم بإذابة الشوكولاتة واستخدم القرنة لرسم بتلات الشوكولاتة المذابة على الرق. دعها تتجمد.

دعنا نذهب مباشرة لتزيين الكعكة:

1. قم برش الفتات على الكيك بحيث لا يكون الكريم مرئيًا.
2. باستخدام كيس الطهي مع الكريمة الملونة ، قم بإزالة الزهرة من أعلى الكعكة. زين بتلات الشوكولاتة المجمدة.

الكعكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الفور أو حفظها في الثلاجة قبل التقديم.

اجازة سعيدة!

1. ابدأ بالطهي عجينة العسلللكعكة. ضعي العسل في وعاء صغير وضعيه عليه حمام الماء... أثناء التحريك ، قم بإحضاره إلى حالة سائلة (ولكن ليس ليغلي بأي حال من الأحوال!). أخرج الوعاء من الحمام المائي واتركه ليبرد.
2. ضعي الزبدة في وعاء وضعيها في حمام مائي. سخني الزيت مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب ، لكن لا تغلي. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
3. يخفق البيض في وعاء منفصل ويخفق بالخلاط مع إضافة السكر بالتدريج. يخفق لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح رقيقًا. ثم ، دون توقف عن الخفق ، صب في تيار رقيق من العسل السائل.
4. اخفق لمدة دقيقة أخرى واسكب الزيت (في تيار رفيع) ، دون التوقف عن التغلب على كل شيء باستخدام الخلاط. استمر في الخلط لمدة دقيقة أخرى. ينخل 500 جرام من الدقيق في خليط البيض من خلال غربال ويخلط جيدا.
5. ينخل المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ويقلب بعد كل مرة. يجب ألا يلتصق خليط كعكة العسل بيديك كثيرًا. اروي صودا الخبز بالخل وقلبي مع العجين.
6. ثم قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية ، ثم دحرج كرة من كل منها وضع كل شيء على طاولة مغطاة بالدقيق. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن طبق الخبز بالسمن ويُرش بالدقيق.
7. تدحرج كرة العجين قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق في كعكة وتوضع في شكل مدهون. قم بتفكيك العجينة في جميع أنحاء الجزء السفلي من القالب ، واثقبها في عدة أماكن بشوكة (ليس في كثير من الأحيان) وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا.
8. اخبزي قشرة كعكة العسل لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخرج القالب وانقل الكيك بحذر إلى طبق مسطح. ضع الكعكة الملفوفة التالية في النموذج ، وقم بفكها على طول الجزء السفلي بالكامل ، وخزها بشوكة وأرسلها إلى الفرن.
9. اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج ، انقله إلى الكعكة الأولى واتركه ليبرد. بهذه الطريقة ، اخبز 4 كعكات أخرى. قشري المكسرات وقطعيها إلى قطع صغيرة بسكين ، واقليها قليلاً في مقلاة جافة.
10. في قدر صغير ، ذوبي الزبدة وأضيفي المكسرات إليها وقلبي. يضاف السكر والعسل ومسحوق الكاكاو ويخلط جيدا. يُغلى المكسرات المحمصة برفق مع الاستمرار في الطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد لمدة دقيقة فقط.
11. ضعي القشرة الأولى في طبق مسطح كبير ودهنيها بطبقة متساوية من الحشوة المحمصة (وهي لا تزال ساخنة). غطي الكيكة الثانية في الأعلى ، وغطيها بالمكسرات المحمصة. وهكذا ، قم بطي الكعكة بأكملها ، وقم بتغطيتها بما تبقى من المكسرات المحمصة.
12. تُترك كعكة الكروتون منقوعة في مكان بارد لمدة 5 ساعات. من الأفضل تركها بين عشية وضحاها. بعد الوقت المحدد ، يمكنك تزيين الكعكة حسب ذوقك ، وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها. لذيذ بشكل خاص مع القهوة الطازجة. بالعافية!

يقسم البسكويت الجاهز إلى أربعة أجزاء

الآن نحن بحاجة إلى تحضير المكسرات المحمصة:
250 جرام جوز (مقشر)
200 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة روم أو براندي

انشر المكسرات المقشرة على ورق الخبز ، وحضر شراب السكر.
يذوب السكر في مقلاة ويضاف الروم أو الكونياك عندما يذوب ويمكن رشه بعناية !!! امزج كل شيء معًا ، يجب أن يكون السكر بني غامق. عندما يذوب السكر بالكامل ، اسكبي المكسرات على الفور مع التقليب السريع بملعقة حتى تصبح المكسرات في الداخل محلول سكرواتركها تتجمد تمامًا.

قم بطحن المكسرات المجمدة في شراب في الخلاط أو لفها بمسمار العجين حتى تصبح ناعمة ، ولكن ليس بالكامل في فتات ، بحيث تكون هناك قطع صغيرة ، كما في الصورة

الآن لنعد الكريم ، لهذا نحتاج:

400 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
11/2 حليب مكثف مسلوق (لنكهة الكراميل)

يخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح رقيقًا ، ويضاف الحليب المكثف المسلوق ويضرب معًا حتى يصبح ناعمًا. نضيف نصف عدد المكسرات المحمصة المطحونة إلى الكريمة ، ونترك نصفها للزينة.

الآن نحن بحاجة إلى تحضير التشريب للكعك:

1/4 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة كبيرة كونياك (اختياري ، اختياري)

لتحضير هذا الشراب ، تحتاج فقط إلى غلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين - الشراب جاهز.

الآن نقوم بتجميع الكعكة:

لقد فعلت ذلك في حلقة ، لكن ليس بالضرورة.
تُنقع كل كعكة بالشراب المحضر ، وتُغطى بالكريمة وتُرش بالمكسرات المحمصة اليسرى من جميع الجوانب ، وتوضع الكعكة في الثلاجة لتنقع.

أنت تزين الكيك المطلي بالقشور أو يمكنك أن تحبني بكريمة البروتين .. php؟ P = 212667 # p212667.
وهذا هو قاطع هذه الكعكة

سيوضح لك هذا المقال كيفية صنع كعكة كروتون. ليس من الصعب على الإطلاق تنفيذ وصفة هذه الوجبة الشهية ، لذلك حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها. ستنجح بالتأكيد إذا اتبعت توصياتنا بالضبط. اختر وصفة وابدأ في تحضير هذه الحلوى الرائعة!

كل يوم

مكونات الكيك:

• دقيق ممتاز - 0.3 كجم ؛
• المكسرات - زجاج
• سكر - 0.1 كجم ؛
• زبدة أو مارجرين - 0.2 كجم ؛
• البيض (صفار) - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.

• علبة حليب مكثف
• زيت - 0.2 كجم ؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• مسحوق كاكاو أو شوكولاتة (اختياري).

من اجل للتزيين:

• عين الجمل؛
• فتات ملفات تعريف الارتباط.

قم بطهي تحميص لذيذ ، هذا واحد متاح حتى لربة منزل عديمة الخبرة. يُهرس الصفار مع السكر حتى يصبح أبيض اللون ، ويُضاف الزبدة الطرية إلى المزيج نفسه ، ويُمزج كل شيء جيدًا. ينخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل. قسمي المكسرات إلى أرباع أو قطعيها (اختياري). أضفهم إلى خليط زيت الصفار. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز هنا في أجزاء صغيرة ، ويُمزج. اعجن العجينة واقسميها إلى ثلاث حصص. افردي الكعك واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا.

بالنسبة للقشدة ، تحتاج إلى تناول الزبدة المخففة والفانيلين وعلبة من الحليب المكثف. تغلب على كل شيء. يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة في حمام مائي إلى هذه الكتلة. ضعي الكريم على الكعك المبرد تمامًا واطويه. يرش فوقها عين الجملوملفات تعريف الارتباط المسحوقة. الحلوى لدينا جاهزة. الآن يمكنك تقديم كعكة الخبز المحمص على الطاولة. لاحظ وصفة هذه الحلوى.

كعكة الاحتفال العائلي

منتجات:

• دقيق القمح - 0.3 كجم ؛
• زبدة - 0.45 كجم (عجين - 0.2 كجم ، كريمة - 0.25 كجم) ؛
• سكر - 0.42 كجم (في العجين - 0.2 كجم ، بالقشدة - 0.22 كجم) ؛
• 6 بيضات و 5 صفار.
• 100 غرام من النشا
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ليمون - قطعة ؛
• لوز - 150 جرام ؛
• رم - 50 جرام.

تعليمات الطبخ

الخطوة 1. خذ 6 بيضات وافصل البياض عن الصفار. اخفقي الزبدة المخففة بشكل منفصل. يضاف صفار البيض المطحون مع السكر وقشر وعصير نصف ليمونة أو ذرة أو نشا البطاطس، دقيق منخول. تخلط بلطف.

الخطوة 2. يخفق البياض حتى يصل إلى قمم ثابتة ويضاف إلى العجين بملعقة أو ملعقة سيليكون. يُدهن الجزء السفلي من قالب الكيك بالزبدة ويُرش بالدقيق. تُسكب العجينة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة على الأقل. كعكة جاهزةيزيل من القالب ويبرد.

الخطوه 3. نبدأ في تحضير الكريم. نأخذ 200 جرام من السكر و 6 ملاعق كبيرة من الماء ونخلطها في وعاء حديدي ونشعل النار. شراب الطبخ. يرفع عن النار ويبرد.

الخطوة رقم 4. يُسكب الروم في الشراب المبرد ويُضاف الصفار ويُضاف تدريجياً الزبدة اللينة. تخلط جيدا.

الخطوة رقم 5. لنعد المكسرات المحمصة. نفرم اللوز ناعما. ضعيها في مقلاة ، أضيفي 20 جرامًا من السكر و 30 جرامًا من الزبدة ، اقليها.

الخطوة 6. نقطع الكيك المبرد إلى قسمين ، ويُغطى بالكريمة. يرش المكسرات المحمصة في الأعلى.

الخطوة 7. املأ الكريم المتبقي وزين الحلوى. كيف تزين كعكة محمصة؟ سوف تساعدك وصفة الصورة على القيام بذلك.

كعكة "براغ" مع المكسرات المحمصة

• البيض - 8 قطع ؛
• 170 غرام دقيق وسكر
• 30 جرام زبدة وكاكاو.

• 120 غرام زبدة
• قشدة دهنية وزبدة - 0.15 كجم لكل منهما ؛
• السكر والمكسرات المحمصة - 120 جم لكل منهما ؛
• الفانيلين.
• مربى المشمش - 50 جرام.

• قطعة شوكولاتة؛
• زيت - 80 جم.

طبخ بسكويت الوصفة الكلاسيكيةولكن مع إضافة الزبدة المذابة. نخبز 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل. نترك الكعكة الجاهزة في قالب أو على رف سلكي طوال الليل. صنع شراب الكراميل. يُذوب السكر في قدر ، يُسكب في الكريمة الدافئة قليلاً ويُطهى حتى يذوب السكر ، ويبرد. يخفق الزبدة ويضاف الفانيلين والشراب في أجزاء صغيرة. نستمر في تحضير الكعكة المخبوزة المحمصة. نحن نحافظ على الوصفة في متناول اليد.

لنعد المكسرات المحمصة. ذوبي 300 جرام من السكر في مقلاة (حتى يصبح لونها بني). يضاف 130 جرام من اللوز المحمص ويقلب. دهن الرق زبدةواسكب خليط السكر والجوز. نحن مستوي ورائع. قطّعي المكسرات المحمّصة إلى فتات وأضيفي القليل منها إلى الكريمة.

نقطع البسكويت إلى ثلاثة أجزاء. نحن نغطي جيدًا بالكريمة. نحن نشكل الكعكة. رشي الجوانب بالمكسرات المحمصة. دهن سطح الكيك بالمربى الساخن. نضع الحلوى في الثلاجة. بعد ساعتين ، أخرجيها وغطيها بثلج الشوكولاتة. وصفة كعكة "محمصة" في المنزل سهلة التنفيذ.

كعكة البروتين

يُخفق بياض 8 بيضات في رغوة قوية ، ويُضاف القليل من عصير الليمون. نخل 400 جرام مسحوق السكروتقديمه هنا في أجزاء صغيرة. فاز حتى الذروة. أضف 200 جرام من اللوز المحمص والمقطع برفق. نقسم إلى عدة أجزاء. نخبز المرينغ على درجة 100 حتى يجف جيدًا.

يُسكب كوبًا من الحليب المكثف و 0.5 كوب من الماء في وعاء عميق ، ويُضاف بيضتان ، ويُمزج بالشوكة. نضع الخليط في حمام مائي ، ونغلي ، دون التوقف عن التحريك. يُطهى حتى يصبح كثيفًا ، ثم يبرد ويُرشّح. يخفق 260 جرام من الزبدة مع الإضافة تدريجياً خليط الحليب والبيض... اطحن الحلوى المشوية واخلطها. قسّم الكتلة الناتجة إلى قسمين ، وأضف الكاكاو إلى الجزء الأول ، وقليلًا من البراندي إلى الجزء الثاني.

نغطي الكعك بالكريمة البيضاء. دهن الجزء العلوي بكتلة يضاف إليها مسحوق الكاكاو. ندعو الضيوف ، نصب الشاي ، نقطع كعكة الخبز المحمص ، ونخبر جميع أصدقائنا بالوصفة. بالعافية!

1 قطّع الشوكولاتة إلى قطع. امزج الشوكولاتة والزبدة. تذوب الشوكولاتة والزبدة حتى تصبح ناعمة ، مع التحريك بقوة بملعقة سيليكون ، حتى تصبح الشوكولاتة والزبدة كتلة متجانسة. يُنصح بإجراء هذا الإجراء باستخدام حمام مائي ، فلن تحترق الشوكولاتة بالتأكيد إذا نسيت تقليبها بشكل مكثف عند تسخينها. يمكنك اللجوء إلى استخدام الميكروويف ، ثم يجب تسخين الوعاء ، كل مرة لمدة 10-15 ثانية ، في كل مرة اسحبه للخارج وحرك الكتلة حتى تصبح متجانسة.

2 ها هي كتلة متجانسة نحصل عليها. دعها تبرد قليلا.

3 افصل الصفار عن البروتينات. يُمزج الصفار مع نصف السكر (60 جم)

4 اخفقي الصفار والسكر حتى تصبح رغوة بيضاء سميكة. أضف الشوكولاتة المذابة إلى الصفار المخفوق. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة.

5 صب الدقيق ، وأنا دائما غربال الدقيق من خلال منخل جيد. وتخلط بلطف مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

6 ستكون العجينة سميكة.

7- أنصحك بإبقاء السناجب دافئة حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة. نبدأ في التغلب على البيض ، لذلك نحتاج إلى وعاء وخلاط نظيفين تمامًا ، لمزيد من الثقة ، حتى أنني أرشهم عصير ليمونوامسحها حتى تجف. صب قليل من الملح في البروتينات وابدأ في الخفق بالسرعة الدنيا للخلاط ، وزاد السرعة تدريجيًا ، ثم عندما تصبح البروتينات أكثر ثباتًا ، اسكبها حمض الستريك 1 ملعقة صغيرة ويستمر في الخفق.

8 بعد ذلك ، تدريجيًا 2 ملعقة كبيرة. يضاف السكر ويضرب البياض حتى تصل إلى قمم مستقرة.

9 أضيفي البروتينات إلى العجين ، على شكل أجزاء ، أول جزء واخلطي جيدًا لتليين العجين كثيرًا.

10 ثم نضيف الجزء الثاني من البروتينات. نخلط أيضًا بملعقة ، مع التحريك برفق ، كما لو أننا نلف البروتينات إلى الداخل ، ونلفها في العجين.

11 وهذه المرة ، تبين أن عجيننا أكثر سيولة.

12 دهن القالب بالزيت ، إذا أردت يمكنك عمل "قميص فرنسي": أي رش القالب بقليل من الدقيق. تخلص من الفائض. صب العجين في قالب.

13 نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا ، حتى 180 درجة مئوية ، لمدة 40 دقيقة. نتحقق من جاهزية البسكويت باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان ، نلصق السيخ في منتصف البسكويت ، يجب أن يجف السيخ مع بقايا الفتات.

14 تبرد البسكويت في درجة حرارة الغرفة ، فيشكل ، أخرج ثم أبعد ، تبرد على رف سلكي. قطع البسكويت المبرد. حصلت على "بركان" صغير فوق البسكويت. قطعتها بعناية بسكين حاد.

15 بعد ذلك ، نبدأ في تقطيع البسكويت إلى كعكات. قررت صنع ثلاث كعكات ، إذا تمكنت من تقطيع البسكويت بشكل أكثر نحافة وتساويًا ، فقم بصنع المزيد من الكعك. التقطت صندوقًا بالحجم المناسب ، وضعت عليه يدي وسكينًا ، وأمسك بيدي في الأعلى لتقطيع البسكويت إلى كعكات متساوية.

16 وهكذا حصلت على ثلاث كعكات و "قشرة" أستخدمها لتزيين الكعكة.

17 الآن نصنع الكريم: طري الزبدة في درجة حرارة الغرفة. اضربها جيدًا بالخلاط بسرعات عالية حتى تصبح رقيقًا.

18 الآن نصنع الكراميل. في هذه المرحلة ، يمكنك فقط تناول الحليب المكثف المغلي)))))) قوام الكريمة و صفات الذوقسيكون متشابهًا جدًا))))) ولكن إذا قررت ، بعد كل شيء ، الالتزام بالوصفة ، فنحن نصنع صلصة الكراميل: صب السكر في مقلاة أو مقلاة ، واضبط الحرارة على نار متوسطة.

19 نبدأ في تسخين السكر ونتركه يذوب تمامًا ، ونميل المقلاة في اتجاهات مختلفة ، دون تحريك ، ونتركه يذوب تمامًا. احرصي على عدم حرق السكر وإلا سيصبح طعم الكراميل مرًا. يجب أن يكون لون السكر فاتح ، كهرماني. بعد ذلك ، اسكب الكريمة على الفور مع التحريك بملعقة أو خفق ، اطهي الصلصة لمدة 2-3 دقائق ، اترك الصلصة تتكاثف قليلاً ثم ارفعها عن النار.

20 دع الصلصة تبرد. إذا أضفت شرابًا ساخنًا إلى الزبدة ، فسوف تذوب.

21 نسكب الصلصة المبردة في الزبدة ونخفق جيدا بالخلاط. إذا اتضح أن الزبدة بدأت تذوب ، ضعي الكريمة في الثلاجة لفترة ثم اخفقيها مرة أخرى.

22 نحصل على كريم متجانس ، بلون الكراميل وطعمه ، مع ملمس حريري.

23 شواية (لدي حلوى في صقيل الشوكولاتة) طحن في الخلاط إلى حالة من الفتات الناعم.

24 صب الفتات في الكريمة.

25 اخلطي الكريمة جيداً.

26 في كأس طويل ، أضع كيسًا للملفات وملأته بالكريمة ، وقطعت طرف الكيس حتى يكون من الأسهل بالنسبة لي توزيع الكريم على الكعك. لكن يمكنك تطبيقه ببساطة باستخدام ملعقة أو ملعقة أو ملعقة.

27 التشريب الآن: اخلطي القهوة مع الحليب الدافئ والسكر ، وحركيه جيدًا.

28 ضعي الكعكة على طبق وابدئي في جمع الكعكة. تنقع الكيكة جيداً في شراب القهوة. بعد ذلك ، ضع الكريم ، وقم بتسويته.

29 على الكريمة ، ضعي الموز المقطّع إلى شرائح رفيعة عشوائياً.

31 وهكذا ، نجمع الكعكة.

32 غطي الكيك المجمّع بالكريمة.

33 اطحن قصاصات الكعكة في الخلاط حتى تصبح الفتات الناعم.

34 رشي الفتات على الكيك ، والتقطي الفتات في يدك وضعيه على الكعكة.

35 يجب أن تنقع الكعكة الجاهزة ، لعدة ساعات ، في الثلاجة.

يجب حفظ الكعكة قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم كريمة الزبدةيتصلب في الثلاجة.